[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：( S, e% F! C$ k/ J3 ^4 v
黑朱古力 5安士
5 E$ D3 J5 d' r# t牛油 5安士
0 H6 B$ q8 M1 a! K0 L4 {旦 3隻
5 {9 l: ^8 i/ C3 K; H% V( \9 G麵粉 3安士
5 N% [- _: l6 X: s3 Y: x8 f梳打粉 1/4茶匙 " t0 P  g( [% V
糖 2安士 % e. _0 c  p# u" L' O& f' o
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做法：
1 v' n+ u  ]! O' \) c6 W* c2 B/ `1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
, q0 L7 ^8 t/ X2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
) \( M& }% M( o$ c' S7 K# `' P/ _3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
8 S" g8 I0 c% T. j4 D1 ^. W: D4 w4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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0 K6 k+ C" z" E; n注意: 8 P; r: T) L" Z5 f
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
& j3 v) |- P3 U2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功