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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
; a7 K* [5 [; _% A3 M! y世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： - y) ~4 y% {5 X# F
* m; g1 f z- A$ f. S4 | J* _一、 油炸類食品 - |. u' Y# _$ T2 C- E
& i$ C& p8 A; Y- D1. 導致心血管疾病元凶；
) {, c0 }' k) O3 e2 A8 F
8 N2 _; H3 Z9 {- x2. 含致癌物質；
% T9 u+ p. P) C; t& _+ c. R4 A1 [& _# P- o6 F6 m
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 3 }. b. n1 {! x$ K: h
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0 @' ?8 c8 o6 [ s( s3 E二、 腌製類食品 3 T+ U, b0 N4 q
# Q. N) Y/ V" |8 m' Q$ w! `1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
: B& D3 Y* F) f9 p# P% C) e* N# e0 j* b1 A. E
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； $ x a/ s1 r+ B
1 ]. ], u; O3 s A
3. 易得潰瘍和發炎。
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, h5 d+ ~/ B* X9 u; P; ]
/ e A+ P, K9 O0 u1 W0 r三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 4 W$ r' `/ X1 U# l2 p# f2 ^% S1 a
3 A' w2 ]& m2 y4 G
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 1 v [, y" J- o1 ?- a* Z
1 `$ u! s* Q2 x1 R9 a" y
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 ) ]8 F4 m0 Z. P5 @
2 p: T- N( v$ f2 a. t$ D
* n- H1 W) {& {* N# f6 I2 I四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） # \1 q7 c, T+ T: E) [7 } _
1 }+ ]3 j# _1 [1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； ' i/ G/ ^! C/ h/ o5 d8 p
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
3 q+ O9 b5 a2 Q4 W& m- B4 H2 z* x( K# `
# J0 a' Z. Z* h9 v3 f7 }五、汽水可樂類食品 0 V6 t& x+ B5 E' N- t
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； ; z9 n% h0 V8 H/ Y' E+ x. w5 u
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） & W [/ H3 U# @8 ~
' [+ V, [% v5 G1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） / ?+ q# }- @; Z2 G5 ^
( V0 |& s% `+ o W* K1 .破壞維生素，使蛋白質變性； & B ^+ `" {; a
3 g6 K7 F2 o/ s1 n+ n* E2 .熱量過多，其他營養成分低。
, e4 W2 n1 E/ p, Y& |2 s# s5 S: N5 n$ d; Q' z
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） , x: b0 N6 q1 d6 C
! {9 u# s* R( H# O2 L, l1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。
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/ N& {/ f% W8 [; v十、 燒烤類食品 & F3 x3 @" q% A, i2 t( Y3 x) s
0 p4 E# |0 B' j# s& V( F5 b1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 9 Y& W7 V& L7 k. o4 A
9 @9 M) t3 D6 S2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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: T3 ` U2 _: B8 Z8 D4 C, w5 ]3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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