[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)$ X2 [8 f# n( G  }5 [

6 ?! s0 P) W& |' t材料:
+ X: L) H+ U6 J* b1 ~5 B! w# V' v' _9 `# K' X
mascarpone cheese  250克
1 a* a- C2 U, u, Y淡忌廉                    125mL* w/ J1 g4 {+ R, M+ V- Q
蛋黃                       2隻) M4 n& @, x, u0 j
蛋白                       2隻
6 c* y6 B) F  w/ `$ g; l1 B% u幼砂糖                    50克
  W) o: F7 l- [& e1 Y) j魚膠粉                   3茶匙
( G% i0 @4 N2 G1 s7 K4 d熱水                      30mL
3 m8 ~  O# f  s8 u( W. P7 J: o雲呢拿油                DD 約3滴~
0 K5 B7 O0 @# K7 d8 y8 o0 @餅            乜餅都得    任意+ y3 l! r2 t: T5 k. v
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            5 [; ]8 c5 _- y: u2 O5 x  x+ f+ L

. o! n5 J' a3 p) ?9 f, z做法:6 A, G3 e. ]) n6 Q5 O
, D- @) }$ Z' W; L4 {! v; V6 Z
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
. D2 f# q+ ]+ a5 w: H/ \# b6 H* }
9 p$ X  ~* t! U2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻3 w) |7 s3 Q. q# g) z, ^

$ o: b* ?: f1 F2 t; p3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
2 t; g" s1 k& i% K1 J3 Y, U
" I% F* _8 @0 O4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>/ q- C/ x' `1 y9 d
, c  K1 ?" f6 ^) @2 m
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌/ n& d1 P$ T' P1 N8 x& y

, x7 T/ Y4 t1 s( t6.將餅壓碎" p0 e6 \. L1 y+ h! _# ^# b
: R( b9 j8 W7 L% c$ R! T
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
0 n( T0 [: {5 ]( `/ H8 N再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
* _9 C( ?7 K$ h8 C/ J) t  {( s. {" g* F. R! k8 ~
( 將可可粉灑在面   (可唔落). q4 d) L" J. G& ?# O+ Q3 v
+ t1 p: s; V) i+ b
9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?