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Karny 發表於 2005-8-28 01:44 PM

[飲食天地]花生豬腳湯

[飲食天地]花生豬腳湯 F6C;?``/a3y
[quote][img]http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg[/img]花生豬腳湯w/W
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菜式分類: 湯 vmV5?:G)k

\EO#X b-l[3u 製法分類: 煲
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中/外: 中國菜$} y*TB qsN
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省份/國家:
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材料: 生花生半斤WP7hNz
豬腳支Iq(Ys bx
紅棗 12個S
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當歸 3錢
EG$Ps4fg~5|;k 丁香 1錢
$n&hu&IJ `j 鹽
k1g$g_&yO8O 少許
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醃料/調味: dT sM$W9}
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獻汁: $]w TO8MH

!@(R4SC(qgv 製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。 A)cqAcAt1bJ

0ci1l\!c_"_)v{ 2.豬腳入水川燙去%U*N`s|u
浮末、洗淨。
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D 3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2. l
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同煮。 1DtC5ts/F
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4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。
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5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，
c8Uz _P!Fb|^ t   待豬腳熟爛#fX;`~S0aBOh
、 汁稠即可。
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竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，
7ayN-Rx"T? 節省時間。[/quote]9S^D`ja_*Xn
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[[i] Last edited by Karny on 2005-8-28 at 01:57 PM [/i]]

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