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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
" {9 W8 U7 Y5 o3 O世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
?4 v+ p/ y, B- X, F' x8 W! H8 |4 [
一、 油炸類食品
) F$ Z5 Y- c: w( B' @; {+ @( s# _5 `" t3 q9 c7 y
1. 導致心血管疾病元凶; 6 n! x5 O4 A3 K8 O" `& ]
5 c6 v$ G* `% D. k3 m# c/ X7 K2. 含致癌物質; ' E/ |" p6 E" {' a5 Q7 D) p
' W3 B3 ~3 z5 O" W
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
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( a1 A" W1 g/ T& H/ L z; j2 E
二、 腌製類食品
+ w/ m- m) H+ D9 k h; I' G$ z" M6 P0 A
5 c# y3 d- f2 A( L1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; 6 T7 i: p! }9 e% _: i
6 c' }4 w; ~9 _+ [& H+ x2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
8 B' Z/ M" G; _0 o0 ?
3 @7 {( A( d- l* M: L# q& n3. 易得潰瘍和發炎。 5 K* {* b9 J2 |. p" D( S
d4 v$ G* J: d/ Q/ H$ I' k
+ b T( ?7 t( P2 y( y
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) & w5 P1 p: h5 U# x, M. Q1 Z3 i: ~
" U- Z d' P; j m& ?3 P
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
) Q9 u1 h. H, A2 i
" \# }4 A. S8 H" g; @% S! Q# J2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 ! ?, \1 f/ |- U5 v T$ R/ E
3 H. x7 }4 d7 {$ [4 L8 r6 z$ d2 l3 A3 B% F& Z N1 [/ s8 m8 P
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)
. i6 [* z0 h. ~( p. {- W+ |' k2 K) P0 x. r; N, b5 t
1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); ! ]% o9 i" ~! B ^
/ b4 I" h1 X* q' H2 }/ Q( u2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 \+ J7 L; C: z2 d# {( V n/ Z# ]
; l3 l) a0 u' f
# V+ @ \) r) \) H5 I& x1 X7 b6 i; x
五、汽水可樂類食品 * N! ?3 S. n9 y' r" T
! C9 [4 v0 u; J' Q9 k5 y1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;
% v' T- e1 N! {( l% @' A
2 Q& y( q, J6 N1 j0 J% s# e+ {2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 # a/ F& J3 n* h
; G; s0 }4 S0 N) ]5 c e" I
1 j6 r6 ~! R9 u3 i六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) ; z# u2 S$ L+ G1 Z# u& S r) _
6 t, `$ [8 g$ c, D% m' i
1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); ) c) x+ E9 I( ~0 l W. @: }1 @- F
; a# ]; F3 L O2 .只有熱量,無其他營養成分。 * q9 U; [1 b$ B6 A' Z: a3 Q
! l' g- X& D6 F' X" @& a! b& R$ p* ~' l9 k! [: M
七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
' R) n! E( s0 K4 m: r" M) k% }; _$ q* C, A
1 .破壞維生素,使蛋白質變性; % Q% c- o- j8 _% U" B
: u+ S2 y9 W9 D( z
2 .熱量過多,其他營養成分低。 ) \# W1 p/ \1 M" Z
6 `( v5 j2 x/ F$ g; [+ k+ ~
9 M: P1 T+ l: O2 s5 @9 y! U, Q! y八、 話梅蜜餞類食品(果脯) 4 b$ U% C! ]5 ]. a0 I5 S' _
3 i1 v& f- I, k6 L" v1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;
2 T4 a2 q1 y, S8 U: [% T' Y: s' q4 r
2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。
+ T& s- z9 v3 [8 `) T4 j: \( N3 E# g3 a( o& g/ f
/ L/ n8 n# |8 r) O/ @# I九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
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) }. r) J0 j' h4 i9 X# S$ Y1 .含大量奶油,極易引起肥胖; & L& r+ M* z7 ~2 _+ }" |
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2 .含糖量過高影響正餐。 1 `1 @( q S0 i) p1 k4 y. ]( F
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十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); + U, R. f) R% s) E h' J
6 \$ I6 `8 o* ]8 T! r" _/ N2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; & B" ?. @- n, U' v0 q) b# z6 [# Q
/ ?$ ~$ i) e+ B {9 S$ q! P3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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