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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: ) k. l( Z( s3 d9 G7 F, |0 D
% {& O7 \; h# t1 O: i一、 油炸類食品
; `4 v6 a% m! X, B+ k4 B; g5 J$ i" Z w& w
1. 導致心血管疾病元凶; 8 e: P T0 e( H1 [, \9 g. j; a! c
; x1 `- W1 m: [! W+ ~) V! [2. 含致癌物質;
9 c/ o/ Z P [8 m1 }+ O- J, j% ]( v1 w- l- \3 j6 R
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 , K* X. P% N3 W8 e
: V) n/ O _5 g4 r
8 C9 |) u) C+ X: h# n6 ? g- J
二、 腌製類食品
$ R& S" n5 J) k' Q2 Y9 Z
- U7 Z$ E0 I# L9 Z& ~1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
% N# G5 r x5 j! E
* a I# H# Z' [4 A5 r& c9 F2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); 4 U2 q: O t$ \) W
0 Q% \. G- n( D# I3. 易得潰瘍和發炎。
- u4 k; M& B1 U: r- D& B9 o% ^
7 {6 E7 R0 q! B# U H7 N m* X/ @+ Y7 p
; u- m& K0 P0 z, }2 ?# }- ?三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
: X# E4 E+ F* V }# O7 @2 q& q
+ Q- ~) I7 ^4 D Z. p1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
. p# S7 e* a& h' d* {' X+ S; F2 ~ v5 W7 t p
2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 ' x$ Y8 W% @4 \; L# Z4 P- w
& L4 ?& c1 U4 E3 x9 G4 c' s z) s6 C+ T G2 ~5 j, e
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) , Z( X) y* R' a* Y& S" B( M! X% ?
9 G* e. `: J$ O1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
9 \! O! Y6 z1 m; H3 v& a
. {, {% |* H$ o2 B2 i+ u8 M e3 Z2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
; E2 j4 o) U b( u6 H: C: H) _. c" p( H5 r1 V3 j8 Q
* B: B9 q7 L5 H五、汽水可樂類食品
1 ^& `& Q1 ~# @4 S ]
q5 G9 y d; Z2 g' }7 Y! E6 c' b1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;
9 K; a3 w# p' a. C7 y J
" S" {9 a% ^$ p1 @/ l2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 & C; N: J' ]9 Z4 F0 `
9 ?) Z1 X8 n/ ~. `
9 |- u' V5 `+ Q4 ~2 c
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) - v* Z4 O; h, S. p& H
* C2 i6 Z7 t4 C* ?1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); ' e+ A$ P& q: l
( J7 ?# g8 @; X; ^$ p, Z: H3 L% L
2 .只有熱量,無其他營養成分。
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# ]% s# F, q5 w+ l9 O+ j) A) m七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) $ t9 c% r v$ [( M3 e
* l' ?1 q; ` i
1 .破壞維生素,使蛋白質變性; ( s9 O3 n: {; r1 V
3 r- X2 V; o$ I) p* @7 g& h2 .熱量過多,其他營養成分低。
) I L9 C$ f4 ?' e+ v
, j" I5 ^6 x c, |# m5 O3 C: X. w
! G/ q. h# ^: `9 {八、 話梅蜜餞類食品(果脯)
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1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; ' W6 P0 ]1 |! ?1 ^
. z8 R' u8 \% h ]' f
2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。
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& B: S0 t6 Z% ?九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) ; {: K' R8 @% A/ r- y; i+ \. w# c6 q
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1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
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* Z7 L% h8 c7 j! H) |! j6 C8 F! S% x/ V2 .含糖量過高影響正餐。
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- e% m" ~4 U" N ]& G Z十、 燒烤類食品 + c% u! {) P) i- t0 Z0 n9 {( ]& s
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1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;
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$ J& a5 I$ t2 M2 l) _: K$ g8 V4 B% l$ L% S3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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