娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】椒鹽骨

szeto 發表於 2005-8-14 03:21 PM

【飲食天地】椒鹽骨

材料 份量 #n2}:YVV9y9J#{J
肉 排 12 兩 RSSh%e5v,}l;\
蔥 1 條〈切 粒〉
Sp$C7tD 薑 蓉 1 湯 匙 P#@E;e1Wl
蒜 蓉 1 湯 匙 &@@+bl$i }Z
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調味 份量

|y|h{^ 生 抽 1 湯 匙 #x/C
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糖 1/2 茶 匙
5s1GX4Fo|G 胡 椒 粉 少 許
)H-IG9\J 蛋 汁 1 湯 匙
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q2TOqk1U_k 椒鹽料 份量 -gC7N \7e@&z
鹽 1/2 湯 匙
]Q4{}`.ax 花 椒 1 茶 匙 c{[J
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做法
bNxA`*G!k'WRN 1． 肉 排 洗 淨 瀝 乾 ，用 醃 料 拌 勻 ， 醃 二 十 分 鐘。VZ.U.pF-l&]4s

(IS WoGJ 2． 肉 排 醃 好 後 ， 加 生 粉 1 1/2 湯 匙 拌 勻 。 燒 滾 油 ， 將 肉 排 炸 約 五 分 鐘 收 火 ， 肉 排 被 熱 油 浸 至 金 黃 色 後 取 出 ， 瀝 去 油 。
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3． 鑊 放 入 麻 油 少 許 、 1/2 茶 匙 糖 、 蔥 粒 、 薑 蓉 及 蒜 蓉 ， 將 炸 好 的 肉 排 放 回 鍋 炒 勻 ， 盛 起 即 成 ， 可 醮 椒 鹽 一 同 進 食 。

Salvia 發表於 2005-8-27 12:08 PM

it's much easier than others szeto's posted before :)L U6NH.`/bp
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