[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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材料:( [- C# ]4 ?, {+ F

9 p6 T9 y9 S# b) u7 o. s5 D  bmascarpone cheese  250克 & u+ G% F2 m/ }2 {1 ^- S# |
淡忌廉                    125mL* C8 K) l% R3 M! ^7 P% r3 b
蛋黃                       2隻
$ c4 U# g- \% u# L3 ~3 N蛋白                       2隻' S# L; p/ I) `/ J; E6 i$ {
幼砂糖                    50克* j) w+ e8 R9 ^) L, m+ _' r
魚膠粉                   3茶匙. v% G! V" a/ U0 g, }. k! d
熱水                      30mL
3 I$ r" u9 E# s& X& p! x- D6 r雲呢拿油                DD 約3滴~
" i/ W' {' c7 n3 G/ h餅            乜餅都得    任意* E' u3 H% I! U* N5 f
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)              T' C  V2 {! z: g6 @; E

( {5 B8 R$ s+ ~( e做法:
6 i! x, r* ]$ [( U4 k7 L( e! Z& {& J
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久  g$ O- B6 E' F

, F/ r2 Q) S5 M  {2 _2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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( z/ A. V! |; ~) o3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese2 Y* F" N6 r/ O3 n/ }3 T2 ^
2 F/ q' T% r6 h  v/ y
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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7 V! e: W+ {0 e5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
1 [$ Q; F4 F0 s
5 C  x2 D  s1 _6.將餅壓碎
" {8 U9 c% Y" R2 P+ t/ C! K. v1 O/ B, Y% Y0 _4 l
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎" @  }3 o! S" n
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)3 r# |  z2 H) R8 i

+ v: Y5 \& J2 ~+ Y( 將可可粉灑在面   (可唔落)- I+ Y  R* u; u( |

/ T4 R% M: H2 g9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?