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hwhroy886 發表於 2006-3-20 11:36 AM

愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)

送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^
3y7MWf}.E EL =============================================================

She(i%oda"kn] 5\2S1xy;z;VE d*G:W
愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
1Dty~4o:Z(pC
)e7J2V%v,Os
^.JF)Y K1iZh 「請問要點茶或咖啡？」AVYk%Y@t0q H"@/|
        「咖啡。」
p.a z@{!OcU;o         「請問您要哪種咖啡？」Tr,kezm
        「愛爾蘭咖啡。」
A&z1E"eS         「需要加眼淚嗎？」(x$@|3vm;B
        「啊？什麼？」
G1A2iq2r'n P.JM
3rC!k9W5nTkvz I| ]J6M'VGz5r"v
  Ｘ                    Ｘ                      Ｘ                      Ｘ
+F*P\c`2|
1^7~`.KLC1m+L@
oGMW;X_ _6~         其實我算是滿喜歡喝咖啡的，但還說不上愛。"x1d4h!tZ$`qr Ij
        會染上咖啡癮，是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。1c8j@O9X8_b[7]9o
        日子久了，咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。9IR(`mz U2dS2yF
        不過只要一離開研究室，我就很少喝咖啡。]0c.D0@-m

1FI?o7v,J'Z#z 4]h k0mUQw
        畢了業，在熟悉的台南找了個工作。V+S;_ N4J'_5Wq6o
        那是個學術單位，我的職稱是小小研究助理。
;AR$d*i.d4E-DA         努力一點的話，會升成小研究助理，然後研究助理、專任研究助理、
!@!{z7_q         助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。"x?guv!^x
        然後呢？我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。
\ H{ }DDl7@y         總之，職稱一定會有“研究”兩字。"b5D+qe2?
B
        這個工作還算好，待遇也不錯，只是缺了個會煮咖啡的同事。
D`)f"T%r|s4k&d         基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩，我便順勢戒了咖啡。#R7^;yJ xK2}:z/a:f
        我很懶，這點我承認。
L{@/S2RpsqC
F2c;wZqnh
zl:O9go         剛開始工作時所接手的第一個Case，是和台大合作。
1A.qL.Cv6Y4}Z%w6F         每週四下午總要到台北開個進度會議。
SOqF}[X"t/V;D \         沒辦法，台北是中原地區，南部是蠻夷之邦，只得遷就了。DUk_0eJ4xcp
        我通常是坐飛機，當天來回。
N
Pna?Y.EdV         除了考慮隔天還要上班的因素外，更重要的是，我不習慣台北。zGbd2qHY"o
        因為我發覺，在台南我每分鐘走95步，在台北會不自覺地增加到112步。
AHDNx-A/a
!T;kzv Nw^H"O 5K1SK-Snq i
        在一個台南晴朗炎熱的10月天，台北的天空卻不識相地飄起了雨。 I1Ua4U%b{.w:y{,R
        開完了會，離開了會議室，匆忙上了計程車，到了松山機場，
0h0l0?wO_1Vz.H9]         才發現研究報告忘了帶。L4Tw9Q*qp"~f}*t
        於是離開了松山機場，匆忙上了計程車，到了會議室，會議室卻鎖住了。I:x7?.[DlqM
        等到值晚班的人來了，打開了會議室，拿了研究報告，鬆了一口氣。
,F%CQyOm#f#`         鬆了一口氣的，不只是我，雨突然也放肆地下著。
is s6n,nCV         雖然雨跟時間沒有直接關係，但是台北只要一下雨，便會莫名其妙地塞車。
od1DO.o:s(rs5X w0ax"I/k2n)RErcl
c4K|%oHaH+u
        我“了”了半天，只是想說一件悲慘的事：:L1KE$bI5]m
        我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。,g+P5P*c/qm"lc
        沒錯，這是最後一班。
(\*@_fM ``xR4?

4EN"o#ko&V.?4S         住賓館嗎？聽說單身男子住賓館很容易失身。
#N(I5MEF[!fu-g         找朋友嗎？不好意思把朋友家當賓館。
g C |r
yyD         我決定搭夜車，估計一下應該坐三點左右的車，天亮剛好到台南。
7ut2@b-z.d4s)rG         還有很多時間，只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。.l(o/Y0[o*K:X+TNa
        當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時，我就知道我不行了。GA7R[-q1U7y|)z
y?yh9|oF
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5W6J+qxF
        離開誠品，雨勉強可以算是停了，只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。
%Re-}Z/g|%~L9\h         我隨腳亂走，沒有目的地的走路才會接近散步的本質。
;Gt$XHk`#h'P
P8H         每遇到交叉路口，便擲銅板。人頭轉彎，字直走。
/E2J9@ E hK         我和多數的台灣人一樣，習慣用金錢決定方向。
8eSP:NH&@A         經過某個巷口，拾圓硬幣卻滾進了排水溝。\jQ%O8g _(yv$VN.i
        我趴在地上，隔著鐵柵欄，彷彿看到先總統 蔣公的微笑。
T;Cd3T#[+c*PN0Y         不愧是偉大的領袖啊！即使在水溝裏，依然面帶笑容。p;SR$h e%Tn-bR
d j

fJI4A/{t_}
nnk0xUt9V
        嗯，忘了說，我研究的對象跟水溝有關。
;~o!sh7V@+U6C         舉凡挖水溝修水溝之類的工程，都在研究的範圍內。
R;Z D:q+f7knJ,t         因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番，也是莫可奈何的事。6xWqvUh.Z
        站起了身，慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭，所以我只損失十塊錢。:D}^W7|$K`
        右轉進了這條巷子，很普通，死寂地如同台北的其它巷子。8I&_ _KB7PSW
        這條巷口左右邊各有一棵樹，右邊是榕樹，左邊是鳳凰樹，我猜想。
cQeQ'X+m+S0n         畢竟我認得的樹種很少，跟鳥兒一樣，我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。a#]nA!cX
        只要葉子是綠色而且長的比較大的，對我而言，就叫做樹。
uo V_Soc1d1S
        至於是什麼樹或什麼鳥，不是我關心的範圍，也不是我研究的對象。
d!s4KY6Nje(I8N %DiLPm;nq#U

$vLjXK7{s         不遠處有個綠色的光亮，因為在黑夜，感覺有點像鬼火。;E1C!S]~r
        大約走了兩百步，發現是一家咖啡館。-X"R(Y+\u-L
        招牌的底色是很深的咖啡色，明顯地寫上草綠色的“Yeats”。5xx U`9h
        看了看錶，剛過十二點。身上又冷又濕，是該喝點東西。t4Q0XL,kW w4P
        推開了門，一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來，然後才是“歡迎光臨”的聲音。
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b[e(opSg 這家咖啡館光線很明亮，但並不華麗，空氣中也沒有嗆鼻的菸味。
L2Xi1`@z\!wS0q         很多咖啡館常會因經營不善而節省電費，弄得光線非常陰暗。
l4j7kyw-rD         我常在這種咖啡館撞到桌角。
.m0g{4Sh!_-l0^A         台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館，這樣除了可以省電外，
vq[Qa         咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。&~+|F Anc']
        結帳時老闆娘還會偷偷地笑，像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。r)U'Zo|

$mV;Sa
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7e)_c`|         在等待服務生拿Menu來的時間裏，我稍微打量了一下這家店的擺設。
q _s7EW7SI,P^wg         吧檯內的空間相當大，但吧檯邊只有四個座位。
Z:t_*fq w         屋子裏也只擺了四張桌子，我坐在離吧檯最遠的地方，面朝吧檯。
C6V#}%S4D4gf u         我左前方坐著一對年齡不相稱的男女，親暱的樣子像是情侶。

q o4DI^?         男的看來大我十歲，我看來大女的十歲。
d:J*g/?Y'q)|8u         吧檯邊沒有客人。
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*T[J/K
My         「請再稍等一下哦。」
v$Oe;m1P+r         吧檯內傳來非常細柔的聲音，我看了看，正對著她帶點歉意的微笑。
-B9ee2}[_         我點點頭，繼續讓我的目光散步。
Q0F%`G(x/Z         我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像，看起來像是30歲左右的西方男子。
@ H6u _!|K,gn!P         他臉部瘦長，穿著西裝，打條大領結，頭髮微捲而左分，約切齊耳上。%UxQ
SmM@
        由於光線由左而來，因此右臉陰暗，左眼也剛好被劉海的陰影遮住。
IxQy/uweg         換言之，我看不清楚他的眼神。~,a:q
XV9TO
        不過奇怪的是，我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。;x7kq
rGC|&UV

%c.y9vy?2b#E IxT-l1X3Jd Ker{A6[
        他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。5D0YF;~+{%@
        我將頭略往左傾斜，看到上面寫著：2ka:C)E[bK
                        Cast a cold Eyeo9W I)fi H;~
                        On Life，on Deathd.{t.bE+`
                        Horseman，pass by！
Ny6xU/xB
.O3E:eh%z8Ls b-e }RP-e"N T5}9n x
        嗯……寫得很好，只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。
3ciVCM~         為什麼不是 Cast cold Eyes，One eye On Life，One eye On Death？
%ELM Y2` A$JM         一眼看一種，比較公平吧。
)u0m5W"x!sowz         好像也不好，這樣就變成陰陽眼了。
9ta/w~.Lun[4l!LQ         「對不起，讓您久等。」
G S zRrHR:?         女侍者的身上，夾著少許咖啡香，隨著衣角，淡淡地散開來。:uF0g7JWqL4^7U

:_0s|-d0\
;n*z*@$Mqy(B         「請問要點茶或咖啡？」jN{9_'Fv
        她拿著兩份Menu微笑地問著，跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。
k z&t*P I0c(L         她大約25歲左右的年紀，穿著咖啡色的圍裙，戴副紫色鏡框的眼鏡。}f/rg5^y.`
        一份Menu是深咖啡色的，另一份是淺咖啡色，同樣印上綠色的“Yeats”。.o\B lrx+NPi`
        『我只喝咖啡。』
"x,pf.JL&Xf         她先是楞了一下，然後遞上深咖啡色的Menu，微笑地等候。
v!Q*`r`(y5r
NL4|
r5c*Ztx4O-t rgy2o9Z(Pix H9A
        一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。jB4_zN9x
        拿鐵（Latte）剛開始流行時，也點過一次。%V5y:unP|
        後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。 Eg2LB;ur:l(ew
        在我準備點藍山時，突然注意到Menu下方倒數第三個，寫著：
~.~Z*~E$RP_         “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。

S5@8K ~SQ0e]1F*d         我非常好奇，於是改口：
t7x2p~Z5tJ.T         『愛爾蘭咖啡。』"Ic$i!SL
        她好像嚇了一跳，然後很高興地說：
to)A+Y8N0L         「Good choice。」a Dgd)WtA

U"DQc'bV%^t%kd '@9nC?
^"G2XmU*i
        這又加重我的好奇心，我仔細看著她走進吧檯。
k%n h-O1`         她輕輕挽起袖子，推了推眼鏡，右手將一小撮頭髮順到耳後。
4Ow0cGI.p%@c         她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中，挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。S;]DU8Q
        然後拿了一個酒瓶，倒了些酒進去，酒色略呈琥珀。
A"qD9Y:O7D         我點的是咖啡啊，她聽不懂中文嗎？D9Zn;?D5\H
        她突然抬起頭朝我笑一笑，正對著狐疑的我，我有點不好意思。/[7V:wWiP/D+{3?

+x I3Y*Zs &C5P3E;f7f fb/h
        只好將目光回到中年男子的畫像，真是個很帥的男子。
0Ec-W Lb@}         如果我這輩子努力一點，積點德，下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。
K5I"kbi)Ba         不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂，以這點而言，_/t3CSa"W9vp
        我算是個很快樂的人。
;Q$Rn~9L/w         牆壁很乾淨，除了畫像和詩句外，沒有多餘的裝飾。;Y!km,T4lS h5HE
        壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃，再淡一點。5cP|)opg!v
        上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案，兩面牆都是。thD(N|@
#Z*j}p&zqbw

bR%s
DT         「先生，您的愛爾蘭咖啡。」?ga3v7zZ8D$K
        女侍者放了一張圓形的紙墊，白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。 d%F+_2OG;O
        她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下，放在圓形的紙墊上。am0@9Wl'Y/ST
        「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
{8Sy;EC6I6x x         她微笑著交代，把托盤收進左手腋窩。
(t^Ae+Y)E         我楞了一下，在開口想問為什麼前，她又叮嚀：
M~_3^?Ywu,s         「記得哦。」
E$g%J7aby I q${7q5j}9ug0o0I

P\v8g5d#R)JT 其實她根本不必交代，因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒，icH0LBO'a
Y"g
        我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。
&m_/C"o7MHp9bb         我端詳著這杯咖啡，果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著，/\7l*cmEA s|
        不過杯腳較低，杯身也較為豐腴。AE@`f
        這是玻璃杯，不是一般陶瓷的咖啡杯。W.G#h~t9p3~
        杯身仍然印上三瓣綠色葉子，並清楚寫著：“Irish Coffee”。C;|+f8G5PJ
        我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。:L:]B1xD1^E
        最特殊的是還有兩條金色的線，一條靠近杯底，另一條接近杯的上緣。
;^8C"k
?.cz         咖啡剛好切齊上面的金線，然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。/SWg9{9~4n$Qz
k}HUwi*Y
t U2l0x%`R"k#E
        我端起“酒”杯，濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣，
Pe*b9ho%I&p         穿過冰冷的鮮奶油，咖啡便不再燙嘴，緩緩地入喉。Q2yx ^:~:L{9h O
        沒多久，溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。
"`[1P+g'Q5oO6N         沒錯，是酒精的作用。uFr2y'y/h LY%v)L[
        咖啡本身的香醇加上酒香，產生獨特的香氣。
c(zd.O:U_1J@2P         一般咖啡加美酒，你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。ntS?qP0b*d-I^
        但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道，你無法分辨出是咖啡中有酒？z)E'Q3PLA
        還是酒中有咖啡？
'?X8s:\-@ kIq,x'} ,F/[.o#O,f2r uA0]i

%vl)nF0lZr         喝完這杯咖啡，身上的濕冷早已不見，微醺而溫暖的感覺湧上心頭。
}0i rm8u%i6l         好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。
&eyB'h/MzLH         在濕冷而狼狽的夜裡，溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。
P"p:d._;uWKW E+{         只是一杯咖啡啊！卻讓我覺得人生這樣就已足夠，不必再更好了。
f\,wA:@9b-j&K         我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩，還有發明愛爾蘭咖啡的人。
!ur(J#D7t"@x
HU dj7b
j/v y6p@M         那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳，牽著手準備離開。UJ:{+|*Po
        他們連身高也不相稱，男的需低頭走出這家店，女的跳到死也碰不到門楣。
F5lU&?+z0d?Uh         剛剛忘了注意這家店的打烊時間，所以我猜想我是否也該走了？%Q
z }qM/?YQ
        雖然還耽溺這種溫暖，雖然外面又下著雨，雖然離坐車還有一些時間，
Km9O(["D*SO:T%QQl         我還是走向吧檯。9k5P/t0b(w2q Z\

4KJXzWz\ #z `V O(lUpR
        「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨，你會淋濕的。」,E
a0|5V{M
        女孩洗著杯子，轉過頭溫柔地說。
BNT7dN         『不是快打烊了？』
/@8D]oWL BLr         「兩點半才打烊，還有一小時。」0rh!D6mzi
        『嗯，謝謝。希望不會打擾妳。』.oP!J;Al8x|
JC
        「咖啡雖然有價格，但坐在這裡的時間卻無須付錢。」.f2@;c h_#u*a;E
        女孩洗完了杯子，把手擦乾，笑著說：「不是嗎？」 s6kn-L.i-r5\8cx
n9S-_C6]\)Yv[R

CMx$wH(J.l         我在吧檯邊坐下，拿起這家店的名片，端詳一番。v+}U~'eha\1y#SawS
        「你不是台北人吧？」#As,K&yh n3\
        『妳怎麼知道？』
-d2?3q[5[ Y         「台北這幾天常下雨，但你出門卻沒帶傘，所以你應該不是台北人。」M` Od)?;\f^
        女孩的言談，透著一股自信。%|+JoS$z:ca
        『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外，然後走進來啊。』0\fs0r'Z|*](O
        「從巷口到這裡，來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢？」
b+e"sL5[(b         『因為我懶，而且雨也很小啊。』 eB,m7emf/i

oaL2]~+k
/[~R.~B#B)@ ].^+[         「對別人來說也許有這種可能，但你不同哦。」
;g#h2hE9OOZ
~         女孩也在吧檯內坐下，手肘撐住吧檯，雙手托腮，微笑地望著我。E`t%i
~8sr,R
        『喔？為什麼？』
wd0z8Ekz_         「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險，因為你是謹慎而細心的人。」
,`[UkZgj
HK"M         『細心？謹慎？』
6h Lm!@;R7i         看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心，連這女孩也是。
`-w*M+C G r2{r9UAv 2`
a!X2c V qP
[|,TV dnQ(j([$P
        「你進門前，會先看門把上方的字。看到“推”，你才推門進來。」KdVdpo"aN"m
        女孩像打太極拳般做出推門的動作。
Ol_!tV5f;o         「進來後，你再把門輕輕地放回，所以你很細心。」~U)vgY1U
        『然後呢？』我微笑問著。這是我搭不上飛機後，第一次展露笑容。%xx@wY7k+Q.e1wW(lN"L
        「吧檯邊有四個位置，你單身，卻沒選擇吧檯邊。」B,N,P%eQ/|b
        『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。
d2PxGwr3O8DH g         「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來，對環境和我都很陌生，」
+{(?S5p&a%JP+k         女孩指著我剛才的座位：「所以你挑了個最保守的位置，離吧檯最遠處。」^ C orwC
        她又笑了笑：「這叫謹慎。」
U+Y7A[^lJ 9^,[$f!W/@z
3M ^9O*e9SIba
        『也許我只是隨便挑個位置啊。』7I*fZBb
        「可是你卻坐在離門最近的位置，而且面向吧檯，這難道不細心謹慎？」8M7L'W$E3HFH%I
        『這又跟細心或謹慎有關了嗎？』
QprdlDPo6z}Y         「是呀！這樣你可以看到吧檯是否失火，然後以最快的時間逃離呀！」
3w(Zr;R7@
rB         她說完後，我們終於忍不住同時笑了起來。
s.g.k
x;rfb+y!R i#w)Oo`%p B
『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。[ eXy3kEF9P
        「我是胡扯的。」她也忍住了笑，接著說：
Ay4z6ruK         「其實當我說你不是台北人時，你那句“妳怎麼知道？”就露底了。」&h1ZL]T#vM n`#vA
        講完後，她又笑了起來。jW9D&D1QO
        『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』
Y}1|_yiq4c         「沒辦法，在吧檯待久了，總會習慣性地觀察客人。」sq`!LI,Xc`4H
        她又看了看我：「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧？」Wm"T:cMc

B8W,jQ d+R +d,Nqe(dG
        『妳怎麼知道？』我又露底了。6Dbb:nLr8kZ@N,D
        「你看Menu時，在20幾種咖啡中，挑上倒數第三個。」
:r&N Vy5_c         『那又如何呢？』xto(u b0DsSC
        「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」*v#vzN.eD,{
        『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』
]#M
\3Sc l         我開始學著她的語調，這逗得她呵呵笑了兩聲。
CD*n'^f6mm         「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡，但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」
O4oM_%dG         「所以……」她拉長了尾音，指著我：「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」5l%T6o1a1Q
        『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。~w,c(`+hnp+Vl3MN
_|+JynpVQ

|vl c3^2ze         「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎？」
0rl}+^4Hp0G,d         『非常棒，謝謝妳。真的。』U0[!Wi+dA@t2I W
        「你知道嗎？我最喜歡的咖啡，就是愛爾蘭咖啡。」
yy|Q zxX3x         『喔，這麼巧。』#sSjP%XE%S
        「還有更巧的。我開店三個月來，你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」
9Ei
oE#y         『這家店是妳的？妳是老闆？』+h&N`jQz+UQ
        「是呀。晚上12點前我有請個工讀生，12點過後就只有我一個。」gqm$^m)Bc2u
        『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢？』
$dl V7GLr,}B         「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少，我可以專心煮。」B9TD$o y*I4s

jT#I0V N,Q] *J^!J/c:}
        『全神貫注？』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。7]Q,ZY0Ku e
        以前學弟磨好豆子，加了水，電源一開，就可以翹著二郎腿等了。
6AHQx6e*{ t         「嗯。下次你來時，我煮給你看。」
:UZk:F/oyS U         『嗯。』
q4j0zs/Pj7V.T0x         我也不知道還有沒有下次，難道再錯過一次末班飛機？
o\[+Uo7T4I,\
Q
i uO4Sy1i
7As1H L["iF9d"u         『謝謝妳，讓我喝到這麼好的咖啡。』,Je3ti(@u%q
        我站起身，看了看錶，該是她打烊的時候了。
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YT.IjCw         「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
5`"]2d^W$Z&BX         『這……這不好意思吧。』zv(M5u;k~2HR8i
        「沒關係。歡迎你再度光臨。」%r9m&O n"of
        我將一直拿在手中的名片，再看一眼，準備收入皮夾中。
)| n-I DOM/b1{N         “Yeats”是個很特別的店名，老闆也確實是個很特別的女孩。ysb;n9yW7s/o^
        Yeats…Yeats………啊？我不禁低聲驚呼：:\ReHC&iP
?*XS
        『葉慈啊！二十世紀最偉大的英文詩人，也是愛爾蘭的文學家和革命家！』
k"t5o.dJ$?D         「呵呵，你終於知道啦。」
*G!a C-L-u$eguB Oy$q9v}o
w9v"q(Qw8iR(K(d
        左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈，右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。S#F'?%w!B
@y
        綠色是愛爾蘭民族的代表顏色，難怪這家店綠意盎然。5V.Kv5t0sn~6EPc
        而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。 _2}#b,tS8nPrm^
        「我對愛爾蘭情有獨鍾，葉慈也是我最喜歡的詩人。」
T9[o2Y0qX+Cz         她先凝視左面牆上的畫像，再將目光轉移到右面牆上：
{o ve[         「投出冷眼。看生，看死。騎士，向前！」gz1b0^3r!T"j v8K0]
        她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。 UcH9_`|w#S

(q8U~3_-J9Jx/j#{/B
y+vp9t
j3j         我拿起了公事包，拉開了門，準備坐車回台南。p6lY4v]XEo+a
        「雨停了嗎？」
M;c2B%E-`5{W         『嗯。應該停了。』
&KW;C
v
b)~$^jot0x         「你怎麼回去呢？」
#d#i^;^`7H?         『待會坐計程車到承德路，然後搭夜車回台南。』
~@'_&L]d T]7Y.Z         「你喝了愛爾蘭咖啡，在車上會很好睡的。」
#H RLW"V([xx|/n p         『希望如此了。』我朝她揮揮手：「Bye-Bye。」b-h2M,f'ai;U#Z
        『Bye-Bye。路上小心。』yJ7{v;\V7d9NJ
;~1Z7y(Bj]I
p)uw sB
        果真如她所言，微醺的我，一上車就沈沈地睡去。No.u!}I3GY:E
        隔天上班時，嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。C K(il*zI'ua)IV
        我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩？8\1Nm}3cq!W^#FR
        於是下班後，我到一家在台南頗負盛名的咖啡館，尋找愛爾蘭咖啡。0\6Cf#M]gOU3z

!p*`dTNR |c"h)NY-D0xG"r
        這家咖啡館的擺設氣氛與音樂，透露著高級的味道，當然價格也是。 qqu{d{)a6oa
        可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時，我卻大失所望。
u(pi~j'B         這是一般的陶瓷咖啡杯啊！而且還附上攪拌用的小湯匙。
&_ px%{s         即使杯身的雕工和花紋非常細緻，像是一件精美的藝術品。
`#\%LN5AS4C5UeP0X         它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。 z]}5V5u8h(z
]r,A4j `u
tvb
1W6pb@.Z2v.Y'ox\
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        我喝了第一口，就更難過了。

]N;}2D4knL,[/@T&C         酒是酒，咖啡是咖啡，混在一起時，酒仍然是酒，咖啡也還是咖啡。
(ha+ca@c8}         酒味太苦，咖啡太淡，奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。a"e2~&d {0@
}
        這不是愛爾蘭咖啡啊！我在心裡吶喊著。
/H6\+[*T%L9pa#r%j         這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下，仍然不是愛爾蘭咖啡。
&y;Z;aP!{Z         算了，把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。
*drGB.kAr         溫暖嗎？我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。
|JB{%Hn8F.s%y "K0e i ~pv
G2x:`P0b1W!WNeI
        之後也找過幾家咖啡館，情況更慘。_])MK @ d
        即使我再怎麼細心謹慎，也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。
6W
b%w)PlK,Q         我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。
Z`Jx q$wh         我好像領悟到，咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注，7t,@In1hO#l}0w7u0v"`/j
        而不是昂貴精美的咖啡器皿。k(I
uF y3Bv
,T6J Js8L{+Fh
星期四到了，在台北開完會，才七點不到。Aj#yV"}.o:n2s?
        在末班飛機起飛前，坐了兩家咖啡館，依然找不到愛爾蘭咖啡。
ix!@ o.H)S         如果真如她所言，我是個細心謹慎的人，那麼我大概不會做瘋狂的事。a*l XE9U^)e+a
        我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎？J'S$FR"H^
        是的，她說對了。|"Lw@#G}:fU
        連續兩個禮拜，我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下，搭飛機回台南。
zR sM
a5U.D
C cl5M^0}a
&V(I${)n%R{
        第三個禮拜來臨時，已經到了11月，台北的夜晚開始變冷。6~HaT6cEL?\l
        我在機場準備掏錢買機票時，掉出了“Yeats”的名片。
U6eV1_z&l+v] OvL         突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句：“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。(m'eld#As }(C
        葉慈，愛爾蘭，愛爾蘭咖啡，煮愛爾蘭咖啡的女孩，都是詩。l%R*rSC?1l(e
        我決定不再做個細心謹慎的人，今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。
2JI_)X_+p`1]/M/?G -eq!v S%z

4D5?S;@9F*o#I         和上次一樣，先在誠品殺時間。EQ"]5cp]J^T9ceK
        翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。ze b J%}dArB,a
        作者痞子蔡是個白爛，我才不會花錢買書讓他賺版稅。\\-e:y.Nt6f%y
        快到12點時，循著名片的地址，來到“Yeats”。jG.K*A#h:V1y#\ n
        我推開了店門，頭也不回地直接走到吧檯邊，坐下。}-p_Ae;?b(D"e
        女孩一直微笑地注視著我，連“歡迎光臨”也來不及說。"R(I!D$t,E8Jb

(vA!y2@9M6}?
0@?
~,q"Vva!J1[         「請問要點茶或咖啡？」
C)h
p T#[#m,aO7P$L         『咖啡。』Gq${%t [mO x!l;n
        「請問您要哪種咖啡？」 v2MO d5pqh7k
        『愛爾蘭咖啡。』!i ]ah _S
        女孩並沒有拿出Menu，我們很有默契地完成這段對話。
.x4`CgEoK*X\ %Z1mx b:{8__(X%\o

qK|8O!M         「你要注意看哦。」
9O?R0\+_D%G         女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上，然後選了咖啡豆。
#mn;dC-\Xg3{$z         「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆，我覺得藍山和曼特寧都可以。"N
td3lM%m
          不過曼特寧最好，而且要濃一點，這是我的經驗。」
+O/\'VcSli)Aen         女孩很仔細地講解，我則像是專心聽課的好學生，只是我不抄筆記。
Q.h7~E:Q5t*I         「Espresso雖然很濃，但並不適合，這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁，A,o`$m^.W0c7k
          而且香味也會減低。」
%P_#qEF'`[2FO8i         她一面煮咖啡，一面拿出威士忌酒瓶，慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯，
Bwr*w2Mz;J         剛好切齊靠近杯底的第一條金線。T;B{[0]7G|
        她專注細心的神情，讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。` D1} {%bE Dzw,L

I\!\l?fY
%r-C/d2R)QEDyh         「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」
J+UvWW.ZGm+P         『為什麼？』我終於忍不住好奇心。"r P,T!~6y]$SW
        「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌？這樣就名不符實了。」N)tU8[+[&l$i.l!h
        『只是為了這個原因？』
a p:u5\4^4?.P x_Y p         「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯，值得拍拍手。」
:Z&P`,rNTcNfZ         她拍了三下手，接著說： ek jK&Mzl
        「最重要的原因當然不是這個囉。」
`L TR8j
m;b$B)XF6R5{
bw7Q}5P         「一般的威士忌會有泥煤煙燻味，例如最有名的蘇格蘭威士忌。
#}nd:_ ?%p"jC           但這種煙燻味跟咖啡混合時，便會搶了咖啡的芳香。」
?Q5l&@l,bTI         她停了下來，嘴角似笑非笑地望著我。1zR-E-W JVPg`:a
        『怎麼了？妳怎麼突然不說了？』
-M1{ C1S*u+c-a0T$J4{         「你是細心謹慎的人呀，應該要接著問“為什麼”的。」
r1w0E&_,LqkM         『好。』我覺得很好玩，問道：『為什麼會有煙燻味呢？』(?6eHakx.|WH
        「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料，經過蒸餾二次而成。cM:F"Q%P4x7C+J
x6s8B
          蒸餾過程中，為使麥芽乾燥，會用泥煤去燻，因此酒中常有一股煙燻味。」
~(B4H h ov%?3eK o&[R Hv

XP.m,n2H B*x         「愛爾蘭威士忌就不同了，它只有濃烈的大麥香，沒有煙燻味。」
:t/i:m0E8A_%LV
g)]         她另外拿了個酒杯，倒些愛爾蘭威士忌，遞給我。vZ p]8zTb5s9\_
        「酒味雖較淡，酒香卻更醇厚。與咖啡結合時，香味就越加吸引人。」
{ a+B.rC         我喝了一口，味道很溫和，酒勁非常柔順。 B&R y5@1?
B#~
        「事實上“Whisky”這字，也是源自愛爾蘭語，是“生命之水”的意思。
HC+o%a3e,`8A           12世紀開始，愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭，才慢慢
w;La
UF d K-\i           演變成今天的威士忌。」,R"wb-YiR$[ P
DHy:V(D]/~G
af+O0ru9B^7x
        她接著拿出一個銅製杯架，使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。&AK }XdLC
        正對著杯肚下方，有一個小小的酒精座。
L%t;}~6Lc k6x,_4a0hV         加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏，點燃酒精，以小火緩慢將威士忌加溫。
/i kI0xn         一面燒一面旋轉杯子，使酒杯受熱均勻，並將糖融化於威士忌。
wNP*Kk         烤杯的過程中，她一直屏氣凝神，絲毫不敢大意。
)|(jWv)X/J*G*_F"M         在杯裏的威士忌即將燃燒前，她迅速把杯子移走，熄掉酒精。
E:@.wCp         再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。
x0habM#^taH-f         確定咖啡正好切齊第二條金線後，她輕輕吁了一口氣，擦拭一下額頭。m/j._-g u8FK3@
        然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡，緩緩倒在咖啡上，將近與杯上緣同高。
"z:} x_Gn&b         「先生，您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前，笑著說：4N^Qj Z9e
        「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」m9n'k;M*H.O#D lI;f

5|q$A)oK;E3o 愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
NBe6Oa y,Dy;M|Z%](T*Jcq
我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡，不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。
sMcr5sY8b6S)r         那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。$zt+q\ T]
        台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯，“認真的女人最美麗”。OIY8tPA?o
        愛爾蘭咖啡確實溫暖，還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。uzi'W2r!Ig8i
        「喂，快喝啦。不然鮮奶油融化後，咖啡的色澤就不好看了哦。」$j_S4X&z9xL
        她溫柔地催促著。[Kf&fS*j
0VgQ4ni+fvrs

w4]^re-`t         我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡，她也只是安靜地看著。
5^7Vd6iR         直到臉頰及耳根發燙，我又重溫三個禮拜前的暖意。X\Zjbb*})h
        『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』%c7T*g%z;tuk
        「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量，
S*x gK#Gd-a           會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯，再加入威士忌、砂糖、
)m3aI3JycDF           熱咖啡，然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」
4|6dp i9E}mk`9G         『那妳為什麼不這麼做呢？』Xy%IQ/C
        「雖然烤杯時，需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險，而且又耗時間……7a\5ex6Iu E3c w,x
        她眼睛一亮，正經地說：p!dQ `$Uyr!c$cM$m
        「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格，Swg V q
          但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持，卻不是帳單上的數字可以衡量。」
A%m'LNUZ&F"[ &^Hq`r

e7d`3?O&L)s9Ce k         『那麼如果我是細心而謹慎的人，妳就是堅持而認真的人囉。』
\)w(i$v,FNLy
xc         「算是吧。」她又笑了笑。
4t:seN?P3q-R9a z)i         『妳認真煮愛爾蘭咖啡，我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』
9cAv#}vZ&PC6|d~         「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡，你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」$}e(D7{q|t.j,c$i
        她清脆地笑出聲音，「我們這叫合作無間。」
,xV5h&|uQ|/w)[ %B2cW3h)Xyo0{

ke:b1h3U*Kw         隔著吧檯，我和她就這麼互相取笑地聊了起來。Nj&nI mJ U
        我告訴她我的工作性質，還有每週四固定上台北的理由。
W"l0U;f-Y*b{         「那你上星期和上上星期為什麼沒來？」1PG'Z op.|T8C"V
        『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』
Rb~F0KHA8K         「結果呢？」
&\Pmzg.`T7W*a B e         『我當然失望囉。』
N*@?aR+YJ         我們又笑了起來，只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。
m$er`^D*f;p0D&o lx([Y7JD

8k'S1L `7{(vU!C         『嗯，我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』
$~e4x0[,k6aXq]         「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
,h~zZFo)_,Pip         『啊？不好吧。上次妳也堅持請客。』b2r!YON&g
        「我是老闆呀，我說了就算。」E%jH bg!L+s xO y!L
        『那………好吧。』
$_5z?7sMb:Pg y         「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡？」!aA.Xl$a&@'e
        『當然想啊。』
`+z)[Q&?D8['{O         「下次你來時，我再告訴你。」
{g'W-llg8y         『那我下次來時，妳可不能再請客了。』
1?nQ"~e|S         「你說的哦！你還會再來。」5k.NBlRw(f3p9g @
        『嗯。』;xH1o/u.z%J,g

)|#r+LB!Nsp
lf
m'pw~ G         從此，每次在台北開完會後，我會故意找朋友們吃個飯。
3bV!z-B)V:SO5M         12點快到時，再去“Yeats”。
6LE1zI)[         推開店門後，我一定直接坐在吧檯邊。
w,~v9\0i$Nm         「請問要點茶或咖啡？」
9u6O*\;{a X6W(od         『咖啡。』
u @2r:H-b         「請問您要哪種咖啡？」
%t.K0YkPYm         『愛爾蘭咖啡。』,h]X-N4Dnr3O*Z/k
        偶爾她還有客人，他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。
;F3EaGq 6t7A+|]*]7t+i

,w }b0t/yRQ+b         『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡？』
,Q"E w{db         我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。
J}0g)?(Ue2m3H         「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀，所以在酒吧裏反而容易找到。」Bs$p:WV:T/OX
        『不會吧？愛爾蘭咖啡是雞尾酒？』Rm6|.o7^
[+GJ(b
        「愛爾蘭咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」mUT&K H_D
        『這種雞尾酒滿特別的。』
UsPl]-H         「嗯，沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒，它依然非常特殊，因為它是

A)t H
I'D{.W[           要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」'^5['Q;o+oz7N
9b ~5U UK ROg)AD

gi
?9X:~"N(w|7i         『對了，我一直很好奇，為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢？』
)DP0QyKA         她拔下了眼鏡：「你看著我的眼睛。」
EX:_M F$w`m,lg         『妳在玩催眠嗎？』"e;YmH/\,Ji
        「不是啦！你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同？」!CPU^n
        我凝視她的雙眼，雙眼皮，瞳孔顏色比台灣人淡，眼窩好像也比較深。H'AQ|NQ
        「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」
^?:w0~^ANc;c 0m|@ g F,bR"~

1Z&rSW6m4vc         說真的，我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。
0_2u'UM/Z!Ik         「看出來了嗎？我的瞳孔帶點綠色。」6BnO!o;F
        『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』
a3n6X _(c%[KQ/k         「胡扯。」她笑了一聲，「你知道愛爾蘭嗎？」OHq3Y6{1@i/ZLz
        『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』
K*{Z P7h2r\(i
re&gj         「愛爾蘭人崇尚自由，北愛爾蘭為了脫離英國的統治，手段難免偏激。」5^~nP
X.\#sG-S
        她撥了撥頭髮，又戴上她的紫色鏡框眼鏡：
dEs&Y3AA&]         「你知道嗎？其實台灣跟愛爾蘭很像。」
D3?-NR }%^nE !^B5I:vK
.G4q5b[h6R#`
M_*Km W
        『很像？不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』gb:pL"[
x n
        「我才不是指這個。愛爾蘭並不大，即使包含英國控制的北愛爾蘭在內:}+[-S6HW6I
          ，也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國，雨水豐沛，境內多翠綠,mQ~{o%P_k
          草地，號稱“翡翠島”，跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」
2eC;Uq0WW         「12世紀下半葉，英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國OM5V*P\9jR F
          七百多年的統治而成為自由邦，1948年建立共和國，不過不包括北愛爾Eu)c*w#onF M2m
          蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中，愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色，
*W};`c3M0BJ.\4x           而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物，就是葉慈。」
OXW/@^!}j 5A,b+_NM0KMV
aVr2nyI/uE~
        『所以妳才這麼喜歡葉慈？甚至店名也叫葉慈？』
tC_ E ?         「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡，它象徵著自由與寬容。」5?&D*sItA-~
        『自由？寬容？』yi7K6BDb&j-wu
        「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌3kK@ AJ'},x8Jp
          和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現？而且更好玩的是
'z7yM,w+E&]_M y           ，愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡！」)T:F)Ij;p8DtK
        『那麼愛爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？』;p-`7q mW6{jt
        「不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成+oz/u&l:@
~gf
          什麼飲料，愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為X(k*z"?I)B*sCsn
          沒有崇尚自由與寬大包容，就沒有愛爾蘭咖啡。」
?"^!l/X zTE2wX
@6wE,R~O$HG5?
"F0Z*gSA ]^ C         她倒了些水給我，接著說：
(C R%z,gL8t         「就像生活在台灣的人，不管是被歸類為本省人或外省人，都是台灣人。」
:a |R$LI'S6X#uT
I9F         我彷彿被電了一下，仔細思考她話中的深意。)p&Y^(I A1g3W
        如果與台灣類似的愛爾蘭，能因自由與寬容，融合咖啡與威士忌，
/P^)q{*]qzvg         誕生出愛爾蘭咖啡，而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。Q^} MO{*s
        台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢？
sDsPR%x#_         也許她並沒有絃外之音，因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。
$FQ3C&oi2A         如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理，
dB4af'S         那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民，\/y,uk1Y
        又怎能體會呢？*S+C-J.j@?'m.@)}!O+S2H$i
'Na-S%q5I0O6r
%n4W#O+c6Yt'~[+S
        愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去，我看了看錶，站起身無奈地說：RF0MZ:P!^8o}
        『又該去坐車了。』
)c/@E:L#V9j         「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人，所以我堅持請客。」
N2},z6v,ZFZWO)v         『大姐，您又來了。』i'Oe S0`:K
        「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之，就這樣囉。」h+C3w(q(I_H
        『可是………』她搖了搖手，不讓我說下去。9[P'J!i;TQ:ev"H
        「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事？」
j?#Tb\-XD/H8m         『當然想啊。』
OmRz$E'oF3Q0~         我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。
X%Y6[7ib         「下次你來時，我再告訴你。」
}8e-a6Jp         『我就知道妳會這麼說。』7r$H'N8n]k
v?mh%Kg(q

I!rn5l}7]"N         日子是件非常奇怪的東西，奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。
9l6mK2a]         因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內，畫了一根中指。xB/@{O
|c#f
        如今我畫的卻是大拇指。
6P{/P#z@!F7W"E
Y8T         我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北？5R)\ W4_+`u
        還是為了那個女孩？-W2mOV%NA
{
        我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。
5RN%D
{r8hq q
*Zf:l"Z Dzg8I6s _
d1Hv,x8y%_$|^p
        「請問要點茶或咖啡？」0S'dF*}#P#v ?j4[
        『咖啡。』
k!~#R0Z[`~5S@         「請問您要哪種咖啡？」
@mf"OF"fJ
j(Iq         『愛爾蘭咖啡。』
LoPpD Q
_f1[:|gV         「你今天來早了半個小時。」
*z(]3\E-v(Ql         『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』8yS
ET&~*AK0s
        「先說好，這個故事只是傳說，你不必太當真。」*B5v#b;^:q*bX/\v
        『嗯。說吧。』
;U!dw'M0MG7]xQ+~ xJG.uxZb@#w

"yW K;},pI$c^,h         「關於愛爾蘭咖啡，還有一則浪漫的愛情故事哦。」;~2F!DPh3d
        『妳別浪費小說篇幅，快說吧。』
,x0j;L5A*F/W2F         「呵呵，你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因？」5P*N`'i5MG9P"qx
        她停了下來，拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。0U_fJ] l6d3U
        這傢伙，我如果不扮演好奇的聽眾，她就會故意不繼續說。
c'J!l$[c(Rr`         『想啊。為什麼呢？』 Cafq0U'`4Z
        「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎？」她又開始擦吧檯。
6w!WE$dk7J-c6ho%k         『大姐，您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』
{V2T&RR$V"@;G_~V
&^ I.w"G%z8t$x_:P 「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋
Y{w$w7bk&A           的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭fl8G7d(Xh3VA
          咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」
ZQ^P L.`         『嗯。』
q7N,@"QQ
MF         「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎？嗯……吧檯又髒了。」
!D`a;`(@+agl m         『拜託別再擦吧檯了。』Z5{]wI6b|I1kV3f
        「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」
#gpa!X*b
MeX0o         『那她一定不是長榮航空的空姐。』
/Ig!p8f uKo`,c         「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐，她長得可漂亮呢。」JC8Q2`g
        『有原則就有例外，妳不能以偏蓋全啊。然後呢？』@;tA+@ ZR:Z(t
"K*]&A
F4cT)o&K3~k
*SdP*i^E
        「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鍾情吧，酒保非常
n#ZKUc;LPZ/E           喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她
`.Jnc(d fJ           每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。」Z;GLuE1t
        『為什麼要點雞尾酒？』!lxvG[j%Aj
        「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調製+qk4ciI0ZS
          的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩)hk1V@O7bK2\q
          與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入GTVP:UEr%Z
          Menu裏，希望女孩能夠發現。」q7d(gl[/C N,_+z.o
&C0O ?%h%D
&B.Rn bL6@
        「只可惜這位女孩跟你不一樣，她並不是細心謹慎的人，所以一直沒有!p1rjP8p};T-j&tT
          發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作
:qgTU5?6I           ，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡
f~*Pb` n?           ，並且點了它。嗯，我說完了。」l!Z]6zRfi(a-t,]:h)@d
        『就這麼簡單？』 i@3r?2C PC
        「簡單？你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？」
)PEh1?1vw(`:e ^P.S:cj#G}K
t@dy(C
        「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。」] _a Mn+Gai:`E
        她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。]UB/x+T:I(bg)o"\9Bp
        「首先是威士忌與咖啡的比例，」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線：?6e]m;D+uSu&U
        「威士忌約要一盎司多一點，30幾 c.c. 左右。」
A+D'f;m1U;wM         她再將手指往上移到第二條金線：
3wXd^0a         「咖啡五盎司，150 c.c.，比例約一比五。你知道這經過多少次試驗？
2{%DB5p%_GIX3j           女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。_#R0a']E6T
          因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯
SZ{3s_}           的過程中，火候是很重要的。」 mv^l:t#ZL
#y#{.oWLKe

(l
X2W*HU0l\0b         「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱，而且有兩條金線的原因。」
l"]*z4o0H         她又伸手想拿抹布，我先發制人，趕緊將抹布拿到遠處。
3x jF0D
vX6W         「被你發現了，呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、
BJ,T6?/BZ           咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡
'|f-L^)i6N M           的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。」p4~3?)DDdG7l[8}r
        『為什麼會這樣呢？』3W j4njt1e3M1c WH
        「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。
dE+CA m
_?p           不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她8n3]'Z%z;i9x-d
          煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎J/_1|!U
Y/?
          她是否會感動呀。」$p1[ bqvv2Q8Y

mmI0CU4ogu`
,u"x
bpfUS/K,Zl.X         「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢，要現在煮嗎？」.^x-v{ff?Lm.i
        『等會吧。妳別轉移話題，然後呢？』3A2V,Kmc5D@"m&w
        「欲知詳情，請見下回分曉。」
(c7obY&I&s)u9~/p         『喂。』3}v \pMt_l)nn3?
        「不這樣做，我不能確定你下星期還會來呀。」-@RG1l't%d5W6Iu
        『只要我還要來台北開會的話，我一定會來的。』 u5pC4?iw
        「只要你還來台北的話……」
eD$O []p)K         她喃喃自語地低聲重複這句話。
*Y?$f3]%\9\rX| `5pK$r.g

T,xj\!h         她又拿出愛爾蘭咖啡杯，開始煮愛爾蘭咖啡。
6xrx7Z.pU         我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡，所以這次我只是看著她。
'hS y0y A
G7xA         我從未仔細觀察她的外表，因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。2g/_ hD&g3_:xLy
        自從知道她有愛爾蘭血統以來，我也只是覺得她帶點異國風情。Js.dBe-TY X
        如今仔細一看，她除了很會煮咖啡外，外貌也很傑出。
|4gipBp J*?1No         尤其是那雙會說故事的眼睛。
^+{(y;V$W{2b2z#R2z         「你看著我幹嘛？」她好像有點不好意思。
3GtV4_\yG         『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我，又怎麼知道我看妳呢？』 Uw:\]C-A(t _
\1aC _+O-o&ZE9s

4K&J_ g:E5Y)y         「快趁熱喝吧。」
X(yR:u~)GW7I         『嗯。』
x5y~D$C8|!i         「台北愈來愈冷了，下次外套穿厚一點。」9c2W8T!X%y"~VD${
        『嗯。』
"[%F!U6J-W+jaD         「別嗯啊嗯的，著涼感冒就慘了，尤其你又要搭夜車。」4hLnlN[!FU?&?/X
        『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』

T e8CE8^ Ib Ox         「傻瓜。」
'^U'gjz)y         『妳在罵我呢，妳知道嗎？』ym8}Lj
        「快喝啦！」:zm{+AE a

5U\
\5_&k4KC E   「你該去坐車囉。」
K[4i;lo)I}5A         我點點頭，準備掏出皮夾時，她又說：9H3e3V:s7q8S#m4Q
        「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人，所以我堅持請客。」
hS:L5i tBGB*F         『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』$T$}9Xte y h"\` [
        「我才不要咧……」她吐了吐舌頭，接著說：
){%bW2S9@"d!rk&b         「下次你來時，我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」
2E2vQ/J8^A9A         『好啊。下禮拜見。』
dd'[v0q)G2Yr)R
*Q!v(ozh5e#?1C!@/O ?/u.MlT,mC
        「喂！」@:Y&P cj*_9OY1R:k
        我剛好走到巷口的鳳凰樹下，卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。
O}XZ9cl{&A         『怎麼了？你後悔了，想收錢了吧？』E){#w8f7HE
h
        「才不呢。你的公事包忘了帶走。」#e9aD#zM#G
        『喔。謝謝妳。』
c"HK4p7ss_         「虧我還說你是細心謹慎的人，沒想到你這麼粗心。」Tf'ID,I3|A-f
        『如果我不粗心的話，就不會認識妳了。』%v&g2hTa?
        「為什麼？」
2J*YP+l(z         『欲知詳情，請見下回分曉。』"w1o_&t:](z8L1~q@2h
        「呵呵……你別學我。快說吧。」5M3d|4B)f#B

C~n,x/z7Y $[H6o\aZ
        巷口路燈的光亮，從鳳凰樹葉間的縫隙，灑了下來。;y:[ Y3J `6vA
        也許是樹葉的反光作用，我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。
'I6{@wppKfT~y         『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機，而錯過的理由是研究報告忘了帶。』
g6yY-u}?"_I0r         「就這麼簡單？」^8R5ep
H9t:B9] \
        『簡單？你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎？』Q,lP:[&ZSgm1P
        我又學了她的語氣，這讓她在樹下的身影與樹影，同時搖曳了起來。
#@)Y$g2@
Z2`6`6{
2B@,I%YU Opl
t1V}+k:U't4URe         『外面很冷，快回去吧。』4u4cKK:Sk
        「好。」她沈默了一下，又問：「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎？」
hA~j;d)Rf,a         『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』
w3y*DZaM6E/u         「而且什麼？」2H.J}6N'n Z.k
w8m
        『而且我喜歡啊。』
z(^Xwp$p#R8n7I)e         「你喜歡什麼？愛爾蘭咖啡？還是“Yeats”？還是……」2x'm a9q.Ct
        『還是什麼？』
RWo$W~#d%TX         她微笑不答。
Z Ws3})f         也好，反正我也不知道答案。
6yD[
lM`!U(]
FY6I6tKlA Rf6{1i;I5Je n(^
        我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮，不自覺地稱讚：Ko f$UQ
        『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』Ma`?7{u9sy4g
        「鳳凰樹？這是菩提樹呀！」'u*f| y @
        『是菩提樹嗎？』
6r$R Z,E+Z8_ Y+o1^EpO         「你連鳳凰和菩提都分不清嗎？」f ic/j)y!n
        『菩提本無樹，鳳凰展翅拍。本來都非樹，何必費疑猜。F\H%pZ-M8b-j_0Z
          阿彌陀佛……這是高深的禪學，妳不懂的。』
yU9Fz P-w4NB         「聽你在胡扯。快去坐車啦！」.kr#q!c8s g}
        『嗯。我下禮拜再來。』
9a'Z{%ky         「嗯。我會等你。」4QT+]3@Md:u

i*BV#D"] w1XgNw
/uL:O@ }@t         回台南沒幾天，我不小心病了。
*r Wj]r \D&F,s ?.[         剛開始還好，只是頭昏喉嚨痛而已。a,l'Ru:Ihb*{+F
        後來發高燒，我便請了假，在家休養。 ]5JmtQ
a|
S+I
        星期四到了，也沒去台北開會，只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。 qx^5s\
        再度到“Yeats”時，已經是兩個禮拜後的事。
+p.|b![0U{7~         誰知道到了店門口一看，竟然掛了個“CLOSE”的牌子。B7{TuR
        這一驚真是非同小可，呆住了十分鐘左右。1quSX o
        只好在“Yeats”與鳳凰樹，喔，不，是菩提樹間，來回走動。
l{4y?;JO         徘徊了約半個多小時，突然看到有個人影在遠處甩開黑暗，慢慢走來。Ru/g Fz${H8AZ

pe] pE zPi
/jG/dP8N K%M4?         『妳怎麼現在才來？』yD1m'a)t&I9A
        「你才等不到一個小時，我可是等了你兩個禮拜。」^([;v v'd-]5M"v u;v
        她好像有點生氣的樣子，我只好一言不發地跟著她走進巷內。i
JN6uY$[!G"\
        她拿出鑰匙開了門，打亮了燈，走進吧檯，轉身洗杯子。j1{PT;y|
        水龍頭哇哇地哭了出來，杯盤清脆地碰撞著，但她就是不出聲。N3Qm_D8R%P9H
        『我…我上星期發高燒，所以沒來台北啊。』Dn0o NR] CS,Z
        「真的嗎？」她轉過頭來，帶著訝異與關心的眼神。z}ZZT$\bgH Z!F
        『嗯。』
y4]@ OmM8~         「那你好點了嗎？」
$j:qs(F0q(g:M S         『我病好了啊。』
OXj)H8?VI*`{w"xU         她擦乾了手，坐在吧檯邊，用手指輕輕觸一下我的額頭。
f#?)b![Z(]/`0Ed m
w;n_0[jA Q8Y
vIuw j;]O!{g         『妳剛剛為什麼不說話？還有今天怎麼不開店？』-^vyJTw(sE
        「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎？」)aFU"mznh3J.@\8_LU
        『沒事幹嘛生氣？』%V"Z3~s
L+y8Y
        「你知道上星期我等了你多久？」
w f&U7Cd4HD/S         『我當然不知道啊。』]+MrO9hv|g,F.Y
        「我等到天亮。」^ q0xCE;X4T D A
        『啊？對不起，我不是故意的。』

f8y B~9_~7O         「好吧。原諒你了。」D.pKg)EN\
}:l&uKw5w"nc

o/C9n#Yj^F3In%k         「請問要點茶或咖啡？」\K4tp3{
        『咖啡。』 k)P8ZGr*Z+`0GX
        「請問您要哪種咖啡？」
vt2P!I }         『愛爾蘭咖啡。』#@q/v/h(lO^
        「需要加眼淚嗎？」)G'E&S5XM0c
        『啊？什麼？』
Ex1TY/a{;RC r +M.FTbh
;vS@p4]C9q.~
        「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？」
$|Kv6qQa#x         『多久？』[LTD)D9t:?)MQ
        「整整一年。」$I@)s,vEui0w
        『啊？這麼久？』+{Jms8q$x4~pI
        「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她
#{:?"| @Ms;Be           看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了
+@ En ~@gN L           一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵,d6GE#N&o ]
          的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」8`|V]l+v,U p
        『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡？』
5f4G@(mdt         「沒錯。因為只有她才點得到。」
Om8gI6T$x;k o oO         『為什麼？』
l _'P0m y0Ot6@;E[
o2C0CC0j3d
  她沒有回答我的問題，繼續說：
'r&y!^;d7z
|         「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會&|v%bL1u$Lj6rB7gZ
          點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說6E a1Tw$J'WW
          世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不 M!e9d4y^zG!e
          再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。」
sIky;Z3n         『Farewell？』
$`A!F4mw5x         「Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她Tz$d+tA,~N;B {
          煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句：Want some tear drops？」D\7\'T fF
        『tear drops？』y yF:r!B8f1|,s
        「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」0O%K.O(h-ms

| }2p_&U:~1Ta
;A/cWx:l-}Z         「她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館
t+X:Z+TcW3}           都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻
;g@Y:N+ise           始終不明白為何酒保會問她：“Want some tear drops？”。」/lI
a!m2\%KA
        「沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡 LfiE&^
          便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的C~ jX%r,A-M
          都柏林，卻盛行於舊金山的原因。」
p${:]~-i)LG+]3Q'V         「空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到
6P
bRVqz,d           愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝
7i*d4Qk9Y.T`(A           到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」
P1W1ow!r8BF7q         「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。」
#z&\/q;iQPL#`7a8M $Z{V6~v-q

-c#C"u2c9D2|z         「好了，故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」
XBMe?O.h         『別偷偷地幫我加眼淚喔。』cM,v9}6^
        「哼。就算加了你也喝不出來。」R n dg~
G \p
        『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』
"l0qMO2h         「你上禮拜讓我白等，我還沒跟你算帳呢。」+\
V4I4S8iVy GC
        『妳別自責了。我已經原諒妳了。』
"}$UfG_e-X?         「你………」她指著我：「不跟你說話了。」
7?!c^4xqe'E         她白了我一眼，便專心地煮愛爾蘭咖啡。
\!{o:l9\)O.r,L6z
? C6|| X4^IO
5nG|FTH(f*zl\         這次能待在“Yeats”比較短，愛爾蘭咖啡剛喝完，也是該坐車的時候。
9q"V2`"P`)TBBA0y I8r         『妳今天的堅持是什麼呢？』1a4L3F{4XWD2M
        「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人，所以我堅持請客。」y$PI^7scH}J
        『心情？』
oj xb'w
`i/J-Dm!n         「剛剛說過了呀，愛爾蘭咖啡，適合思念發酵時的心情。」!BDS;M3z Y#Rus
        『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』(}vYK`MWqj
        「下星期別再生病了。」C4WU7y9V-S{
        『妳放心。即使在醫院打點滴，我也會抱著點滴趕來的。』_6K.xMO^(o_/F1M
        「傻瓜，別亂說話。把外套先穿上，再出去坐車吧。」
y
K:AWi6T j A7c[f8fA8r
D\ HMe0Ci[ tO
        日子愈來愈冷，南北的氣候差異也愈來愈大。
7ifR\/W5Mq,k1o         常常台南晴朗而微涼，台北卻是又濕又寒冷。
j8to%Li(`&lA%HU         有一次台北下雨，她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。Mu!p9Q0H4@Y
~;M
        又說錯了，是菩提樹。
1G
lrA?b:f         『其他客人怎麼辦？』
O)pT4_c*d         「被我打發走了。」
Q,D-X{5E%U5T         『妳這麼狠？』&`3k%U&l+BL,F
        「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」l(}
cC L?,xU
.l@V:g;wr9H

bWCnG4X         「請問要點茶或咖啡？」
;mC/k'oH k         『咖啡。』
1k}#q0_r,E9Tk4J         「請問您要哪種咖啡？」
{_.sz q |#e]         『愛爾蘭咖啡。』
4Y}Av0`,?G E         這種對白一直沒變，我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。a)Sm j
LofltB*_
        不過我問了她幾次，她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內，v*cOY)?Q f
        只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。
1J,ym;g}&]#g m w}.c@Kv7E

3v`n C6T-r8Vl+h         那年12月的第三個星期四，還剛好碰到她的生日。
u2mIj7a;Ea;n^         『這麼巧？嗯……原來妳是射手座的。』
mY.S?3xxY+x`8r3~         「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」
0LWG D$jMW         『為什麼？』
+[[U.J G"i u8k#o'o         「射手座，又叫人馬座，宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的)o3O@j7o:`3u:Q+O
          人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」

gyL`?$f         她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。%Dv3@j.q!CrJp
_,DW??(g
ReA5s#o6t:F
        每次該去坐車時，我總會覺得公事包比來台北前重多了。
G4Z |
?)f{/e         「你是第一位知道我是射手座的客人，所以我堅持請客。」
y|#xn*\         「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人，所以我堅持請客。」c5P9_'H5uK3f*EU%hV
        「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人，所以我堅持請客。」
x^Q7J)Lc's#QV0}Xe         「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人，所以我堅持請客。」
i%|4vmb(\}h         她總會隨便找到一個堅持的理由。1s~7[5}C
        即使真的掰不出理由，她也會說：
1F8tJn7R9[         「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
!Y5QdeNP-X8Hk,|s #d2x7^:Mbj3Q w
隔年年初，這個研究計畫得做最後的期末報告。
9JN m Pv?{1CT         我打了條領帶，準備上台解說研究成果，讓付錢的大爺們甘心。E*kGg'b^ J
        順利的話，這將是我最後一次因公事而來台北。
;RD,Uz$ir'N c         當然有空的話，我仍然可以隨時到台北。
4qg]zL?/f{ ]_ ]#{         只是對現代人而言，等到真正“有空”時，
*R@[1B8B{s%v4S         通常已經不知道是何年何月的事了。T6K+L*XXZ d"Qz(X

L*I.uz
@K)R
^^/qG*UlY         而且重點是，我失去了來“Yeats”的“理由”。
oWO~+u         任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的，簡單地說，就是理由。 jO_9o1A
        可是當我不必再因出差而來台北時，那麼我到“Yeats”的理由是？
Md's'G-~I         我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。&EWDDs ^I7RV#G+L
        一個在吧檯內，一個在吧檯外。隔著吧檯，我們反而覺得安全而簡單。
Q(n K5My\Gd @5v+r         逾越這條界線，也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣，
IOVTKFw0I'b         會讓愛爾蘭咖啡不再純正。 6Qj1gDx c;T(hD8p'J2[

V1qp'XIK1F'?3v5`
(DJ(^7n e d `6e w;Y!_,p o
;C~p:}.G
6IYZ3x!w-k'C
愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
4B'Y,S"WWm E
0e6TpG`Q;_-Gqs/l 「請問要點茶或咖啡？」
Lx-z|,Gc-vhty         『咖啡。』McK"R}A]
        「請問您要哪種咖啡？」
Oin'Ox$T8E(FS         『愛爾蘭咖啡。』
PPX-z'M         「你今天打領帶幹嘛？」
R9y[#K!z5a:~)TY         『因為……因為今天要期末報告，所以我…我要打領帶。』x)GkP$`k|-P#[T
        我因為有點心虛而顯得口吃。Dk5Wo5{ fu
        她又看了看我的領帶，還有比平常更飽滿的公事包。
'@ p0[,U)R5L%]+[ FS         「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」@
|&g+A;d"zG K8R A
        我看著她，不知該說些什麼，只是點了點頭。9D OT C3y^1TN]

|aT g)l
v pRwKYy         她沒追問。
J^/p`.NRX
K         機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特寧。（咖啡豆太少了！）
!ZTt7b&~*P         倒愛爾蘭威士忌。（倒太多了！）
xW2y msY         超過第一條金線，倒出一些，又倒入一點，還是超過。
n!bDb.B
k1W,~         索性一飲而盡。.m3~8P)Q-{fUa
        再重新倒愛爾蘭威士忌。*LdPu%d7w9~
        加糖，點燃酒精，烤杯。（火太大了！）
;_,A2eUe@3GDEq-`         旋轉杯子。（旋轉的速度太快了！）
K(`X_-{9eX;Lx         靜靜地注視杯內的威士忌。（該離火了！）'t`!e!b
\&K9p7wt#f
        熄掉酒精，加入熱咖啡，浮上鮮奶油。
J c5Q5M~eh         「喝吧。」她開了口。t0oa'Cq&R
ahd?h:\2l~M
*K&U5zjz4_l
        「想聽我的故事嗎？」她坐了下來，拔下眼鏡。
*Zi(g W [5}xy         『嗯。』4d?hQ!bb7h L&K
        「我唸的書不多，也唸的不好，畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家
2T&YaZ#~y;j4d           咖啡館，開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈-~)o|C$}.F K}/a0n
          重視氣氛和咖啡杯盤的講究，咖啡本身反而不是那麼受重視。」Jeam"k[ \
        「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時，我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭B*|kvfT/l }
          咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時，我就開了這家“Yeats”。」(VJUXFe5l/Y
        「雖然這個故事只是傳說，或是人們的穿鑿附會。可是，我很當真。」
+\Z'H+?i&P         「開店以後，我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到Q8[(U9S4Yy
          第一杯愛爾蘭咖啡，我比他幸運，只花了三個月，你就點了。」
]*_"x)mWS,Ixo         氣氛有點異樣，好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌，*IhTi4OVr
        而不是愛爾蘭威士忌。
%niL0HD4R 1L~F jz0u

s!WRy x:y         她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu：
)vk-oX-k0_         「你看看有什麼不同？」
2V/jc V(k0P         我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。
)t~&lG,y(m!e         再翻淺咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名稱和價位！0w
hXn/f;x
        我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。
p&F.}:wx.c vB$k         原來這兩份Menu的第二面，才同樣是茶的名稱和價位。
*|J gy-rq         差別的是，深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。
CnK \$gL*_$b]         『為什麼妳要做兩份Menu？』
5R,t3?+Y[V n_
+x(j:\@T/[0f k(JQW.d/KH;_-s
        「酒保當初也是這樣做，所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」 ?_K/g&u:JD
        「雖然我做了兩份Menu，但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」6R&m)t V-^
]H*q _
        「你第一次來時，我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數5`k9}|jRNs@
          第一次來的客人，也都會這樣看，但別人是瀏覽，你卻是閱讀。」
.cqn4]m$W+LRT|         「我花了一點時間，才決定碰碰運氣，看你是否會點愛爾蘭咖啡。」

vW:NSH         「你第一次點愛爾蘭咖啡時，我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保
Uh.H"AG)@           聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」j3vA,uGr5}e.a
        「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡，也很緊張。
!`@:L\-z-U           你在喝愛爾蘭咖啡時，我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情
1v| Ym#f@           ，我非常感動。以咖啡相交，也不過在此而已。」"E%{J
o
c
        「結帳時你一句衷心的感謝，對我而言，就是最大的報酬了。你可知道VE^ J+vu Sp
          為什麼我總是堅持不讓你付帳？那是因為我一直不肯把你當客人。」T!m,l'A ~%?A
        她不斷地說著，好像夢囈似的呢喃。
u-k_
uimu K2vt*t#[WD*k

@b+xQ%Gd"_7m$g ? 「今天再讓我堅持一次吧。」
t:h A
mV"z         『妳今天的堅持是？』
6]2n8?\z)fw?6z#U$m#J         「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情，_
RB6M-fkJ)SA
          所以我堅持請客。」
`3F~*Xc%GH         『是什麼樣的心情？』_2i
d.nG8B)k
        「思念的絕望。思念跟火車不一樣，思念總是只有一個方向。愛爾蘭D*uEpj8J UH3m^
          咖啡可以流傳下來，但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」o~l@$w,w
        『妳思念誰呢？』X|G!y:g
        「一個細心謹慎的人。」(YM~/\K2w,]1A`:|
        輪到我不說話了。
5i~:G*y%Y'V"f9N9J *e*k$Q8]:Q X R~G

7zkYu6tc:]         「對不起………」我們同時沈默了許久，她才開口：
?T:Ai#[tK}         「我剛剛忘了幫你加眼淚。」
8W/c s.g,J2b ]T|         她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯，怔怔地凝視半晌。
t*g7x _G(^jh
m;q
^         「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了，為什麼我這麼粗心呢？」
F#zxx"qp         她的眼淚突然汨汨地湧出，從綠色的愛爾蘭草原，滴落到愛爾蘭咖啡杯內。 @9z*K#j9yD
        然後用右手食指，醮著眼淚，在愛爾蘭咖啡杯口，畫圈。
nL'Jf!Wl#z?T         一圈又一圈。
,V#tUA+uG3l         畫到第五圈時，她抬起頭，淚眼婆娑地說：#OV,r#`;S0`,^k)B
        「Farewell。」
?M#d2j[L6z,@L7FZ9R         『Farewell。』我也跟著說。
$?(t,gx8?N8SXp         我們沒說Goodbye。
h7P5O*ZA
V-K!F *p]"}*q&@w.ia&Dqj
回到台南，繼續規律的上班生活。PT I8X9vV
        不用每星期固定出差的日子，格外顯得平淡。
%|*M5XZ,q         偶爾跟同事們泡泡咖啡館，我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。}+x }U"w V%dY'}
        有就點，沒有就算了。
(o%b7{cD         即使點到愛爾蘭咖啡，通常只是材料相似罷了。
5J1@'h&\F
b         換言之，對很多咖啡館而言，愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。
(W LpG;C`m0r         有的甚至還改加白蘭地。
z-P+Ei2\(?R:g         更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。

o m e#zn*mcR
&^xM6Q%Ok"?No[ UJ|Y4YKI9r
        冬天快過去了，最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。r6g3] n7_ R
        而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始？還是該結束？
9_o'~+pR3|x"U3o         愛爾蘭咖啡和她，我到底最喜歡什麼呢？0C'U(G*`FFN
        我好像無法分別出對這兩者感情的差異，正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。
lB3N)eNZ         如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒，又是咖啡；&n"|0T&s;S q}l'l&]
        那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她？\M!cB+bB[`
v~hW\*X%Lf^t;A
0J H(vv0q3f#x ]U
        剛過完農曆年，幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。 J;Q3QgvI
        回程時，在台東火車站附近的咖啡館，我竟點到了愛爾蘭咖啡。
$L^C]/A$g         杯子對了，香味對了，連口感也對了。5E'`
lE8Y0U$s#a,Q
        只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。
_t0YWPX/kF         我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。o[ s.Tofkp+e

d!^&n _WP !v,d5?9U'Ts
        我一面喝，一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。[e+uX X]r
        喝完後，酒精不僅燃燒了肚腹，連心也跟著燒了起來。
2xfpw1M6l         好像有種液體從眼角竄出，滑過臉頰，流進嘴裏。
^sk6y W         有點鹹，又帶點酸澀。
#Z&i,m5?AOOO         我和她一樣，終於也嚐到了思念發酵的味道。.B.KCcW#FC
uQ#gq pS3^+t6Z

:E6x8bCQ1uK         我等不及星期四的到來，也不需要等星期四的到來。
2nUW#jlD2k~e(}         思念這東西根本不長眼睛，當思念之潮來襲時，是不挑時間地點的。'X9X'\/^2~|QV3L
        下了班，趕上最後一班台南往台北的飛機，到了台北。
0H%NH%]{+ws5H;R;h         離午夜12點還有一些時間，就站在巷口的菩提樹下等。o;i[De8yG5uM
        嗯，終於說對了，不再說成是鳳凰樹。
#Jop4Hi[1dU+b A"u
| ]4q'Z0[7D
G

c!pH"Dca         我推開“Yeats”的門，然後把寒冷關在門外。!]*sK \-f*J[ D
        她正拿著抹布，低頭擦拭吧檯。 mJb1og1F5J P,d
        「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。
.Z/hBEvm/_(S"c         我走到吧檯邊，坐下。
$Pxj
OW?         『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎？』
-Y iR%o9sKE&\9Z3@N         她微微顫了一下，突然停止擦拭的動作。
&^ ]q)y3^K#G;o         抬起了頭。
)]]w0s7Ac@ 3P;T9G)B1w!o*g5}
s:e5g VZnR!m&GY
        「請問要點茶或咖啡？」
U7h[}~Q9}         『咖啡。』
-G'WkzDK X
i         「請問您要哪種咖啡？」Lrc/O2A2m!{ Y1tnf
        『愛爾蘭咖啡。』Ax-Q5`NDw$M
        「你又跑來台北幹嘛？」{!JO0zE{ Z6x%{U
        『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』
1^.y/A%l8vkR xd
.V%[T$l] 'MO9b&Q8x@
        「需要加眼淚嗎？」9V(sV GNC7[,\
        『不需要了。』dj"ERdc7|5m4qf
        「為什麼？」1J*m2}
h @*n(U]8M
        『因為我終於知道思念一個人時，是什麼樣的心情。』'p1s(j!zClta8V3i
        「你思念誰呢？」6v%l&t2eDp3vL.@
        『一個認真而堅持的人。』u1b{9~{)RK-g3V|
fx$VQ;u ZPE d
W} d _/w;aD
        她仰起頭，微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。^#L;w-@A*s]
        卻怎麼也拿不下來。~'L?"@4J*Fs
        我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯，走進吧檯內。!s]8vQ8Mm.vy
        輕輕握著她的手，幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。4e5Z}e yt2i q
==================================================
o^]*J Yc:i9c 蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^
%Q"Rg E!jf_H/duF 佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~

wind19831221 發表於 2006-3-20 12:38 PM

[quote]Originally posted by [i]hwhroy886[/i] at 2006-3-20 11:36 AM:
M@
J5U q 蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^(~uJcqK@p
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~[/quote]d/]c~P)o
殘缺的結局令人印象深刻掛．．．＜亦恕與珂雪＞都算系happyending啊...我比較鍾意＜槲寄生＞，雖然結局并不理想，但凡事豈能盡如人意呢，系咪？你有無睇最新既＜孔雀森林＞啊？:f/B8x[!GX X|
%f)}Z4y.yH:u6\|
[[i] Last edited by wind19831221 on 2006-3-20 at 12:44 PM [/i]]

查看完整版本: 愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)