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發表於 2005-8-25 09:58 PM
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【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸?! _) a; F5 @6 v! o6 I$ t
豬耳炆花生4 o( E( h- i% u7 d
牛丸煮蕃茄2 n/ r$ {7 _/ m% r* m7 X9 `2 L- H
午餐肉皮蛋
2 A6 ?4 ^# i. `0 N* @; U( S2 v) F0 D5 m M& Z
做法
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# a) I& y3 @: Z豬耳炆花生7 [3 h# K1 k0 u1 W* k/ W! ^
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來,鑊燒少量熱水,落鑊加熱,炒兩炒,上蓋。另一邊,攞條紅蘿蔔洗淨,快刀切片,又落鑊,炒兩炒,上蓋。等幾分鐘至收乾水,熄火,唔好開蓋,等五分鐘,完成。然後用湯碗上碟,攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料,因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。+ A) `- X/ o. Y
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牛丸煮蕃茄- P7 r& B5 J) h+ ~" N! `' w: X
2. 說時遲,那時快,已經將隻鑊洗淨,鑊燒少量的油,將洗淨的牛肉丸一開三,(今晚食左8粒…),落鑊,炒兩炒,慢火。另一邊又將蕃茄洗淨,一開四(蕃茄又有8個,擺左兩日,有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用,鑊燒適量的熱水,拍多舊薑,水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯,等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊,起蓋等2-3分鐘,最後落少量的鹽,加一包糖(糖係麥記攞…),完成。 S) m$ X3 h- C l
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午餐肉皮蛋+ N7 ^( k# Q5 O7 D0 D8 u d! T$ x
3. 在等的時間,已經開左罐梅林牌午餐肉,切片,又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…),開邊,同午餐肉放埋一齊上碟,然後放响飯面加熱,又完成。
1 @7 z8 ~3 A/ F
4 H1 O: D" o9 \) h7 B) k開飯啦!先至發覺今晚的飯落少左水,因為响雪櫃有半碗冷飯,洗米時加少左水,今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁,好美味呀!$ I, s' J) A+ P6 [
* ^4 C( r3 Y6 O( D7 c2 x4 ~
左手揸住罐Coke,一個人望住過大海,不禁想起兩句詩來:
% [4 g5 d7 i9 i2 l4 w% h/ j一句是西遊記的「多情自故空餘恨,此恨綿綿無絕期」;) S/ l8 m: F3 J3 f' ]! g
一句是白居易的「天長地久有時盡,此恨綿綿無絕期」;2 b- }1 t5 I! @; t- Q
終有一天,我會踩著七色的雲彩回來的! ! B6 r- |: p- q
+ F: I% u K5 j- F‧‧‧都係唔好作咁多,今晚又要風餐路宿,過左今晚先至算。
u, S% k& s# b9 R5 V% ~' x. A* e4 |+ x: g# R: c. D
http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
2 x1 e$ q* ]; q! |# `4 R% S. l* Q- {5 t9 _
http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg! _8 U' g# x; O3 C' h: k
/ H( Q) E& O, }0 c8 i[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
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