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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
0 j" Y' s$ A4 s9 w; G世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 1 T7 I' W, L' c# @& H1 |& @- @
9 P, p* e5 C4 s/ W3 |6 f. ?5 Q$ x( d一、 油炸類食品 ' P- G4 z; @$ Y9 ?" l; g8 o
: S* V+ p/ D5 }+ ~$ Y8 C
1. 導致心血管疾病元凶；
( N- B J5 v( {; W* f/ f: |) W
4 e- ^& e! P, L& Q8 I2. 含致癌物質； , ?: _$ M( G6 q
7 t5 `( B) |( ?) x3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 5 K- o1 Q+ {( {2 v* t( n
+ P: ]% t# v r2 c
0 A5 F/ f- V9 l6 ]5 t# w8 n二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
. H* K% b8 }; u9 Z/ l" ~& c8 W% w P1 P$ \3 z+ e8 e9 y
3. 易得潰瘍和發炎。 8 S( I: ^# \ S
! Z' \' c, n4 b6 \+ m) P; }
x( ^* s2 m& I三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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9 u9 B" z8 B" t: H1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 5 E. H/ [4 r+ }) g* s2 W
0 w, `4 v2 w' B
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 : E _, T; \& x8 x$ n
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） - L0 r2 v* W0 N
f! l9 o7 N4 A1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 2 z+ A+ A2 b9 E+ i7 P+ }9 j# W! P
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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+ P8 V; C$ B1 b" Y+ S7 M, [
% H2 P/ p/ I6 N! Z, L: x9 Y7 `3 N五、汽水可樂類食品
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7 P2 V) _6 A( D8 L( J; J1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； ( o' i3 d& x- x, y* C% [+ v
" L$ X. q4 ^9 G7 n' W$ ~: o
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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( y1 N8 p* T/ I$ Z. K K3 ^/ L. B n% J, u
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） ) n* R- V0 E# m+ T
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。 # r" T# s9 b- O% ?+ ^/ x
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& }* L; q/ O4 C0 q- v7 {七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 4 ?: R9 d T C) b5 |( {
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； * X8 F: K( O& H, j) o
+ x4 Y$ N! `" S. |. N1 P
2 .熱量過多，其他營養成分低。 3 i# v0 {' ]8 [/ C4 r8 z' L
. ^. \1 X6 R3 ?2 N6 \8 d$ T" \3 ~$ M2 ]
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； ! _' V1 C4 O( X7 g/ m$ p3 d. F
( D) n9 c# J# f8 X% Q1 {2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 . q$ M' P( F* F1 l8 u' V* P+ Z5 ]0 b
; ]- S. E3 A% U' t5 {. T, X3 a/ T. _. S$ R2 G% |5 X: i; f5 j- a. p
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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' ^3 J$ }+ s$ f8 A4 }2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； # ^# |) E' S$ q0 ~
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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