娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】冬瓜粒湯飯

szeto 發表於 2005-9-10 03:30 PM

【飲食天地】冬瓜粒湯飯

[color=Navy]材料[/color]Di'jYG
D1G A3e
免治瘦肉 - 100克
-^!oFPB:zY 冬瓜 - 200克
B+s*|*n%q
](UB 冬菇 - 4隻 5F f2~!E~t:h4Wj
鮮蓮子 - 16粒 X\(L5qU
芥蘭莖 - 50克
,WHC5p}%zI
S!Q 素上湯 - 750毫升
J1Okd*Xr 白飯 - 2碗
S)?Z6D(ZQ O!l{ 蛋 - 1隻i9rA9b4TA`F
QF1AM p
_po
[color=Teal]調味[/color]/T&m;t7YU5Nj
N
鹽 - 1/2茶匙 U OLP\
糖 - 1/2茶匙 :d*r9{.N E#T
生粉 - 1茶匙 [-i+zp;mj3v
生抽 - 1茶匙
U#\2]&xM 水 - 1湯匙
*^n4f
a~$w Z0t \%j7[8Fcv7X
?C?7FRD)`(y
[color=LimeGreen]做法[/color]
*K]XV9e"Jy-F%z;? 1. 將免治瘦肉調味。 B4G%qnzC
2. 洗淨冬瓜，去皮切粒。浸軟冬菇，去蒂，切粒。將蓮子放滾水內煮5分鐘，取出去芯。芥蘭莖切粒，拌勻蛋。 :Oj8S#}L,s'yQWJ3dJ
3. 將杯素上湯、冬瓜粒、冬菇、蓮子及芥蘭莖同放煲內，慢火煲15分鐘，加入免治豬肉煮熟。
t6EVsQ k:M9E 4. 最後加入飯，翻滾，拌入蛋成蛋花，以1/2茶匙鹽及少許胡椒粉調味。
/g+k:_X8[C P
&n^Q?h`4\ ]%D.M [img]http://www.towngascooking.com/common_images_recipes/misc/WhiteGourdSoupRice_l.jpg[/img]

查看完整版本: 【飲食天地】冬瓜粒湯飯