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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
* l9 s7 Z0 |. z* H4 I世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 0 Q( l6 i. D/ |) @" {- Z( v5 H( e
% p* t7 H4 \5 j
一、 油炸類食品 5 [; \" _ \% b% r9 r* e. V
$ I: ]2 B" D6 ]# |" u2 Q j8 [1. 導致心血管疾病元凶； $ H: E, W) K, Z# s+ M* T
7 B$ o u9 W$ k, s
2. 含致癌物質； 4 s J" j7 R# o
0 M0 I- L0 ]% S3 z3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 + I2 p) g$ o- g% v
4 Q `5 F% A: F+ D7 x7 h
$ K/ a. H: w* G4 t$ l* D* s二、 腌製類食品
+ D* M! b8 p. V! H/ H
8 D2 P4 V& l3 _9 N1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； ) f# ]; Y! @ a* f
- I/ a* l& b% u$ V( C3 w
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； & j7 {* C ]3 g: O P: R
: |; J% u6 u: ^" I3. 易得潰瘍和發炎。
$ ^( J9 H! C4 _5 w# H3 M. S: K4 I. w
6 g4 ^; M" F7 @" m
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 2 m/ X, y% a6 e6 A& J% d
$ f: }5 g) q0 c9 u- p1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 1 H) C; W1 X2 b( o+ x; U G
$ L7 e) I, G8 g3 n2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 % u) l7 r1 |. [# M
% }3 b* k- b2 w/ {: c1 N$ u
8 Q5 ]. D7 F$ v四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
4 ^, Z1 a. D F4 h
" U, V+ A5 A5 x7 R* O: X8 k1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
; ~* Q& m0 j$ }9 l. s" y+ ]1 l' K, `0 i. ^( i2 a
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 " [7 O( \: S6 Y1 R
! e0 H2 R0 q4 _
- p* R {" E) o* A五、汽水可樂類食品
' L! S6 Z3 ]1 r9 [ v! M5 E4 H k# M4 F
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
! P& p" h) S. I5 N/ o5 r1 o3 N% I1 d2 Q0 z3 m# `
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 ' l* Z8 P4 G; D2 ~- t& A0 }/ X
0 o* }* P; m) H8 O: S0 j# z j# E5 z/ Q$ m, `" y
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
Z" `8 P. L8 T5 ?" N4 W1 F2 o- \; _9 B) i* }* v" ?6 t9 W
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； ( k( D8 t* Z+ z0 J3 P
+ |) K! {, H: F4 N$ g; c1 A- w' \
2 .只有熱量，無其他營養成分。 8 d4 i& n. r- c1 u5 R
# ~7 [; g8 P- @+ ^4 }- D" F" T2 V8 ]# P: Q; Q- c7 R
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
7 o9 A8 a) l) y3 _1 \! s4 w1 c" H+ C$ f& x2 I
1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
/ ?1 \4 I5 J: [. W+ h' f, E- h
# k: B" v. J; A a2 .熱量過多，其他營養成分低。
4 w8 W% X* o- C/ S9 Z. p! x7 X. E- d: }4 j( Q8 @& G
( H, i( @# C( p3 Q* J" f, M八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 0 y% Z& {# m. P8 _' N! T6 j3 P9 y. y
; k$ W" J, K, Y8 z4 G3 m! k1 v1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 ! d {, n! p* _7 t6 B
K* z) f0 w% }7 @, i4 g
1 g9 a7 I/ k3 j/ n( V+ K8 c
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） + D" r3 H4 E# ~( x( `' I
. z$ {7 R+ Y4 _: z) J8 @3 V
1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
4 K$ B3 V' a% v3 D1 s
4 V4 M% V! z2 ?# U$ K2 .含糖量過高影響正餐。
# Z" Z9 U9 ~4 u: d3 i& I+ a* G* L: R6 W3 t: N
8 Q% k7 f* w: e7 x/ ] B. E& k十、 燒烤類食品
a9 C$ h/ D) [" Q6 M- B, Q8 j& L* S" o9 N
1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
/ ]6 G/ B, Y4 n) h6 g3 Q# C; b% B+ h) h+ B$ c6 m6 r$ h
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 2 |. o1 D5 D7 R, d
5 n1 i1 _$ L5 H) V, R+ b3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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