[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
+ S% X7 U, v# O( C9 T4 R黑朱古力 5安士 ) k$ E- [( D/ K9 s/ D
牛油 5安士   R$ F: Q% P" h0 T$ W: Q; C+ O
旦 3隻 3 |4 E, h  K: n& |7 E6 F6 r
麵粉 3安士
$ R/ `6 `/ L7 D梳打粉 1/4茶匙 7 u0 P$ t% S  t2 p) F
糖 2安士
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做法： 0 R9 S7 G" X/ @9 y% S$ I5 A# r8 \* r
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 ! _) l* L0 f1 G
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
, W% F: M5 N1 X( X' N1 ]3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
: y/ i3 J4 J, Q4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 . D* @) J, a/ `

; O0 [" U) X- L7 Q) a6 X/ m注意: 6 ~% `8 J4 D7 x6 i& e
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 0 M, a/ t, h% H' r- X% F. O
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功