[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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材料:/ b1 g7 {( }/ y

2 {+ R# m3 c: N) V# e, tmascarpone cheese  250克
' n& @3 A7 w8 U% Z3 a$ L) B淡忌廉                    125mL
' c1 Z# a2 `- x* y/ C* R蛋黃                       2隻
+ m& Y5 A, K* ~+ |5 R蛋白                       2隻
/ h2 C; }% z; b3 q幼砂糖                    50克! u! M1 }3 I9 Z
魚膠粉                   3茶匙7 B& u  E2 q3 u( v) h, f3 O
熱水                      30mL1 Y/ l, t( t& h( M9 a: u8 ^/ d& Y
雲呢拿油                DD 約3滴~+ I6 {( j  n; r9 Y- S
餅            乜餅都得    任意0 i% D2 e  t& a- v% ]- d2 q
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            + d. }0 `7 }9 l( r9 e
3 J! L4 C& _) s8 O0 ~
做法:
: n1 a! k: B* S* ?% l( E. V3 i: \( k. B
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久6 W1 V' O+ T: N2 y
, {1 w: V( S  h9 D# D6 a1 W) b2 k
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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3 q1 ?. d! r3 ]/ P0 u4 z3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>( `4 W7 G8 f1 z5 X9 S
$ a4 G2 _& X5 k: f( K  Z
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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6.將餅壓碎
  g" {, g, n1 D) K3 `* e  o% [4 D% [" [9 j) ?* E% o
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
5 b8 ?, G- s3 R" W7 ?+ Y再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)! v: V! `$ [2 C5 g5 d
2 G6 `( J! M8 L" q0 F. d
( 將可可粉灑在面   (可唔落)3 y! g: ?. [" U' p* K9 E( c

2 u: E6 ~3 f: w$ V' E  t5 n9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?