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發表於 2005-8-25 09:58 PM
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【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸?6 W* h9 |/ |" J6 a3 u2 B: ]; X) b' J
豬耳炆花生
% R( E0 ~3 O( _牛丸煮蕃茄. q4 k* N$ m: e1 v# B* L
午餐肉皮蛋1 N4 H2 G% l K* K1 g
' h( z9 K! [ o0 M4 e ~/ ?做法
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9 |% H! g* r8 `豬耳炆花生" ^) T9 M# q) n/ T( p( {
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來,鑊燒少量熱水,落鑊加熱,炒兩炒,上蓋。另一邊,攞條紅蘿蔔洗淨,快刀切片,又落鑊,炒兩炒,上蓋。等幾分鐘至收乾水,熄火,唔好開蓋,等五分鐘,完成。然後用湯碗上碟,攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料,因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄" o8 ~6 R! |3 H# Q+ @* `6 U
2. 說時遲,那時快,已經將隻鑊洗淨,鑊燒少量的油,將洗淨的牛肉丸一開三,(今晚食左8粒…),落鑊,炒兩炒,慢火。另一邊又將蕃茄洗淨,一開四(蕃茄又有8個,擺左兩日,有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用,鑊燒適量的熱水,拍多舊薑,水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯,等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊,起蓋等2-3分鐘,最後落少量的鹽,加一包糖(糖係麥記攞…),完成。( _5 \& ?$ t/ p7 L& Q
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午餐肉皮蛋
& W/ N2 V2 D2 t$ F [3. 在等的時間,已經開左罐梅林牌午餐肉,切片,又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…),開邊,同午餐肉放埋一齊上碟,然後放响飯面加熱,又完成。
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開飯啦!先至發覺今晚的飯落少左水,因為响雪櫃有半碗冷飯,洗米時加少左水,今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁,好美味呀!, F& H g. T6 ^& Y, z) F$ T
8 n% F9 U/ ^6 w1 z+ I7 ~; V+ E左手揸住罐Coke,一個人望住過大海,不禁想起兩句詩來:7 d. p T' D# R) [
一句是西遊記的「多情自故空餘恨,此恨綿綿無絕期」; U8 D$ T2 {+ \7 L r
一句是白居易的「天長地久有時盡,此恨綿綿無絕期」;9 }$ ~1 i/ P, @ o
終有一天,我會踩著七色的雲彩回來的! " G; w3 ]& H+ b8 e S. Q
- V4 b9 u9 A- L0 ]* m4 U$ R4 [5 v/ }‧‧‧都係唔好作咁多,今晚又要風餐路宿,過左今晚先至算。* a1 E* r& K- ?( z4 K9 h: }: I
: X% O& P) [- V/ j2 g, U) @http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
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; p4 {6 F+ j! D8 {1 k[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
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