青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。  i. @, D$ w) n% a
材料（四人分量）
8 }  ?% f: j* [  b6 @# s  A排骨 半斤' v( I, u  s9 R; U/ S% ?3 s8 q
青、紅蘿蔔 半斤
; w' a$ B* N: }5 M+ S米 2杯
0 Q5 v- L4 b6 @: s: r1 W+ Z! E水 8碗; Y3 [% x/ l% ?8 K1 g
　　
: s) p$ t; z9 a1 x: L排骨醃料
) C- i, s% a7 p3 u  I0 _老抽 2湯匙
: T, ^; T3 p$ g% E9 t麻油、胡椒粉 各少許3 B- p* I: K( ?' \
　　
# w5 U/ E+ ~1 R6 B; C0 l做法3 S# n' d! S# E, ?& y# J
1.醃料醃排骨半小時待用。' W$ q! U' Y& o3 o
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
% }5 ]9 M& F8 t* I$ F& `3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。6 r. y2 u+ ~& K4 c* @' [/ A
　　
  V% i/ g& Q9 n9 v' d4 U  K6 F4 P卡路里﹕236/份