<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » [飲食天地]花生豬腳湯
返回列表 回復 發帖

[飲食天地]花生豬腳湯

[飲食天地]花生豬腳湯
8 i" f2 X- z: Q9 Y1 L% \
http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg花生豬腳湯
3 K7 G1 z5 r: ?" @/ J% v* J. p& G$ g  G: f4 c: Z3 A% y
菜式分類: 湯
0 u* w4 g4 S; T  B
9 d5 U' I2 d1 u: \; n製法分類: 煲' n4 t( }, n& n  O/ I) L
) `8 S+ B, U# b% `$ f
中/外: 中國菜! u! s6 m! E4 E$ L9 b  p( Z7 Y3 d
' A% G6 v" e: [. S0 }
省份/國家: 2 \. _8 u4 x$ n6 ^* @/ E

6 V3 w( D; z% _5 L; [% O4 D0 q材料: 生花生半斤
! |6 f  R1 j! J豬腳支
/ |. G+ G7 {) a: E2 G紅棗 12個
, A& I9 e9 v2 b8 ]" w+ ~+ x' h9 q' r當歸 3錢6 ~) ~2 Q+ Z5 g  |: j
丁香 1錢. h: d3 H- l5 P% Q
, {0 b# {8 W8 \; P* {( z
少許
( a) g' ^9 J" f3 \: G
* t$ H. Y% U! j醃料/調味:
, Z9 h% O: s, h: \# U- J6 q: w0 z% F, ~+ k
獻汁: - Z  b1 h" d# [" v

+ @4 P( i( a# s6 V製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。 " S; M8 C4 x3 y* K3 t, ~6 b' ~( \
) \1 I  I% C" C0 ~" l2 H6 y  P
2.豬腳入水川燙去8 I6 o- m1 |' ?& c/ t
浮末、洗淨。
- u& G8 i. J* c/ c, G4 l8 X* e& q: _6 p
3.待作法 1.煮約七分熟時,丟入作法 2.
' j  C0 w7 _3 i同煮。
3 c% e/ U& D. p8 O2 E# `, z9 n$ _
$ J* H. |. m) J: T% q5 c: Z4.紅棗洗淨剝開去子,當歸、丁香用水沖淨。 ) _2 ]- s" Y+ I$ z. \9 b

/ c$ B- Z4 d4 Y6 q  P! V% b. o
3 u/ k7 o# z$ c8 K& q5.待豬腳約 8分熟時,丟入作法 4.同煮,
3 Z5 R9 k& _- v! O" D  待豬腳熟爛# M+ o/ J' e* }5 u# Z
、 汁稠即可。
$ ^1 i. f, g  k8 D4 D6 ]3 @' t) k7 s
竅門: 主治授乳期間,增加乳汁分泌 ,亦可將材料一併置入快鍋中熬煮,
+ p& U  z7 G8 c1 m* L節省時間。
$ n: [. y2 x) a$ k# e/ ^8 @: x, C3 I. u
[ Last edited by Karny on 2005-8-28 at 01:57 PM ]
返回列表 回復 發帖
<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » [飲食天地]花生豬腳湯

重要聲明:26fun.com為一個討論區服務網站。本網站是以即時上載留言的方式運作,26fun.com對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。26fun.com有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。