【飲食天地】椒鹽骨
材料 份量肉 排 12 兩 _8W7D1Ys2XI(r
蔥 1 條〈切 粒〉 R7H@)_0BM
薑 蓉 1 湯 匙 ?3A FR9q
蒜 蓉 1 湯 匙 Qb {;j)e\ `H
sKY kc
調味 份量 1N1f P B \
生 抽 1 湯 匙 zN vz-G D L_
糖 1/2 茶 匙
胡 椒 粉 少 許
蛋 汁 1 湯 匙 .U Q)~ aQ3B I
椒鹽料 份量
鹽 1/2 湯 匙 ,u8bz?6NSq.Z'MF
花 椒 1 茶 匙 ,XlG0o(z%}
做法 A's!Tu O/C7j
1． 肉 排 洗 淨 瀝 乾 ，用 醃 料 拌 勻 ， 醃 二 十 分 鐘。
{|h/E~
2． 肉 排 醃 好 後 ， 加 生 粉 1 1/2 湯 匙 拌 勻 。 燒 滾 油 ， 將 肉 排 炸 約 五 分 鐘 收 火 ， 肉 排 被 熱 油 浸 至 金 黃 色 後 取 出 ， 瀝 去 油 。.E!k-W*EYs1R
gt;}7U^
3． 鑊 放 入 麻 油 少 許 、 1/2 茶 匙 糖 、 蔥 粒 、 薑 蓉 及 蒜 蓉 ， 將 炸 好 的 肉 排 放 回 鍋 炒 勻 ， 盛 起 即 成 ， 可 醮 椒 鹽 一 同 進 食 。 it's much easier than others szeto's posted before :)
I want to try
頁:
[1]