[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)2 L1 O! i2 h/ H' @4 ~: y

& ]$ M1 \( t+ Q4 g4 {# _8 h" V材料:
) S3 l! d4 ], V
. ]& d" n+ n2 T3 b& @- _mascarpone cheese  250克
, R2 |5 q& U1 s! G7 O7 _6 |7 L淡忌廉                    125mL# ]  U% O( I* P8 ?- A; R2 k5 r
蛋黃                       2隻
. ~( i" c1 g" a3 O: W蛋白                       2隻0 @6 z  _  J3 ~3 E! A
幼砂糖                    50克! ?2 L9 y) m  `3 D0 G+ c
魚膠粉                   3茶匙
4 i! x( A0 D) _' k% {7 i$ Q. L熱水                      30mL
0 K9 k: S4 T3 A" D8 p1 J0 Y( P雲呢拿油                DD 約3滴~
/ e" k: l% z$ q5 g  E; ?餅            乜餅都得    任意
  m. f( a5 ^8 Z% K; f* V+ V; j, }(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
& g2 o: X1 C. U9 }4 [5 O2 q
% q7 I! y1 V- Q5 e: \做法:8 @, z& N$ y6 W$ v8 Z" g/ S8 ]

) |5 C: b# f+ ?6 b1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
% l" u) A) |' ]' K" @5 k3 F& s5 T5 {% g* \7 P4 s9 S
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
" I# o% j9 o: n: M3 f+ \
: M/ N3 |4 ^6 ]- s9 W: g5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
: t0 m; O/ N: m6 M$ D) V! p/ r4 o( Z1 b/ Z1 c! X
6.將餅壓碎
; w& |8 C& R/ u2 |; ^  h! O! y- [% X
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎( Z  [! I( o: x. ~- w! t
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
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( 將可可粉灑在面   (可唔落)
0 Q9 ~, b. Y- e  ]) K  S5 m/ ]# }3 E0 H1 F2 L: y
9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?