青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
# j" s, F( o, K; o: j3 |/ ^材料（四人分量）4 m* ~. ], t: U* z( K, e
排骨 半斤
9 ?, [; }2 j) E/ e; I' T6 P青、紅蘿蔔 半斤
* ^8 _+ K- B& u% G米 2杯$ \9 t/ e0 S' t+ x+ P" S$ S
水 8碗
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* Y1 \" Q- O2 p& P# J- d( ?7 J排骨醃料% K! P& a, [' r8 l
老抽 2湯匙0 l: Q9 d3 g) i* p- L
麻油、胡椒粉 各少許, m1 u7 a5 d* `
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做法
% S$ {- A: ^# }9 S/ r1.醃料醃排骨半小時待用。
4 |6 U, `+ P/ l7 z  \8 [$ H2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。* [1 o* L+ L8 Z3 j6 v' G1 g4 b" `
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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卡路里﹕236/份