[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
+ l) I+ [4 x" i$ W3 w黑朱古力 5安士 2 e: P8 A: q( [
牛油 5安士
7 a. Z  _  Z% ^0 {3 U+ X% l旦 3隻   H+ A! `7 U7 t4 w" u
麵粉 3安士 4 q: W; c: Q" l6 w2 n
梳打粉 1/4茶匙
2 f6 `9 d: C" g' H糖 2安士
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" P8 X3 ?1 q2 C, E9 Z做法： . K$ C3 @9 u4 v
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 3 _; D, I! g' j, g' t& E* W, S) c
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 : _7 W* P& x& x# R
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
- J/ X: H' g' ^  q2 W/ `$ M4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ) w- D0 t) M! v
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注意: ) {  v; {, Y' j" r+ }- d# d  n
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 4 l% @6 [9 C$ e) t% @
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功