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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
2 B6 j- ^/ U" [+ W. y `世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： ( j8 m% e- t6 R+ [% P1 x& R" R7 p* p
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一、 油炸類食品
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1 D5 _6 l% k: b F$ c5 d1. 導致心血管疾病元凶； 7 C* _5 u% R- Z1 c1 ]8 ~9 |5 p' ?
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2. 含致癌物質；
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/ P3 f4 _3 E# O# e3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 `2 }! a/ u. h) a/ ?9 A0 F. A( x8 `
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) h0 D9 t. K8 G5 j0 e' d9 p9 W7 @" C
二、 腌製類食品 0 y5 f* x$ s/ d4 N$ z
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 3 w+ T8 y% b/ e# `$ S- I/ U( k, _
& W" l5 K3 \9 P! e) F4 b
3. 易得潰瘍和發炎。
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+ s; [, X: U/ z, G三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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$ y* ]+ T, X, a1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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8 y# s) g( b+ B) [ Y0 a8 h* g5 m0 \& C四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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+ d8 a. d2 Z( C1 M. Q+ \6 t* o# U; W1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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( A2 l$ M+ M" I, P" y7 L2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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" z6 M8 O' n- n五、汽水可樂類食品 0 a4 e+ b6 x7 V4 |. \1 [
/ H- m# o. ?) _% k2 H* \1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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, h4 B; u' S0 }* k( K. {0 t
" ^6 L, p" P- r0 M! I d# U六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。 1 z& H+ c8 s0 _6 S
1 q6 i+ F' J0 i9 b
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） : U9 I: ~# \# ?0 G9 J
% P9 l* {' _3 y& G5 h1 \4 }2 q1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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/ s* Y3 w/ W/ e' r2 .熱量過多，其他營養成分低。 0 i2 H5 F# i4 Q5 `+ f
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 0 F& Z# d% r4 M4 J$ E
1 r; N) R5 Y9 L7 a% f+ L1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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' o1 N8 j+ W8 b% c2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
9 t1 X' q* T# ~0 z, X9 Z4 s0 p- }" Z/ W% }: Q6 }" X _$ T L- H' Y
" t- }' T- c- A7 p3 x九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 9 n k4 {8 T) Q. D$ h
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品 9 _. P2 r! V' Y1 ^. _
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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1 L$ @3 C- u8 v0 z7 a2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； $ e/ C# y7 ^4 E$ T' h) n% C4 b
2 }" C# ]. J4 B8 T* @+ J% B: {3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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