【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
0 E, B0 _, O6 h! \& h; _, e; f豬耳炆花生3 K8 |, y' ]9 d( a* ~2 h4 u
牛丸煮蕃茄( f8 s4 T/ F7 s# e" w
午餐肉皮蛋
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8 a  l* D( t( j$ d9 y! N& g( v做法
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豬耳炆花生* S" N+ e9 `  K, ]6 ]
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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% @* E$ X8 n) d3 N" K. Z+ [9 q% K牛丸煮蕃茄4 l$ p5 O- D" b8 a
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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7 b; S" Q9 E2 U午餐肉皮蛋
, R5 q0 r6 Q' x- }! n7 z3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。/ @* D4 i- [1 E* \; f# k- s

( R7 `* T8 d* l# y, @開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！) [. N  [' a- {' l) ~; {* j5 r
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
& m0 V3 S, c6 {: `. W' x: O一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；. I" D1 \4 ]9 S- q" \  J' Q
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；; w0 ~6 W3 c+ H# x  q! C
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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