[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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材料:5 g2 q9 t- N- F  _" J

7 ?- c% _7 i* A; lmascarpone cheese  250克
  i: @2 C5 W( U2 W淡忌廉                    125mL7 O6 G; z4 B6 b
蛋黃                       2隻
" J6 c/ V; o; L7 T' H6 v蛋白                       2隻
( t6 y5 i  p6 N- J& X- v幼砂糖                    50克
) E7 {# W; ?% T魚膠粉                   3茶匙
6 b4 I/ A. p7 T* L) C熱水                      30mL2 a. B. @0 p. Q8 _
雲呢拿油                DD 約3滴~6 o6 ?8 ], K6 N; U. w2 E( \7 P# p& d
餅            乜餅都得    任意' I0 n2 u0 C1 U5 I, E8 i
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            6 X; y1 Q& I5 k, ?7 U1 K$ W
5 c% B; J; O  c. D+ N7 S3 L
做法:
4 N8 x5 d! L& m( g! c0 M# d" [8 G
( P  e% I: a2 L0 K1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久9 a6 }5 L* r! e
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2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese( |0 {- f: O9 T* V( S

6 y6 b3 B! ]: u/ N5 d/ J4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
& Z) C' z! F5 d. V) h: J" C2 v, a1 e/ U( Y/ q
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌) J( ~2 f0 g- X. Y
( I- K. @0 o! B; M+ ?- H
6.將餅壓碎
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7 o3 h! ^0 r4 u- Q$ ~8 `7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎) n' V$ I) b8 y  P
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)$ ~0 i0 R) \4 [) i
( ?+ N. \$ F  x) N; a6 Y; H# j. m
( 將可可粉灑在面   (可唔落); a- M" b1 B9 ^4 l! x9 Q

4 {) b- x% C4 q  K8 o2 ~9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?