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Karny 發表於 2005-8-28 01:44 PM

[飲食天地]花生豬腳湯

[飲食天地]花生豬腳湯
4`1O%@:P KA!{s [quote][img]http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg[/img]花生豬腳湯
C^{HFc#TBmo_B \ d)[!nZ4H)v@4b}z
菜式分類: 湯?Wz|K9P;K3RG

"Q*m,F7StRJ*T9C2g 製法分類: 煲^5LjSr/c

P5rv|)U+U }2M 中/外: 中國菜
t'~Fz'Kb)`
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a 省份/國家:
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材料: 生花生半斤2m3p)[&V/N
豬腳支:Lk9JzK]/y
紅棗 12個 ? K
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當歸 3錢
@z?sJc 丁香 1錢
X}2` N J g 鹽
Wq0\z5~PY^ 少許C)z0h(l0As
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醃料/調味:
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獻汁:
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DJV(Sp%sL tU#_NL 製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。
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2.豬腳入水川燙去1sZt'E'x ?} o%RK8Q
浮末、洗淨。
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3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.!?7r4n-O_0q)l6G^
同煮。
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/V%U([+p4g.\K)g8t1_ 4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。 :wvIk-rPD;U
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Mp*_GL3d*p}5a;MiR 5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，
nhq5Xqu#b   待豬腳熟爛
s)|!INu5m:`o+Y 、 汁稠即可。
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SR*Cx j8x 竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，n$FFq7l0aQ
節省時間。[/quote]%Wz NbVcL&z
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[[i] Last edited by Karny on 2005-8-28 at 01:57 PM [/i]]

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