青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
; Z0 p9 m$ [& t$ _$ A材料（四人分量）
5 {" O- u9 N% i% h! P% z排骨 半斤8 ]$ A! B, X8 R2 ^# o9 `
青、紅蘿蔔 半斤
  w* v. T4 D# _) ]% u- }米 2杯
% n. L. Z! T% t" y- f' |% y8 h/ e水 8碗$ o6 ^. o9 K; B6 L- ^
　　
0 O2 N3 H( [; q3 ?排骨醃料
3 D7 y  p# W2 M3 A( B老抽 2湯匙
2 s& x3 \7 ?* U% X: h0 N/ ?麻油、胡椒粉 各少許7 z- K2 D8 K7 x
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做法
/ U8 {3 Z, F, I; o1.醃料醃排骨半小時待用。
, l6 q* T2 N. {. U$ _+ B" `! R9 T2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
% |# J1 X5 _- N- r3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。1 ]' W5 s0 f4 @5 V
　　
6 J& B4 [1 j1 _; [" u卡路里﹕236/份