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sohozhk 發表於 2005-8-5 09:00 PM

【飲食天地】8 大隱形脂肪食物

8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05
(qb1v^E8G    [b.L p,eBI
[color=Blue]1.椰汁[/color]
X L:?X[Gwz.|,Z 表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康
RsO5Z(c 實際﹕
S#^&aVp3^ ‧脂肪佔總熱量﹕ 93％-o5Y-v8S%{+TD
‧一杯等於 11.4茶匙油7{Zb#WC
提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞
fMo _r)`9z 健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁
*K]_/P1s vQX%z3G
@We#~ xp6v~7s8x+e [color=Blue]2.牛油果[/color]
xm9{(X1enr7D 表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康$[7@
l\ o
實際﹕
N `2D|U:k1v-\ ‧脂肪佔總熱量﹕ 88％3t:NJJ3^
‧一個等於 6.5茶匙油i%_ @mu I:F
提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果FK@3@6[!tvk
健康建議﹕減少食用含高熱量的生果W8x.OP#d-qp

Zc
D\)wR [color=Blue]3.鮮竹卷[/color]
(?"rKS0O[ 表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙
X'c@6I)jOr 實際﹕
6P^%drQ Tp ‧脂肪佔總熱量﹕ 77％
*tR,~$HKzR ‧一碟三條等於 7.2茶匙油*h8L*xHDH
提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹R&oUD\/U
健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替
ADp pEA$a [RA.u*kW} \"r_:T
[color=Blue]4.熱狗腸[/color]
[ A1y(nM'_+k 表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多2h*{&XbBS/Z
實際﹕vVsjIM@
‧脂肪佔總熱量﹕ 73％hkj H(b.h[@ w
‧一條等於 2.5茶匙油
6_(\&mM)?X#So^ 提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉 M({~dR
健康建議﹕選用鮮肉代替]5q-l u_{U4E.|

!b:~Q:ynUs#B e [color=Blue]5.沙律[/color]b~ih6Y!U7lL
表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維Nst:F*L}0V:S$g
實際﹕jLqRE.jQ
‧脂肪佔總熱量﹕ 72％
mAb3Kb{JD ‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油
,z#mv^V*Gs0Z_&j 提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等G&\Vm|?
健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁
:e2`!cR v\.BM;z} k rD/UM6kVa0@
[color=Blue]6.乾燒伊麵[/color]&Ur*?1\;h&G0f
表象﹕健康的素菜/?9OX3C1|Y
實際﹕amp4u)B|y~{{
‧脂肪佔總熱量﹕ 78％
i.TX#fR ‧一碟等於 23茶匙油
v3U3wO
h-P C0H6wN 提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河0_ `+~)?G\%eP(N
健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調F,y7N5A?*M+mi$Q

*@;~;\D YJ9e~)KW$` [color=Blue]7.牛角包[/color]
}.r6{2fL 表象﹕「齋」包、清淡+D3}
yVj^g*s6t:\
實際﹕v*W_~~pHk9l
‧脂肪佔總熱量﹕ 58％
:NN#NEp]h(d8@ ‧一個等於 1.4茶匙油
D3Q?$w9V.H6w/Wm6Z 提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油
2^DP*m9Ea7lbf 健康建議﹕全麥包
4d`/^+gm,n(K`8Qw G[:nB)o Q&uv
[color=Blue]8.乳酪[/color]
L`)]wH8m&p:\Vy"j7\s 表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康+j
sP0{%BK;o[&z
實際﹕
b&[?&v_/m|bC+dO ‧脂肪佔總熱量﹕ 43％
V)DM2W,sS`@$L ‧ 100克等於 0.6茶匙油\N K+VGN
提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕
RZP J+d0y1J 健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替

亨九利 發表於 2005-8-5 10:47 PM

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bigfish 發表於 2005-8-6 01:48 AM

咁椰青算唔算??

kiuken 發表於 2005-8-6 09:39 AM

我咪中左好多....shit!J \D,Bq/z\o3b
岩岩先至食完牛角包

小虫 發表於 2005-8-7 11:21 AM

鮮竹卷都有份,仲要排第3,f;a4U
Y1jG0_e
次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆-  -lll

sohozhk 發表於 2005-8-7 11:44 AM

椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。f+P?
S8L

7I)iq qR9@0K$w 其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛 :P

Salvia 發表於 2005-9-4 09:20 AM

8.乳酪,有d意外:o

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