青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。3 e+ K  ]! ?- z& ]
材料（四人分量）
3 e9 P( Z: ?, W0 v$ y$ b排骨 半斤" i1 K5 h& n% A+ L1 T# f
青、紅蘿蔔 半斤
1 a" ~+ R1 E9 \$ d米 2杯
) m! X* k$ k' A2 z) l水 8碗# f3 E% g6 b  S1 i$ K$ u
　　  M$ ~/ n) p- [( j: J* H
排骨醃料" Z7 w+ ^' e( I& I: p' g' G
老抽 2湯匙
1 e2 x. |( y2 ]$ F) V; L+ ]' T5 a麻油、胡椒粉 各少許4 K' O; s4 @$ T3 q# v( Z4 \2 u
　　
: N& l) [" T# \# x做法
- G- |9 X( i& \( |: D4 @3 ?: l5 r1.醃料醃排骨半小時待用。/ x, S) T* v" f) Y( j" T) a
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
5 N0 `/ k5 W- G8 h3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
$ q& h5 Q  L9 `# u  p' c2 t1 D. r　　
4 z( ]* r% S2 ]* L2 w9 ?7 A0 F8 m7 j3 @卡路里﹕236/份