[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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! z8 P5 K) C$ t  C4 N/ P  f材料:
/ z0 C4 Y+ R6 p5 e, _- r2 w( o" P
' `( b  G, {9 K! u0 ]: {mascarpone cheese  250克
3 G3 }( L, r6 R淡忌廉                    125mL
. A& f1 `4 V5 H2 k蛋黃                       2隻) g$ r! g* C1 N4 Z9 T( f& n& A$ s
蛋白                       2隻+ }* ]/ E. |$ _0 i) y
幼砂糖                    50克  u: ]- z* y7 Q! f% I1 U
魚膠粉                   3茶匙
, R% X6 s. p) |  T  m: ?熱水                      30mL/ M% K8 [- G1 s
雲呢拿油                DD 約3滴~7 W5 U( @: S% t8 w7 _
餅            乜餅都得    任意. L4 {5 x7 g8 [: D7 W
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
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做法:* B; a, p' C5 A% ]- @
8 b8 h+ Z. [. G
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
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2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻5 e3 Y+ d7 B% j0 `
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3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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. J9 P  v+ \" E+ W( O# k4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>4 [( P( |9 J# s: J# T9 z
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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& ?  c* h8 }& E  V# b6.將餅壓碎
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2 Y/ y& }. `. {7 |5 R4 u  P7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎& t4 Z% B% h0 q) x9 y  ~
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
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( 將可可粉灑在面   (可唔落)
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9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?