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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
* [3 c$ i$ h0 L& z世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
" B& V" V* k5 l, {: o# J1 `4 z
U2 P. @1 N1 N# R0 N一、 油炸類食品
. W" t2 P! p6 N9 O' O& [3 G$ ~
" u8 J! I6 p* ]( f! w+ |+ I/ N1. 導致心血管疾病元凶； 2 _) O( o, j. k3 S) p O8 d' S
7 F: H. Z, a& f( L: F% s: Z2. 含致癌物質； # w( d. L- n5 Y6 Q" Z
" \% [' s. p7 w% F
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 g8 J( g8 L8 b
& P1 f) t# }8 h; S$ w) `- [9 y# u6 [% F% H! m! ~& i
二、 腌製類食品
. }5 r/ G: }. @, T) X( R, e" r1 K3 Z; j# A ~
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； " }" L0 r; f9 X) j
8 @3 r% J' N2 D& y/ S u
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
( E3 A7 w+ y" w$ y& }- w0 T0 Z4 t; I% a6 v6 c- g
3. 易得潰瘍和發炎。
/ n# g1 C7 _" g) n9 w6 R$ _% W* |; f$ K7 b
2 w! K q% o4 ?& Z/ g! ]4 p三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
! F- W8 f$ R+ v+ C0 ~6 Z3 N8 D- k' `# `
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
# M0 @' T# @+ t; R: l( c' L
3 Y) D% z" M& a2 O1 {2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 $ u& t) n* m% w; ~ ^4 o
! `' u1 V/ F; l% s5 n7 X1 C
6 t( d: U+ y$ U+ S; O* W
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 0 N% i" r) s1 A. Q, C! }
) L5 Q- G/ {0 d7 J6 ~
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
% N8 U- s g* R4 t* z. U( s* _3 ~) [" ]" k
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 * _' ?8 L' y9 U" N7 \! Q
( I; ^! i4 Q: u% {, N! T5 V
+ E# W) y$ d! ]. N$ D k五、汽水可樂類食品
+ M; s* b9 r) C! G6 h& g+ Q& a: k! k. ~! I3 }# s. B, \; W
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
' d; X3 g& o9 U0 T" v% S: B! t1 d0 V8 {6 t7 |
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
$ O t# ]$ p7 t* O0 s- X5 q
- V4 ~0 y8 {4 {3 K _& i
7 @! f1 O2 A1 k2 u六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 9 V) [9 X4 m" _+ \' y
) z$ L& f' K e+ v
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； ; n2 Y& r5 z* q3 w& E
! j+ w) `: N9 @6 y m1 L2 .只有熱量，無其他營養成分。 ' R" Z" \- _) [/ k, E/ V' w9 S
/ F0 {( f- ^ G$ n* {+ W+ Y( X9 W
|" ?( t; q6 n3 B7 G3 j# f
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； ?* c3 a: S3 t0 |
' y1 R& l" `* i7 G x4 j* Y8 v
2 .熱量過多，其他營養成分低。
! I0 {2 X! l/ G; C+ m% l$ }0 b0 T+ {" L
# z$ L$ O, t* W5 G1 ]# u
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
% k* M/ [ u$ _5 F+ A% K+ K
8 `0 Z: t ]# Z# z% w1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
1 O& V7 V. u: o. j; i9 E5 `2 ^6 l7 y
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
# |2 w0 g8 t) L& H# m2 D' o* ~; n
E: K( [! k% G9 S/ q九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） - Q: y1 X/ L% ] q. A( p
' D. B. K( Q& G1 t0 H, I X: `7 B1 .含大量奶油，極易引起肥胖； & S% \* U2 A# Y" E- u+ n' V
0 j- P v9 f! s2 .含糖量過高影響正餐。
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2 c' ?- V. n. z$ ?1 C' w" Y1 e
十、 燒烤類食品
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. G3 h) O' g2 U8 \7 w+ u$ f H3 v1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 9 S1 j4 x+ G6 {- ?. `5 l
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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