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Karny 發表於 2005-8-28 01:44 PM

[飲食天地]花生豬腳湯

[飲食天地]花生豬腳湯
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[quote][img]http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg[/img]花生豬腳湯
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菜式分類: 湯j7R"x)VO\'G"Qc2`lc
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製法分類: 煲*G6r/tp;b
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中/外: 中國菜\!RQ5x!n0J
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省份/國家: 9Wc)]#_p5Yy

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A 材料: 生花生半斤$Cx:[}({
豬腳支Lp2sd S3C]~!B
紅棗 12個Y%C;OP&u6vS
當歸 3錢
3`P%h5f6ShB@^ 丁香 1錢
)C'Y._zF;kk 鹽
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a,O{ 少許6nJX ix)N8W6ot^

5kX}X!`%|(dt 醃料/調味: 4e6op(e6OXv*dR

g@9y@'|#_q 獻汁:
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)~K)j]d'P 製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。

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!?^ L0Y8Xl:_~3J 2.豬腳入水川燙去
.Y tw&Qo^ 浮末、洗淨。q{'M+t\iVoK
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3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.
Y{G!y4y[ 同煮。 d)g%x5G,U"K
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4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。
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5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，'f\3{U-n:^
  待豬腳熟爛6t2Gl2A4P#b
、 汁稠即可。
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uy1X 竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，
qBnJ7q0vzO 節省時間。[/quote]_ ji`0x-~
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[[i] Last edited by Karny on 2005-8-28 at 01:57 PM [/i]]

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