[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)3 D% M0 Z8 f6 I2 x; w1 T. ~
# u  g2 R5 p, H3 F
材料:
) |3 _) G! d8 C: e- _& O4 \$ \7 a) D5 m% `1 T9 J
mascarpone cheese  250克
5 Z, x+ {6 R  F& v& S$ Y- S淡忌廉                    125mL$ y6 G. P7 ?* m3 Y# _, p
蛋黃                       2隻, Q4 f5 U7 O# S8 A2 c6 E& [, ~
蛋白                       2隻
9 J" d+ Z3 ]8 k( ~% y+ u幼砂糖                    50克$ ~2 I0 _/ B5 `" g0 j* o2 N* E7 c
魚膠粉                   3茶匙
+ K6 e& {# F$ B9 f# T7 |2 {熱水                      30mL$ o7 E# w  V  r) {, v9 L
雲呢拿油                DD 約3滴~0 ?" H: c& D' W- T% I
餅            乜餅都得    任意( t. U1 Q: L4 m" A
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
8 h  _5 D- r* h" t: J3 C: J- H" x
; E' K% S+ g! H" F& s做法:& {, l+ x9 m! h3 `( x

1 v  ]) C" ~4 V# S. A; `: X1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
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2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻; \" A% N# a/ u5 N

& S' w5 t( E" ~3 `0 A( _5 ]# Y, F3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese+ e; u3 y, n0 K
& b' s6 W4 u6 j- H3 s; Y0 u; n1 k
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
+ k3 ~, e6 J! e/ I: g
1 }% K& G! o# i0 H- ~5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌2 X+ f* M1 R1 W/ T
' ^$ N0 S$ r. r5 A/ E
6.將餅壓碎( A1 E- x: Z9 m3 d
( y+ h; }( u) D: I6 o% z
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
# j$ O* }/ k' J* ]5 ?再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)" C2 f+ j/ h* p1 b* ~

7 n& N5 O( S: Q' I6 P6 Y, R0 Q8 R( 將可可粉灑在面   (可唔落)
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9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?