青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
7 H& j7 D+ [6 b+ [% M材料（四人分量）
0 P$ j4 F2 k. A$ }( U排骨 半斤
. K. I$ V' [* C0 M" v9 n' ~" F; n青、紅蘿蔔 半斤
# J& U/ m( Z) p* Q8 m" i1 r# Z米 2杯/ X, [+ p- L+ h; ?' b) z) f; Z
水 8碗, K% t7 C3 k2 Q7 H$ l; o
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排骨醃料
* h- H" E( r; u老抽 2湯匙
6 x! M( F. n; U麻油、胡椒粉 各少許9 u. O( F9 o$ |0 t, }- ?
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做法
0 Z/ ^. a( j! I2 L* f1.醃料醃排骨半小時待用。
- v3 S/ V% e) k1 R7 r  I) }2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
3 @: w' q" }2 _( W0 q  u% \3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。% a) Y$ l1 z6 }5 Z
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卡路里﹕236/份