青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。( }' Q1 |$ ]  r+ L
材料（四人分量）& k1 Z$ g3 q4 F8 B) i3 Q3 f
排骨 半斤7 [8 q, w3 N  M/ a) P. a
青、紅蘿蔔 半斤# I5 Z+ k/ q2 L
米 2杯
, E' p! Y5 h; r2 Y* I7 m# G水 8碗
8 X4 w4 n) Y! d9 ]5 Q　　
( s. _8 r% A9 F! w' L排骨醃料: x5 J5 F/ V2 |7 X
老抽 2湯匙
/ u' m0 S) X+ {# Q; V麻油、胡椒粉 各少許
+ A' }1 b. a  P! @4 O9 l0 V　　* m* u7 o0 Y3 f( h# K9 V
做法* _* O5 e8 C+ \7 S1 U! b
1.醃料醃排骨半小時待用。3 d" I. @7 |% d8 [- b. X
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
6 p4 y# y, I( c5 v: E7 [+ K: U3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。4 F0 ]* Q/ U6 X2 O4 r$ H
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卡路里﹕236/份