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hwhroy886 發表於 2006-3-20 11:36 AM

愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)

送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^*rIh(A7FXa:t
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G;o]8[#Y ?"nf
6E(S3`4h M9K3^u 愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
K"m r#O;^~K M
ZU4_HL0\ u4E[ xt lxly;v$|1H {
「請問要點茶或咖啡?」.`,vC*Gzl
        「咖啡。」A9k,XN@3IU
        「請問您要哪種咖啡?」
Bi(` LWQg9L         「愛爾蘭咖啡。」
3o3}:| i[*I&w }6R+S         「需要加眼淚嗎?」 `8Tf F$Y5J
        「啊?什麼?」6X aN{ M @'K2Zyas}
Z!uS2J7e

;|lk@ Om kw%U ~   X                    X                      X                      X
eAJL9?KI
)y$PO.i:]#c Y #VE B!a?\
        其實我算是滿喜歡喝咖啡的,但還說不上愛。&|*u tKO.r/K%m3Lb!r X
        會染上咖啡癮,是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。
(x R.Pw@ X         日子久了,咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。yQo(S(Wm;`
        不過只要一離開研究室,我就很少喝咖啡。
%R*D i%X-H'u Zs"`rC

3O xpf V?)R         畢了業,在熟悉的台南找了個工作。
S z4~$T9?0C         那是個學術單位,我的職稱是小小研究助理。
!L;Q]:i~x3L!Q3PR         努力一點的話,會升成小研究助理,然後研究助理、專任研究助理、UMq9L(q)n*l%r X"YU
        助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。x X {,L)mVb&i
        然後呢?我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。
YR5?"UNr(Gz         總之,職稱一定會有“研究”兩字。
TqK A | I)M         這個工作還算好,待遇也不錯,只是缺了個會煮咖啡的同事。A:Xo&Vw j\P)i
        基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩,我便順勢戒了咖啡。G;C2wo6v@
        我很懶,這點我承認。
;KaFW'i.{0DZN kT H.~^h^T"i}j3q$p

vq E0u'mq         剛開始工作時所接手的第一個Case,是和台大合作。6b,nJz)t?^\,X
        每週四下午總要到台北開個進度會議。
igv KZ&|!T1i         沒辦法,台北是中原地區,南部是蠻夷之邦,只得遷就了。
kz8n U~5^3\b         我通常是坐飛機,當天來回。
8\1|ER L!Zi         除了考慮隔天還要上班的因素外,更重要的是,我不習慣台北。TB5\]WX QRy
        因為我發覺,在台南我每分鐘走95步,在台北會不自覺地增加到112步。
'kUiBk0}gPM -`J8g,Q;Zj7t)['H
H?:qP6j9^)KX:w r
        在一個台南晴朗炎熱的10月天,台北的天空卻不識相地飄起了雨。hhsd ^F
        開完了會,離開了會議室,匆忙上了計程車,到了松山機場,
,u5]1R8|j-M%]/Ps'M         才發現研究報告忘了帶。
{M4[Yh)y7u |         於是離開了松山機場,匆忙上了計程車,到了會議室,會議室卻鎖住了。xF6dePd$GSd
        等到值晚班的人來了,打開了會議室,拿了研究報告,鬆了一口氣。s3VP~cFR V5q\
        鬆了一口氣的,不只是我,雨突然也放肆地下著。,o[nX"[']4m
        雖然雨跟時間沒有直接關係,但是台北只要一下雨,便會莫名其妙地塞車。
&v Mh0{k Ay3J
TE6H%jN"BQ;Og
Sb0G8SIjpp V         我“了”了半天,只是想說一件悲慘的事:
&?2C fZ)b U         我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。
Ic q3d GjZ {         沒錯,這是最後一班。
d&Y$_ h%k1QT z aL3`0W
.u5C-[$r c s &LJYR4F t
        住賓館嗎?聽說單身男子住賓館很容易失身。KeI*LC'ZEX
        找朋友嗎?不好意思把朋友家當賓館。` |TOx5UHK
        我決定搭夜車,估計一下應該坐三點左右的車,天亮剛好到台南。
l*j:Go S         還有很多時間,只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。
+IP:_5p4Bq,ek         當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時,我就知道我不行了。5l}0` q;u~B

%aeg `r'L?[#Kn3z 8L-x.u/R?*t'GUD
        離開誠品,雨勉強可以算是停了,只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。
A9ng0_1VM-JNH         我隨腳亂走,沒有目的地的走路才會接近散步的本質。
s:e0]9j7v]'c         每遇到交叉路口,便擲銅板。人頭轉彎,字直走。jV5sb{!t#W}!o%Rd`
        我和多數的台灣人一樣,習慣用金錢決定方向。eJdg!r0PRA,hG
        經過某個巷口,拾圓硬幣卻滾進了排水溝。
L8O/_SF ve g[         我趴在地上,隔著鐵柵欄,彷彿看到先總統 蔣公的微笑。
]u G PVW'Z6Q         不愧是偉大的領袖啊!即使在水溝裏,依然面帶笑容。
'm!G']|c ph YDcu8W
f B]Tp9[
(P$Kx1w J6bl         嗯,忘了說,我研究的對象跟水溝有關。 O Ezdd
        舉凡挖水溝修水溝之類的工程,都在研究的範圍內。
NO/?6m3H         因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番,也是莫可奈何的事。
Ee4mt8J;X3bZ         站起了身,慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭,所以我只損失十塊錢。@C"nI p^+J:H:U0TKi&J
        右轉進了這條巷子,很普通,死寂地如同台北的其它巷子。;_K1Yx:`8]aHb%Ib
        這條巷口左右邊各有一棵樹,右邊是榕樹,左邊是鳳凰樹,我猜想。6G#u,H\!O%K[2rZ
        畢竟我認得的樹種很少,跟鳥兒一樣,我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。?n0oEX,Z
        只要葉子是綠色而且長的比較大的,對我而言,就叫做樹。
T sx O&?n8b         至於是什麼樹或什麼鳥,不是我關心的範圍,也不是我研究的對象。dX O6KrWL#h
1R*O&{ud:^
`Nxt%LTK7V[y m
        不遠處有個綠色的光亮,因為在黑夜,感覺有點像鬼火。 J7]L$n5rZ$s
        大約走了兩百步,發現是一家咖啡館。
&|0gnk7d]E-KL         招牌的底色是很深的咖啡色,明顯地寫上草綠色的“Yeats”。
X]2m r;t.PF         看了看錶,剛過十二點。身上又冷又濕,是該喝點東西。
sl lr%}rx*z(y         推開了門,一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來,然後才是“歡迎光臨”的聲音。
bVPc"\5`p U {(E7~eOT;o
dQ ^2hW.Bk \as
這家咖啡館光線很明亮,但並不華麗,空氣中也沒有嗆鼻的菸味。
,Q?~8L&O!V+J         很多咖啡館常會因經營不善而節省電費,弄得光線非常陰暗。^#q Q7P;Iy(SEU/y
        我常在這種咖啡館撞到桌角。
*vwo2eR         台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館,這樣除了可以省電外,
z9K V k(e4Cy]         咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。(Ni.|l f;Zc~AsJ
        結帳時老闆娘還會偷偷地笑,像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。e-HV0{4NT!RS[:X k

OTP.O-njj&t (XyN2C8\;IEb/L
        在等待服務生拿Menu來的時間裏,我稍微打量了一下這家店的擺設。}4GiVQ4f x5s
        吧檯內的空間相當大,但吧檯邊只有四個座位。N&Tj2wN*L&Wr
        屋子裏也只擺了四張桌子,我坐在離吧檯最遠的地方,面朝吧檯。A6n1]8d M5C
        我左前方坐著一對年齡不相稱的男女,親暱的樣子像是情侶。
$i%I3K E3CN rD         男的看來大我十歲,我看來大女的十歲。[k|-an7A e1b"hW
        吧檯邊沒有客人。R$s(_/J _ gZ5U(^ wc

iX-_lE2M
g t`6TD         「請再稍等一下哦。」*Xo4m9]+~v
        吧檯內傳來非常細柔的聲音,我看了看,正對著她帶點歉意的微笑。U4gm _t(a+A c
        我點點頭,繼續讓我的目光散步。
o_y LO;\V9L8g         我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像,看起來像是30歲左右的西方男子。 \IW0oO*V8_$FC R`
        他臉部瘦長,穿著西裝,打條大領結,頭髮微捲而左分,約切齊耳上。a)KiL2B:L
        由於光線由左而來,因此右臉陰暗,左眼也剛好被劉海的陰影遮住。
s,q@TGTg-k)i6u         換言之,我看不清楚他的眼神。
!xrS0Mg,uN,uQ         不過奇怪的是,我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。
OLl ?#kN3c
/JwU8^ Pm(Z4i \/y*sl \ a,D
        他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。*HV9MP5C-RyI
        我將頭略往左傾斜,看到上面寫著:kG%]O UZ6VC
                        Cast a cold Eye.[|5b,pC)Glax
                        On Life,on Death4M@){.wUd7R7U
                        Horseman,pass by!xXb3W~b$Pj

2p0A"s0A;? 5RPw1TED6e&Q
        嗯……寫得很好,只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。Z2O0\ [-r9P
        為什麼不是 Cast cold Eyes,One eye On Life,One eye On Death?
CUm)hy+L0KM         一眼看一種,比較公平吧。lM:t0LH6R$G/M
        好像也不好,這樣就變成陰陽眼了。
~Ft h(F         「對不起,讓您久等。」8@W%?m)e6Y;l
        女侍者的身上,夾著少許咖啡香,隨著衣角,淡淡地散開來。2h$_6e Xwh+O \)v

e#pYonw8KpZ :P_r.Zq#`Z&cG
        「請問要點茶或咖啡?」
'C.W"ZPzI)~`.m7x9C         她拿著兩份Menu微笑地問著,跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。{nd1V])H:O
        她大約25歲左右的年紀,穿著咖啡色的圍裙,戴副紫色鏡框的眼鏡。k`N-B)]k|5Z_
        一份Menu是深咖啡色的,另一份是淺咖啡色,同樣印上綠色的“Yeats”。;?g4S1A;a u-q'G7n1S3x
        『我只喝咖啡。』
!qAu5cC\`i*K         她先是楞了一下,然後遞上深咖啡色的Menu,微笑地等候。Nv Ai"Z%b Y

jT%^KY'Xd
}z \~Nz#X&U         一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。
o$_J*Of!H?         拿鐵(Latte)剛開始流行時,也點過一次。K5pL9jJYQR$d
        後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。
ld(} aQz n         在我準備點藍山時,突然注意到Menu下方倒數第三個,寫著: {&r-lPy$lC a/HB
        “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。
j-c`4}'bN4~         我非常好奇,於是改口:3Z6?IS)Y'm(f$K
        『愛爾蘭咖啡。』H)@T/D*F4ooT
        她好像嚇了一跳,然後很高興地說:
1xv0F+EnU#]6M N(D#lz         「Good choice。」
%o|!]Uj!^4Eswn Z_4MS"p

'NK.m{8PyEK?         這又加重我的好奇心,我仔細看著她走進吧檯。
A#w4BS!@)[o         她輕輕挽起袖子,推了推眼鏡,右手將一小撮頭髮順到耳後。
A;yZ[U~dx         她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中,挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。
CMr4b2O U-c \         然後拿了一個酒瓶,倒了些酒進去,酒色略呈琥珀。
4h C,Rq }Kf(y         我點的是咖啡啊,她聽不懂中文嗎?
FM$?.~m         她突然抬起頭朝我笑一笑,正對著狐疑的我,我有點不好意思。MJ1UgJ1HFy ppo
~_1l0_ [`0X;w*CF
kh c3V_c@3b u
        只好將目光回到中年男子的畫像,真是個很帥的男子。
L}5p@s&n         如果我這輩子努力一點,積點德,下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。mG Vt[:my5Jj
        不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂,以這點而言,H8}G$\@[6xA
        我算是個很快樂的人。'm CA;F{ Fq6G
        牆壁很乾淨,除了畫像和詩句外,沒有多餘的裝飾。
_(V;Y'B,Q7~         壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃,再淡一點。
|!oY,J+p%N(HcuN         上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案,兩面牆都是。
X c'EV*Ua`
]Pi HYfPO R8u Mv%_/|!j:R2_.S
        「先生,您的愛爾蘭咖啡。」W*f(w)|},zw&D7kJ
        女侍者放了一張圓形的紙墊,白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。
K2_Q4}{(C-ax         她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下,放在圓形的紙墊上。2V4{ dV7vI
        「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
#IV8l&ul:PG         她微笑著交代,把托盤收進左手腋窩。-R'[fp}k
        我楞了一下,在開口想問為什麼前,她又叮嚀:o1tN?SR byW
        「記得哦。」/q0p } }Y/E

3r \lj UA
+S.b*g d }&mK"s 其實她根本不必交代,因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒,
A LF"P&A:E9h         我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。
-E e~A;qW#a5sE ]Q4[         我端詳著這杯咖啡,果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著,? R!x0r^C
        不過杯腳較低,杯身也較為豐腴。]0L3c3v9tpY
        這是玻璃杯,不是一般陶瓷的咖啡杯。%f,A&}"{D
        杯身仍然印上三瓣綠色葉子,並清楚寫著:“Irish Coffee”。
Q?(T rUw-|8fO@         我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。)Rj`,AA
        最特殊的是還有兩條金色的線,一條靠近杯底,另一條接近杯的上緣。z8QM]X"L*X@
        咖啡剛好切齊上面的金線,然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。
#[tNFZ&ZJ~
wV0w8jG%\
utp:f8BK2Wd%h|D         我端起“酒”杯,濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣,
}r^Ph/x         穿過冰冷的鮮奶油,咖啡便不再燙嘴,緩緩地入喉。
mF Zv4gq+H0p         沒多久,溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。q{@;A:ZW O
        沒錯,是酒精的作用。[k_1BW?Q
        咖啡本身的香醇加上酒香,產生獨特的香氣。XE)x|%E$dC6X"Y
        一般咖啡加美酒,你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。
_wi2Vm&@*S         但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道,你無法分辨出是咖啡中有酒?+bk]D&cu Nq
        還是酒中有咖啡?
&U V?!LEq
{D+O7j6`&B T
Kgf8EfA         喝完這杯咖啡,身上的濕冷早已不見,微醺而溫暖的感覺湧上心頭。gG{7V7C9Hn
        好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。
}5Z } ` V_ ^6w         在濕冷而狼狽的夜裡,溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。q}&H`s rjb
        只是一杯咖啡啊!卻讓我覺得人生這樣就已足夠,不必再更好了。
,YkSHr7H3SJ         我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩,還有發明愛爾蘭咖啡的人。
E0k2D&O;t!S [
ps_VO])d$q)G+\ ;{E4e t%z s A x?
        那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳,牽著手準備離開。 HV+WvCY$e4R%eP9|#y
        他們連身高也不相稱,男的需低頭走出這家店,女的跳到死也碰不到門楣。
+rXH/isC         剛剛忘了注意這家店的打烊時間,所以我猜想我是否也該走了?
/h4nkb s6m         雖然還耽溺這種溫暖,雖然外面又下著雨,雖然離坐車還有一些時間, Bq~.^I t E
        我還是走向吧檯。#{"B,R^7gnDo+{

R Vp{ M
4_ Lb!Iiv:Z)g?8q         「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨,你會淋濕的。」
^!| WU,Fz3]1X         女孩洗著杯子,轉過頭溫柔地說。\'J5i*r1m f^f
        『不是快打烊了?』
al(cW!V(E%bY         「兩點半才打烊,還有一小時。」 Lj IGl
        『嗯,謝謝。希望不會打擾妳。』9g8oO4Y^as5Q
        「咖啡雖然有價格,但坐在這裡的時間卻無須付錢。」
v.`apt(z         女孩洗完了杯子,把手擦乾,笑著說:「不是嗎?」
o!Z0LDm3\ ZA
?*hA6DJ;Sl e0A G0b2{@_Ej!A
        我在吧檯邊坐下,拿起這家店的名片,端詳一番。&Q*lr1u&l} FaE l
        「你不是台北人吧?」-G(|Ypf5UH/P\
        『妳怎麼知道?』:qz~vGN]
        「台北這幾天常下雨,但你出門卻沒帶傘,所以你應該不是台北人。」Wa%O(S|*y5u
        女孩的言談,透著一股自信。$p)?t/e5V8E
        『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外,然後走進來啊。』
-O.Q-^?v m"m5X2l2uE         「從巷口到這裡,來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢?」
7q9J2Mbn)t         『因為我懶,而且雨也很小啊。』k0pU }/^IsUASk
7y}hm^|
o'Ti'VAtO
        「對別人來說也許有這種可能,但你不同哦。」J'H+ssX]CB
        女孩也在吧檯內坐下,手肘撐住吧檯,雙手托腮,微笑地望著我。 c5aR [$i#z X&~
        『喔?為什麼?』Rb&RGI'e)|h2OC/qc
        「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險,因為你是謹慎而細心的人。」
~2x-}q]G*o         『細心?謹慎?』 XM"G_c0n
        看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心,連這女孩也是。1]:j*fmc s
#a,ffjt
X @K#[ W`$O:jM
        「你進門前,會先看門把上方的字。看到“推”,你才推門進來。」5x*e3r {N+K*?0W-x
        女孩像打太極拳般做出推門的動作。
{[ c4cZViY         「進來後,你再把門輕輕地放回,所以你很細心。」MK6Rc%d)O5A
        『然後呢?』我微笑問著。這是我搭不上飛機後,第一次展露笑容。 CKrN t(?f
        「吧檯邊有四個位置,你單身,卻沒選擇吧檯邊。」jkx,HQ3N3M }O
        『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。9Z`:v)E5W%c{
        「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來,對環境和我都很陌生,」Y{0_a$@l*p0\~2@w
        女孩指著我剛才的座位:「所以你挑了個最保守的位置,離吧檯最遠處。」C @0UaF-K | b'R'E,k
        她又笑了笑:「這叫謹慎。」L-a0C;`+{

2YZz1~8m,`3?['z$I#Z.Zy
#^5]%sV#N:[v         『也許我只是隨便挑個位置啊。』
7jY{0X(B%D:O7n2m         「可是你卻坐在離門最近的位置,而且面向吧檯,這難道不細心謹慎?」
(r,wa XVR/l         『這又跟細心或謹慎有關了嗎?』&oJv2Y}.]`}$dW
        「是呀!這樣你可以看到吧檯是否失火,然後以最快的時間逃離呀!」2P"qT9BfgJv
        她說完後,我們終於忍不住同時笑了起來。
G] {;N7N rZtx%d
『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。
6W"Y8?8P$[N T"`u5`"jx         「我是胡扯的。」她也忍住了笑,接著說:
2LJI2{Qj;tMJ         「其實當我說你不是台北人時,你那句“妳怎麼知道?”就露底了。」
"ka|UI6fk9L%k         講完後,她又笑了起來。+G_H)v`5nWs ?L
        『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』
#i;ox f |0p{D         「沒辦法,在吧檯待久了,總會習慣性地觀察客人。」
4|} q,a4spKjl0w         她又看了看我:「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧?」
X8f PZ-t\-r5m u ^9y#x$]]'pf9cA

7NZ,pDa0Iqn         『妳怎麼知道?』我又露底了。
m M7Nc T-^8O         「你看Menu時,在20幾種咖啡中,挑上倒數第三個。」o F(UI4\,y|#?9Vq
        『那又如何呢?』
A2Mq^%[ `#y'P         「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」
wcvx-?m.p)g         『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』
s+h,co%rF         我開始學著她的語調,這逗得她呵呵笑了兩聲。
Q-n(G;h O"E~3U         「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡,但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」
6o,[4N.jU6U&u!T5C         「所以……」她拉長了尾音,指著我:「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」
qv'S j9z         『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。2ZEp jS5X

+lr \rhNPE
N?w7d#g         「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎?」
:cc ?U7QT6O!a         『非常棒,謝謝妳。真的。』
_K!fKU1c L3m         「你知道嗎?我最喜歡的咖啡,就是愛爾蘭咖啡。」
Y2[ZE5Z,t         『喔,這麼巧。』
{i@w'\&H1l         「還有更巧的。我開店三個月來,你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」%jo!RU'p)G
        『這家店是妳的?妳是老闆?』
i2a lW.M,ggY6r         「是呀。晚上12點前我有請個工讀生,12點過後就只有我一個。」:a\y'YR)B*IY
        『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢?』"e@a*r0V:M)x W
        「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少,我可以專心煮。」
N eXGM8Q c/xQ0ab}4z
#A'Xa9x r"M#^5q
        『全神貫注?』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。
\4Tgo%r^w{0n V         以前學弟磨好豆子,加了水,電源一開,就可以翹著二郎腿等了。
{ aQNe:X$N"z5W         「嗯。下次你來時,我煮給你看。」jY`3E `0qw
        『嗯。』{R%^ Qf3\@ |
        我也不知道還有沒有下次,難道再錯過一次末班飛機?
AjRQj#|j]z
@j(\x-B J C-z :B%Tg&S(}X,z B b*c
        『謝謝妳,讓我喝到這麼好的咖啡。』
SAzU]bO         我站起身,看了看錶,該是她打烊的時候了。dA I N&S1^ Z-W&[X
        「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」
KfLA.N'^$v&L         『這……這不好意思吧。』
'I d]?0Ja z/m3d         「沒關係。歡迎你再度光臨。」b EU`|-hD1k,h&G
        我將一直拿在手中的名片,再看一眼,準備收入皮夾中。)`4UW&NS
        “Yeats”是個很特別的店名,老闆也確實是個很特別的女孩。
e D(OA$p"P         Yeats…Yeats………啊?我不禁低聲驚呼:
Vx%`#\'\A         『葉慈啊!二十世紀最偉大的英文詩人,也是愛爾蘭的文學家和革命家!』
6D:}xtnY8kt         「呵呵,你終於知道啦。」8S?i Sl S;Y
*f,K|5o*oZ4Z

r4\ Aj @         左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈,右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。$d8Tgn9wC!_Z.z
        綠色是愛爾蘭民族的代表顏色,難怪這家店綠意盎然。qi:qM&?
        而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。I)ZF~P5zV [R
        「我對愛爾蘭情有獨鍾,葉慈也是我最喜歡的詩人。」
AZ v5PT         她先凝視左面牆上的畫像,再將目光轉移到右面牆上:
ls&e A$Jto(w%P         「投出冷眼。看生,看死。騎士,向前!」
&iU/R)g/Y'~|(o6}         她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。:lxNvT5zV]m
#A XY.Uf/~CLQ
#R,rOq K$x
        我拿起了公事包,拉開了門,準備坐車回台南。
/wOco!s         「雨停了嗎?」
-l;m-m1B!|         『嗯。應該停了。』b5j1_im+r(jOs
        「你怎麼回去呢?」
/i4Z(F6t|;@         『待會坐計程車到承德路,然後搭夜車回台南。』'jP2[l"h7LKU
        「你喝了愛爾蘭咖啡,在車上會很好睡的。」
%Mak lC9hg8n+Z         『希望如此了。』我朝她揮揮手:「Bye-Bye。」
uHzg\#hH5E(e         『Bye-Bye。路上小心。』
lV"?*U;g#Y6x
@'hW6U"`ns R
4PP#^y5n"B yr9b         果真如她所言,微醺的我,一上車就沈沈地睡去。QNt1?:F3cqY"r0k
        隔天上班時,嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。
l WA M*rOl-I](?3R0E         我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩?/m3P$~x9h
        於是下班後,我到一家在台南頗負盛名的咖啡館,尋找愛爾蘭咖啡。"m$LD-[Q{)I7h:W
4Qs|9N4nQm
lF6V(lC-e{aO
        這家咖啡館的擺設氣氛與音樂,透露著高級的味道,當然價格也是。!PpJ i]\%k4Q D{*G
        可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時,我卻大失所望。
%~f4F W'~'l hPC-L8i         這是一般的陶瓷咖啡杯啊!而且還附上攪拌用的小湯匙。T#Xt4CD
        即使杯身的雕工和花紋非常細緻,像是一件精美的藝術品。o"qX$Sl?
        它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。;Grv^3Q

T2F Q-_4y2T5i d!{ V&X!eNk WUf)Q9C:P8z
        我喝了第一口,就更難過了。M$N&Dy)QL.b Mf}
        酒是酒,咖啡是咖啡,混在一起時,酒仍然是酒,咖啡也還是咖啡。
c{o1dzs[V         酒味太苦,咖啡太淡,奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。
3qrD*k r!I         這不是愛爾蘭咖啡啊!我在心裡吶喊著。
~_$z u9L#R;s         這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下,仍然不是愛爾蘭咖啡。(g#{^b }+m
        算了,把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。
(H`&K2wtcDL(je         溫暖嗎?我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。)uGHG2C"] {:]b

{ jLK#r~#aH+J2n E(m1X8g.A {5h}
        之後也找過幾家咖啡館,情況更慘。
%P5G7w/h9~j         即使我再怎麼細心謹慎,也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。1Ih"L-d&gr`5F
        我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。$sc'etsV0^;n:w
        我好像領悟到,咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注,
@^#?6lOL&H*UPP'Q         而不是昂貴精美的咖啡器皿。
FL}"P6{s&Q[)T7I
O"d-XQ F5L+b%Q 星期四到了,在台北開完會,才七點不到。
G x G8SN2}g$\         在末班飛機起飛前,坐了兩家咖啡館,依然找不到愛爾蘭咖啡。!`'~1y1Y:x%WRF~-V8q*qh
        如果真如她所言,我是個細心謹慎的人,那麼我大概不會做瘋狂的事。
!XQF4|W-P2Q7BwU         我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎?'{ G;SJ9yS a4S
        是的,她說對了。0vM1J w5D _
        連續兩個禮拜,我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下,搭飛機回台南。UJ!^9P4rxa3q?
p*hq ]*Eo2_

&I,lf{+yAM%?         第三個禮拜來臨時,已經到了11月,台北的夜晚開始變冷。G+Fe`n U
        我在機場準備掏錢買機票時,掉出了“Yeats”的名片。7P(He^ m.W
        突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句:“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。G-N\K1d @`8J
        葉慈,愛爾蘭,愛爾蘭咖啡,煮愛爾蘭咖啡的女孩,都是詩。
2mqS6XS6d2?ew         我決定不再做個細心謹慎的人,今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。
i?H-WB H)k
| U6k-k9M;v P0G E
C]!bOr         和上次一樣,先在誠品殺時間。:||QBe _f;sC
        翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。A}M6Z(}i
        作者痞子蔡是個白爛,我才不會花錢買書讓他賺版稅。
d_GW\8N'@         快到12點時,循著名片的地址,來到“Yeats”。L q]*Y1q.S
        我推開了店門,頭也不回地直接走到吧檯邊,坐下。
a4?:G:D{ z?         女孩一直微笑地注視著我,連“歡迎光臨”也來不及說。D:|\a7w}}-[/\Vd Z

olb6M'@ o2C "]q M*}I]+u(N
        「請問要點茶或咖啡?」
6\{wf3J         『咖啡。』BOPzc#[$L:X,Z
        「請問您要哪種咖啡?」!WRZ9|mgd0m?
        『愛爾蘭咖啡。』b vc Z;BL HhE
        女孩並沒有拿出Menu,我們很有默契地完成這段對話。
,c/b fzE'GG f{o{!}$I*V8A.l
Bn$_/h#S4t{
        「你要注意看哦。」qI;n{)^5y^Q7^:q
        女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上,然後選了咖啡豆。
'H4|"~ g;?Y9O/RI         「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆,我覺得藍山和曼特寧都可以。/V0N:i"@B
          不過曼特寧最好,而且要濃一點,這是我的經驗。」/ybU&P*J+Uw\v#r
        女孩很仔細地講解,我則像是專心聽課的好學生,只是我不抄筆記。
*tGe/h2OO|         「Espresso雖然很濃,但並不適合,這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁, snL Ji!Am,R#U,~,I
          而且香味也會減低。」"{2O-fEN-YHy&xY
        她一面煮咖啡,一面拿出威士忌酒瓶,慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯,Ib6b V!yp(ZHk
        剛好切齊靠近杯底的第一條金線。
/h#[Xmf,c`[q         她專注細心的神情,讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。
+O'hE r+a8_Lb&d $vFZ+w*R*} A$l
'l"H!Y2`*I9L1I B(V
        「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」1d}r4W Gn
        『為什麼?』我終於忍不住好奇心。6n"R\ fVf B'M
        「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌?這樣就名不符實了。」d Q$be }9td
        『只是為了這個原因?』-OK|-TH
        「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯,值得拍拍手。」q/l.~sX9uG
        她拍了三下手,接著說:HmBX3Y&]q8_
        「最重要的原因當然不是這個囉。」
N2~GS(f:\
2rMB-w$Q\d7r^ 4p6Z'jESJ4k;D3b'|
        「一般的威士忌會有泥煤煙燻味,例如最有名的蘇格蘭威士忌。
,`q$zc4@           但這種煙燻味跟咖啡混合時,便會搶了咖啡的芳香。」
D WeqPO*V2U         她停了下來,嘴角似笑非笑地望著我。
D~vRX`K         『怎麼了?妳怎麼突然不說了?』
hnWa[;q8X p(h n         「你是細心謹慎的人呀,應該要接著問“為什麼”的。」
A\/g:\.N { z\8f         『好。』我覺得很好玩,問道:『為什麼會有煙燻味呢?』
0} q\ q6?/AwLm         「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料,經過蒸餾二次而成。
i\NqOT e           蒸餾過程中,為使麥芽乾燥,會用泥煤去燻,因此酒中常有一股煙燻味。」
N oHiR6Z3D B:Suc[R

X*[#`d5Fz j%z         「愛爾蘭威士忌就不同了,它只有濃烈的大麥香,沒有煙燻味。」1T8JW1GQH&`
        她另外拿了個酒杯,倒些愛爾蘭威士忌,遞給我。7g;i4B+n B$A| d-@8U
        「酒味雖較淡,酒香卻更醇厚。與咖啡結合時,香味就越加吸引人。」0pY^)ur Ag K~J
        我喝了一口,味道很溫和,酒勁非常柔順。
5U"|5?'gzr#e         「事實上“Whisky”這字,也是源自愛爾蘭語,是“生命之水”的意思。 u5u~+y?+J
          12世紀開始,愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭,才慢慢
3e:UY s:l$o           演變成今天的威士忌。」
:yB!}i,A~ CM 2m+BzU l{

)D3]2K5h4JHW         她接著拿出一個銅製杯架,使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。
N#f'[9[!?]0?         正對著杯肚下方,有一個小小的酒精座。
;T[\i"M]         加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏,點燃酒精,以小火緩慢將威士忌加溫。K{"Q2z"}N{9J9B
        一面燒一面旋轉杯子,使酒杯受熱均勻,並將糖融化於威士忌。8z(gX@1I#\)UJ
        烤杯的過程中,她一直屏氣凝神,絲毫不敢大意。 u8`;x4qbE!`]
        在杯裏的威士忌即將燃燒前,她迅速把杯子移走,熄掉酒精。?.x|(Mf)tg i!`
        再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。!`Aoc FU~/\Dg
        確定咖啡正好切齊第二條金線後,她輕輕吁了一口氣,擦拭一下額頭。
p;D+_uf0V         然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡,緩緩倒在咖啡上,將近與杯上緣同高。
jK9En f~'I$t*xd L         「先生,您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前,笑著說:
upM;xcl         「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
#`P5V T"C"za&@\ Um} *aY&CCdz4m[8r9qY
愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
Q v:{Jb "U;~0Qad
我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡,不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。
@g#y \ f a9yB         那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。_Y&xs#I H f ]] j\6{;e
        台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯,“認真的女人最美麗”。!an)[p+Ibt"q
        愛爾蘭咖啡確實溫暖,還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。
\ G:o \Bo         「喂,快喝啦。不然鮮奶油融化後,咖啡的色澤就不好看了哦。」n w}p4d0f:d
        她溫柔地催促著。#M ds8Ru{4B.oFy

PLw*}h9N[ wH yGZ
        我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡,她也只是安靜地看著。1{ q3p%X iU
        直到臉頰及耳根發燙,我又重溫三個禮拜前的暖意。u i'cZ*W/X$c#a'[ ~8Y
        『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』V(A-dE'n5q"i
        「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量,
x eh5a x![@7l           會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯,再加入威士忌、砂糖、
3c5LYI1a,jHPu/R|.b           熱咖啡,然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」E/gW8CI8j}7df S/l
        『那妳為什麼不這麼做呢?』
M_zYC         「雖然烤杯時,需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險,而且又耗時間……'D2]\[2O,Q,dLH'R*L
        她眼睛一亮,正經地說:)g)u"G z]F
        「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格,
BH;O gj#Qfdn;C           但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持,卻不是帳單上的數字可以衡量。」
e K3joX;uS&A y K }/x-vJ#R:Z5~ a%i
oA0s1V8?:[kBg D
        『那麼如果我是細心而謹慎的人,妳就是堅持而認真的人囉。』1g%oV!y q%e%~
        「算是吧。」她又笑了笑。9LM bgl%^*]'y
        『妳認真煮愛爾蘭咖啡,我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』
&zpE^(?!V]         「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡,你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」-b4h!X4DD'`
        她清脆地笑出聲音,「我們這叫合作無間。」
J}6?h3OO5E 9k;[csC!d!Q

9H!w1a8cyO         隔著吧檯,我和她就這麼互相取笑地聊了起來。
-G bo+k~sse         我告訴她我的工作性質,還有每週四固定上台北的理由。
yO1L Ik*l         「那你上星期和上上星期為什麼沒來?」:dL]"?%U:^.S)A2nX
        『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』9{7x,t!F6u4u,sZ
        「結果呢?」
uqH3H,J(q         『我當然失望囉。』)^r+?4D.A@s
        我們又笑了起來,只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。)~@*[ [x.G-G t1[ YR8{7E
!frH,uds'gu
d2hZS*gk
        『嗯,我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』
(t~jMJPS ^         「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」
Sd-|1cS7y         『啊?不好吧。上次妳也堅持請客。』;{@nf`-E
        「我是老闆呀,我說了就算。」W`Ya$Og1^E
        『那………好吧。』7n+ogP \~?
        「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡?」s o"B#SwX(}$o6P+J*Z4S
        『當然想啊。』
8W!z2~B ] sv         「下次你來時,我再告訴你。」
%pi,El~"Rn}'L2m         『那我下次來時,妳可不能再請客了。』
dMBz-N7iTeT         「你說的哦!你還會再來。」
/O"@5w2Usiy:[mt         『嗯。』3jrZ7f?
4O?3pqi-u(^3jn

y9_*M"x&f&q)im         從此,每次在台北開完會後,我會故意找朋友們吃個飯。s}J4^ i^ S
        12點快到時,再去“Yeats”。'BT1xN$S)|+W
        推開店門後,我一定直接坐在吧檯邊。
4Oj)D,JB*x0R         「請問要點茶或咖啡?」(~'?;\La z6m;a|
        『咖啡。』1r#~'P7x:mngJ*hT y
        「請問您要哪種咖啡?」
$@z#[+qp0M         『愛爾蘭咖啡。』
"\R7c%n-Pi0[+E T#e2U]         偶爾她還有客人,他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。
8B b[*~h jDlf r%W m
:VXVlU
        『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡?』wx_S$x4rj
        我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。rq/K)G:w `
        「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀,所以在酒吧裏反而容易找到。」
;j%J+t3]7j+_A         『不會吧?愛爾蘭咖啡是雞尾酒?』
1|1^lIz {:Xt         「愛爾蘭咖啡要加威士忌,所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」
ybMN;u$u5Va         『這種雞尾酒滿特別的。』'h6w O Ar:q H6n
        「嗯,沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒,它依然非常特殊,因為它是 Wes9Us.u2qcP-a6qv
          要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」 [4z'r8[:|3I8J A NK%^ S
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L8z@{+d%[)xT
        『對了,我一直很好奇,為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢?』lI$rW;JG*I7W|y
        她拔下了眼鏡:「你看著我的眼睛。」
't(^$zGVk.S         『妳在玩催眠嗎?』8h+b)E1Xs2R9e
        「不是啦!你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同?」:y7kLdu6Q*j9y
        我凝視她的雙眼,雙眼皮,瞳孔顏色比台灣人淡,眼窩好像也比較深。S C_GW igEU
        「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」
*]s._ Pn
Zw'T,@C Ox
?ECIK@t(\         說真的,我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。
8Q1y M U:^CZ         「看出來了嗎?我的瞳孔帶點綠色。」
Cw~^:E         『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』:LS+[Ie
        「胡扯。」她笑了一聲,「你知道愛爾蘭嗎?」
c3h7d^/F9~         『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』
$jr*].?8M(W8G         「愛爾蘭人崇尚自由,北愛爾蘭為了脫離英國的統治,手段難免偏激。」
wswq I         她撥了撥頭髮,又戴上她的紫色鏡框眼鏡:(czg? Ly4K3rq f
        「你知道嗎?其實台灣跟愛爾蘭很像。」
#`^["UT%j'\+G&E 3U;mj$J%BjB

I[A5_!t.F2a
.Xc]ED`V r         『很像?不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』5Pp1xk+fmJ?
        「我才不是指這個。愛爾蘭並不大,即使包含英國控制的北愛爾蘭在內:eU/AtL1n
          ,也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國,雨水豐沛,境內多翠綠
9dSo ~*w           草地,號稱“翡翠島”,跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」
}&`)gvF1TtE         「12世紀下半葉,英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國HI8~Xp0D4N zR|
          七百多年的統治而成為自由邦,1948年建立共和國,不過不包括北愛爾
{8?%df N8x8wQ/^           蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中,愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色,-l$|P:\nPJ&j6}h
          而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物,就是葉慈。」
NbdA,cG1}`Q*@
8g9sK.? pv5~F
.aFqA_f&wU"}-d         『所以妳才這麼喜歡葉慈?甚至店名也叫葉慈?』
;pI/F:ms*yj         「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡,它象徵著自由與寬容。」
jc.g ]y:Z         『自由?寬容?』r/f,z7ZCZ)U k!V
        「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌\f s^Une!h
          和咖啡這兩種完全不同的飲料,不正是寬容的表現?而且更好玩的是 gU*?mdhm4J({?/jJ
          ,愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡!」
$yzn P&Y         『那麼愛爾蘭咖啡,究竟是咖啡?還是雞尾酒?』2CN ~ga"K5AR
        「不管是咖啡還是雞尾酒,都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成
i3`oAR;wj^c           什麼飲料,愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為4E}?},}8h,Bu+O
          沒有崇尚自由與寬大包容,就沒有愛爾蘭咖啡。」
*n1c o:WRM \N m
` p dJ#a'nA0Z3P v
G B^:J#vX)L         她倒了些水給我,接著說:Po0_2v%S$i*Dz:J*U
        「就像生活在台灣的人,不管是被歸類為本省人或外省人,都是台灣人。」
HH lx` X         我彷彿被電了一下,仔細思考她話中的深意。]8BN^#K6{[
        如果與台灣類似的愛爾蘭,能因自由與寬容,融合咖啡與威士忌,
(y0B4bK7u*dD         誕生出愛爾蘭咖啡,而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。
,}_P)Lk2^$C9p         台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢?
N MYV G(K7z         也許她並沒有絃外之音,因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。
"dNxLA)\R1K x         如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理,X S:ac.v P Qug `
        那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民,
7PDo RFON3f-r         又怎能體會呢?S/v Q+I"H7pn5T G
:uAAX6^1r k*W3S
M1Rgb^
        愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去,我看了看錶,站起身無奈地說: l;FCek*JLl
        『又該去坐車了。』*@;}0G7E!\$_
        「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人,所以我堅持請客。」
"hT.a/LT4MY         『大姐,您又來了。』t4y ||1M nGm8q4a
        「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之,就這樣囉。」v Nt_wT#~S
        『可是………』她搖了搖手,不讓我說下去。q/d?nFz'f~ d.T9lW'?
        「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事?」
@n^s_3T~         『當然想啊。』
T,pco QC         我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。
x!U uQL @'|yeY         「下次你來時,我再告訴你。」%Y+Uc*C6A#X1v
        『我就知道妳會這麼說。』@%jI%N7@$^t7]y
gc*~&?[kEo

NH-?1WL4{z         日子是件非常奇怪的東西,奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。$_XIn3G2G i(BG
        因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內,畫了一根中指。z-u&O\a
        如今我畫的卻是大拇指。
z}R ot'B         我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北?+v.JZ _$t"x,u"w
        還是為了那個女孩?)U g*?9nL(h1T~A?1c
        我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。2b+xH I8PjCX

9qI{#jd]a \9w+I v
0|loF3WBP         「請問要點茶或咖啡?」
E o7B5?0DW&_k         『咖啡。』1e'iY$_ J(jl!I
        「請問您要哪種咖啡?」0p#|7T"e+kI
        『愛爾蘭咖啡。』-vsJ7v0B i hY)q
        「你今天來早了半個小時。」vf Q5xG
        『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』1mS/Z9o'm![R
        「先說好,這個故事只是傳說,你不必太當真。」H0@c.C,A3QmO
        『嗯。說吧。』-[6xD/_ m#PBu

?5k&K(Pm8k 6Qb)V)_`RO z
        「關於愛爾蘭咖啡,還有一則浪漫的愛情故事哦。」
n kRuO[h-c Q         『妳別浪費小說篇幅,快說吧。』/^ExC}Mt%V}b
        「呵呵,你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因?」
;[7I6h"` fntD         她停了下來,拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。
|EZ A }         這傢伙,我如果不扮演好奇的聽眾,她就會故意不繼續說。IYTu{&W
        『想啊。為什麼呢?』
q$t$C"Z|K*h)V!PY M         「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎?」她又開始擦吧檯。
6J;Te4u F-~         『大姐,您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』3S2e;rSo3w?
3Y X3@\Z'_V$OW/g
「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋P N?$jD1s)?3E9eXH
          的飛機常會在這個機場加油,旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭
}X)p'Bd/z/y-~9A8n           咖啡,所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」 z'@1EC };t
        『嗯。』
_H;D;on"xt&_5B         「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎?嗯……吧檯又髒了。」
2q7m.Ti1l3e3v#v         『拜託別再擦吧檯了。』e`I C'o\ y
        「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」
/PCDSHp         『那她一定不是長榮航空的空姐。』p'Y XlH5`O
        「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐,她長得可漂亮呢。」
nZ| KF*E@2K         『有原則就有例外,妳不能以偏蓋全啊。然後呢?』w&_(UKy n*Z

Pv{2O7\'c1v(X7c
tH%m @C_7F         「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩,可能是一見鍾情吧,酒保非常
"r#F b;tH7W           喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣,濃香而醇美。可是她Ur)S+KB
          每次來到吧檯,總是隨著心情點著不同的咖啡,從未點過雞尾酒。」ft%Iq*Z @e Nv]
        『為什麼要點雞尾酒?』
Oxd6pn z         「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀,他很希望她能喝一杯他親手為她調製i+Ab2cGN
          的雞尾酒。後來他終於想到了辦法,把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩
9eNq v1R*b Ul           與咖啡結合,成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡,加入
i@#ceB2W V/I           Menu裏,希望女孩能夠發現。」
e A'gi(@
l]l3{/T+S ,P0p&T7o6|3su
        「只可惜這位女孩跟你不一樣,她並不是細心謹慎的人,所以一直沒有
4n}de|X*gJ a           發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她,只是在吧檯內做他份內的工作
5Q/B#p;dG2sX B m           ,然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡1L~ v_A+a
          ,並且點了它。嗯,我說完了。」k o { }5F;_e
        『就這麼簡單?』
n2^L)D1Y2t:^ R         「簡單?你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎?」
&I ~7X4`F ?GTv1[
npuv&Q A4s X I/iO*V
        「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合,就有很高的難度。」 c |M_ \
        她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。 bD"noDc/f
        「首先是威士忌與咖啡的比例,」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線:
X _1f H.L+f'u{         「威士忌約要一盎司多一點,30幾 c.c. 左右。」
S vV'A2t;Z MkN2e         她再將手指往上移到第二條金線: c,^]5w[
        「咖啡五盎司,150 c.c.,比例約一比五。你知道這經過多少次試驗?:i9~u$u$Ap'Z*k/H I:V
          女孩從未點雞尾酒,應該不太喜歡酒味,但威士忌可是刺喉的烈酒。
1d&U"H2k7_2k#n+d           因此他必須想辦法讓酒味變淡,卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯 S0tRM-[ H$s3A
          的過程中,火候是很重要的。」2edjG^.{l
k2iI})v2x1m#g2w

,A&r0J\d"~         「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱,而且有兩條金線的原因。」
*o ?*F4z&|4u         她又伸手想拿抹布,我先發制人,趕緊將抹布拿到遠處。
~u4E3c'm fMy)W         「被你發現了,呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、
ag)? a,G"MP4O*|           咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格,唯獨對咖啡&U'Fd+D)o
          的選擇卻比較隨便,只要又濃又熱就好。」
:X1s [zc#q e5P         『為什麼會這樣呢?』pq@7G#} P6MVn I
        「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外,也代表另一種形式的包容。3TIM2M*eSK
          不管對威士忌如何挑剔,對咖啡而言,卻很寬容。酒保可能只想為她
]%m9B$a#gOELY           煮杯愛爾蘭咖啡,並不在乎她是否能體會他的心血與執著,也不在乎
6I4{yN}.O           她是否會感動呀。」
a7L&Qae\ F)c(EHEWf(h*S

2_g1xcn.s         「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢,要現在煮嗎?」']1L9MJr C
        『等會吧。妳別轉移話題,然後呢?』
3LcP5PRbN         「欲知詳情,請見下回分曉。」
e@-WV^&?8@!M;\         『喂。』
E*H4_I2|$V ~{$OXq         「不這樣做,我不能確定你下星期還會來呀。」?FU(bZhs
        『只要我還要來台北開會的話,我一定會來的。』Pl*wA:k({
        「只要你還來台北的話……」
$xP5GmB$^'?         她喃喃自語地低聲重複這句話。4WMI4Y N2N`G

2MKX jSey6J
F%o ^/N%ubF         她又拿出愛爾蘭咖啡杯,開始煮愛爾蘭咖啡。J2k3o!c|[:Es.E
        我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡,所以這次我只是看著她。bxGz:WY/P4cy*p
        我從未仔細觀察她的外表,因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。
/W)w+a2T&EXO"p$r         自從知道她有愛爾蘭血統以來,我也只是覺得她帶點異國風情。'y7v z'_h
        如今仔細一看,她除了很會煮咖啡外,外貌也很傑出。
C?#{ KY)E$\         尤其是那雙會說故事的眼睛。7{,X-jd&RB{ rWF
        「你看著我幹嘛?」她好像有點不好意思。
C }t.^%_V-b         『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我,又怎麼知道我看妳呢?』
]2B9b'j1^ [5~}^fe[GI `2i

K jCps*K(j jc+D         「快趁熱喝吧。」
c2rb%O s2f h)N         『嗯。』8}^uk G*Gu
        「台北愈來愈冷了,下次外套穿厚一點。」.C?4y F m
        『嗯。』{+f,YL+OH"P+^%M q
        「別嗯啊嗯的,著涼感冒就慘了,尤其你又要搭夜車。」m"J@| R ~9\X6Y(N
        『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』
p Dt0wT.f%D         「傻瓜。」3t.p,C yU |1D
        『妳在罵我呢,妳知道嗎?』
/}8c L,}|'r5l         「快喝啦!」IAg[,n r
&\#a"Cz)N#m~WS
  「你該去坐車囉。」
d_6]n/S         我點點頭,準備掏出皮夾時,她又說:f#`%u^ L
        「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人,所以我堅持請客。」Eh`M9h$?
        『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』L-L!d7D _u
        「我才不要咧……」她吐了吐舌頭,接著說:
cf7l0k!E         「下次你來時,我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」{d7JOyV#`
        『好啊。下禮拜見。』s FK"{8r%w
F*]2Qu)Z7l

jX6zN$`#X!_         「喂!」vs3z iR,y5AO#@
        我剛好走到巷口的鳳凰樹下,卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。
+n1C1vd"jr         『怎麼了?你後悔了,想收錢了吧?』
nT n%] Fn"qqEE         「才不呢。你的公事包忘了帶走。」
;V!j{?E)k*}&A+Eh         『喔。謝謝妳。』
_ r&Iegi3x?4w!E6jNR         「虧我還說你是細心謹慎的人,沒想到你這麼粗心。」
9E.W1w.fm7f:G k         『如果我不粗心的話,就不會認識妳了。』2Y4U D5|'V;d^
        「為什麼?」|*{ qA.X {
        『欲知詳情,請見下回分曉。』X%|&i{ LF.eOa
        「呵呵……你別學我。快說吧。」;J3w^cA#T@x,I a _5O

d3k2H-B)hJWiJ
0Ze&DB\         巷口路燈的光亮,從鳳凰樹葉間的縫隙,灑了下來。(B%r8S&T5nF
        也許是樹葉的反光作用,我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。G0Eu8o*w9fg*k
        『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機,而錯過的理由是研究報告忘了帶。』4F0DQ @*feo
        「就這麼簡單?」0mk*N)] D
        『簡單?你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎?』
CP O%PQB         我又學了她的語氣,這讓她在樹下的身影與樹影,同時搖曳了起來。
0sH6j W&k8ZN
}!n-npu t v7Q5UZ Mg3J@M
        『外面很冷,快回去吧。』S*^2N}L.m
        「好。」她沈默了一下,又問:「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎?」
1X8M]y,]GH         『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』
4}0x_5S3P4z'kN3^;N         「而且什麼?」?`u`|] U/q v
        『而且我喜歡啊。』?'Rj+_|Sm1^-} b
        「你喜歡什麼?愛爾蘭咖啡?還是“Yeats”?還是……」
~N8a3`(}         『還是什麼?』
2e)gbit         她微笑不答。
a%o_5I&Y5V         也好,反正我也不知道答案。
pB&{~0yV$F /xTl1RO_0[
is|3hY/r,w)R }
        我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮,不自覺地稱讚:/uTyj;ur o%{ Xs5h
        『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』0zA&o0Pl
        「鳳凰樹?這是菩提樹呀!」
9PE7O.N6sj         『是菩提樹嗎?』"y8G Tz,Wh.PY*\
        「你連鳳凰和菩提都分不清嗎?」Y8A]/oA0u;f@ `
        『菩提本無樹,鳳凰展翅拍。本來都非樹,何必費疑猜。
6UCLm!s h%P L"Z           阿彌陀佛……這是高深的禪學,妳不懂的。』
q,k v q P         「聽你在胡扯。快去坐車啦!」#kg$i+V)X%skmU
        『嗯。我下禮拜再來。』8~;| SZqF Mz.z.h \3P:N
        「嗯。我會等你。」
7j*xLZ BX]/TF H5Q O(T)ea

+T!P|@P         回台南沒幾天,我不小心病了。/~I!oYq!^1X {\,v
        剛開始還好,只是頭昏喉嚨痛而已。
:~m+p@lFS9T         後來發高燒,我便請了假,在家休養。0N,SVn/Q
        星期四到了,也沒去台北開會,只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。};S;h9~j.E5e
        再度到“Yeats”時,已經是兩個禮拜後的事。
9[)}!H X_S*K         誰知道到了店門口一看,竟然掛了個“CLOSE”的牌子。
^$] }L8h3r)@q$R         這一驚真是非同小可,呆住了十分鐘左右。hFP9V uf
        只好在“Yeats”與鳳凰樹,喔,不,是菩提樹間,來回走動。}"U zE e O#R!v
        徘徊了約半個多小時,突然看到有個人影在遠處甩開黑暗,慢慢走來。qn{x*o/[_
0Zn~Ji%H}cmz
2k+[ wW,m-V Hc
        『妳怎麼現在才來?』
? pzHs         「你才等不到一個小時,我可是等了你兩個禮拜。」
,@.J/{$evm$Av         她好像有點生氣的樣子,我只好一言不發地跟著她走進巷內。
i4L!Z;b'L7j9U)P m5|         她拿出鑰匙開了門,打亮了燈,走進吧檯,轉身洗杯子。(bo9]VQ F}
        水龍頭哇哇地哭了出來,杯盤清脆地碰撞著,但她就是不出聲。
#K3yZHB9g T R a         『我…我上星期發高燒,所以沒來台北啊。』!_WC'eS3J6A Iwm,p
        「真的嗎?」她轉過頭來,帶著訝異與關心的眼神。
X`3R u%yg         『嗯。』X5g-Gvk O!DH
        「那你好點了嗎?」
^Hj dR%u7~         『我病好了啊。』
k3fOG A         她擦乾了手,坐在吧檯邊,用手指輕輕觸一下我的額頭。
+Su[a b\2oOe[:Mi'P
.TJU z'LXz"A_
N+xI6?C I L         『妳剛剛為什麼不說話?還有今天怎麼不開店?』)p U-~.| ?o|\6y
        「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎?」
CG A,fZ}         『沒事幹嘛生氣?』
]mBZ1_ G mB|.d         「你知道上星期我等了你多久?」3gbZ_'^,r
        『我當然不知道啊。』 v[V,mP
        「我等到天亮。」 x)l v_ op
        『啊?對不起,我不是故意的。』4Ym$PmU!D
        「好吧。原諒你了。」
-l1ms"sx4mr4@ ?7I #Yl6|9|H\.?9x
y:Xg4qhY3^on
        「請問要點茶或咖啡?」
`{*j o7d!y1?+e3Q         『咖啡。』
#HawREk         「請問您要哪種咖啡?」#WU;E iD Ao
        『愛爾蘭咖啡。』6Z!tHE j K^]7E
        「需要加眼淚嗎?」GR2pQ2p'B
        『啊?什麼?』.d+bA+E$P9hL

s6zL W7V3@~,Z
%Gi-V Z!EfM!M         「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡,到女孩點愛爾蘭咖啡,經過了多久?」 xR*JXc6o N
        『多久?』a2H/^l R-r I
        「整整一年。」
n(U,BQ"e-D7Gp&L         『啊?這麼久?』'KG7]c-J?#v4{3Fw2J7c
        「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時,因為激動而流下眼淚。為了怕被她
+T2tNV%s5^1\&}*Mk           看到,他用手指將眼淚擦去,然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了7iq[q e.Dn
          一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道,帶著思念被壓抑許久後所發酵
`HW4[ j1dc           的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
|t3lOj'{f         『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡?』
*r*cg*AA!m         「沒錯。因為只有她才點得到。」U/irO#N&\,q
        『為什麼?』}A,f2Nw.DpbI"s9h(d
+N(WT w7l;B+nWmS!Z
  她沒有回答我的問題,繼續說:
fDD w$pWY4b6p         「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡,此後只要一停留在都柏林機場,便會a4wS'A~m0~(\
          點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之,他們倆人變得很熟識,空姐會跟他說
C9fGF5g8^i           世界各國的趣事,酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天,她決定不jh!pCA T `#s
          再當空姐,跟他說Farewell,他們的故事才結束。」 C$w!h3]k\-Xo7_
        『Farewell?』_/@9}N A)cbY
        「Farewell,不會再見的再見,跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她\1INz4n9v7qe g9P
          煮愛爾蘭咖啡時,就是問了她這麼一句:Want some tear drops?」5zku2B@OZ%^
        『tear drops?』
Y+?\H/x0D+] Oc         「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」,WZ4\8L"rf

%J1k5{6f {` ]xf A ?+A,Xw2x2T m
        「她回到舊金山的家後,有一天突然想喝愛爾蘭咖啡,找遍所有咖啡館S9J,g'R3`$|B@
          都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的,不過卻j'YgQt:b
          始終不明白為何酒保會問她:“Want some tear drops?”。」
"m7@0e7jov l8{         「沒多久,她開了咖啡店,也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地,愛爾蘭咖啡.i@ `|FE(g B1T$n
          便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的
8yF~dq"JF!X)c)C,I7l           都柏林,卻盛行於舊金山的原因。」
G/ixD%TM8t         「空姐走後,酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡,所以在都柏林機場喝到~ ~2~3I HIi
          愛爾蘭咖啡的人,會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝
X!b anf*]S9i           到它的人,當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」m$H/R LQ,^ d
        「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒,又是咖啡,本身就是一種美麗的錯誤。」&\r4k2y;xs8`2v
|ZV;l;NP|,?

)eUURL/C jzM         「好了,故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」,OFV.]@
        『別偷偷地幫我加眼淚喔。』
-}5wQ7g5c:t].}+Hh         「哼。就算加了你也喝不出來。」C,X^-]|y/I
        『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』h?H V[ C+A7_*_9\
        「你上禮拜讓我白等,我還沒跟你算帳呢。」;t'l7s"El)l c
        『妳別自責了。我已經原諒妳了。』
H,t+nA2v^!K         「你………」她指著我:「不跟你說話了。」(K,g qzJO5f
        她白了我一眼,便專心地煮愛爾蘭咖啡。
x? U]]
2WPTP,|Wl4s 8i:s"O`5bbFj
        這次能待在“Yeats”比較短,愛爾蘭咖啡剛喝完,也是該坐車的時候。
K8m'}(yG         『妳今天的堅持是什麼呢?』'UWOfVU$}`0j
        「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人,所以我堅持請客。」nFA Jzb;m)C
        『心情?』,u,[!G jv0O3`7[
        「剛剛說過了呀,愛爾蘭咖啡,適合思念發酵時的心情。」 X%yn3k\BhV!xk6Rw
        『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』
u"B5X-[PD i         「下星期別再生病了。」
|1JM u I         『妳放心。即使在醫院打點滴,我也會抱著點滴趕來的。』 }-i8@:oOpv
        「傻瓜,別亂說話。把外套先穿上,再出去坐車吧。」2@RDR$R5sg9TL
*Q8D s3\Zh
S%?4mC{)_,b
        日子愈來愈冷,南北的氣候差異也愈來愈大。#R)t6vjF
        常常台南晴朗而微涼,台北卻是又濕又寒冷。7Oq@6z'e%O
        有一次台北下雨,她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。e.s\Gzu`E+m7s6Q2`
        又說錯了,是菩提樹。
X+}~2^ Z%U2|         『其他客人怎麼辦?』"i5L-R;zm:Br7F y
        「被我打發走了。」s&dsIi.r~ x
        『妳這麼狠?』%M:H(\)o/RU:Z N*DN
        「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」
_"A"E F7g [kO
B*o]b R4cV
v J;R&p+eTs         「請問要點茶或咖啡?」 ZsXDvu4L
        『咖啡。』
1B,|aKBi         「請問您要哪種咖啡?」drr d![-Qs
        『愛爾蘭咖啡。』\\i-`)j3nS}!cH
        這種對白一直沒變,我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。8@ymK4cLC5gk
        不過我問了她幾次,她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內,
t(aBr h6P&P         只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。
C?|#\w,Z#m1{
4^*QE5a0m|'D7G5e,v
I7l"B/rl8k(zc4L$\5Y         那年12月的第三個星期四,還剛好碰到她的生日。$g_])SwR aed
        『這麼巧?嗯……原來妳是射手座的。』
t1iO)p\,d         「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」
.\ H&B@'c'E         『為什麼?』
Ky$lst.B         「射手座,又叫人馬座,宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的a6Q%i#Ld*GE)\4U5^
          人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」
|w7CL$o"w         她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。
F P.sW9|h,I1M
N,Qt)q)Xc5?4{)v5`[ f
Km^ U];X-?~ w@         每次該去坐車時,我總會覺得公事包比來台北前重多了。J.h$H.B#JqP
        「你是第一位知道我是射手座的客人,所以我堅持請客。」|4qE c,v)G4t a?D)~
        「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人,所以我堅持請客。」
_P[S^ @ys         「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人,所以我堅持請客。」
MvWYn AR#jFu         「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人,所以我堅持請客。」.d,I'J+em'x@
        她總會隨便找到一個堅持的理由。
zr;` y;L9K ^5NJ         即使真的掰不出理由,她也會說:
OhS[!ww-?x r         「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」
A1dWiK(|&[!@KF Y
\P k#VjBbN 隔年年初,這個研究計畫得做最後的期末報告。
[.oerX8I+N C'_v7X         我打了條領帶,準備上台解說研究成果,讓付錢的大爺們甘心。
p ?-pf:U-w N1r{         順利的話,這將是我最後一次因公事而來台北。hG2|)V)p8T#G[#H?&\
        當然有空的話,我仍然可以隨時到台北。GC2?0x1T!P V R6@3{
        只是對現代人而言,等到真正“有空”時, N.`!W%y)yq7}(`
        通常已經不知道是何年何月的事了。,fvm(pGe#B
:lsSm3F{5x
VC3VYf KQ
        而且重點是,我失去了來“Yeats”的“理由”。'p0`b5P)M
        任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的,簡單地說,就是理由。)Iu&u7v;}
        可是當我不必再因出差而來台北時,那麼我到“Yeats”的理由是?
5CVg"O Y`         我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。0y k!Llb9}v
        一個在吧檯內,一個在吧檯外。隔著吧檯,我們反而覺得安全而簡單。
W{)ziL8n'n         逾越這條界線,也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣,"c]J7\q[.nn
        會讓愛爾蘭咖啡不再純正。
8c;W;w Y}} _ @xC;` BB[

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6y+M9Q~&\`7T
愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)l if8j/\? v.cw8uu
&w3[PHT4V6T2gJ
「請問要點茶或咖啡?」[?WmvV4]K
        『咖啡。』"Qe.Jwu/_
        「請問您要哪種咖啡?」Vy*a)a!k^
        『愛爾蘭咖啡。』XjRc"D7DI)S!oH
        「你今天打領帶幹嘛?」
$X6c$eM1u2_V         『因為……因為今天要期末報告,所以我…我要打領帶。』
;a'uQ t%AL;|u*J         我因為有點心虛而顯得口吃。AL?5B Sh-@o
        她又看了看我的領帶,還有比平常更飽滿的公事包。J}#bAC,I k/A
        「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」
3aP~)o7L         我看著她,不知該說些什麼,只是點了點頭。
9xA8|6b7r,dD0e{ 2wtOddO~!FD
L/CZ"d|s`
        她沒追問。
0b uF)d!qHH g         機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯,磨碎咖啡豆,煮曼特寧。(咖啡豆太少了!)
YA,c0uZ"z         倒愛爾蘭威士忌。(倒太多了!)Fm(U9vC,~W i6KP
        超過第一條金線,倒出一些,又倒入一點,還是超過。'D*e,p~mH
        索性一飲而盡。
\#m m1L:N[%],[         再重新倒愛爾蘭威士忌。HuW:J+C
        加糖,點燃酒精,烤杯。(火太大了!)
3P:YJ7Q Q6g:mH         旋轉杯子。(旋轉的速度太快了!)6d~%Y.R3}8cG
        靜靜地注視杯內的威士忌。(該離火了!)?H~r$Lu
        熄掉酒精,加入熱咖啡,浮上鮮奶油。1l+v[Q9t6XM
        「喝吧。」她開了口。
0t4W2\8t.S{
.o_9a[4U*J
tp%^ on3?q;at         「想聽我的故事嗎?」她坐了下來,拔下眼鏡。
3I[K2Sft(M)q         『嗯。』'KEY-V;liG
        「我唸的書不多,也唸的不好,畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家$l&w Dh0h
          咖啡館,開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈!QLcC|P ^
          重視氣氛和咖啡杯盤的講究,咖啡本身反而不是那麼受重視。」$LB'q/D'ejW
        「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時,我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭
\c:Ml(ru           咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時,我就開了這家“Yeats”。」.Xw"b[8\
        「雖然這個故事只是傳說,或是人們的穿鑿附會。可是,我很當真。」
#^ v2O5I)A         「開店以後,我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到%k9J)PL,Tl@.B Uh _:o
          第一杯愛爾蘭咖啡,我比他幸運,只花了三個月,你就點了。」4YnG"mW [*V'@g
        氣氛有點異樣,好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌,
h[.n-E4gm,j         而不是愛爾蘭威士忌。
C_d%{9W;| k }2`!bq1H_d#J
)d\]2rx Wh `;E
        她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu:
'KKMY^[         「你看看有什麼不同?」:]aT(Q2y)j
        我先翻了一下深咖啡色的那份,第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。c9hRG0P-N,\
        再翻淺咖啡色的那份,第一面仍然是咖啡的名稱和價位!)g-hv? FoZ1m
        我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。 {t5G;T?Z J!a)`\ o
        原來這兩份Menu的第二面,才同樣是茶的名稱和價位。`U `f/y4]1B5r
        差別的是,深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。}/y oO C"X6r
        『為什麼妳要做兩份Menu?』
6t0{I&QN
G \@8^'@D7Y
{"v/fQA X         「酒保當初也是這樣做,所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
!S$a[,Y$O"u         「雖然我做了兩份Menu,但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」"B.Z:_9fU'o&bMlb
        「你第一次來時,我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數
F_W,HA?p'E%H           第一次來的客人,也都會這樣看,但別人是瀏覽,你卻是閱讀。」0\\enu'nx#VE6B6n
        「我花了一點時間,才決定碰碰運氣,看你是否會點愛爾蘭咖啡。」+w:tl6hM-?
        「你第一次點愛爾蘭咖啡時,我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保0JbU$z%uy TW iv
          聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」
b*e ?+bF&GDJ/Y7`         「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡,也很緊張。"m;XN G/D#G
          你在喝愛爾蘭咖啡時,我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情
B3e:O G{#f9P+^#c           ,我非常感動。以咖啡相交,也不過在此而已。」']g&k)i(C z@8B
        「結帳時你一句衷心的感謝,對我而言,就是最大的報酬了。你可知道,YF)k&E$Q|
          為什麼我總是堅持不讓你付帳?那是因為我一直不肯把你當客人。」
'ny D5I6\:g n         她不斷地說著,好像夢囈似的呢喃。}am.a+OQ fe

\9x(? cl %w(c9oQ:oF {Wr
「今天再讓我堅持一次吧。」
@*}9P:C4\UmZ]         『妳今天的堅持是?』
t*}7N8^ r)v"v         「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情,rcl0l3["`(x6E
          所以我堅持請客。」
PCP I$j_         『是什麼樣的心情?』j7TP2Q-{/v:Ri
        「思念的絕望。思念跟火車不一樣,思念總是只有一個方向。愛爾蘭
9l!H1g \&I9]M/E\Dz           咖啡可以流傳下來,但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」
q2Wp*I Z7g         『妳思念誰呢?』
/ZZ|!{0aS/W#Yx         「一個細心謹慎的人。」lx:po&{$]d W
        輪到我不說話了。0kn4KBZ.r#b
QeJ&YZ*q!D
ZsA;dZpe zS*o
        「對不起………」我們同時沈默了許久,她才開口:
^P%GA%\ E H         「我剛剛忘了幫你加眼淚。」\*wm1rl#y jD%s:x![
        她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯,怔怔地凝視半晌。
#X^pkk         「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了,為什麼我這麼粗心呢?」Q]p'Aen M+bn
        她的眼淚突然汨汨地湧出,從綠色的愛爾蘭草原,滴落到愛爾蘭咖啡杯內。:MY9P&\Of(b;i
        然後用右手食指,醮著眼淚,在愛爾蘭咖啡杯口,畫圈。
+T1x(`g!] f         一圈又一圈。)E!j%ZO(e|
        畫到第五圈時,她抬起頭,淚眼婆娑地說:2]S?@2s
        「Farewell。」&k~%\1F[
        『Farewell。』我也跟著說。_ z3XR0gYt
        我們沒說Goodbye。,t-o_ yDRJ
at@G u b&~v#eP
回到台南,繼續規律的上班生活。2q.K9F5X3N WK/k-Zq
        不用每星期固定出差的日子,格外顯得平淡。9|k(gq? X/m
        偶爾跟同事們泡泡咖啡館,我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。
-|K,~n }k         有就點,沒有就算了。
H&f \-F7e@-Y6C u         即使點到愛爾蘭咖啡,通常只是材料相似罷了。
.n2z Ww;~.W/u         換言之,對很多咖啡館而言,愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。
:U~3Q2~i|v7u         有的甚至還改加白蘭地。?1KV_X
        更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。y)oi(w"H,O;@a&exV

G ov;XD,J&W+qss^(E GeC9_R7GnJ3?k
        冬天快過去了,最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。
LW)I!d p;o]F2Y p         而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始?還是該結束?
:Ij1]#oXJO;n1oH(e         愛爾蘭咖啡和她,我到底最喜歡什麼呢?
Xr:JK$`3I7{         我好像無法分別出對這兩者感情的差異,正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。
y _6qs-z)MS         如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒,又是咖啡; SD1[+rk
        那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她?(M}P;g]R'_Zc l

8ZR[Tt k:EZyh5G%D
        剛過完農曆年,幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。X I2_a tr@r)P+Y
        回程時,在台東火車站附近的咖啡館,我竟點到了愛爾蘭咖啡。
R8jmc V?         杯子對了,香味對了,連口感也對了。
8?kDjA'CK ~         只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。
~d2|)f9` oD4u         我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。/Y:i ]i%Ku
hd0U5I*t/EOW

Ak&D g|u&V ]         我一面喝,一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。
}BH%U%KI4J;k         喝完後,酒精不僅燃燒了肚腹,連心也跟著燒了起來。
^0aL jL)_(Hlm]         好像有種液體從眼角竄出,滑過臉頰,流進嘴裏。 S3U#eT$?,M c8j${eE
        有點鹹,又帶點酸澀。[N+v/Ex7F
        我和她一樣,終於也嚐到了思念發酵的味道。q/U+b0H+s2F]

B,R2_Gq^"}Y
]O y^TW         我等不及星期四的到來,也不需要等星期四的到來。eK6K&x1OhA PjP
        思念這東西根本不長眼睛,當思念之潮來襲時,是不挑時間地點的。j8@h6J;eXjIo j
        下了班,趕上最後一班台南往台北的飛機,到了台北。)r:[&}_"A @
        離午夜12點還有一些時間,就站在巷口的菩提樹下等。
{je/l!s&?         嗯,終於說對了,不再說成是鳳凰樹。tv$`/Um%J1{
c:i}8Q\5M*g%N6]
$EJVs&x`Q
        我推開“Yeats”的門,然後把寒冷關在門外。\Z'uk})e4n1]D#z,Z
        她正拿著抹布,低頭擦拭吧檯。
{&{9i l8CPn$M         「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。
-i(\-{X'`qn Z         我走到吧檯邊,坐下。
~6I|"BA"d"p\-R         『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎?』
$}B\)R#wq*l         她微微顫了一下,突然停止擦拭的動作。Jif!M0C
        抬起了頭。;yqq`d e(O?*@
/\+L `t9|3p^ bo
;}9oP6x;XL
        「請問要點茶或咖啡?」N~$H/YF m7l
        『咖啡。』VU0| N6H
        「請問您要哪種咖啡?」\"Q4}&Hi/x Ne$q
        『愛爾蘭咖啡。』~;{-kC!k/L aO@
        「你又跑來台北幹嘛?」vB&| TTl_9P$W
        『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』 F[6`xO*y|{x
1h+xI H1j
Q#I7KlHCFs e4O
        「需要加眼淚嗎?」
d6E~.Vf7iceo B         『不需要了。』
s5nW%B }x@zsP         「為什麼?」\Qrw+hUo
        『因為我終於知道思念一個人時,是什麼樣的心情。』m_m0UA5J%WWti
        「你思念誰呢?」
A0s(j v"uD         『一個認真而堅持的人。』
:py9i!g;tIV WOR o2xs&n P8D/I
7Yz%^ Y:tQV
        她仰起頭,微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。Mqz C H!z
        卻怎麼也拿不下來。#YuK ~H
        我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯,走進吧檯內。U[@1V4iJ
        輕輕握著她的手,幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。;YH,A+EIG-M.U&{;~
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c1Q J%m$B{(M5@ 蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^
s FF6`#`1_4hE%I*I#Vb 佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~

wind19831221 發表於 2006-3-20 12:38 PM

[quote]Originally posted by [i]hwhroy886[/i] at 2006-3-20 11:36 AM:g` ]KK1@ w
蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^6e,[7oy!^Q&Z+q
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~[/quote]
^'^^)Qx%pW 殘缺的結局令人印象深刻掛...<亦恕與珂雪>都算系happyending啊...我比較鍾意<槲寄生>,雖然結局并不理想,但凡事豈能盡如人意呢,系咪?你有無睇最新既<孔雀森林>啊?j;O#J F3G"y

F)vk j4M4T-Rit [[i] Last edited by wind19831221 on 2006-3-20 at 12:44 PM [/i]]

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