[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
  ?! ~0 `; E8 T" D黑朱古力 5安士 2 S0 T: ]. t/ ^* E% Q1 ]- Z' N) M
牛油 5安士 4 v5 b! Y* d9 h. D) L: D( J
旦 3隻 . i9 V9 H8 h) y& V. ?( n6 h
麵粉 3安士 ; _7 I* z% N% ]# J
梳打粉 1/4茶匙 ! j1 f* s  b5 A, X
糖 2安士
. j- G& E' |5 `/ R/ q- p! t
1 \! Q) p" n! i: R, x5 b做法：
7 P8 }: V0 R$ e. X1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
( G& r( e" u* }& r: x6 k& A# a2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
, q& U& I* c% @% V& N3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
0 \7 I8 z3 `1 R7 V0 P4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 6 {1 {) ?0 W" A6 |" h7 Z3 w

) f4 y* P6 l6 Q$ M6 e注意:
  m- H- Y9 B: R+ F. @- P# M$ q1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
1 K4 `6 Z: e* `2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功