[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：/ R$ `4 H9 G, E1 ~" G: i8 [
黑朱古力 5安士
, \. d" s" z, B' y+ w. u% |牛油 5安士 ( w$ W: H( ?8 C, X! \9 `
旦 3隻
3 z% q3 a5 _3 }) f$ t麵粉 3安士
0 [0 R1 ~! Y1 |8 y' k" |梳打粉 1/4茶匙
% C0 e0 P- a" Y  [" U( R7 O糖 2安士
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; O+ `/ `, Y. ~做法： , @$ b) u+ }+ D" N
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 ) X' H- K6 `) a0 V6 ]
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
8 ?6 A  Y0 {+ V7 E3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 + i7 K5 Q6 a; M1 u8 `7 u& i6 e
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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注意:
# ~( V- W" s6 j1 H1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
5 V! d5 c+ o$ f; a, ^! U) R2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功