[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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. V, x* e9 L: a& H) a材料:5 p# @9 b& }: T3 V" |: v

' O$ l2 [4 J; Imascarpone cheese  250克   V8 O; ^' V" y' o
淡忌廉                    125mL
2 m) I4 R6 Z9 l+ B# y蛋黃                       2隻' z5 p2 j5 i; b  q9 ~6 Y
蛋白                       2隻
5 {" Y3 T" i3 p# `) o6 i3 r6 D4 s幼砂糖                    50克
6 _5 {" m# A" @. S* v9 \魚膠粉                   3茶匙0 H5 |; Z( `- o( f: q6 t
熱水                      30mL
+ E( _+ p0 g! |! T3 ]/ {0 g雲呢拿油                DD 約3滴~; c* Z" F' `, S' b1 o
餅            乜餅都得    任意4 R1 L$ \* p3 ^2 |
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
& r; x0 Y+ M- t# f1 K; K
5 m% ^0 u! ?! x. ^3 ]做法:
. c- a) P  N8 I. B9 w* L
' Z/ O/ {/ r' v+ g& W# x1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久, L" O' O/ g1 {) w  G4 M: }3 w

* M7 l6 F" Q/ C. p( W( p8 b2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
9 n4 @6 k- M- Q  Z) @/ {) G2 x2 i& s6 l* V8 w2 G2 g' Q' V+ g
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese3 z* g2 s, c- V8 l8 U
* l5 ^, B8 @! L
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>$ q9 A. _, u) ]2 b# @# V$ b
6 h$ z7 K/ Q. }  \" G- s  F
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
( I0 x* u! b. H8 o2 z8 `# K/ U8 P$ U, E7 {8 n2 I
6.將餅壓碎
- x+ n) X( _# w) z5 \. Q/ U5 p% v# r- ?  G+ ~) s
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
- U8 `) u2 S8 L" h7 T; G4 Z再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
* l* |3 Z! X; ^
+ s) k( t) L0 ?+ j) H+ x2 ~* q% j( 將可可粉灑在面   (可唔落)+ K& }# y+ _0 n0 g7 h. Z6 ^
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9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?