【飲食天地】雪梨三角酥
材料(四人份量) /t^.G1t)n \s o3H8l5B5W0?5p+j
紙酥皮(Fillo Pastry) 四張 "k!a&?4Q(wN
雪梨 個 MS{2iz9d
糖 1/4杯 ZMqdb z`!Hap
提子乾 1/4杯 ;Pu8}%A8N%d3m
玉桂粉 少許
牛油 四十克 9@/pIHvmd
糖霜 適量
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製作過程
1. 預熱焗爐150°C, 雪梨削皮去心,切成四分一寸薄片。,放入已沬上牛油的焗盆,焗十分鐘,再將焗爐加熱至200°C待用。
2. 將提子用熱水湯軟,瀝乾水份。 1b UO2q w
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2. 用牛炒軟雪梨和提子,加入糖及玉桂粉攪拌,熄火待用。 4JI(F+H[4Y
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3.將紙酥皮放平,掃上(己溶化)牛油, 對摺再掃上牛油,放入適量雪梨,拉起一角摺成三角形,掃上牛油,摺成三角形再掃上牛油重覆至包完。