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tomy lee 發表於 2005-12-15 08:33 PM

[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)7Pb0};?*ofQ[;C.K
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材料:,G9K
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)~5n-OY)I mascarpone cheese  250克
/Z)|}B)b 淡忌廉                    125mLu0zkYG
蛋黃                       2隻
*z+Z1ueC 蛋白                       2隻](]
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幼砂糖                    50克d})Zb-`_\
魚膠粉                   3茶匙
2VY6y4B(\'W 熱水                      30mL,F Q%Nx(s(G
雲呢拿油                DD 約3滴~
[~~jw[;c.Y 餅            乜餅都得    任意F.QO^jvA2F'`n
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
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做法:a_J0M#j#w.Va
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1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久}fC0cu#k

0i7T#zV+o(_/_C
Hh 2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
6a G*qJF$I D#W1[qi
wv B
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese:Y d,mSOL ~

2z'W0JN$QO 4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
HA9oV:L+w x,V!I v.~*{*G"sb&v8J~
6.將餅壓碎
*`ipb'Zy8n$`"`,f (W9A-~#jH \oH
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎8aM[mX
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)OJl h@!|7e]1] X

)FHr^4}#xD ( 將可可粉灑在面   (可唔落)Sk n"a0?C
*n
|T%z%s5^f
9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂 發表於 2005-12-15 09:45 PM

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?

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