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tomy lee 發表於 2005-12-15 08:33 PM

[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)-]5cw4H!Z/c`

EM,MDDS
tMjm 材料:
L!o8BU1c
RO%e%W)W8}:Kc p:H mascarpone cheese  250克 k7EO&DW/{
淡忌廉                    125mLPbN
@ }
cMm
蛋黃                       2隻 A:x*U:Cp*T
蛋白                       2隻sCg;Lb[0Ox*i}
幼砂糖                    50克
8^5K6\HD.|]odMf 魚膠粉                   3茶匙
6Rw8^7_:lb{ 熱水                      30mLX/K"JE9Vxf
雲呢拿油                DD 約3滴~ i6Qu+Id0r%^;z3OG
餅            乜餅都得    任意
4y3kZ&adR (可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
1x/G0i6`a R%OA!|Zd g+C6}f*_
做法:YKP1M-Eo
JUF3zhN4Vq
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久,pz7S})s2R7~

+An$|gmM 2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
+TV2PoMP
/J{yfMT 3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
yhR Us/y
Y%p%q
Y+I`n*o)T"j
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
%mPV p(I K@
3A8v1R)u S!is#yymK 5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
/\%v a&V}5H_#d u C6}RU6x9\Ylb
6.將餅壓碎
s@(B@}Ko$C*MI
+ep(V D)gT R 7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎,y3z&vF-A0NQ
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
g'z/^}.[cz&k
\t[X/t s0_R'|$S ( 將可可粉灑在面   (可唔落)n8?"y'h |/h4G$D

s5[-]@Xs 9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂 發表於 2005-12-15 09:45 PM

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?

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