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愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)

送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^5 e0 G$ A- E- [0 B- R" m' G
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愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)   H5 X1 J* p; h( V; J: z

* `0 B" i5 I$ m3 ]* t# b) b9 o8 {% L  g0 W% g# O
「請問要點茶或咖啡?」% ?8 `2 f$ \1 ?) v* d0 j. s6 ?7 R- n
        「咖啡。」2 @9 }% {6 w, r( n6 E  j# _
        「請問您要哪種咖啡?」
. G# ~- z' x* b7 t        「愛爾蘭咖啡。」5 C3 U) ]9 y7 A8 s* K
        「需要加眼淚嗎?」. J" T2 P; J% H- P  C
        「啊?什麼?」1 W: G* e6 H6 m/ U( I
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# d- w% ?% V8 C& M* }5 d  X                    X                      X                      X; ^, N1 @, X, U% s

$ r5 K" M% {/ I2 k6 j. U
: j3 e* r3 ^7 m7 [8 c        其實我算是滿喜歡喝咖啡的,但還說不上愛。/ u. I8 e) g3 X+ m
        會染上咖啡癮,是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。2 ], b7 a$ D7 g" g' T4 R5 S# [
        日子久了,咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。
9 q7 Y. o5 m+ f! }        不過只要一離開研究室,我就很少喝咖啡。! N) j1 W* Q; e% N9 T; y
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& g# x' n  Z9 h& o# x
        畢了業,在熟悉的台南找了個工作。
2 }$ S- W, e  j: O) H3 Z) Q        那是個學術單位,我的職稱是小小研究助理。# ?8 i7 s6 T( l$ Y! Y; z; R
        努力一點的話,會升成小研究助理,然後研究助理、專任研究助理、
- W! m3 f3 O6 C6 m, D7 Y4 o' Q( h# v9 _        助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。
. Y3 g; e; L: ]$ w2 w' f        然後呢?我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。7 ^9 h0 N* _2 Z) N: D1 l2 ^2 L; l
        總之,職稱一定會有“研究”兩字。* q- j) ?# m3 ]- ~% U3 F, `7 x+ [
        這個工作還算好,待遇也不錯,只是缺了個會煮咖啡的同事。
( }7 N2 D' t8 M. h, h$ i7 P        基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩,我便順勢戒了咖啡。# X6 J8 J* X4 B( c6 p) x) Z
        我很懶,這點我承認。. P3 p+ p# j  d' A0 Z! L* t

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        剛開始工作時所接手的第一個Case,是和台大合作。
, g, R* ~) o; c% B! i: f0 A        每週四下午總要到台北開個進度會議。
6 @7 \* `' u  j, ?8 H        沒辦法,台北是中原地區,南部是蠻夷之邦,只得遷就了。
! y1 c: T( T; K5 I& R        我通常是坐飛機,當天來回。
$ K) j7 x( s; s. \$ w        除了考慮隔天還要上班的因素外,更重要的是,我不習慣台北。% O% m: }8 I! u
        因為我發覺,在台南我每分鐘走95步,在台北會不自覺地增加到112步。
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& Z2 w/ i9 c. H8 C% k) `        在一個台南晴朗炎熱的10月天,台北的天空卻不識相地飄起了雨。0 K6 i( F. l# f$ O; ~; P, f9 ^
        開完了會,離開了會議室,匆忙上了計程車,到了松山機場,
( b6 |3 n7 J" n6 E$ E: {        才發現研究報告忘了帶。
" _/ W, t# o/ D6 o        於是離開了松山機場,匆忙上了計程車,到了會議室,會議室卻鎖住了。( O9 f( z  x2 [) m9 p
        等到值晚班的人來了,打開了會議室,拿了研究報告,鬆了一口氣。
( G( ?6 V; v7 i9 N! Q        鬆了一口氣的,不只是我,雨突然也放肆地下著。$ q: {& X$ h! I" L
        雖然雨跟時間沒有直接關係,但是台北只要一下雨,便會莫名其妙地塞車。
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        我“了”了半天,只是想說一件悲慘的事:, M( p+ b$ F' |5 ?5 i
        我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。
/ _/ a/ C9 h5 P, x) K3 J' Z# L3 Z        沒錯,這是最後一班。
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        住賓館嗎?聽說單身男子住賓館很容易失身。
4 s- {7 @) [! t        找朋友嗎?不好意思把朋友家當賓館。, `/ |/ Q% j2 O1 q* `# g5 _
        我決定搭夜車,估計一下應該坐三點左右的車,天亮剛好到台南。
9 b* k4 U# }7 `        還有很多時間,只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。6 C0 y" M8 c- q7 V
        當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時,我就知道我不行了。
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* e! \7 t( t, u. Y( H2 ?( M        離開誠品,雨勉強可以算是停了,只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。
. D2 h1 I+ O7 s6 [9 _! U        我隨腳亂走,沒有目的地的走路才會接近散步的本質。5 b, q/ H3 m( q+ P
        每遇到交叉路口,便擲銅板。人頭轉彎,字直走。' ~3 W/ a/ i$ ~. K3 B
        我和多數的台灣人一樣,習慣用金錢決定方向。4 P2 ]  q7 r7 E1 j: h- e
        經過某個巷口,拾圓硬幣卻滾進了排水溝。
$ O6 |/ G+ m- S6 E3 c( W: K        我趴在地上,隔著鐵柵欄,彷彿看到先總統 蔣公的微笑。
& |, z7 t, m1 x        不愧是偉大的領袖啊!即使在水溝裏,依然面帶笑容。6 I& C1 q1 S7 E5 p

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        嗯,忘了說,我研究的對象跟水溝有關。
5 P+ Y  `6 B6 ~( m& p7 f  x3 ^        舉凡挖水溝修水溝之類的工程,都在研究的範圍內。/ u) B9 |( _" g& e- p
        因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番,也是莫可奈何的事。# {8 r' o) s1 Y
        站起了身,慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭,所以我只損失十塊錢。, A, C' U+ h% w  l) e) @* W0 F! f
        右轉進了這條巷子,很普通,死寂地如同台北的其它巷子。
# n* v8 _$ C% b- @. q2 ~8 s  X0 ]        這條巷口左右邊各有一棵樹,右邊是榕樹,左邊是鳳凰樹,我猜想。3 r! b# z3 K1 B: Z( u
        畢竟我認得的樹種很少,跟鳥兒一樣,我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。
6 G' |3 E) f* I: f/ A        只要葉子是綠色而且長的比較大的,對我而言,就叫做樹。
, E  |6 W- Y8 N3 N" `9 [/ p        至於是什麼樹或什麼鳥,不是我關心的範圍,也不是我研究的對象。
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        不遠處有個綠色的光亮,因為在黑夜,感覺有點像鬼火。9 |% g  v" G% f$ X" x! F) Y3 R: F+ p# j
        大約走了兩百步,發現是一家咖啡館。
7 d- D+ V( d8 c5 E        招牌的底色是很深的咖啡色,明顯地寫上草綠色的“Yeats”。
) r0 I# O: |5 Y* C        看了看錶,剛過十二點。身上又冷又濕,是該喝點東西。) J4 F. W# l& m$ p
        推開了門,一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來,然後才是“歡迎光臨”的聲音。; t+ q5 c7 m) P6 ~; C. V5 h2 P5 Y

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2 w3 k4 _+ j7 y' o6 K6 k這家咖啡館光線很明亮,但並不華麗,空氣中也沒有嗆鼻的菸味。: \$ G  O' Q+ C- E
        很多咖啡館常會因經營不善而節省電費,弄得光線非常陰暗。
7 ^5 t8 _- R. O, F! H        我常在這種咖啡館撞到桌角。: z, o; @- o# L! L  P6 f- e: c
        台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館,這樣除了可以省電外,
$ j* S$ a+ j5 l        咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。
6 H' y7 J# M2 H        結帳時老闆娘還會偷偷地笑,像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。9 }3 b; e$ y* ~
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        在等待服務生拿Menu來的時間裏,我稍微打量了一下這家店的擺設。6 {0 g! E, U$ x9 N7 C2 `
        吧檯內的空間相當大,但吧檯邊只有四個座位。/ K9 \! c; A- s! A' o
        屋子裏也只擺了四張桌子,我坐在離吧檯最遠的地方,面朝吧檯。
$ q6 N3 b+ X, v0 [- p1 g8 Y) O        我左前方坐著一對年齡不相稱的男女,親暱的樣子像是情侶。
  r' _' [2 l' T' V& G        男的看來大我十歲,我看來大女的十歲。2 |9 d' ^  `' d3 H2 q$ i4 ^
        吧檯邊沒有客人。4 j0 [5 `1 @/ y1 _
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        「請再稍等一下哦。」
% s! z! o5 P3 S" i  s4 Z4 ~        吧檯內傳來非常細柔的聲音,我看了看,正對著她帶點歉意的微笑。
7 I0 {4 l0 s) j( M, I- S        我點點頭,繼續讓我的目光散步。
. D2 i' ^. [# S; J# w0 K        我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像,看起來像是30歲左右的西方男子。
* q! t6 L& e# z& r. E        他臉部瘦長,穿著西裝,打條大領結,頭髮微捲而左分,約切齊耳上。6 @$ w5 B$ U/ a7 b; z+ }; S
        由於光線由左而來,因此右臉陰暗,左眼也剛好被劉海的陰影遮住。
! E1 U& X$ A2 m$ [+ o8 o" F        換言之,我看不清楚他的眼神。3 z+ b9 R2 \4 o1 H0 {
        不過奇怪的是,我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。/ f7 i  K7 S" \4 m6 |) r

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        他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。' B0 [7 A- |+ i  t: x6 U0 X
        我將頭略往左傾斜,看到上面寫著:
$ K6 i# f2 b$ U" `0 h4 g( ~                        Cast a cold Eye
5 n4 Y* z, a) R5 W2 l: C! w                        On Life,on Death, z- p1 D; K8 V) |* A, P
                        Horseman,pass by!# `5 I* ^/ ?  w/ P2 ~

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! N: L! Y0 G. _+ p        嗯……寫得很好,只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。! l- ]7 q5 o) v& h+ s* m7 n6 [
        為什麼不是 Cast cold Eyes,One eye On Life,One eye On Death?9 `' d/ F# |( q7 d! i7 a
        一眼看一種,比較公平吧。" i2 a/ M7 y  p5 r9 M9 G! \1 V
        好像也不好,這樣就變成陰陽眼了。' x# y+ [, n5 U- F3 O& S
        「對不起,讓您久等。」
2 D: e2 [& P! M# R7 S2 H1 Q        女侍者的身上,夾著少許咖啡香,隨著衣角,淡淡地散開來。6 b* J$ X& x7 N0 K, O  Q

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        「請問要點茶或咖啡?」8 b1 Y# b, T* q0 Z7 d  L  \
        她拿著兩份Menu微笑地問著,跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。/ L' H' T  D3 z1 k& B
        她大約25歲左右的年紀,穿著咖啡色的圍裙,戴副紫色鏡框的眼鏡。
# \& j. a, J5 J9 i; _7 `% g        一份Menu是深咖啡色的,另一份是淺咖啡色,同樣印上綠色的“Yeats”。% d# D5 A4 b* ]. e! Y7 `7 U9 d3 Z; h
        『我只喝咖啡。』/ Y$ X5 V; C! I- j1 K
        她先是楞了一下,然後遞上深咖啡色的Menu,微笑地等候。, L% o. X" A( M) i) y5 M# w* L

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3 }5 M7 E: L- Y5 K$ [' v        一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。
' }7 g! S4 s: q; S% q  B$ m. X        拿鐵(Latte)剛開始流行時,也點過一次。
* K& R5 o2 h4 `" p, D        後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。
  _0 R$ Q( _# j7 F        在我準備點藍山時,突然注意到Menu下方倒數第三個,寫著:5 x7 z% O+ i% B( ^% @6 J: H- u
        “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。
1 C, w" [" b/ \* g1 C' }7 }! _        我非常好奇,於是改口:! o/ c& B  Y9 @! _9 ]# m
        『愛爾蘭咖啡。』
$ G! @- s! V$ C2 ]0 Z% \        她好像嚇了一跳,然後很高興地說:
6 Q2 `! q- `% S        「Good choice。」
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        這又加重我的好奇心,我仔細看著她走進吧檯。+ b3 d. d* n: ?- k3 s; `
        她輕輕挽起袖子,推了推眼鏡,右手將一小撮頭髮順到耳後。! c, F( p' |* _: t: B3 ^
        她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中,挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。$ K+ U6 d! z( _8 K4 w- g, I
        然後拿了一個酒瓶,倒了些酒進去,酒色略呈琥珀。
" U' G* R1 R( z6 {, f        我點的是咖啡啊,她聽不懂中文嗎?
. ^9 z/ H) l: r5 K# E' f8 [0 Z        她突然抬起頭朝我笑一笑,正對著狐疑的我,我有點不好意思。/ [  V/ ^( L6 g

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9 U- }( S) R& Q2 C/ b2 ^8 g        只好將目光回到中年男子的畫像,真是個很帥的男子。
% r( J* w! O  g* K+ ^7 P1 p$ s        如果我這輩子努力一點,積點德,下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。- z% Z. |" U2 U1 t' {
        不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂,以這點而言,
6 H+ h% U" _% z        我算是個很快樂的人。3 L6 @, R! E5 M: k% t
        牆壁很乾淨,除了畫像和詩句外,沒有多餘的裝飾。
$ ]0 H  |5 X% x4 j7 I$ z7 S7 l        壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃,再淡一點。
% d* M0 I( L1 R0 @5 }; L        上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案,兩面牆都是。& n. T& Y9 _0 ?1 v1 q
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" b# N" K5 Y( D$ }        「先生,您的愛爾蘭咖啡。」, ^" T, u/ |& e/ H) A- t- l- }
        女侍者放了一張圓形的紙墊,白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。
0 d- j# t2 Y; x, J& `( _        她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下,放在圓形的紙墊上。
9 v+ B# A) m* A' S        「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」! ]& |& c; j+ X
        她微笑著交代,把托盤收進左手腋窩。
* u; E& ~4 A4 p: n2 F        我楞了一下,在開口想問為什麼前,她又叮嚀:
: h2 N" S0 {$ ^% Z6 E        「記得哦。」
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& \4 F3 O) J( `  K
% X: k  v( x0 i) Y' q* p! j5 m  \$ U其實她根本不必交代,因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒,' z& ?& M; }: u2 E  F* u
        我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。
% C8 L4 G  J  W8 ~  Q8 h        我端詳著這杯咖啡,果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著,1 s4 q3 F+ F* \( D8 {+ Y# u% p7 E
        不過杯腳較低,杯身也較為豐腴。$ n  U7 q: Y, p; B
        這是玻璃杯,不是一般陶瓷的咖啡杯。
4 t6 S0 G- y$ Z8 f  s; C        杯身仍然印上三瓣綠色葉子,並清楚寫著:“Irish Coffee”。, [6 t* w5 R3 u
        我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。: M1 t0 w3 m) K5 T" j, D
        最特殊的是還有兩條金色的線,一條靠近杯底,另一條接近杯的上緣。* S5 a( D$ y+ P6 K
        咖啡剛好切齊上面的金線,然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。
% L; H! L* o# B/ U0 }: y* J2 K! ]+ E! u5 ]$ K" X% ?, }

2 i% |5 U+ P2 i' r. n+ c7 \; K        我端起“酒”杯,濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣,
8 c4 G% a4 N+ n% p7 D: O& _        穿過冰冷的鮮奶油,咖啡便不再燙嘴,緩緩地入喉。; O( f8 X6 P, O) |
        沒多久,溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。
6 ?2 x9 i4 p% w2 x5 O        沒錯,是酒精的作用。4 A+ x7 B  J4 Q
        咖啡本身的香醇加上酒香,產生獨特的香氣。8 {  G( I! O4 f) d
        一般咖啡加美酒,你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。
9 C$ H3 @' v  L/ c5 _( M        但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道,你無法分辨出是咖啡中有酒?
2 I* H8 |& f2 Y9 k0 I+ g        還是酒中有咖啡?' v, ^/ ]' S8 i# M9 M3 h0 u( H: A

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        喝完這杯咖啡,身上的濕冷早已不見,微醺而溫暖的感覺湧上心頭。
1 G  Z) X! H# j8 c) M        好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。/ T, P1 Q& b8 d' u
        在濕冷而狼狽的夜裡,溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。5 a0 x) S) W, [# E- r: S" m. I
        只是一杯咖啡啊!卻讓我覺得人生這樣就已足夠,不必再更好了。
- b1 }; y! P2 z& E1 \+ A        我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩,還有發明愛爾蘭咖啡的人。  ]  ~- ^2 M- E- u# u7 j' g+ S; ~, U
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        那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳,牽著手準備離開。. r7 O7 e4 y" V% y
        他們連身高也不相稱,男的需低頭走出這家店,女的跳到死也碰不到門楣。! y0 q/ n& W2 Y
        剛剛忘了注意這家店的打烊時間,所以我猜想我是否也該走了?
& ?; f  j/ P5 H8 |+ @# K. S        雖然還耽溺這種溫暖,雖然外面又下著雨,雖然離坐車還有一些時間,
4 u9 p) N: |2 t8 p9 \        我還是走向吧檯。  Q: N2 |1 t3 j4 m$ P7 n
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5 u/ t. ^' g" H; W4 z. I! d% G        「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨,你會淋濕的。」
  M& a" a2 O1 j7 ~        女孩洗著杯子,轉過頭溫柔地說。3 R4 `/ q% z# a0 |; E
        『不是快打烊了?』
- z3 O- k0 I- ^5 u9 n        「兩點半才打烊,還有一小時。」
. U2 D3 h, N; C+ X2 F        『嗯,謝謝。希望不會打擾妳。』- E3 I2 ~9 ~! Q# g! a; o6 O
        「咖啡雖然有價格,但坐在這裡的時間卻無須付錢。」6 p. Q5 ?5 _0 {1 t" e9 G" }5 [, x
        女孩洗完了杯子,把手擦乾,笑著說:「不是嗎?」2 F& O1 P) d4 ~5 Q! P9 ^' f# Q

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        我在吧檯邊坐下,拿起這家店的名片,端詳一番。
7 }; ]' U* R6 d8 k% v2 ?        「你不是台北人吧?」8 \) b- n4 M* Y! i3 b4 [: \& y
        『妳怎麼知道?』
. e' I: G) B; E6 ?) N/ E- u        「台北這幾天常下雨,但你出門卻沒帶傘,所以你應該不是台北人。」
1 h  I& z; X% D1 A        女孩的言談,透著一股自信。" ]% b5 V) g+ l2 g
        『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外,然後走進來啊。』
/ _. O4 J  c. w, a" J        「從巷口到這裡,來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢?」
4 U: A0 }+ K& }        『因為我懶,而且雨也很小啊。』1 [/ J2 d3 H  H* ?( F# B
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+ K/ ^% |& u" |8 J5 E        「對別人來說也許有這種可能,但你不同哦。」
: _; X# I2 C; B; o  w8 w# M& e        女孩也在吧檯內坐下,手肘撐住吧檯,雙手托腮,微笑地望著我。& @( u0 a& Q: A* I6 g
        『喔?為什麼?』9 R- t3 O, I% [, K( s; W  [5 R
        「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險,因為你是謹慎而細心的人。」
8 W2 e( ]* ]2 [5 h: R) L        『細心?謹慎?』
* s9 w# z# V# A) K" J. J        看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心,連這女孩也是。5 R2 H8 P9 C& G' d2 p- N+ k

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        「你進門前,會先看門把上方的字。看到“推”,你才推門進來。」; x6 v4 q, Q) a
        女孩像打太極拳般做出推門的動作。0 f" Q0 y+ p4 F  D2 o7 M/ P
        「進來後,你再把門輕輕地放回,所以你很細心。」& _4 p# t6 ~" A  A* V, @  o7 u/ A
        『然後呢?』我微笑問著。這是我搭不上飛機後,第一次展露笑容。$ i  w. v3 }( }  [8 b  M% s
        「吧檯邊有四個位置,你單身,卻沒選擇吧檯邊。」$ w# N5 x, @; W  K
        『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。1 s8 b% R) [$ Q2 Q( r
        「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來,對環境和我都很陌生,」3 b0 n) e3 u) N, P
        女孩指著我剛才的座位:「所以你挑了個最保守的位置,離吧檯最遠處。」4 l! U1 X6 X6 e
        她又笑了笑:「這叫謹慎。」
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9 J7 r  X) i7 J2 v- S
        『也許我只是隨便挑個位置啊。』( G; ~# q! o; i2 H& W
        「可是你卻坐在離門最近的位置,而且面向吧檯,這難道不細心謹慎?」1 Z+ p3 C- \# ?
        『這又跟細心或謹慎有關了嗎?』
8 c# I9 e& o8 `+ F; I( i/ E8 t2 s8 [$ _        「是呀!這樣你可以看到吧檯是否失火,然後以最快的時間逃離呀!」: ]/ D* D# c/ v; B, `; q
        她說完後,我們終於忍不住同時笑了起來。+ u/ P& Z: h0 l* b: r( ^4 j

+ h- P# y" @8 l- [& g( m『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。
. H% j* D6 Y2 A2 s        「我是胡扯的。」她也忍住了笑,接著說:
9 A+ @6 L/ D$ f: i/ ^; A8 S$ f        「其實當我說你不是台北人時,你那句“妳怎麼知道?”就露底了。」
0 ]8 v; S/ o2 v9 M# r- v' P        講完後,她又笑了起來。4 Z, I+ o, J! w3 @
        『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』6 n% y' `& [2 k
        「沒辦法,在吧檯待久了,總會習慣性地觀察客人。」
7 G6 s, ]! a4 k* [  U, A" i        她又看了看我:「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧?」
& g5 M( e8 ~9 E+ q+ E
9 R; N* M, ]" k% C$ n$ E8 o
+ @1 |7 ~5 ^& h: p' _& d5 v        『妳怎麼知道?』我又露底了。( N1 W. B3 q8 x( L: R* w0 O. m
        「你看Menu時,在20幾種咖啡中,挑上倒數第三個。」
# m3 d, K1 t$ G8 |) B        『那又如何呢?』1 }" f% i4 C* U8 P- P: j9 Z
        「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」+ S) U3 z' h, G# b' ]- t& ]
        『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』. i& s" o$ ]3 @, q3 K& U* J, `
        我開始學著她的語調,這逗得她呵呵笑了兩聲。
4 v2 S8 z1 V6 {8 [) ^0 T        「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡,但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」
4 @' `6 p8 c6 y& [        「所以……」她拉長了尾音,指著我:「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」# v+ d5 U2 V+ N
        『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。
! D* q3 n0 Z. q$ F6 x! m# S) x4 j* ~% H1 V$ R
8 k) q6 R  c6 i6 @% T' D
        「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎?」
& Q8 @/ X$ U8 j$ ~& _; X        『非常棒,謝謝妳。真的。』$ {0 u+ p, ]+ a9 u' m
        「你知道嗎?我最喜歡的咖啡,就是愛爾蘭咖啡。」
* q1 v- [( I- H* O5 t: E- j% C6 Y        『喔,這麼巧。』% q+ u# ^. K; ]. S; W
        「還有更巧的。我開店三個月來,你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」
8 [( R9 V% f4 F" A4 Z7 B! i        『這家店是妳的?妳是老闆?』
; U. q# e/ u& E4 |0 Q6 M        「是呀。晚上12點前我有請個工讀生,12點過後就只有我一個。」+ w! J. L9 B8 w& T9 }) D4 l
        『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢?』
+ {5 c& A, N; ]1 `: W1 y# h0 N! d        「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少,我可以專心煮。」
( U. `+ M. e+ X6 b/ s* L. m! ^( [  K* R$ `* R

0 O/ e! \/ C9 `9 I        『全神貫注?』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。; u/ {# s1 a7 T+ L
        以前學弟磨好豆子,加了水,電源一開,就可以翹著二郎腿等了。
3 ]" G: _9 u/ |# S! @        「嗯。下次你來時,我煮給你看。」! S# D# g1 J8 e0 |
        『嗯。』  b. A$ b- x' ?
        我也不知道還有沒有下次,難道再錯過一次末班飛機?
4 W& Q/ E0 w( [( O% r7 Y
9 \) b0 E5 x) E; k* @
( E/ Y, l6 p. x5 ?8 H        『謝謝妳,讓我喝到這麼好的咖啡。』  v2 B; m9 {! W9 x6 R0 Z
        我站起身,看了看錶,該是她打烊的時候了。
; ~0 F7 e( Y7 V( |( \* ?" H        「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」5 W/ U1 f, f( q1 v# ^3 E0 ]4 h+ Y
        『這……這不好意思吧。』9 k8 I* Q2 f; u/ ^7 A6 R# Z  T+ K
        「沒關係。歡迎你再度光臨。」: D9 Z- O! k7 j1 _, n, q) V
        我將一直拿在手中的名片,再看一眼,準備收入皮夾中。
! K4 `& N* ~5 c0 O6 N        “Yeats”是個很特別的店名,老闆也確實是個很特別的女孩。$ c7 q" b8 a' u9 ]) r- j8 G
        Yeats…Yeats………啊?我不禁低聲驚呼:$ v, O( A0 y5 D* V
        『葉慈啊!二十世紀最偉大的英文詩人,也是愛爾蘭的文學家和革命家!』3 t3 M/ N6 |  |4 R/ }
        「呵呵,你終於知道啦。」/ ~& }% {- H4 W; j+ `+ R
" L/ F% l% I$ ~, k
  ^% v5 u. o3 i4 P& N$ t$ _& V
        左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈,右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。/ @: S& x4 S0 z- m' \  c! ]( k
        綠色是愛爾蘭民族的代表顏色,難怪這家店綠意盎然。
- l0 M: U$ ^5 H2 y; U# i' a        而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。
8 L! l4 L7 c5 `8 v3 h+ V% p' G        「我對愛爾蘭情有獨鍾,葉慈也是我最喜歡的詩人。」' ^' W. D$ U8 ?  P1 ~8 H
        她先凝視左面牆上的畫像,再將目光轉移到右面牆上:/ c0 \2 d' N9 A6 P9 B6 k
        「投出冷眼。看生,看死。騎士,向前!」
+ X7 ?9 |+ \5 K9 }% O$ Q. k        她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。/ ^, V6 [  o# M, V, U2 I% l
& e) L6 C# I/ V# X

1 M( N% W- S5 b- T: e3 a        我拿起了公事包,拉開了門,準備坐車回台南。8 j) P5 p* F0 U1 N7 C
        「雨停了嗎?」2 ^3 I4 g* ]2 }: D- |) I5 i
        『嗯。應該停了。』4 Z* o6 K4 @2 p- k, [8 \
        「你怎麼回去呢?」8 X' F( T' n. ]" x' Y, p8 u
        『待會坐計程車到承德路,然後搭夜車回台南。』# V. Z8 \' y2 r, n0 `" J
        「你喝了愛爾蘭咖啡,在車上會很好睡的。」
! a$ o0 }, ^6 `) d; E; I        『希望如此了。』我朝她揮揮手:「Bye-Bye。」
4 @# ]& A9 W! Y/ s5 H: C        『Bye-Bye。路上小心。』; n: x8 m; C$ e6 p: A* p

0 O) e8 d4 I( s6 z* x
% s4 _" w$ P( z* ?- @        果真如她所言,微醺的我,一上車就沈沈地睡去。5 I% H: S$ D7 I) d4 Z9 J
        隔天上班時,嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。* g$ q% V# l; X( R
        我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩?8 p  h9 B6 x9 m- f- Z3 I4 r6 H
        於是下班後,我到一家在台南頗負盛名的咖啡館,尋找愛爾蘭咖啡。2 j# S2 w5 w" Q! L! w) u" P; M+ L
; w' O  {$ ]% B/ d* ]8 E
6 I- D; ~% @, v5 }$ S
        這家咖啡館的擺設氣氛與音樂,透露著高級的味道,當然價格也是。
- C' D/ P& g" o' ~& s9 L3 P        可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時,我卻大失所望。
1 Q. n  q( G8 q* E1 B) B        這是一般的陶瓷咖啡杯啊!而且還附上攪拌用的小湯匙。' }( q; w8 x$ ^
        即使杯身的雕工和花紋非常細緻,像是一件精美的藝術品。
: F! n% L2 Q8 I: P' J' z        它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。0 S- \7 Q7 F  N9 r
+ S+ n( z+ ^5 c6 e  l% N

7 ?' G% Y8 @$ a: n/ J. I* A$ S        我喝了第一口,就更難過了。$ K. C  N2 T7 s
        酒是酒,咖啡是咖啡,混在一起時,酒仍然是酒,咖啡也還是咖啡。
! o) M) a; t4 w1 ?1 m3 V9 n        酒味太苦,咖啡太淡,奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。' [- Z  a+ [- g- v
        這不是愛爾蘭咖啡啊!我在心裡吶喊著。
' b) g6 H# n+ m% P  W& J        這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下,仍然不是愛爾蘭咖啡。
1 F/ z$ m5 Y1 d/ {* t7 F        算了,把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。9 k. h  K# C: A. [: n. ]; ~
        溫暖嗎?我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。, ~' D4 e$ ^& ^' ?' `! _

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        之後也找過幾家咖啡館,情況更慘。1 L  R4 P+ Z8 l- F# y* ^
        即使我再怎麼細心謹慎,也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。9 Y# x1 b+ D" A% v  ~! V# k& g
        我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。
) x* P. a& J6 \5 y4 U) z        我好像領悟到,咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注,4 b3 @' \" T4 G5 |
        而不是昂貴精美的咖啡器皿。
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星期四到了,在台北開完會,才七點不到。5 J" @+ X; q" v7 |
        在末班飛機起飛前,坐了兩家咖啡館,依然找不到愛爾蘭咖啡。
5 U4 Y) f% m# n        如果真如她所言,我是個細心謹慎的人,那麼我大概不會做瘋狂的事。9 L) k" S( Z: @+ K
        我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎?
& {5 g& O1 Y/ J8 Q0 U/ |! j- K        是的,她說對了。
" }3 c. D( ^7 r; k6 i        連續兩個禮拜,我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下,搭飛機回台南。
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# f7 O, S* j1 }1 o
1 M" Z# i0 X7 n+ \        第三個禮拜來臨時,已經到了11月,台北的夜晚開始變冷。
% k( z( J6 y1 a% `9 y3 j        我在機場準備掏錢買機票時,掉出了“Yeats”的名片。
; J' D6 v: M+ h/ n        突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句:“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。
8 u3 o/ z3 E& w+ Y        葉慈,愛爾蘭,愛爾蘭咖啡,煮愛爾蘭咖啡的女孩,都是詩。
4 o* Y! a4 I7 w* F7 g, f, i" X        我決定不再做個細心謹慎的人,今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。
4 |- t8 q, U1 t5 C6 {. T1 Q4 O# v6 @$ O! r
8 {6 K5 X8 M% g( n
        和上次一樣,先在誠品殺時間。
& s$ G; Z. O+ G2 U5 N" o        翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。
4 {& `, ]+ [5 O9 w) L) S        作者痞子蔡是個白爛,我才不會花錢買書讓他賺版稅。
, i1 ]" y/ S" t        快到12點時,循著名片的地址,來到“Yeats”。" o! A+ J8 O/ \6 |% c
        我推開了店門,頭也不回地直接走到吧檯邊,坐下。" v' L, L. y! S+ ?
        女孩一直微笑地注視著我,連“歡迎光臨”也來不及說。
& U8 b7 {) v; C( \& P3 g7 M$ C8 Z9 D

! ?7 g" ?' f4 X' @+ ^' C        「請問要點茶或咖啡?」& ]4 _( |3 Z, N# u
        『咖啡。』; ~* H4 P! S6 F0 q0 M; a3 k
        「請問您要哪種咖啡?」, ?" i. R5 u- [$ h  X
        『愛爾蘭咖啡。』
% A1 Z: m, e* R2 q( [+ \' K        女孩並沒有拿出Menu,我們很有默契地完成這段對話。
6 ?0 V, G. G$ T# F" u4 j! a4 l" \; B% v: ~) b8 V
# H9 |) B4 H/ f
        「你要注意看哦。」
8 I* i% y, Z, v7 F- V2 y        女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上,然後選了咖啡豆。4 P" H& c- c  k4 L; R5 t' _1 j
        「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆,我覺得藍山和曼特寧都可以。  h- A$ Y3 L# G1 l" u: Y! F
          不過曼特寧最好,而且要濃一點,這是我的經驗。」
# S( m1 Q# A1 Z8 O2 y, X* X7 L        女孩很仔細地講解,我則像是專心聽課的好學生,只是我不抄筆記。
0 O+ J0 ]4 a. z        「Espresso雖然很濃,但並不適合,這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁,# u5 G+ o1 F, Y8 e% w$ N
          而且香味也會減低。」; d7 s/ u4 v* a, ?$ o% y- l8 Q
        她一面煮咖啡,一面拿出威士忌酒瓶,慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯,( b8 w' {+ r( m- E0 c( A
        剛好切齊靠近杯底的第一條金線。
. k8 O7 O0 Q) \% y$ E  v        她專注細心的神情,讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。- w6 I( u) d& Q# T0 _7 K

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1 v, P: j; f6 A3 I* Z        「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」
" n; C4 i/ W, s' K$ V. A        『為什麼?』我終於忍不住好奇心。
$ b' U: J/ c+ {, F# A2 u        「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌?這樣就名不符實了。」
/ {- Y* [8 }1 S5 G- b2 ^        『只是為了這個原因?』4 Y4 ^" _( M) p2 {
        「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯,值得拍拍手。」8 {/ t9 q' |  t" W
        她拍了三下手,接著說:7 e: x( j: z# B+ W$ C
        「最重要的原因當然不是這個囉。」: B( A/ U8 {! C% Q0 Z! E
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        「一般的威士忌會有泥煤煙燻味,例如最有名的蘇格蘭威士忌。
3 I6 Q4 ^6 J0 K5 j          但這種煙燻味跟咖啡混合時,便會搶了咖啡的芳香。」
, d& a8 Q; s4 G: A4 x' P7 r        她停了下來,嘴角似笑非笑地望著我。
. P0 z( V! ~( b        『怎麼了?妳怎麼突然不說了?』
. E% V  W' V  M- a, m" {' b        「你是細心謹慎的人呀,應該要接著問“為什麼”的。」5 F  [1 H) Y! X1 \: Z- w: r) o( w
        『好。』我覺得很好玩,問道:『為什麼會有煙燻味呢?』! `( o* _$ |$ T" d
        「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料,經過蒸餾二次而成。
: f- R* h9 |3 N+ b          蒸餾過程中,為使麥芽乾燥,會用泥煤去燻,因此酒中常有一股煙燻味。」
; W7 e" t* f8 y' j4 e6 S5 [# c$ w! E* i' @
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        「愛爾蘭威士忌就不同了,它只有濃烈的大麥香,沒有煙燻味。」7 |6 S% y/ Q: |4 S1 w
        她另外拿了個酒杯,倒些愛爾蘭威士忌,遞給我。
; Q& @. J4 h! Y( ^. W$ M        「酒味雖較淡,酒香卻更醇厚。與咖啡結合時,香味就越加吸引人。」
1 n0 v; W- ?* a/ G. K6 x        我喝了一口,味道很溫和,酒勁非常柔順。
. {* L7 [3 d" u        「事實上“Whisky”這字,也是源自愛爾蘭語,是“生命之水”的意思。5 k2 Q/ Z% u8 T* N
          12世紀開始,愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭,才慢慢; X+ O5 o1 P5 M; |  q+ k
          演變成今天的威士忌。」
2 g$ Z$ K: F/ |- Z2 \3 |# [2 p" W  W" a% U" d7 m6 L8 N

9 b$ f! O* `; U2 }1 j7 V        她接著拿出一個銅製杯架,使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。
! ]) `) l# X) \3 x3 N8 a: B        正對著杯肚下方,有一個小小的酒精座。
0 S* o; p1 |, T1 M* [        加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏,點燃酒精,以小火緩慢將威士忌加溫。* k' h' w1 [* @$ a
        一面燒一面旋轉杯子,使酒杯受熱均勻,並將糖融化於威士忌。$ g/ ?3 G9 Y4 a0 j- V/ j
        烤杯的過程中,她一直屏氣凝神,絲毫不敢大意。
# W  C' D+ E# ?2 z' ^9 }        在杯裏的威士忌即將燃燒前,她迅速把杯子移走,熄掉酒精。
! Z3 W- Q8 M' z/ h6 k5 X        再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。
/ |  ~9 e+ E3 J1 A2 l: h2 H  _        確定咖啡正好切齊第二條金線後,她輕輕吁了一口氣,擦拭一下額頭。
6 m; N# Q) ~! P1 h! ^        然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡,緩緩倒在咖啡上,將近與杯上緣同高。
# X% P4 E4 z" L        「先生,您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前,笑著說:
  B* F& c$ H* {8 A2 ^* E/ I3 }        「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」4 v( Y7 f7 \$ j+ S4 i
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愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)& w& p4 f" y9 v4 N/ h3 A& c4 E
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我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡,不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。
/ T) M4 o  }% `+ s& \        那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。- T4 ^1 y% W$ F6 ~; t3 h; g
        台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯,“認真的女人最美麗”。) H( h6 b& y( `) l+ o0 ^6 E
        愛爾蘭咖啡確實溫暖,還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。
: b+ I1 y; Q( `. H  P; l  o        「喂,快喝啦。不然鮮奶油融化後,咖啡的色澤就不好看了哦。」6 k: i3 o) e1 n% m! d% ~; ?8 B+ `
        她溫柔地催促著。! n; ]" q5 O2 C3 @

( r1 `! q; e1 ?2 X( b; I: U4 L( Q4 @* @& \$ c  b- |  ~3 n+ w9 j
        我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡,她也只是安靜地看著。
5 {0 W: z6 P) P7 H. u/ I        直到臉頰及耳根發燙,我又重溫三個禮拜前的暖意。
$ \, r; u, M2 r! \2 s* v        『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』
4 z1 @9 |# X; c, L        「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量,: `. p8 L8 e2 e* Q. X* R8 [, [
          會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯,再加入威士忌、砂糖、
6 C* O; p* |0 p% U" }4 X. ?          熱咖啡,然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」6 j1 L6 b: }7 G8 [8 T& Y$ ]
        『那妳為什麼不這麼做呢?』
2 \' }' L8 E& e        「雖然烤杯時,需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險,而且又耗時間……
, x! j1 }( H9 T, Z# Y; s' h1 z: E        她眼睛一亮,正經地說:
" V* N9 G8 v+ d! z8 E1 c3 y        「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格,
1 }$ _/ r6 U$ p; x5 O. u7 w          但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持,卻不是帳單上的數字可以衡量。」7 a- v2 A1 t8 T6 g9 _7 ?( e
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        『那麼如果我是細心而謹慎的人,妳就是堅持而認真的人囉。』6 B1 L0 O0 h3 N8 b; L- M$ e
        「算是吧。」她又笑了笑。% G9 t* L4 |) l8 Q" R
        『妳認真煮愛爾蘭咖啡,我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』2 R6 a, }# H1 k" A8 a
        「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡,你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」0 G& Z# X( S, S
        她清脆地笑出聲音,「我們這叫合作無間。」
, D( H7 u3 S. x: x5 V. Y) H: ?, s& u" ^

& n: k+ D/ l, S3 |! X& ?        隔著吧檯,我和她就這麼互相取笑地聊了起來。8 Z7 r9 M: m. |1 R
        我告訴她我的工作性質,還有每週四固定上台北的理由。" }: l/ B1 ]" a! V6 [6 f; F% s
        「那你上星期和上上星期為什麼沒來?」
; X2 t: T8 S1 ?# k* R        『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』
& i$ {) X$ Q: w        「結果呢?」3 b' y% r2 T2 Z$ j
        『我當然失望囉。』: R5 ^- f+ J3 m4 C/ L) i$ ^* F" k
        我們又笑了起來,只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。
* \" B* t* @( p; A! B7 z  I' ~
3 G) O. m& e( E4 C8 X2 f2 i; Q1 o/ ]: t% S; s# [9 d
        『嗯,我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』
# Y( i8 U& q( V; y3 k7 E8 f$ t        「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」( A" U5 v( }- q6 R( B5 P
        『啊?不好吧。上次妳也堅持請客。』
4 b; n) g- {7 E0 \7 X) b$ a        「我是老闆呀,我說了就算。」
( W8 A/ p- E) I, _. v1 g+ F1 C3 V        『那………好吧。』9 j$ \8 q& w/ M/ r! ^& }
        「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡?」
6 _* E: d6 Q" _0 ^: j! F1 O        『當然想啊。』3 p! G( s1 Q0 z& o
        「下次你來時,我再告訴你。」, Q1 F0 T& E7 M
        『那我下次來時,妳可不能再請客了。』& ^  \* N/ M  U9 H# F$ g
        「你說的哦!你還會再來。」& M% \( Z% f8 R0 q) _
        『嗯。』; k- _& ~; V$ f$ E% t3 R
5 b. A. p, ~2 Q3 `- {/ j
8 c; X% V( y" b/ y7 [( a. m
        從此,每次在台北開完會後,我會故意找朋友們吃個飯。3 b* X, U0 P: q
        12點快到時,再去“Yeats”。9 E; m0 O5 r9 G& e, y
        推開店門後,我一定直接坐在吧檯邊。5 M  L/ B( y2 N3 y
        「請問要點茶或咖啡?」* A% j6 b9 Z5 \) y
        『咖啡。』
; F) ?& e% L0 L/ f7 @3 c" p/ y        「請問您要哪種咖啡?」: v- R$ d/ B6 {7 }
        『愛爾蘭咖啡。』
% b/ l& M! d$ y! s        偶爾她還有客人,他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。" e# z8 m, j! q. A5 u9 e
( ?4 P, C: Z6 R$ h+ z/ i0 ?

& z0 I  O" o8 I9 H0 L7 ]' Q9 n& \# g1 C        『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡?』
' T' G0 K' W9 `: h$ ?9 _+ z        我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。
! }' N2 y1 W* r( V        「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀,所以在酒吧裏反而容易找到。」
; ~3 Z6 X. N) A0 B        『不會吧?愛爾蘭咖啡是雞尾酒?』
+ h# b, L7 O" l2 h        「愛爾蘭咖啡要加威士忌,所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」
3 {' `! r! R* f. [        『這種雞尾酒滿特別的。』- D- @$ I( ~' A# Q# w5 l5 D
        「嗯,沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒,它依然非常特殊,因為它是
* e: N( ^/ f3 d3 W! H" S6 g( m          要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」7 y3 P: q8 @* t; G

* ~' \2 h, A9 v. q1 t: _
; V0 z" w: e, r" I, M( p6 \: X        『對了,我一直很好奇,為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢?』
. J7 Q+ r  `  b1 I: e& e! X& ], M7 g& x        她拔下了眼鏡:「你看著我的眼睛。」
+ G* P1 z) O" R/ i/ _$ @! S5 J        『妳在玩催眠嗎?』+ y8 _, p  m4 q% F3 t( d
        「不是啦!你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同?」; S0 ^( c3 s5 M
        我凝視她的雙眼,雙眼皮,瞳孔顏色比台灣人淡,眼窩好像也比較深。  \( j' L1 m- |/ Z, ~1 c
        「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」6 f/ l( u8 K) q, t8 ^/ p
# ^, S: W+ A8 F+ N% _+ G/ ?
7 P; c; V* m! Z+ d
        說真的,我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。
+ o. r* L: o+ P: H2 C3 h        「看出來了嗎?我的瞳孔帶點綠色。」5 U8 ~$ `0 x9 C1 e
        『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』
, \! C, T8 j! d) U        「胡扯。」她笑了一聲,「你知道愛爾蘭嗎?」
7 O- E4 [- U0 n1 k( R        『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』: J& z' p; y, j" q. n
        「愛爾蘭人崇尚自由,北愛爾蘭為了脫離英國的統治,手段難免偏激。」$ l" x. i  E* G( g9 Z6 B- s
        她撥了撥頭髮,又戴上她的紫色鏡框眼鏡:7 E& D2 m$ M$ ^; c
        「你知道嗎?其實台灣跟愛爾蘭很像。」
* {3 _/ \' c  v/ r
0 u: p- L( |0 Z. Y( c7 P
( o+ N5 x# i* U0 i5 m
$ A& A- v  E3 X. G2 @6 b# z        『很像?不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』6 f  R1 @; k; q+ g
        「我才不是指這個。愛爾蘭並不大,即使包含英國控制的北愛爾蘭在內
6 P* b9 y0 }5 ~& u& E- G; I          ,也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國,雨水豐沛,境內多翠綠( ]: A# w8 g' B
          草地,號稱“翡翠島”,跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」
# w# L: H; W6 H3 C- N        「12世紀下半葉,英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國' `% V: n" q4 ]- k
          七百多年的統治而成為自由邦,1948年建立共和國,不過不包括北愛爾% F3 @- D, V6 M
          蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中,愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色,
6 V; Q. f9 y% S5 A' H& f% F( s          而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物,就是葉慈。」* ]$ h) O( S# h' B

+ d& J: m5 [) ~
  |9 U# G$ x6 K8 x3 ^8 F* u# S% w        『所以妳才這麼喜歡葉慈?甚至店名也叫葉慈?』, ~' M& s: X1 U4 {3 g
        「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡,它象徵著自由與寬容。」4 G+ A9 f; p( k& E
        『自由?寬容?』
  G8 p7 }$ S# m) h! M        「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌' A2 l$ i7 Q. y' [4 v' m7 V
          和咖啡這兩種完全不同的飲料,不正是寬容的表現?而且更好玩的是. Y1 {0 t9 t9 V6 F5 ~3 S
          ,愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡!」
' v* A! e0 q" v4 Q7 p$ x        『那麼愛爾蘭咖啡,究竟是咖啡?還是雞尾酒?』3 V% u7 m! m5 m4 _
        「不管是咖啡還是雞尾酒,都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成2 f2 o) E+ y; n+ B( m; n" S5 ~
          什麼飲料,愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為, v' F9 t9 o/ c6 i- u7 M9 m
          沒有崇尚自由與寬大包容,就沒有愛爾蘭咖啡。」- W: M% D( ]1 I. D

( e; F& R+ f; g8 J
7 Y+ L+ E/ |; n        她倒了些水給我,接著說:. _+ E9 ?* V5 h
        「就像生活在台灣的人,不管是被歸類為本省人或外省人,都是台灣人。」
8 r0 q' L1 v: V5 M( r4 n        我彷彿被電了一下,仔細思考她話中的深意。
4 E  t( S2 c7 N4 L- N        如果與台灣類似的愛爾蘭,能因自由與寬容,融合咖啡與威士忌,
  s5 J! \) d! M9 F: p( `# L( X) O        誕生出愛爾蘭咖啡,而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。, g3 e) J3 w# Q1 g0 p
        台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢?8 P) n' l/ D( u/ d; n' `, ~( J
        也許她並沒有絃外之音,因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。% @) k8 `& q! S/ t; y6 R
        如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理,9 {; {$ Y( I# ~( g& m
        那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民,
( a: B% m" r% g0 T        又怎能體會呢?& {; t" c5 G! t1 q! i6 {1 h" K8 o
* ?, O8 K+ S1 U( n* Q

. C$ j6 s8 c* t# X- P        愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去,我看了看錶,站起身無奈地說:
2 ~6 R* h' ]# i' B        『又該去坐車了。』- f7 Q3 q+ a: v, V0 `4 q
        「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人,所以我堅持請客。」
2 K5 T, ]; _8 D: D        『大姐,您又來了。』9 {2 k' L5 U/ ?, e" H
        「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之,就這樣囉。」
1 ^, o3 o! z# @) @( z" R        『可是………』她搖了搖手,不讓我說下去。3 H  N; U$ z9 V5 {4 ^
        「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事?」
+ f3 k- |( ^9 `3 q) e        『當然想啊。』
- Z7 d$ h, b2 l0 |& n2 w+ O/ O; l        我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。
1 T; o/ r2 o5 B" f        「下次你來時,我再告訴你。」
+ V( L1 t, f: b) _        『我就知道妳會這麼說。』! g: T& j, F) Z" e7 i+ ~/ m

' b# R6 o5 m2 V8 C9 {: K, t8 G7 O/ m& Y% _) t8 L
        日子是件非常奇怪的東西,奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。, U2 U% R& s* o& ]+ q. m
        因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內,畫了一根中指。
- H. i' y6 Z0 |6 Y  L        如今我畫的卻是大拇指。
" ~$ E3 w, E$ J9 f        我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北?# e3 _7 L! |0 Y  [
        還是為了那個女孩?9 p" F9 _* k2 }4 O
        我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。
* @7 h1 J7 {! W6 G
0 F) i! G6 _" W/ |9 ~0 o) j
! o$ J- q7 n0 Y        「請問要點茶或咖啡?」
7 r6 f3 Q* U# L" w8 N6 P! J        『咖啡。』2 s, `! C+ }( ?+ {
        「請問您要哪種咖啡?」  L2 v9 T& L* j1 f- n1 h* B
        『愛爾蘭咖啡。』) v- X& Q6 j- y2 n/ {! G/ g- h2 R
        「你今天來早了半個小時。」: |  I+ P$ C' }0 v7 |
        『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』
8 v2 t! G# k( N; |0 i) z* P. ^; G        「先說好,這個故事只是傳說,你不必太當真。」% u1 e) c! j( M! i2 B7 f4 l. W
        『嗯。說吧。』
" w' L1 f% T0 n4 c/ ~% X& C; h8 g- \; T1 N1 [, ~9 t- x2 O
" O! L( @6 s6 u! r; u/ m
        「關於愛爾蘭咖啡,還有一則浪漫的愛情故事哦。」
% f( G3 h6 S" b  [        『妳別浪費小說篇幅,快說吧。』/ Z) w6 y9 K* G3 ]9 I- p7 j7 X! O- r
        「呵呵,你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因?」/ ~* w+ C. X  N! s! Y
        她停了下來,拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。
4 D7 r/ [' o/ W$ K        這傢伙,我如果不扮演好奇的聽眾,她就會故意不繼續說。0 F0 C" X7 b9 r4 q6 d, L. X
        『想啊。為什麼呢?』
+ ?5 O( L" H- |. ]) O0 p        「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎?」她又開始擦吧檯。! \" N# p" i0 q
        『大姐,您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』% M* Z9 ~2 `" H0 q+ C4 k/ `4 ]

2 A; A, t8 n1 V「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋
( m- F" T( d( P2 k& Q          的飛機常會在這個機場加油,旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭, d# ]6 I0 h- J1 X
          咖啡,所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」6 v" U  i9 y$ n% _9 m# `% S
        『嗯。』
  R  r3 H3 t/ |1 T+ o- A& v        「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎?嗯……吧檯又髒了。」" \. O, l+ R3 q! `3 i2 ?) q/ L
        『拜託別再擦吧檯了。』+ u9 S& s. [# e7 H8 y. [
        「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」, b" Z+ ^1 N% i$ b4 `' b
        『那她一定不是長榮航空的空姐。』
9 k8 a5 d' z# U        「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐,她長得可漂亮呢。」
3 u! M+ w8 h' `, Q! s3 X        『有原則就有例外,妳不能以偏蓋全啊。然後呢?』
' o3 S0 c( {3 k
3 J4 J) C4 C6 U- A0 h; x4 _$ O$ j- @" ?* P9 M7 d" I! D
        「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩,可能是一見鍾情吧,酒保非常9 h9 A& n1 J3 z& r
          喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣,濃香而醇美。可是她! g7 Z# T4 }& G; V
          每次來到吧檯,總是隨著心情點著不同的咖啡,從未點過雞尾酒。」
1 D/ v2 ^/ p* i4 D        『為什麼要點雞尾酒?』
! A0 }$ u+ ~, |' g0 q; R        「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀,他很希望她能喝一杯他親手為她調製
1 j% \2 m* a( ~& j          的雞尾酒。後來他終於想到了辦法,把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩8 G, {$ [1 d* j9 ~0 t0 n
          與咖啡結合,成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡,加入
7 J6 Z# ?. }2 @; O/ D" v          Menu裏,希望女孩能夠發現。」
0 @6 \! L, m6 {3 @3 ^- D! ~# R. r& j$ F' X
- X" ~' ^$ \( `% `& Q& M
        「只可惜這位女孩跟你不一樣,她並不是細心謹慎的人,所以一直沒有
" @& z: ]  B* A2 P9 v# Z0 h# O- i          發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她,只是在吧檯內做他份內的工作
) ~& c; y& i& I0 H2 H          ,然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡
2 {9 e" ^6 x8 Y9 V1 f% S0 v6 F3 r          ,並且點了它。嗯,我說完了。」
7 r! P- ]/ E; u% o2 |! N        『就這麼簡單?』
$ d+ O8 r& o' l  e* @        「簡單?你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎?」' [( c3 P% v0 @( f/ ]0 d
* E# b; Y& T) @# i" b0 _, H7 Q
' w9 y3 r1 x* B' S$ d  x8 y
        「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合,就有很高的難度。」
# A" T: a8 `+ V" ~, m8 G7 p) x        她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。
$ s; G* h8 [& R        「首先是威士忌與咖啡的比例,」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線:, F0 B- p1 \* H3 K* g' o# Z, \) ^
        「威士忌約要一盎司多一點,30幾 c.c. 左右。」- o' |8 v! M5 ?) A) E5 V
        她再將手指往上移到第二條金線:
! g4 ]  A( Z9 ]( h5 v9 S        「咖啡五盎司,150 c.c.,比例約一比五。你知道這經過多少次試驗?: u/ E5 @$ U! G) u* l  d: Z
          女孩從未點雞尾酒,應該不太喜歡酒味,但威士忌可是刺喉的烈酒。$ R. k, n9 s+ v8 t
          因此他必須想辦法讓酒味變淡,卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯2 X; b  r" k" J0 I6 {5 q
          的過程中,火候是很重要的。」
; c) N: q- B+ ]7 x* A. ~1 N* k$ Z. |
! u! |; M2 E# k4 w9 N
        「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱,而且有兩條金線的原因。」
" d: Y; r2 h. r! Z' n        她又伸手想拿抹布,我先發制人,趕緊將抹布拿到遠處。1 P" W3 n4 r; s7 ^; z) t
        「被你發現了,呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、( u% P1 Q3 |* b9 v5 h
          咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格,唯獨對咖啡
3 I5 f& u+ P6 M7 b4 ?          的選擇卻比較隨便,只要又濃又熱就好。」3 E5 q! F; }6 C' a, o- W% ]$ A
        『為什麼會這樣呢?』7 e% I0 P0 m, b
        「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外,也代表另一種形式的包容。  q2 ^! M3 m. k, O& l$ w1 c$ l6 ^% q
          不管對威士忌如何挑剔,對咖啡而言,卻很寬容。酒保可能只想為她( Y" Y2 ?* v6 f2 \& M
          煮杯愛爾蘭咖啡,並不在乎她是否能體會他的心血與執著,也不在乎* n8 w1 L% j/ h7 r/ [) _0 g
          她是否會感動呀。」0 t+ r4 i5 s9 N

& L7 k" U1 X3 r( T# V4 _: K+ a
! Y, V9 A6 `5 K. H        「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢,要現在煮嗎?」
" L5 W4 G& w& L, p& Y  E2 B2 U        『等會吧。妳別轉移話題,然後呢?』
$ o  o8 n  X2 \3 ]        「欲知詳情,請見下回分曉。」
7 J4 ]5 k9 ?" ?& F: V& C% {        『喂。』
' z9 e1 N2 `0 I        「不這樣做,我不能確定你下星期還會來呀。」
3 z* S! h3 A2 m: y# ^: J/ [        『只要我還要來台北開會的話,我一定會來的。』. d* Q) Q/ F: ?: s2 L
        「只要你還來台北的話……」8 v& ]7 S% l/ c" o) S
        她喃喃自語地低聲重複這句話。, A' A  |1 I# _" y
- S6 {* f  A- Y  z
3 E# L  X* }- L+ p
        她又拿出愛爾蘭咖啡杯,開始煮愛爾蘭咖啡。7 p( G. |+ \; g8 H& v0 _, |3 Z
        我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡,所以這次我只是看著她。
- G) y4 F* H, Y4 O5 @9 ~5 ^( E        我從未仔細觀察她的外表,因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。
: b  J1 u, Z# l: C9 }( K' U. \  b7 Y        自從知道她有愛爾蘭血統以來,我也只是覺得她帶點異國風情。
4 z# G; d+ v$ y0 {+ L6 |        如今仔細一看,她除了很會煮咖啡外,外貌也很傑出。
8 f# L+ d: h) u$ f! N  N2 c0 u' @        尤其是那雙會說故事的眼睛。
6 F) N4 t6 ~; ~/ ]- q# s        「你看著我幹嘛?」她好像有點不好意思。. I! ?  q6 c+ B6 O9 g+ a
        『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我,又怎麼知道我看妳呢?』- \7 R  J  b& _4 O4 |9 @' B+ |

) y9 i* z6 z  G* p$ ]4 N( n7 k) c" g
        「快趁熱喝吧。」/ b! k: z( t# j) c, U: l
        『嗯。』
1 s" f4 ?$ r6 L# _( c        「台北愈來愈冷了,下次外套穿厚一點。」, H, v5 \0 b9 X. T
        『嗯。』4 P9 f8 D3 y. Y! E6 @/ G/ J) |1 l
        「別嗯啊嗯的,著涼感冒就慘了,尤其你又要搭夜車。」" J$ _' b4 y+ Y: U( P) t2 f
        『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』
. M% W# _$ ~% ]" A        「傻瓜。」
" T' n' ?; {5 g: G) H& ^6 P" ~        『妳在罵我呢,妳知道嗎?』
( Z" l# F  M9 j6 m        「快喝啦!」
  [$ Y6 D5 b$ N. l( {3 H/ d
/ N# `% H( |8 g( m# A/ _  「你該去坐車囉。」
, L3 O% @* H* Z9 H- _  E        我點點頭,準備掏出皮夾時,她又說:
, D+ I9 E9 _4 R: D* ~        「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人,所以我堅持請客。」; o* s1 V: ]3 Y0 v9 A* M
        『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』
! b# l6 ~7 p# L" K( u% m        「我才不要咧……」她吐了吐舌頭,接著說:- i/ Y1 Y9 D* i1 @
        「下次你來時,我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」
6 |; f+ Y/ E4 e- o        『好啊。下禮拜見。』
, I6 Y; L8 r8 Y- ~' V# Y8 s9 L% W# ?& v+ i

& s6 }9 x( c4 E7 b: u        「喂!」1 Y' j8 u* E  Q
        我剛好走到巷口的鳳凰樹下,卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。& }7 g5 N. ?% ^8 E
        『怎麼了?你後悔了,想收錢了吧?』1 R; V/ A+ G7 k* C8 ]4 A  S
        「才不呢。你的公事包忘了帶走。」4 U, c  s3 G: X+ C# G
        『喔。謝謝妳。』6 U7 X1 c" F5 h1 C
        「虧我還說你是細心謹慎的人,沒想到你這麼粗心。」
2 t& I* K$ ?, o6 ?, I* G) C' Q        『如果我不粗心的話,就不會認識妳了。』/ O/ U5 l3 K( B' _! ~
        「為什麼?」
, N/ v, x1 N  H# S- k6 L        『欲知詳情,請見下回分曉。』
0 G4 G1 V7 t4 x, O! R) I( F: s        「呵呵……你別學我。快說吧。」
6 }" f" s6 r) g5 {& E
/ N! Q$ e5 R1 i1 t9 `: X& l; Q  }1 J: t+ {, y( L
        巷口路燈的光亮,從鳳凰樹葉間的縫隙,灑了下來。) M# u+ [& r( A/ q2 F
        也許是樹葉的反光作用,我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。
/ D3 m9 b% E5 s; `7 |8 D# `' t        『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機,而錯過的理由是研究報告忘了帶。』# E' i$ R2 P& n8 Z$ x9 ~( V
        「就這麼簡單?」
. n2 M( ~& O  q2 t# o        『簡單?你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎?』+ B  i8 B! H$ t( ?# Q6 o; D
        我又學了她的語氣,這讓她在樹下的身影與樹影,同時搖曳了起來。, L" @8 J8 }  c
8 y1 d  O5 s" \" I1 G: {
6 @- {8 {/ |+ }# n+ S0 c3 n! ]) [
        『外面很冷,快回去吧。』1 h& B6 L" ^8 p! {
        「好。」她沈默了一下,又問:「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎?」
* ]# Z" r; P, `3 r4 X. H6 ~        『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』
% W" {" j, U+ V/ b+ @& z        「而且什麼?」
$ X) q& l7 o( D4 M        『而且我喜歡啊。』
0 U+ ]6 j) f( {" f- b+ o        「你喜歡什麼?愛爾蘭咖啡?還是“Yeats”?還是……」
6 {& g5 t2 e9 ]" L/ Q        『還是什麼?』3 |7 ]! D& X% j2 `
        她微笑不答。9 g! S2 U2 Y8 y2 z% [. X& |; E
        也好,反正我也不知道答案。
6 D9 b! T% d7 y4 K" P) X
1 A% h& P# K5 T
# ^& w+ o( X( Z3 N  K4 y& N5 C        我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮,不自覺地稱讚:
5 B' y; k& R8 ~& _+ ~        『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』
# H, h* t7 x( s* Z/ O" C6 V        「鳳凰樹?這是菩提樹呀!」/ k7 u7 K3 s2 e( z
        『是菩提樹嗎?』
. ]3 b: P% e$ M* \6 s2 @        「你連鳳凰和菩提都分不清嗎?」) N$ k7 h5 }: a4 ]6 q# r
        『菩提本無樹,鳳凰展翅拍。本來都非樹,何必費疑猜。$ N6 T! l. d6 g: n( X9 }# Y- I
          阿彌陀佛……這是高深的禪學,妳不懂的。』, o- r" C, l$ b/ r9 p
        「聽你在胡扯。快去坐車啦!」
+ A! C9 S9 L" d# L3 a' U        『嗯。我下禮拜再來。』
7 |3 Z! V) ~4 M: ]! p  X        「嗯。我會等你。」
: z$ o, N1 L; O! c, m& z  w+ Q/ Y1 R- g" f- E  g) L: S, Z

0 J: m0 X7 \7 I1 U5 L        回台南沒幾天,我不小心病了。
. s( [8 j1 E9 _/ P* `; ~' v( p( Y        剛開始還好,只是頭昏喉嚨痛而已。
! J  }9 a+ V# _% j: b2 Q" m) Q        後來發高燒,我便請了假,在家休養。
+ r4 S" e4 g! l8 x  ?* V0 }        星期四到了,也沒去台北開會,只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。
7 m6 t( {7 A, S3 t) n5 Q        再度到“Yeats”時,已經是兩個禮拜後的事。6 U9 I! I; S5 z+ L
        誰知道到了店門口一看,竟然掛了個“CLOSE”的牌子。: w0 K/ D6 Q+ E/ [  Z
        這一驚真是非同小可,呆住了十分鐘左右。/ ?7 K0 R! {/ q; H
        只好在“Yeats”與鳳凰樹,喔,不,是菩提樹間,來回走動。8 }6 C3 L: U7 G% m8 \' M7 `9 W
        徘徊了約半個多小時,突然看到有個人影在遠處甩開黑暗,慢慢走來。
& J  n; K* F+ W& I$ e2 A0 I5 a. ]2 _- M5 ]5 d# b+ T
  T' ^! q+ {$ k+ L
        『妳怎麼現在才來?』
* |5 z6 O' B5 v7 `        「你才等不到一個小時,我可是等了你兩個禮拜。」
( v% t1 _0 E% V/ X% J- F$ H' h        她好像有點生氣的樣子,我只好一言不發地跟著她走進巷內。
+ Q! M$ {5 J5 I' W) H. L, f        她拿出鑰匙開了門,打亮了燈,走進吧檯,轉身洗杯子。; s$ ]" d( p5 q0 K/ c
        水龍頭哇哇地哭了出來,杯盤清脆地碰撞著,但她就是不出聲。# A7 n4 V/ y- C+ ~
        『我…我上星期發高燒,所以沒來台北啊。』
) s& ~. d9 l% V7 t9 P& D        「真的嗎?」她轉過頭來,帶著訝異與關心的眼神。3 r- s4 P* n& h
        『嗯。』
  `! B4 L* u: t8 K* x( g; g7 o        「那你好點了嗎?」& o- V& S/ y5 P7 U+ E. U
        『我病好了啊。』
3 |* S- N, Y; s/ R8 O, |4 o4 R6 E        她擦乾了手,坐在吧檯邊,用手指輕輕觸一下我的額頭。1 _6 c3 }. E* z5 t

- }- l' i) u& w- c2 U- Z( w1 c0 F! S8 ~& ]
        『妳剛剛為什麼不說話?還有今天怎麼不開店?』" I$ D6 T% c" ~/ I  h, o% {
        「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎?」$ d  r8 J9 I0 m, w: s9 [
        『沒事幹嘛生氣?』3 R- L. O- }; ?8 O' h' l4 p
        「你知道上星期我等了你多久?」* W& c8 B+ l7 f. F
        『我當然不知道啊。』
* \# R; M7 ]4 m% Y* y        「我等到天亮。」: }7 O0 B- J4 }: A2 I
        『啊?對不起,我不是故意的。』# f/ r& ]- _9 g
        「好吧。原諒你了。」
: _/ O6 T" @+ V0 }( K( f1 }/ c
3 H/ _# ~- i; a# e6 w- I8 j
* q  p7 L7 w, v: g9 r$ T. {: H5 n        「請問要點茶或咖啡?」
- o" u, t3 F8 I; G' d% U        『咖啡。』
- _9 f4 r& ?7 ^% x        「請問您要哪種咖啡?」* c7 N( x2 t  M% v* L" ?$ P' m
        『愛爾蘭咖啡。』4 g. u7 J5 m% y7 _4 T4 H( N# {8 X! v% j
        「需要加眼淚嗎?」
, L4 O) i! F+ }" H        『啊?什麼?』
% p1 F1 z! e# ^, D5 i7 v/ [9 i0 t/ h% e& r% S4 b
  L) P8 N9 J6 V, k. {
        「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡,到女孩點愛爾蘭咖啡,經過了多久?」$ j% X/ w, Z2 H6 q1 |' N
        『多久?』
( V3 [' `* S( V& q  N        「整整一年。」: m6 S: K0 g2 l! u+ e1 ^6 k; {
        『啊?這麼久?』6 M% P8 k8 N8 r( I0 p2 W
        「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時,因為激動而流下眼淚。為了怕被她
6 w: c# w& v7 ~- V9 L3 T          看到,他用手指將眼淚擦去,然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了! {8 M2 Q$ K8 Z/ e8 j  T
          一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道,帶著思念被壓抑許久後所發酵
2 a: s0 H/ C  x9 v6 M* g0 P          的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
* l: B6 [4 R' \3 Q: D        『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡?』0 m& d4 \" f' M% W/ s
        「沒錯。因為只有她才點得到。」
7 f: {5 {( y3 h: m        『為什麼?』
( N- H& N/ M, c
8 K- W, m% @7 d7 \. w# @4 k2 y  她沒有回答我的問題,繼續說:! Q; E2 q; ?8 m# b6 a
        「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡,此後只要一停留在都柏林機場,便會
- k. [% _0 I! N7 |  }. z6 u; {          點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之,他們倆人變得很熟識,空姐會跟他說
: N2 R( y+ I9 t4 k' _! [          世界各國的趣事,酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天,她決定不" S8 L4 b1 J2 o
          再當空姐,跟他說Farewell,他們的故事才結束。」' B5 \0 l2 z. l2 Q
        『Farewell?』
* U( g! @) f8 `) r# c# e        「Farewell,不會再見的再見,跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她8 a6 h. Z# O" X& c" u
          煮愛爾蘭咖啡時,就是問了她這麼一句:Want some tear drops?」0 N* ^; r4 j9 S7 T
        『tear drops?』
" `% a7 @2 |. f$ W3 H        「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」6 ^+ ~+ m: u$ C' `+ M5 S5 v
, _( |6 c* v  f( Y+ Q9 Q. F
0 w9 O& U' J5 }2 |7 n
        「她回到舊金山的家後,有一天突然想喝愛爾蘭咖啡,找遍所有咖啡館8 U* Z  B. N. W2 N
          都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的,不過卻% P2 \. I" U) _& ]8 u' ~$ d
          始終不明白為何酒保會問她:“Want some tear drops?”。」
( s; _5 Z/ p  b! V% n. a4 J        「沒多久,她開了咖啡店,也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地,愛爾蘭咖啡1 r0 N9 f- Q  q' G! @  z: Z
          便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的; `+ B, H# l  w- T! }4 x7 l' Y
          都柏林,卻盛行於舊金山的原因。」0 i6 b8 ]8 i; Y8 R7 a" i8 b9 L2 s
        「空姐走後,酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡,所以在都柏林機場喝到  K7 [; e6 t- {. ?
          愛爾蘭咖啡的人,會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝# N' m( W7 g. `
          到它的人,當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」
  `. N- M2 U" L* z  Q        「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒,又是咖啡,本身就是一種美麗的錯誤。」9 d) w2 h: @6 L( q8 O

* m5 P; ~3 r9 {7 O( ~( C) ?# u+ S
5 e  N3 s8 m, S$ {, G0 B        「好了,故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」
4 i0 L6 X% p7 @6 @# i# W        『別偷偷地幫我加眼淚喔。』' X, e" a' v. O9 J) l
        「哼。就算加了你也喝不出來。」. H! d- D5 l: i. A, U
        『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』
, j" ^7 g. Q# p8 ?: t$ }3 U3 c        「你上禮拜讓我白等,我還沒跟你算帳呢。」$ K* E6 \5 f4 B3 R
        『妳別自責了。我已經原諒妳了。』
& b2 R, v) w7 G$ Q3 i7 r8 v        「你………」她指著我:「不跟你說話了。」, ^2 B. b, u3 y/ }) \1 R
        她白了我一眼,便專心地煮愛爾蘭咖啡。. k9 A3 }6 F9 B* X2 Y9 y) ]; X+ u
5 p" {  y* a1 f# _# B

1 r. B; a& X: w. e: L+ ~2 s: Z" i        這次能待在“Yeats”比較短,愛爾蘭咖啡剛喝完,也是該坐車的時候。$ u) U- a( H- T0 h: b" y: [
        『妳今天的堅持是什麼呢?』
5 Y) @+ q+ j( v2 q- A1 j        「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人,所以我堅持請客。」
( J) T0 }' A2 M1 g/ N% K$ a% T        『心情?』" D: l2 Y0 i5 b) T+ K6 D' A( S0 N9 Z
        「剛剛說過了呀,愛爾蘭咖啡,適合思念發酵時的心情。」, ]+ a+ O2 ^3 p2 M* l) r3 R
        『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』: L4 O  [. W+ i! v' R, A+ R
        「下星期別再生病了。」) c; ?4 V: D3 L
        『妳放心。即使在醫院打點滴,我也會抱著點滴趕來的。』( m! t* D+ n) ~3 y& I
        「傻瓜,別亂說話。把外套先穿上,再出去坐車吧。」
$ E/ W+ [' f; m/ I: S: a
7 Z9 _, C* E, T' n; k# ~4 q3 W* }% \! t* s
        日子愈來愈冷,南北的氣候差異也愈來愈大。
- m. F. O  m& k; B6 M1 o        常常台南晴朗而微涼,台北卻是又濕又寒冷。% ?# l, E0 m+ R$ Q
        有一次台北下雨,她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。+ I5 v. _# D* L) T; \2 |+ A
        又說錯了,是菩提樹。
% z& J7 V, y" ~* k        『其他客人怎麼辦?』
) z4 b7 n6 ~5 U5 J5 [        「被我打發走了。」
& g8 k* B" j% J. V" }' t8 V        『妳這麼狠?』
! s5 k2 D7 Y" r        「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」
& z1 ], J- |/ ?8 A) @" D  f- j* |" f# d, o) L7 r8 v/ ]' w* g3 Q- S! g$ }

6 Y* C/ ^) X( Z4 L        「請問要點茶或咖啡?」
5 w1 d- `( F: Y% h        『咖啡。』+ v: z% b/ U: `. q/ C% }' o  f
        「請問您要哪種咖啡?」
' R' v' q4 G) T5 Q9 V        『愛爾蘭咖啡。』# Q( ~' f: j8 c8 b
        這種對白一直沒變,我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。
0 f7 O6 N) s3 M+ D! s  Q        不過我問了她幾次,她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內,
% g- @6 k+ v+ N6 {) w% Q        只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。: t" n$ W) a' q

2 C' m* u# y& y. X
8 \, o4 C# m* E# r4 V! m        那年12月的第三個星期四,還剛好碰到她的生日。9 y3 p% I5 I- A7 C1 L7 a
        『這麼巧?嗯……原來妳是射手座的。』
& w, o3 R+ k4 |' f        「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」6 |  @/ E* M8 W
        『為什麼?』
! {. G0 P' E9 N6 F        「射手座,又叫人馬座,宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的5 C& e* Y; `% w- u( o
          人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」
" Q1 f' N4 J6 B* w$ N' a8 f        她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。0 U3 A5 ~$ U; w3 i; B$ z8 |( L
! u, B' |( k) m6 E

0 O# L# n" j3 O  U! J* A        每次該去坐車時,我總會覺得公事包比來台北前重多了。
% X2 r* C! N: _8 r4 u% Z# p7 S        「你是第一位知道我是射手座的客人,所以我堅持請客。」
  _3 ^' B% f; h; [3 R5 x+ I3 U        「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人,所以我堅持請客。」
4 Q6 }  r$ [! ]2 U" W- d3 ~5 {        「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人,所以我堅持請客。」
* i3 W' _% N. O/ L" c        「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人,所以我堅持請客。」
2 {8 u  V, O/ V        她總會隨便找到一個堅持的理由。
. ^7 `& X! Y/ r" W0 J% F        即使真的掰不出理由,她也會說:/ J6 W+ G5 F% Z% l
        「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」& c1 f) E3 P- p6 B2 T' u6 }
) e0 T1 B. j. q0 V
隔年年初,這個研究計畫得做最後的期末報告。
$ e4 h- D% ]  ]. p) r5 V! b        我打了條領帶,準備上台解說研究成果,讓付錢的大爺們甘心。
& S- y  w& E8 `( y5 O9 v        順利的話,這將是我最後一次因公事而來台北。# R% ^8 s3 m! Y& ]7 `: O3 f
        當然有空的話,我仍然可以隨時到台北。0 `8 e% {+ J: H4 t2 V: G! n
        只是對現代人而言,等到真正“有空”時,; l' L* B5 s2 R" t
        通常已經不知道是何年何月的事了。, O$ R7 l  r, O& U0 z

9 [: `" t0 L7 Y& i' I- f! L7 H  X
        而且重點是,我失去了來“Yeats”的“理由”。
7 E% B1 R8 g1 f! j+ q0 ~        任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的,簡單地說,就是理由。: h7 U  y# y5 i2 C+ E9 ]  v# f
        可是當我不必再因出差而來台北時,那麼我到“Yeats”的理由是?2 m8 L& ~0 K$ b6 W  r" b
        我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。
& t, b& L; D' z( _: b  e. X        一個在吧檯內,一個在吧檯外。隔著吧檯,我們反而覺得安全而簡單。
/ f/ m% H2 u: I6 ?2 Y1 @6 W        逾越這條界線,也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣,
9 L, o5 s7 g0 H        會讓愛爾蘭咖啡不再純正。 6 E8 b& f5 B  m3 m! K3 q

; J- Q( a5 }& E  c9 U; K
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* h/ G) U8 J* \3 h2 O2 \ % C. Q! z6 v. y1 Q* q
愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
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「請問要點茶或咖啡?」3 u) D% V' a, D, b
        『咖啡。』
: x- G/ n9 R9 [0 b9 \        「請問您要哪種咖啡?」
# M$ O  G& ~" v& V+ y+ b4 h        『愛爾蘭咖啡。』! }/ R2 b+ Y5 {
        「你今天打領帶幹嘛?」
# U# n* Z5 O5 g4 g. @        『因為……因為今天要期末報告,所以我…我要打領帶。』) [/ o1 s/ W% V/ M% Y
        我因為有點心虛而顯得口吃。5 l7 F; w; d8 b9 i2 I
        她又看了看我的領帶,還有比平常更飽滿的公事包。4 Z2 H! z" X# l, Z6 N; f$ R4 a6 g3 e8 a
        「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」5 \& ~) A5 Y& a2 m6 E
        我看著她,不知該說些什麼,只是點了點頭。( c0 N* v# w7 v- N7 C
% r* j" j0 }5 ~1 a* Q* m

, J7 [: K' k" ^4 I        她沒追問。
: @  |5 l  t* S- t! B& f        機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯,磨碎咖啡豆,煮曼特寧。(咖啡豆太少了!)" t& N  ^: C7 c( T* R+ _
        倒愛爾蘭威士忌。(倒太多了!)
' |; K9 z3 z6 B1 j( x2 O) I& s; X        超過第一條金線,倒出一些,又倒入一點,還是超過。
' E# u1 r; U3 l2 B7 Z4 V        索性一飲而盡。
! I3 r: C+ ?: @8 ~        再重新倒愛爾蘭威士忌。
' n- v1 ?; F; g3 ^        加糖,點燃酒精,烤杯。(火太大了!)
8 P6 i/ H, ]- j  ~! V; Y. I! V        旋轉杯子。(旋轉的速度太快了!)3 {% ?% u5 H$ [/ t' b( e, a
        靜靜地注視杯內的威士忌。(該離火了!)
/ t' Z" ^7 `  h: w  H! s        熄掉酒精,加入熱咖啡,浮上鮮奶油。* H! S$ Z5 `1 ~, b3 \+ C/ R- s  w
        「喝吧。」她開了口。
  X! a9 |4 d1 y7 {, Q
# R1 l+ X5 u. D( o( p* o) k
$ \1 P* H3 c) `; t; ?* U/ L5 S        「想聽我的故事嗎?」她坐了下來,拔下眼鏡。+ Z) {' I: K9 B4 _* J1 [# Q2 E- F- k
        『嗯。』
) ^$ g% k7 Z, N$ z4 d        「我唸的書不多,也唸的不好,畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家1 R+ }* Q* I- t: E7 W
          咖啡館,開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈/ E( h+ Y- M6 k
          重視氣氛和咖啡杯盤的講究,咖啡本身反而不是那麼受重視。」; [6 ~6 A: ^+ @" R( F
        「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時,我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭$ r( ?& e5 o* `2 i
          咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時,我就開了這家“Yeats”。」5 d, ?5 s' v- F5 C& ~/ q
        「雖然這個故事只是傳說,或是人們的穿鑿附會。可是,我很當真。」4 `$ p. D2 I/ l4 j% [( J
        「開店以後,我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到
/ v- l( E$ c. I  q, f          第一杯愛爾蘭咖啡,我比他幸運,只花了三個月,你就點了。」
6 Z  v$ M8 k: a0 p3 k3 _* ?) ]        氣氛有點異樣,好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌,% ^2 G$ B: x/ Y* M* y% }
        而不是愛爾蘭威士忌。
" u  l4 @" @  p# P
( o% m# z/ G7 r- R2 n  `7 \! I% V
, n2 a+ w4 [2 A/ A+ L6 ]        她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu:
  r% L% |7 p! G# b. n2 s        「你看看有什麼不同?」$ {" ]: F  s; {: @5 Y
        我先翻了一下深咖啡色的那份,第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。
+ ~5 {( t" D* ?9 V7 m        再翻淺咖啡色的那份,第一面仍然是咖啡的名稱和價位!% g1 K' j5 m) T0 S  z0 H9 d
        我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。
4 V$ _6 Z+ n( ^5 L! w        原來這兩份Menu的第二面,才同樣是茶的名稱和價位。0 W+ e& ^$ h. e( a: @
        差別的是,深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。
8 q+ t. [: j- ]$ q! ~- [0 @        『為什麼妳要做兩份Menu?』4 s# S! s; _% ~

* ]2 `5 v0 _' i9 q, Q) [+ Y/ m# m3 }1 B9 }% O# \2 o
        「酒保當初也是這樣做,所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
2 d1 |0 t! L6 a7 d, r' l        「雖然我做了兩份Menu,但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」1 J+ E& n, N, j! @3 R
        「你第一次來時,我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數' f1 q( U% K- ]& a/ W. N# M
          第一次來的客人,也都會這樣看,但別人是瀏覽,你卻是閱讀。」
; v2 s3 }" d& k6 r- k        「我花了一點時間,才決定碰碰運氣,看你是否會點愛爾蘭咖啡。」
2 w- t$ t; ?! w5 i5 j        「你第一次點愛爾蘭咖啡時,我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保
* n" P5 B% j* j- _% L          聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」
5 r5 L' M$ U1 e4 V3 f. h+ M" U9 w% F$ H        「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡,也很緊張。
5 z* P" [0 s) n; b0 O2 e          你在喝愛爾蘭咖啡時,我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情
; F1 ~1 B" K$ P2 V4 V5 `          ,我非常感動。以咖啡相交,也不過在此而已。」+ p+ A/ E" }  d7 G/ E
        「結帳時你一句衷心的感謝,對我而言,就是最大的報酬了。你可知道4 Y. ~" F- h% A8 H4 v' L
          為什麼我總是堅持不讓你付帳?那是因為我一直不肯把你當客人。」/ H. h. x. I/ }
        她不斷地說著,好像夢囈似的呢喃。
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1 R1 i# Y! J; K& L' r
# Y2 U( i! _+ L6 z2 F4 u5 G「今天再讓我堅持一次吧。」( N3 o6 @/ P2 Y$ C* Z. D  [* c
        『妳今天的堅持是?』& g. l, n9 Y3 b/ v
        「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情,
! ]; Y% ?8 s5 ^! j) N          所以我堅持請客。」
. x$ R- e" t9 E# u: V( l5 w        『是什麼樣的心情?』
9 [3 W  w$ h  k4 O! P6 y% t2 Q" r! w        「思念的絕望。思念跟火車不一樣,思念總是只有一個方向。愛爾蘭
: \, h2 f% ^5 b; b& z          咖啡可以流傳下來,但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」2 B& A% m6 [0 Z: }
        『妳思念誰呢?』
1 r& }0 o" `$ t- k3 ~& n5 g        「一個細心謹慎的人。」
( G2 \) ^0 G5 Q: O        輪到我不說話了。3 I. p& R( C2 N& ]2 Z

& g+ x- v6 }9 P$ {; ]
) S9 O7 s7 f6 C+ q        「對不起………」我們同時沈默了許久,她才開口:  k: y: S. {  {
        「我剛剛忘了幫你加眼淚。」
/ Z; y2 n+ M  p' [+ \# Y        她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯,怔怔地凝視半晌。
5 S1 Q6 s% y  @/ f- B        「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了,為什麼我這麼粗心呢?」7 q  w# m9 ?6 _# d
        她的眼淚突然汨汨地湧出,從綠色的愛爾蘭草原,滴落到愛爾蘭咖啡杯內。
. F/ Y/ H- {: V2 \' A! S        然後用右手食指,醮著眼淚,在愛爾蘭咖啡杯口,畫圈。' n. s: ?( d8 m/ B5 a
        一圈又一圈。& v  H! h" A1 a2 t
        畫到第五圈時,她抬起頭,淚眼婆娑地說:
# b" @0 Y8 p3 |) L" W; D$ T        「Farewell。」  t3 q- }! t  L4 ~. F
        『Farewell。』我也跟著說。0 s2 Y% b- P% K  l8 i( |5 r
        我們沒說Goodbye。
6 F2 B/ t* ^, D2 S  o* }9 a1 P) X. S7 c3 Y  J# @; N; q- I, Z
回到台南,繼續規律的上班生活。* ]7 ]1 U. j. w* C/ f5 ~+ W- n
        不用每星期固定出差的日子,格外顯得平淡。
* H: }  S& Y9 T4 a, \2 C  a/ @        偶爾跟同事們泡泡咖啡館,我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。: ?. p0 D# w& q) c" `  b
        有就點,沒有就算了。7 J- S4 I* M2 x  P$ E" F( E/ X
        即使點到愛爾蘭咖啡,通常只是材料相似罷了。
6 w$ \7 c9 \* V& T* E7 Y        換言之,對很多咖啡館而言,愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。, a: L, x, a# O" M
        有的甚至還改加白蘭地。3 x% P* l5 E! G8 K3 b1 }+ n
        更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。1 e. \/ q2 _1 @* f' X- q

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        冬天快過去了,最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。* i* f& x* e) v5 u+ \
        而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始?還是該結束?
3 C& r* L7 f. M; b' Z+ h        愛爾蘭咖啡和她,我到底最喜歡什麼呢?
% B8 H6 a& Q7 J: E8 X0 {        我好像無法分別出對這兩者感情的差異,正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。! e# x; ]- D% \
        如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒,又是咖啡;9 M% F+ E$ u5 d) w
        那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她?% _6 |% C# J4 {2 m3 J# M! f% ^

. s9 O) t& ~. ?7 A0 N3 m# W- `$ u. G+ l- ~+ M  }( A3 M# I
        剛過完農曆年,幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。3 e, l' x; N) u- p; L* k0 c
        回程時,在台東火車站附近的咖啡館,我竟點到了愛爾蘭咖啡。' A5 _) K% L1 X1 K9 @& C
        杯子對了,香味對了,連口感也對了。2 ?+ s( X$ s/ H8 z* T% m9 _2 t
        只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。7 A7 D9 \& t0 i8 `
        我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。
6 |/ d% v; E( V% a
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        我一面喝,一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。3 f9 z. F( b5 f9 [6 z9 M
        喝完後,酒精不僅燃燒了肚腹,連心也跟著燒了起來。
* Z  z: I  d4 m6 C4 v6 ]        好像有種液體從眼角竄出,滑過臉頰,流進嘴裏。
/ t7 h. M4 \: O/ K5 `$ s        有點鹹,又帶點酸澀。! B% _! \+ c0 c
        我和她一樣,終於也嚐到了思念發酵的味道。& P7 Z, O- m. N) a: |

5 \. H/ V; D# z
) ?. Z" @0 f8 w/ H: Z        我等不及星期四的到來,也不需要等星期四的到來。) ?' }6 }* u0 G
        思念這東西根本不長眼睛,當思念之潮來襲時,是不挑時間地點的。9 e" R; {+ G% R# Z
        下了班,趕上最後一班台南往台北的飛機,到了台北。
. K7 s8 @$ y2 B8 E( ?        離午夜12點還有一些時間,就站在巷口的菩提樹下等。. b! V$ ^) c9 L$ d
        嗯,終於說對了,不再說成是鳳凰樹。
1 H( m) W* P2 d2 U+ i! G1 z
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        我推開“Yeats”的門,然後把寒冷關在門外。
4 ^; e8 _9 D6 @1 Y. q4 C        她正拿著抹布,低頭擦拭吧檯。0 _) T/ E7 v5 o
        「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。5 K8 c- F& q6 D9 R$ L) f7 l
        我走到吧檯邊,坐下。: Q9 m: ?- ]1 b' U9 W
        『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎?』
4 ~+ _5 O7 i" n2 _1 K        她微微顫了一下,突然停止擦拭的動作。+ ^/ m) R6 }  I: e4 v$ D* P8 f! f& |
        抬起了頭。3 q; s" S# b; i" H! V, c3 R1 t# ?( Q

4 L- y$ c. p4 k8 V+ Y7 y" J& U( m1 ]% _
        「請問要點茶或咖啡?」
, r+ u/ J' I9 x7 ~  N, }        『咖啡。』* U9 P" T+ `! G& t; e4 Y' t2 ~& T' p, P
        「請問您要哪種咖啡?」" m8 x: o5 z2 }* b1 ~8 k! |
        『愛爾蘭咖啡。』
8 G5 W# B/ f- L* A0 |( z9 k        「你又跑來台北幹嘛?」4 X, e; C; N) u5 t
        『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』
+ z/ T7 X$ B3 E: {1 \1 N) p' M1 ~# m% ^/ N$ X. ?& y# P5 d* N

7 _8 ^9 ]! ?0 I& y6 ]2 M- w* T        「需要加眼淚嗎?」5 `/ z6 O) m% ?5 `
        『不需要了。』; A9 X' l1 u5 H
        「為什麼?」
  \' X- c. d2 r  m; f; I9 N5 T        『因為我終於知道思念一個人時,是什麼樣的心情。』2 j8 O( c( z( d9 m6 m9 m  R& E
        「你思念誰呢?」
/ {$ Z  r# X9 p        『一個認真而堅持的人。』. ^* @8 n, L4 J7 b! O

1 T% }9 C" b2 [4 c1 z$ Z  e2 z; P( F
        她仰起頭,微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。' Z! P& U  ^6 x# h2 q6 P8 `
        卻怎麼也拿不下來。
* q2 v) A+ y! g$ Y% \, u        我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯,走進吧檯內。
. C' Y: [+ I; b5 A- V        輕輕握著她的手,幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。+ q; f5 r9 q5 }: q
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蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^) o; g/ |0 ~+ m+ M  x
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~
Originally posted by hwhroy886 at 2006-3-20 11:36 AM:
4 H9 e7 t6 q7 |9 h: v蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^( L7 U: i3 P3 ~/ p* P! d4 e
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~
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殘缺的結局令人印象深刻掛...<亦恕與珂雪>都算系happyending啊...我比較鍾意<槲寄生>,雖然結局并不理想,但凡事豈能盡如人意呢,系咪?你有無睇最新既<孔雀森林>啊?
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% j1 u2 w& U! Y7 {. q( H[ Last edited by wind19831221 on 2006-3-20 at 12:44 PM ]
即使生命終將屈服於死亡,我亦將先取得榮耀!
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