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sohozhk 發表於 2005-8-5 09:00 PM

【飲食天地】8 大隱形脂肪食物

8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05 F.C0?(Lx3FZO
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[color=Blue]1.椰汁[/color]cD8or#v1a_4ml
表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康#_jH)p Vw
實際﹕y(Y4p1sQl!N
‧脂肪佔總熱量﹕ 93％
‧一杯等於 11.4茶匙油
提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞Z D+t)e E/LeG
健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁n;Fa_"[6qaq1u)N

[color=Blue]2.牛油果[/color]
表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 88％
‧一個等於 6.5茶匙油
提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果
健康建議﹕減少食用含高熱量的生果
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[color=Blue]3.鮮竹卷[/color]3j!]P7l%H
表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙h#tk?$@/j
實際﹕,CP? {+QR,s"U
‧脂肪佔總熱量﹕ 77％
‧一碟三條等於 7.2茶匙油
提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹rPL&On,?
健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替'Qm8R D Pl
t6O ?(|O(m)}*c.x(L
[color=Blue]4.熱狗腸[/color]8ZNb ]VDJN
表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 73％W7gP~s^A#@
‧一條等於 2.5茶匙油6HpGkfM`+auI V
提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉
健康建議﹕選用鮮肉代替

[color=Blue]5.沙律[/color]8f x4u9ExL
表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維\0KV]zx rp
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 72％{}9^*s4f,n|S;X
‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油z/zI2Po3|)A9a
提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等
健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁#z4A3{ @#\7R-Fj2JB&O
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[color=Blue]6.乾燒伊麵[/color]
表象﹕健康的素菜*P}P3ET q8}Xa`Y/O
實際﹕V1q4`~h e
‧脂肪佔總熱量﹕ 78％
‧一碟等於 23茶匙油DPl!ug&F?nN8r
提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河
健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調0|^&ZEb%Q
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[color=Blue]7.牛角包[/color]D)y%e9xI7w"H
表象﹕「齋」包、清淡7iU};e*C`Z oa|
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 58％eW/Bb']\[ J
‧一個等於 1.4茶匙油
提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油
健康建議﹕全麥包IZg/YZg~$f
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[color=Blue]8.乳酪[/color]
表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康
實際﹕,oH(u%?'o3[ A
‧脂肪佔總熱量﹕ 43％$D$O#f3DoQN)R/N
‧ 100克等於 0.6茶匙油Wd)W]jg
提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕
健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替

亨九利 發表於 2005-8-5 10:47 PM

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bigfish 發表於 2005-8-6 01:48 AM

咁椰青算唔算??

kiuken 發表於 2005-8-6 09:39 AM

我咪中左好多....shit kx{A"I V
岩岩先至食完牛角包

小虫發表於 2005-8-7 11:21 AM

鮮竹卷都有份,仲要排第3
次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆- -lll

sohozhk 發表於 2005-8-7 11:44 AM

椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。
nff6vEl&I&Ge5n
其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛 :P

Salvia 發表於 2005-9-4 09:20 AM

8.乳酪,有d意外:o

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