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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： # z) v- A3 n* B! B; l
7 F! X. A* J8 P* A. `9 l. @
一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶；
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2. 含致癌物質； : _3 h2 R' g/ [& @' w7 F6 }' b. h j8 f
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 ' L1 s& \, `. ^6 L
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1 Q2 D* g% a, V1 G9 d* c
二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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: [9 z# s2 D0 g- |" A& j: V3. 易得潰瘍和發炎。 + K& v& ]/ e. g0 A Y+ _6 S
# W8 S2 q8 H+ F% m; M+ r
' D. J: {4 h8 Z) ~8 g6 B9 M4 J+ e三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） * @ {% ]$ y3 L o w/ y
4 Y$ Q7 {' q! I. o, X1 |1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； ( s+ p5 S+ l5 }9 f N s
/ y" X' [. z1 \2 i" x- K O4 T* _/ }
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
: ?5 H, V) s7 D; o$ V' M; ^% k: o. P" D0 T3 i& p* H
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） / [& p. @ i& I: U. V- K* f0 P8 x
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 ! {5 N1 {/ A, H. ~( a% B; h
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五、汽水可樂類食品
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) t8 Y; D! x/ `$ j/ T6 w: K0 H1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
3 r# e& H/ D4 t' h9 Q: x; W1 ~% U
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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4 y, [9 ~9 [ Q: \# [: Y六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） , m1 Y7 l, _6 }1 l9 @$ [( G
, f, t7 ^+ N) K' g4 J' [. c
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； + T$ e+ E7 |; z" j& M& c, G ~2 n
& |' Y9 g2 V3 V/ C7 w
2 .只有熱量，無其他營養成分。 ! P6 L% F7 ?2 f5 u6 U
0 ~1 u! w6 |/ r* N5 ]% ~
- T1 d& Y1 z* t/ S" s七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 3 }& C* |0 t ^5 a4 B: g; O3 o
- ~+ i5 w8 Y. v* C* Y$ P9 @1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 2 M! o; v) {0 O
6 h- o6 A0 [. E' L* @4 x2 M2 .熱量過多，其他營養成分低。
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6 P/ t9 i: {9 g! }7 s+ C! ]) w
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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, [2 g* \1 a" e5 r( r+ Q% R1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； * B4 _$ T* B" d
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） - i* l# @ Z5 S7 [0 i) w8 M
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 % i/ ~3 S; y5 D
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, f( W' f0 y& p, C: E1 x* M9 a( q十、 燒烤類食品 9 J7 F @! D3 O( Y
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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7 d4 i/ O/ F/ m) M9 X2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 2 ~6 \7 ]; \" B/ _. O* a0 ?
5 R* w8 t" x3 f3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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