【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？6 W* h9 |/ |" J6 a3 u2 B: ]; X) b' J
豬耳炆花生
% R( E0 ~3 O( _牛丸煮蕃茄. q4 k* N$ m: e1 v# B* L
午餐肉皮蛋1 N4 H2 G% l  K* K1 g

' h( z9 K! [  o0 M4 e  ~/ ?做法
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9 |% H! g* r8 `豬耳炆花生" ^) T9 M# q) n/ T( p( {
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄" o8 ~6 R! |3 H# Q+ @* `6 U
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。( _5 \& ?$ t/ p7 L& Q
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午餐肉皮蛋
& W/ N2 V2 D2 t$ F  [3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！, F& H  g. T6 ^& Y, z) F$ T

8 n% F9 U/ ^6 w1 z+ I7 ~; V+ E左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：7 d. p  T' D# R) [
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；  U8 D$ T2 {+ \7 L  r
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；9 }$ ~1 i/ P, @  o
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ " G; w3 ]& H+ b8 e  S. Q

- V4 b9 u9 A- L0 ]* m4 U$ R4 [5 v/ }‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。* a1 E* r& K- ?( z4 K9 h: }: I

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; p4 {6 F+ j! D8 {1 k[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]