娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » [飲食天地]花生豬腳湯

Karny 發表於 2005-8-28 01:44 PM

[飲食天地]花生豬腳湯

[飲食天地]花生豬腳湯 e{^cjLNp
[quote][img]http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg[/img]花生豬腳湯
@7c}(j
H X[6R,G!k0lG
菜式分類: 湯;\VH7Eyc;P
@&{$HO*[ u*a
製法分類: 煲p)B*C1@.~fg G
yxH\/d"kP\
中/外: 中國菜
/xs:P a_u(j+D _1A #b4}2_"v2C+n
省份/國家:
^x$lt!hc XeAZ/R5o
材料: 生花生半斤
#I&l8d6JI%Ic 豬腳支
Jy]/@(C/U|Y7OV 紅棗 12個g+vy2P^6cp1K6c7f
當歸 3錢2g/h(d,W7J;_5?V
丁香 1錢@p?4Dadc
鹽gn#{,npOM%l?-{&Y
少許A1E4Hn$y6k.e%Cy/?
K}8x+]o;\
醃料/調味:
+rT)Oyq y |Z }9x-^%PL
獻汁:
"lW&`L9d!gmV&w&l
yg
z(C} S}:Cy 製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。 vQ"d8d.S.sY
@E

#F*I:IF7| 2.豬腳入水川燙去{ ^ fsJ6T @U Oh
浮末、洗淨。D.Ry \N7\o0@

}.L uf-\D 3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.
(n2g7^6GOI e?m)D 同煮。 v F*w] V|
/MQ3e7V"j2rd|W
4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。 +N8pRs [

(|/W2}O9f:D
[ O!kaI VKt5j$IA
5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，I D7H.]|b{/X7v!?
  待豬腳熟爛
O"C:X"K.LIL 、 汁稠即可。sA2HMOu
a2|E\U1bIv2P9\
m
竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，^4H5`|m
節省時間。[/quote]
!`tv9c6R(?E$NKy
4R(~kAq vP [[i] Last edited by Karny on 2005-8-28 at 01:57 PM [/i]]

查看完整版本: [飲食天地]花生豬腳湯