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發表於 2007-2-6 05:16 PM
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原來醋可以減肥、抗氧化、美容又消脂
原來醋可以減肥、抗氧化、美容又消脂,唔怪得日本人咁鐘意啦。聽講仲有好多好處,日本人搏命研究咗
! e/ {& ~% ?2 {, |2 S( A6 _7 x幾十年,而家佢地已經好流行醋飲。不過記得唔係街市幾蚊枝個啲,要天然釀造個啲至靚,一般天然釀造醋唔會好酸,淨飲都得;如果好酸,多數係加咗人工醋酸,一定要加水至好。義大利黑醋至靚嘅要成萬銀一枝,日本幾百蚊枝個啲都唔錯,大陸貨自己執生。色澤太靚、味道太酸都要注意;天然釀造嘅通常都有啲濁,而且唔會好酸。小貼示: 配蜜糖效果更好。下面可參考:# z% I( p4 {3 ~8 u$ }3 [( U
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促進正常血壓及脂質代謝、降低膽固醇,有效改善中老年心血管慢性問題 5 E8 p( i% b0 Q0 J% \+ L* T
淨化血液,改善糖尿、血糖、風濕關節 n9 G9 b& p2 A, t
促進心臟、肝臟、腦部、神經及更年期的健康 ' O3 E: L4 Y5 X% k- w0 A
調理身體致健康的鹼性體質
% A2 a, {9 ~# B8 x7 C9 S, h消除疲勞及壓力 9 }" \7 M* h" K1 l" N O
增強免疫力、預防感冒
0 u9 V0 k( S K& \' \6 ?& w促進新陳代謝、減緩肌膚老化速度、美容又消脂
- ?$ J; |' U1 \8 `' B可謂百利而無一害。
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/ ]% }) |8 `* f7 S# L1 y酢在日常生活中用途十分廣泛。烹調菜餚時加酢,不但能去腥解膩,增加菜餚的色、香、味,而且能使其中的營養成分免受損失,使動物食品中的營養素溶解易於被吸收利用。
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食物中所含的維他命C於調理過程中遇空氣及溫度即易氧化變質,而酢能保住維他命C使不易變質,而讓維他命C留置易於人體吸收。
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酢不是藥,是一種天然食品,歷史淵遠流長,早於3000多年前,已被發現。在許多文獻和民間流傳中,存有不少酢的健康法。0 h; K$ t# h) ?9 X+ l) p' U
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天然釀造酢含豐富人體必須的氨基酸酢除減肥消脂,保持身材苗條外,還能在短時間內排掉體內疲勞時堆積的乳酸。疲勞消除,體力回復,身體自然好動;運動量多,且身體代謝正常,體型自然健美。所以愛喝酢的人常有美好的體格。' F W6 ^3 O2 U) [
( N7 o6 U$ c; D% C- f( k ?醋在中國古代享有“食總管”的美譽。明代醫學家李時珍在《本草綱目》一書中說:“醋能消腫,散水氣,殺邪毒,理諸藥”。日本科學家認為,食醋的保健作用主要有以下四大方面:一、食醋能防止和解除疲勞。人運動後有疲勞感覺,食用醋後能使體力較快恢復正常。二、常食醋有降血壓、防止動脈硬化之功效。三、醋對病原菌有殺菌效果。四、食醋對美容有益。多食醋或在洗臉、洗澡水中滴幾滴醋能滋潤皮膚。英國科學家發現,多食醋可提高智力水準。醋屬於鹼性食品,人體大腦的酸鹼性與智商有關。 醋有如此神奇的醫療保健功效,難怪食醋風在美國、日本等國流行。據統計,美國人平均食醋6.51千克,日本人7.88千克,而我國則只有3.5千克左右,為了健康起見,從高智商的角度著想,更為了美容潤膚,建議大家來吃醋。& d) W* L+ s- G: ]+ C: ~! O3 a
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酢可刺激促進胃液的分泌,增加食慾的需求,夏天天氣炎熱經常讓人精神萎靡食慾不佳,適當地食用食酢可改善料理調味,增進食物美味,讓人胃口大開。" @% p4 ?! p$ z$ W F* F9 S( {
* h; a- L) ?, P: t從釀醋的人文歷史,到拜訪釀醋奇人、喝醋的健康奇效與見證,再表演了27種泡醋與活用好醋的方法,這樣涵括著醋的文化品味,兼具健康調養的實用性。好醋裡才有「活的」好菌。一般醋沒有,有的只是辛辣的醋酸,除調味之外對身體沒好處。「活的」好菌能直接幫助身體健康,消除病痛。釀造好醋間接能淨化土地,讓農業有新希望、生態環境有新活力。這一美好的生物鏈,只有好山好水的地方,才能釀造出好醋來。
6 U" t8 E# x1 O* p- `' n' d3 h$ r冬天「吃好醋」好處多更多!!
$ H0 ] N0 m" [% d" u% ^5 R一般人在冬季裏都會比較容易吃進過多的食物,而且又缺少運動,導致身體累積了過多的酸性物質,其實只要在三餐過後調一杯溫溫(約60℃以內)的天然釀造醋,便能幫助您平衡一下身體的酸鹼值,既方便又健康!3 }- C5 w! A: L2 w+ [
- s' f" Q" w- y' x─ 醫生小叮嚀 ─
8 R; z0 M( M8 h) _根據統計國內 70 %的人具有酸性體質。酸性體質有一個很大的特徵,吃越好得慢性疾病的機率就會很高。因為體質變酸,酵素作用會受到阻礙,內分泌失調,荷爾蒙也會受阻礙。酸性體質的朋友,一味地吃大魚大肉所謂有營養的食物,事實上是雪上加霜,只會讓身體越來越糟,要找出問題的根源去改變你的體質,才是根本解決之道。很多人都誤以為醋是酸性食品,多半只用來調味,不敢拿來飲用,因而錯失它的妙用,其實日常生活多飲醋品,能使血液呈弱鹼性,保持弱鹼性體質,便能維持身體健康。. s) {1 Y" @) s3 y* P
7 b ?4 v2 Z8 h天氣涼了,大部分人比較容易吃進過多的食物又缺乏運動,導致身體累積了過多的酸性物質而容易感覺疲累,多喝天然釀造醋能促進新成代謝,使體內酸性物質等不致囤積,減少疲勞感,為體內做好環保,因此醋屬於最佳的天然食品,也是老祖宗智慧的結晶,如果日常生活能多喝天然釀造醋可維持身體健康,疾病自然遠離。
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冬天喝醋適合溫溫的飲用方式,但是一定要注意請勿以超過 60 ℃ 的開水稀釋,或將原液甚是至稀釋後的醋加熱超過 60 ℃,以免醋酸菌死亡,不僅毫無效果,風味更是盡失。
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中文參考 http://harbourcrystal.diytrade.com/
- h4 T. e4 |2 @, C9 a* o英文參考1 http://www.vinegarman.com/" Y, ~- K1 _4 g9 W+ F. J0 i
英文參考2 http://en.wikipedia.org/wiki/Vinegar |
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