青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
$ U; |  A' }1 k% T1 I9 P) u材料（四人分量）* i4 s$ `5 R2 ~; d! O5 {4 p$ I
排骨 半斤  e" m- z+ p: g: V4 P/ ]
青、紅蘿蔔 半斤
$ a+ V# Q& s" _米 2杯% ?" N" l" h6 T% g* U/ ~
水 8碗, J0 Z8 H1 i8 g' ?* d! t' S
　　; Y5 A, k6 N" S$ |( y- N' i0 T
排骨醃料
: B+ u/ ]; |, ^' u老抽 2湯匙* q8 d: j8 ^7 P& _# L" U- w( M5 o
麻油、胡椒粉 各少許/ a% S1 y" ~1 g+ {0 o/ R9 [
　　
+ K$ t; C0 n8 N% r) N做法
3 a4 r" p% @0 m1.醃料醃排骨半小時待用。
2 g3 ^- _& Q8 S- O! D) H2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
$ h* U) e1 g5 y/ d4 h3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。2 Y2 Q% M" A+ ]' S) @2 p
　　- o8 V7 }% u& N& H% A* J$ I; W
卡路里﹕236/份