[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)- q1 n- U6 n- f' Z. ]$ U/ ]. P

: d$ B3 x# L3 H) w4 k' }材料:5 O! v  S& h9 A" j! t* z

5 `1 }$ q9 H! }1 x2 C- p/ Zmascarpone cheese  250克
/ d3 {$ G' u. _& m: d( G* i, c淡忌廉                    125mL9 u: f2 v, {- ?5 `9 k' {7 o& E
蛋黃                       2隻5 B6 X% u! w6 b! u' X, }8 |- U
蛋白                       2隻( \# W* r- r4 o6 }" s( W
幼砂糖                    50克
3 Z1 @+ b; N1 L4 z( K% v; j. A魚膠粉                   3茶匙1 J8 S" l- J+ C" A9 r
熱水                      30mL
) n7 X( S0 F: d9 |% S' _雲呢拿油                DD 約3滴~# ?" e* Q% \2 Q( F1 V& a- ^
餅            乜餅都得    任意
% e+ ~: S& A' \(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            9 q* i" h$ V& ?# V: e8 b/ d: C

8 N* _% W  H- o1 C% n- J做法:7 K( \1 A1 q; R& ^4 H% z7 g; a+ A& N
% T  X& I; r+ m3 }
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
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2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻5 l( J+ e$ C; F/ u6 F% z) R
! G3 Z! l, v" Y  E5 V: g# y  T
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese" t+ C9 u) [3 K0 {$ |

% j2 ]' z  d! R# M* x1 J; o4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>" I! q* L- g3 p$ `$ l; Q% X
6 s1 x0 }$ F2 b- x! o0 X- o
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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6.將餅壓碎
3 k$ |9 z) E9 `* X- Z
. \, x4 \1 p' G7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎4 P4 b1 b" I# u5 P1 l7 p- U/ k
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)3 X* e  ~* |# I, {. z2 J# U

( k. |3 G' e: E# a7 u# m' @2 {( 將可可粉灑在面   (可唔落)4 E+ H7 P+ z6 }- r* b
$ M- ~  R0 N* f; D' T( Q3 i
9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?