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發表於 2005-8-25 09:58 PM
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【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸?& b3 ?* t n \# D
豬耳炆花生
. X l0 k& C- |: f) C8 O6 g牛丸煮蕃茄
) o, z# E9 c9 O/ j! |5 W$ B午餐肉皮蛋8 N+ g- N( G+ I) w/ `; r8 o
/ x% ]1 {4 F" x# _$ k9 n. l. r
做法" B& ?2 l0 h; ~9 d" P2 a" d& x
8 Y! w! y0 O. p+ {
豬耳炆花生9 |! @- U6 M l: w
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來,鑊燒少量熱水,落鑊加熱,炒兩炒,上蓋。另一邊,攞條紅蘿蔔洗淨,快刀切片,又落鑊,炒兩炒,上蓋。等幾分鐘至收乾水,熄火,唔好開蓋,等五分鐘,完成。然後用湯碗上碟,攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料,因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。, s& q. ]; O: S) y
0 C+ d8 C6 a7 d( I9 I4 W牛丸煮蕃茄
# b1 g3 Y. G6 l' k, E2. 說時遲,那時快,已經將隻鑊洗淨,鑊燒少量的油,將洗淨的牛肉丸一開三,(今晚食左8粒…),落鑊,炒兩炒,慢火。另一邊又將蕃茄洗淨,一開四(蕃茄又有8個,擺左兩日,有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用,鑊燒適量的熱水,拍多舊薑,水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯,等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊,起蓋等2-3分鐘,最後落少量的鹽,加一包糖(糖係麥記攞…),完成。8 J/ c& o: J3 J: Y
Z3 K/ P) I: X8 v6 S6 [$ b) S' z午餐肉皮蛋
2 Z; C: @# ?1 s) h3. 在等的時間,已經開左罐梅林牌午餐肉,切片,又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…),開邊,同午餐肉放埋一齊上碟,然後放响飯面加熱,又完成。
$ e+ Q. `% i# I: r6 h
0 M: @) M3 `3 Q- E2 C開飯啦!先至發覺今晚的飯落少左水,因為响雪櫃有半碗冷飯,洗米時加少左水,今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁,好美味呀!4 k2 f: {" ]5 [1 F3 g5 m
; ~3 d# ?* r3 H$ }
左手揸住罐Coke,一個人望住過大海,不禁想起兩句詩來:
$ a3 U1 M! [& U' p一句是西遊記的「多情自故空餘恨,此恨綿綿無絕期」;
\9 p! v. ^* ]% G0 y一句是白居易的「天長地久有時盡,此恨綿綿無絕期」;
) \; i' m$ c, c& ?# k* @終有一天,我會踩著七色的雲彩回來的!
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7 T t/ ~# u' j9 T‧‧‧都係唔好作咁多,今晚又要風餐路宿,過左今晚先至算。
; Q4 _: N" I) [ U/ h/ u2 E/ d% [
& _" J) ~) E9 a* t2 Hhttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg' m2 ^5 @# K" v9 k
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
' N! c! I, x: y+ t# X5 d( f& {5 r( `; P7 ^: @$ `3 J9 ~; d* ?
[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
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