青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
; D5 k8 N  T& O材料（四人分量）
3 n$ D; r) W  ]排骨 半斤
8 n0 j* }2 e8 p- u, N青、紅蘿蔔 半斤
2 U: ]# w( S( n6 n  {, i米 2杯
0 S. V4 Q/ o- d/ ^+ M' P2 \水 8碗
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排骨醃料% M7 X# ]: |0 u3 C% {3 q, J
老抽 2湯匙3 e" ?* l! [3 e# x/ l8 D
麻油、胡椒粉 各少許* \9 V% D; ^  ~9 y; G5 T
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做法, y" D( C0 ?6 ^& n
1.醃料醃排骨半小時待用。
1 f% e4 m' j, I" s2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
- `+ K8 O3 R, D2 U3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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卡路里﹕236/份