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發表於 2005-12-15 08:34 PM
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[轉貼] 暖心朱古力布甸
材料：
1 d0 {( d2 {0 p2 q黑朱古力 5安士 + m* p+ e+ f$ j( h! @5 { A
牛油 5安士
! ` k' O. |3 @旦 3隻
: T% Y- ?5 V, D N& {- |, c$ w麵粉 3安士
4 ~$ x7 t2 M; a- R0 E梳打粉 1/4茶匙
+ T7 X& b1 X. p糖 2安士
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, K9 _ w4 s) Q( B做法： $ y5 w- L3 u5 {, {! o
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
" Z' X p+ j, q* P8 U( `: O2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
+ ]- s( j! _9 s; Q3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 9 i6 E( O2 T. e; z+ O; N1 c
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ) P# c" r; l( I$ ^$ d$ X7 Q
8 ?' {( O7 ?) y! F* \3 [ f注意:
1 C( K6 p8 ]8 I% d' J1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 ; ^% \; {9 P# D1 B7 `/ h
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功 |
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