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hwhroy886 發表於 2006-3-20 11:36 AM

愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)

送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^naC;}-J
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*W$Uw"v+z6j
Z2VebFeY,W 愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
cd/eSu 8K;@9V3fr:^ Y
8QZUR&\8a4i X$N,s
「請問要點茶或咖啡？」fn-D"k$i|xp:N
        「咖啡。」nMg*c"o:q
        「請問您要哪種咖啡？」
iL2J0`7``R
o         「愛爾蘭咖啡。」
"b#wXl8m;qYxQ         「需要加眼淚嗎？」^wKh:arvj
        「啊？什麼？」0wl&Kl:N-j\#f%V

U.V b?;K J K9t U:AT8[jS
  Ｘ                    Ｘ                      Ｘ                      Ｘ
[7u6U&KK%tp t
{%iZ OhJ

d g sDi/oX         其實我算是滿喜歡喝咖啡的，但還說不上愛。
{A7gWE7m         會染上咖啡癮，是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。9i5a\7T#?
        日子久了，咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。
5p:@'D ^9C*ZJx         不過只要一離開研究室，我就很少喝咖啡。
OA/Dh.`$h*x :n6F(kH%}vq6^5i
'Tj(p oI&b-Q[Q
        畢了業，在熟悉的台南找了個工作。

cIL#?MzZza         那是個學術單位，我的職稱是小小研究助理。u-Q@{4_PG yL
C"?imY
        努力一點的話，會升成小研究助理，然後研究助理、專任研究助理、}QE2G3[
        助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。
s^,tf-Y GFRZ8H"U*x4R         然後呢？我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。
],|5z+d*sXP         總之，職稱一定會有“研究”兩字。5O&z~
{} K8v
        這個工作還算好，待遇也不錯，只是缺了個會煮咖啡的同事。#T-`
U4A_){#H*jr
        基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩，我便順勢戒了咖啡。
jTv*d%E x         我很懶，這點我承認。)]O+im+r yc

Z U3rr5i ]9E[@5C@ i#~bD%a%Oe0t
        剛開始工作時所接手的第一個Case，是和台大合作。
*GX]^H0nZ)m3p         每週四下午總要到台北開個進度會議。T*P,jF8GwL)u
        沒辦法，台北是中原地區，南部是蠻夷之邦，只得遷就了。7n5x:XZ;B"Q;p
        我通常是坐飛機，當天來回。
a8t$k/u:?4}f ]Dp         除了考慮隔天還要上班的因素外，更重要的是，我不習慣台北。
(Ak3}Lv;e         因為我發覺，在台南我每分鐘走95步，在台北會不自覺地增加到112步。
-Fr-X/s'[RbN#l h
5i1e ?3X6F(L L3Gt
C.i
E;X+S#NA9~.nT         在一個台南晴朗炎熱的10月天，台北的天空卻不識相地飄起了雨。\ ju%Smj
        開完了會，離開了會議室，匆忙上了計程車，到了松山機場，0G`G?t,{^\
        才發現研究報告忘了帶。.e` Z tp
        於是離開了松山機場，匆忙上了計程車，到了會議室，會議室卻鎖住了。\!F9ZI8C#y3r
        等到值晚班的人來了，打開了會議室，拿了研究報告，鬆了一口氣。
/ba3xtG         鬆了一口氣的，不只是我，雨突然也放肆地下著。 i|ZK(^k!t
        雖然雨跟時間沒有直接關係，但是台北只要一下雨，便會莫名其妙地塞車。l%X"x%n-L7{.l
ct3s
A5[M(V2dde
U/h \r1[d,{
        我“了”了半天，只是想說一件悲慘的事：-qr`?&XI8dWf
        我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。

vlU}g:c         沒錯，這是最後一班。
b&G4OT x0\ oe0DD
f+|h`f
xc%O0Dm         住賓館嗎？聽說單身男子住賓館很容易失身。ZT0T8ZnO
        找朋友嗎？不好意思把朋友家當賓館。$U[%Tj9Y"@v#R6K
        我決定搭夜車，估計一下應該坐三點左右的車，天亮剛好到台南。
!]/p%zj%AEY] ?t         還有很多時間，只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。
/H#b~A+n4aG1\8d1\         當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時，我就知道我不行了。
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K WuKkL t*^,i
xO O)bz(i]}3GluVZ

FCeE0w'TV0d         離開誠品，雨勉強可以算是停了，只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。n.oQ1{Ia7W#Y.Z!JXY
        我隨腳亂走，沒有目的地的走路才會接近散步的本質。
&R1ep)N |0v         每遇到交叉路口，便擲銅板。人頭轉彎，字直走。
~Uh.P-g         我和多數的台灣人一樣，習慣用金錢決定方向。N(a0S]'h+O
        經過某個巷口，拾圓硬幣卻滾進了排水溝。
+Fa Y n#|"y*L         我趴在地上，隔著鐵柵欄，彷彿看到先總統 蔣公的微笑。
c"GBX#{G,v1cl1h         不愧是偉大的領袖啊！即使在水溝裏，依然面帶笑容。!tJ&WT'P

},j+vQ XZ
"^3WjcP         嗯，忘了說，我研究的對象跟水溝有關。-U#@ ?&n}1v,V;d
        舉凡挖水溝修水溝之類的工程，都在研究的範圍內。
Fy,fV{/sD         因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番，也是莫可奈何的事。C'T&sc#rj
        站起了身，慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭，所以我只損失十塊錢。
f.Ura3uY(Bw         右轉進了這條巷子，很普通，死寂地如同台北的其它巷子。
#o/u ]{9N         這條巷口左右邊各有一棵樹，右邊是榕樹，左邊是鳳凰樹，我猜想。w?Dhfo D
        畢竟我認得的樹種很少，跟鳥兒一樣，我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。
s*x
{B'j+f/h         只要葉子是綠色而且長的比較大的，對我而言，就叫做樹。"JWq;XP.T
        至於是什麼樹或什麼鳥，不是我關心的範圍，也不是我研究的對象。` kG7zR6Yk
hm-s@S-^

.w6~mv&cp4?8ww*{         不遠處有個綠色的光亮，因為在黑夜，感覺有點像鬼火。
6Dro;io         大約走了兩百步，發現是一家咖啡館。
QZ8S6W"Bf*Cj nW         招牌的底色是很深的咖啡色，明顯地寫上草綠色的“Yeats”。6H!J$I IB)U
        看了看錶，剛過十二點。身上又冷又濕，是該喝點東西。fmA+LnD_x8D
        推開了門，一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來，然後才是“歡迎光臨”的聲音。nT)U [+ucr3~Ise)L

!LN s`YZ
.o v`p\ 這家咖啡館光線很明亮，但並不華麗，空氣中也沒有嗆鼻的菸味。
K;?n\#{9`@,{$?`^S         很多咖啡館常會因經營不善而節省電費，弄得光線非常陰暗。
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S8hOg         我常在這種咖啡館撞到桌角。)i[c#@%hqb+NMH e
        台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館，這樣除了可以省電外，
p'za0{;i i6m         咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。

Ol[2lW#{vz         結帳時老闆娘還會偷偷地笑，像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。d"Y/MNi%I@o!^#U

Qw e s5h\Q qbCS.Ykl
        在等待服務生拿Menu來的時間裏，我稍微打量了一下這家店的擺設。
!_9d;kuQ4q         吧檯內的空間相當大，但吧檯邊只有四個座位。 |1v` d [hQ!lL
        屋子裏也只擺了四張桌子，我坐在離吧檯最遠的地方，面朝吧檯。6m0E%x:M)^
        我左前方坐著一對年齡不相稱的男女，親暱的樣子像是情侶。L,_~TXp9|B oOg2?
        男的看來大我十歲，我看來大女的十歲。
$i-Gr\/d5p         吧檯邊沒有客人。!f x+I]3wjSA0S~

)WGCQC.`/V
q6k4_(E[v         「請再稍等一下哦。」
;L%zdd:TP         吧檯內傳來非常細柔的聲音，我看了看，正對著她帶點歉意的微笑。
WHM fHDg7Q         我點點頭，繼續讓我的目光散步。;Cv/N.z!L%Q7S
        我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像，看起來像是30歲左右的西方男子。
(|#q|c0?%HE         他臉部瘦長，穿著西裝，打條大領結，頭髮微捲而左分，約切齊耳上。Lx~2h3uV1l
        由於光線由左而來，因此右臉陰暗，左眼也剛好被劉海的陰影遮住。
G R m)x
{3o0J+f         換言之，我看不清楚他的眼神。?!}A@Z
        不過奇怪的是，我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。
~vg ~e'B
c;H n\`3SA-C2j`9U
/u%x?\2eF5{
        他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。
VHr0i\;FaO         我將頭略往左傾斜，看到上面寫著：
)t;F9F2f%t0Rk7n(KOb                         Cast a cold Eye
P-}aj9B                         On Life，on DeathisP5Z!W1`
                        Horseman，pass by！
HLK)E/mR'Dc
"s"TCXO6K*Z
:|1|f%d1pQ.xR1C         嗯……寫得很好，只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。
xj8u0V5T3?R*\g;J         為什麼不是 Cast cold Eyes，One eye On Life，One eye On Death？2Me&y1X7N
        一眼看一種，比較公平吧。
v jd4?iK }         好像也不好，這樣就變成陰陽眼了。x6i/rdN
`O9Oq`
        「對不起，讓您久等。」/jr Y9mS0p3?
        女侍者的身上，夾著少許咖啡香，隨著衣角，淡淡地散開來。g}?QY
0@abqh"Q
t D ^ bqs
        「請問要點茶或咖啡？」
{4yy5B@.pyI         她拿著兩份Menu微笑地問著，跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。
Ibc$w Dij{         她大約25歲左右的年紀，穿著咖啡色的圍裙，戴副紫色鏡框的眼鏡。
9avb!A}6K         一份Menu是深咖啡色的，另一份是淺咖啡色，同樣印上綠色的“Yeats”。t4Lr"e,IjP#_3j
        『我只喝咖啡。』
6R_^]!w         她先是楞了一下，然後遞上深咖啡色的Menu，微笑地等候。}9p-Q$go

*q8K(X3fM !Q1bP}
LNk O
        一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。(MI5h?R*[
        拿鐵（Latte）剛開始流行時，也點過一次。
R^*v8z)o         後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。
.c3wHuK%f
bX|O         在我準備點藍山時，突然注意到Menu下方倒數第三個，寫著：
+B#kTe GES         “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。
.o}7m&j u(a         我非常好奇，於是改口：
U8W:Q!O7}8?4Gq         『愛爾蘭咖啡。』
m9z'xs2{f         她好像嚇了一跳，然後很高興地說：
-pnn#n LC         「Good choice。」x]x;^%KS)e U N

jy `b&O2n ]tAg/Y
&Q-yC2L2hI7E         這又加重我的好奇心，我仔細看著她走進吧檯。{I(f(D)W+|r;kb\
        她輕輕挽起袖子，推了推眼鏡，右手將一小撮頭髮順到耳後。
[U)vke+yc/|E-Eb         她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中，挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。U xSB]urz8d
        然後拿了一個酒瓶，倒了些酒進去，酒色略呈琥珀。OJ&KIX.X'n;Bj
        我點的是咖啡啊，她聽不懂中文嗎？*W\5P3g?xe*n*{f
        她突然抬起頭朝我笑一笑，正對著狐疑的我，我有點不好意思。
h|&a*l/V!nE/h &r`a$q \$J
t2V,v*L9z(g
        只好將目光回到中年男子的畫像，真是個很帥的男子。
i8aW-[I         如果我這輩子努力一點，積點德，下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。
ttPM1M*T.N         不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂，以這點而言，
l~"EX,K         我算是個很快樂的人。
V8HHT6F)w w/r         牆壁很乾淨，除了畫像和詩句外，沒有多餘的裝飾。
'R.\r7yI         壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃，再淡一點。-]sz/aU2Q)B`0L
        上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案，兩面牆都是。
.@y re]O'])yy6}.b
1@-n2vc1q%a[UWlw
7bd$]F"g6yI&P7}         「先生，您的愛爾蘭咖啡。」
0x2j,P(AP/[1Cs!U         女侍者放了一張圓形的紙墊，白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。
[P.f;`x'n^1f*P         她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下，放在圓形的紙墊上。
r ~lcd/t         「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」%P0{tp-? yB
        她微笑著交代，把托盤收進左手腋窩。+b|$l$}$D(s1v p5x
        我楞了一下，在開口想問為什麼前，她又叮嚀：
@/e `X0g7p/btR;Np         「記得哦。」^U@}{"Ow0E

vS?]6\C PX"e@7wkg)szE
其實她根本不必交代，因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒，-P|O(KuS0DPt
        我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。 DAh6wq-F
        我端詳著這杯咖啡，果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著，
nF2dYPo         不過杯腳較低，杯身也較為豐腴。jMhQ)hL'F i
        這是玻璃杯，不是一般陶瓷的咖啡杯。
)\-k/W#N9|jZ,u X         杯身仍然印上三瓣綠色葉子，並清楚寫著：“Irish Coffee”。
c6X"G(Y2OY)aV         我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。4dp*]3rD"["G;Q,}tO
        最特殊的是還有兩條金色的線，一條靠近杯底，另一條接近杯的上緣。
Ag_w%{8^#gc         咖啡剛好切齊上面的金線，然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。
']&Ngs7qWu$h#AE #Uvd[0e)v5_

XC"Mt q)Z         我端起“酒”杯，濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣，Ij zX"CjgU
        穿過冰冷的鮮奶油，咖啡便不再燙嘴，緩緩地入喉。
4zD[7aQ7I2V         沒多久，溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。
:mrM0^/}F         沒錯，是酒精的作用。
-AJl6H8eN
b S         咖啡本身的香醇加上酒香，產生獨特的香氣。\-sC5X{p1J7L't
        一般咖啡加美酒，你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。tVXD$n]j8Orw
        但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道，你無法分辨出是咖啡中有酒？_9h/H'|w"Hn
        還是酒中有咖啡？w$R Y&PXwb

!@"I
s!ZJl
\C 'fsP!k0b Y|I F
        喝完這杯咖啡，身上的濕冷早已不見，微醺而溫暖的感覺湧上心頭。
#C$o$QDb$T2LI%C%]         好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。5eO&SL2CV
        在濕冷而狼狽的夜裡，溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。
+z
D;do1oBk         只是一杯咖啡啊！卻讓我覺得人生這樣就已足夠，不必再更好了。
(a$z*EV$}p         我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩，還有發明愛爾蘭咖啡的人。
+B1zH{!g3|B-SC 6i
\.v+tde9x-q*n}z
@v`*Fm:F%J8B!b
        那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳，牽著手準備離開。#O,r#C4K/AFT!Q
        他們連身高也不相稱，男的需低頭走出這家店，女的跳到死也碰不到門楣。fuR)w^0J h
        剛剛忘了注意這家店的打烊時間，所以我猜想我是否也該走了？
r)K
x-F+Xb'P!k         雖然還耽溺這種溫暖，雖然外面又下著雨，雖然離坐車還有一些時間，
$G fO`"_UG7{ _         我還是走向吧檯。
3G#P6[?6N$L
8g7KRo1gjOw/] q'Zs;K8sn a1N
        「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨，你會淋濕的。」
SuoAWQ%fE b*z         女孩洗著杯子，轉過頭溫柔地說。
(g$]3`-w$Wk5J4{~^         『不是快打烊了？』Zi(@Z^6d P
        「兩點半才打烊，還有一小時。」E(W'` C7z\0Mv.y1us
        『嗯，謝謝。希望不會打擾妳。』7q.Oa'al.Pg/i
        「咖啡雖然有價格，但坐在這裡的時間卻無須付錢。」jpOcbu X7x
        女孩洗完了杯子，把手擦乾，笑著說：「不是嗎？」
)a Y.Mh8a
9x AxHk R0|c6I
Yzv/Vbdn#~Y!^         我在吧檯邊坐下，拿起這家店的名片，端詳一番。z O z*FY
        「你不是台北人吧？」\G&N'eY![
        『妳怎麼知道？』]`r1Hr5@3Vyu
        「台北這幾天常下雨，但你出門卻沒帶傘，所以你應該不是台北人。」v5MQGcKN%S*j2G6T
        女孩的言談，透著一股自信。
'XlfHva%s         『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外，然後走進來啊。』
M*H4CJB_*Swu:^du O         「從巷口到這裡，來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢？」'u W9t'P&eWv
        『因為我懶，而且雨也很小啊。』
.f1i hMz;A:r-x[
1J6}2@/fA CL :B+Q/xy9kK
        「對別人來說也許有這種可能，但你不同哦。」
%^-A*n4?|0Jy"{t d1?         女孩也在吧檯內坐下，手肘撐住吧檯，雙手托腮，微笑地望著我。
U0~v6rD.k&q3G/M         『喔？為什麼？』 W&S"oZ&a8k
`"K3G
        「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險，因為你是謹慎而細心的人。」
n&rP[v-R!t         『細心？謹慎？』TlF ^)}
        看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心，連這女孩也是。
)dXui8zy*o;g ,J7n1LA,^`X3Sw
?tG\q ~"Kp
        「你進門前，會先看門把上方的字。看到“推”，你才推門進來。」(|4@[w%m&k
        女孩像打太極拳般做出推門的動作。wd!O'BTgI
        「進來後，你再把門輕輕地放回，所以你很細心。」5?%qpN s%h
        『然後呢？』我微笑問著。這是我搭不上飛機後，第一次展露笑容。
w{#dOg         「吧檯邊有四個位置，你單身，卻沒選擇吧檯邊。」
l!v|\1nM5]m         『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。}N8[(]#Xl;t;M2e
        「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來，對環境和我都很陌生，」
,@o5V#z"F}VT         女孩指著我剛才的座位：「所以你挑了個最保守的位置，離吧檯最遠處。」O0Ycp*F4q0M
        她又笑了笑：「這叫謹慎。」"Nu d%`M

O/]PYo?(y:c7p8l
JGe7py1R(pNc)d         『也許我只是隨便挑個位置啊。』
+@CU;q eU         「可是你卻坐在離門最近的位置，而且面向吧檯，這難道不細心謹慎？」8ev.^"C'Vn
        『這又跟細心或謹慎有關了嗎？』
y3gSU&O         「是呀！這樣你可以看到吧檯是否失火，然後以最快的時間逃離呀！」p6qf|@$k'D
        她說完後，我們終於忍不住同時笑了起來。
BmYXFA X
9d
`kcz0~} M 『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。
HbfF-}&wl#Wk         「我是胡扯的。」她也忍住了笑，接著說：
/u&Xv| {d         「其實當我說你不是台北人時，你那句“妳怎麼知道？”就露底了。」
"n.D"H EI~q4F         講完後，她又笑了起來。pMQTF$E{_
        『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』
3O
?$fd(JV3?;q/Y         「沒辦法，在吧檯待久了，總會習慣性地觀察客人。」_Tx ^3hU2J0W
        她又看了看我：「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧？」
-H'Vv0o^7R~"\?q
}yY3m*A +NU6T|#y-XaY.I
        『妳怎麼知道？』我又露底了。*`$dh!{{DYn|N9I._UX
        「你看Menu時，在20幾種咖啡中，挑上倒數第三個。」kz~\
Q\7E
        『那又如何呢？』1H3h%a z G
        「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」
y @p*N\c:Qi         『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』O `(^7Ba0qq
        我開始學著她的語調，這逗得她呵呵笑了兩聲。
?sB1RbDk
l(`         「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡，但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」
3SK
eYz4@1t
adc         「所以……」她拉長了尾音，指著我：「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」
)Xd2?9A-]         『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。
z6c2{1jsTx
H NgZ:~ 0iCeCE$]b
        「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎？」!c(RH1scx/b i}
        『非常棒，謝謝妳。真的。』
sV%?_e@{         「你知道嗎？我最喜歡的咖啡，就是愛爾蘭咖啡。」aFLud3eLe1~tm
        『喔，這麼巧。』QU0w~;`!Cb~m%O
        「還有更巧的。我開店三個月來，你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」0p+c4h |.[ el
        『這家店是妳的？妳是老闆？』
:A6\yt
gGV6W         「是呀。晚上12點前我有請個工讀生，12點過後就只有我一個。」
Jq;`0q.H T|VGUP1Q         『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢？』r%Qy~!r1`.Z;B
        「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少，我可以專心煮。」If f7w
m,}Y5ek
W*w!O7g_:Ut
`1M
A8my W]5Q
        『全神貫注？』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。
"PYl2P-l:{"l Dia         以前學弟磨好豆子，加了水，電源一開，就可以翹著二郎腿等了。
C(|'}yQr(}M         「嗯。下次你來時，我煮給你看。」;O7?D'Aj4Fm9D9[G
        『嗯。』
I3S.hag m         我也不知道還有沒有下次，難道再錯過一次末班飛機？P A1SQmh:G&\(M

4V
Z2TmUk&{S{X pex'Fr%kc V
        『謝謝妳，讓我喝到這麼好的咖啡。』
sgI&o FX%B         我站起身，看了看錶，該是她打烊的時候了。
2`Z2[y1l`+E         「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」W*d+l'X.A uiS:o-['w
        『這……這不好意思吧。』
t0F!zwvv$P         「沒關係。歡迎你再度光臨。」 jzn)mA@&p
        我將一直拿在手中的名片，再看一眼，準備收入皮夾中。
$Z9uU0APw8q!? J x         “Yeats”是個很特別的店名，老闆也確實是個很特別的女孩。+q4Sj;`"Yn![0bxP
        Yeats…Yeats………啊？我不禁低聲驚呼：
;^dW F/X&]2x1[         『葉慈啊！二十世紀最偉大的英文詩人，也是愛爾蘭的文學家和革命家！』
2s@,b!Z~ZD#s0K         「呵呵，你終於知道啦。」7AO m |:{4c

^ V%]I*Ll

y2f'Q;C \;?!\ a         左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈，右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。
L|.r-B/C#\         綠色是愛爾蘭民族的代表顏色，難怪這家店綠意盎然。
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j%V5m5HD r6@         而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。(V6l"b7r ](g
        「我對愛爾蘭情有獨鍾，葉慈也是我最喜歡的詩人。」
b&l|0E1YwLv"TY\)F.V         她先凝視左面牆上的畫像，再將目光轉移到右面牆上：
_)MkV
lZ&@         「投出冷眼。看生，看死。騎士，向前！」
1] B^0? bs         她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。
&pP&U5}xkA.q.Dp 3MC!d.A/C+i3d
t9cXe d
        我拿起了公事包，拉開了門，準備坐車回台南。
!EV+o5eV/}         「雨停了嗎？」
-Ar1mbpA?         『嗯。應該停了。』
5_yE@y#J         「你怎麼回去呢？」n ZJ)X6If
        『待會坐計程車到承德路，然後搭夜車回台南。』
p\&^Dv(e         「你喝了愛爾蘭咖啡，在車上會很好睡的。」
.@+f]%m O*R;_Zm         『希望如此了。』我朝她揮揮手：「Bye-Bye。」
w~*DhAB2s         『Bye-Bye。路上小心。』HqbW*V+o(cSP

G;^"s,Tj&h)W/v~,@\l p%ANF0Es6}
        果真如她所言，微醺的我，一上車就沈沈地睡去。
XH0q(u4^i;pUVW         隔天上班時，嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。
,FlO-JFtAR         我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩？:{)I+^o)sX,[
        於是下班後，我到一家在台南頗負盛名的咖啡館，尋找愛爾蘭咖啡。
{7qb(Q&}U )`w'yMa&Q5A0q
EVL|0v|MTCGU
        這家咖啡館的擺設氣氛與音樂，透露著高級的味道，當然價格也是。9s JQpN@:^H?
        可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時，我卻大失所望。
8\\9\0l{7q2V]8};K         這是一般的陶瓷咖啡杯啊！而且還附上攪拌用的小湯匙。
5e.I5`H+UFtO         即使杯身的雕工和花紋非常細緻，像是一件精美的藝術品。
h{/Y^!e&G         它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。
N;c_V {2P n \5Ha
oN2Y?/M @$n
uOXs)d.r3y&om         我喝了第一口，就更難過了。.bP tS-MU
        酒是酒，咖啡是咖啡，混在一起時，酒仍然是酒，咖啡也還是咖啡。4h)e0QpKJ
        酒味太苦，咖啡太淡，奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。
I/O4gw3o         這不是愛爾蘭咖啡啊！我在心裡吶喊著。
z,IBFRr8i7G         這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下，仍然不是愛爾蘭咖啡。
Fm6@!V*k[Ba         算了，把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。
.T%H1h7i5G p2aE*t         溫暖嗎？我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。d`$Q#O%D^Q3EW+V
({1RuA+VTS[

i$L"N/}"Oi         之後也找過幾家咖啡館，情況更慘。 mz `jQ"W/A}gx
        即使我再怎麼細心謹慎，也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。1j-mR'Yvo-U5X*x
        我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。 Q,l~OJ:E/D
        我好像領悟到，咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注，*q/t:x"ne^S9PxB
        而不是昂貴精美的咖啡器皿。+E}K+U"o#?} Q

o@ku#MZ? 星期四到了，在台北開完會，才七點不到。\3K)D:m)j9p^
        在末班飛機起飛前，坐了兩家咖啡館，依然找不到愛爾蘭咖啡。FGg+^0A3Sd~&W
        如果真如她所言，我是個細心謹慎的人，那麼我大概不會做瘋狂的事。
G-Ab#e t#Cl v {         我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎？qi/tO9n/tm;U
        是的，她說對了。
'mvB J@np         連續兩個禮拜，我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下，搭飛機回台南。
/C2Q)^n t2oW0MH 5m3m[#a0U!V7gp

7~8jd1g5id         第三個禮拜來臨時，已經到了11月，台北的夜晚開始變冷。f{6tH?
        我在機場準備掏錢買機票時，掉出了“Yeats”的名片。 J C4pV"X$r
        突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句：“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。
3Q:HY~]-TE         葉慈，愛爾蘭，愛爾蘭咖啡，煮愛爾蘭咖啡的女孩，都是詩。1vN^&AJ
        我決定不再做個細心謹慎的人，今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。
4^h;G#Ox%wM:QavE$_1t
6Vq
mY9am^
|by 9{)NHkU#Z
        和上次一樣，先在誠品殺時間。9}-HH*Z| I
        翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。WCS_&K
        作者痞子蔡是個白爛，我才不會花錢買書讓他賺版稅。 D"j4C0d)}
        快到12點時，循著名片的地址，來到“Yeats”。%D(iw3h9T |#n
        我推開了店門，頭也不回地直接走到吧檯邊，坐下。2\p4HV&s0M,v$P
        女孩一直微笑地注視著我，連“歡迎光臨”也來不及說。
6c6p5Ys'q7T`m J0c dL:OA,D+P
9Mja wesbh!ku8M
        「請問要點茶或咖啡？」0i.No
V1P1M:^y
        『咖啡。』kP$o8q3o:g
        「請問您要哪種咖啡？」
F6Qoa
q5|G"s         『愛爾蘭咖啡。』C,Al!dR,^
        女孩並沒有拿出Menu，我們很有默契地完成這段對話。2`}r(E x$F4x]:a/jY&a

&Ew5r9\5z-BB_0D]
'I]U4S5Gb         「你要注意看哦。」y} B2M9z-PC1} m2w7b
        女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上，然後選了咖啡豆。Qx`LoPOXu
        「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆，我覺得藍山和曼特寧都可以。
W$c0Y:NzM           不過曼特寧最好，而且要濃一點，這是我的經驗。」*kH5NlH"}'o i] i
        女孩很仔細地講解，我則像是專心聽課的好學生，只是我不抄筆記。
dB.Nl%ACN${         「Espresso雖然很濃，但並不適合，這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁，0VB(SoV1aUa8j
          而且香味也會減低。」
8xH)Vv-B         她一面煮咖啡，一面拿出威士忌酒瓶，慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯，1b r ^^7{ Q2_%|lWC
        剛好切齊靠近杯底的第一條金線。
b}#{D4Z.} H6T6{-@         她專注細心的神情，讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。
OGCuSm
j-Ebx7xI(U;\YY?
R[ k7a|?w|         「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」j8m6i|+h0z$t
        『為什麼？』我終於忍不住好奇心。e]Wb"T5Z5J `"FO
        「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌？這樣就名不符實了。」
"G,@\cOX D-j)f c         『只是為了這個原因？』ms+u%sIwn
        「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯，值得拍拍手。」
!n2LK:t/}5W
g6N         她拍了三下手，接著說：g:@G[E)RPx
        「最重要的原因當然不是這個囉。」|,U0QOv#~
RaX| Yl1Ov
$Pw L9d1g
        「一般的威士忌會有泥煤煙燻味，例如最有名的蘇格蘭威士忌。5b
O&Pt e
          但這種煙燻味跟咖啡混合時，便會搶了咖啡的芳香。」Z5Ja!S4La/x
        她停了下來，嘴角似笑非笑地望著我。
+VLAv&UvWk q         『怎麼了？妳怎麼突然不說了？』
;`rvK"\9cNP         「你是細心謹慎的人呀，應該要接著問“為什麼”的。」-?
}5h}9tdw vVN
        『好。』我覺得很好玩，問道：『為什麼會有煙燻味呢？』
2o@)E\e&g7Y         「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料，經過蒸餾二次而成。
~?5s5T"|#M           蒸餾過程中，為使麥芽乾燥，會用泥煤去燻，因此酒中常有一股煙燻味。」8dqv"qrE9X
1I5| @.gN6[
2t0d|$g%JMX#L
        「愛爾蘭威士忌就不同了，它只有濃烈的大麥香，沒有煙燻味。」Lba](TkX
        她另外拿了個酒杯，倒些愛爾蘭威士忌，遞給我。
7o*m|-|
@         「酒味雖較淡，酒香卻更醇厚。與咖啡結合時，香味就越加吸引人。」
_N&N:`8B         我喝了一口，味道很溫和，酒勁非常柔順。
7w"t0Z{S*o!}l         「事實上“Whisky”這字，也是源自愛爾蘭語，是“生命之水”的意思。x)UA0Q k7?6I
          12世紀開始，愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭，才慢慢@%X%K ]&\N~;{
          演變成今天的威士忌。」b4l.^K#q

q{%u'|y+C+A!q j(Ou
w-O4K\8e         她接著拿出一個銅製杯架，使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。
M8P9i%p8N         正對著杯肚下方，有一個小小的酒精座。G4Um4nO2m"}4e
        加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏，點燃酒精，以小火緩慢將威士忌加溫。

^ V(JzC)L @ m         一面燒一面旋轉杯子，使酒杯受熱均勻，並將糖融化於威士忌。
9O&^ Z#~*V         烤杯的過程中，她一直屏氣凝神，絲毫不敢大意。?rp8Wc_Zc'RU e
        在杯裏的威士忌即將燃燒前，她迅速把杯子移走，熄掉酒精。T"{FN0W1Oh[
        再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。(Vx-C|o`%},l
        確定咖啡正好切齊第二條金線後，她輕輕吁了一口氣，擦拭一下額頭。
`0a Hy HdR&Rwc1a         然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡，緩緩倒在咖啡上，將近與杯上緣同高。
Z l#n|Q.t%^         「先生，您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前，笑著說：b[A$V`
        「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」uW5t\8K+a/K9}

yD6h)RK9{K4k2r 愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)w S*{;q2X8I
*ba4jq+cWQ
我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡，不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。1bUf"N}
        那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。
}7A BG+v e         台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯，“認真的女人最美麗”。m!K.K|k&O CnM
        愛爾蘭咖啡確實溫暖，還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。
6G3ih-mS m)mv7@         「喂，快喝啦。不然鮮奶油融化後，咖啡的色澤就不好看了哦。」
e(?:z,b/n V         她溫柔地催促著。
v@~4Jl`$?
$AI4e"@_*| 5j~xk$wi7i/M
        我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡，她也只是安靜地看著。b#@T!O4IN{G
        直到臉頰及耳根發燙，我又重溫三個禮拜前的暖意。
qdI K%hr$[         『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』
mK ys4r         「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量，%E;VscYB)K
          會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯，再加入威士忌、砂糖、
`Z iLZfpr(N @           熱咖啡，然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」
(DRj^2]L.L5jnn(S         『那妳為什麼不這麼做呢？』
%C0g e(y|0xml&A'd         「雖然烤杯時，需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險，而且又耗時間……
/CN,j Q dtp@         她眼睛一亮，正經地說：X$zf.R.B_8q#t }
        「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格，-Ld'tA
r4t x
          但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持，卻不是帳單上的數字可以衡量。」 uW3}(Mz

ST)K)J
uc4A(c
l*lM8q4FlX{f]         『那麼如果我是細心而謹慎的人，妳就是堅持而認真的人囉。』
%k kL8?.s T$m4y3X,_         「算是吧。」她又笑了笑。
T(B:I;n[e         『妳認真煮愛爾蘭咖啡，我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』
juB1UGDx         「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡，你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」
yf,w%c^#s \         她清脆地笑出聲音，「我們這叫合作無間。」TF:Ad8bH!?D
M7?Mh
n/kQ(G;f

[+AIf9?}O         隔著吧檯，我和她就這麼互相取笑地聊了起來。D8x/m
d9b\
        我告訴她我的工作性質，還有每週四固定上台北的理由。
v6[8KOq+^8\         「那你上星期和上上星期為什麼沒來？」R9Iy/_j_
        『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』
;[0kfN^2Y2f,G         「結果呢？」]3`;Jz v&kC
        『我當然失望囉。』
GOdzR[5PA FMz4n         我們又笑了起來，只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。l;\/w,gu1qG

:hU jc,\1c !AieT"G\X k3B
        『嗯，我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』.qJ&r I;~N ds/Qv
        「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
JCE4J`         『啊？不好吧。上次妳也堅持請客。』h:X~n1M4X0NS.L
        「我是老闆呀，我說了就算。」
E,NWI%^8F9C         『那………好吧。』
k"Rmc)Dc         「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡？」

S"Aw9YN*`0G-e         『當然想啊。』
JXo!O8uY(N5[         「下次你來時，我再告訴你。」Pd6gUa q}j6Y4] s
        『那我下次來時，妳可不能再請客了。』
F a$S](d#c)B(m N:?         「你說的哦！你還會再來。」4RC,[Fl4Nq
        『嗯。』QY&]#@s7RNy

^_"`6a6W#s
g}QMt1`b$km         從此，每次在台北開完會後，我會故意找朋友們吃個飯。"WMrT9ce p4L
        12點快到時，再去“Yeats”。
Ac@s_*C         推開店門後，我一定直接坐在吧檯邊。Ie&r!b#{/a9D-W2U
        「請問要點茶或咖啡？」
'Xp&W]H(P2W         『咖啡。』n8s4C6J1v"Ww"g!a2h
        「請問您要哪種咖啡？」Os ^6_2eNtZs
        『愛爾蘭咖啡。』
U_q#d-Z.N:i         偶爾她還有客人，他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。"vipNxk3o$j
/f {M3ms;~L
!R7f2|h1V(` Jw4j
        『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡？』
3ft^ r(yK2@2d         我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。]
D5@r D&Al
        「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀，所以在酒吧裏反而容易找到。」
N&D4T
lha)\aI         『不會吧？愛爾蘭咖啡是雞尾酒？』
~G#Q pgGD         「愛爾蘭咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」
6C eqk:f g         『這種雞尾酒滿特別的。』
yzHS'V1]_         「嗯，沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒，它依然非常特殊，因為它是`)[c,FD3d:{*N+Hn
          要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」1SX \6S"f"rXH

4^^'G/estF
AgV9uO:x6~1@ Pi         『對了，我一直很好奇，為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢？』
um~5s9}G2c0O         她拔下了眼鏡：「你看著我的眼睛。」
dv^-t Z'`@9jsf         『妳在玩催眠嗎？』 r'EC;bE
        「不是啦！你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同？」
\'QW1WoKYe&n         我凝視她的雙眼，雙眼皮，瞳孔顏色比台灣人淡，眼窩好像也比較深。
(F2No)a)HB         「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」 m)I3G({Hc Tg*k%|x$^
4n\!}!I9{y.]&Gr

8}j e@:X[m         說真的，我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。
H'Yx \S(M         「看出來了嗎？我的瞳孔帶點綠色。」
^@0Ga,o!fg         『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』
.H.l(i~#{EK         「胡扯。」她笑了一聲，「你知道愛爾蘭嗎？」
'^6QG(Kn|)K+R         『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』a h@.grM;ZNT+xV~
        「愛爾蘭人崇尚自由，北愛爾蘭為了脫離英國的統治，手段難免偏激。」I/|XI-}8B
        她撥了撥頭髮，又戴上她的紫色鏡框眼鏡：
n2[G/d,r[
v         「你知道嗎？其實台灣跟愛爾蘭很像。」xu6fq WW6Gv:{3I|
6[+q g'w-Tu
i^2G%Z

NZl_4m}7v C6q$H&Y(S%ru3\LH6y"^
        『很像？不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』|4O&@v-bh+u^
        「我才不是指這個。愛爾蘭並不大，即使包含英國控制的北愛爾蘭在內k3w
L`Km
          ，也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國，雨水豐沛，境內多翠綠
r+r[&c)h&W;_5Z           草地，號稱“翡翠島”，跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」g#jG&jS hW^ Q yC
        「12世紀下半葉，英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國
7e-x7U4@(}0d           七百多年的統治而成為自由邦，1948年建立共和國，不過不包括北愛爾
^0C%R/l\+Q4{y8n           蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中，愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色，
Z7H,^%B)NK s$`qwf           而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物，就是葉慈。」
|R$kInt6Ic
;Nx+R5Yq.P7@
1S"xCz9[8ek         『所以妳才這麼喜歡葉慈？甚至店名也叫葉慈？』
F1]a7{YLW*H,D%b-g         「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡，它象徵著自由與寬容。」{otzzP cZ I
        『自由？寬容？』
W(Yo[-^d         「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌

t4q,Fnj[!n           和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現？而且更好玩的是QqK @ZZ!E;W
          ，愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡！」
mq{+JlM.o'~_         『那麼愛爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？』^N} y%Ad*_ A
        「不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成%x7fh'X.s X7c(_r l
          什麼飲料，愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為j-l0wwH d
          沒有崇尚自由與寬大包容，就沒有愛爾蘭咖啡。」6JetFB+aUC

L*^,J`-V/Ii)[o
q
vR`3U+cs         她倒了些水給我，接著說：`S'S"D2rsw
        「就像生活在台灣的人，不管是被歸類為本省人或外省人，都是台灣人。」
cb? r"NK7t         我彷彿被電了一下，仔細思考她話中的深意。X'K8Q?/Q)B
        如果與台灣類似的愛爾蘭，能因自由與寬容，融合咖啡與威士忌，D:q&N{#]6Z)Y @`&[
        誕生出愛爾蘭咖啡，而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。
^ @:^k;g%|         台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢？3{MU6L]x
        也許她並沒有絃外之音，因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。
T!u7TL*j lI         如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理，
/j9~Z/~;a7m         那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民，
(|i?4F\} H         又怎能體會呢？z8y$zRz
qD5KL!} f$~l'C
.mglq-`3me
        愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去，我看了看錶，站起身無奈地說：
E#x[1t0lQs(p+HG         『又該去坐車了。』(i1G#y2g^Oj
        「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人，所以我堅持請客。」
Ewz0hgO9U_         『大姐，您又來了。』
s n0]"gAV}!Hv1I.K2E         「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之，就這樣囉。」
R$X)j#~6e6u`         『可是………』她搖了搖手，不讓我說下去。
y$nquN_         「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事？」
6EyD]KF-Q         『當然想啊。』
9Te']M^/C.^|-e         我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。
^OVPgBX)n&i         「下次你來時，我再告訴你。」%v2_R }A/z
        『我就知道妳會這麼說。』
3B&EAe)V7e
!oD].L#Qmk XJ9g*l?y6}c
        日子是件非常奇怪的東西，奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。-c.m
`~8u1zL:X
        因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內，畫了一根中指。
hy q'@D!B         如今我畫的卻是大拇指。
\z7g'tO0J9EzQbhB!D         我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北？(gVQ-Dp
        還是為了那個女孩？
R&Z!V i5\n)~         我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。%bE(RfO~
iM

`](h3Wt
T"Y uY2b7ra         「請問要點茶或咖啡？」@]V:`*M9K
        『咖啡。』(qf"d+C%{.O
        「請問您要哪種咖啡？」D b;c\
[
        『愛爾蘭咖啡。』@x;o7wE!b0O
        「你今天來早了半個小時。」

W%PDkw$r
B7v         『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』
2x3Wp(k1`
W(u{         「先說好，這個故事只是傳說，你不必太當真。」
+p)l _:B;n I\n         『嗯。說吧。』.N,_1[P!y4Rm.B.?(H

\_-aKYR~ Wz^]L%Xkr-r
`
        「關於愛爾蘭咖啡，還有一則浪漫的愛情故事哦。」 |D w1cks
        『妳別浪費小說篇幅，快說吧。』G$SAkt'L(d)AHCs
        「呵呵，你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因？」Q!_1Ra#v'AxR
        她停了下來，拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。
8qI!axUc lz%@         這傢伙，我如果不扮演好奇的聽眾，她就會故意不繼續說。
U,f8s%Q4lMT5qFZo         『想啊。為什麼呢？』
%d_4M:Pe         「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎？」她又開始擦吧檯。
3_9["e]l,A0o5|         『大姐，您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』0^E|#bai V
.[_qGt:Y w0B4G
「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋
`\PKjQ           的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭0@z%AV+eZ
          咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」
JwwUdHvYg%w         『嗯。』
"E1xE1lwbW)K         「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎？嗯……吧檯又髒了。」3IH(wS&]/\
as3p/v
        『拜託別再擦吧檯了。』0\@/Ur*xqF!c
        「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」
u9Bj7zGI#s6o         『那她一定不是長榮航空的空姐。』
vv#BEq6s{#k         「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐，她長得可漂亮呢。」%h%R,O0KO J:w1wK
        『有原則就有例外，妳不能以偏蓋全啊。然後呢？』TJ1h\ h1M n

&Fa E E:N
uo (A/]uo+kR
        「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鍾情吧，酒保非常
%uBc)a%ji&o [           喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她
:z)sM3`(g;`c           每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。」
-_9|+^*iYf W         『為什麼要點雞尾酒？』h)yvzg!r&i
        「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調製
!kyE{Xn0W+|2x           的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩T#x`
DjD
          與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入R"zIK}o6y
          Menu裏，希望女孩能夠發現。」
_#O*]"ro4[ zA
!U0?B4e&C:Tx0C-^/i-Gb
.e_&STpM         「只可惜這位女孩跟你不一樣，她並不是細心謹慎的人，所以一直沒有
1D,h'zdW3]5X5HA           發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作vou%\7Cu ii'Y;K
          ，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡2hU U8M%E[
          ，並且點了它。嗯，我說完了。」
L4Gw xFPdp&G!v}%l         『就這麼簡單？』;}Sq m;B nlZqbP2]
        「簡單？你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？」 L`.^/CT

RBZF*NO&SW
7h-l&gq Z8N2|x         「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。」*It aRKE
        她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。
8o~YK1N)id+J!~C         「首先是威士忌與咖啡的比例，」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線：\D.O#Az.F|U
        「威士忌約要一盎司多一點，30幾 c.c. 左右。」
Trjb5hL I
        她再將手指往上移到第二條金線：$l!|R{q%e
        「咖啡五盎司，150 c.c.，比例約一比五。你知道這經過多少次試驗？
ycgM'p$`@r{,}K           女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。&}3p8~#~@;iC
          因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯[ts!gF.u0E;}H^'}k$g
          的過程中，火候是很重要的。」
9tK mF!B.u?
Akp#^ c
qy!Hl^         「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱，而且有兩條金線的原因。」
*M EM0L7F hh6sS \         她又伸手想拿抹布，我先發制人，趕緊將抹布拿到遠處。 X#}6c9N0KM ri4x#A1Z
        「被你發現了，呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、
:I5gg4A-NU$w-U           咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡w9Vb&@;}\yS:f
          的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。」
T6i,o[8m:?         『為什麼會這樣呢？』
UU9E*Dr(u         「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。
5RvE#RiZ           不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她H:uLA2H
          煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎
+n;o^|7m.dxQ           她是否會感動呀。」:[9I(h0v?F"fk

O zx-n]Z;[|qx

b8u8t"o5a{ KY0S         「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢，要現在煮嗎？」K'Q:N*n}0CO{*^6k
        『等會吧。妳別轉移話題，然後呢？』
[(oY-gk         「欲知詳情，請見下回分曉。」
2t+f:k$A&j9Dp         『喂。』/^&}8b%K SbR^Rt
        「不這樣做，我不能確定你下星期還會來呀。」
1}}~Q_.[} l,A(kr         『只要我還要來台北開會的話，我一定會來的。』
)d^,h&A:cQ
H }2V         「只要你還來台北的話……」 zq9m|)?rX1e o2RCC b
        她喃喃自語地低聲重複這句話。
Zoba"MUS
KdeKf,|^
DElx6cg'dK4nW         她又拿出愛爾蘭咖啡杯，開始煮愛爾蘭咖啡。
T5d;i2S&Y0T]Q         我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡，所以這次我只是看著她。M s|:q b8f2yDD
        我從未仔細觀察她的外表，因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。
;nXRX:n         自從知道她有愛爾蘭血統以來，我也只是覺得她帶點異國風情。 y(n)s-Z1gs
        如今仔細一看，她除了很會煮咖啡外，外貌也很傑出。B}4rP3}1`
        尤其是那雙會說故事的眼睛。XaE!J])jtx M
        「你看著我幹嘛？」她好像有點不好意思。!?Y.c-LEh'b
        『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我，又怎麼知道我看妳呢？』)IO3l`1os"k

tT+X`p3?
'Y{x)kZOf         「快趁熱喝吧。」
x#Dxm(A|V8nt         『嗯。』L{/v-h3^g
        「台北愈來愈冷了，下次外套穿厚一點。」
@x{ B{5[:?r         『嗯。』
:}~8`X#g5I U;[}         「別嗯啊嗯的，著涼感冒就慘了，尤其你又要搭夜車。」 mr)q pS
        『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』kSH*^aq*A/V}`
        「傻瓜。」
0x5Pu \$j9s`         『妳在罵我呢，妳知道嗎？』
#J"S7e_3~a$rF-ax2S         「快喝啦！」
kBi*IB5o/Rk0_ 9k\0LQ-l8P:Z TZQ8?
  「你該去坐車囉。」} E c}}D(A:bn
        我點點頭，準備掏出皮夾時，她又說：
1l"g8w#t/e-rL         「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人，所以我堅持請客。」'N-\LQ*B[
        『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』"p ~ P'C;@!S{
        「我才不要咧……」她吐了吐舌頭，接著說：8[l!x2SVd
        「下次你來時，我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」6cf;mn{'G-I&J
        『好啊。下禮拜見。』 }b%{ZK]"oC
dVQe)~A
A2Z5^S$M
        「喂！」mPs N*Xr3L.q
        我剛好走到巷口的鳳凰樹下，卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。'R&T#d I%W3XB
        『怎麼了？你後悔了，想收錢了吧？』
A0X;Mx`u:[!F         「才不呢。你的公事包忘了帶走。」
G1w;fW)N5Vj         『喔。謝謝妳。』
&O:g.o t*`&~}$Y         「虧我還說你是細心謹慎的人，沒想到你這麼粗心。」"@ z/ph|b;i
        『如果我不粗心的話，就不會認識妳了。』.~1p!Q2E2h{
        「為什麼？」9mc'zc#@[!c
        『欲知詳情，請見下回分曉。』!~(UhA&{.\D
        「呵呵……你別學我。快說吧。」
8tm4f5QY$k;My D5up!l9k;E

@8?lUs&c |6C&}1}&f         巷口路燈的光亮，從鳳凰樹葉間的縫隙，灑了下來。1dn?.|$g b
vTG@
        也許是樹葉的反光作用，我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。
U\5EQ^K,H         『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機，而錯過的理由是研究報告忘了帶。』
b\x@j8i}"j         「就這麼簡單？」^!}D(cGn'h'q
        『簡單？你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎？』H5]-V^/g0m
        我又學了她的語氣，這讓她在樹下的身影與樹影，同時搖曳了起來。
_.O*su7h!k1lHv2~wc dE8{;C(Zu}N7c,N4W
%f8b8spj`X$K1E
        『外面很冷，快回去吧。』
[*R,W&B:c\r         「好。」她沈默了一下，又問：「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎？」 GtbQ\ Z
        『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』
o-f1F6bP._ [(TO         「而且什麼？」
1aEv{?2q         『而且我喜歡啊。』
#K%B7Kx&| R,l!Q         「你喜歡什麼？愛爾蘭咖啡？還是“Yeats”？還是……」@ cG3eM4BLr\ue
        『還是什麼？』
H\YFJy]4[ i         她微笑不答。z&dtg%s
        也好，反正我也不知道答案。
C8g&U6\QE6M:{
-w.X^8I
T3k&Z p 0O:_"ew6B"C^+x9hI
        我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮，不自覺地稱讚：
3R b6V?6a{a         『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』
'[7gj1t5{         「鳳凰樹？這是菩提樹呀！」Gtnzq0drwpL\
        『是菩提樹嗎？』
0f/Ax4s^DAq         「你連鳳凰和菩提都分不清嗎？」nC2og;L0]*s
        『菩提本無樹，鳳凰展翅拍。本來都非樹，何必費疑猜。3x1k n)|U~r9R@
          阿彌陀佛……這是高深的禪學，妳不懂的。』7P RF ]7Q3d o n
        「聽你在胡扯。快去坐車啦！」
+X$q:N|$e
s4{ G         『嗯。我下禮拜再來。』[2}kL1WG*S&P
        「嗯。我會等你。」
B6tk6df QQ;s
ji3j)g.tkh B&xU
rlBW]2|l         回台南沒幾天，我不小心病了。7a3C%G*Z w:z TH]4|3W
        剛開始還好，只是頭昏喉嚨痛而已。
4@` i$]+n.G\%bb         後來發高燒，我便請了假，在家休養。
c\WD'A5L7~^h+eD
        星期四到了，也沒去台北開會，只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。
^+I(Fqi-i         再度到“Yeats”時，已經是兩個禮拜後的事。
P7|pX^;b8b         誰知道到了店門口一看，竟然掛了個“CLOSE”的牌子。_9BBjzX(fGpi3~
        這一驚真是非同小可，呆住了十分鐘左右。SRs7g}\
        只好在“Yeats”與鳳凰樹，喔，不，是菩提樹間，來回走動。5zL:x6d!Xby&o
        徘徊了約半個多小時，突然看到有個人影在遠處甩開黑暗，慢慢走來。1U?8W`6sn

y}!i.rTv6b k
2V}(U?2]_y         『妳怎麼現在才來？』
'|Q.Yp2tt]zr+Z         「你才等不到一個小時，我可是等了你兩個禮拜。」7L]M9{dOXJ
        她好像有點生氣的樣子，我只好一言不發地跟著她走進巷內。
#S~7D(aD!kB         她拿出鑰匙開了門，打亮了燈，走進吧檯，轉身洗杯子。
#`:\ `$P']         水龍頭哇哇地哭了出來，杯盤清脆地碰撞著，但她就是不出聲。,T*~dI;@
        『我…我上星期發高燒，所以沒來台北啊。』G.{iQ q r`l
        「真的嗎？」她轉過頭來，帶著訝異與關心的眼神。
/QSDBl5J~         『嗯。』
~uB2S)]         「那你好點了嗎？」7@)d[iJ1iG
        『我病好了啊。』%QV,w fs[
nkg;R
        她擦乾了手，坐在吧檯邊，用手指輕輕觸一下我的額頭。
mh7|-S/pg
[ H e r3@9m
c9t\)PG^!](^6`         『妳剛剛為什麼不說話？還有今天怎麼不開店？』
2h-E%kk R         「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎？」 O6b~ h9EC.i"w]vZ
        『沒事幹嘛生氣？』
!y/\F^G&SG%v%A         「你知道上星期我等了你多久？」:V*Z7kmc]r
        『我當然不知道啊。』L,tow;E%Ic5Qh
        「我等到天亮。」R%Q(j qE/u9O4GT)C,r7j
        『啊？對不起，我不是故意的。』|Od$S*W8o/Y
        「好吧。原諒你了。」oUb6L0oj{

*G B MR7g(I,^
fP3p/^:_-z}'V9K         「請問要點茶或咖啡？」2g!U^ [XW
        『咖啡。』
Bu%] |
s         「請問您要哪種咖啡？」 [ i;X#rI8n1P
        『愛爾蘭咖啡。』E:Q_#}tg
uz N.v
        「需要加眼淚嗎？」
;G+wRp
z[         『啊？什麼？』/A'B(}:bM6neJF
)BXlYB

~n.n%gc8{O         「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？」X7{X|F_4r:`B I~
        『多久？』
x/|2S6pTF6P[KJ         「整整一年。」V3wTvt1X
        『啊？這麼久？』
n&cI ap1gTV6~ V         「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她
u_k%ukCjiD9E           看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了&k6Iggv8L U
          一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵wcs6tm*H
          的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」S B0])s,rwESw2b
        『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡？』
Y'J zl/{ q%e@         「沒錯。因為只有她才點得到。」.|SE]G/`)xwP
        『為什麼？』
VDCE/?q9s
KG2GEd"q;M9k
]!S   她沒有回答我的問題，繼續說：
JMP Mqi{ d2c0A         「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會Km6B8k%X*d }
          點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說
9RGHgt9c'F.?           世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不
+f+V9I8r b0Q:G           再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。」
2VHx/@6s5Xa@         『Farewell？』$O6_1CAMgq1F
        「Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她|1U e+Q!kx'sU
          煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句：Want some tear drops？」
DN'Jwn3Fgv
        『tear drops？』'M7be+aK
        「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」
6k,RgW:~-[*sEw x0Jkv9`(y H
:r6yvz$F7l
        「她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館
3~#@%A].B7x,G
n,C           都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻nl;QFC)?_ `7G
          始終不明白為何酒保會問她：“Want some tear drops？”。」.D
@ N4^a$R
        「沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡&sZ_(W9fS\
          便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的G:p,}_5Ca;}6d|
          都柏林，卻盛行於舊金山的原因。」U)c7{8b1t
        「空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到
4P^(EJ@%xL           愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝
:K"l h5aE,m           到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」)stJ|J0r7Z0?
        「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。」5S|FC3?*Oll;W
U2j#ga,Y/X5m
w$b ph z
        「好了，故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」
.p,G9Q*o(k'a,p x h         『別偷偷地幫我加眼淚喔。』:hw4F[/a?
        「哼。就算加了你也喝不出來。」
{C Lj$L         『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』
p P.[$E+B N/v z5\         「你上禮拜讓我白等，我還沒跟你算帳呢。」
W5B O@,D$n         『妳別自責了。我已經原諒妳了。』
k$f,pz/mfa,tL         「你………」她指著我：「不跟你說話了。」vM ?\(XO
        她白了我一眼，便專心地煮愛爾蘭咖啡。:@$`f#b`&Cs PIy4z1e

!SO3d;@1V)Eq%RVx
&S3T
YW-ADZ'B         這次能待在“Yeats”比較短，愛爾蘭咖啡剛喝完，也是該坐車的時候。
}@|C'X*hnuJWkR         『妳今天的堅持是什麼呢？』p3x[I0|5l
n"_
        「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人，所以我堅持請客。」5X u!D~a6|#L$PV
        『心情？』
9`%l$?l'FWQR/Yj         「剛剛說過了呀，愛爾蘭咖啡，適合思念發酵時的心情。」 ?N9Hj8N,Kj
        『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』*q'QK^Q:ja
        「下星期別再生病了。」\"W%F6Wb6v)IT
        『妳放心。即使在醫院打點滴，我也會抱著點滴趕來的。』#|LF(C%\8X0]]h
        「傻瓜，別亂說話。把外套先穿上，再出去坐車吧。」
l5~ lb]b.m9@?VBd] $q vv;q8f3~C9}

,W-K"A;oy ZES         日子愈來愈冷，南北的氣候差異也愈來愈大。
0oBS1lH-b[G         常常台南晴朗而微涼，台北卻是又濕又寒冷。+IbvP\t
        有一次台北下雨，她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。!e(M8kkif2s*v&C PB`
        又說錯了，是菩提樹。
X-Ucq^V cW         『其他客人怎麼辦？』/b3C RzK IV
        「被我打發走了。」
IAk4^}IF6C9x)s;J         『妳這麼狠？』
eY,K
}"~;}v         「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」1`6_ bw QT

S/M'dxG`5a4@M
1l2sI Z/ZoA         「請問要點茶或咖啡？」C Cn{p o9s
        『咖啡。』4o-P/i!P5i%X-hX
        「請問您要哪種咖啡？」
H OO4?[t         『愛爾蘭咖啡。』7CoxyR6J
        這種對白一直沒變，我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。`tM#GP${)hrm
        不過我問了她幾次，她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內，
.i
Y!O||$y         只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。_E~0SRw;|j

@$uI|/_.mm x#Sk_%L+]N
        那年12月的第三個星期四，還剛好碰到她的生日。
[pX
Zg8V         『這麼巧？嗯……原來妳是射手座的。』cIiw7RPmm#^
        「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」FTj._3D#j!Hj
        『為什麼？』(^.s*hxD8nh T6\
        「射手座，又叫人馬座，宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的
7X4H0a,h.G'xD%Ts           人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」F#V5e.c
Yrd
        她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。
A#G
kw&LA,C/}

R/M6r%F6t(A :` np?,G#{|
        每次該去坐車時，我總會覺得公事包比來台北前重多了。.{%GAf@,}.h
        「你是第一位知道我是射手座的客人，所以我堅持請客。」
b3V*k2z:}3?9_Ug         「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人，所以我堅持請客。」
-m*XM~6r!H@(n[|         「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人，所以我堅持請客。」%i&S*b{C+c-T7T
        「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人，所以我堅持請客。」
:\OF-DI
QB         她總會隨便找到一個堅持的理由。/UO.Vy@p
        即使真的掰不出理由，她也會說：6oBq%hQU5~ M
        「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
t Scn;ydB Yy5U4q+u_
隔年年初，這個研究計畫得做最後的期末報告。 uIX?4C~
        我打了條領帶，準備上台解說研究成果，讓付錢的大爺們甘心。
9oQXE#T%`@1g!V         順利的話，這將是我最後一次因公事而來台北。xs~w y}{
        當然有空的話，我仍然可以隨時到台北。PY1@7gq*H
        只是對現代人而言，等到真正“有空”時，
5wWHs$|#B{k         通常已經不知道是何年何月的事了。
-~Nv-|H%{"u
_ S r^h4vo.t*Y
|Z#I8_"py]L         而且重點是，我失去了來“Yeats”的“理由”。
YlY3S;H S@K8w         任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的，簡單地說，就是理由。
,gU
rKW0t'SN+Q*}         可是當我不必再因出差而來台北時，那麼我到“Yeats”的理由是？
^
wiN&l1ic         我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。YfCH5]o8K
        一個在吧檯內，一個在吧檯外。隔著吧檯，我們反而覺得安全而簡單。]]
r/v)\2a Y+zB9_^
        逾越這條界線，也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣，8{}]}Q$T
        會讓愛爾蘭咖啡不再純正。 0Ns(zj a
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#uf8MXB8hj1J ThuB{$y:^^]
愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
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X "|7}*E
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「請問要點茶或咖啡？」
#Te q]3n h$ds         『咖啡。』
,jl2k!O Q         「請問您要哪種咖啡？」BTz;B:Zv~z
        『愛爾蘭咖啡。』NIf [,Y3X'`'t*k+m&i|
        「你今天打領帶幹嘛？」
(l(C8g%i2g         『因為……因為今天要期末報告，所以我…我要打領帶。』6LW Vy
L:NkGP-Q
        我因為有點心虛而顯得口吃。
jBdJJ(ac         她又看了看我的領帶，還有比平常更飽滿的公事包。
|lY,]r4L0n         「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」NfK-RQ'EZ
        我看著她，不知該說些什麼，只是點了點頭。
9Mi e}0z-lcH vg.fW^Y8~+sUR

/]ze,RN:ai[!I1c5Fz         她沒追問。
-LZV7C.n]h2j         機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特寧。（咖啡豆太少了！）
m;_Nk
@         倒愛爾蘭威士忌。（倒太多了！）Y5L@)G7X$h-I5A
        超過第一條金線，倒出一些，又倒入一點，還是超過。
sn(xR%h M         索性一飲而盡。6_ Lj&@C~
d
        再重新倒愛爾蘭威士忌。_Es \r'a{5w
        加糖，點燃酒精，烤杯。（火太大了！）
cf!L"z9q)m         旋轉杯子。（旋轉的速度太快了！）
6h%K5V-rYH [         靜靜地注視杯內的威士忌。（該離火了！）
E&d*oPXR yv         熄掉酒精，加入熱咖啡，浮上鮮奶油。1Y7Ke9Qme lUo6r_
        「喝吧。」她開了口。oX s5dJJRZ,L

xsZ$UE e _-b'V$wK6r
        「想聽我的故事嗎？」她坐了下來，拔下眼鏡。
N]9Co6X$ra
j/h         『嗯。』'gbW%Kb-Fla.s
        「我唸的書不多，也唸的不好，畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家q ea3Q
A$B
          咖啡館，開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈T3yL
uVK|
          重視氣氛和咖啡杯盤的講究，咖啡本身反而不是那麼受重視。」_7Y#n\CB7S E
        「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時，我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭
cwH(C1l5~&L
~g           咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時，我就開了這家“Yeats”。」
.v"i(K(Rmn7hF$uU         「雖然這個故事只是傳說，或是人們的穿鑿附會。可是，我很當真。」
*w*DCm7h         「開店以後，我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到
(x A5y_wb0_~           第一杯愛爾蘭咖啡，我比他幸運，只花了三個月，你就點了。」
r%V I]6U+NpMy;}%U         氣氛有點異樣，好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌，&Z/_m
BY1wa.sx
        而不是愛爾蘭威士忌。
ba FTo*?1o?
I9ZD4D#nyQ_ I XidZ.iF
        她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu：4uVK?HW/h
        「你看看有什麼不同？」(Z-Mp,D3r$fy
        我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。^r#V#B:N+F'di4laP
        再翻淺咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名稱和價位！
s/@7qWx         我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。Jo
a-a*?Og
        原來這兩份Menu的第二面，才同樣是茶的名稱和價位。
:T K3\py[v         差別的是，深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。C;]r*Iv VDe
        『為什麼妳要做兩份Menu？』,Y-t(cX?9E
~J

8qc,hv5k l^"u ?%Xs)hq1p
        「酒保當初也是這樣做，所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」5o(mmI"rb|/s/J'D
        「雖然我做了兩份Menu，但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」
p7Z{7i nP M         「你第一次來時，我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數
bX-^g'q8v-xL           第一次來的客人，也都會這樣看，但別人是瀏覽，你卻是閱讀。」
qf7l2yuj         「我花了一點時間，才決定碰碰運氣，看你是否會點愛爾蘭咖啡。」^$~$h gM&Xg
Z
        「你第一次點愛爾蘭咖啡時，我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保c x3t.pC
          聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」
oKM4kMX*m|         「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡，也很緊張。
/h G5`Kk P           你在喝愛爾蘭咖啡時，我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情T&Y)f V"E~(Hv
          ，我非常感動。以咖啡相交，也不過在此而已。」
%MW*L7U+}(ba0\$sp         「結帳時你一句衷心的感謝，對我而言，就是最大的報酬了。你可知道

G5W+V"c A)\7u0U           為什麼我總是堅持不讓你付帳？那是因為我一直不肯把你當客人。」E d*RX3_$x#DG[J
        她不斷地說著，好像夢囈似的呢喃。
*^ ipM,VQz(\d @8FuSE
.~6i+r6c"dB^;[2X,O
「今天再讓我堅持一次吧。」*q*[yAqMH B
        『妳今天的堅持是？』1XP,mW$ASd
        「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情，
bl-^ |7{           所以我堅持請客。」!PTuGw6L\(F0g
        『是什麼樣的心情？』
Cb Q;A3{4`         「思念的絕望。思念跟火車不一樣，思念總是只有一個方向。愛爾蘭Ga4Q-{+o'J,tB
          咖啡可以流傳下來，但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」
?vj1`X#U&PK ?
        『妳思念誰呢？』!U7J'v-P2S&C6^
n!JfV a
        「一個細心謹慎的人。」BD:s
gNu8G vi
        輪到我不說話了。}mm/AxXEf

/fL"V^+\k"T!Ru
#ZE8OvMOI         「對不起………」我們同時沈默了許久，她才開口：,a _WpN,_*{
        「我剛剛忘了幫你加眼淚。」
s+m1N.V``BK%M         她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯，怔怔地凝視半晌。
)Y8`tUMn@W         「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了，為什麼我這麼粗心呢？」
"G a)E7vrT^ff"E         她的眼淚突然汨汨地湧出，從綠色的愛爾蘭草原，滴落到愛爾蘭咖啡杯內。
*s,b*Gl2t_~5e         然後用右手食指，醮著眼淚，在愛爾蘭咖啡杯口，畫圈。,W-jR3P:G#V
        一圈又一圈。4V~V"G/Ptu
        畫到第五圈時，她抬起頭，淚眼婆娑地說：%B;agvq
        「Farewell。」
[8jb$Np*nin[}a         『Farewell。』我也跟著說。
qt!fQA-p@_         我們沒說Goodbye。
^/w3okkv y,t/R
$X3a(\.hOO.r)d1I 回到台南，繼續規律的上班生活。'O kRK1|g%q/r
        不用每星期固定出差的日子，格外顯得平淡。
Wh1a~K@         偶爾跟同事們泡泡咖啡館，我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。
fHm+U z-[         有就點，沒有就算了。9TK{0U$E/L
        即使點到愛爾蘭咖啡，通常只是材料相似罷了。dMFT!X BayV\
        換言之，對很多咖啡館而言，愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。M/K`%H!nZ6C
        有的甚至還改加白蘭地。s3h hv4uh\3w&?:i
        更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。
:t1wz3w(r9L.ff%F3s/{N!v6V
0T1q ewp
|Q9FY 2Y)e
{%|$b
        冬天快過去了，最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。
9hKR%?nu9C%jA         而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始？還是該結束？@D^(s-|o/U
        愛爾蘭咖啡和她，我到底最喜歡什麼呢？
ky#@!M`6c;]         我好像無法分別出對這兩者感情的差異，正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。
#nQm:MJK^         如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒，又是咖啡；
QFD+_Vui         那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她？J\X+C
liCj'M
e3]-hiy](C`
+}%XYHUA8cj
        剛過完農曆年，幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。
\5Y-f X(COG         回程時，在台東火車站附近的咖啡館，我竟點到了愛爾蘭咖啡。p6x:EJxGL%p+[
        杯子對了，香味對了，連口感也對了。
}aG&yP1T         只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。 j4q`(v#G.G:k De
        我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。r/`)nR-}&V'J

Fk&|
?ij V A&c&t ?#s;V1~:e9c(x
        我一面喝，一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。
+k
y8n8e6\`J%D         喝完後，酒精不僅燃燒了肚腹，連心也跟著燒了起來。
'I3|(x
nK+v)q4M3n         好像有種液體從眼角竄出，滑過臉頰，流進嘴裏。fO/N \WK u`0e:H
        有點鹹，又帶點酸澀。zYVk$Y,A {2M
        我和她一樣，終於也嚐到了思念發酵的味道。
T.J-N7r
C"Usw"`){ :vBn0Vt EU;[
!fS-t
{O ^*X!j
        我等不及星期四的到來，也不需要等星期四的到來。{ROJw+a
        思念這東西根本不長眼睛，當思念之潮來襲時，是不挑時間地點的。
5yG,M\ |/A5l         下了班，趕上最後一班台南往台北的飛機，到了台北。
q+g;FM4dg
m         離午夜12點還有一些時間，就站在巷口的菩提樹下等。
7h/Kl7DK A&I         嗯，終於說對了，不再說成是鳳凰樹。
-[/L(e1G
{"b?*m-ADM k}(g8k$O3Q ]B,c
#l7wna1l.yjg!Q
        我推開“Yeats”的門，然後把寒冷關在門外。
&W2}kPV~t+KD         她正拿著抹布，低頭擦拭吧檯。[c NvA y
        「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。
RA9}nqZ
}R         我走到吧檯邊，坐下。v|NI7g$Bq*x6V-E
        『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎？』
gg-MN+h         她微微顫了一下，突然停止擦拭的動作。
T |^.x+R;kk         抬起了頭。Y3O/a@IWJ1hx?/U

+u/MR5DB yX6LH :wH:c}6^T`-}k{
        「請問要點茶或咖啡？」
v+^Vbj         『咖啡。』
JY!i(t+b+O{         「請問您要哪種咖啡？」
R6Q[J.bP)K:X7fE
kA(O         『愛爾蘭咖啡。』E(yIu"Mv
        「你又跑來台北幹嘛？」tU] e6o.Xm7e
        『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』(?G7NY/bi;cSO

$zw6Szi+mx
Lg
{`G         「需要加眼淚嗎？」Baj"@*@"pS
        『不需要了。』0sw N$m8p\-{
        「為什麼？」
)wT!K g4_0eIX         『因為我終於知道思念一個人時，是什麼樣的心情。』
R2RUp.O:@T6X
QZ
        「你思念誰呢？」H%G]Y;QM1z
        『一個認真而堅持的人。』rd0cPTV

/mA%b-dQ Eh
qI%_9@7A(z^8n
        她仰起頭，微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。"u7gjaGE
        卻怎麼也拿不下來。
;@8?&~ah` \B!B$` |l         我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯，走進吧檯內。vP#vfpLg Ry
        輕輕握著她的手，幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。
n$H k7Zi
P2E"l#_&UJ ==================================================
zDJ/~pNT|D 蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^g)w8L$K?g0rC
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~

wind19831221 發表於 2006-3-20 12:38 PM

[quote]Originally posted by [i]hwhroy886[/i] at 2006-3-20 11:36 AM:_HE/t+y4T
蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^
$mL7Yw;b:P'G0Qe4V1? 佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~[/quote]
R/yZLk[ Np{
殘缺的結局令人印象深刻掛．．．＜亦恕與珂雪＞都算系happyending啊...我比較鍾意＜槲寄生＞，雖然結局并不理想，但凡事豈能盡如人意呢，系咪？你有無睇最新既＜孔雀森林＞啊？;krfqg3I
Ps

oq?&N'@^ [[i] Last edited by wind19831221 on 2006-3-20 at 12:44 PM [/i]]

查看完整版本: 愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)