【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？7 d4 I, o7 ^; |1 u0 f, A
豬耳炆花生; Z# X6 h4 ~  z; k: e* B
牛丸煮蕃茄, h) ^  u+ W" L! v' N: B" o
午餐肉皮蛋% c, D+ t% n; m) [4 O
( B( E+ p* O/ }& Z8 {) t
做法/ s0 }8 S% I, Z7 H  i

, r1 m( V* a* R% v: g& `8 b; J豬耳炆花生3 e* X9 \+ N, A3 c+ I
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。& z* U( @0 V: g" `  I: T

4 G; X- b+ r8 I4 ?; r9 L% v+ I牛丸煮蕃茄& q. x. L2 t6 F5 K: I6 S: x
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。( ]$ U) l# I% ^9 z

9 h6 m7 }' Q& i; e, D午餐肉皮蛋
* A3 O: r' |2 J) M! b3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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4 w* W2 H: }: m' v開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！. `- d8 P3 K: u6 k. @/ X+ D0 c/ r
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
1 ^! m4 `1 z1 o$ ^一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；2 l% ~2 z: W; Q1 A& I& p
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；0 G; x  O8 }% X: F, i
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ ' P) j5 ^6 c* R( p3 u4 ?
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。8 L" V, z7 e5 w0 Y# v9 Z  H
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/ V( v2 w: m  M( f9 Ehttp://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg1 Q2 x( v0 t+ {- ^, z& Z6 t4 ]
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]