[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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材料:
9 M3 g3 b  L. L4 V: _% s
) b- g, }' i/ m% G2 m! q  umascarpone cheese  250克 ) J/ c/ |; G! E7 G
淡忌廉                    125mL2 G$ e4 z8 Y4 ~( T6 M0 v! A
蛋黃                       2隻
3 @- b, l7 z7 e6 P3 h9 W蛋白                       2隻! D" Z" i7 D) ^. R* O  }
幼砂糖                    50克9 B5 f- R/ n; [1 y4 O7 m  k" B
魚膠粉                   3茶匙
9 e3 J$ }0 n5 X# T& m3 ~6 y* l熱水                      30mL3 c, h% F% G; r2 F% b! ~
雲呢拿油                DD 約3滴~) g& n7 E7 i; }
餅            乜餅都得    任意
$ }* |5 T- J; m& G2 s(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
0 _( g( i( n1 G  v( ~, p
, b- L0 o1 C9 l1 ]( W做法:
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+ z: |/ B: ^2 e1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
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2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻* n% d3 Z/ |; m* A0 T

7 [7 _3 {6 G: Q0 I% i3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese4 ~; X: j1 j" C# _$ p$ Z* g8 [

9 ]8 z: Q- @. ^8 e, m, Q4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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* e9 ~  Q- \0 x6.將餅壓碎/ t+ T1 j5 Y! ^1 r2 G. w4 V2 P
! A+ i, V3 h  Z2 j
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
! V+ S0 t# S! L1 d. E" c再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
1 U" O7 v( A. B$ k# G& a. _/ R1 v2 A: R2 W. o& y2 _
( 將可可粉灑在面   (可唔落)- e6 t; S5 j& z: O# g
1 Z1 x/ D& G( ~6 A
9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?