[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)3 y& n1 n& i9 z7 ~$ n" ^
& H/ l/ E7 `2 y/ I, R: V# J
材料:
) ^- ^2 i8 A9 A: ?' A# [1 ^) E2 l* {, O: \9 B8 A/ Y
mascarpone cheese  250克
3 {$ ?5 U/ k, |+ X5 T$ n. |# s0 k淡忌廉                    125mL
. d  g, H+ i+ W9 `. h蛋黃                       2隻/ B: W% h2 L0 p# M. M, P
蛋白                       2隻  \9 c+ C/ ~& P5 c
幼砂糖                    50克
! W& E$ X% p: p' Y6 ?魚膠粉                   3茶匙" F1 i# s8 C& G. c  {9 c- o1 d! X
熱水                      30mL7 T# O4 ?2 N% d2 Y
雲呢拿油                DD 約3滴~
* D: w4 A' t' J! m餅            乜餅都得    任意1 [2 f- t' `; E) q2 R% F. [
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
: V" H) r* C0 Y  J
# ]  `4 l9 W# }) P8 X做法:+ v& Y+ I  _! G: j
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1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久  D1 L7 I8 Z' N

3 x$ a& j- a* E% J" x( k$ I' A2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻  m; W; p! B) n/ S% E7 k9 [
0 w# F5 h3 A6 Y' c  z" g2 N
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese" o0 r5 ^3 W) F- Y0 p5 Y

; v/ Z+ b: h# L' p4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
" m' {' B- y9 z+ U  F" \: C4 S
. E& B, W5 H" o, g$ B# ?6.將餅壓碎
4 S1 ^& V/ {6 k# h; C. P4 ~3 j4 ~$ L, @7 ~2 `7 B
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎: v9 I( U! O7 |7 J4 p7 h4 G5 }
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
- g% ]5 j/ d3 R! i8 s8 d
% g! ?" e& M8 u- E( 將可可粉灑在面   (可唔落)
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9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?