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tomy lee 發表於 2005-12-15 08:33 PM

[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!),y Us#?^0o9{J}ng
I,pGe,x)SSv$a
材料:| XE5fo
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mascarpone cheese  250克 0WzH.USJK
淡忌廉                    125mL }(e,^H'Yt(@
蛋黃                       2隻0IPeZC0E l'j [
蛋白                       2隻{$T1j?TTM$A
幼砂糖                    50克$h"~o~H%MZ"F0Y
魚膠粉                   3茶匙7jhp}dr
熱水                      30mL
F1m5fI z4cpe 雲呢拿油                DD 約3滴~}H!|Px!u
餅            乜餅都得    任意
]x8db G"b (可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
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{8K8|NoP yRuT 做法:
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NN)ij-W 1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
Z*VE(FsiM 6^$i e1Ly-q
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻.F'R
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*k~4Z{ J&At
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌%I e4Pb"~RGhl
(T,?T?M]aZq:A
6.將餅壓碎
G,Q6Br2D+z'S 4Z3JS)]7B7I&~H
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
#Q#m$bK8g*N S f*| 再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)3SZ9Pq/zY
,[%O+k'|/^9q
( 將可可粉灑在面   (可唔落)7^G#I0v9K4v

dt;}!^Q[ 9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂 發表於 2005-12-15 09:45 PM

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?

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