[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
7 b! X! Y8 v* U1 x6 S: v黑朱古力 5安士 . c* T( x7 N" N# Q# N4 x
牛油 5安士 0 ~% n1 z6 H, ^+ \7 e
旦 3隻
8 r2 w" o+ `! m) @* _麵粉 3安士 9 M- w2 n" z8 V4 W% s2 Y
梳打粉 1/4茶匙
. G; A* O3 @3 X+ W0 c1 p3 y0 j糖 2安士 / X" I3 N; r2 {! ?1 p( r

% k# k9 J( [3 S/ r; s4 l  g$ U做法：
2 z; Q; j$ c% O/ J  ?1 E- d1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 0 z" w3 y2 }: M& p4 }
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 5 H- @' V9 p' K5 I* f
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 7 V7 X& |( r0 n; v8 K
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 + s7 z9 S: H% A0 _1 J
  e. @! ?! O3 W" L4 T
注意: ( @( F! H: u  v( ~
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
% B/ I0 A& z1 z- G& k6 i; X2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功