青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。; d! O4 G' M* B
材料（四人分量）% ^. i( Q: E+ e: I! d
排骨 半斤2 T) e% u) v+ M1 t. B* m
青、紅蘿蔔 半斤9 X" D6 Z" l7 d$ S$ S' ^% Q( v
米 2杯
, T- W9 i5 ~* U% K9 {水 8碗
5 M) m5 k: j5 f1 _7 i　　
3 }% o$ q# X0 l, ~  c排骨醃料
; C$ r5 `3 q3 a  H  \老抽 2湯匙
2 t+ E* p+ s  C; H麻油、胡椒粉 各少許
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1.醃料醃排骨半小時待用。
: \( F# I4 t& Q- g9 m7 X  z2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
4 c. ?# e# ]3 u% `3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。/ |# m0 I* N: s6 b1 L' ~! F
　　
& @- q# Z: S! v, n  o1 F卡路里﹕236/份