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sohozhk 發表於 2005-8-5 09:00 PM

【飲食天地】8 大隱形脂肪食物

8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05 ,b+U LE p4~)w8W*E R2X
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[color=Blue]1.椰汁[/color]
表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 93％
‧一杯等於 11.4茶匙油 @){(n.CQNN,ik'v
提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞
健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁!Z7\%s4T&|C.y.j#?/O
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[color=Blue]2.牛油果[/color] iU~4G%Ij^
表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 88％
‧一個等於 6.5茶匙油
提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果]TM,S$f'J,T
健康建議﹕減少食用含高熱量的生果y(r2Fh0c

[color=Blue]3.鮮竹卷[/color]8{Uj+`s\4@O"x
表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙2Y1|$fCq+t)`
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 77％.l2y&C%|(H'q/cv'X}
‧一碟三條等於 7.2茶匙油)MW&wA*f@
提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹
健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替
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[color=Blue]4.熱狗腸[/color]
表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多2N t6z8mCaI"I
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 73％
‧一條等於 2.5茶匙油
提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉
健康建議﹕選用鮮肉代替

[color=Blue]5.沙律[/color]`9E5`7\(Cs$z$Z'\ ^
表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維.{%}z&I\6}p|
實際﹕8KhW3y;@Ol,g$jNhLJ
‧脂肪佔總熱量﹕ 72％6LA F&g4z%RV
‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油
提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等
健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁

[color=Blue]6.乾燒伊麵[/color]
表象﹕健康的素菜Ohst P2z5q
實際﹕3VW'EP^~|mi$]:]
‧脂肪佔總熱量﹕ 78％
‧一碟等於 23茶匙油
提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河+l lr;i%n4~.z+y.w l
健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調9Z`Rz?d%]

[color=Blue]7.牛角包[/color]3i f"EUa;c0w
表象﹕「齋」包、清淡
實際﹕QlCgs)B!f
‧脂肪佔總熱量﹕ 58％"u(L~"l!b(`-dtD
‧一個等於 1.4茶匙油
提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油
健康建議﹕全麥包

[color=Blue]8.乳酪[/color]
表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康
實際﹕&i_,`kY H ^ J$a
‧脂肪佔總熱量﹕ 43％7d4S#Y)T&t%D
‧ 100克等於 0.6茶匙油!B0fL[Z
提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕c-Gbd!r+KmU
健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替

亨九利 發表於 2005-8-5 10:47 PM

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bigfish 發表於 2005-8-6 01:48 AM

咁椰青算唔算??

kiuken 發表於 2005-8-6 09:39 AM

我咪中左好多....shit(AGy2D.CJ
岩岩先至食完牛角包

小虫發表於 2005-8-7 11:21 AM

鮮竹卷都有份,仲要排第39?B)r*`tEC
次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆- -lll

sohozhk 發表於 2005-8-7 11:44 AM

椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。,Z-aZ4cXm"M#yv
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其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛 :P

Salvia 發表於 2005-9-4 09:20 AM

8.乳酪,有d意外:o

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