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raymond302 發表於 2005-7-31 07:13 PM

【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
2|Kez,oO8GD [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg[/img]
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[b]材料[/b]
$uw4N:j,H*H~ 老 黃 瓜　　　　１條
]h/F.J#q^Y:O 赤 小 豆　　　　２兩
\s9l1Y%Jk 扁 豆 　　　　　２兩2[1R&C)y8R{Jb)VH
排 骨　 　　　　１斤z
`6q!efLX
蜜 棗 　　　　　４粒
]5?2z@ Q kqr'w 陳 皮　 　　　　１片$N-`(d0R5DU4T{ Y
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg[/img]k9\1P5J/l%`
老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。
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K+~+?{B.W [img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg[/img]5O
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赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。C5A#qhT.{9{#kr&H

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A`Zm#|/D-YQ 扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。6H*Ay(a:ao{
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[img]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg[/img]QLt+g~-C ~~
排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。
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蜜 棗 － 潤 肺 止 咳
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K*}Y+B6NI n] [b]做法[/b]!n F
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１．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。e'yLg*nPA
２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。 +L"akt+[DP9w6T#f
３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。

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