【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？9 _3 C- H" w. v
豬耳炆花生
" n% L/ a2 {* R0 V. Q- }( n牛丸煮蕃茄0 _% ?4 F& f) P) e
午餐肉皮蛋
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做法, {8 e- i+ F' j2 y9 W9 ~; P

, X6 n- y) a& j1 N4 Z, ^/ v& X+ }7 J5 G豬耳炆花生! D- N5 L5 Q$ U5 z5 v
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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; s5 E$ v# T# i/ p午餐肉皮蛋
1 l# f4 L6 R4 q! @3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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; e1 }2 C$ a& s2 t) c開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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7 F) V: t0 i9 S  A" m, k' L左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
# A* }% U* O: I6 f5 B2 M& T一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；3 G$ b7 J6 ^' H" C1 G- f/ P
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；7 ?3 {4 V' x. E& |5 ?) ]' M
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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" E3 P4 P4 G- N& r1 r# k[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]