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raymond302 發表於 2005-7-31 07:13 PM

【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯~O,[prUKKud
[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg[/img]
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{,WN6hJ*u1K [b]材料[/b][^-A8mX&pE
老 黃 瓜　　　　１條
O6cqot0VCm` 赤 小 豆　　　　２兩-RRx;ky1A3\SR+pV\
扁 豆 　　　　　２兩
[9xb KaQnm/p 排 骨　 　　　　１斤O"F+RT#vo
蜜 棗 　　　　　４粒
2H2H"E!MJ_@ 陳 皮　 　　　　１片[8J[s(I(p

T!`aL5E}j"`~bg-A [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg[/img]1MF4vuL+O
老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。
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xs(hv8Gw*C [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg[/img] BU'b0gz*Ub'O ]X
赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。K\)R$]t5@we3w
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/E |$SEc9s 扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。!{X{*n9O3fmQ9{F
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排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg[/img]3m3a'a&@*G*D(}
蜜 棗 － 潤 肺 止 咳
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[b]做法[/b]
JN?5F`*h]!K １．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。
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K+b$M ２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。
+O'ui-[vJ ３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。

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