[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：! y. U8 S; ^+ D& ?: G$ Q
黑朱古力 5安士 ) |3 J1 E' n* s9 n5 R- v
牛油 5安士 7 Y, S- e" J. q& C2 v
旦 3隻 2 @( Q4 R1 P: Z9 d- p$ }9 i
麵粉 3安士
: o. N# h9 u& Z4 m梳打粉 1/4茶匙
* K/ D- L( S% q! l2 |8 C2 ?糖 2安士
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做法： & w+ E* ]- L7 d- l" _
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
  ]) k. O1 Y% |, g& _4 v2 f7 s! D2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 % W3 {& j. K, a' ~1 L6 p
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 % ?) Z# y) y& D9 R8 m4 f
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 3 U: i& k; T( a& V; [: N) T

) [/ h+ p% _' J9 T3 U1 p注意: $ _4 M$ A+ t7 C4 G7 u& R1 ]
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 6 _0 |. Y& ]3 m7 J1 }! }2 e
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功