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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
% ^! ?7 {" a G- M8 `世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: 3 M0 C- `3 ? G: \8 c/ c" }3 P8 l
! c' U1 P) Q1 b% d$ F% w7 E
一、 油炸類食品 - ~. [/ `' p" { Y0 b6 l
( b @9 ?% N. R& i4 I
1. 導致心血管疾病元凶; 7 r( K! F: i+ g
7 c4 [2 G! I8 L t2. 含致癌物質;
3 z4 y. W+ c/ X9 I
: T! m4 M- x8 u" N6 L: {3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 & K# w3 R! Y" w6 K8 z
- P7 h7 g) Z" j( D9 N3 I9 p+ i
, ~. F% N2 R* v0 Q5 ]) `
二、 腌製類食品 . k3 K p: q" o/ Y l: `1 q
6 n3 q2 X7 Y$ `5 O( A1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; " \# J5 x, X3 j( o2 E
* M R6 {& e- q2 _- ?
2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); ( |: a/ r# D1 E' c6 F2 K/ f: L
* B& H2 v2 \( g7 ~# v/ i* D# O3. 易得潰瘍和發炎。 ! z0 G" C) E' x0 f# G: C
/ ?; ]( }9 C4 N% E- w
8 V6 A9 _6 \! s. t+ s
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) & y! H/ l7 l7 y# d9 r) \, c
1 O( p, ^! e) ?8 S7 m/ Q7 ^
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); 0 p! @: W+ H; i* ~ }7 D
/ I3 J* g+ K( ^- F
2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
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+ y3 @0 H& J/ n! M n
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)
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1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
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: y7 ^& }- @( ]( ^+ O" c- P2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 4 Z! n# S* i0 `1 a
) m0 N7 F1 \' ]
6 Z; |" d) u, \3 i
五、汽水可樂類食品
/ K& F1 V& Q' N# j" j
$ J6 {: K. S/ K- y7 I1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; ' i+ ]- }6 Y2 ?- ?
# s" D# Z' O$ P& V: Y" r/ E
2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
1 n) J. R( p7 O- L V9 q' S
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# i" ~. q& ^) o1 g: N六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) ) I3 D8 F, p% x
0 _+ C! [; ~0 b, X9 K1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); ) I' @0 i5 k2 g5 r
5 x' L$ N9 l# _0 u9 ^4 ?1 I2 .只有熱量,無其他營養成分。
: P5 n. a6 r- Y& i4 S
8 ~. q z: B; ?1 x6 A9 x" W) a) N x& G2 \8 l
七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
1 Z# L* o6 J* @+ |/ m. G) _+ c2 K8 g0 C
1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
/ Z% e6 R& J# T% `/ \. s( ~
( m3 S5 Y4 D' h; L2 .熱量過多,其他營養成分低。 ; P8 r: X' V3 Q4 v2 ^0 ?# G
6 ?% k$ u' b( d5 V% X; R
8 E" f3 N) u6 }0 }" g9 B6 g0 `八、 話梅蜜餞類食品(果脯) . x) L' x# r3 ^$ u7 u/ N
- o2 D& E3 Z3 }% J# l1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; + q9 r6 t0 F% v2 Q. x2 H% h" @
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2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 1 M3 M8 v3 ?- V4 }, e/ j' c$ `
3 f1 y- c' L& ^1 g( S! y {
6 Z2 I4 `" B# `. q( {+ }, e2 Z九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) 5 r! a2 n9 k0 u% N7 n; B
* L, Q( B9 ~ r1 w$ J
1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
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2 .含糖量過高影響正餐。 & C$ K- @% V! O5 w2 }
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十、 燒烤類食品
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# g- x7 a$ }0 W7 N6 P7 ~1 _1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); 6 M. Q. u' H% f7 p2 W4 D1 p
! F. D0 ^& Z) h+ S) q2 R7 F) a: j1 I2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;
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3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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