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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
( u2 `! C! e. i% k世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
" B3 H% O% U, g; k! O6 T
8 g! O# t1 s7 F [" d3 U8 e; X一、 油炸類食品
7 o+ p. S- \9 A0 n- z( _! |
" G) L K. q: l) _5 x/ M1. 導致心血管疾病元凶；
6 g7 [6 ?! P. U/ M2 Y& A1 X0 U- b" Z, R) _6 z3 M
2. 含致癌物質；
2 ~ D6 `2 _; {0 g$ t# p/ X& L3 f. [2 l
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
: v3 |6 {6 X0 O' n' ?+ `' J
+ d; ~5 n4 y, m# \ }5 G) o3 w8 V- Y1 T2 R1 S n
二、 腌製類食品
) v" b: L1 i% J( r+ _+ E: h# J$ R( k0 Q
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； . X0 ^) {9 s7 y2 _0 c7 C( o
* T9 @0 z4 U, x7 [+ r6 r2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
0 ^( x5 G" E' x/ W' M- W* R4 f. X2 v, z/ a& U8 Z
3. 易得潰瘍和發炎。 7 P9 L$ h# D- ]/ x2 q& m* R
( v$ K$ e+ A* E/ p- c! I
2 L! c' O- s+ K/ Y3 h
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 3 \8 d' v" Z! K3 A6 ?
" O( V* }6 S4 r1 _& J& g5 a( }1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
, m- _. r7 X) A. ?
6 L. f$ E* I5 z( X8 g7 o. O [2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
6 G! H; \ _. D, ~' s" y* I" m% I4 s
8 U+ ?8 _4 i4 N, x! y o
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
: W3 i6 \$ t, S u. W# Z
e4 M& w" S$ N3 z1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
: ?, h: |7 K% q X7 J& A7 V/ {! G T$ I
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
$ M. `* S; p2 V2 w! b* Z2 n9 |6 z5 h7 m% Q
6 d' k9 H5 a- g: y5 e4 z五、汽水可樂類食品 ' g: e$ R/ `3 x( a
1 {/ r* Q, h! ^; T1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； # J0 f2 ?1 v/ e' j
* ^0 t+ {4 x( ]2 D8 f4 N2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 - h7 O6 E, }/ s. }
0 w: ]/ c$ t8 Z: q* Y5 d) z( y8 G: ^
# F8 Z/ ?% C4 ?六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
+ q* b5 r& k( }: g2 Y, `1 D
! v: ^6 o; G1 E% }$ t1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
! ^* q C5 R- Q7 r3 J. a, |( [2 }9 ^! ]8 x) O5 P
2 .只有熱量，無其他營養成分。 2 M( S+ f& F3 ]8 y
! e8 g. _8 o Q* h4 z
7 ^ a* J: j# i
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） ! L: \7 N5 H, o% }9 o0 H
0 O" {( D9 i; e) `9 a, E% `0 P1 .破壞維生素，使蛋白質變性； * n" U0 |% V% `7 I X6 ^
! M- S( W& }' c* S/ X2 .熱量過多，其他營養成分低。 ( I8 m) D* j) S/ z# Q: |& {
4 I3 G7 |4 L# E* F) u2 \0 K9 c! L! }5 h" R3 Y- s: ]
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
3 A# @: ~3 u- a0 m$ Z# V5 V1 R1 f
5 O% h6 m( b9 x* b3 Y: e' _1 k1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
7 }1 [. j" n; m; L! p
$ U2 r, T3 w: x& O5 }8 G2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
3 V# g% h% M" f+ y3 S
3 s A# r' S% b
6 b5 J: v7 S9 a) u6 s九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
* B% y5 y/ s4 M w- d5 D U7 c
: P2 @/ Y6 ]% ]% F5 v1 {. T; |7 r1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
3 _4 `, k1 ], }# G- A( O6 C4 w. N+ F
2 .含糖量過高影響正餐。
. b `9 F6 y5 m. z1 s6 b# f9 P+ R3 A: Y. c3 u3 I
: U# V8 {+ W- M- i1 X
十、 燒烤類食品
6 Y+ n2 w* s4 W( d: S" q7 }
: i# Z$ Q q: t! ~8 i" }, b1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
, e2 A! T- J* X- y! q! O% g$ M
" D& V7 s. y* e3 m& g* N2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； ! A& k( ^7 @- a j+ B& q
6 E3 U4 m# I2 O1 j9 P1 d) j( ]3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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