|
- 帖子
- 1577
- 精華
- 0
- 威望
- 2061
- 魅力
- 2090
- 讚好
- 7
|
1#
發表於 2011-9-7 02:47 PM
| 只看該作者
午餐肉升破20元 貴過冰鮮豬
  
& ~# G. S7 K2 g: K; ]9 K【經濟日報專訊】肉價狂升，連午餐肉也不再是下價貨，近期餐肉超市價已升破每罐廿元，突破對上一個通脹年08年的新高，售價甚至高於同分量的特價冰鮮免治豬肉。
& e: j7 [ m% ^( r0 J# |/ C) l% ~3 }
除了茶餐廳餐蛋麵的餐肉漸見薄，花7成開支買罐頭的食物銀行都百上加斤，並正研究派新鮮糧食券。. }: k) P; F7 }: c& \) G \9 L. m3 L
6 s5 E# H8 [9 I, v9 N$ V* Z$ T
社署指食物銀行使用率上升，原本估計可維持至後年的1億元撥款，料提早明年底用完。
) z9 V+ U w* d5 H
! D5 g- C/ v2 L% x兩超市梅林牌 昨售20.9元
$ q7 B2 u6 w5 t; e+ U2 i- p1 G/ {; A' N' F, a& Z' w1 D; y
本報於08年8月起，每周透過超市網頁監察其售價，當中397克裝梅林優質火腿午餐肉，過去一直在12.9至19.9元之間浮動，近半年大部分時間售17.5元，直至近月幾度突破廿元。/ @" ]6 ]7 p& A8 n. X
# S' r! x# G( G$ E當中百佳在6月及7月三度上試22.2元，而上周三（8月31日）及昨日同售20.9元；惠康在過去兩個周三都售20.9元，昨仍維持此價。與冰鮮免治豬肉價比較，百佳網上特價每磅售22.4元，397克售19.6元。) q5 p' C' ~- W- r" c$ S2 T
; ^7 e% V3 V8 m& n百佳回應，午餐肉成本升令供應商加價，該公司會維持售價穩定，但會酌量反映成本。惠康回應，貨品來貨價升，零售價因而上調。
( z# @9 {* }- F) \, | Z" ?+ B
1 C3 I- I$ {1 z6 J: d% K( V4 }港九罐頭洋酒伙食行商會副理事長李廣林指出，午餐肉批發價自今年4月加5%後，最近再加1至2成，每罐批發價可達14元（見表）。李說，豬肉價貴令來貨價升，再加上內地工資增長及人民幣升值，推高營運成本，故須加價。
. x6 r% s7 B2 d- b7 G4 P* L! ~: G) r ]- |8 z# |+ z1 @
餐飲聯業協會會長黃家和稱，食肆用餐肉來貨價有升，雖不及超市定價高，但仍有成本壓力。黃指：「你食餐蛋麵，都見餐肉愈來愈薄，無法切到薄如紙，但確是薄了。」
% M& p' P% A8 L9 O5 ~+ A) X
* r: o. h* F9 {5 e( m2 R" H: i( Q% x恒生管理學院商學院院長蘇偉文直言：「世界變了，以前窮人吃午餐肉貪其不用落油，現在未必再是窮人吃了。」" {+ M- Q/ d) k7 }
* m# [7 F, ^# v6 d" W
蘇認為午餐肉貴過冰鮮肉不出奇，市場價沒有定律，結果由供求決定。食品通脹影響最深的必然是基層，政府只可增加貨源，或派食物券，否則可做的不多。即使新加坡超市屬國營，可透過不加租穩物價，但最終當地通脹都高達6%。: N& v2 P* ~2 z6 {3 s) u
3 X( V/ k4 O- C; N# T1 |
1億撥款 料明年提早用完
3 L" S) f( u6 t7 ]- j& {& u2 U
* y! P" W9 u( {3 H+ p眾膳坊服務經理吳雯賢指，食物銀行開支來自政府資助及捐款，7成用來買罐頭，其餘買米、麵、油等，當中午餐肉售價已較08年升3成，批發商供貨每罐10元，即將派的低鈉午餐肉更須12元，人均每周派餐成本在過去3年升逾4成，達140元。雖然成本上漲，但各食物銀行回應受助人訴求，正研究派新鮮糧食券（見另文——「罐頭無益 研推新鮮糧食券」）。/ n: v6 _( |7 m r
$ `- u+ t/ h% [; M% ?7 `
現有5間食物銀行由政府資助。社署回覆，09年起為57,717人提供援助，原本估計可用至2013年的1億元撥款，至今年7月尚餘4,100萬元，鑑於近月使用率上升，料只可維持至明年底。今年度預算案已預留額外1億元，該署會密切監察需求及使用情況，適時作相應安排。* e$ B' p m9 G( e
- L0 t/ S3 |6 y- e4 _9 _1 c |
|
