【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

raymond302

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
" t# E$ J" [0 X( C) H% Jhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg2 h4 C/ k* t5 F1 w: {" M2 A/ x

* }" t) ~& V7 w$ T材料) O( e/ @" h  f2 J$ [" a
老 黃 瓜　　　　１條
. }1 H, C+ }, ^0 }1 D* x1 [, o赤 小 豆　　　　２兩
4 B1 P$ V+ C. g, B1 g扁 豆 　　　　　２兩6 n3 t& Z' d3 [+ X0 [7 V: o
排 骨　 　　　　１斤8 I& P* J$ `; _  @- e9 w: ?8 X( Y
蜜 棗 　　　　　４粒
& p( K( C+ t6 P* C- K$ g: n: x陳 皮　 　　　　１片1 X( R. r) z1 u

4 j" D* \1 F; thttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg
+ f; Q3 e# M: }老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。
3 D: V8 X+ }5 P+ f& M* J7 ?; W9 @; p6 r0 A* l6 I$ x) s
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg
& W8 e; ~3 n- O: y' @& f+ _! Q赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。- q8 c4 {% W8 `
. W9 a, Q. {& g: K0 a/ J
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg! y0 q/ m; K1 V1 `3 j# `( ?) h
扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。0 d( n& [) e/ ~5 c7 o/ H

/ e5 J. L1 ?/ U* ehttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg
5 K& X' R7 w/ |* T6 Z6 C排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。 ) d5 T& h0 O: T2 ^/ G& H" g6 z

8 T0 C3 N  b& P  _7 m/ hhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg
& {+ |1 U4 ]: w蜜 棗 － 潤 肺 止 咳
( M) W+ h$ d: O* g( R/ e7 Y! {5 v. M4 Z0 F9 v/ E
做法
6 q2 h- s0 M& m0 H, d; y; r１．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。5 S$ _$ X' l/ |/ L2 N0 X
２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。 7 U, v2 Z4 M1 ^3 @
３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。