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sohozhk 發表於 2005-8-5 09:00 PM

【飲食天地】8 大隱形脂肪食物

8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05 x$z e\V
Dw?`/w%K#Ie~uH
[color=Blue]1.椰汁[/color].Y$O[*lP,v'i1fR
表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康Yw#M+@)v1S oo
實際﹕9p#Wa]5@VNtDi
‧脂肪佔總熱量﹕ 93％
‧一杯等於 11.4茶匙油
提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞6[L5s8~z)YM~
健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁.u|i)V,m/?

[color=Blue]2.牛油果[/color]
表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康-V a;RNt5f&@`
實際﹕x_`Rs#XKww
‧脂肪佔總熱量﹕ 88％o5^;f3fW v
‧一個等於 6.5茶匙油Q9L8}S(VR&y"Y*C-m+q6N
提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果
健康建議﹕減少食用含高熱量的生果

[color=Blue]3.鮮竹卷[/color]
表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙_uOX|,N&V:IX
實際﹕VJN$NiH
‧脂肪佔總熱量﹕ 77％
‧一碟三條等於 7.2茶匙油,J,w9M?+@]
提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹8lPP!l@v8u
健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替?3y/e*^"}8v2q

[color=Blue]4.熱狗腸[/color]
表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 73％
‧一條等於 2.5茶匙油0j\#G-M$J3t _Gt
提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉)S1cB:AXCd
健康建議﹕選用鮮肉代替P uFSY-UVk"vR
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[color=Blue]5.沙律[/color]
表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維1l%RkJK7de ?p
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 72％
‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油;r*C*[I7Q2A
提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等
健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁!N gk~!t2V/y&b

[color=Blue]6.乾燒伊麵[/color] `K/K!d/k1os
表象﹕健康的素菜
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 78％
‧一碟等於 23茶匙油+{KU$T1RY)c1Wu^
提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河
健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調

[color=Blue]7.牛角包[/color]
表象﹕「齋」包、清淡9K4l/`)U JE Nn'wt
實際﹕tk!S*`ah[9}
‧脂肪佔總熱量﹕ 58％
‧一個等於 1.4茶匙油
提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油
健康建議﹕全麥包H+gb ?rnu

[color=Blue]8.乳酪[/color]
表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康
實際﹕
‧脂肪佔總熱量﹕ 43％
‧ 100克等於 0.6茶匙油tUz!x`"])c7x
提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕W6B#@:Bh4Cm
健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替

亨九利 發表於 2005-8-5 10:47 PM

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bigfish 發表於 2005-8-6 01:48 AM

咁椰青算唔算??

kiuken 發表於 2005-8-6 09:39 AM

我咪中左好多....shitr1I#@k@q ~q
岩岩先至食完牛角包

小虫發表於 2005-8-7 11:21 AM

鮮竹卷都有份,仲要排第3}&K[$uu&\0fwbA
次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆- -lll

sohozhk 發表於 2005-8-7 11:44 AM

椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。a?j1W!Glj!}
:GAl@?l9~
其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛 :P

Salvia 發表於 2005-9-4 09:20 AM

8.乳酪,有d意外:o

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