青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。8 S& r- g( p7 ^2 K3 a. o1 y
材料（四人分量）% g3 S/ C. V" F/ Z1 ]7 _4 D
排骨 半斤
  `9 z# `) w, ?青、紅蘿蔔 半斤1 C' B2 |2 c# O: r1 g/ H0 R
米 2杯
! r7 A: a( u+ L, P水 8碗. p. D, e* G' y- H
　　
  H1 c3 w+ Z$ M0 {* D0 j$ Y排骨醃料
# t/ t5 Y3 ^( X8 ~9 k2 ]老抽 2湯匙
3 A# a6 _8 e9 ^& s麻油、胡椒粉 各少許
) m; ]9 Z- |3 m! P* @/ R% b　　
) O  K# L. x' K/ {& j做法
8 q) K4 F3 M6 h% ]1.醃料醃排骨半小時待用。9 Y9 G: _' C2 n* P6 G+ n
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。! }( @/ v$ B/ p+ l& e8 W
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。' d& s* C  o- x# h
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卡路里﹕236/份