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發表於 2006-3-20 11:36 AM
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愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^# s! N& b1 A) w. V- b) h8 i
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2 Y1 _5 N% N! L5 |$ G
, ~8 u- ]/ o1 d- m愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
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$ ~( i1 q# R" E. |: \7 t# z6 I/ {2 ?
「請問要點茶或咖啡？」- _2 d# t% }2 e+ w" d
「咖啡。」
/ Q5 ]" U" T" x* q 「請問您要哪種咖啡？」) `: |8 L3 V, G
「愛爾蘭咖啡。」
- t! \. A# E8 Z 「需要加眼淚嗎？」8 \ C0 n. f8 w, Z2 l# [4 Q
「啊？什麼？」 h/ C+ X, {1 G F* X, n: `+ P
& ?8 g! O1 D; S% @8 D: I P& y1 U! V, j* Y! Y9 g; S3 i6 b
Ｘ Ｘ Ｘ Ｘ
* K+ @8 P$ q+ c. v2 y) E# O
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其實我算是滿喜歡喝咖啡的，但還說不上愛。% E$ p8 P! M- Q1 p6 Y$ E2 P
會染上咖啡癮，是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。( D: n8 [9 l+ q, q/ @
日子久了，咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。; D- F( q2 |$ j( b5 o
不過只要一離開研究室，我就很少喝咖啡。, h+ `( d! c! [0 M
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畢了業，在熟悉的台南找了個工作。
7 v8 Q$ a6 |! B2 D4 ]6 x1 s 那是個學術單位，我的職稱是小小研究助理。
, V( U4 e. r. n- f4 i' N' k# j 努力一點的話，會升成小研究助理，然後研究助理、專任研究助理、
0 B/ q3 k7 ^/ k 助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。5 u* T% k) T2 Z; a) ?( G
然後呢？我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。
9 C# `5 H, _1 u8 X/ ^9 a( ~! d 總之，職稱一定會有“研究”兩字。
% V' l; d. z0 e! q& ~7 P, K 這個工作還算好，待遇也不錯，只是缺了個會煮咖啡的同事。8 G; S1 v% N5 G; w, b! a: E: H
基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩，我便順勢戒了咖啡。& ?" _0 Z" e* E: P( Z
我很懶，這點我承認。* F2 q' f' w6 e, i6 b3 C) k
- {! I8 J# g" q) W, J
: H6 W9 L" p( F# ~ 剛開始工作時所接手的第一個Case，是和台大合作。
( ^, m8 i$ Y3 X4 b 每週四下午總要到台北開個進度會議。% k, \( H7 \8 {
沒辦法，台北是中原地區，南部是蠻夷之邦，只得遷就了。: }) z0 a6 Z; l7 d
我通常是坐飛機，當天來回。
$ v# ?9 H0 u% y5 q; m ] 除了考慮隔天還要上班的因素外，更重要的是，我不習慣台北。" {. d/ J! T& ?; q: { n
因為我發覺，在台南我每分鐘走95步，在台北會不自覺地增加到112步。
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6 \- Z& X2 S4 o3 } 在一個台南晴朗炎熱的10月天，台北的天空卻不識相地飄起了雨。
8 F2 |4 S3 D# C% A# } 開完了會，離開了會議室，匆忙上了計程車，到了松山機場，
3 i& z+ _8 W5 Q0 m: V, O" b 才發現研究報告忘了帶。* m. H" @( \* P: m% k
於是離開了松山機場，匆忙上了計程車，到了會議室，會議室卻鎖住了。
0 c1 a6 A6 Z1 r+ b. Z- `6 G, e: P 等到值晚班的人來了，打開了會議室，拿了研究報告，鬆了一口氣。
4 z1 `! x. {$ m9 Y Q2 c/ \, ^ 鬆了一口氣的，不只是我，雨突然也放肆地下著。5 x4 p- z! H. {
雖然雨跟時間沒有直接關係，但是台北只要一下雨，便會莫名其妙地塞車。- k* k4 P: P+ D/ U
0 @: I" m/ L4 e8 ^* D! K
: z, {$ {! J3 a0 |2 S/ l; a 我“了”了半天，只是想說一件悲慘的事：2 [1 I& v' Z# e2 F
我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。
3 F+ l4 f; Z! N( A7 V3 W 沒錯，這是最後一班。
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8 a# u7 O- E, Y, V+ a7 C
住賓館嗎？聽說單身男子住賓館很容易失身。
/ u1 H" c& x. y0 S0 L( D 找朋友嗎？不好意思把朋友家當賓館。
! a$ G" Q8 B: b) _3 e: a ]7 y 我決定搭夜車，估計一下應該坐三點左右的車，天亮剛好到台南。
9 ^" W9 p$ A: |* ? 還有很多時間，只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。
; g0 U) R' V. F% Q" f; Z4 }: B 當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時，我就知道我不行了。 y, g: ]6 \# s' b) ~( Z5 I" C
- M1 P: L( L8 p2 `
+ H [2 _ _! B: [% `# I* P
離開誠品，雨勉強可以算是停了，只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。' z6 E/ K3 m) E& @* K
我隨腳亂走，沒有目的地的走路才會接近散步的本質。 M( {% O) v: c" }4 x
每遇到交叉路口，便擲銅板。人頭轉彎，字直走。( F2 C1 T8 }& z. S
我和多數的台灣人一樣，習慣用金錢決定方向。
, l3 K8 P4 g' b; {: i 經過某個巷口，拾圓硬幣卻滾進了排水溝。
0 t0 e! \# s, T# u7 r7 T3 d 我趴在地上，隔著鐵柵欄，彷彿看到先總統 蔣公的微笑。
( B f- q+ T( r/ t 不愧是偉大的領袖啊！即使在水溝裏，依然面帶笑容。# F+ Q, _. m( ^& Y$ C9 d$ d5 f8 i# x
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' \" j5 X, f1 c0 s
嗯，忘了說，我研究的對象跟水溝有關。
- x& ?6 ]$ g; { 舉凡挖水溝修水溝之類的工程，都在研究的範圍內。+ J4 d7 v9 c1 s
因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番，也是莫可奈何的事。
+ o8 A$ V7 H, x) ?/ n+ o v+ b 站起了身，慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭，所以我只損失十塊錢。
+ @; [- D& @% L6 D$ u 右轉進了這條巷子，很普通，死寂地如同台北的其它巷子。
/ r( Z# T# W0 d* x8 ]7 z' z- Q8 e 這條巷口左右邊各有一棵樹，右邊是榕樹，左邊是鳳凰樹，我猜想。/ \1 C4 M! i5 z5 y# ~) \
畢竟我認得的樹種很少，跟鳥兒一樣，我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。
/ R1 B# `6 d7 | 只要葉子是綠色而且長的比較大的，對我而言，就叫做樹。
# z9 {9 s4 A) r8 r1 D) | 至於是什麼樹或什麼鳥，不是我關心的範圍，也不是我研究的對象。% M# G8 b5 @! p! F6 Q
/ @" b5 g$ d9 i3 q) Q2 B: B, ?: A, y6 g" K% ^4 g
不遠處有個綠色的光亮，因為在黑夜，感覺有點像鬼火。- I. Q" W/ B0 v1 v/ y& e* e# w9 [2 P
大約走了兩百步，發現是一家咖啡館。
3 T: }4 W: s `+ A' V- b! ?. c B 招牌的底色是很深的咖啡色，明顯地寫上草綠色的“Yeats”。4 c+ C, p. z* `, g* J' q' s
看了看錶，剛過十二點。身上又冷又濕，是該喝點東西。
. z: e1 V, l4 m& S9 q 推開了門，一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來，然後才是“歡迎光臨”的聲音。
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. S! O( T. E) L6 B! W$ C! ]這家咖啡館光線很明亮，但並不華麗，空氣中也沒有嗆鼻的菸味。
4 D( g& K4 q* _ B4 k 很多咖啡館常會因經營不善而節省電費，弄得光線非常陰暗。8 `- c9 {: l9 j
我常在這種咖啡館撞到桌角。
( X P% P' M( I+ N( W3 ]$ Y 台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館，這樣除了可以省電外，
' K' t+ y7 u. @; k. @: R) o s 咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。 [) [8 y; q' y: t: \: `! c8 h Q
結帳時老闆娘還會偷偷地笑，像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。+ w$ v' S1 g, G9 _( I8 x; X
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在等待服務生拿Menu來的時間裏，我稍微打量了一下這家店的擺設。) ?7 E, B! p' d1 `) F2 u& l
吧檯內的空間相當大，但吧檯邊只有四個座位。
; @% O( @* y6 a4 k' X 屋子裏也只擺了四張桌子，我坐在離吧檯最遠的地方，面朝吧檯。 G, O! s( @1 A1 u
我左前方坐著一對年齡不相稱的男女，親暱的樣子像是情侶。4 ~! ^4 e/ G* p0 |# W& h/ ~! l5 |
男的看來大我十歲，我看來大女的十歲。
! {# E. L* y `, r 吧檯邊沒有客人。$ B5 R1 y" o" V- e
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+ v& Z* W$ i6 G* b' ~7 ], K 「請再稍等一下哦。」- E$ r! h) r* n. i6 f7 m" M
吧檯內傳來非常細柔的聲音，我看了看，正對著她帶點歉意的微笑。0 L. [1 n8 f7 `. U
我點點頭，繼續讓我的目光散步。) d7 E2 ?* L. ~" c6 ?" L
我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像，看起來像是30歲左右的西方男子。
) D+ W- K2 S' L2 P; c 他臉部瘦長，穿著西裝，打條大領結，頭髮微捲而左分，約切齊耳上。
) l" `; s9 w3 e$ f5 O$ j+ }! U 由於光線由左而來，因此右臉陰暗，左眼也剛好被劉海的陰影遮住。
' ]& @, g' x8 D, z' |* M 換言之，我看不清楚他的眼神。: e0 Z2 T5 a' A& A. a) g
不過奇怪的是，我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。
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Y/ Y. e b5 j* T$ M1 a# ]0 F6 K& y& R
他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。
- a; h( R) ~# j& y5 l, H$ o) F- S 我將頭略往左傾斜，看到上面寫著：, P% T! G9 D2 `5 e, `3 \% ?# m
Cast a cold Eye% f$ u5 e- l+ s6 D8 U7 z
On Life，on Death& d3 `0 h% O z4 W6 i5 B& s2 k
Horseman，pass by！5 w! b. z' i5 [$ ^
! }! f% N& z. g4 N1 R, Y; R
0 `- E0 z- z8 S1 z' i& v 嗯……寫得很好，只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。
3 K& W/ I9 K3 Z. ~! N! E1 z. V 為什麼不是 Cast cold Eyes，One eye On Life，One eye On Death？
& n$ O8 M* s8 D9 L$ u; K6 Q# G 一眼看一種，比較公平吧。4 d* s( P$ M' s1 _
好像也不好，這樣就變成陰陽眼了。$ O: b5 O& ^7 F
「對不起，讓您久等。」1 e1 Y0 u5 E% N
女侍者的身上，夾著少許咖啡香，隨著衣角，淡淡地散開來。3 I- Z) A* v" q& X; Z( f
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「請問要點茶或咖啡？」
$ j4 b% i, q* v" i0 p 她拿著兩份Menu微笑地問著，跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。5 Z! e8 @/ b& ~1 P- F. r A$ a
她大約25歲左右的年紀，穿著咖啡色的圍裙，戴副紫色鏡框的眼鏡。
$ M @* X+ W7 B F4 F0 K 一份Menu是深咖啡色的，另一份是淺咖啡色，同樣印上綠色的“Yeats”。
- k5 Z& W9 p1 M# q' V 『我只喝咖啡。』
7 @, r2 l6 N& p& R+ m# V, q* B( q9 \* v 她先是楞了一下，然後遞上深咖啡色的Menu，微笑地等候。
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一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。4 g; k, k5 S) h9 N: J* ^0 F
拿鐵（Latte）剛開始流行時，也點過一次。- B, d1 i# F1 Q6 o
後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。1 Z5 c, d6 B& `7 _
在我準備點藍山時，突然注意到Menu下方倒數第三個，寫著：7 [8 C/ R: q1 P. W
“愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。
4 K' Y3 j( ?4 `# x# F 我非常好奇，於是改口：$ K+ ~" k2 m9 M* {/ o
『愛爾蘭咖啡。』4 \& w' i4 V0 @4 |4 K8 h8 Q6 h0 c9 I
她好像嚇了一跳，然後很高興地說：
; b1 t# H3 ], U. R9 u" {. z 「Good choice。」' E8 L3 \4 q3 d$ Y7 k
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這又加重我的好奇心，我仔細看著她走進吧檯。
2 Z# a9 ?8 p9 M 她輕輕挽起袖子，推了推眼鏡，右手將一小撮頭髮順到耳後。
: J4 @0 Y8 K% z" r 她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中，挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。4 J0 ~; d4 {$ E7 m& c! i
然後拿了一個酒瓶，倒了些酒進去，酒色略呈琥珀。9 e) I1 g* h" k6 N) v1 J' X0 Z
我點的是咖啡啊，她聽不懂中文嗎？. C' ~) f, | j; R& O$ x2 ^
她突然抬起頭朝我笑一笑，正對著狐疑的我，我有點不好意思。
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只好將目光回到中年男子的畫像，真是個很帥的男子。
% M9 f4 n' Q! y* q( ^; ] 如果我這輩子努力一點，積點德，下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。) r. J& C( O1 X$ Y4 Q4 |" x E+ H
不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂，以這點而言，
( e+ \/ S3 H/ l 我算是個很快樂的人。
2 c0 s b' o: Y* `* Y 牆壁很乾淨，除了畫像和詩句外，沒有多餘的裝飾。+ @ q/ E3 t0 V; J" n
壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃，再淡一點。3 o( M9 s" ?, \( D% V& t) a: d; Z% t
上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案，兩面牆都是。
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6 |2 P% m' M0 B& G 「先生，您的愛爾蘭咖啡。」( Q6 `, Y, ?$ u, A* G
女侍者放了一張圓形的紙墊，白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。! f' ]" i0 C3 v
她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下，放在圓形的紙墊上。0 }5 m( M$ u1 J! J6 C3 b. `
「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」" q7 |. O; u8 ]
她微笑著交代，把托盤收進左手腋窩。' A* o; C% m$ q* L$ Q; _& F6 k
我楞了一下，在開口想問為什麼前，她又叮嚀：
$ D3 j( x: [) \( T 「記得哦。」. y% M. b' w" G& ]
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其實她根本不必交代，因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒，
9 e, ?- i* b! L2 |( t" B 我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。5 P: v* x: G& x+ ~* T. C+ u
我端詳著這杯咖啡，果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著，( e; w7 P' u' g! C3 [7 l+ O
不過杯腳較低，杯身也較為豐腴。
6 k+ U) n. v1 e1 T. d9 A4 Y 這是玻璃杯，不是一般陶瓷的咖啡杯。
, g/ l9 E5 D0 `: O8 | 杯身仍然印上三瓣綠色葉子，並清楚寫著：“Irish Coffee”。
' w; V7 N) _, e8 A2 \: R; @ 我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。0 v9 b( A g, @3 v
最特殊的是還有兩條金色的線，一條靠近杯底，另一條接近杯的上緣。
8 W/ l- ~ u& E/ N" v 咖啡剛好切齊上面的金線，然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。4 M. m, L( Z4 F. ]; T6 U: S
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) W5 ^ A# _1 z, P- l9 c( f# H( m 我端起“酒”杯，濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣，4 o) P9 w% z% M! `
穿過冰冷的鮮奶油，咖啡便不再燙嘴，緩緩地入喉。
! [2 ~1 e) ^: n" K; b 沒多久，溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。" k* T5 R) J; ]
沒錯，是酒精的作用。
8 o; A* ]& j! x! ~; P$ t 咖啡本身的香醇加上酒香，產生獨特的香氣。5 \; \# ?" J7 ?7 u; ~ A
一般咖啡加美酒，你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。
1 o4 ?7 l' o* I# W5 l 但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道，你無法分辨出是咖啡中有酒？" `3 m* n& t$ @" [! i0 m- K5 ^
還是酒中有咖啡？
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喝完這杯咖啡，身上的濕冷早已不見，微醺而溫暖的感覺湧上心頭。7 W, F2 {- y# b+ x2 [# Z. i: |5 v& }4 [
好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。6 ?5 i+ j8 u$ ^5 W
在濕冷而狼狽的夜裡，溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。
6 J3 i' ]; ]% y( G4 `. A 只是一杯咖啡啊！卻讓我覺得人生這樣就已足夠，不必再更好了。- X, ]( f+ b1 Q: v( W. d& w4 U& m5 ~3 p
我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩，還有發明愛爾蘭咖啡的人。
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那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳，牽著手準備離開。7 D1 u" J/ j5 ^- P
他們連身高也不相稱，男的需低頭走出這家店，女的跳到死也碰不到門楣。
; D( m6 K+ T: f0 l" e0 R5 b$ c 剛剛忘了注意這家店的打烊時間，所以我猜想我是否也該走了？& a5 W9 r+ k) d. @ G
雖然還耽溺這種溫暖，雖然外面又下著雨，雖然離坐車還有一些時間，
* `3 I* H0 C% O& O6 | 我還是走向吧檯。* p) I5 ]$ ^2 p' c
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0 F! ]& J; h3 n 「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨，你會淋濕的。」$ g6 W# A! n% l: j; v! L- b: L ]
女孩洗著杯子，轉過頭溫柔地說。- G0 o$ \5 J9 O
『不是快打烊了？』
. c! N. O3 u8 R# l' ^: p, y& E 「兩點半才打烊，還有一小時。」4 \' r* F, D" [& g# l3 H
『嗯，謝謝。希望不會打擾妳。』" e* ]- p+ ?8 H
「咖啡雖然有價格，但坐在這裡的時間卻無須付錢。」2 N* r, i: `# g! R, ` y4 W4 s4 v
女孩洗完了杯子，把手擦乾，笑著說：「不是嗎？」
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* l) Z4 I3 s/ n1 s" X V ]7 S* H8 t 我在吧檯邊坐下，拿起這家店的名片，端詳一番。
" T7 x1 y7 r7 t$ u2 K& \8 | 「你不是台北人吧？」
1 s' J4 x6 ], v9 s4 T! F 『妳怎麼知道？』
* W9 [# g( I1 ~7 V 「台北這幾天常下雨，但你出門卻沒帶傘，所以你應該不是台北人。」& w; }& u% T3 _' V6 b
女孩的言談，透著一股自信。# t( J5 q9 q$ Q8 r, J
『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外，然後走進來啊。』6 e; C4 G% Z6 [6 ?. m, \) S7 S' j+ q
「從巷口到這裡，來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢？」
" b8 ~# u6 E K8 [2 Y b2 f2 W 『因為我懶，而且雨也很小啊。』- O* K: Y* s5 A8 b
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「對別人來說也許有這種可能，但你不同哦。」1 A1 R8 d& n( }/ Z! z o7 ~
女孩也在吧檯內坐下，手肘撐住吧檯，雙手托腮，微笑地望著我。5 X( m5 x* f) a* [: `) E- O; M* n
『喔？為什麼？』6 H* }" U- h1 W
「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險，因為你是謹慎而細心的人。」
. x7 Z A' J' k1 Z6 \2 h g: k# M 『細心？謹慎？』
7 H5 D/ w& P8 t$ k 看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心，連這女孩也是。7 A8 D; U9 G8 `. C( \# H/ d& k
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) b* E; {6 M. X! I3 j 「你進門前，會先看門把上方的字。看到“推”，你才推門進來。」) s& p S: |: P: }
女孩像打太極拳般做出推門的動作。3 H8 S2 ^# W C. j
「進來後，你再把門輕輕地放回，所以你很細心。」
, T, B7 f y# x3 s5 Z. a 『然後呢？』我微笑問著。這是我搭不上飛機後，第一次展露笑容。5 b4 T! \' n# K. a
「吧檯邊有四個位置，你單身，卻沒選擇吧檯邊。」$ W U% a. q3 y N7 v/ v& D
『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。; Y, A9 e/ @2 ~3 K( w1 o
「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來，對環境和我都很陌生，」
, P+ Z$ C V" [8 ~% [* S 女孩指著我剛才的座位：「所以你挑了個最保守的位置，離吧檯最遠處。」
. \9 r4 F( C8 K/ \, V# ?! V 她又笑了笑：「這叫謹慎。」
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& a; J c W( d8 ~0 q. A 『也許我只是隨便挑個位置啊。』
2 [+ `7 `+ ~5 e+ g 「可是你卻坐在離門最近的位置，而且面向吧檯，這難道不細心謹慎？」
1 a2 m% G; w4 a8 {- f0 o 『這又跟細心或謹慎有關了嗎？』' {1 Y* R) X; [9 x; [+ {
「是呀！這樣你可以看到吧檯是否失火，然後以最快的時間逃離呀！」" K/ P6 f) W5 ]' d4 _7 P, [
她說完後，我們終於忍不住同時笑了起來。6 Q5 m. H$ ^) I) S* J
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『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。
7 @, P6 F; x" }( Q4 v; D6 X 「我是胡扯的。」她也忍住了笑，接著說：% X: _( t: v: C% {0 u/ ?7 x% S5 O, p( R
「其實當我說你不是台北人時，你那句“妳怎麼知道？”就露底了。」! [: B: W0 N6 W& t2 c0 h' J9 L0 n
講完後，她又笑了起來。
3 c3 A8 V {# { 『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』6 [3 Y+ Z' a# H2 h" S* ?
「沒辦法，在吧檯待久了，總會習慣性地觀察客人。」
9 e5 w( ?. D3 |6 q% |% Z$ Y 她又看了看我：「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧？」
) E, a% W" q% f. ~1 H* y# {+ \: r/ o( b0 P* b
4 o, K$ @' U! i! X2 ~5 x, E
『妳怎麼知道？』我又露底了。
5 w) H" q9 Z3 {* p, \ B 「你看Menu時，在20幾種咖啡中，挑上倒數第三個。」, [8 ]: @- w0 J6 w6 q/ ]% ^6 D3 j
『那又如何呢？』% t& P0 J$ m* F6 R9 s
「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」
3 N1 h' C- [% F$ M& ?) a- A' [ 『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』 K) ^9 ~1 T+ _4 B
我開始學著她的語調，這逗得她呵呵笑了兩聲。
& _6 q, c& J! P4 \( p" y5 C 「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡，但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」
. [) ^& t5 F! P 「所以……」她拉長了尾音，指著我：「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」
7 q, k' s- J1 b) M. p 『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。' Z' }% ^9 D0 e& I' N( e2 C+ F- W
1 _2 H9 [ X9 Y0 u
4 b; V1 D; E+ I p! C7 h
「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎？」( J# [( n8 G {$ a) G6 i2 }( ?
『非常棒，謝謝妳。真的。』 `" I1 X! r9 A: O- G6 L( n
「你知道嗎？我最喜歡的咖啡，就是愛爾蘭咖啡。」
$ H! k0 W' f( k4 i7 i' m$ X L+ W/ t 『喔，這麼巧。』9 \7 i& C' ?2 n( M7 R4 Q
「還有更巧的。我開店三個月來，你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」! A b/ e) B' r' V# `
『這家店是妳的？妳是老闆？』5 b; f% O- F$ A x% D
「是呀。晚上12點前我有請個工讀生，12點過後就只有我一個。」9 Z- V1 w0 Y3 v
『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢？』
, ^8 t4 o I1 J: A7 W2 v 「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少，我可以專心煮。」: a2 {% g( E+ b9 Z. _, Q+ _
+ p& w. y. j5 H, l$ h* y5 S$ d) z
『全神貫注？』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。
/ G9 O* i/ w, u i 以前學弟磨好豆子，加了水，電源一開，就可以翹著二郎腿等了。
- e1 L5 M. s2 d" G. G5 ]) J, w 「嗯。下次你來時，我煮給你看。」
2 L9 M$ B: {% i' D3 [ 『嗯。』, G! b" Y9 C, z9 @- {/ ?
我也不知道還有沒有下次，難道再錯過一次末班飛機？" {6 @- w& Z1 L! D/ K( M3 O" P& Y, J
2 ^$ M2 ~" `' `
?2 p9 g0 a$ X X3 ]5 w 『謝謝妳，讓我喝到這麼好的咖啡。』. [; a! \4 K5 _& \8 s* G8 P' ^
我站起身，看了看錶，該是她打烊的時候了。
! P0 b1 R# c, w& m- N2 W) r 「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」& V# [: f% C: c, z. `* }! V; o
『這……這不好意思吧。』2 a& c6 e5 L% P, ]
「沒關係。歡迎你再度光臨。」
7 ? `0 G# L- R 我將一直拿在手中的名片，再看一眼，準備收入皮夾中。
2 Y# i2 S) d2 {' p5 n w8 E7 A “Yeats”是個很特別的店名，老闆也確實是個很特別的女孩。3 i+ ~! v# U$ G" x
Yeats…Yeats………啊？我不禁低聲驚呼：
# G! \4 E2 h0 r4 ?; D9 W5 l 『葉慈啊！二十世紀最偉大的英文詩人，也是愛爾蘭的文學家和革命家！』* H* l2 c2 T4 @1 v7 v
「呵呵，你終於知道啦。」
* f' A+ J1 Y: e/ S, E1 ~) M6 ]% O" u' o' L
0 c0 L! G* |& N7 F8 f 左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈，右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。/ a7 Y8 ^: m8 C8 n+ J3 r4 R
綠色是愛爾蘭民族的代表顏色，難怪這家店綠意盎然。
) Q b; v4 X9 X6 S 而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。
# o! p9 H- S, E/ f0 j; a; T F 「我對愛爾蘭情有獨鍾，葉慈也是我最喜歡的詩人。」
( _4 U' @( s, ^0 n B1 W 她先凝視左面牆上的畫像，再將目光轉移到右面牆上：5 I9 B) g# w3 j4 B
「投出冷眼。看生，看死。騎士，向前！」- h. y' D8 e# B! Q$ a
她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。3 u) l5 U4 o1 P# @& O
8 c# U9 D2 D& A* f6 n& ^6 q( e* i- l! x+ L% E" j" n5 M) D
我拿起了公事包，拉開了門，準備坐車回台南。! ~* J) i/ h* G h% W8 |
「雨停了嗎？」% Z4 J* X! X% P1 L# L2 Z
『嗯。應該停了。』
( O" F) l* K d% b0 G 「你怎麼回去呢？」( A: K: l6 @6 E8 T" ]
『待會坐計程車到承德路，然後搭夜車回台南。』
@8 f! w* M9 u! _3 Y9 J ^ 「你喝了愛爾蘭咖啡，在車上會很好睡的。」1 `5 q1 n7 k8 L
『希望如此了。』我朝她揮揮手：「Bye-Bye。」
: o) p5 Z" f" c 『Bye-Bye。路上小心。』
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3 v C- s# X# E- H4 L# n, P
}! {+ v% u4 j, x: ~4 K 果真如她所言，微醺的我，一上車就沈沈地睡去。
& k: H5 P. ^0 {$ k 隔天上班時，嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。0 X6 F; l* H0 ~! J* W7 Z
我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩？
8 |: o- V& A' W7 @/ {$ `8 p 於是下班後，我到一家在台南頗負盛名的咖啡館，尋找愛爾蘭咖啡。
5 ^: a9 T% F, _- i+ x6 R8 y% w/ \
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這家咖啡館的擺設氣氛與音樂，透露著高級的味道，當然價格也是。) Y+ i( ?$ `! [; W( Q' G8 u
可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時，我卻大失所望。9 d: l! ~7 G# P$ y( S( N
這是一般的陶瓷咖啡杯啊！而且還附上攪拌用的小湯匙。% m7 }) c# H' b% N
即使杯身的雕工和花紋非常細緻，像是一件精美的藝術品。$ P6 p7 f. h9 y- Q# f* ?9 q
它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。2 @6 H' j d& O/ ^' N/ M5 r
! F" ~- y' `0 |* B* D
. P7 s; \' p0 _3 G& _ 我喝了第一口，就更難過了。1 I2 b( X9 f3 U3 Y/ T! i
酒是酒，咖啡是咖啡，混在一起時，酒仍然是酒，咖啡也還是咖啡。
9 a9 I3 q5 I! m3 }) V1 h 酒味太苦，咖啡太淡，奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。
2 |0 m# L. e( N# N& r 這不是愛爾蘭咖啡啊！我在心裡吶喊著。
1 }( q/ h6 w7 \/ L 這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下，仍然不是愛爾蘭咖啡。1 ]6 p) y+ o3 i( p. Y8 d
算了，把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。
& T1 @; O4 Y9 e" G% x 溫暖嗎？我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。
0 O6 R% k; T$ ]+ V# r: U P# N9 @$ z& u
( ^; x, r4 `: m. G+ x" y. d
之後也找過幾家咖啡館，情況更慘。
" Y& T* S. _5 R- Y4 j6 n" S 即使我再怎麼細心謹慎，也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。! n; `# Q* o) r2 D& ^7 c( {2 k/ V
我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。( m @( B# d# @) e# W
我好像領悟到，咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注，" r( l) S; R9 J0 N
而不是昂貴精美的咖啡器皿。
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- J* G, ?7 ~. g, ]7 r: T6 Z( @星期四到了，在台北開完會，才七點不到。
; [/ M" {/ z$ K& }/ X2 I5 E 在末班飛機起飛前，坐了兩家咖啡館，依然找不到愛爾蘭咖啡。
2 F: p- a! c% }. p: n 如果真如她所言，我是個細心謹慎的人，那麼我大概不會做瘋狂的事。
! A6 ~1 [8 v: ^) s 我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎？6 K: b% u. k& v. f- O
是的，她說對了。
3 k! |9 M: y& _0 W( k1 O 連續兩個禮拜，我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下，搭飛機回台南。
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, e" U# T/ _- f. i4 n6 `# r& c" x: d 第三個禮拜來臨時，已經到了11月，台北的夜晚開始變冷。
9 k* u. ]9 @' D: @3 `5 s 我在機場準備掏錢買機票時，掉出了“Yeats”的名片。. l9 e5 ]+ {% a" I. |4 ~; G
突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句：“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。2 B+ x! P& W1 E
葉慈，愛爾蘭，愛爾蘭咖啡，煮愛爾蘭咖啡的女孩，都是詩。
( i5 r2 F" b6 ~" W \$ h9 a! z 我決定不再做個細心謹慎的人，今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。
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( F9 ~* J- f- }" m* i8 n
和上次一樣，先在誠品殺時間。
) B; a! n1 Q, X 翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。
* x$ Q, s$ z- l: ]; u/ @4 L 作者痞子蔡是個白爛，我才不會花錢買書讓他賺版稅。$ i# b3 a5 |/ ]( `9 E9 B
快到12點時，循著名片的地址，來到“Yeats”。5 ?2 h% M7 G3 C( I4 y; b
我推開了店門，頭也不回地直接走到吧檯邊，坐下。
0 E: z6 w$ b% s* C2 a 女孩一直微笑地注視著我，連“歡迎光臨”也來不及說。2 A% ?* |, c+ S
- Y! M y! x1 m, o& f; v
* Y; X! K+ j8 e5 {/ i3 z/ o( ] 「請問要點茶或咖啡？」
( h- n! c, n9 j, S6 X& S* Q8 l 『咖啡。』/ f: o8 B- U: k, W3 A
「請問您要哪種咖啡？」! j8 {5 S r" W* X r2 t
『愛爾蘭咖啡。』
# x/ n% \1 j, Q) R7 n* J! r 女孩並沒有拿出Menu，我們很有默契地完成這段對話。' U: f( b/ g E
/ a+ v1 K) t' T& [0 Z3 w' r7 d* a2 l9 J: h z: {8 m) Z3 C
「你要注意看哦。」
3 S5 B3 j2 p3 b 女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上，然後選了咖啡豆。
4 _$ M" O7 _' V) D 「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆，我覺得藍山和曼特寧都可以。
& @" [: m$ c/ L2 n- u 不過曼特寧最好，而且要濃一點，這是我的經驗。」
. u# i9 w, e% I# b! H* T 女孩很仔細地講解，我則像是專心聽課的好學生，只是我不抄筆記。
- M" f- C0 Y! q- U/ f* \ 「Espresso雖然很濃，但並不適合，這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁，
0 p; [- r8 W1 s. j& F 而且香味也會減低。」: w P: I7 F, {( u5 `6 e
她一面煮咖啡，一面拿出威士忌酒瓶，慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯，9 E7 T6 c# p9 g3 u0 p
剛好切齊靠近杯底的第一條金線。8 Q9 g( C7 b9 C8 q5 q
她專注細心的神情，讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。
+ Y* S6 d K1 D! \- c# x# w) a
. a) N# ?; Y# ]6 Y# u$ q! Y/ A4 a1 @/ _, L7 K, e* A# ~
「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」( r& Q/ q9 b9 {2 ~7 i/ N& }! f. w
『為什麼？』我終於忍不住好奇心。( s# J- P' |$ Z G6 G: M& f
「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌？這樣就名不符實了。」
, z, L- A+ u! o% w$ f 『只是為了這個原因？』 M( X! G6 @; X L3 G
「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯，值得拍拍手。」6 B7 V. T6 ]- ]5 R
她拍了三下手，接著說：: N) t1 @" l! f% x" I1 a
「最重要的原因當然不是這個囉。」& O2 S& o% K9 }! @5 R7 R8 B
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「一般的威士忌會有泥煤煙燻味，例如最有名的蘇格蘭威士忌。7 L1 A) s) D. u2 E& W/ M
但這種煙燻味跟咖啡混合時，便會搶了咖啡的芳香。」 s6 N1 k6 r8 S2 e
她停了下來，嘴角似笑非笑地望著我。/ \7 G O7 n- U& c f
『怎麼了？妳怎麼突然不說了？』
4 E: `* o% |1 Z4 X" R* _ 「你是細心謹慎的人呀，應該要接著問“為什麼”的。」2 @1 F \$ n" ]- Y3 s
『好。』我覺得很好玩，問道：『為什麼會有煙燻味呢？』
- T% |& }2 l l3 [8 u! | 「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料，經過蒸餾二次而成。- @# `2 \& g0 S7 k3 `: F3 e
蒸餾過程中，為使麥芽乾燥，會用泥煤去燻，因此酒中常有一股煙燻味。」
5 c2 K) u, S; I/ S: {# f! N2 L5 Q6 D5 v
) v* H {7 s8 ^9 x" \ 「愛爾蘭威士忌就不同了，它只有濃烈的大麥香，沒有煙燻味。」8 f) `6 v4 y3 E
她另外拿了個酒杯，倒些愛爾蘭威士忌，遞給我。3 m4 U0 H4 B5 P. }' {1 `, H" g; u. G" L
「酒味雖較淡，酒香卻更醇厚。與咖啡結合時，香味就越加吸引人。」 q+ d6 U, j8 Y* |( m$ n$ }
我喝了一口，味道很溫和，酒勁非常柔順。
0 M: n* |! t: i1 o 「事實上“Whisky”這字，也是源自愛爾蘭語，是“生命之水”的意思。7 z6 I. k6 ~$ t' D% A
12世紀開始，愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭，才慢慢
0 r' A! H! R1 _2 w* A/ \% O ~/ A 演變成今天的威士忌。」
) e- u) ?' J7 g4 S R. F
5 F- I( _" y( ^2 a* Y2 s3 Y3 }" G! G4 l/ `# j. a/ ^
她接著拿出一個銅製杯架，使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。
1 U$ t- }2 V- V+ D; D7 Q+ Z- h 正對著杯肚下方，有一個小小的酒精座。! p8 l4 Z8 i( j2 f
加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏，點燃酒精，以小火緩慢將威士忌加溫。4 y; V* ^' e) x, c$ ^9 ?
一面燒一面旋轉杯子，使酒杯受熱均勻，並將糖融化於威士忌。% Z0 f: u! V: D0 P
烤杯的過程中，她一直屏氣凝神，絲毫不敢大意。
% D# U4 o. g7 U( J \* Z! @ 在杯裏的威士忌即將燃燒前，她迅速把杯子移走，熄掉酒精。
6 T, T0 e% @/ Q. l 再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。
+ ~ R3 c0 J( P2 m 確定咖啡正好切齊第二條金線後，她輕輕吁了一口氣，擦拭一下額頭。9 a$ |" B1 Q* A' {$ |" o/ `( p
然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡，緩緩倒在咖啡上，將近與杯上緣同高。
7 g# ?6 T _9 _3 l8 r: D; F 「先生，您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前，笑著說：
' t7 x2 x' k5 e5 c5 D 「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」! G6 b: @$ l5 m3 X$ O% d/ N
. k8 Q" z0 i9 G1 g% h( a愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
0 B: X) v% i+ _
3 h" C( s% c7 ^& p我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡，不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。5 v4 W+ Z: \& p. A" g2 Y2 R, v
那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。! P8 h% F0 N6 x& P
台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯，“認真的女人最美麗”。
z* H* v0 V- b5 J; @ 愛爾蘭咖啡確實溫暖，還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。8 W( ~' j0 L* F( l$ b
「喂，快喝啦。不然鮮奶油融化後，咖啡的色澤就不好看了哦。」: s( Z9 F. \& T' E4 w D
她溫柔地催促著。
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" ?4 U6 ^ h/ j1 u: H
' w6 M0 [6 G) C% {5 {& h 我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡，她也只是安靜地看著。 O2 N- W) p5 O0 r; O! X7 `- B1 ?
直到臉頰及耳根發燙，我又重溫三個禮拜前的暖意。3 I& E3 i. X9 P8 ]+ V0 O
『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』 E6 f4 ?, r0 |& B$ o
「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量，" X+ ~ P0 E5 U1 n* N' \# r6 N
會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯，再加入威士忌、砂糖、- G# T% a# \2 c) N# v: T* s: G
熱咖啡，然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」
6 ]% L- D7 O/ r( x 『那妳為什麼不這麼做呢？』9 m) d6 P8 f, h' u* i- O4 z' Y- W" O
「雖然烤杯時，需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險，而且又耗時間……& p9 [- y( q2 u5 W, e% Q+ ^
她眼睛一亮，正經地說：
2 K0 K+ ?4 c1 F/ `: F% t8 C( l 「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格，
8 v5 K$ E9 X7 Z, f4 L, j% g) r+ d 但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持，卻不是帳單上的數字可以衡量。」4 T6 F: ?/ x% D$ E& `3 L$ a% t
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: z2 \! n3 z5 e( U 『那麼如果我是細心而謹慎的人，妳就是堅持而認真的人囉。』
2 x5 l7 ^5 {$ F 「算是吧。」她又笑了笑。
5 ?% m' _, C6 e( Z, H! D4 | 『妳認真煮愛爾蘭咖啡，我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』( v! Y4 _- t' v+ h- P! o
「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡，你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」0 p) O2 G" S8 F+ M1 J
她清脆地笑出聲音，「我們這叫合作無間。」
6 _( |7 c6 |, @. }' d) Z
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I# @) m/ C- I- N 隔著吧檯，我和她就這麼互相取笑地聊了起來。
7 O0 K! c5 y1 `% j$ r8 f 我告訴她我的工作性質，還有每週四固定上台北的理由。3 P+ N/ W( I5 J
「那你上星期和上上星期為什麼沒來？」) E, ?* @8 f5 Q B4 P
『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』
- V7 {3 w: S M: a, f d 「結果呢？」' a; |9 B2 J1 e. O8 g
『我當然失望囉。』) A) x0 o y! T, H! H; d5 \8 c6 W
我們又笑了起來，只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。* e% x* _! c1 @' `
7 w2 B( d9 {, X% c, l3 c( j! f& s7 ?2 c; C! S9 Y& H" Z
『嗯，我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』. q0 l$ k$ H8 C3 V4 P
「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」. V3 r% s" t+ g+ t6 v! ]0 n
『啊？不好吧。上次妳也堅持請客。』
. z/ d3 p+ o2 R |4 f. m# H7 _ 「我是老闆呀，我說了就算。」
; J; ], ~. ~- N" E0 K! g8 T 『那………好吧。』
+ E# `! |# Z7 v 「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡？」; k! j. Z1 Q( H8 V. h0 Z/ ]
『當然想啊。』: k) K: [$ M% C0 F/ V9 j# X& n
「下次你來時，我再告訴你。」& d# C+ w' v$ H; W4 D
『那我下次來時，妳可不能再請客了。』
3 y& u5 H8 f6 t. }# S, ~% ? 「你說的哦！你還會再來。」
+ Y( `' Y/ X+ N9 b+ E( \1 w, ~ s 『嗯。』' E3 S& _, D* n0 w7 E3 R
, ~. g9 r* Q/ c' W! l+ N
6 @: G/ a% Q/ c+ W: n& g 從此，每次在台北開完會後，我會故意找朋友們吃個飯。0 ]; @- c& h8 B- i
12點快到時，再去“Yeats”。
; v. h) r4 i$ x7 _3 {# w 推開店門後，我一定直接坐在吧檯邊。7 c; Y% D) n0 A- V) ]
「請問要點茶或咖啡？」
+ V' Y! c" R2 J 『咖啡。』# |" _- ~0 W% b4 B
「請問您要哪種咖啡？」. Y. s: V0 k# h, o8 o
『愛爾蘭咖啡。』4 t5 P5 Y, a8 q2 t4 T3 ]' \
偶爾她還有客人，他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。
& {3 r% n, {) w9 A+ Z
+ F9 S, r' p1 C9 I( K; h1 ~9 O3 x
& O( E( v L8 ?: Z 『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡？』
, a6 r( G/ S& e8 v 我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。/ T4 ?! t L- p
「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀，所以在酒吧裏反而容易找到。」6 J) V6 _, `, a N6 L4 z
『不會吧？愛爾蘭咖啡是雞尾酒？』( r c M# V/ f+ a) ]: X
「愛爾蘭咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」' I- \" j8 D) s& U" D; w
『這種雞尾酒滿特別的。』 x4 o" g4 r& u
「嗯，沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒，它依然非常特殊，因為它是
' ^2 ?/ Z: B6 `- p, r, Q& W" X 要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」0 y( p/ E4 c( u- o
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8 ?& W q- R- d
『對了，我一直很好奇，為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢？』
( b# \; x$ }% `' P/ @3 j) V/ L; a 她拔下了眼鏡：「你看著我的眼睛。」
3 X8 C6 k. j+ S7 S* S" I5 D5 V 『妳在玩催眠嗎？』
- r% s8 s! [9 x6 R+ q. K% L6 J# @ 「不是啦！你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同？」
: j, u0 m% g/ e+ m 我凝視她的雙眼，雙眼皮，瞳孔顏色比台灣人淡，眼窩好像也比較深。8 z1 T8 g% P. w' ^7 g) G7 }0 V
「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」8 V# Y+ U5 S, ^ T1 N
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說真的，我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。$ J& W! j- Z( P0 j1 C- v1 G
「看出來了嗎？我的瞳孔帶點綠色。」
/ B$ V E0 K, n9 m& ?8 C$ H5 P9 s 『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』
, a* W- f: R4 b0 I2 h 「胡扯。」她笑了一聲，「你知道愛爾蘭嗎？」- e& e9 E6 d8 b) W
『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』2 k3 V4 T( Q9 b4 Q& y9 C. Z; I
「愛爾蘭人崇尚自由，北愛爾蘭為了脫離英國的統治，手段難免偏激。」
- z2 j2 u: A$ i& k p 她撥了撥頭髮，又戴上她的紫色鏡框眼鏡：
. n+ w% _9 v1 I! ?2 Q' S* M P 「你知道嗎？其實台灣跟愛爾蘭很像。」
' s2 D5 p1 O7 q5 L- Y- A" V9 d* U$ h
* g2 S* w- T; K3 q; ~
1 h1 ^3 H9 S4 H' T+ { 『很像？不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』
- I: @, S# U: q' Q; w0 P; u 「我才不是指這個。愛爾蘭並不大，即使包含英國控制的北愛爾蘭在內5 E7 N' b% R0 o' i: B0 v
，也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國，雨水豐沛，境內多翠綠; t4 O! `$ {, A- k9 [) ]' I0 n
草地，號稱“翡翠島”，跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」% }' q# W! L/ X! H8 P; c
「12世紀下半葉，英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國
# ?' X7 r! N; S) s8 H, `& ` 七百多年的統治而成為自由邦，1948年建立共和國，不過不包括北愛爾* e0 j' [: [& C7 e! }- S
蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中，愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色，1 L, j( z! \- e6 n, p
而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物，就是葉慈。」9 M1 N2 p. D( ^# }+ P: F$ v
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『所以妳才這麼喜歡葉慈？甚至店名也叫葉慈？』4 B4 b6 O8 }& N/ R& y
「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡，它象徵著自由與寬容。」( R2 i5 U4 f* O' e9 Q; ?( a
『自由？寬容？』5 E$ F- k: p7 h6 Y5 }8 V, F" M
「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌1 j% P' b' _- c2 T8 P
和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現？而且更好玩的是- H$ k# ]! F9 A& V% ]
，愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡！」 u3 N% P/ l9 z5 _
『那麼愛爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？』( L$ K3 `) d \
「不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成
# s# l' ~' {7 a# p- i 什麼飲料，愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為% E2 z9 I& D t- N; f
沒有崇尚自由與寬大包容，就沒有愛爾蘭咖啡。」
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她倒了些水給我，接著說：
1 X3 Q* F8 L* N" ] 「就像生活在台灣的人，不管是被歸類為本省人或外省人，都是台灣人。」
# F8 {' n) p- \8 f3 f 我彷彿被電了一下，仔細思考她話中的深意。+ b( s) D( r/ ^4 U0 B
如果與台灣類似的愛爾蘭，能因自由與寬容，融合咖啡與威士忌，' T' d! J% }; l" e R4 |
誕生出愛爾蘭咖啡，而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。
8 M8 D( K2 ?& o' D; v" L 台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢？
) g" ^% A$ N; j; Y7 e7 J3 C 也許她並沒有絃外之音，因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。( d* K2 V2 ~5 ^6 t- L9 O
如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理，6 i1 L' O6 z7 t: b
那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民，
) B* e' m8 b! v) }' J, E! @ 又怎能體會呢？
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0 X- ?9 p+ ~- Z
愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去，我看了看錶，站起身無奈地說：
3 y2 ]" q! [8 x0 w6 h 『又該去坐車了。』/ r/ l+ j4 G4 v* e+ Y
「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人，所以我堅持請客。」
8 s4 o; s0 r9 a% ]+ s6 k& Q( u 『大姐，您又來了。』9 l3 R, B1 z' X+ r4 f
「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之，就這樣囉。」6 n. Y! p+ l2 t! o6 x. ^4 J
『可是………』她搖了搖手，不讓我說下去。
: x' |( k2 h9 c& I3 I 「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事？」2 }$ F- u3 R9 r
『當然想啊。』2 j# |0 \+ a- i- W3 Y' ~' g
我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。0 M( e$ h; Z0 B D. v+ I, A( w
「下次你來時，我再告訴你。」9 |4 V2 n; a; y) ?, M8 i( w
『我就知道妳會這麼說。』0 q# @) P3 ]3 e7 Q0 b
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+ a0 I; J2 m& c, F4 k5 i4 K+ x- _/ E 日子是件非常奇怪的東西，奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。
$ x, [) a# _2 S4 h 因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內，畫了一根中指。
, s8 L* K! i( `+ ^8 f 如今我畫的卻是大拇指。
2 X+ c4 l' U5 F3 M% f) t/ O 我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北？
" w* h! d4 c: ^& J: y$ }5 ~4 {5 ]3 | 還是為了那個女孩？
4 ?" m4 }( L2 ~) g2 y' i) U 我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。
: Z% E( N1 S9 e
/ M! y% F' }9 r+ C
: @) {- l |/ u4 k( l; m 「請問要點茶或咖啡？」 c* }( C* R3 ~+ x( M+ M" q
『咖啡。』
X( }' e C6 K5 q& q" M) h 「請問您要哪種咖啡？」& U/ z+ G; a1 b% E' q& U
『愛爾蘭咖啡。』
- |" L$ ]: m& z 「你今天來早了半個小時。」
) { O0 F3 u! [ 『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』
9 l. l4 c0 \# ` \- w 「先說好，這個故事只是傳說，你不必太當真。」
9 }/ z/ _9 i, t9 o1 W' X 『嗯。說吧。』
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& w9 I) ]6 |2 S# _- ^1 W4 O& q8 _
「關於愛爾蘭咖啡，還有一則浪漫的愛情故事哦。」
3 {4 @3 ?$ e) f) _ 『妳別浪費小說篇幅，快說吧。』+ K4 u; d. z, m- C& I1 i
「呵呵，你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因？」3 g6 X4 [" X( b3 @
她停了下來，拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。
# c: ~6 g) ^9 [) A) t 這傢伙，我如果不扮演好奇的聽眾，她就會故意不繼續說。: M( w/ K0 J4 b( g9 p
『想啊。為什麼呢？』4 R2 k5 q8 P* D' g" a2 v
「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎？」她又開始擦吧檯。5 {$ x, r1 g7 {5 Y
『大姐，您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』
! r3 o- Y7 @, a" w$ [+ @1 X! r! w3 o; I, a" {3 k
「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋5 w; C% u! z# |( d5 M
的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭! P) y( t) D7 ~4 L
咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」
+ \: A2 r8 }+ a$ z! B' S0 s3 Y9 _8 ^ 『嗯。』
& i7 E/ a4 Q6 N% r/ l8 u 「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎？嗯……吧檯又髒了。」" R" B6 {2 r4 e7 o5 l' H
『拜託別再擦吧檯了。』8 t7 G. {5 g, y1 j
「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」
+ x* I2 R; l) l9 o% i 『那她一定不是長榮航空的空姐。』
, |, m6 r) G$ `0 `, z) p0 Y 「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐，她長得可漂亮呢。」% @( y B7 D* B" ]9 v4 ?' V9 x
『有原則就有例外，妳不能以偏蓋全啊。然後呢？』
4 i2 S% O& l' p; f9 p" E+ Y6 D4 a& `3 J5 _0 W% t
4 N* ~ R* e$ z 「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鍾情吧，酒保非常5 e; ?5 h y$ J
喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她
/ R5 I! u! Q$ O+ n5 P 每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。」
' ^2 h) J3 Z3 U8 U' r6 G! U( o/ j 『為什麼要點雞尾酒？』3 |4 R' g4 {- C9 u' h- D5 {/ [0 l
「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調製
- K' O, z6 N: ~9 i9 B1 {- X2 W: u 的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩( T# h8 {* [- Y
與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入9 Q, G9 U8 v' R' f% _) S' g
Menu裏，希望女孩能夠發現。」 ^: X4 \5 |/ g' t% [8 Y- c
, A* u5 H3 c+ r8 R6 ?5 ^+ @% Y. d& a% s4 N( j2 H
「只可惜這位女孩跟你不一樣，她並不是細心謹慎的人，所以一直沒有
5 Z. I, e1 [/ O5 q4 [ 發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作
1 M& [ E- U _' n. G) D0 e* a ，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡5 d7 @2 ]+ z' `5 O8 Q
，並且點了它。嗯，我說完了。」
% e4 ?/ X& V! j7 X 『就這麼簡單？』& F4 b+ ?4 m4 }: P% r# _1 P& p
「簡單？你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？」- D( v# T$ y$ U& c0 K% B8 |
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1 D7 R' \" r* k6 \1 B) B: X
「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。」
2 `( r! X( o7 E8 `9 F% O: l& u 她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。4 d: X/ b. V/ f, [, Y2 {% I/ L
「首先是威士忌與咖啡的比例，」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線：
! Y$ w7 n# x& t) r; p# y 「威士忌約要一盎司多一點，30幾 c.c. 左右。」/ Q) V& |5 H+ M3 X$ R% h; W
她再將手指往上移到第二條金線：( h' b: S3 p. Y# Z
「咖啡五盎司，150 c.c.，比例約一比五。你知道這經過多少次試驗？
% T: z% F* u' [. \0 a 女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。1 g+ {. Z4 E& y8 I
因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯
* d( ?; U/ {9 a- ` 的過程中，火候是很重要的。」; l& e$ G6 ?: D% ^6 U& { b# p
0 y% L# `5 D. \* T7 R) m& _% G9 [% o* n/ q* k; K' H& e* v. ?
「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱，而且有兩條金線的原因。」
& k; H- i$ z/ k) B' O 她又伸手想拿抹布，我先發制人，趕緊將抹布拿到遠處。" R9 d& p! K6 ^# _7 ?
「被你發現了，呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、
1 j( B; E* l: }8 Y 咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡# \% T6 i# v4 W% {9 w
的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。」/ ?- H: l' b! D( }9 t3 N$ v
『為什麼會這樣呢？』* F, U8 S* k. B/ k
「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。
& K: ]/ j& w( T$ q& d" J 不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她
1 C$ g& ?2 S& U4 } o 煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎) p9 U+ x% ]! r! r. `8 K, ~
她是否會感動呀。」
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4 p9 @& x. j+ X# j; V2 D
「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢，要現在煮嗎？」
) X& G: y/ v5 _9 h6 W% V7 C 『等會吧。妳別轉移話題，然後呢？』
" M p+ c8 u) l4 H' j& P 「欲知詳情，請見下回分曉。」
2 ]5 \' G' Y; ?. ] 『喂。』
5 W( X- ?9 Q4 Z 「不這樣做，我不能確定你下星期還會來呀。」
3 i' ^4 ?# c' k 『只要我還要來台北開會的話，我一定會來的。』7 \2 L3 v5 }1 V$ D9 Q% x8 ~4 G
「只要你還來台北的話……」
: E1 D- T8 H0 U' K4 Y1 z 她喃喃自語地低聲重複這句話。
2 x. |0 e) E% X( g7 z8 E6 j3 s9 s& @4 ?& M; K4 c
* g, l- b% B; Z2 p4 S 她又拿出愛爾蘭咖啡杯，開始煮愛爾蘭咖啡。6 ?# p: ?, |3 m4 T" o9 l
我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡，所以這次我只是看著她。
3 t- W/ y- J9 t$ o8 I, l% O 我從未仔細觀察她的外表，因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。6 k6 }+ ~1 U; z! l$ P4 Y) a4 S8 O
自從知道她有愛爾蘭血統以來，我也只是覺得她帶點異國風情。/ z0 o k3 n8 w" a' D" ]
如今仔細一看，她除了很會煮咖啡外，外貌也很傑出。
! {; K# U# u4 n4 S5 w" ~! V! n 尤其是那雙會說故事的眼睛。
9 {) o; j' i1 x, a9 [ d; o3 Q) W 「你看著我幹嘛？」她好像有點不好意思。
/ i* ^! n- P* }7 O, M( ^8 l( E 『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我，又怎麼知道我看妳呢？』
# H; N0 |+ j v0 |) R+ {- T3 u @9 T' @( K; H! R
- @( y3 X" I3 x 「快趁熱喝吧。」) ` O k }% m4 {* T( Q% @8 h
『嗯。』
' p J4 {- D9 x& M 「台北愈來愈冷了，下次外套穿厚一點。」
& l4 P/ H8 \$ |: ~4 p 『嗯。』' G. u3 m7 Q% b9 ~8 c4 O
「別嗯啊嗯的，著涼感冒就慘了，尤其你又要搭夜車。」
1 u- g( j$ v& E. T/ Q9 \ 『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』, g& C1 N- j& l# w* \
「傻瓜。」' T$ L( q! p- F, C3 S
『妳在罵我呢，妳知道嗎？』
# f; v& `0 c4 c' V) Z 「快喝啦！」) N5 x' ?1 a J2 k8 d8 J
0 y& A; [7 t* U0 e+ O$ I+ |
「你該去坐車囉。」
2 Q7 {( Z! ]; x( ^+ |0 |! C! r 我點點頭，準備掏出皮夾時，她又說：
' W4 T! R ?8 C5 R6 s5 J 「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人，所以我堅持請客。」
& D) v# [) Z7 B6 \( X 『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』' x/ [6 V' j# c4 S; {8 {& p
「我才不要咧……」她吐了吐舌頭，接著說：
, G+ N, V' J: H) e 「下次你來時，我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」
. S3 B! n H7 B! [4 U, b1 } 『好啊。下禮拜見。』' l$ N! N' e* m7 T( {6 k
) W0 G& P. O d% O- e( |, ]+ Z* o, D3 V! p3 z$ \3 y
「喂！」 j4 z) J) a# N4 l3 v: b
我剛好走到巷口的鳳凰樹下，卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。( g4 l: K4 b7 t" ]) Y6 J& p2 X2 i
『怎麼了？你後悔了，想收錢了吧？』" X2 b) U/ Q2 j. j% Y
「才不呢。你的公事包忘了帶走。」& S. R1 a. ]1 @5 e1 \! {3 j* \
『喔。謝謝妳。』# ^! M2 Y$ n H9 d3 k
「虧我還說你是細心謹慎的人，沒想到你這麼粗心。」' `9 H$ a% T$ p+ n* F
『如果我不粗心的話，就不會認識妳了。』
0 r8 ]+ |0 X- }/ e 「為什麼？」7 z3 T8 l/ W; F* W
『欲知詳情，請見下回分曉。』
( W1 b, V: ?( D* Q4 n; F# @* \ 「呵呵……你別學我。快說吧。」8 n6 y2 c o+ S3 D+ i: R& g
1 y: a7 q: s' W( M
+ a( e3 }3 a# H8 |8 v+ ~. a 巷口路燈的光亮，從鳳凰樹葉間的縫隙，灑了下來。* Y$ e. ]+ S/ H, S9 ~' D
也許是樹葉的反光作用，我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。
9 ~7 @" d3 p7 X9 k0 F) X2 g0 Z 『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機，而錯過的理由是研究報告忘了帶。』! Z; [7 k( s& ?) y- t
「就這麼簡單？」5 U5 |& o5 `4 H2 T. S
『簡單？你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎？』/ K2 V. \3 X6 ?) F' C4 I. o4 [9 i
我又學了她的語氣，這讓她在樹下的身影與樹影，同時搖曳了起來。
0 F4 g7 i7 n$ P, |. q2 m) ~
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* Z! d. g0 g6 Q, J# M* \ 『外面很冷，快回去吧。』
_" |3 m" G4 T ~% a9 X 「好。」她沈默了一下，又問：「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎？」
2 q# d( I3 ?5 h7 W8 ^9 t 『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』1 B$ n+ }# h& x! X. p& A
「而且什麼？」; P9 L. h v. z2 `3 {) i& u$ l
『而且我喜歡啊。』) l$ F& N; d; S t" A
「你喜歡什麼？愛爾蘭咖啡？還是“Yeats”？還是……」7 N9 I% Q& z6 T2 n% P* E- Q& y
『還是什麼？』
5 r0 N/ ^7 d$ c! e% G' J 她微笑不答。* y$ N! i7 o, P* U& y5 ]! E8 O
也好，反正我也不知道答案。9 C$ Z8 u4 o# M( P
. K- c. P2 e' {5 T Z& Q3 c$ _+ ~, F6 X& g! _2 p$ N9 @( _: Z
我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮，不自覺地稱讚：$ D. ?0 v9 G0 ]+ N7 A
『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』
5 t" v5 P4 ^5 U 「鳳凰樹？這是菩提樹呀！」
: N X0 |9 u0 Y: {: x& P' W- i" x 『是菩提樹嗎？』
8 M, Y2 \* f" p' Q9 N1 O- p 「你連鳳凰和菩提都分不清嗎？」
9 Z! R& S; A. T3 P 『菩提本無樹，鳳凰展翅拍。本來都非樹，何必費疑猜。( D+ S( J7 d# G( W; P5 i5 k5 r
阿彌陀佛……這是高深的禪學，妳不懂的。』
5 J" E$ Q5 E$ ?9 Q8 j( P3 d9 Z 「聽你在胡扯。快去坐車啦！」" Y3 P g, Y( W5 P* b" k5 q2 q
『嗯。我下禮拜再來。』, y- y; n& u3 ]' a M
「嗯。我會等你。」1 n& P3 b+ `$ y1 j1 t# q" O
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回台南沒幾天，我不小心病了。* g8 i- Y a2 w
剛開始還好，只是頭昏喉嚨痛而已。
% _; e$ U1 o0 O; v$ z( E; s3 n 後來發高燒，我便請了假，在家休養。; W4 k2 c7 O# [
星期四到了，也沒去台北開會，只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。
1 s6 v3 H. ?; O% I @ 再度到“Yeats”時，已經是兩個禮拜後的事。. l& J: G! R7 T* }. A2 M1 M
誰知道到了店門口一看，竟然掛了個“CLOSE”的牌子。, A y% c, \, Y" k
這一驚真是非同小可，呆住了十分鐘左右。
! l; ~( M5 A3 J; Z8 Q 只好在“Yeats”與鳳凰樹，喔，不，是菩提樹間，來回走動。! _' @: u/ C5 _( Y m1 U
徘徊了約半個多小時，突然看到有個人影在遠處甩開黑暗，慢慢走來。+ _$ d, z5 h* Z; A @# N+ h: k R9 {3 b
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# [$ C0 F7 ?+ V4 W$ O7 {7 L( h3 h) P 『妳怎麼現在才來？』$ e% ^ L( N0 _' u, j: z
「你才等不到一個小時，我可是等了你兩個禮拜。」
4 h# G. N" O/ d 她好像有點生氣的樣子，我只好一言不發地跟著她走進巷內。 N" g" P: x; `. k" h4 p, \
她拿出鑰匙開了門，打亮了燈，走進吧檯，轉身洗杯子。
. V" @, ?7 Y8 T" \, b/ ~7 V, B+ i" O 水龍頭哇哇地哭了出來，杯盤清脆地碰撞著，但她就是不出聲。
! k0 c h5 d6 \; R 『我…我上星期發高燒，所以沒來台北啊。』* o/ p$ v: W% ^3 v
「真的嗎？」她轉過頭來，帶著訝異與關心的眼神。$ W W, D5 R/ o/ ^
『嗯。』
7 l+ f7 p* `+ ^: V 「那你好點了嗎？」* }. _) q# ^7 e. h
『我病好了啊。』) Z q) J) {$ X( O6 S
她擦乾了手，坐在吧檯邊，用手指輕輕觸一下我的額頭。
! y2 n2 ~4 x$ E2 Z$ Y$ I+ p" ]/ @! O9 S9 y7 q
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『妳剛剛為什麼不說話？還有今天怎麼不開店？』
) G2 c2 C X/ `- I( g5 D$ J 「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎？」
. v/ ^/ @9 u! E& C 『沒事幹嘛生氣？』
, ]7 Z! g% l$ H4 b3 D! O0 d% T4 E1 B 「你知道上星期我等了你多久？」
3 n8 S( K. l% ?6 b4 R3 m 『我當然不知道啊。』
2 z4 J) |6 O M# z+ F 「我等到天亮。」! a2 L; \- n0 j: ]
『啊？對不起，我不是故意的。』
, O7 [5 `# a1 s) x 「好吧。原諒你了。」
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* G$ U* J2 ? H8 t7 H8 k* L. `& `/ T- o- j7 W% w
「請問要點茶或咖啡？」- ^5 D+ Y- J2 k5 ^! W! T
『咖啡。』; ?+ U, D# o* \9 t: r/ C9 P6 G% D
「請問您要哪種咖啡？」( ]3 i4 D: _- B+ E* _9 N7 _0 Z
『愛爾蘭咖啡。』
! y$ q. t) ]" W/ { 「需要加眼淚嗎？」
$ _% w7 a) L( q( i 『啊？什麼？』
" _4 ?, }% x7 Q' x- d' S( F9 M( X1 ?' y$ O# Y! D L% ]
+ b9 }! S7 h) G9 F4 }) N 「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？」
5 O( n0 w$ {& |4 |% j, u 『多久？』
, t( r/ J& e* G& _ 「整整一年。」$ {( p0 s$ m8 ~( V; Q2 f. {
『啊？這麼久？』, Q1 u/ T, C9 S- W' W9 ]" p4 u" _8 a: A
「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她
4 t9 v; y' Z" R! ]" k- W 看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了
4 [1 }" v) E9 Q6 S2 T; g 一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵
: f6 ~ A3 ?" H3 c# d- H 的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」6 n2 _, K8 l) b+ @. }$ z8 [
『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡？』
. Z4 {7 _! ]% v9 e U% T 「沒錯。因為只有她才點得到。」
8 D+ T. w" a9 }% f0 y. o) I) n 『為什麼？』
) L, ]$ @. x4 a5 n2 g9 r! F
) ]# @7 H6 C; Y% `% ]. J 她沒有回答我的問題，繼續說：% m9 ?) u8 q% I6 H2 B& q
「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會# ], ~% G0 p# P# Y- W3 {
點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說6 |/ Y! f0 N' ~ n1 B# N
世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不0 C0 A% A) g e8 w
再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。」) g% G9 p; ?! D2 o1 ]
『Farewell？』$ W4 y$ }3 k. S% p( x; h
「Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她$ C) S+ u3 p9 V7 i
煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句：Want some tear drops？」5 _/ C$ S9 g7 s9 J: y" _2 R5 |
『tear drops？』. e6 E$ _# }1 c# m7 Z
「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」' Y" n( f# a9 @2 z5 }
1 q& x+ c& L7 C& q' `
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「她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館. Z4 n R, {4 y4 M
都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻 ^1 n! v. J5 t, p
始終不明白為何酒保會問她：“Want some tear drops？”。」" `" X1 Q+ r/ }9 }' Y
「沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡
: V* T; u8 [ T. S 便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的# R' ? t3 P+ L( B: S @
都柏林，卻盛行於舊金山的原因。」& R8 }7 y* @* C' r
「空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到
p; y/ i$ P! T9 N% n5 G: Z 愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝
0 [5 ~4 c2 H2 T; W% u' z) h 到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」/ [, Y; J k- y# }
「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。」
8 `/ Y8 }( ~9 N; m3 U1 T+ W, l T& N3 j- Y
( x$ D" ~; Y, `% l m
「好了，故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」& Z, X+ _$ @5 ]5 ]
『別偷偷地幫我加眼淚喔。』
0 Y( t4 ?: V$ D* z8 o) N 「哼。就算加了你也喝不出來。」
; {" ^8 V' j) J! a) n+ \5 T 『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』8 s# X$ ?& z. s- J
「你上禮拜讓我白等，我還沒跟你算帳呢。」
& V# ]9 x$ U' N+ I 『妳別自責了。我已經原諒妳了。』
6 v* d p; _! z0 u, Z0 l 「你………」她指著我：「不跟你說話了。」4 a9 N3 G# P3 u+ F q# c5 D+ T C# q
她白了我一眼，便專心地煮愛爾蘭咖啡。. {( \& N/ T% c7 V- @0 H _
+ h4 `2 C1 M( u0 k( z) d$ e& n
; [( T5 q A3 M8 x0 Y 這次能待在“Yeats”比較短，愛爾蘭咖啡剛喝完，也是該坐車的時候。8 |5 r8 l, v' e) B; {' u
『妳今天的堅持是什麼呢？』
0 R" t Q$ n0 D3 E( I$ b 「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人，所以我堅持請客。」# d4 |3 z: X7 E/ A
『心情？』- p- j7 i& [+ B. Y j% {* ^5 {
「剛剛說過了呀，愛爾蘭咖啡，適合思念發酵時的心情。」8 j# P0 l, @* r
『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』; P2 D% O, g+ f* e* T5 l7 ~& y
「下星期別再生病了。」9 n! G" q+ e- R, @% \; H
『妳放心。即使在醫院打點滴，我也會抱著點滴趕來的。』+ v3 c( G; I0 z/ H m I) O% c
「傻瓜，別亂說話。把外套先穿上，再出去坐車吧。」9 X% x) Q( w, b P! G+ N3 m
. D6 V7 w7 L* E) z% d9 m
- X/ t# V$ l' r$ n! L( t2 e4 Z
日子愈來愈冷，南北的氣候差異也愈來愈大。 Y N5 g" ]8 n3 x( i
常常台南晴朗而微涼，台北卻是又濕又寒冷。& L; D6 [) r6 w) I- ?- ^
有一次台北下雨，她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。
3 X$ p N% t, t- L" z# ]5 A 又說錯了，是菩提樹。2 a$ F: _0 U% t
『其他客人怎麼辦？』
' x2 }8 a& }, K5 X 「被我打發走了。」
- a9 { G5 U8 R9 I | 『妳這麼狠？』- V: O5 X& @) _5 ^! e% U
「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」, d8 _6 E. ^( V$ k- s
; @/ u( F+ L2 N! P, N8 H) D
/ {0 \6 ^& d" p6 E0 [; P 「請問要點茶或咖啡？」2 e1 o7 q7 w8 B9 p% x6 q0 ]
『咖啡。』0 W! g+ e8 _$ ~
「請問您要哪種咖啡？」
% {: ~3 G5 O4 ^ N5 m 『愛爾蘭咖啡。』; L" C, N) g0 i& O5 u
這種對白一直沒變，我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。
( Z6 ]8 E) d+ R* X3 _) Y6 N 不過我問了她幾次，她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內，# J; X) z! _9 c
只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。$ B: \8 R1 X% h4 ~
5 q, \! y( _0 l8 p, s
, y* M! [' t% X: n 那年12月的第三個星期四，還剛好碰到她的生日。
2 s- l3 f& e* r, j# j! R 『這麼巧？嗯……原來妳是射手座的。』
6 A, b* @5 ^% M/ E6 f6 ^ 「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」, w2 \0 Q7 \( _1 k% ^' ]( m
『為什麼？』
/ q" r" H0 ~$ H 「射手座，又叫人馬座，宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的
$ H) P$ L# V) p& ~ 人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」/ N8 }" j5 |& N+ B4 R8 l4 a
她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。
, }. x# W4 p/ n; L# m2 C
B, d* y% T+ f3 {- k0 r
2 I' R) R$ Q3 y4 T 每次該去坐車時，我總會覺得公事包比來台北前重多了。 u# y2 c+ d, |) t7 D
「你是第一位知道我是射手座的客人，所以我堅持請客。」; ~$ N3 j7 G6 ?# l {) x
「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人，所以我堅持請客。」) Q* V0 o0 F4 k+ N0 r/ L: u5 t) b N
「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人，所以我堅持請客。」- a2 Y C, V2 f. i I
「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人，所以我堅持請客。」
+ Z/ {6 Z+ q7 @& ^7 x3 g( }2 ~: S 她總會隨便找到一個堅持的理由。
3 Y# C: f; [: I+ B 即使真的掰不出理由，她也會說：
$ N7 S" ~6 s- E% H l6 V( _0 m% _7 | 「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」. t9 j0 Q) C8 ]% N9 Z1 U
, _3 ]8 p: o3 P隔年年初，這個研究計畫得做最後的期末報告。
& L: g0 y6 j) r 我打了條領帶，準備上台解說研究成果，讓付錢的大爺們甘心。$ O5 c( \" [! {
順利的話，這將是我最後一次因公事而來台北。
1 ]' N1 O0 Z. W1 L1 ^ d 當然有空的話，我仍然可以隨時到台北。9 w+ ^ X1 m( P1 I5 ]% u, t, S0 g6 \
只是對現代人而言，等到真正“有空”時，
# j, g \( w4 D3 J7 p 通常已經不知道是何年何月的事了。8 ~7 r0 P0 I6 x! g# n0 X
& @- W* U) u! J" _0 l
9 V4 }+ \, H) B/ }4 `# ^
而且重點是，我失去了來“Yeats”的“理由”。
- A0 `4 S& }. F) E" C3 m 任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的，簡單地說，就是理由。1 k5 t' e4 q2 w) V/ ^7 v! p
可是當我不必再因出差而來台北時，那麼我到“Yeats”的理由是？
5 Q* W* R9 h/ R( |$ ^- m 我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。- ~+ E. Q$ T: o- ?2 }
一個在吧檯內，一個在吧檯外。隔著吧檯，我們反而覺得安全而簡單。
" k+ U4 Q* m5 d; w# ~. W 逾越這條界線，也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣，( T% ^9 V# \# b; R2 F9 X
會讓愛爾蘭咖啡不再純正。
5 ^* ?% K: u7 T
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愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)8 r* f& i4 y! n$ x. `
n$ @8 ~8 y% x- R
「請問要點茶或咖啡？」
0 d3 g; d2 W2 O. t }+ E# M% i 『咖啡。』
: s+ j) C- ]1 C0 B0 o" K 「請問您要哪種咖啡？」3 S8 r9 {, Y0 s/ R' c
『愛爾蘭咖啡。』
/ B& }4 H0 c" H6 _) i3 m 「你今天打領帶幹嘛？」
$ u( P$ B, p2 { |( Q' S' p 『因為……因為今天要期末報告，所以我…我要打領帶。』' h( v( F" `; I' N9 y2 Q
我因為有點心虛而顯得口吃。
1 E0 Z1 f9 r- u# t4 | 她又看了看我的領帶，還有比平常更飽滿的公事包。$ ^6 g6 z3 J$ G# R( R
「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」
8 V+ U9 Y& O3 n- G) |. @4 N+ Q# e 我看著她，不知該說些什麼，只是點了點頭。) L& F3 J8 x' D5 u# Q7 V7 w
# k# Y" \% y6 e8 ?1 c: G) M( h/ Q2 v, {8 T# |* [* _7 w
她沒追問。* Y! @& o( b, C& m
機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特寧。（咖啡豆太少了！）4 V2 C" \+ } R4 T, D' B. u! e
倒愛爾蘭威士忌。（倒太多了！）" M; s# ?' Z/ c' B: ]( a: {
超過第一條金線，倒出一些，又倒入一點，還是超過。
# \( ?( j1 k* Z( ?' q 索性一飲而盡。+ Y7 {2 b( r7 f' \1 J
再重新倒愛爾蘭威士忌。" Q W6 _: \( R, \. s7 ~
加糖，點燃酒精，烤杯。（火太大了！）
% c. A! Y( _- _# B- c `! A 旋轉杯子。（旋轉的速度太快了！）; l( z6 ?1 R4 H% f2 O6 [
靜靜地注視杯內的威士忌。（該離火了！）
0 o" @7 V H0 V/ x9 l+ q2 k 熄掉酒精，加入熱咖啡，浮上鮮奶油。& v( R4 y! d7 }% O0 V
「喝吧。」她開了口。! F% U" I R( D5 R
5 u) k: P# U: m1 s+ m3 H) f: D7 {' K( r$ T. W1 z, e+ u
「想聽我的故事嗎？」她坐了下來，拔下眼鏡。 z5 w- j3 @* x- C
『嗯。』+ N9 @7 N6 l- C) V( i
「我唸的書不多，也唸的不好，畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家
1 u# W7 P) a0 q9 _* L 咖啡館，開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈6 Q2 i) }5 b% G1 d
重視氣氛和咖啡杯盤的講究，咖啡本身反而不是那麼受重視。」" q! s# U! c9 B
「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時，我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭0 X& h5 C' N- b9 e& h' D
咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時，我就開了這家“Yeats”。」
! e# x/ w) e" p7 P: R6 p o 「雖然這個故事只是傳說，或是人們的穿鑿附會。可是，我很當真。」
) r, i A' F! I) ]" u2 R5 n 「開店以後，我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到" w2 P+ z: N7 M5 y, E7 a
第一杯愛爾蘭咖啡，我比他幸運，只花了三個月，你就點了。」
3 a9 Q0 `3 \* F1 ]2 @' n 氣氛有點異樣，好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌，) r3 i2 N! K# F! [# Z. h
而不是愛爾蘭威士忌。
2 N1 [. p1 `0 t3 \) _* y8 Y: F( ]; o8 N1 p3 | k, M. u
; @/ b! }$ i( [! } 她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu：
7 r3 B+ B9 q' U- o 「你看看有什麼不同？」
) z- q' w7 x$ N8 ] 我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。, X7 A- p7 |- B! ]% n( Z
再翻淺咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名稱和價位！% X Q3 X- o. Q0 z. _4 t
我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。( P- b9 L# ~( N7 h* @& v5 h- H
原來這兩份Menu的第二面，才同樣是茶的名稱和價位。
# g* z1 m- a8 b; y 差別的是，深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。
4 {, Q+ w6 [" p8 J! O+ @& W 『為什麼妳要做兩份Menu？』& c/ E/ F2 O# P) }5 P4 }- G2 J
& U; i6 N$ E+ ]: ~
, S2 f5 Y6 S C# h3 a
「酒保當初也是這樣做，所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
* Z# ^, P: N; p3 M 「雖然我做了兩份Menu，但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」
`& P6 W) P+ y/ V3 {1 H 「你第一次來時，我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數8 |1 w+ z( P/ m, m) P$ Q, g5 l6 P6 r3 T
第一次來的客人，也都會這樣看，但別人是瀏覽，你卻是閱讀。」/ H; M" G, R* I/ j
「我花了一點時間，才決定碰碰運氣，看你是否會點愛爾蘭咖啡。」& h6 O' K- D3 L/ a
「你第一次點愛爾蘭咖啡時，我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保1 G* A5 s3 T6 W- K! L, j
聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」8 Y& Q8 ?1 D- \+ K( {" y1 J# V6 P; p
「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡，也很緊張。4 Y8 b1 h( f) z$ g1 X, R' r
你在喝愛爾蘭咖啡時，我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情+ P7 ]7 N/ X" d
，我非常感動。以咖啡相交，也不過在此而已。」2 `0 [$ G2 I9 Z9 k/ _
「結帳時你一句衷心的感謝，對我而言，就是最大的報酬了。你可知道
, k* L" E% F" l# r" [6 M 為什麼我總是堅持不讓你付帳？那是因為我一直不肯把你當客人。」$ f. {' h6 }+ a% G \! L ]
她不斷地說著，好像夢囈似的呢喃。
$ v4 k/ @2 b2 }, t9 A! ~; P3 ~, Q4 Z/ E! n0 s0 |5 A9 @+ L
0 ?, p+ h; Q6 }+ z
「今天再讓我堅持一次吧。」
! R4 [) m7 M3 N9 e6 k: z' n 『妳今天的堅持是？』; ~+ H1 ?3 x: `$ x3 [
「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情，
+ a( E. K4 y5 X* y3 r 所以我堅持請客。」
9 w, R4 H. M3 ~, C: Q 『是什麼樣的心情？』
" F, ], K: N' x% ]) A/ Z 「思念的絕望。思念跟火車不一樣，思念總是只有一個方向。愛爾蘭
2 {$ i1 O$ L6 x3 H# S 咖啡可以流傳下來，但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」) i1 b' F9 d9 V3 ]/ t8 Z
『妳思念誰呢？』$ T) x( q. ]$ s: o7 W
「一個細心謹慎的人。」
3 O8 K' L! ]9 ^4 P# ?& | 輪到我不說話了。
" `# h# ^0 h0 U8 Y. c, d( U) S2 F% f. Q2 Z& ~& z6 R* f
- v4 |9 d8 L* Y; @# G 「對不起………」我們同時沈默了許久，她才開口：
6 B/ z$ v) Z$ G3 ^4 ] 「我剛剛忘了幫你加眼淚。」
7 v9 w. x" r! `$ v9 d 她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯，怔怔地凝視半晌。
( @8 ~* J& y; N% D8 l4 g, ^ 「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了，為什麼我這麼粗心呢？」5 ?2 W4 G( m6 P8 \- [+ {6 p
她的眼淚突然汨汨地湧出，從綠色的愛爾蘭草原，滴落到愛爾蘭咖啡杯內。* f1 A4 S" Y! J
然後用右手食指，醮著眼淚，在愛爾蘭咖啡杯口，畫圈。* p5 O: w+ n; G' Y5 ^
一圈又一圈。6 B( {& T( Z& k8 x6 a" S
畫到第五圈時，她抬起頭，淚眼婆娑地說：
7 m& |1 P. P, {. f0 H% u4 W s( ^ 「Farewell。」
. {$ F e3 n6 }! ^+ V" q6 h: T 『Farewell。』我也跟著說。
9 t9 ]. Q# I& i: A 我們沒說Goodbye。' v5 L) d$ @, z
6 L& x0 X+ a( n X' s回到台南，繼續規律的上班生活。
' @. c; A4 e! ^ 不用每星期固定出差的日子，格外顯得平淡。
/ `4 C% E& |# a7 M; \ 偶爾跟同事們泡泡咖啡館，我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。) q; p9 _% G! n. N7 }) k
有就點，沒有就算了。4 Y; C7 m& @& Z) y& h
即使點到愛爾蘭咖啡，通常只是材料相似罷了。. P8 N# u, [; G0 A$ c& E
換言之，對很多咖啡館而言，愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。9 q. E6 e/ j# e6 a& C5 Z
有的甚至還改加白蘭地。3 }+ i1 x2 B( ~) C
更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。
8 o/ u9 f+ F' L6 z) O, D1 H
3 k9 Q" Y5 S4 w* \. F- M/ A4 H* G/ W9 n- d* D3 ~
冬天快過去了，最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。" _, Y, [! _$ f
而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始？還是該結束？
& r$ x# h* Y: t, @4 G 愛爾蘭咖啡和她，我到底最喜歡什麼呢？6 z- _, ]' ~( p* V
我好像無法分別出對這兩者感情的差異，正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。
% z; V# t d3 O. [ 如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒，又是咖啡；
- l ?2 B9 s- {5 j8 w 那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她？
; ^" ~* v4 g0 N+ |8 }6 M) R0 Q/ V
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剛過完農曆年，幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。
1 ]8 q7 `8 T, \- _ 回程時，在台東火車站附近的咖啡館，我竟點到了愛爾蘭咖啡。, q8 q/ z- f0 b4 R
杯子對了，香味對了，連口感也對了。" C0 c& H x2 d. l- `' N
只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。; `7 M) h, j* a2 M* t
我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。2 L9 Q8 \* u: |4 c( R3 |/ y
: O" `& p6 }. b( O7 q
- k. F# z& S) U 我一面喝，一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。
- i N5 |3 v" h, W- u B7 k9 b 喝完後，酒精不僅燃燒了肚腹，連心也跟著燒了起來。
r: |. e2 E; R9 @1 j3 m, z2 C: h 好像有種液體從眼角竄出，滑過臉頰，流進嘴裏。' x" i. p9 m. T, H$ w h: f, O+ o
有點鹹，又帶點酸澀。8 x3 P2 D3 ~ i2 A6 A. C A+ G
我和她一樣，終於也嚐到了思念發酵的味道。& L8 J* g3 ]/ a; o
9 l' X3 p4 o9 k s. R
5 T" k! R. d- n
我等不及星期四的到來，也不需要等星期四的到來。
' G2 K& R0 c: ~. B- @5 R0 e5 y7 D 思念這東西根本不長眼睛，當思念之潮來襲時，是不挑時間地點的。- P+ [. U8 i; j$ ^
下了班，趕上最後一班台南往台北的飛機，到了台北。
0 T' O% ]: W1 f; l) W- V7 D+ d) g 離午夜12點還有一些時間，就站在巷口的菩提樹下等。
8 u8 s6 ]9 `5 I v6 Y9 x/ p 嗯，終於說對了，不再說成是鳳凰樹。; }$ e6 Z& z/ E# Q' F
9 {5 l% p- t3 j U0 J4 G# S& V: J0 W
我推開“Yeats”的門，然後把寒冷關在門外。; D, Z2 r3 Z% m3 u x& s
她正拿著抹布，低頭擦拭吧檯。
, J" E: t. `. C. k 「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。! P, P9 w1 Q3 q6 a3 Q
我走到吧檯邊，坐下。
8 g ]) Q- C4 r$ H) O1 f 『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎？』
7 w/ e! @: l+ j! `# H- i 她微微顫了一下，突然停止擦拭的動作。
& }, Y; O. ^% k; \ 抬起了頭。+ \4 J# y" C& B7 G& w4 i
, ], u! a9 J$ K
' C: p4 x) I) |! b' W: T 「請問要點茶或咖啡？」& c; R1 J* M% L4 Y* M
『咖啡。』
# W( g# l0 s5 w$ g* ^- A/ D 「請問您要哪種咖啡？」: H+ n2 j: h, k: X( ~7 V: w: \
『愛爾蘭咖啡。』* o3 [+ J& B! O# n. X
「你又跑來台北幹嘛？」
- @7 w& F+ R: _+ [% r! W `3 C 『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』
2 h3 V) D/ W$ w0 u# I
+ m8 @' p7 [$ M; S+ W( w2 C
2 D+ l, W" f1 F% k0 f 「需要加眼淚嗎？」
/ M1 |) Y$ \3 |4 V! A 『不需要了。』
0 h* E5 P9 C3 \" X 「為什麼？」% q% {* W/ r5 W& }! R. W# z
『因為我終於知道思念一個人時，是什麼樣的心情。』" i, M {$ ` s
「你思念誰呢？」
0 P4 v8 I2 m) y( v 『一個認真而堅持的人。』8 `% v# n1 C8 R0 Q: |
2 L# w1 u9 R! f- i+ a& _/ s8 k) ~
: [ A& P# D z8 \ 她仰起頭，微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。! k" d: H$ {3 I7 R S
卻怎麼也拿不下來。
, W0 m6 T, T7 m1 l- b* L 我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯，走進吧檯內。4 o1 k; ?# {( w* E% J4 |
輕輕握著她的手，幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。$ u9 G$ W9 ^ D T P+ ~
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蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^" l6 q2 S& W% x1 q, h
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~ |
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