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hwhroy886 發表於 2006-3-20 11:36 AM

愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)

送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^
E-[2h2qT1IJ =============================================================gF'S xb o p
Y \1w;R;]
愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
spuzs
X i$l4hQf+o,JQ 1T l@b%P+M
「請問要點茶或咖啡?」7M-QrILb%T
        「咖啡。」
q!wO9J,\%bG.ju n7k         「請問您要哪種咖啡?」A MK.l(VVF*k q
        「愛爾蘭咖啡。」'WTIjp*N
        「需要加眼淚嗎?」
K,] E6u{[Y         「啊?什麼?」
4M6X7A%pkf D}aP-_@b C
iXBb(v#A#^6\
  X                    X                      X                      X
(_ T!m6v+V+d O&in^
9LuTX b
'v%@ah$IrV         其實我算是滿喜歡喝咖啡的,但還說不上愛。7u$ml3eH}D
        會染上咖啡癮,是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。6R#C.X9u R,xS
        日子久了,咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。~wi.QyMo`
        不過只要一離開研究室,我就很少喝咖啡。
jN6McpYU'jw
bJ3mwE ^~ $\,m]j&a^Nr)ht
        畢了業,在熟悉的台南找了個工作。o1u8zzFI*Tf
        那是個學術單位,我的職稱是小小研究助理。
Z[,J$Hz w p         努力一點的話,會升成小研究助理,然後研究助理、專任研究助理、&?qD8m0^/b
        助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。
r FYS\Z,{         然後呢?我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。
MrTn @EM-u.L3F         總之,職稱一定會有“研究”兩字。3i2E5[5@eP0wO
        這個工作還算好,待遇也不錯,只是缺了個會煮咖啡的同事。W Vs,r[0J*V
        基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩,我便順勢戒了咖啡。N$|fD?{T
        我很懶,這點我承認。9D7e(F T `uF&Y
9|Y e"]6N7_

wR'H,O{D+_         剛開始工作時所接手的第一個Case,是和台大合作。$Eg}5Y'{ {dfCG8B
        每週四下午總要到台北開個進度會議。KuIw+H^k ^
        沒辦法,台北是中原地區,南部是蠻夷之邦,只得遷就了。
yHp-H~#^ cJ         我通常是坐飛機,當天來回。
:w K#K s*`         除了考慮隔天還要上班的因素外,更重要的是,我不習慣台北。
s~L q#~&?         因為我發覺,在台南我每分鐘走95步,在台北會不自覺地增加到112步。
Cr!E}ea#Whc&p b-`-XcKR2}

n2T&d7B5R f         在一個台南晴朗炎熱的10月天,台北的天空卻不識相地飄起了雨。
(e3|G$j?3w7r         開完了會,離開了會議室,匆忙上了計程車,到了松山機場,
"c;i#~+F T_j?         才發現研究報告忘了帶。r)M!WA4C.C
        於是離開了松山機場,匆忙上了計程車,到了會議室,會議室卻鎖住了。ZU0B/NcS9X2{
        等到值晚班的人來了,打開了會議室,拿了研究報告,鬆了一口氣。6l'aoTV6c^ x;g
        鬆了一口氣的,不只是我,雨突然也放肆地下著。0Fi_]JL
        雖然雨跟時間沒有直接關係,但是台北只要一下雨,便會莫名其妙地塞車。%XKh Bu"P]
u"T%J3M_-af

x:t)pUWb oQ/^7P         我“了”了半天,只是想說一件悲慘的事:Zrt&` eZ
        我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。
#h:?QOb y;\ Q? p3Er         沒錯,這是最後一班。
0TG1j4B8fyc
?gi"yY8|5}w:E S Dsaz+Ei x|N
        住賓館嗎?聽說單身男子住賓館很容易失身。9}-c0?U?GUg?
        找朋友嗎?不好意思把朋友家當賓館。/\9tB3B5n3`xG
        我決定搭夜車,估計一下應該坐三點左右的車,天亮剛好到台南。p%p5H%n a)R1iG
        還有很多時間,只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。
Bp!HtWE3h8Bj         當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時,我就知道我不行了。
"NH w g%V#I&H#? k.c JA"U*\x2K)^ R
Dm7f"xW"w9e5XR&J-O-n
        離開誠品,雨勉強可以算是停了,只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。8Q,m@$r,O[2f"c
        我隨腳亂走,沒有目的地的走路才會接近散步的本質。/m:J;F2oO.d}o0n"F
        每遇到交叉路口,便擲銅板。人頭轉彎,字直走。
&wq P0|qIiBS         我和多數的台灣人一樣,習慣用金錢決定方向。
{'[5D4Q},O         經過某個巷口,拾圓硬幣卻滾進了排水溝。
z*Z;kgI,@K         我趴在地上,隔著鐵柵欄,彷彿看到先總統 蔣公的微笑。
,l!u~;dN I'RT't5t         不愧是偉大的領袖啊!即使在水溝裏,依然面帶笑容。0b%p/?%MY!B8m,ov8i
c j5U9Rv&c9F

+]Sgh-tQ!l{         嗯,忘了說,我研究的對象跟水溝有關。8s&Cf [3XW t9\%I
        舉凡挖水溝修水溝之類的工程,都在研究的範圍內。
3h3`'cfR G         因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番,也是莫可奈何的事。f*tJ f#LG8Os~B$b
        站起了身,慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭,所以我只損失十塊錢。 k|7Ggz'R*o&^
        右轉進了這條巷子,很普通,死寂地如同台北的其它巷子。
L8fW zZM/]         這條巷口左右邊各有一棵樹,右邊是榕樹,左邊是鳳凰樹,我猜想。
O+i`JlS?v         畢竟我認得的樹種很少,跟鳥兒一樣,我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。
T7_G$x]         只要葉子是綠色而且長的比較大的,對我而言,就叫做樹。
)r ee_{^O(hT         至於是什麼樹或什麼鳥,不是我關心的範圍,也不是我研究的對象。P}h-LH-P9p
2nd;KG!V
?rW9up-L JG
        不遠處有個綠色的光亮,因為在黑夜,感覺有點像鬼火。
Pq7^\t1P2`p j         大約走了兩百步,發現是一家咖啡館。
(|8^6K-Ab         招牌的底色是很深的咖啡色,明顯地寫上草綠色的“Yeats”。
!ha9}q2ph1i         看了看錶,剛過十二點。身上又冷又濕,是該喝點東西。
c&[lp \:Ow         推開了門,一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來,然後才是“歡迎光臨”的聲音。
[w d;? X;L!Y)bI 8`p._+@&t7Q5@x

e*a/M4z-{,r0E 這家咖啡館光線很明亮,但並不華麗,空氣中也沒有嗆鼻的菸味。
`(ydav^zgr         很多咖啡館常會因經營不善而節省電費,弄得光線非常陰暗。^YI#v-SY JM
        我常在這種咖啡館撞到桌角。
e/X3yy{M         台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館,這樣除了可以省電外,2D}D Hd/w oO4O
        咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。OeP/aXR8di
        結帳時老闆娘還會偷偷地笑,像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。][} Do#J$cg(z+a:a
/`@O,D9TF:n(?
:}w)Vn'^"o9@dL1oQ
        在等待服務生拿Menu來的時間裏,我稍微打量了一下這家店的擺設。_&}3t ]A2L z-z
        吧檯內的空間相當大,但吧檯邊只有四個座位。Fbw!f.h,oEoZ
        屋子裏也只擺了四張桌子,我坐在離吧檯最遠的地方,面朝吧檯。4P"X^m4]jY6i
        我左前方坐著一對年齡不相稱的男女,親暱的樣子像是情侶。&L~*L%SDA~d
        男的看來大我十歲,我看來大女的十歲。
5o F9ase-L-_         吧檯邊沒有客人。
/\3Hr-jQ,y.RX,j+U0} -V?Jc}tB

6l Y?u.~Ek         「請再稍等一下哦。」Bsw+_7p
        吧檯內傳來非常細柔的聲音,我看了看,正對著她帶點歉意的微笑。2@'Q W ]^
        我點點頭,繼續讓我的目光散步。 ?0V^@4K L+xk0r
        我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像,看起來像是30歲左右的西方男子。
'L0_ b1`&w8U{\         他臉部瘦長,穿著西裝,打條大領結,頭髮微捲而左分,約切齊耳上。
Kc-b h.t}7H         由於光線由左而來,因此右臉陰暗,左眼也剛好被劉海的陰影遮住。5g8[t(e0t
        換言之,我看不清楚他的眼神。 Sg8t%nBLA
        不過奇怪的是,我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。 }w T^U R$X
^W6Xiz-];A&Hy
(@rUJr
        他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。C-OkYM u g0X
        我將頭略往左傾斜,看到上面寫著:
&^StkLx+D&_ w D-? t_                         Cast a cold Eye
s }[;t2W/p,p qpK"RX                         On Life,on Death
W'?3{:o[O7N3A                         Horseman,pass by!XFw9`j0~
[%~vgdrs+QZ

rE W%i xY%P         嗯……寫得很好,只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。n)pj/J%zob!PLN
        為什麼不是 Cast cold Eyes,One eye On Life,One eye On Death?
1W4^9E bMBT         一眼看一種,比較公平吧。
kKCQ K#dD0}@         好像也不好,這樣就變成陰陽眼了。
H]m!K{+K3HT         「對不起,讓您久等。」
S0S0N-N%r/c,z\I         女侍者的身上,夾著少許咖啡香,隨著衣角,淡淡地散開來。;J+{t*Gr
e4tx9k1hN

C IB5N;|CU(R"|_         「請問要點茶或咖啡?」^Xv6S5OjTX
        她拿著兩份Menu微笑地問著,跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。
.In%X4Zm_         她大約25歲左右的年紀,穿著咖啡色的圍裙,戴副紫色鏡框的眼鏡。.j"fila3f@7@6n&T c3g X
        一份Menu是深咖啡色的,另一份是淺咖啡色,同樣印上綠色的“Yeats”。)x[&z+]:O/X|
        『我只喝咖啡。』*l-\qxv1Z1a#M#dw
        她先是楞了一下,然後遞上深咖啡色的Menu,微笑地等候。 i+o2czY0`d
}?2_ u{ j'I

0D2Y:?.t[ r?F$~_!q         一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。k%G+gp!_7[*{1v/RY
        拿鐵(Latte)剛開始流行時,也點過一次。
\JJyt+A1bq         後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。PTa x ?,by[/qh
        在我準備點藍山時,突然注意到Menu下方倒數第三個,寫著:
%i8iJs!eG+Z         “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。
0j!Q6j U*S VgK4G6Y'r         我非常好奇,於是改口:
@E$jPp3f-t         『愛爾蘭咖啡。』
HE/}H3KD7[         她好像嚇了一跳,然後很高興地說:
xKI2uW         「Good choice。」Q A-] RTr2w#V
:v&X5mFs$@C
OUk0H3v:i^lb
        這又加重我的好奇心,我仔細看著她走進吧檯。
F:zEN1~9a         她輕輕挽起袖子,推了推眼鏡,右手將一小撮頭髮順到耳後。
"@5zo {,L H)N         她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中,挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。
6HZ z'X~/[         然後拿了一個酒瓶,倒了些酒進去,酒色略呈琥珀。
%W"B5d-?$o]         我點的是咖啡啊,她聽不懂中文嗎?8pf lYMg
        她突然抬起頭朝我笑一笑,正對著狐疑的我,我有點不好意思。/I6N8T9Ny W2GoMG a V
Zv)@!d1IN8p
1~ Gp,L&z5y+B
        只好將目光回到中年男子的畫像,真是個很帥的男子。
u\ U)O"oy5N2d]6_         如果我這輩子努力一點,積點德,下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。g*I!se,G)YY'g-t
        不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂,以這點而言,
c1`9nm5S8P+y\xw v L         我算是個很快樂的人。+U&~r^TN/K"^ O
        牆壁很乾淨,除了畫像和詩句外,沒有多餘的裝飾。
vC jn5Wju{ZQ         壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃,再淡一點。
V.Po;v$gjG         上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案,兩面牆都是。ZP @&m)|,V {

F9RjPN{w4cRvSk ~&u0x&Z~P
        「先生,您的愛爾蘭咖啡。」 u_.R`*Z*hfR
        女侍者放了一張圓形的紙墊,白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。
kF;V}3x5[e IZ         她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下,放在圓形的紙墊上。
o_,lB@R9h3^4f,I x         「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
)ny4_"T?C"aK         她微笑著交代,把托盤收進左手腋窩。@3gE1v0~!VL n f+e
        我楞了一下,在開口想問為什麼前,她又叮嚀:
"Tr8} p0b$B1V         「記得哦。」
F-G/w+}h0x4j$x3LE8G)?
u`J6wf%h F
$Q$fr/g{vT#\$h8I 其實她根本不必交代,因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒,
tj L{ la!` E#P         我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。7D6Qm)_Y8k@
        我端詳著這杯咖啡,果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著,
&iEr7@:jS,ZW3RX         不過杯腳較低,杯身也較為豐腴。
Z`#_v2H da@ S X3N         這是玻璃杯,不是一般陶瓷的咖啡杯。\a6Z/_&\fh
        杯身仍然印上三瓣綠色葉子,並清楚寫著:“Irish Coffee”。
La/Rq2m/n         我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。
#A#|p O(w z#]8A N9H0B         最特殊的是還有兩條金色的線,一條靠近杯底,另一條接近杯的上緣。
c/jJi}h         咖啡剛好切齊上面的金線,然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。7F.hP7tz%hw h

7`w'F8D/]m;v G7d n_)_Zt
        我端起“酒”杯,濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣,(Z/~L0h`8B\+G `7MtI
        穿過冰冷的鮮奶油,咖啡便不再燙嘴,緩緩地入喉。M \^"k[f9D#D3K
        沒多久,溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。
p:R0n d,u         沒錯,是酒精的作用。#[D/\$O&U
        咖啡本身的香醇加上酒香,產生獨特的香氣。-xV3`C,W ~z3N4d5j,F
        一般咖啡加美酒,你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。
Rd Z$i7K:e#W         但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道,你無法分辨出是咖啡中有酒?g^qYda(R*jK
        還是酒中有咖啡?2w!Tw@3Eh ^4b

.a%qYt]W8m'z V F(B|-C+x#R1u4g+?
        喝完這杯咖啡,身上的濕冷早已不見,微醺而溫暖的感覺湧上心頭。
VSA a U?         好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。
t3@ _7O]'d'@q ?         在濕冷而狼狽的夜裡,溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。
)i.zdkS         只是一杯咖啡啊!卻讓我覺得人生這樣就已足夠,不必再更好了。iH"x0O.L}
        我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩,還有發明愛爾蘭咖啡的人。
V U&M3U$t zdw
%@!G r(|0eG
vx/nE[{`e         那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳,牽著手準備離開。
:D;Sfl's:t0r h ~         他們連身高也不相稱,男的需低頭走出這家店,女的跳到死也碰不到門楣。
*n8u8A v0QX"L         剛剛忘了注意這家店的打烊時間,所以我猜想我是否也該走了?(c5e'},Ux]G
        雖然還耽溺這種溫暖,雖然外面又下著雨,雖然離坐車還有一些時間, `\+adQgZ!p
        我還是走向吧檯。j}kAyO0?
x F|"x/?r.y/n

^(v G/|(z         「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨,你會淋濕的。」_-e8z l`2u4];v
        女孩洗著杯子,轉過頭溫柔地說。
1I W'B8FK~         『不是快打烊了?』+p^Exj1hf`
        「兩點半才打烊,還有一小時。」4U,ZN|6j)UMP
        『嗯,謝謝。希望不會打擾妳。』!};M|eph_6s;?Z"aZ
        「咖啡雖然有價格,但坐在這裡的時間卻無須付錢。」
Ho#w3wh(HK2tfj         女孩洗完了杯子,把手擦乾,笑著說:「不是嗎?」d'gD C1L3S-?G
&`{?:r)Rr3kt"o

~kye(^Y3k         我在吧檯邊坐下,拿起這家店的名片,端詳一番。#YE ^'VO1^1PZ
        「你不是台北人吧?」o%MOO'h&M(Oin.}^;z%z
        『妳怎麼知道?』
4TA$d;@$X/y         「台北這幾天常下雨,但你出門卻沒帶傘,所以你應該不是台北人。」
?+zIiw#s(~7u         女孩的言談,透著一股自信。
e8TPhu.~QIWu         『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外,然後走進來啊。』
&U^,Q.d:\/W         「從巷口到這裡,來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢?」b3nq3@1P2|$l ]+r
        『因為我懶,而且雨也很小啊。』
-{4R6ki.mH
5c dd1o.F;Wq H.f#fng.D:lm5@
        「對別人來說也許有這種可能,但你不同哦。」
:m7Jck,Jp_3u F*H7l         女孩也在吧檯內坐下,手肘撐住吧檯,雙手托腮,微笑地望著我。
;LAO X,X         『喔?為什麼?』,wR+@Z7AcE wBpO d
        「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險,因為你是謹慎而細心的人。」5b2a z1HZh+L
        『細心?謹慎?』(~&y$v yZX
        看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心,連這女孩也是。Iy3k [3XS`?
b/@ Mf+E4A8k&W

;a"m C7\/y)y&B"g)a         「你進門前,會先看門把上方的字。看到“推”,你才推門進來。」
^:z\,ki(Ku         女孩像打太極拳般做出推門的動作。6]6p/\/u]5{
        「進來後,你再把門輕輕地放回,所以你很細心。」 c Y B9X'm
        『然後呢?』我微笑問著。這是我搭不上飛機後,第一次展露笑容。
Sb7G c yQ         「吧檯邊有四個位置,你單身,卻沒選擇吧檯邊。」6|@#w P`%q
        『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。
Z3YU%L9C1r+_)M+u,b         「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來,對環境和我都很陌生,」p.F&Gn6m&~
        女孩指著我剛才的座位:「所以你挑了個最保守的位置,離吧檯最遠處。」
/d/l1P!yA.}*l}         她又笑了笑:「這叫謹慎。」
ZSpd!{ d|2h/gP4b
~ uRkETeE6Z
        『也許我只是隨便挑個位置啊。』_P[C+J#H:Y.N
        「可是你卻坐在離門最近的位置,而且面向吧檯,這難道不細心謹慎?」
h]I)F8y,O3a         『這又跟細心或謹慎有關了嗎?』
SV;D-i7E9`g         「是呀!這樣你可以看到吧檯是否失火,然後以最快的時間逃離呀!」
PW6@~"tOF!R^A0X.n         她說完後,我們終於忍不住同時笑了起來。
| T}$} n$e8CV
s Ap,Xc;U 『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。 E-F~&d ^s/unm:~
        「我是胡扯的。」她也忍住了笑,接著說:W/O?F n5e| g.\(k.\ B
        「其實當我說你不是台北人時,你那句“妳怎麼知道?”就露底了。」l d+DrF.A#d
        講完後,她又笑了起來。
0E&n_x HJx~xw!M         『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』
0M"j T"{i#~l+K         「沒辦法,在吧檯待久了,總會習慣性地觀察客人。」+jcQyO
        她又看了看我:「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧?」
ZG X;M h Z6F {5k4Zm\+]U
&f3|1x]L:@ppC
        『妳怎麼知道?』我又露底了。uQ*~z QSv
        「你看Menu時,在20幾種咖啡中,挑上倒數第三個。」/cB3fN+Bd
        『那又如何呢?』g2pH%J\IN}6U
        「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」Rs\y^6AF-RB
        『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』
/T'z2Zkh.Qz z         我開始學著她的語調,這逗得她呵呵笑了兩聲。)c r n{,o-O
        「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡,但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」
_)vwx-EP         「所以……」她拉長了尾音,指著我:「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」
,t3{:wa2k(O         『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。
8xiY#q2swe(]L |~#p)?5B4n)h
+M:Z!Ym/Y#L
        「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎?」
^we8yGV/M         『非常棒,謝謝妳。真的。』
7p#R i9Er         「你知道嗎?我最喜歡的咖啡,就是愛爾蘭咖啡。」4dM'Q@3B
        『喔,這麼巧。』[4`jqd y5i
        「還有更巧的。我開店三個月來,你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」+An8P8? SrE0w
        『這家店是妳的?妳是老闆?』
$A}E9o-T:edT         「是呀。晚上12點前我有請個工讀生,12點過後就只有我一個。」
H3y q w |]         『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢?』
:q*}|z+d0|         「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少,我可以專心煮。」
`N-W$Mk!{wk J ] d}2G5O4[ H%`.B

I:K4DN0I(kK         『全神貫注?』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。
ta3g7]Zdx*o0C         以前學弟磨好豆子,加了水,電源一開,就可以翹著二郎腿等了。!n_ Fi&p` jl
        「嗯。下次你來時,我煮給你看。」
2s:n9y\E&Uty         『嗯。』@m*P"^#R^
        我也不知道還有沒有下次,難道再錯過一次末班飛機?
t+Vd,Pwt"Co
8K+CV4HO5UD:g 2Kf0s3u#OJ|,y
        『謝謝妳,讓我喝到這麼好的咖啡。』
S5V6u{ g         我站起身,看了看錶,該是她打烊的時候了。 } _:]:f Q v
        「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」R9a[F:`;X:Re
        『這……這不好意思吧。』
c0B)dv fmg3].sn         「沒關係。歡迎你再度光臨。」/}r8C[^{1d3R
        我將一直拿在手中的名片,再看一眼,準備收入皮夾中。Hg'Mu&p!B~#r BL7l
        “Yeats”是個很特別的店名,老闆也確實是個很特別的女孩。
9XFg'|A*F         Yeats…Yeats………啊?我不禁低聲驚呼:6}N&X6{;c^b
        『葉慈啊!二十世紀最偉大的英文詩人,也是愛爾蘭的文學家和革命家!』e*?J9G8FEIn9y
        「呵呵,你終於知道啦。」
"Qj*N Cu
Ih;_L+U D1}C m u+X3_"y)|"Y^
        左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈,右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。
(cQx1_:f/x3R p         綠色是愛爾蘭民族的代表顏色,難怪這家店綠意盎然。 ?9Jo`,Pb,{`#N S.C
        而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。xw(LCt8F X
        「我對愛爾蘭情有獨鍾,葉慈也是我最喜歡的詩人。」
uF-iV;QC         她先凝視左面牆上的畫像,再將目光轉移到右面牆上:
d,fE(]+b         「投出冷眼。看生,看死。騎士,向前!」
i1si7W ?k:AQ         她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。
e%\"j1dL3] en 7a y-qDF
:bf(w s"z
        我拿起了公事包,拉開了門,準備坐車回台南。
c6X5H,z2{5MV4C         「雨停了嗎?」;F0u w.x#{
        『嗯。應該停了。』 X&C {'i7y@
        「你怎麼回去呢?」
4Uu,pf5YFX h$R         『待會坐計程車到承德路,然後搭夜車回台南。』"A^2b?!\ @0fg
        「你喝了愛爾蘭咖啡,在車上會很好睡的。」G tWCS2PX U
        『希望如此了。』我朝她揮揮手:「Bye-Bye。」q Ou-y)v$_#?'C1q
        『Bye-Bye。路上小心。』 m2W?.]u0xk

l&fV6ch0qH~k
G E @_0lr!p D         果真如她所言,微醺的我,一上車就沈沈地睡去。
L1t"~7gV)A*F Ra         隔天上班時,嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。aoU NM#i2A] m
        我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩?w/q*h| _N/t'w
        於是下班後,我到一家在台南頗負盛名的咖啡館,尋找愛爾蘭咖啡。s5I0w6pr:B

p e b#Qm#s8L'M0` )l5_6{2p6u1QO
        這家咖啡館的擺設氣氛與音樂,透露著高級的味道,當然價格也是。8Ji${+S!Nn.~]f
        可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時,我卻大失所望。 sA"m*Y#LNc:u
        這是一般的陶瓷咖啡杯啊!而且還附上攪拌用的小湯匙。6D d%WT b4~E
        即使杯身的雕工和花紋非常細緻,像是一件精美的藝術品。
'm ` P6k|I};S         它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。 B1P4IK tc D$z

c g-hm:Y7ZM[
%Uf0l.cQ(HJq         我喝了第一口,就更難過了。;N!qp}(u'EM+VX
        酒是酒,咖啡是咖啡,混在一起時,酒仍然是酒,咖啡也還是咖啡。c(nOJs
        酒味太苦,咖啡太淡,奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。1I4l2TD [F z.Q!d
        這不是愛爾蘭咖啡啊!我在心裡吶喊著。
n-D*ng{^Ph         這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下,仍然不是愛爾蘭咖啡。
6X(Y0}|$O&Fw$f         算了,把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。V)q3p$hA}}S
        溫暖嗎?我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。
#a7nS*dNe\2N:{p+w
,RXZ6r*Qm.j o"C }S1{ .]O#}8U}y,x x;K
        之後也找過幾家咖啡館,情況更慘。'L3y\A qvD jEp
        即使我再怎麼細心謹慎,也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。
a|/[+T`9Dw         我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。
W'o6sw,LFR mB$q         我好像領悟到,咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注,CY6Ho,IZ@ Y9L
        而不是昂貴精美的咖啡器皿。%^8_ SF$M

~"m`n$Ko!sli wW 星期四到了,在台北開完會,才七點不到。
9y[I@l$D.l         在末班飛機起飛前,坐了兩家咖啡館,依然找不到愛爾蘭咖啡。
;^By` {"C-X|         如果真如她所言,我是個細心謹慎的人,那麼我大概不會做瘋狂的事。*tOBw({G'x3i
        我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎?
W:CvQXW         是的,她說對了。 y0RC$RZ H
        連續兩個禮拜,我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下,搭飛機回台南。$kD3J,NpwG

[UJmB1P !H,^.hh2Xz:h Q
        第三個禮拜來臨時,已經到了11月,台北的夜晚開始變冷。
F2Z.Awt%z!Lk         我在機場準備掏錢買機票時,掉出了“Yeats”的名片。
!L2[t5K'uwB\         突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句:“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。B0G.w^k^-[/d~U!@
        葉慈,愛爾蘭,愛爾蘭咖啡,煮愛爾蘭咖啡的女孩,都是詩。
mD|%h"Yr-Jsc         我決定不再做個細心謹慎的人,今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。
gJ1v'x \\9O b3? $d CV*^gPOx ]O

Vd`uu#r omz         和上次一樣,先在誠品殺時間。8U,t(a2I,R+]$Kg
        翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。
QEtQ|9\wG6y         作者痞子蔡是個白爛,我才不會花錢買書讓他賺版稅。
#IM8{8]7b:iTH%cI.n         快到12點時,循著名片的地址,來到“Yeats”。
a'l-I2k_ U         我推開了店門,頭也不回地直接走到吧檯邊,坐下。
_ YHE%Wk         女孩一直微笑地注視著我,連“歡迎光臨”也來不及說。6~Jv Wg

@)O!XN&q%y D A/LbP+cm qK
        「請問要點茶或咖啡?」
`)Nd7?3fF:@         『咖啡。』
:pXlv'|,^\R         「請問您要哪種咖啡?」|/mPk1E\ ^#C
        『愛爾蘭咖啡。』
-ZM8c"\%h3J X q         女孩並沒有拿出Menu,我們很有默契地完成這段對話。
$z.uY8l7WVW9m$NB
~&b(r&HW],u y8o5D'v.abK-M
        「你要注意看哦。」 v^ S^(e
        女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上,然後選了咖啡豆。r\,f[5I#m!c)Zx)p0U+v
        「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆,我覺得藍山和曼特寧都可以。@Ipc4r
          不過曼特寧最好,而且要濃一點,這是我的經驗。」
Yw/Sb8X8|k         女孩很仔細地講解,我則像是專心聽課的好學生,只是我不抄筆記。
~5U?|(Z|Km%]O         「Espresso雖然很濃,但並不適合,這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁,
)Y#l&HQ't,S ?           而且香味也會減低。」
'N\4~.yu0f TLkn         她一面煮咖啡,一面拿出威士忌酒瓶,慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯,
;F+o0C s KW g         剛好切齊靠近杯底的第一條金線。V'K:d'p&_p-n ^1C
        她專注細心的神情,讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。 T7Qie3v)~
L j^1JK3r8B7Q[ g
[b{{1s
        「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」iP*d x@t$i'oM9b0f*Z}K
        『為什麼?』我終於忍不住好奇心。
4~*t#];L:t_Sy         「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌?這樣就名不符實了。」h{@:cqEW7]!J
        『只是為了這個原因?』
*G7F\ TCs9r-}u$a         「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯,值得拍拍手。」s!ism P^ i?
        她拍了三下手,接著說:}jI@X&cC
        「最重要的原因當然不是這個囉。」
C3}A;] HU?j b'u3M cpz mFA.X I @X

3fS~s!_.r({         「一般的威士忌會有泥煤煙燻味,例如最有名的蘇格蘭威士忌。vj H:~w7u
          但這種煙燻味跟咖啡混合時,便會搶了咖啡的芳香。」
)u[f[2Sw)w'c{rJpMhX         她停了下來,嘴角似笑非笑地望著我。(Q5I ^0|],h
        『怎麼了?妳怎麼突然不說了?』Eu)S qk
        「你是細心謹慎的人呀,應該要接著問“為什麼”的。」!j9q p_ UZ
        『好。』我覺得很好玩,問道:『為什麼會有煙燻味呢?』
.rREZM         「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料,經過蒸餾二次而成。
-G|INbz R2[DO           蒸餾過程中,為使麥芽乾燥,會用泥煤去燻,因此酒中常有一股煙燻味。」
$X2m4f7ON'Wt5z
Ezt;c;a+vn@ Q lb"HD7Z$H2~/Ke
        「愛爾蘭威士忌就不同了,它只有濃烈的大麥香,沒有煙燻味。」"}0dw'Q9t
        她另外拿了個酒杯,倒些愛爾蘭威士忌,遞給我。
tvA&a3R6vh         「酒味雖較淡,酒香卻更醇厚。與咖啡結合時,香味就越加吸引人。」
8w,{ v:l+KO         我喝了一口,味道很溫和,酒勁非常柔順。&@,Amc,P(J#kOC
        「事實上“Whisky”這字,也是源自愛爾蘭語,是“生命之水”的意思。KH_%Ui+WEN8M(t
          12世紀開始,愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭,才慢慢M6N#y9iY-eZ
          演變成今天的威士忌。」9Td[4c.Y5[U
*` X,SlU)D

cOQ,j(I.bt#y;z         她接著拿出一個銅製杯架,使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。
4b;K$]F9p4g&O         正對著杯肚下方,有一個小小的酒精座。Q{Ifl
        加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏,點燃酒精,以小火緩慢將威士忌加溫。Uns{ o/_ t
        一面燒一面旋轉杯子,使酒杯受熱均勻,並將糖融化於威士忌。 H-n%y-`(M^}]
        烤杯的過程中,她一直屏氣凝神,絲毫不敢大意。
gZd#Q0]         在杯裏的威士忌即將燃燒前,她迅速把杯子移走,熄掉酒精。,Y uv w t4? }
        再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。P1}.P @&kwW4dY9`
        確定咖啡正好切齊第二條金線後,她輕輕吁了一口氣,擦拭一下額頭。
0m~ V#m/Kd`l         然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡,緩緩倒在咖啡上,將近與杯上緣同高。XdoDF8wmh
        「先生,您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前,笑著說:
Br m9MJ YER6^-V$s         「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
9f#G)\gC{F W9M0o s]
愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)]-Ff N8w~D+B6D
V:jx_Xfv {qk
我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡,不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。\[!i}6z\Cbb&]
        那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。
.m(b:h#D2L&f%w         台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯,“認真的女人最美麗”。
~6k!q1|2u;OZ+X         愛爾蘭咖啡確實溫暖,還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。m:?8^ Y S0t4aPle
        「喂,快喝啦。不然鮮奶油融化後,咖啡的色澤就不好看了哦。」x:]!\!\qHx/Q*wL
        她溫柔地催促著。
RM M/`(VSR,{ x
'@T2NE3jk
o7l(ZLAj8L%`"{-K)b         我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡,她也只是安靜地看著。
-c|F4QU4J\D8u%O(N*| m         直到臉頰及耳根發燙,我又重溫三個禮拜前的暖意。
I*t*pp,l         『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』
*d`x4Z}v         「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量,
0bOh mA3D8Q           會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯,再加入威士忌、砂糖、 ]m#D d-B,Et,`
          熱咖啡,然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」/@,e.bqrz"Y
        『那妳為什麼不這麼做呢?』1_(`$l&V,~ B[(w_
        「雖然烤杯時,需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險,而且又耗時間……X$G{:}1Ns W Q
        她眼睛一亮,正經地說:
/R#A-^ a'{HRk         「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格,7o(Mcm+R-Xmhy
          但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持,卻不是帳單上的數字可以衡量。」
9q'i4JtYVY"b&{
#Q `FL V:JS0V
BlPTmj4|~j         『那麼如果我是細心而謹慎的人,妳就是堅持而認真的人囉。』
v E2yc#VDy&v)S         「算是吧。」她又笑了笑。 @v-C'zBo
        『妳認真煮愛爾蘭咖啡,我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』
5HYI&e0z(O.o2G         「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡,你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」
zuK;h^?5Q'_3`         她清脆地笑出聲音,「我們這叫合作無間。」
.} X N;[Co1yw o Y'LN _:?6q:E
&e#d_*]%w&?GV,A-c
        隔著吧檯,我和她就這麼互相取笑地聊了起來。+O8S,Y VZ{0d W,A
        我告訴她我的工作性質,還有每週四固定上台北的理由。
Hs*^'M%@~         「那你上星期和上上星期為什麼沒來?」
u] X$i/m]k$z)E,vZ         『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』
q/H8@ g7Pc         「結果呢?」
T \;yFm dNt-H         『我當然失望囉。』$an$sRyHQQ
        我們又笑了起來,只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。B t1Mdn8So$t"r(`
;P2N'l!r`,U

oo,b9{b*Kc\         『嗯,我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』
_*s.oj1wGZ!}Xt         「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」E0yb[nzB_/P-p
        『啊?不好吧。上次妳也堅持請客。』
;_.i5J?Q9w4BoU         「我是老闆呀,我說了就算。」@3P Gu;g2p
        『那………好吧。』
HeD)z _dy*Fu ` q ^         「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡?」,j7a"` JK
        『當然想啊。』
D/McNx8E9l7S(C         「下次你來時,我再告訴你。」%],J}"T+]
        『那我下次來時,妳可不能再請客了。』
H0~m? w(lq?         「你說的哦!你還會再來。」
6_b%qED(Z ~         『嗯。』)W/t5INr"l
to2\I-d ?"G

['e\(VY%eP         從此,每次在台北開完會後,我會故意找朋友們吃個飯。
0b,t$zt`w!B         12點快到時,再去“Yeats”。u;|)D Xd9]1[e?!|^
        推開店門後,我一定直接坐在吧檯邊。
9y;g HD7lT;Nlg         「請問要點茶或咖啡?」'ZL0q4b8A4c.k
        『咖啡。』
5x&[.Mz$e-Y9bm0f[ t         「請問您要哪種咖啡?」
@)U#[ _7K U`         『愛爾蘭咖啡。』ez'nF j h8yy j
        偶爾她還有客人,他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。
}&De`6~GCi'n
_eT8v.@y
L^#N&V7qzU/V         『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡?』
Q'G&h x9f"|^Q         我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。
.Q`(DG7F%b         「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀,所以在酒吧裏反而容易找到。」
B4N1d'P-Pm         『不會吧?愛爾蘭咖啡是雞尾酒?』v0qLWnCI
        「愛爾蘭咖啡要加威士忌,所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」
8]9FO4uKqQ         『這種雞尾酒滿特別的。』
$q!\ E8B:T0Nb0rD z         「嗯,沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒,它依然非常特殊,因為它是
QzL3u\%`           要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」z+Zg*P L(P

q'c@)o4aC\
q8U:@m4`-P/Y         『對了,我一直很好奇,為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢?』(NS\!pf
        她拔下了眼鏡:「你看著我的眼睛。」`,eGwT~X\
        『妳在玩催眠嗎?』zNG mhW
        「不是啦!你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同?」V;Z-Q[y!N(?
        我凝視她的雙眼,雙眼皮,瞳孔顏色比台灣人淡,眼窩好像也比較深。/Dq~o#b U${
        「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」
H$k:c$j$A+x.]n
(A+y|;? T.L(k(W (]hSm`H
        說真的,我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。$|9f6NCh[-s;}}^/Nb
        「看出來了嗎?我的瞳孔帶點綠色。」0Xm9HT\9q^4A{^
        『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』
.TV GGUv         「胡扯。」她笑了一聲,「你知道愛爾蘭嗎?」 pr&hgp%S6e"jOI
        『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』
8P~O3s(|,?         「愛爾蘭人崇尚自由,北愛爾蘭為了脫離英國的統治,手段難免偏激。」
QE b7_K A         她撥了撥頭髮,又戴上她的紫色鏡框眼鏡:
R2xT+uOL         「你知道嗎?其實台灣跟愛爾蘭很像。」
r*w.i @-H`.M
9QwN7t|&Am
uiM*a|s
U:@ I u P)G'j w         『很像?不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』
K3X t)xxHay         「我才不是指這個。愛爾蘭並不大,即使包含英國控制的北愛爾蘭在內w6L?ZR
          ,也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國,雨水豐沛,境內多翠綠
9T0NSnw2\^}|           草地,號稱“翡翠島”,跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」u9Fk)g,`6I
        「12世紀下半葉,英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國
p }5JtT.^           七百多年的統治而成為自由邦,1948年建立共和國,不過不包括北愛爾#a]@`u!V7H7s z
          蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中,愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色, V1Qg} D%V7T
          而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物,就是葉慈。」
kel zdRnN%g/g/F
3ZK j8vEeJ
cP7|$~V@9Pb         『所以妳才這麼喜歡葉慈?甚至店名也叫葉慈?』
.t.a*f9kRjDc         「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡,它象徵著自由與寬容。」9| J+twwK M4K
        『自由?寬容?』(rq kQ;_2i
        「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌Z"I0A&fv-gg0~{
          和咖啡這兩種完全不同的飲料,不正是寬容的表現?而且更好玩的是!co ZQSycG
          ,愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡!」 T`` T&L7@Q s
        『那麼愛爾蘭咖啡,究竟是咖啡?還是雞尾酒?』]3@s+T _A iC&G,E
        「不管是咖啡還是雞尾酒,都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成
+qvO{:LK           什麼飲料,愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為v~+mS9x@&K2s}
          沒有崇尚自由與寬大包容,就沒有愛爾蘭咖啡。」
FPzvL_u Zk4IK!c;{L

.Zx8o&~/I1A,R4U_         她倒了些水給我,接著說:t5Dw\.I)x
        「就像生活在台灣的人,不管是被歸類為本省人或外省人,都是台灣人。」
2Zc8dGem7j         我彷彿被電了一下,仔細思考她話中的深意。&N b y5ii7L!VKw#G
        如果與台灣類似的愛爾蘭,能因自由與寬容,融合咖啡與威士忌,0o{Mfc X
        誕生出愛爾蘭咖啡,而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。CW O(]!~3`
        台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢?M$qeZC+MP.m
        也許她並沒有絃外之音,因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。
|K;f.}7s/o6U ]*E         如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理,
ef\8P9mh}w0K_         那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民,
2B+A:IiNn@j4X%K         又怎能體會呢?'Bsv'v;h2y
(a B)ugh)k S[

q$V-^*q ]0_q         愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去,我看了看錶,站起身無奈地說:b^#w xjgv0[{
        『又該去坐車了。』,T.Iw2Lu&a g.D
        「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人,所以我堅持請客。」
{)\$~%r&~"O         『大姐,您又來了。』
} H+YZKh         「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之,就這樣囉。」*Sye1u!M4\7m
        『可是………』她搖了搖手,不讓我說下去。
7\kDm:^W7X"W9L         「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事?」,EX#Q(o2Y#y.T
        『當然想啊。』 hr Feg5_+\z]
        我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。
g PlV.e N*~         「下次你來時,我再告訴你。」
0\ U,E8^]ePE         『我就知道妳會這麼說。』
+QIo*S0m0E.bC%e:]
MBb*c$Z:N;F:D*O .Y+nl @pi3T
        日子是件非常奇怪的東西,奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。
.Or.?.a({#eYg         因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內,畫了一根中指。
!DK'JJD8m[,v0G u^5N         如今我畫的卻是大拇指。;R}NJw!` ~.is%jO4p
        我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北?| W of:y)V?/]a"V
        還是為了那個女孩?S.J)B;{x&@6j#~
        我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。/_~7?&o}
c-h`:h8Zv1g
;ck+qHs:S8a+g
        「請問要點茶或咖啡?」
6O/p8?,`![2{6C e         『咖啡。』
.`V8Kwv o&{ B         「請問您要哪種咖啡?」
B j"|f%[cc)p w\&?         『愛爾蘭咖啡。』
bB;G{t!Q!|o#}+{8s"b         「你今天來早了半個小時。」
7hG*Xn(hT \         『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』8~3y3z3\M&y}r
        「先說好,這個故事只是傳說,你不必太當真。」i7P7Q]"b
        『嗯。說吧。』
Fk6^"d#~0Mi
6xampV#o\3ma k K#t6q"b8] hzs y1H8p
        「關於愛爾蘭咖啡,還有一則浪漫的愛情故事哦。」
'{?J(p%wA^R         『妳別浪費小說篇幅,快說吧。』8Dg'P)J)|Mo o/NN
        「呵呵,你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因?」
~+s,F|*j         她停了下來,拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。
R6d,W!HsNA         這傢伙,我如果不扮演好奇的聽眾,她就會故意不繼續說。u"OK9Bl o\;jZQR
        『想啊。為什麼呢?』1}3rlf;C
        「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎?」她又開始擦吧檯。9S?f(E+`W0T6L
        『大姐,您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』;l0rl/e.}Nj| g
+U I)P F)Vi8iUQ
「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋
xlY9}*~OoF@qx           的飛機常會在這個機場加油,旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭
+I$o(|)Ocw*p'jw           咖啡,所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」jD$N'@RSM,j:Y
        『嗯。』
*WJ)_J"wIgK+[6_         「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎?嗯……吧檯又髒了。」gvFW%?:lYOjI
        『拜託別再擦吧檯了。』)|_2EYB!DO(@
        「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」6K%d0G)Z!~4Tts
        『那她一定不是長榮航空的空姐。』
(aMj"`0S5S M3k,ijv         「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐,她長得可漂亮呢。」
3X%l:Z5\$[1i         『有原則就有例外,妳不能以偏蓋全啊。然後呢?』
@"|w7S;BEq :K|+? @t e7X}H
2G~1@1A2X Gar
        「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩,可能是一見鍾情吧,酒保非常
K8M4~-jZ$w.J           喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣,濃香而醇美。可是她:J_(c;qb,[g ]
          每次來到吧檯,總是隨著心情點著不同的咖啡,從未點過雞尾酒。」(C)TV"U HU
        『為什麼要點雞尾酒?』PH zjf.o C
        「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀,他很希望她能喝一杯他親手為她調製D4Itc&R3j
          的雞尾酒。後來他終於想到了辦法,把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩,L2@9?S+~[x$Q1b#i
          與咖啡結合,成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡,加入[0uJ _k3Y x
          Menu裏,希望女孩能夠發現。」\ N}g5[%[1uii.]
3DoY^%iDl el

+b z2aCQ D         「只可惜這位女孩跟你不一樣,她並不是細心謹慎的人,所以一直沒有vD7S!QU0w7Yr{I_ P.j
          發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她,只是在吧檯內做他份內的工作0B|S%Y4Y
          ,然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡
U @ uI0W amg           ,並且點了它。嗯,我說完了。」
L%u6z.M \hO         『就這麼簡單?』 h5qu/Fm7M#E9mc
        「簡單?你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎?」
-t C0s|7z(B/T8h$J)]` Wn4j3Im'w{ @

&Eb4KW&kS Dm Qj         「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合,就有很高的難度。」G0QjK+F8dy
        她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。
1@"@[,s o({         「首先是威士忌與咖啡的比例,」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線:@,R|:Us-{S
        「威士忌約要一盎司多一點,30幾 c.c. 左右。」"?U[+P`A#yf!u2}
        她再將手指往上移到第二條金線:
%]l/p8n_z1Ru         「咖啡五盎司,150 c.c.,比例約一比五。你知道這經過多少次試驗?
y&m:o6Q#]R!dFE           女孩從未點雞尾酒,應該不太喜歡酒味,但威士忌可是刺喉的烈酒。
{0|.K'{ d8zA2Q           因此他必須想辦法讓酒味變淡,卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯
-h0@F2\mg$|#jj           的過程中,火候是很重要的。」
?;h q@~&^%c7it
r/@*nv"Lx7jBU m NM~V
        「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱,而且有兩條金線的原因。」
Z*l$A~%d         她又伸手想拿抹布,我先發制人,趕緊將抹布拿到遠處。
#k+ks#Tu#j'y7\(Aa n         「被你發現了,呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、X8D$N`$Q
          咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格,唯獨對咖啡b+X|%g ?Z^ x] {
          的選擇卻比較隨便,只要又濃又熱就好。」*w*T{7mxlKj\ I
        『為什麼會這樣呢?』
cc"?*G(qk         「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外,也代表另一種形式的包容。m/J ]l$ds
          不管對威士忌如何挑剔,對咖啡而言,卻很寬容。酒保可能只想為她
+\[)nu.p1B-P           煮杯愛爾蘭咖啡,並不在乎她是否能體會他的心血與執著,也不在乎\)MXdl\2J(_
          她是否會感動呀。」`8G&Q3L)a;U o-D8y6F*z

fc`7k'E5A } PKS:lX+@/?7a
        「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢,要現在煮嗎?」{1K R:ixo:@
        『等會吧。妳別轉移話題,然後呢?』
.J"CH*~ e8P#Hog:x         「欲知詳情,請見下回分曉。」B3`R4N]'N.V&m
        『喂。』
Xg!f(@J'Nm2k         「不這樣做,我不能確定你下星期還會來呀。」]2_/W3C,\9CFr
        『只要我還要來台北開會的話,我一定會來的。』
s S6W"U{         「只要你還來台北的話……」
%f Btlq%C         她喃喃自語地低聲重複這句話。
dk!r4nh T@g+pD-rr
,~(|2@td\n8Vxk)n
        她又拿出愛爾蘭咖啡杯,開始煮愛爾蘭咖啡。1wAc*t+T
        我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡,所以這次我只是看著她。
u#G'T}|-eu!o2l         我從未仔細觀察她的外表,因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。.w,w}[t^
        自從知道她有愛爾蘭血統以來,我也只是覺得她帶點異國風情。!C*P;s&FF,n eG2P
        如今仔細一看,她除了很會煮咖啡外,外貌也很傑出。
6u%RV9]7m1}8A%b         尤其是那雙會說故事的眼睛。
&}/x:p2X0Y$~$RwY         「你看著我幹嘛?」她好像有點不好意思。mCZ}8AWj
        『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我,又怎麼知道我看妳呢?』n.[ ]s ]k8v[^yJb7f
8}/z"Tcb4xt E
a(_!`6\ H,X8Z7C
        「快趁熱喝吧。」a B3x!E$]Fz;UR
        『嗯。』c D i!o1N'RK&s
        「台北愈來愈冷了,下次外套穿厚一點。」
$G+V#T(bp(x4K0f} l2|7|         『嗯。』/g0Q e3U9_*n Y3I
        「別嗯啊嗯的,著涼感冒就慘了,尤其你又要搭夜車。」
V;h0a*v:C gi$v         『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』-Ke9P b@By)U
        「傻瓜。」
a ztv;] v4G!N:O-]         『妳在罵我呢,妳知道嗎?』
g"o a^:Mgl5e         「快喝啦!」
YB'q UA5y"e 2E7C)Q"s9^ { Q
  「你該去坐車囉。」-^ x;OQ6E,j3\f {
        我點點頭,準備掏出皮夾時,她又說:6M:V6Uxv"F\ sk6AC
        「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人,所以我堅持請客。」
/L+A'~t"}H/N         『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』SZ*D LF1EW4v
        「我才不要咧……」她吐了吐舌頭,接著說:
-m Z3}.|VCt         「下次你來時,我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」
]{(e {"YW)d#U         『好啊。下禮拜見。』UY/y3aX Ud)W
r*L-[ JK,m,[Y;J$n2U
9mio%?(SF G
        「喂!」BOVDh9{#sXA
        我剛好走到巷口的鳳凰樹下,卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。 Ush iKZ*M
        『怎麼了?你後悔了,想收錢了吧?』+c|N^7DH9v}
        「才不呢。你的公事包忘了帶走。」n#oFTI9Yz
        『喔。謝謝妳。』
CnJPB b         「虧我還說你是細心謹慎的人,沒想到你這麼粗心。」
'{_^5_0n7^X         『如果我不粗心的話,就不會認識妳了。』
7O }mA8|j'w?C2|         「為什麼?」Pyh4wZYJ
        『欲知詳情,請見下回分曉。』
~IA9H c-U1q         「呵呵……你別學我。快說吧。」
&t @rlQ~t{$@2C
!k*y4?4| K S:C.W#jO
M}8D }{Y:Mnx/t         巷口路燈的光亮,從鳳凰樹葉間的縫隙,灑了下來。
,N_m-\!LmIDB0x[         也許是樹葉的反光作用,我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。"k4n/vQvDZJ3G
        『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機,而錯過的理由是研究報告忘了帶。』9K\!N*| kZ9\ sO
        「就這麼簡單?」
W1}3v?b$CU;y         『簡單?你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎?』
-e Fdu5FqJ.h         我又學了她的語氣,這讓她在樹下的身影與樹影,同時搖曳了起來。
VS M1ly9A
$C.B*crY2^rx R-s k N8r%Rs7TB
        『外面很冷,快回去吧。』?rH:WW Cg
        「好。」她沈默了一下,又問:「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎?」
6f0xz z'Z:CC@         『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』JM4~N4CFHC5q
        「而且什麼?」L|sG[R
        『而且我喜歡啊。』fV2~J)WTC]1|
        「你喜歡什麼?愛爾蘭咖啡?還是“Yeats”?還是……」;Z3ce*{H:KLP'Y{
        『還是什麼?』
5B)k6U-fEx^k         她微笑不答。Ckc _Yh&C8Rl
        也好,反正我也不知道答案。
~c/f+E {%\ A'bz
Wut]r0E u&@x ?_B
        我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮,不自覺地稱讚:/D UNL;Xg(j
        『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』
`4w!HSk$P"k0Ue         「鳳凰樹?這是菩提樹呀!」dYAC)@4XKd
        『是菩提樹嗎?』$n1cl aP+Hj AC
        「你連鳳凰和菩提都分不清嗎?」
"I5O6l1qz"k(b^         『菩提本無樹,鳳凰展翅拍。本來都非樹,何必費疑猜。
Yjyy'\:u           阿彌陀佛……這是高深的禪學,妳不懂的。』S_7\Pwqc9d7w
        「聽你在胡扯。快去坐車啦!」
r5v1j,N1ZX         『嗯。我下禮拜再來。』
p2\u8`:};clRh         「嗯。我會等你。」MJ^LuY
K_,pnl"m M4CA/D7{

#C+V}7o uN         回台南沒幾天,我不小心病了。
.Q*c$?l1v%cf         剛開始還好,只是頭昏喉嚨痛而已。"oP#K_+P4ay,P
        後來發高燒,我便請了假,在家休養。G OCf:jQf
        星期四到了,也沒去台北開會,只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。
P(u%f+bWh"{ `         再度到“Yeats”時,已經是兩個禮拜後的事。l iU&M,T;?5As)a+R
        誰知道到了店門口一看,竟然掛了個“CLOSE”的牌子。 ] qm _|8d(m'\
        這一驚真是非同小可,呆住了十分鐘左右。
ugFd$jY         只好在“Yeats”與鳳凰樹,喔,不,是菩提樹間,來回走動。 QTe~I2k"W$k4FH
        徘徊了約半個多小時,突然看到有個人影在遠處甩開黑暗,慢慢走來。
3ba.b0x0g#n
M-[|}S C[
7V#J*}#r:KC-Gqg)|         『妳怎麼現在才來?』
7f!L y6T3}\8k         「你才等不到一個小時,我可是等了你兩個禮拜。」
F;@oHD'T         她好像有點生氣的樣子,我只好一言不發地跟著她走進巷內。\(J:t;H*w6C
        她拿出鑰匙開了門,打亮了燈,走進吧檯,轉身洗杯子。
#lAhTH         水龍頭哇哇地哭了出來,杯盤清脆地碰撞著,但她就是不出聲。
2ux#B E?f)LV         『我…我上星期發高燒,所以沒來台北啊。』 u)\5]I#o-_8J@
        「真的嗎?」她轉過頭來,帶著訝異與關心的眼神。
v0S4UZNv6y8W         『嗯。』 E2Lv!^`.c3b!q8V[
        「那你好點了嗎?」WQ x$l X NW
        『我病好了啊。』
t~rI]!I _         她擦乾了手,坐在吧檯邊,用手指輕輕觸一下我的額頭。9_*R-N,Ghn5Z
|V1JuS%n#zj
$\m K0jEk k V-D;S)L|
        『妳剛剛為什麼不說話?還有今天怎麼不開店?』;y7a0xOY$I2}*Ds
        「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎?」@(A t'O1D
        『沒事幹嘛生氣?』~aV y:R"Am
        「你知道上星期我等了你多久?」 l Id W/` VFsb
        『我當然不知道啊。』 } `1J+i/|nUa
        「我等到天亮。」:\.y? xD1MVt-\`
        『啊?對不起,我不是故意的。』
X(O$o'O|9Q         「好吧。原諒你了。」
u!txz-^ [ 5y ^y,k3J8T1N4K+@F

@[Gh'm5g         「請問要點茶或咖啡?」
[tFa$\e U\         『咖啡。』UMZ H u,RJ
        「請問您要哪種咖啡?」
E-A$^Z.xZ_         『愛爾蘭咖啡。』
)Aa:EG|P\ T         「需要加眼淚嗎?」
VtW Zl}h         『啊?什麼?』
2oU|(x3wV$J8B Y4\3SF4t&B"j \

7B-hB7cGz*VS v         「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡,到女孩點愛爾蘭咖啡,經過了多久?」8a;`;_xo
        『多久?』 nl xP']t:TH
        「整整一年。」Thz o^vw0N
        『啊?這麼久?』(yz6q_]Mnp
        「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時,因為激動而流下眼淚。為了怕被她'H0V"si?gm
          看到,他用手指將眼淚擦去,然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了
I9Y s4Um           一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道,帶著思念被壓抑許久後所發酵yu,^W.}BNZ
          的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」hdz7JY}k9J
        『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡?』X(b]c*|Pkd
        「沒錯。因為只有她才點得到。」
2d3{;Y3vU#S:Fx1D         『為什麼?』`1KW gm}o0O%m
w+\,wj;BU-] \&iz
  她沒有回答我的問題,繼續說:sV6j \ ]/}`_]
        「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡,此後只要一停留在都柏林機場,便會
j6?WhI(k0Y3k)]3kg           點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之,他們倆人變得很熟識,空姐會跟他說
Wr)P+dNA igN N           世界各國的趣事,酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天,她決定不"Oo y j.T'lB3L
          再當空姐,跟他說Farewell,他們的故事才結束。」 Y@oL([VP
        『Farewell?』
*?(oD:M3n G _U         「Farewell,不會再見的再見,跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她
1Y;a;`"S:p9H-Sm           煮愛爾蘭咖啡時,就是問了她這麼一句:Want some tear drops?」9F"{ T(|1R L Y7Y?
        『tear drops?』
O4gG*p'f1S5A6G/H D         「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」^Y1P TMJe&iJ!t~
H;H.` N,`2H W
U@:Cyz%B)mk"RM
        「她回到舊金山的家後,有一天突然想喝愛爾蘭咖啡,找遍所有咖啡館
T:e^H}'xV^!I           都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的,不過卻2V*[@'X y$q
          始終不明白為何酒保會問她:“Want some tear drops?”。」4f u5bx]4OQM
        「沒多久,她開了咖啡店,也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地,愛爾蘭咖啡Vh^g5NoT.S
          便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的0z S xdjt~#`)u/a?b
          都柏林,卻盛行於舊金山的原因。」
:~ { L+U;_         「空姐走後,酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡,所以在都柏林機場喝到
j U^b M(pZ           愛爾蘭咖啡的人,會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝7Vrn2B&]?9?
          到它的人,當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」Ad7BfR#] m^
        「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒,又是咖啡,本身就是一種美麗的錯誤。」;I6bwk!O yh
7c'uv:SjVX)Z|(`

-Eo6gX:n         「好了,故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」
{.C.t8W^-BXU         『別偷偷地幫我加眼淚喔。』
baU:S8e7lu4Whz         「哼。就算加了你也喝不出來。」
.V;]q1|L         『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』
`"Zc"_0N         「你上禮拜讓我白等,我還沒跟你算帳呢。」
B1}K Yl*K(j         『妳別自責了。我已經原諒妳了。』4f9y:_nDa3]
        「你………」她指著我:「不跟你說話了。」
z-]d @\4z.RK*e#u         她白了我一眼,便專心地煮愛爾蘭咖啡。 _,{b c$u5X^

1^,f6pq&]E d fC\EP
        這次能待在“Yeats”比較短,愛爾蘭咖啡剛喝完,也是該坐車的時候。qF+e k@;GX)H*{/A-G
        『妳今天的堅持是什麼呢?』0v/y8S8c9UM pxh'k
        「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人,所以我堅持請客。」
RT5sc3@@3j         『心情?』 d"mg'O9b f_E
        「剛剛說過了呀,愛爾蘭咖啡,適合思念發酵時的心情。」
z)dbp2K[o         『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』A-r6t3Gd
        「下星期別再生病了。」(^1N9cr-of
        『妳放心。即使在醫院打點滴,我也會抱著點滴趕來的。』
xomH2M y         「傻瓜,別亂說話。把外套先穿上,再出去坐車吧。」\Q|A&WGRt

/a:Pp#DM'd uR
4?.e3|WL4}/^7g         日子愈來愈冷,南北的氣候差異也愈來愈大。
y,z#G1[{gC#Km         常常台南晴朗而微涼,台北卻是又濕又寒冷。
5I.G#o9fceyYr4h         有一次台北下雨,她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。$l.Xf1J y"k%c
        又說錯了,是菩提樹。 yX;R#\n BX
        『其他客人怎麼辦?』}8]0F}TR+IF @
        「被我打發走了。」
y1[cXzl c2n G         『妳這麼狠?』 ~'w/Bem~3T'b
        「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」
2m'o[\3^\ ?%Q2P Y+@\"^`-J7F

&f1a? f}'C\         「請問要點茶或咖啡?」8aJHq V0Q@_Y Y}z9K
        『咖啡。』7f(W6B7`"}i/?
        「請問您要哪種咖啡?」
g%g'\ \J*b$k         『愛爾蘭咖啡。』-t$O;PJn;{q
        這種對白一直沒變,我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。 kJp(v2Cl G
        不過我問了她幾次,她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內,
V/Y xbvDY+cN^         只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。
*YD&J} Y a
B;l,J(vUo` O-b Y9? m
        那年12月的第三個星期四,還剛好碰到她的生日。
X(B5Z"Q yd}1je9i         『這麼巧?嗯……原來妳是射手座的。』/?;w,I E.i3t+i
        「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」
E}!vF&pN         『為什麼?』
tkH6df]"f Q!Ee         「射手座,又叫人馬座,宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的B6{L?'LaE+o.vhV
          人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」'w wzB3Vs6v0Z
        她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。
"B [ K3ap3F Gvg9cve
~:S F;[M0X$jF/m?V
        每次該去坐車時,我總會覺得公事包比來台北前重多了。 b$jO4qm
        「你是第一位知道我是射手座的客人,所以我堅持請客。」`6j @Ws1o `
        「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人,所以我堅持請客。」3i(t|-E.?!b\u
        「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人,所以我堅持請客。」G0]vFB.\
        「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人,所以我堅持請客。」!U[2S#L0fX^'d)j
        她總會隨便找到一個堅持的理由。&b;R)j"I}#U7s `Z@
        即使真的掰不出理由,她也會說:
6L5DQ-S\Xsj         「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」
-m f\PU]1?9MK O4o S7VoXJ+RS
隔年年初,這個研究計畫得做最後的期末報告。
s T um"hb@         我打了條領帶,準備上台解說研究成果,讓付錢的大爺們甘心。uM4\4rH:@%`9MdH[
        順利的話,這將是我最後一次因公事而來台北。;EGbA{a@c
        當然有空的話,我仍然可以隨時到台北。
(S[Sed5V1E         只是對現代人而言,等到真正“有空”時,
E`t0T5TG,E8E         通常已經不知道是何年何月的事了。
#} x*?xF W0pS$L+F(P \;wY2P8M{.Z
#X+[#eI]+g(A
        而且重點是,我失去了來“Yeats”的“理由”。
m{O#u bbs%O"d.EF         任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的,簡單地說,就是理由。
(I!G8m+l$C1G {.s,h         可是當我不必再因出差而來台北時,那麼我到“Yeats”的理由是?|lEO-?NV,P^U
        我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。"n%|9PgF
        一個在吧檯內,一個在吧檯外。隔著吧檯,我們反而覺得安全而簡單。Qn7\n2Xjl2EE
        逾越這條界線,也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣,Y!G~j1L p p/La"O
        會讓愛爾蘭咖啡不再純正。 [%E/\)o6o4_Z
)H3n^,t j9Q1qgT
T%K-d,l2FhZ

,@([)`J1Udg 4}8[+b'{V0\;?
fE'{$c@7TH1k0D#F
愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
xN!|V0}2AoG
:k`P1` \A;xl 「請問要點茶或咖啡?」Q(@0I5l^ t([
        『咖啡。』
8`*~/k#f%@F2~         「請問您要哪種咖啡?」
PT\ms-x/Q r/} ?         『愛爾蘭咖啡。』
.TD,q%z"WP]         「你今天打領帶幹嘛?」QGoY9k
        『因為……因為今天要期末報告,所以我…我要打領帶。』Y8Y|#fy(S
        我因為有點心虛而顯得口吃。
1h0t'^D7Gb(`         她又看了看我的領帶,還有比平常更飽滿的公事包。
9P(I,~NJE{T         「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」
&{F LT3^(W!Z+E         我看著她,不知該說些什麼,只是點了點頭。dNC l3UG0}(Pa e

5V!Tr/r%]9N8]$R)Q)l \ y:g'zM
        她沒追問。
)g+_,hI+HZ         機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯,磨碎咖啡豆,煮曼特寧。(咖啡豆太少了!)F-i-o Z H~
        倒愛爾蘭威士忌。(倒太多了!)FG!DV(D9nP
        超過第一條金線,倒出一些,又倒入一點,還是超過。9_)rA [&E.~
        索性一飲而盡。
|^ TC { Ou         再重新倒愛爾蘭威士忌。
{X&EXxh         加糖,點燃酒精,烤杯。(火太大了!)
1W\;@7sT#u.gC         旋轉杯子。(旋轉的速度太快了!)$gkh l&Pq9R5Z%[@W%E
        靜靜地注視杯內的威士忌。(該離火了!)k8bbH/w `Ud
        熄掉酒精,加入熱咖啡,浮上鮮奶油。Y.I"PcC
        「喝吧。」她開了口。9E x6^C5q]6m
0n MH2l#zs{

YV#D:A Y0?         「想聽我的故事嗎?」她坐了下來,拔下眼鏡。
0i-jv3k5h `+Y         『嗯。』I#ZU;Yu:k
        「我唸的書不多,也唸的不好,畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家p_#@7`Q"}*w[&V
          咖啡館,開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈G$Zd VC/{C S
          重視氣氛和咖啡杯盤的講究,咖啡本身反而不是那麼受重視。」
WE1J }o+d*FM v1m         「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時,我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭
^:vcr-WBO'Ej;L           咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時,我就開了這家“Yeats”。」.c0I kj9JK:xI~5} U
        「雖然這個故事只是傳說,或是人們的穿鑿附會。可是,我很當真。」B'X3U$mG%t:[Z
        「開店以後,我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到
5q"A5s6PB           第一杯愛爾蘭咖啡,我比他幸運,只花了三個月,你就點了。」5lk#Q4[I/L7y/G9E
        氣氛有點異樣,好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌,'J4dz N9b!{
        而不是愛爾蘭威士忌。
0yq:L7ot+~Wz 5lx#tv/R,Ae
({kt~(TB%z|
        她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu:
x+h3Zf.tlD'w)u         「你看看有什麼不同?」
.Z,I8Z!m`.jNJh3_         我先翻了一下深咖啡色的那份,第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。 m \$ku8t
        再翻淺咖啡色的那份,第一面仍然是咖啡的名稱和價位!
/Ji_0Kg.Ag         我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。
tXAFeze Ex         原來這兩份Menu的第二面,才同樣是茶的名稱和價位。
5C\2M }+Q D I)S,L ^         差別的是,深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。
AWwC0JT+ARW         『為什麼妳要做兩份Menu?』-]w*fe5@+CD*_*W%B
(R7cH|B
5}-__7f}
        「酒保當初也是這樣做,所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
1K{$]I x/U"l2J0?         「雖然我做了兩份Menu,但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」
h gL*L6_0b,p         「你第一次來時,我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數
+n]h4bm)b"w;JM           第一次來的客人,也都會這樣看,但別人是瀏覽,你卻是閱讀。」;^+`j?} c(r~
        「我花了一點時間,才決定碰碰運氣,看你是否會點愛爾蘭咖啡。」
^'lv1A3y S}:A         「你第一次點愛爾蘭咖啡時,我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保
H ILXW3T vb+S l6v           聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」
L SW;{{         「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡,也很緊張。Qs cOO"E` vXr/~4U
          你在喝愛爾蘭咖啡時,我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情
1|r@9kKX7V           ,我非常感動。以咖啡相交,也不過在此而已。」
9IzL%b#N,i(Z2f4Y*g9a         「結帳時你一句衷心的感謝,對我而言,就是最大的報酬了。你可知道
$Q-ie0^f@"b+L*x,V%L           為什麼我總是堅持不讓你付帳?那是因為我一直不肯把你當客人。」
y6PQNopI1rP2m!\8pP         她不斷地說著,好像夢囈似的呢喃。 Eu odGI9^

M3Ni'b4X;|@,m:T j^4p%e1KB)uU9LG a
「今天再讓我堅持一次吧。」
(NC!^3mq         『妳今天的堅持是?』
OTg!PF         「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情,
:X7Xh-p'F[+Z5{           所以我堅持請客。」
C)~2G0q'CSfC+e#W         『是什麼樣的心情?』
U{!U%sc/d         「思念的絕望。思念跟火車不一樣,思念總是只有一個方向。愛爾蘭6^D$w`xri!u
          咖啡可以流傳下來,但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」
+N6v s[V-@         『妳思念誰呢?』
D oY1OH3Nj         「一個細心謹慎的人。」!O9z1o Bw2H
        輪到我不說話了。
c~c4~"b?+w e5Wp&Fc,L^E

G2mk@D N'X         「對不起………」我們同時沈默了許久,她才開口:e$n9Yli u"?,Y}'N3?
        「我剛剛忘了幫你加眼淚。」o*e#t4ej4|
        她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯,怔怔地凝視半晌。
a[&N.s?         「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了,為什麼我這麼粗心呢?」H#H!oGf s.C
        她的眼淚突然汨汨地湧出,從綠色的愛爾蘭草原,滴落到愛爾蘭咖啡杯內。
%oy-i"K%_(im         然後用右手食指,醮著眼淚,在愛爾蘭咖啡杯口,畫圈。
Xj)N7mL$s-I\{         一圈又一圈。5]QmPT
        畫到第五圈時,她抬起頭,淚眼婆娑地說:MYm/Dc3F?
        「Farewell。」
:VZ3Yo`t         『Farewell。』我也跟著說。8u.]m$w5[x|&{y1Ak
        我們沒說Goodbye。7sCUctR
2C#w+QR"MmV
回到台南,繼續規律的上班生活。 { P:i.xM5K_q9l|C ME
        不用每星期固定出差的日子,格外顯得平淡。
A+D!e3Dl-^$l-x         偶爾跟同事們泡泡咖啡館,我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。
1pg5z&H1If%O         有就點,沒有就算了。:g"_ m/}8ry
        即使點到愛爾蘭咖啡,通常只是材料相似罷了。
/f-r @ \s         換言之,對很多咖啡館而言,愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。:I+[(_f2D
        有的甚至還改加白蘭地。}t7\?!n;?W zw
        更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。
0bS\o6A!Qs-@'K'{%j P;|TO6k4_t8@4L

}zj,x*c1EgW9x         冬天快過去了,最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。 t8H;xb+R(D4JE
        而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始?還是該結束?6Ljbk'S F
        愛爾蘭咖啡和她,我到底最喜歡什麼呢?@:Tg)a?6D(Wl7^
        我好像無法分別出對這兩者感情的差異,正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。J.T~ e5Kv$].j qO
        如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒,又是咖啡;
&`)e2IIr0q g(S8D`)J         那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她?}&oQ/}Q:N S ]9C m
+t GG9U|J H~9G

jl4K-`#e5`at o8`         剛過完農曆年,幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。
6Y ws M V)Q(]3R         回程時,在台東火車站附近的咖啡館,我竟點到了愛爾蘭咖啡。6z5U'N A0p4B'k
        杯子對了,香味對了,連口感也對了。5e~~"]:x A9? Lo
        只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。`8I5R3u"g1G-F2?
        我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。
$?Sv8X G&uV?B4M
?:va MO?*?b$~ 3wS-Q)w&ru;n g'r
        我一面喝,一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。x$S{7Z"z_1Z*Mc
        喝完後,酒精不僅燃燒了肚腹,連心也跟著燒了起來。
8fFhP4g#G7],?         好像有種液體從眼角竄出,滑過臉頰,流進嘴裏。)?!U$NcSPkV
        有點鹹,又帶點酸澀。 CI{"zo
        我和她一樣,終於也嚐到了思念發酵的味道。
Hu9]l-_x@S D'nS8hAh[

)C L$N|6i"B~AG?1q         我等不及星期四的到來,也不需要等星期四的到來。'S+WL'D ]
        思念這東西根本不長眼睛,當思念之潮來襲時,是不挑時間地點的。;N|*b&G.aM,?V
        下了班,趕上最後一班台南往台北的飛機,到了台北。 M%e|,Q*L'}+{ Z s5O
        離午夜12點還有一些時間,就站在巷口的菩提樹下等。
I%Ndp-pG         嗯,終於說對了,不再說成是鳳凰樹。
&r;LB-igZq#Z7R c-y9^.J4U&c

"~#] X0v:]         我推開“Yeats”的門,然後把寒冷關在門外。
$Yyv'[zsu7p         她正拿著抹布,低頭擦拭吧檯。
9aPn\r/as         「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。!K Ya:^8l7SA \ _
        我走到吧檯邊,坐下。
!?E8m.t.miP         『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎?』
5@B.w'F5O,~9g         她微微顫了一下,突然停止擦拭的動作。 yw I:s"v2e
        抬起了頭。
K7QD'ed2~.o"E
YHz@m5W_
gG'Hb/u+y'_Z?         「請問要點茶或咖啡?」XJXy(m
        『咖啡。』
'JT7W {'Q[ K8zCr         「請問您要哪種咖啡?」
p0Z$~w!h s+G,oht         『愛爾蘭咖啡。』? [@ aEVGi
        「你又跑來台北幹嘛?」&LotZRLE3?FZul
        『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』
B8r7Oo^]2hL `F2v&{}/U/J@6f

Rv@L'^2z!g y%[         「需要加眼淚嗎?」
Cn2X{0EJ9^D wv         『不需要了。』
"jl`,H)@8_         「為什麼?」
#tw!kDnR1T         『因為我終於知道思念一個人時,是什麼樣的心情。』n,lS6EHhF
        「你思念誰呢?」
%vl4[;G8m&Q         『一個認真而堅持的人。』B`@2Pb3G
8pP Eie}G.E(N
}1W OK.ow
        她仰起頭,微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。
L|)y8v TAU$g:P         卻怎麼也拿不下來。0uS!Z lh t8w
        我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯,走進吧檯內。h%?!jF-m3z;]G
        輕輕握著她的手,幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。1Hkc mw
==================================================$l+o%s.xV$_z:H
蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^ZGOe}JRq
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~

wind19831221 發表於 2006-3-20 12:38 PM

[quote]Originally posted by [i]hwhroy886[/i] at 2006-3-20 11:36 AM:$? ` `Q5^x
蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^
Zp;?^"C SL(pr 佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~[/quote]1Ml]WV
殘缺的結局令人印象深刻掛...<亦恕與珂雪>都算系happyending啊...我比較鍾意<槲寄生>,雖然結局并不理想,但凡事豈能盡如人意呢,系咪?你有無睇最新既<孔雀森林>啊?
\Rh7n O9n IQ mi(}s8K
[[i] Last edited by wind19831221 on 2006-3-20 at 12:44 PM [/i]]

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