[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：  ~: f6 ]3 N- m7 Y, [
黑朱古力 5安士
+ u6 x+ V% u/ }8 b) S6 V牛油 5安士 2 n4 m2 K0 O3 [  a9 C  C- p
旦 3隻 7 }0 G7 A2 O. l: ^
麵粉 3安士 - R0 c: u6 h6 X1 `
梳打粉 1/4茶匙
1 q' P/ \. D5 p糖 2安士 4 ~% o9 M$ D- b/ }7 v2 F

; I1 R; m- O4 G$ W2 J) P& f3 g做法：
2 P9 s0 p, L7 P6 ?* d1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
/ b7 d( b* r% f( ^& q/ P% `2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
: y' p6 n- Z1 c3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
2 K. j. P2 }0 g5 h7 _, m8 {- H" p4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 6 B; S  C! S/ d6 n5 h; }0 h( r
0 O) T( Z9 ?9 ^; I1 ^
注意:
4 E& j) u" E1 a7 a. A& |' q1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 ' A! n7 G" D. w! ?
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功