【飲食天地】冬瓜粒湯飯
[color=Navy]材料[/color]2z9S*R6R-u#PF}免治瘦肉 - 100克
冬瓜 - 200克 ~t"ImdO
冬菇 - 4隻 &[oK ZP(z/u
鮮蓮子 - 16粒 ~.| eL6ywl$q(h _#F
芥蘭莖 - 50克 Uw+Z/u$x;A;\
素上湯 - 750毫升 !~,b5bBnh` C"g0k3|
白飯 - 2碗
蛋 - 1隻
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[color=Teal]調味[/color]/L g tIg'lZ,~V [
鹽 - 1/2茶匙 (C-r |3fJi9F\
糖 - 1/2茶匙
生粉 - 1茶匙 C4sRf5k K~ YK
生抽 - 1茶匙 z6_!M9\:q{
水 - 1湯匙
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[color=LimeGreen]做法[/color] q ~qJ1fXS2[
1. 將免治瘦肉調味。 3d#J A*?qb;R
2. 洗淨冬瓜，去皮切粒。浸軟冬菇，去蒂，切粒。將蓮子放滾水內煮5分鐘，取出去芯。芥蘭莖切粒，拌勻蛋。
3. 將杯素上湯、冬瓜粒、冬菇、蓮子及芥蘭莖同放煲內，慢火煲15分鐘，加入免治豬肉煮熟。
4. 最後加入飯，翻滾，拌入蛋成蛋花，以1/2茶匙鹽及少許胡椒粉調味。 5Jl4I.XIm
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