[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
! m# j% U" |3 p0 L黑朱古力 5安士 + N/ }8 G) B$ B2 R+ i
牛油 5安士
6 R$ D' P  c& n1 m- w旦 3隻 ' M7 T: L9 R5 O" p  `
麵粉 3安士 , A% J0 r" x- f9 k
梳打粉 1/4茶匙 3 }+ t2 Y% W( {5 x( `
糖 2安士
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做法：
4 m% v" @7 `0 `% W3 a) P1 D1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
( L, ^  `: R! V$ t  V$ e2 w2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 4 g- a, H# t! V, f/ y) S
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 ) h8 ?- r5 R) k, ~4 ^, v' W
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ) l; n) L1 C: j4 k- `& f' r
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注意: 1 T. o1 m% p1 A+ Y1 D9 O
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
2 V# \$ {) A. W+ e1 D  n  N2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功