【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？6 l7 [" \) U/ h" G% g( l2 x
豬耳炆花生7 k. i& T2 ?1 L) W
牛丸煮蕃茄5 K1 C4 e2 O2 |8 w0 x& e! Q6 h
午餐肉皮蛋- M( z" f- _5 w8 u" G; x6 R

* o1 c0 p; v' K7 i4 ^做法. J% m; }/ d/ G3 Y6 e. q
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豬耳炆花生8 U9 q+ Z. X" y0 r! H3 c% l7 O
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。( C0 F  N& F6 a0 c% T" L2 `3 K
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牛丸煮蕃茄
5 P. o! m0 d5 a0 ?  s+ E5 C! q2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。3 n% h" V8 w, B, E% o: D+ ]
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午餐肉皮蛋
+ s) N1 B  D' N5 R( ^0 g. g, `3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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" p$ d5 V6 ^! I( S! j. I開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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( v# {* Q4 r  u. f4 t) r$ Y; R左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：" B7 h; u! O0 I/ A7 i0 @3 y
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
$ K$ r# H3 B, s一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；; X8 G( J, i) t0 _% X$ i
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]