[轉貼] 解辣法&解醉酒
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> 五招解辣法y.Ck ~Bz!Ii\
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香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇 u,d;zcgm*MU
腫,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。]5FmmL? r[_
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> 呷醋~0K!A3S@#O5[xC+r;KC
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情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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> 事後奶
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果,能為火辣的口唇降溫。
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> 切勿飲酒P/Z6z"Iuf"jF$~
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很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。$y#tuU0R.KC t
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> 以甜制辣
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如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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> 仲有....青瓜
> 有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流,立即見效 !
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> 八種食物解醉酒
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人們從經驗中發現食物解酒最好,醉酒之後,如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些難受的症狀呢?
> 8種食物對緩解這些症狀具有良好的效果。1t{u2Hg[W
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> 1.蜂蜜治酒後頭痛dG9Q;T8r f.\CQ.f
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蜂蜜中含有一種特殊的果糖,可以促進酒精的分解吸收,減輕頭痛症狀,尤其是紅酒引起的頭痛. Ul(h5K*p^"D
另外,蜂蜜還有催眠作用,能使人很快入睡,第二天起床後也不會頭痛。/u)w@va yJ
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> 2.新鮮葡萄治酒後反胃、噁心
> 葡萄中含有豐富的酒石酸, \ vsz.x"@*`D9m)O
能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質,達到解酒目的。 如果在喝酒前吃,還能有效預防醉酒。
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> 3.西瓜汁治酒後全身發熱3zM2mzQ
> 西瓜汁可以清熱去火,能使酒精快速隨尿液排出。
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> 4.柚子消除口中酒氣
> 實驗發現,用柚子肉蘸白糖吃,對消除酒後口腔中的酒氣有很好的作用。bk6~ v)TF+T2p/L$Df
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> 5.芹菜汁治酒後胃腸不適Wa2d0W.S1v"R
> 這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素,能分解酒精。/MYA^2K#O$[
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> 6.酸奶治酒後煩躁!n_7Vh2J'p F
> 酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收,
而且鈣含量豐富,對緩解酒後煩躁特別有效。L:b9j;@?
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> 7.香蕉治酒後心悸、胸悶Gs"~{5@'IZ
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酒後吃一些香蕉,能增加血糖濃度,降低酒精在血液中的比例,達到解酒目的。同時,它還能消除心悸、胸悶等症狀。
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> 8.橄欖治酒後厭食vdx|[n
> 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的良藥,
既可直接食用,也可加冰糖燉服。 great!!!! 解辣最好就係食糖
解酒就....
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