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hwhroy886 發表於 2006-3-20 11:36 AM

愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)

送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^
)GXt[s(lm1C =============================================================K/VH"\R.\RvAS
7bMe$W!m{jV
愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
I$c2O\1P/x n3yW6`}w!O2z&p(\

j%~Sh6Ny7E|? HY 「請問要點茶或咖啡？」4kh/jY
xvx6y
        「咖啡。」S \U n| i{3h-by+t
        「請問您要哪種咖啡？」
V3YOc6jg         「愛爾蘭咖啡。」
+{Va,J-n8u/I(Z8P#I         「需要加眼淚嗎？」
4BE DeDP:J R#p         「啊？什麼？」
P*~'Y;wV#b^.@ ]P,tC
0g?6N.~BwGfI'o
UK8{hY#C4R   Ｘ                    Ｘ                      Ｘ                      Ｘ
/\.Ao)z"u'd(^
dm&A2L1QQb+u(Q

'Z S {6y!u4z5`         其實我算是滿喜歡喝咖啡的，但還說不上愛。Ew-`MIh$r
        會染上咖啡癮，是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。8L+\-G c(op"wcq
        日子久了，咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。Qek'pc
        不過只要一離開研究室，我就很少喝咖啡。)@IH NP.I9L0t

?s$cG| ~H#L([K5p^g
        畢了業，在熟悉的台南找了個工作。Q[4\k%?i|v g
        那是個學術單位，我的職稱是小小研究助理。
U_+ey7{$z(x#V`~)B         努力一點的話，會升成小研究助理，然後研究助理、專任研究助理、
tZdX.i)b         助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。
G-sCt$?
m'\         然後呢？我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。
$dU)\-an4K'CJ         總之，職稱一定會有“研究”兩字。!k3eY }pSFw
z+a
        這個工作還算好，待遇也不錯，只是缺了個會煮咖啡的同事。-b4L2]\~
        基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩，我便順勢戒了咖啡。
y%RyY%~.AC         我很懶，這點我承認。 R(i1S F4T"E+T

$?d1t&]5` *@#[5OgZ.a9?J?"NY4e
z
        剛開始工作時所接手的第一個Case，是和台大合作。y*e#IT&c
        每週四下午總要到台北開個進度會議。 m#~z_!p.F
        沒辦法，台北是中原地區，南部是蠻夷之邦，只得遷就了。(D[1@bt
E&l'v.u
        我通常是坐飛機，當天來回。-vC~;gLy7Y
p!N
        除了考慮隔天還要上班的因素外，更重要的是，我不習慣台北。r4Ra^0Zo c9`3uTE
        因為我發覺，在台南我每分鐘走95步，在台北會不自覺地增加到112步。
.l2rG5P nY9g,[%x
/R H \-]b3j5\ U
-eL8l u:b$Lq         在一個台南晴朗炎熱的10月天，台北的天空卻不識相地飄起了雨。
_w2{xW R$a         開完了會，離開了會議室，匆忙上了計程車，到了松山機場，
@1rXu*y@,uA!D         才發現研究報告忘了帶。-HP)JD#C ?8x
        於是離開了松山機場，匆忙上了計程車，到了會議室，會議室卻鎖住了。
?IM9u d x T#CA7OO         等到值晚班的人來了，打開了會議室，拿了研究報告，鬆了一口氣。)~7^`h9trJ}XT
        鬆了一口氣的，不只是我，雨突然也放肆地下著。-d9u@F)S~`2i
        雖然雨跟時間沒有直接關係，但是台北只要一下雨，便會莫名其妙地塞車。
k/z yG:l,gs,R6W&j
,{#s!}*\:c Z4n@zZn| !Z6hE$B4JF/q4AAY$b
        我“了”了半天，只是想說一件悲慘的事：u@Zy!{#^-o1d'`O
        我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。
8c5Qd4v'B:d         沒錯，這是最後一班。sWZ[@F C3`q_

a q.n,[E"[&v U{#@N IJS9g
        住賓館嗎？聽說單身男子住賓館很容易失身。
!t0A'oZ:\$lw         找朋友嗎？不好意思把朋友家當賓館。"@4E.g8DxJ
        我決定搭夜車，估計一下應該坐三點左右的車，天亮剛好到台南。
h@q |NtA
        還有很多時間，只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。
d/S W9|U)H         當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時，我就知道我不行了。+q PmED%t
Y
~#u!gvy6R,F*|

.~@lnU
j3UI         離開誠品，雨勉強可以算是停了，只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。:Jo*QP/[/@
        我隨腳亂走，沒有目的地的走路才會接近散步的本質。
-f7xJB a6S5Bf         每遇到交叉路口，便擲銅板。人頭轉彎，字直走。6`#TIj^Lx8Iq
        我和多數的台灣人一樣，習慣用金錢決定方向。
z)Mv4J&SVUH H         經過某個巷口，拾圓硬幣卻滾進了排水溝。6hO2EZ/RZ\(hZ:c)r
        我趴在地上，隔著鐵柵欄，彷彿看到先總統 蔣公的微笑。q~CvcH
        不愧是偉大的領袖啊！即使在水溝裏，依然面帶笑容。
8z(sY$xN3J T
TP0hB4@/I ,apg9MeR/qF)\
        嗯，忘了說，我研究的對象跟水溝有關。]J[*{7x)M Q
        舉凡挖水溝修水溝之類的工程，都在研究的範圍內。
jdmn&^Z/iR         因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番，也是莫可奈何的事。/A;K#C~qTp/m
        站起了身，慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭，所以我只損失十塊錢。
?;_H"vUe.Y4D         右轉進了這條巷子，很普通，死寂地如同台北的其它巷子。
*h"@ G2ZE8x*L         這條巷口左右邊各有一棵樹，右邊是榕樹，左邊是鳳凰樹，我猜想。
Q4P kT1j;q(D5z         畢竟我認得的樹種很少，跟鳥兒一樣，我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。O t3h I0^R
        只要葉子是綠色而且長的比較大的，對我而言，就叫做樹。
/I"W$`e(\0kO@BB/f         至於是什麼樹或什麼鳥，不是我關心的範圍，也不是我研究的對象。
2?_7RWYC6{m -k|\O["Tu

;\!i*b&PhL1}         不遠處有個綠色的光亮，因為在黑夜，感覺有點像鬼火。
,sA5X/b&R7o+fw"J,K         大約走了兩百步，發現是一家咖啡館。
@-aZ;tO0YP.s`{
        招牌的底色是很深的咖啡色，明顯地寫上草綠色的“Yeats”。
vU4?#hu
t$MB         看了看錶，剛過十二點。身上又冷又濕，是該喝點東西。
9T6M_6D#^         推開了門，一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來，然後才是“歡迎光臨”的聲音。1A)l:~;{L~v9{N,^]'b
%{hz6_&U(R:R
@XF8Dd+G Y%DQ,p
這家咖啡館光線很明亮，但並不華麗，空氣中也沒有嗆鼻的菸味。3w!s{"WPdH(Mk
        很多咖啡館常會因經營不善而節省電費，弄得光線非常陰暗。
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t8}#[:k         我常在這種咖啡館撞到桌角。;M/kt~r&e&M| J+@f
        台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館，這樣除了可以省電外，)q)@:n
V,Z
w7}'| c3|
        咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。
Y{3H,ah&`~         結帳時老闆娘還會偷偷地笑，像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。1Ed*d0|.g/?9Sm9MX/Z
&z2qMCN?S
4l9ogKSJs
        在等待服務生拿Menu來的時間裏，我稍微打量了一下這家店的擺設。
0K
cHx_j.Xh         吧檯內的空間相當大，但吧檯邊只有四個座位。
:[E$v-ZG![.e-g         屋子裏也只擺了四張桌子，我坐在離吧檯最遠的地方，面朝吧檯。
.\X0rJ,b-rrO         我左前方坐著一對年齡不相稱的男女，親暱的樣子像是情侶。5x {$O6pObDm:?
{
        男的看來大我十歲，我看來大女的十歲。V7? _u3P"?~c"d b
        吧檯邊沒有客人。,s)SH oHrP
4Q;t{exKY$f

6n.m\ NI9oe         「請再稍等一下哦。」"d.Yy c8}K~Y
        吧檯內傳來非常細柔的聲音，我看了看，正對著她帶點歉意的微笑。
0Ss-v^+xO         我點點頭，繼續讓我的目光散步。
)H0y^8d|Q3U*~
w a         我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像，看起來像是30歲左右的西方男子。
9q]9I9OgZY         他臉部瘦長，穿著西裝，打條大領結，頭髮微捲而左分，約切齊耳上。H:yDw5v1i];E:{
        由於光線由左而來，因此右臉陰暗，左眼也剛好被劉海的陰影遮住。
7GwiGO         換言之，我看不清楚他的眼神。@/f$u%^5f/k
        不過奇怪的是，我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。`Nz$P1Sf7` RP,r
E0hY jmF&S
Ggv,bH\~`
Q
        他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。
"Mv$J*@ UYr         我將頭略往左傾斜，看到上面寫著：
8fO]'o5X                         Cast a cold Eye }j7K-U3Kl3Hb}
                        On Life，on DeathxF*jc*V.v
                        Horseman，pass by！?-F-s9P'YfnPidb`
x4u1]'A-Y'Z
3S;\0CrM
f:[g/P%D
        嗯……寫得很好，只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。#s+p3s
[
BCW
        為什麼不是 Cast cold Eyes，One eye On Life，One eye On Death？
/Zm.ha`i*t9jH         一眼看一種，比較公平吧。
1Kb6Q}.l7s {!y         好像也不好，這樣就變成陰陽眼了。
!}W2Jp9z         「對不起，讓您久等。」
gA3sw6h/V         女侍者的身上，夾著少許咖啡香，隨著衣角，淡淡地散開來。AMW6Rq5Q^7J
[:W'V r/Sr
-Tv\$cE.p q
        「請問要點茶或咖啡？」
2^hrq1JX?!v         她拿著兩份Menu微笑地問著，跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。
2i+KMO^:Lcxd         她大約25歲左右的年紀，穿著咖啡色的圍裙，戴副紫色鏡框的眼鏡。gWE;q7z }S
        一份Menu是深咖啡色的，另一份是淺咖啡色，同樣印上綠色的“Yeats”。&u$k2q d-Z)?A r
        『我只喝咖啡。』
hLjD'lkV         她先是楞了一下，然後遞上深咖啡色的Menu，微笑地等候。K.eG;`)V:x
$RrfS lvS

L`v
v@0L7{Y         一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。!zg;uz^bZ
        拿鐵（Latte）剛開始流行時，也點過一次。8u/`-Yl5GAt e YV fz
        後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。zh3MvF:~1v*H
        在我準備點藍山時，突然注意到Menu下方倒數第三個，寫著：
*F b`7j[t*v/W         “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。#R"`$`Xp/yf(mB%t7c0l E
        我非常好奇，於是改口："f.JKk3oW+e
        『愛爾蘭咖啡。』s,v{ ~?%S2\
        她好像嚇了一跳，然後很高興地說：
[Z4m6L j$xju1BF         「Good choice。」
G]D)`q0bM7x
|Lb;f0Y yd3X
!~,@n1]vlsrr{         這又加重我的好奇心，我仔細看著她走進吧檯。SY$n\1H'uI1`.b
        她輕輕挽起袖子，推了推眼鏡，右手將一小撮頭髮順到耳後。
/A9pnR/Hes         她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中，挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。
*K6[/\+wOr0I         然後拿了一個酒瓶，倒了些酒進去，酒色略呈琥珀。
{7XC q?kL         我點的是咖啡啊，她聽不懂中文嗎？5N;z"e?H*X
        她突然抬起頭朝我笑一笑，正對著狐疑的我，我有點不好意思。:[;[ c@Q8O

"Y;AgO`6Df
[#xf$ig av         只好將目光回到中年男子的畫像，真是個很帥的男子。H
n(s w$n |?D
        如果我這輩子努力一點，積點德，下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。
7|7wv%i!I         不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂，以這點而言，
E'SPr
m.B         我算是個很快樂的人。 Z#i3_/J&K.i!wdu
        牆壁很乾淨，除了畫像和詩句外，沒有多餘的裝飾。s5l qSxc
        壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃，再淡一點。1E(?:ZKP
        上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案，兩面牆都是。
,Zx T{oCx }#s.z:J] W0hD

.M'q+` I;]8w$OV9}a         「先生，您的愛爾蘭咖啡。」
a Z5ok7o)aN k         女侍者放了一張圓形的紙墊，白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。h+{4fx2wFm
        她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下，放在圓形的紙墊上。
%j+u~.c.};Vrs         「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」$bAT)TEBN1f!L h[
        她微笑著交代，把托盤收進左手腋窩。
OW+Hw7N,Cq         我楞了一下，在開口想問為什麼前，她又叮嚀：s$yi3Pa@4Vu0\c
        「記得哦。」_[2BkE;fO$X
8f.W,dt;Qb%e

EP4my? E 其實她根本不必交代，因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒，.|GyA-k`8uS
        我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。1}G[&?_+^4|rm;G
        我端詳著這杯咖啡，果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著，1x7}L!MOv#e
        不過杯腳較低，杯身也較為豐腴。

n[M1` WS5m(q         這是玻璃杯，不是一般陶瓷的咖啡杯。
W.lt+Qu$[ P7v         杯身仍然印上三瓣綠色葉子，並清楚寫著：“Irish Coffee”。
4e:v(uQ$CS         我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。
!o iw%L;WF         最特殊的是還有兩條金色的線，一條靠近杯底，另一條接近杯的上緣。+Qfi%e:zGT%B
        咖啡剛好切齊上面的金線，然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。
x*Ognd O D!z
w0AYjP 5_K |m#`
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g
        我端起“酒”杯，濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣，
4bA"H v6LY         穿過冰冷的鮮奶油，咖啡便不再燙嘴，緩緩地入喉。
+Br'|g*FW
W6h;A$g|         沒多久，溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。
tn!?c)QF         沒錯，是酒精的作用。4W$j
@r3q-m\D
        咖啡本身的香醇加上酒香，產生獨特的香氣。8dP L"c'x^6k X?
        一般咖啡加美酒，你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。2N#DOtC{q8glIVv
        但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道，你無法分辨出是咖啡中有酒？
b
j8p9Y_'f         還是酒中有咖啡？ ?|'F?a;~9W
aZ%t7fG2cbO
sw'N s6O4l+e(q:@%y
        喝完這杯咖啡，身上的濕冷早已不見，微醺而溫暖的感覺湧上心頭。
U:X#}|HxZ Ed         好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。
:G(bFG"n1M8FX0wP:A0ku         在濕冷而狼狽的夜裡，溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。
Ah3WG+PSj6Q#y         只是一杯咖啡啊！卻讓我覺得人生這樣就已足夠，不必再更好了。3u%HeB.t9Nt
        我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩，還有發明愛爾蘭咖啡的人。
y s4b.dXB*@ v1`5XGB3{

|l0M/}7C"Gf4f         那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳，牽著手準備離開。
OU1T~4b(CFO ?         他們連身高也不相稱，男的需低頭走出這家店，女的跳到死也碰不到門楣。\ o
Ss
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        剛剛忘了注意這家店的打烊時間，所以我猜想我是否也該走了？
(|Sx;x%EG'x7r3X         雖然還耽溺這種溫暖，雖然外面又下著雨，雖然離坐車還有一些時間，/` h v5V:U0w+b
        我還是走向吧檯。
:fH:\#H0PW7T F3yw)CH-pu{? v

:kG;Qjmq*f.J         「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨，你會淋濕的。」
0N,v/o9CaY0Y t         女孩洗著杯子，轉過頭溫柔地說。(Ba!cC"G
        『不是快打烊了？』
$jgwo8Z8?~         「兩點半才打烊，還有一小時。」
9S)~#X!UnR)\         『嗯，謝謝。希望不會打擾妳。』
]H)c&Yyw3s:Z         「咖啡雖然有價格，但坐在這裡的時間卻無須付錢。」"aBoU-[-j3W,?
        女孩洗完了杯子，把手擦乾，笑著說：「不是嗎？」,~@'x$} FpQY
8QI&f{)`g;a Wm

Sg \*b&x!|)AC         我在吧檯邊坐下，拿起這家店的名片，端詳一番。
5c$u sO5Q+s%_O[T8R         「你不是台北人吧？」
p:z)Q:nBe tA         『妳怎麼知道？』
&]~^:H#|Sc+F1^9x7D         「台北這幾天常下雨，但你出門卻沒帶傘，所以你應該不是台北人。」
s _;^ aK         女孩的言談，透著一股自信。E,i0N:Y3ruV#D
        『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外，然後走進來啊。』
~"R/j0q-P"q bWD3z         「從巷口到這裡，來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢？」4FnH)C
t
        『因為我懶，而且雨也很小啊。』
Su h'Y&AZ%?6[| ^:R0m*Ta|
g(U+{\
Rg8S(Ud5K
        「對別人來說也許有這種可能，但你不同哦。」
el0F:P^
[         女孩也在吧檯內坐下，手肘撐住吧檯，雙手托腮，微笑地望著我。,e4md4{}d0g5l h]
        『喔？為什麼？』/yj!{~6aXg H
        「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險，因為你是謹慎而細心的人。」jGc,I$t |
        『細心？謹慎？』
p.\Vyb?         看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心，連這女孩也是。
gZ U$R+j*l2` Fzm@HYwC

*q9gw c.X         「你進門前，會先看門把上方的字。看到“推”，你才推門進來。」
9@j}rY(H`Dq:~         女孩像打太極拳般做出推門的動作。:M O&\4c smU
        「進來後，你再把門輕輕地放回，所以你很細心。」7TU'kS"Y{ i'U
        『然後呢？』我微笑問著。這是我搭不上飛機後，第一次展露笑容。
}!bSd0} o2s8Nu         「吧檯邊有四個位置，你單身，卻沒選擇吧檯邊。」.NVJ/L)t
        『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。
+q/c1O1C'|(De7pAWo         「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來，對環境和我都很陌生，」z2k)b|+L&C Q
        女孩指著我剛才的座位：「所以你挑了個最保守的位置，離吧檯最遠處。」Z:? o?
G
        她又笑了笑：「這叫謹慎。」q.hw)]rV;g sT9?
8y)t+XU;b
u.s H)u |8d#[L1k
        『也許我只是隨便挑個位置啊。』
z:[}a;xcq2voh9d         「可是你卻坐在離門最近的位置，而且面向吧檯，這難道不細心謹慎？」lcA KHh l^*~
        『這又跟細心或謹慎有關了嗎？』5Q0?cn1L i
        「是呀！這樣你可以看到吧檯是否失火，然後以最快的時間逃離呀！」t1o6H%m*Q1sLDS
        她說完後，我們終於忍不住同時笑了起來。&n|5c:H P+?'G

:@Oxq4i#?b p5ULJ 『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。
v6Y1[9r1omG         「我是胡扯的。」她也忍住了笑，接著說：
^:~a2F;cA3k~         「其實當我說你不是台北人時，你那句“妳怎麼知道？”就露底了。」
/N7yuZ)|5@i         講完後，她又笑了起來。{,tN6R?z
        『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』:tV]!C3B kq"E
        「沒辦法，在吧檯待久了，總會習慣性地觀察客人。」
!XH!ga'Es~T         她又看了看我：「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧？」
,DO \Oey8e$Iv
uYV/Us m6g9o
4N^,y:S6q4O         『妳怎麼知道？』我又露底了。
7S;If4oQ){ R         「你看Menu時，在20幾種咖啡中，挑上倒數第三個。」%E3n ~(q SH!Mht7`
        『那又如何呢？』h|6X};Wp
        「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」
)OIs'B;n'@#Q6zBK         『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』
bl'Ra:uO.q4M         我開始學著她的語調，這逗得她呵呵笑了兩聲。S'J6Xv3c C
        「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡，但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」
&^ol5Ix,~R         「所以……」她拉長了尾音，指著我：「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」
x/w/} S!S[hfH \         『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。
f5T\;W3Ftr
u&}9f v| X&az(GW
N
S3{
Vp~:`U.C
        「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎？」e ^y:?.T
        『非常棒，謝謝妳。真的。』"ofj}z8e7]
        「你知道嗎？我最喜歡的咖啡，就是愛爾蘭咖啡。」
-t_+M'Y j         『喔，這麼巧。』
#b7t \&T'h         「還有更巧的。我開店三個月來，你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」
#r` vq ?;f         『這家店是妳的？妳是老闆？』`1J:f@(V
        「是呀。晚上12點前我有請個工讀生，12點過後就只有我一個。」~0V;T4w@$P [\
        『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢？』
K/Cv$Z"iF         「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少，我可以專心煮。」
P:N9R&j"gPp\a
~6l;@3xC-fa
t]+yY5zgJ+V Z6y
        『全神貫注？』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。`2PE6GroPI%W@
        以前學弟磨好豆子，加了水，電源一開，就可以翹著二郎腿等了。 L^mOP,Nfi+{
        「嗯。下次你來時，我煮給你看。」!q0c2Y
u3Uvy
        『嗯。』
GF*GO2D-GYg%L&P         我也不知道還有沒有下次，難道再錯過一次末班飛機？R:VCirbV
X5l+K!uzVO4l"W3w

/I&Uj}W         『謝謝妳，讓我喝到這麼好的咖啡。』"XCbo#Bh
        我站起身，看了看錶，該是她打烊的時候了。 }9`,AS&M8deU
        「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
(r
TC-Sq9ORp] C:m         『這……這不好意思吧。』
c+e
~ z|:rl*_)iph         「沒關係。歡迎你再度光臨。」
;Z~/wh5z2EFyvc         我將一直拿在手中的名片，再看一眼，準備收入皮夾中。
$mB;TiG^HX|t         “Yeats”是個很特別的店名，老闆也確實是個很特別的女孩。
^wxZ:Pt6~^l         Yeats…Yeats………啊？我不禁低聲驚呼：J4KaX_3\/y BO3ar(V
        『葉慈啊！二十世紀最偉大的英文詩人，也是愛爾蘭的文學家和革命家！』
1@5v%yvL1HL O"O         「呵呵，你終於知道啦。」Yu?YK4rw b
2j? h\-e#u&TD

e4y9uXXNG^         左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈，右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。
4s1a
tH.H5F5C         綠色是愛爾蘭民族的代表顏色，難怪這家店綠意盎然。
)^ ZE@XZ r:W         而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。Z |:tz"xD$LCn
        「我對愛爾蘭情有獨鍾，葉慈也是我最喜歡的詩人。」,vsND%P.`"o1rk
        她先凝視左面牆上的畫像，再將目光轉移到右面牆上：zv5g#G8m/aiT$[
        「投出冷眼。看生，看死。騎士，向前！」x&Zw p&J@ ^DQ5?C CS
        她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。
*Zu"D;k9Q D&LKM | vE6z\%`

d7D5b_-h8L2B `&|'@         我拿起了公事包，拉開了門，準備坐車回台南。
1y4T,Ch~/|g         「雨停了嗎？」Nr-cOX0Y]Si
        『嗯。應該停了。』
0y1eB kIv'X6u4]%s         「你怎麼回去呢？」eO@"]g
sp!X%L"Y
        『待會坐計程車到承德路，然後搭夜車回台南。』G5YK5K#@7Ov!J7F
        「你喝了愛爾蘭咖啡，在車上會很好睡的。」2W"n[ s6`e
        『希望如此了。』我朝她揮揮手：「Bye-Bye。」
Pry3?2Bz}4y         『Bye-Bye。路上小心。』
B[r0Q;}ms3xu4p
x0t+^5Q_!|w;V
'o-I[9y0N4Q"~1y         果真如她所言，微醺的我，一上車就沈沈地睡去。
&e$z#oM4s"JG
ct         隔天上班時，嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。^IrsnMhB
        我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩？
K*]a5g"l*N         於是下班後，我到一家在台南頗負盛名的咖啡館，尋找愛爾蘭咖啡。"M \U4{bU
XdiU
cc`@/jS7n:n,s:^1VW
GIcfR?DXF
        這家咖啡館的擺設氣氛與音樂，透露著高級的味道，當然價格也是。
/bE q(M4S*I,qb*A'[         可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時，我卻大失所望。9^*^!HCp]k N0l-Ur&U
        這是一般的陶瓷咖啡杯啊！而且還附上攪拌用的小湯匙。;e;w0tKwa
        即使杯身的雕工和花紋非常細緻，像是一件精美的藝術品。*Fx{ p4?G|
        它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。(]%a'O6UP3z7{([e
%PV)l,z&WH-p)W
P IE7Ck%?S+bgpb
        我喝了第一口，就更難過了。
t!@I4|}Z         酒是酒，咖啡是咖啡，混在一起時，酒仍然是酒，咖啡也還是咖啡。
MXd(tqb         酒味太苦，咖啡太淡，奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。
8Ur6e/w/a#I J/d         這不是愛爾蘭咖啡啊！我在心裡吶喊著。
;~Ff.D2Rt%z2w-Y         這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下，仍然不是愛爾蘭咖啡。3U`s2f&R@
        算了，把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。
v;m"u%c~A#t,^         溫暖嗎？我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。
m ]&U4y,p
OZ2z0L3dsf,[
EC)O x;U         之後也找過幾家咖啡館，情況更慘。Y.x uI2NK+uK{
        即使我再怎麼細心謹慎，也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。Op6r`E&sy%W-oH
        我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。
No9R/M-|} j         我好像領悟到，咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注，T(M5}!W~`
        而不是昂貴精美的咖啡器皿。&b$i`x"M4U9e9u
7m t_y_pG
zJ
星期四到了，在台北開完會，才七點不到。J}6JM|"_6T
        在末班飛機起飛前，坐了兩家咖啡館，依然找不到愛爾蘭咖啡。
KK%Ih[sV]         如果真如她所言，我是個細心謹慎的人，那麼我大概不會做瘋狂的事。fJb\)e8@:r
        我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎？
I#? q;U+Ys         是的，她說對了。M0j` L_ nR
        連續兩個禮拜，我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下，搭飛機回台南。
)~#k_T&Lz&k
[1@1s/q#]6c5?.e!~#d n u0n[+q
xYw/],P9U
        第三個禮拜來臨時，已經到了11月，台北的夜晚開始變冷。
#SV ]~%B}E         我在機場準備掏錢買機票時，掉出了“Yeats”的名片。
2C0|$J/h~-rv&C
b|;`         突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句：“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。
2wb%jN(_j^I d         葉慈，愛爾蘭，愛爾蘭咖啡，煮愛爾蘭咖啡的女孩，都是詩。
3vI[1k.R `)_k"} |         我決定不再做個細心謹慎的人，今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。
ux6Wm)h9P kdp-_#}(|
T;~ax0Zb&El6L
        和上次一樣，先在誠品殺時間。(tNv$@Z^4q%YM[
        翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。
?*M},i@ U~         作者痞子蔡是個白爛，我才不會花錢買書讓他賺版稅。!N|.S+M$?Yl
        快到12點時，循著名片的地址，來到“Yeats”。
'NQI;Hh'w         我推開了店門，頭也不回地直接走到吧檯邊，坐下。
0?Q0R O"T:g0J0W,vUJ         女孩一直微笑地注視著我，連“歡迎光臨”也來不及說。/N X RX2m2u$I
f)eN)~#G8d
S.DF'vJ5GA2S!ge%m
        「請問要點茶或咖啡？」
PQ {v9J/[j         『咖啡。』;l8unL.C2V"z
        「請問您要哪種咖啡？」
d.? _#yG#[         『愛爾蘭咖啡。』2jY_'N5oex7o
        女孩並沒有拿出Menu，我們很有默契地完成這段對話。
s!s-p$w1o9kfJ4^
o!L,]&W([E '[7?6a};I7C.u!`
        「你要注意看哦。」
Rx$P5p3X)S3?,h2G         女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上，然後選了咖啡豆。
0B?'S~h^'z         「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆，我覺得藍山和曼特寧都可以。3v5I0wz |1D
          不過曼特寧最好，而且要濃一點，這是我的經驗。」8{2_8I6KWS;WZ3^
        女孩很仔細地講解，我則像是專心聽課的好學生，只是我不抄筆記。)swG T4Q?8u
        「Espresso雖然很濃，但並不適合，這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁， s!\"^Ly#r5D
          而且香味也會減低。」
7o`]q;B)^E         她一面煮咖啡，一面拿出威士忌酒瓶，慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯，
,LA-Y'hu8go         剛好切齊靠近杯底的第一條金線。
xB#M"n0vK%@         她專注細心的神情，讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。
S9X]*laF+y6e$f p-~m p
!Y#U4tn B S O5J*py(LL;af
        「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」
2T6d{'M@)SU         『為什麼？』我終於忍不住好奇心。Q"W |!{Mf3r)^w'L"z
        「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌？這樣就名不符實了。」
-M!Jq2ms,i&p%h ]Gy         『只是為了這個原因？』
DrsG_x8[~         「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯，值得拍拍手。」
$kiI&bnv#Iu{         她拍了三下手，接著說：
?2Xj|/|         「最重要的原因當然不是這個囉。」nX6?Q^f
F4A4o,C*\iTt

3b }b'c|XM:z         「一般的威士忌會有泥煤煙燻味，例如最有名的蘇格蘭威士忌。+xke%a/m}
          但這種煙燻味跟咖啡混合時，便會搶了咖啡的芳香。」Z:Z!xOY%j5vwN
        她停了下來，嘴角似笑非笑地望著我。
S(l"FNPP         『怎麼了？妳怎麼突然不說了？』
pU
y:t@A         「你是細心謹慎的人呀，應該要接著問“為什麼”的。」
2PAk.pNS(|v         『好。』我覺得很好玩，問道：『為什麼會有煙燻味呢？』
{ REg}*A:L^%~$]         「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料，經過蒸餾二次而成。
fDY/f7Zs8m8j%C           蒸餾過程中，為使麥芽乾燥，會用泥煤去燻，因此酒中常有一股煙燻味。」 hS]WC

8L:xlLu|LJ
n1sV n6F W4yc*s         「愛爾蘭威士忌就不同了，它只有濃烈的大麥香，沒有煙燻味。」
]QM~0V-W         她另外拿了個酒杯，倒些愛爾蘭威士忌，遞給我。 RK`:t3u
        「酒味雖較淡，酒香卻更醇厚。與咖啡結合時，香味就越加吸引人。」NM+u%EXj5y0@
        我喝了一口，味道很溫和，酒勁非常柔順。
H*?(t |FSV,b         「事實上“Whisky”這字，也是源自愛爾蘭語，是“生命之水”的意思。
zN ~#S_           12世紀開始，愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭，才慢慢KpQD t6V
          演變成今天的威士忌。」
9eBI,_OUl!{ "B F&m4Zl6s|u
(GD8M5v C$vu
        她接著拿出一個銅製杯架，使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。
/}2\K!pt
[0^F         正對著杯肚下方，有一個小小的酒精座。v1k,cQ-i
        加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏，點燃酒精，以小火緩慢將威士忌加溫。
h)x_uB(f"Y:e{ x         一面燒一面旋轉杯子，使酒杯受熱均勻，並將糖融化於威士忌。
Z;L"X N3rm'f~yt         烤杯的過程中，她一直屏氣凝神，絲毫不敢大意。
7~,GYz'g         在杯裏的威士忌即將燃燒前，她迅速把杯子移走，熄掉酒精。(_I2XY B;d)C
        再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。 m~ j(V)?4Y5W
        確定咖啡正好切齊第二條金線後，她輕輕吁了一口氣，擦拭一下額頭。

?pj]2Z%s;HT)~/F         然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡，緩緩倒在咖啡上，將近與杯上緣同高。
~Rqwa{Z:PGE         「先生，您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前，笑著說：
'S,X k.w5u1k"@$~2s!c         「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」+W ?f ZVW
`Dn hk O
愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
E4Mn`0|1p"r
ex*tYbPg 我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡，不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。's%o6L8T$NoH
        那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。 H E0RF"x9y;t/g
        台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯，“認真的女人最美麗”。L.k/F/m2VB
        愛爾蘭咖啡確實溫暖，還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。
,`au_h.Me         「喂，快喝啦。不然鮮奶油融化後，咖啡的色澤就不好看了哦。」
bJ&m({co^ m         她溫柔地催促著。
0gCCp.MKNb S1z3f"V3l.r'd(^
r&e0B/E$se
        我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡，她也只是安靜地看著。
$G c1g ^|8I @ g0W)D         直到臉頰及耳根發燙，我又重溫三個禮拜前的暖意。kCQF#Q} F6k [n*@
        『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』
!Od;m2wk2}         「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量，
8T"O P_y5Oc'|~5cyP m           會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯，再加入威士忌、砂糖、
D)@3j9^af           熱咖啡，然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」6K
TV\dF
        『那妳為什麼不這麼做呢？』0v9\)hC@R0a}
        「雖然烤杯時，需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險，而且又耗時間……
f3Nk#LG8t         她眼睛一亮，正經地說：
AXKhh,MM0|Ak         「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格，
,sQ'~7V5o#c@m           但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持，卻不是帳單上的數字可以衡量。」t:`'iJ8f

(KCfbN5KrkJJ
'?w3Se yphw         『那麼如果我是細心而謹慎的人，妳就是堅持而認真的人囉。』
U4g/l$M:K;X%B         「算是吧。」她又笑了笑。JlX _*Sre?pj
        『妳認真煮愛爾蘭咖啡，我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』
}#DU"S4H         「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡，你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」
3r'`3c)~C1z*QC         她清脆地笑出聲音，「我們這叫合作無間。」}Q6H#[%\8\
0Y)fx"iXy|k

_?n3XB+j#O         隔著吧檯，我和她就這麼互相取笑地聊了起來。u p W(a5tG4F5w*c
        我告訴她我的工作性質，還有每週四固定上台北的理由。w"h[@/V]
a
        「那你上星期和上上星期為什麼沒來？」TQ*| j*X0Y-ZOkv*H
        『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』
)v;fml7`7hl_!K         「結果呢？」
WO4]jG0L         『我當然失望囉。』^*B7J'j&c/G2t
        我們又笑了起來，只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。
wxjd5? H5T;kx

j.BC%SKgB
LY cI%Kl         『嗯，我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』*u(Pj:F3^.?
        「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
dM;c
l6n$XR9E1|         『啊？不好吧。上次妳也堅持請客。』h E:su`Y
        「我是老闆呀，我說了就算。」
-g"WXbmca0J         『那………好吧。』 N5x\s-I8[$l
        「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡？」iT9Yy[J-{
        『當然想啊。』
oX0EL(I0B+b_         「下次你來時，我再告訴你。」
whK#Q Pf/r)iyr?         『那我下次來時，妳可不能再請客了。』

W Dhc
~         「你說的哦！你還會再來。」
2c&W/vXZ         『嗯。』
4eLX-}E0jxu_2C8m
.E7v(ZNP
sOm;W2Rh2@&A         從此，每次在台北開完會後，我會故意找朋友們吃個飯。
*C0zF-[my1Y         12點快到時，再去“Yeats”。
-O|u:u)PR U         推開店門後，我一定直接坐在吧檯邊。
T.n:BoFl fJ         「請問要點茶或咖啡？」k/Lv \*SeN0y6A8O E~
        『咖啡。』
ps*uX YZ*Q         「請問您要哪種咖啡？」` {wxgz9u
        『愛爾蘭咖啡。』
O2y2E Z1e~^ w.n7M         偶爾她還有客人，他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。,ML{/~n/J3e?:U
$T"\0j^DIA#y
"M,YZVvOm2cL
        『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡？』z!^&f#dl9x$A7|
        我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。
O)?5T})O:LS         「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀，所以在酒吧裏反而容易找到。」f*s"B}5b4N(E
        『不會吧？愛爾蘭咖啡是雞尾酒？』
k/CX!T!v*T%RX         「愛爾蘭咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」&DBezG$U;K~]8N
        『這種雞尾酒滿特別的。』
w}\q9x
N_         「嗯，沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒，它依然非常特殊，因為它是l `4O QY4G,MdL.c\
          要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」
kD%M\7v5l 0AHOi^o'R
4JI.Y z#~1Ot
        『對了，我一直很好奇，為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢？』
g2X#[w7o(Q1B         她拔下了眼鏡：「你看著我的眼睛。」
U @1`:U*]         『妳在玩催眠嗎？』
.p;P}'er4z         「不是啦！你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同？」
bp:g d#ov\         我凝視她的雙眼，雙眼皮，瞳孔顏色比台灣人淡，眼窩好像也比較深。
wmj"H"D$\(Tn         「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」y"Ow3u~!bJT

^2A6g+tA K5o*i!?k8X} ]
        說真的，我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。
0y9[p#I`         「看出來了嗎？我的瞳孔帶點綠色。」6ig3y#L*Y sB1Y
        『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』
6Vh0P
FzvO ^         「胡扯。」她笑了一聲，「你知道愛爾蘭嗎？」5iF^(i}*p`
        『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』
1c#g5T0ZA3{+uu         「愛爾蘭人崇尚自由，北愛爾蘭為了脫離英國的統治，手段難免偏激。」
@ j~Ol}1}         她撥了撥頭髮，又戴上她的紫色鏡框眼鏡：
EJtOr n o,c         「你知道嗎？其實台灣跟愛爾蘭很像。」+jA%{!{r3E[
Rt0R;}+|z
C-H1r/V(eZt4NM:h

$YL_$S#R1i         『很像？不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』"`qj hZ,hDdv
        「我才不是指這個。愛爾蘭並不大，即使包含英國控制的北愛爾蘭在內
BJ2\'Z%K `0r           ，也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國，雨水豐沛，境內多翠綠
3I9{ N-PO9v           草地，號稱“翡翠島”，跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」_sL!g Hp
        「12世紀下半葉，英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國:U!Mi'C7q4wb1w_{
          七百多年的統治而成為自由邦，1948年建立共和國，不過不包括北愛爾)Rn
QJ"~~
          蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中，愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色，
~
lw k!xX0H           而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物，就是葉慈。」)dN'v)GVS
G4V
KG

z%MY"`,x2o4g|
8o(MA H"Mp3f3KYn         『所以妳才這麼喜歡葉慈？甚至店名也叫葉慈？』
]4F^rr y         「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡，它象徵著自由與寬容。」6?K U+jR
        『自由？寬容？』"Kcb%lR|
U
        「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌
lh-Hq!RD           和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現？而且更好玩的是
\!^NYC1pk9[           ，愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡！」v |d+M`%LH
        『那麼愛爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？』q|/f*b#Vo\ Rc
        「不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成
{
[p9~4_A           什麼飲料，愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為 B8CkJ1S7L&X
          沒有崇尚自由與寬大包容，就沒有愛爾蘭咖啡。」n9YdlF lEVd5l
HB)c.Mm
Qw1D2[;uL I0H4L
        她倒了些水給我，接著說：k9pf+i]E,a
        「就像生活在台灣的人，不管是被歸類為本省人或外省人，都是台灣人。」
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M_:}r8f{/G         我彷彿被電了一下，仔細思考她話中的深意。N7p4H*Zxb,z
        如果與台灣類似的愛爾蘭，能因自由與寬容，融合咖啡與威士忌，$DwSP@Ut@%C
        誕生出愛爾蘭咖啡，而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。
9VD7B}&p&Y9c4HU         台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢？
G7h Cv%G(HV P!jB         也許她並沒有絃外之音，因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。-R({#KH o
        如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理，z U:?rf:a:o4U Y
        那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民，/G^4OJ4w
        又怎能體會呢？Kil0CF
x|fR ~0T%_
k;H7~i6qf5]
        愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去，我看了看錶，站起身無奈地說：+]@E~p lL3rC
        『又該去坐車了。』
|3[(mi;I6Q;l&c#~+C         「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人，所以我堅持請客。」
z"e"_3V D;^j         『大姐，您又來了。』"tr;Kfk\
        「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之，就這樣囉。」{ZN
zMQ9E
        『可是………』她搖了搖手，不讓我說下去。
/dE `7moqW3O         「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事？」
]2|Oj1U(}         『當然想啊。』4_j%b^TM2kSz,i/j
        我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。
4K"nyc4v I%tf         「下次你來時，我再告訴你。」
N p,Om:ca$n         『我就知道妳會這麼說。』
%S:m`oP[9e
-k m.V'@G,k4RJ o s8O-HD5pK,|
        日子是件非常奇怪的東西，奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。
9IW8l%A#t1O!C$cT         因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內，畫了一根中指。
7a'E$}4hsyM         如今我畫的卻是大拇指。I)S l[email protected]:E ztF
        我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北？
P;b'U+k&O,X.S N         還是為了那個女孩？
4Ja,Bj5t         我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。*Z e:G7|[z]F _

-|]j&xV` 'ktnya;Y MN
        「請問要點茶或咖啡？」(s4eM$V3w*n+c*X6l1o
        『咖啡。』 mBs0? s+T{
        「請問您要哪種咖啡？」
^&|9Sih^uDp|         『愛爾蘭咖啡。』yVKQ _*c
        「你今天來早了半個小時。」k#p6P:Du6OWj
        『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』+oQO"Qz_~dz
        「先說好，這個故事只是傳說，你不必太當真。」
H[{l-fWb         『嗯。說吧。』
2bm$r&lCb&S T1l9Ps)sH
6q{0cg;},Jx
        「關於愛爾蘭咖啡，還有一則浪漫的愛情故事哦。」Ez/Sc.eD
        『妳別浪費小說篇幅，快說吧。』4xBJ*l(?}5s4x
        「呵呵，你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因？」
YC/y3`V-?d         她停了下來，拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。
ogy"H2Q*N1A         這傢伙，我如果不扮演好奇的聽眾，她就會故意不繼續說。
/nt6R(b;w4ky         『想啊。為什麼呢？』2v)m Z8s+D5iEI
        「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎？」她又開始擦吧檯。
6cY5ypi8fy         『大姐，您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』 Wy*R9oH] q3w

R^3v{bz
「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋
$}P4_&l4P&i           的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭9B7v3WlA g1h
          咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」Wve:pO1U
        『嗯。』XqKSW#Z
        「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎？嗯……吧檯又髒了。」*bfg`"?'G/\
        『拜託別再擦吧檯了。』a3X&`$L O,G1c7_
        「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」c$D/I/[W:?
        『那她一定不是長榮航空的空姐。』
S1q1V Q4XjR?         「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐，她長得可漂亮呢。」

Y*|@gI;KFJje:]         『有原則就有例外，妳不能以偏蓋全啊。然後呢？』
m(s2N&_:M5E
+\,V*X8z^B
.qp2C&z#j$O         「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鍾情吧，酒保非常$~3T\zi@"Bi
          喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她
}FK
d!?U)r           每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。」c Y/p*wG@
        『為什麼要點雞尾酒？』
-c7H#x,AOg         「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調製
i}y8z_[%RAP?j           的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩}3~o.F'ILOr}:o d
          與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入@ ?%B.ff{
          Menu裏，希望女孩能夠發現。」!` ? ` ixPR

1DN@aUu
/]2|E#P3xr         「只可惜這位女孩跟你不一樣，她並不是細心謹慎的人，所以一直沒有
Z1kVBhX c1LR3p           發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作(Fnne_Z
          ，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡Dg8X?nwb
          ，並且點了它。嗯，我說完了。」['a? b#vZU
        『就這麼簡單？』
\WO"M mg&g}I         「簡單？你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？」[/iTZ3P] {.V
2vR5CoGZS7E G-Z


b:Bc3F1[         「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。」8r(?I |Ge
        她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。
l9p;v M5F         「首先是威士忌與咖啡的比例，」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線：
f veQ7[         「威士忌約要一盎司多一點，30幾 c.c. 左右。」I]/}M l%VsD
        她再將手指往上移到第二條金線：
x#zOx5jg j8Z         「咖啡五盎司，150 c.c.，比例約一比五。你知道這經過多少次試驗？gCC_ x2s
          女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。
V@I%] flkg           因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯

k
hK5Q.s3BS'N           的過程中，火候是很重要的。」`bsM6X-qE

Kyifz)z
@8eRQ;~#F
p/k;_t         「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱，而且有兩條金線的原因。」 x6y`:G0@6C"O5|
        她又伸手想拿抹布，我先發制人，趕緊將抹布拿到遠處。
@!E
c.R0J];]         「被你發現了，呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、
'pcFgi           咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡
k']kp~Sa z{           的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。」
2O%~e|Z2r9b3o         『為什麼會這樣呢？』
S[c0pA1?/XG.XD         「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。:vq&n"Gq
          不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她
cE&H5?+s9^-eQm           煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎?1^
TX1dvQ
R
          她是否會感動呀。」
-G#G&v!{'xq$\ LKv8?h'R)h
LD u9`7Vc?PQOO"K
        「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢，要現在煮嗎？」
fX%~!f+J         『等會吧。妳別轉移話題，然後呢？』
-D ]a,}8Q;N2s3r[ m         「欲知詳情，請見下回分曉。」
6ByF2n)TZ#L0IeG         『喂。』
}1^C|x         「不這樣做，我不能確定你下星期還會來呀。」3gV3U;t n*C
        『只要我還要來台北開會的話，我一定會來的。』
+ri&uGIQ9W1u         「只要你還來台北的話……」
r${8ng-Y2aU         她喃喃自語地低聲重複這句話。Yi9jg\4|^

4lU7p N`"W'[q
^Sf AYF8x%w7F Xy         她又拿出愛爾蘭咖啡杯，開始煮愛爾蘭咖啡。
Q/Mc~
MwC4n5`         我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡，所以這次我只是看著她。'u&P7cocQ
        我從未仔細觀察她的外表，因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。g.oc#y'v*s z1k
        自從知道她有愛爾蘭血統以來，我也只是覺得她帶點異國風情。Y]#v!^~{5[0Tu
        如今仔細一看，她除了很會煮咖啡外，外貌也很傑出。W}-I5\ t1hBB}b
        尤其是那雙會說故事的眼睛。
r!k5~Ri;k_*C7}W         「你看著我幹嘛？」她好像有點不好意思。
vvL4~n#c         『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我，又怎麼知道我看妳呢？』M+|,h8Idb6K#K
Pa??$WW7g
(yr[3e B1{/\
        「快趁熱喝吧。」Dzz}#vu
        『嗯。』
&|Z[1E4~_P         「台北愈來愈冷了，下次外套穿厚一點。」
aH+?.},?n`0e n*X         『嗯。』
Zt.j-bl         「別嗯啊嗯的，著涼感冒就慘了，尤其你又要搭夜車。」
.Ei4]B{J'fJ}&H         『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』
:h#}CJLGE;Q p         「傻瓜。」_1?T u8x
        『妳在罵我呢，妳知道嗎？』zoQr f `
        「快喝啦！」
HTu o ^P/} oS},Fa;Q:I
  「你該去坐車囉。」
Q,Biox.mY         我點點頭，準備掏出皮夾時，她又說：.ob.?H7L$d
        「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人，所以我堅持請客。」#Pv-d s$tO@
P
        『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』
v)f-Kp-|xG         「我才不要咧……」她吐了吐舌頭，接著說：k5C3ePo` a
        「下次你來時，我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」;c2W8CGI2|#]!UX"})k
        『好啊。下禮拜見。』
f&?1y8jnSg} @ #\^m aT

2q-Sl#A*Ns\:t0w]2C         「喂！」
$wA0JaV"Z!p } _ b]         我剛好走到巷口的鳳凰樹下，卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。
U*j,Xm-B X]         『怎麼了？你後悔了，想收錢了吧？』
/Ou,d8sbW2FvX-[ r6l m         「才不呢。你的公事包忘了帶走。」+X!WX4P:JMB0`wzh
        『喔。謝謝妳。』0K7\2I#I?"@
        「虧我還說你是細心謹慎的人，沒想到你這麼粗心。」n
E2dRV })`"ohX
        『如果我不粗心的話，就不會認識妳了。』3kqK4_0Z9Wv5S
        「為什麼？」g6~t#YJzRA)?3U
        『欲知詳情，請見下回分曉。』g+bWBtp?7j&xa{
        「呵呵……你別學我。快說吧。」
-HU!k2]y A?o:KG*P~6L
p-x1PlD
        巷口路燈的光亮，從鳳凰樹葉間的縫隙，灑了下來。
$C$r
v+f w4sf         也許是樹葉的反光作用，我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。
;n6~*{pj QzyZ         『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機，而錯過的理由是研究報告忘了帶。』F%Q$[NX{ p
        「就這麼簡單？」
8Wm0EaX ^+@+I         『簡單？你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎？』 c^Rre*J
        我又學了她的語氣，這讓她在樹下的身影與樹影，同時搖曳了起來。
1@
V)q1dj BT
1|V:wZ-g5l
.dSR[d_         『外面很冷，快回去吧。』
*K.z{,jm_?_? r`         「好。」她沈默了一下，又問：「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎？」8S6J8n\g?;{5V#^
        『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』J"f0FI3W!l4}VZ3eR7R
        「而且什麼？」O/ZwG G/o(U
        『而且我喜歡啊。』@
{Y0UzG5j
        「你喜歡什麼？愛爾蘭咖啡？還是“Yeats”？還是……」-])T8s*Y(r'r-_k9o
        『還是什麼？』
DTb:_4OHK         她微笑不答。
b3Ax!s+f_ `qL         也好，反正我也不知道答案。3e\1xa$G'W2b$s}
y*WK#^(}tCw*h
"SkmR:JEd8U.U&y"J
        我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮，不自覺地稱讚：
"TY:b%GLz"[tR'?         『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』
4oN1}N!{GL         「鳳凰樹？這是菩提樹呀！」7A2Z&v8e&h
        『是菩提樹嗎？』D:h)`dP*]$M
        「你連鳳凰和菩提都分不清嗎？」4aA$x,dJ0w:U%m{
        『菩提本無樹，鳳凰展翅拍。本來都非樹，何必費疑猜。
mS9A3HA~ t           阿彌陀佛……這是高深的禪學，妳不懂的。』
2_raP/o2M1V K         「聽你在胡扯。快去坐車啦！」
?@`_Pe7K0u3kk         『嗯。我下禮拜再來。』
P)Y]N Ea? E         「嗯。我會等你。」2~SX})t#[?;e

xoX}:oR
fKM#eSh$g         回台南沒幾天，我不小心病了。
.Z3s"}7q}         剛開始還好，只是頭昏喉嚨痛而已。
5u3u#YUu3{B{4Q         後來發高燒，我便請了假，在家休養。G2]9G{hm A!Ydr v
        星期四到了，也沒去台北開會，只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。
GPZ8?3k_h7fv         再度到“Yeats”時，已經是兩個禮拜後的事。(f#C5P{eF3y:U ^m
        誰知道到了店門口一看，竟然掛了個“CLOSE”的牌子。
3Z(f\ Gx         這一驚真是非同小可，呆住了十分鐘左右。
@n/lBI}.D         只好在“Yeats”與鳳凰樹，喔，不，是菩提樹間，來回走動。6Y$B
?Y-y'x
Iz)p
        徘徊了約半個多小時，突然看到有個人影在遠處甩開黑暗，慢慢走來。S^'R2y'H.S
oDwA \M#YOO
JG Z7zSm3o0Zc1d9E
        『妳怎麼現在才來？』
$v(xl4E+a3H3Q8{         「你才等不到一個小時，我可是等了你兩個禮拜。」pvf;aj|
        她好像有點生氣的樣子，我只好一言不發地跟著她走進巷內。-A#Tc
O,H'jD;s^Q
        她拿出鑰匙開了門，打亮了燈，走進吧檯，轉身洗杯子。
Zydq6s^9wXL         水龍頭哇哇地哭了出來，杯盤清脆地碰撞著，但她就是不出聲。
%\[U&c0G\;b         『我…我上星期發高燒，所以沒來台北啊。』
$VqWU3{,@,`j lp+~\         「真的嗎？」她轉過頭來，帶著訝異與關心的眼神。0w9Hpp&z W
        『嗯。』
T k{q^j!E6n"P         「那你好點了嗎？」
.^2C f3P,]j;uiODI         『我病好了啊。』Y:Os%IrBr
        她擦乾了手，坐在吧檯邊，用手指輕輕觸一下我的額頭。
"\3Itnp;V|)Js:b
#k"HHd7~
b+BO4CMu!|         『妳剛剛為什麼不說話？還有今天怎麼不開店？』2XaO*|Q
o*An
        「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎？」5wg?m)BXS9rO,L1}.k
        『沒事幹嘛生氣？』
O)d q6z&k{GK
b         「你知道上星期我等了你多久？」*_;nER1uNC%ZV
        『我當然不知道啊。』6[$ZN H-[7N|
        「我等到天亮。」
I so&A%OO#E         『啊？對不起，我不是故意的。』
p7?"X2ZHMqQ         「好吧。原諒你了。」
/Um|1I,@icx ,]-a3bGG2}#~(z@
ct t;Ule!w}8g
        「請問要點茶或咖啡？」
.n4{Iq9u1FA         『咖啡。』M6o H1|3bx
        「請問您要哪種咖啡？」FR|:Ld ENS
        『愛爾蘭咖啡。』,\6Dd1zx1_q
        「需要加眼淚嗎？」
'En%L2Blj1[3m s         『啊？什麼？』
/I3j)^xI-vd .~}simL,VD
?-E2M
I6gcw \(a
        「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？」E
N!go_BL
        『多久？』
!uL4r^.A*ok9W         「整整一年。」6JLs6X)a&s6UG7qG9^
        『啊？這麼久？』DFwd"o
        「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她

l,md*qzo-V:A
n3b           看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了
s"^v:E2u           一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵
m.tk'R1[|           的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」m l+M'E?)[
        『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡？』
[&Y-`V zx0ns         「沒錯。因為只有她才點得到。」qcY xeC
        『為什麼？』q$`oCe
C0ji%l

wrEQ)u;`   她沒有回答我的問題，繼續說：%};})?&@/c
        「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會
J%Gj ~+@][9n           點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說
,Z3gp{`(cypm|r           世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不(?z(^;n/FB
          再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。」
|l"jsj y`K         『Farewell？』
wy9Cs's         「Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她"D#`$|&E$Z
          煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句：Want some tear drops？」Ekm(b2c B:H'}i
        『tear drops？』g1QU
q~;n&dv
        「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」
\/OsUo3G
g t'?^?Kit
'R|@%yx         「她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館(l8v HE0K4V._$O
          都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻XapD1Yw't*U
          始終不明白為何酒保會問她：“Want some tear drops？”。」"K)Qk9yFv2s
        「沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡
R#?
S9M G7e           便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的
+g.[xd:RL           都柏林，卻盛行於舊金山的原因。」
:Rjg%m2e t@0]a$T         「空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到z/R6^n
eN9C8@|
          愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝
fI"LSB2]:GO:I           到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」1d Q
qhbz
@
        「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。」
"a0R7]2t Dp:p:` ` w:Er.s A

B%^'V0Z4bWyUo         「好了，故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」
@8dQ}:}|         『別偷偷地幫我加眼淚喔。』? M^Y,J
        「哼。就算加了你也喝不出來。」
BT^5n
ce         『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』
C$P8G8v_$C         「你上禮拜讓我白等，我還沒跟你算帳呢。」
^ fq S A}Iu^         『妳別自責了。我已經原諒妳了。』
I,Nv5n-]/[         「你………」她指著我：「不跟你說話了。」2H:N o:f[w Dt
        她白了我一眼，便專心地煮愛爾蘭咖啡。Y L r JW
[)W
eV!{5pT!j/s[3O
`U\r9O6]"~Z\
        這次能待在“Yeats”比較短，愛爾蘭咖啡剛喝完，也是該坐車的時候。
;I'bns;B1k         『妳今天的堅持是什麼呢？』
]^;ne}         「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人，所以我堅持請客。」`#m8L?-_
        『心情？』:?5b8B%e&V0\D
        「剛剛說過了呀，愛爾蘭咖啡，適合思念發酵時的心情。」
&@4hL{7Bk{Gd         『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』
1Q4?2O/k3]hB         「下星期別再生病了。」 h z5b[KN
        『妳放心。即使在醫院打點滴，我也會抱著點滴趕來的。』
x"H${f|})F4Hf9H         「傻瓜，別亂說話。把外套先穿上，再出去坐車吧。」4Jm1|@A
&|8k,yP;l
\y&gzL{~
        日子愈來愈冷，南北的氣候差異也愈來愈大。
%oyV)wN,b+H*lE"Gk         常常台南晴朗而微涼，台北卻是又濕又寒冷。
WGhv{^%Dc         有一次台北下雨，她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。
#o&X:X.elZ+K         又說錯了，是菩提樹。~Zv#c ?FP gN
        『其他客人怎麼辦？』~(m+e*{ \}Ps0^
        「被我打發走了。」
!hN(yl+`s         『妳這麼狠？』
|{H;Dt3P%X'b)Q         「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」
/t,~#aiGcI5z2R ;@C:eU?q$FA @5g3l
V`4Ipb/}i-`
        「請問要點茶或咖啡？」%poa
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        『咖啡。』
$~+?JN`$W9U         「請問您要哪種咖啡？」'N+LDBi#PF
        『愛爾蘭咖啡。』
6^8G]1_+oIA         這種對白一直沒變，我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。
ox2L;ySX         不過我問了她幾次，她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內，
[sK.T+F'Ng         只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。1SJP8K.t
8u6u%pX\mQ6zyw
C4b r/{*_}T!M|
        那年12月的第三個星期四，還剛好碰到她的生日。
'a W-Z)Qm         『這麼巧？嗯……原來妳是射手座的。』
6d"K'q#} yO         「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」9B(]M-F$S%Fw;X f
        『為什麼？』
[,PGG8y7^         「射手座，又叫人馬座，宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的
1\i,q9n/|b9}4U9q           人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」
br_K:Qp         她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。
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Tu\+y-^MD%e ;w8{/ff%v7P
K
        每次該去坐車時，我總會覺得公事包比來台北前重多了。"D6[Thf8I
        「你是第一位知道我是射手座的客人，所以我堅持請客。」
CG4welW'G"M         「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人，所以我堅持請客。」|*v&ZQt+}8s
        「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人，所以我堅持請客。」w+^ B wHPOO
        「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人，所以我堅持請客。」
ZB*} D;q"` v^.k#ah         她總會隨便找到一個堅持的理由。
Uf Sp _bR         即使真的掰不出理由，她也會說：\V!S&\T&\(k6Lv
        「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」K?6k-X'J1V
x#FNPv#oaq-t
隔年年初，這個研究計畫得做最後的期末報告。
pLq VW
h9rm e         我打了條領帶，準備上台解說研究成果，讓付錢的大爺們甘心。Cr3_&ebYt$k
        順利的話，這將是我最後一次因公事而來台北。ZD~:{1WrTuYx
        當然有空的話，我仍然可以隨時到台北。
{Y/M8j \E         只是對現代人而言，等到真正“有空”時，;@7?2RI/x+H5BM4_
        通常已經不知道是何年何月的事了。3d0AhN"r1l;n4c
y8t;}0Ee]$D@M)T.J2CP
xz `DD.c K
        而且重點是，我失去了來“Yeats”的“理由”。)u9PL3z4l1WR
        任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的，簡單地說，就是理由。}L$c
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        可是當我不必再因出差而來台北時，那麼我到“Yeats”的理由是？
kD0{H&EE7w)w         我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。
z;]Eg:f*qjL8nn/k         一個在吧檯內，一個在吧檯外。隔著吧檯，我們反而覺得安全而簡單。1AHLY%Q7g-R
        逾越這條界線，也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣，B"?L |M!}"f
        會讓愛爾蘭咖啡不再純正。 _+f%@!j'[u
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i}@ A7uW8F 愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
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8j*L8Rj+o*R:fzV? 「請問要點茶或咖啡？」%d\2o:`n%A^YH%G
        『咖啡。』@H)F_7m
        「請問您要哪種咖啡？」
[X0JbT H         『愛爾蘭咖啡。』~(}#\'HQb
        「你今天打領帶幹嘛？」
Rk/j^1N9Qj.P         『因為……因為今天要期末報告，所以我…我要打領帶。』g$G%mg7C(j7q[[&gl
        我因為有點心虛而顯得口吃。
'y [ygY%~L&Zs7\1M         她又看了看我的領帶，還有比平常更飽滿的公事包。.g9T'z*y~x,l
        「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」
0D ][k&K         我看著她，不知該說些什麼，只是點了點頭。
:A;G(N]pNLKlZ#@ Q0TaMq

8A?:MI:Lk:s         她沒追問。o V-gv.IZ7l&u
        機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特寧。（咖啡豆太少了！）*q9?$b2G.j[4oVw
        倒愛爾蘭威士忌。（倒太多了！） M)Rq!wB)C `4e
        超過第一條金線，倒出一些，又倒入一點，還是超過。
b@HV`S'B#IO         索性一飲而盡。&eIQE`I
        再重新倒愛爾蘭威士忌。
)?uw$T.v5ske         加糖，點燃酒精，烤杯。（火太大了！）
_ vl*l,f!LV:G2Hy b         旋轉杯子。（旋轉的速度太快了！）
#v e bC8@
aEg         靜靜地注視杯內的威士忌。（該離火了！）)rd;a-|0\r1]\n
        熄掉酒精，加入熱咖啡，浮上鮮奶油。 S:m{7N7U+cz
        「喝吧。」她開了口。
2f~U9P3_x0_T BR#q/kZN,zX
@

ON1X~`T_:\         「想聽我的故事嗎？」她坐了下來，拔下眼鏡。
;jT7F&}&R Ee         『嗯。』
4YO!BT;w&c+~)_Z5o         「我唸的書不多，也唸的不好，畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家2irq-e"U%D
          咖啡館，開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈
u`v:]2[*IJ           重視氣氛和咖啡杯盤的講究，咖啡本身反而不是那麼受重視。」
X@7N+}(c])hg5T6L*F         「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時，我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭J)n)G z'tk
          咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時，我就開了這家“Yeats”。」
W(X$N`g/}\         「雖然這個故事只是傳說，或是人們的穿鑿附會。可是，我很當真。」'D2bo-om
        「開店以後，我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到
o3I
~^(iU           第一杯愛爾蘭咖啡，我比他幸運，只花了三個月，你就點了。」%i'O i2D}0@&e!|3f
        氣氛有點異樣，好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌，
'Z(t{9E9}Q!i[         而不是愛爾蘭威士忌。
Zg#K/r7O
:sT}5W2mp
e5y*jUJB4w         她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu：
"zI|A8jn/I6F         「你看看有什麼不同？」
i'K9UwSGx$?*X         我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。
yzKPV7X2b         再翻淺咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名稱和價位！R,| dk\
        我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。
f'C Xaj}P `1J         原來這兩份Menu的第二面，才同樣是茶的名稱和價位。 f4l!ka^x4xY8f;t
        差別的是，深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。4PW A N5T?J9`
        『為什麼妳要做兩份Menu？』
S&X/q2h7I|I*fR
cDVmM ?
"z-L3Sx3Q6h*Wl         「酒保當初也是這樣做，所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
&id e9P0a]1p U         「雖然我做了兩份Menu，但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」&Ss#dDp-vL
        「你第一次來時，我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數
lv s,]2tO
Q0U)r           第一次來的客人，也都會這樣看，但別人是瀏覽，你卻是閱讀。」J6AT2Hj$[o\
        「我花了一點時間，才決定碰碰運氣，看你是否會點愛爾蘭咖啡。」
uP*lx!\)A"E         「你第一次點愛爾蘭咖啡時，我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保
|jPinY\+\           聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」aeh2k7KQ^4fsZ
        「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡，也很緊張。[ ~)]1R?9n(m4\
          你在喝愛爾蘭咖啡時，我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情
YKs]YA           ，我非常感動。以咖啡相交，也不過在此而已。」
(R8G3x1Y~
T         「結帳時你一句衷心的感謝，對我而言，就是最大的報酬了。你可知道 O?y]0S-f'{.T;m~
          為什麼我總是堅持不讓你付帳？那是因為我一直不肯把你當客人。」
l:XpLiE?         她不斷地說著，好像夢囈似的呢喃。6b UJO5uOn

4`G"J3vTjr
z+N A \ ij 「今天再讓我堅持一次吧。」
3q\/{{1g.j         『妳今天的堅持是？』 B5}d%v#[R
        「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情，-a EI@P@3T`
          所以我堅持請客。」'p*cKzP$d ej+V
        『是什麼樣的心情？』
*ubk0S4p-bY         「思念的絕望。思念跟火車不一樣，思念總是只有一個方向。愛爾蘭 T
y_\#t3l
          咖啡可以流傳下來，但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」Sio%o*K2E
        『妳思念誰呢？』
la_$dL         「一個細心謹慎的人。」k8?O*eR%J H
z
        輪到我不說話了。
;Xn9X]h9G9hv BTN'E &u@1Z6h(cm'?Og
+Vz/S:a3X1Q(i1u6U@ j%A
        「對不起………」我們同時沈默了許久，她才開口：l3Os5B~jj
        「我剛剛忘了幫你加眼淚。」
;A;^O-N8i;y         她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯，怔怔地凝視半晌。#v:tn1V8R~t
        「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了，為什麼我這麼粗心呢？」F.d4KH*Sb
        她的眼淚突然汨汨地湧出，從綠色的愛爾蘭草原，滴落到愛爾蘭咖啡杯內。
cymr X         然後用右手食指，醮著眼淚，在愛爾蘭咖啡杯口，畫圈。\~#SO+A2s])p\
        一圈又一圈。
E ph]2a$G.w         畫到第五圈時，她抬起頭，淚眼婆娑地說：
b(N!D)o7]US5@         「Farewell。」RF!lv w@v
        『Farewell。』我也跟著說。)Y(~;w-Rdd(y1S6W!]I
        我們沒說Goodbye。
]7BM.F]9` Gu :~J,}m0fs
回到台南，繼續規律的上班生活。6te_4^7V#?
        不用每星期固定出差的日子，格外顯得平淡。,Sn%Q/z;_
        偶爾跟同事們泡泡咖啡館，我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。
#e0O#OzoDN4qc3u5R         有就點，沒有就算了。 K1uY/n D4N:q
        即使點到愛爾蘭咖啡，通常只是材料相似罷了。
+n!Pc2j8]_~#_g         換言之，對很多咖啡館而言，愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。
3v A6pzg         有的甚至還改加白蘭地。
s E9`'Ekim3i6D3xj K         更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。&O$U,G}3w7j1M
K"L(jP5K.^%h2Yj
dEO&G)f
b\ \
        冬天快過去了，最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。
+[1cR cmLO4WE         而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始？還是該結束？m1n a[Ti
        愛爾蘭咖啡和她，我到底最喜歡什麼呢？
@UW/Adcw Rg         我好像無法分別出對這兩者感情的差異，正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。
%P^
{CoF(t         如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒，又是咖啡；nu,a$P6X:PD
        那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她？b%y?0s`P
b4V^]"U2?
H0s
3gEtvQ G
        剛過完農曆年，幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。&O%Wr~#y@(U6O
        回程時，在台東火車站附近的咖啡館，我竟點到了愛爾蘭咖啡。t-sjk'\.P xS,^
        杯子對了，香味對了，連口感也對了。
?}c:z"t6Dn         只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。zwI+r2r2n(qX
        我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。
@mq)HX1`VR (z)j1P3R2kGv_
,l }w4`G[Qrnz
        我一面喝，一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。(ls9NGZ
        喝完後，酒精不僅燃燒了肚腹，連心也跟著燒了起來。
'RpJs)X         好像有種液體從眼角竄出，滑過臉頰，流進嘴裏。
+jSGd
b9uB         有點鹹，又帶點酸澀。Hy U/O-k:U:y^{H
        我和她一樣，終於也嚐到了思念發酵的味道。a#Lp.E`!yfg.b
W0wIp[2r"\

WJ8ov|t \;~%O         我等不及星期四的到來，也不需要等星期四的到來。
0H~5w!g}0g)yu         思念這東西根本不長眼睛，當思念之潮來襲時，是不挑時間地點的。
#`q?;T _9v(K         下了班，趕上最後一班台南往台北的飛機，到了台北。
%K_TUaD;Z4aE         離午夜12點還有一些時間，就站在巷口的菩提樹下等。
5e#TO.Y%[!d0v         嗯，終於說對了，不再說成是鳳凰樹。
Xac!]8OIi
Jg3Y$V.\`'|+eDu M 8K.Aj$j N`
        我推開“Yeats”的門，然後把寒冷關在門外。CSeX;l%yg;iX
S6hbY
        她正拿著抹布，低頭擦拭吧檯。@8D&dCsd#PS
        「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。
]H:W?4m)W$\(N         我走到吧檯邊，坐下。1~j8b o%fQ#Y*n
        『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎？』
2P(j7tr)W         她微微顫了一下，突然停止擦拭的動作。
Bs$mns#i         抬起了頭。P4Z"Ae/d!^

1Twb4q9o0Sr0k^I &Hl%TaaIU(|t
        「請問要點茶或咖啡？」{tDB}I.d0Z
        『咖啡。』
%GE Q_y         「請問您要哪種咖啡？」
*`X&[-K;c(AYSBX!T         『愛爾蘭咖啡。』%ER6~O#_ NF)k
        「你又跑來台北幹嘛？」
*M%kZ&NN%r         『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』
6h3^y%MDC 2C{6|?+q'oH
B'Pwt(~on+C
        「需要加眼淚嗎？」
i:aK6S%P h?$p         『不需要了。』
*gM Q4n!e
VO$y/q         「為什麼？」
Q8|1CZd0~X}2J         『因為我終於知道思念一個人時，是什麼樣的心情。』
k2QXw*|z:GE.t?         「你思念誰呢？」nX!oN4~k g+S9p
pp
        『一個認真而堅持的人。』2v6cMg6mo
SkKE.cQsR
KPNE@9c*RT
        她仰起頭，微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。.g]V(I I5g
        卻怎麼也拿不下來。
?*r`9}%MP5EiFo         我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯，走進吧檯內。/u!G?2J
|4`F#]
        輕輕握著她的手，幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。F~&t#@)a1|!wG3q
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2kaV9sQ%u*} 蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^[E%z-Mv.E&x]P'G
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~

wind19831221 發表於 2006-3-20 12:38 PM

[quote]Originally posted by [i]hwhroy886[/i] at 2006-3-20 11:36 AM:
TB f _3r 蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^
B M p{.h*QJR_*G7y 佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~[/quote]+h?,X$E?)HMS
殘缺的結局令人印象深刻掛．．．＜亦恕與珂雪＞都算系happyending啊...我比較鍾意＜槲寄生＞，雖然結局并不理想，但凡事豈能盡如人意呢，系咪？你有無睇最新既＜孔雀森林＞啊？T$Oo%RO;|e
I(DcR#h2S+l'd.R
[[i] Last edited by wind19831221 on 2006-3-20 at 12:44 PM [/i]]

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