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raymond302 發表於 2005-7-31 07:13 PM

【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
2~1A6Hd}A [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg[/img]%H2x4T(A{(E"a

+QX8H0x%rc%?OH ^6T [b]材料[/b]
"k4m.A:J){8yo3D;{ 老 黃 瓜　　　　１條
;GV9`zuK?VXh 赤 小 豆　　　　２兩'puU.Q'Ixn_6Q
扁 豆 　　　　　２兩
&[s9qHbwiw 排 骨　 　　　　１斤'YvG.F+{jdi
蜜 棗 　　　　　４粒[
D]'~ @R${M
陳 皮　 　　　　１片g,`pUgE:k
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4BFw|A5g#t5i [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg[/img] j1Yv7EnQ
老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。%Jw:yF3a
No
/]$| L |
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg[/img]X+f*ylh!dr
赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。
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`rlZ ^l#p4_/w [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg[/img]D5otqp$O
扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。
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E!^Z.j-t.H 排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。 'Y\!z;b7Zu
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg[/img]-`;xf5]o%|
蜜 棗 － 潤 肺 止 咳
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!Y"l JUQ0cP [b]做法[/b]
e_ D4WR-qeBY,M １．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。;v;o2dMtM
２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。
VG)a/Y'jFq:SR ３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。

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