青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。0 A9 U& B( Y, Z0 J6 I8 I! }$ \
材料（四人分量）5 p! g9 x( O8 b( r
排骨 半斤2 I- ^: Q' r6 d/ h" I# m; z
青、紅蘿蔔 半斤2 p. X8 b3 _8 i3 }
米 2杯
' q2 p# s5 ]; |水 8碗2 O2 g* C5 k0 E# o1 n
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排骨醃料0 u6 t. m' J! O  Q
老抽 2湯匙
2 z' r5 @! f! T, f7 Q) S麻油、胡椒粉 各少許, `( l* t9 Y  Y. U# x4 p, p
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做法
0 `3 d2 V3 \/ U' q6 ^- G0 x' D8 g1.醃料醃排骨半小時待用。/ Y1 r4 ^9 ]6 A" p. Z) R
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
6 S, l, h0 G  w3 h  j: }3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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