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青紅蘿蔔鹹排骨粥

排骨經過醃製後,既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿,且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香,為醒神的早餐食物。
; e& a2 W5 r% {9 B3 E材料(四人分量)/ X7 Z3 \3 b2 k& [1 f+ r3 R
排骨 半斤# z/ T4 G9 P$ K# Y5 B
青、紅蘿蔔 半斤) s8 K9 r' }8 O% V
米 2杯" d: E  n& l8 R' s
水 8碗1 O& [4 v, k: o& r/ T( G6 i" `
  
7 M# A: A8 v. ]排骨醃料' o9 S6 Z3 j6 r0 l
老抽 2湯匙
/ U; s* M+ _  I# n$ z' b7 e$ U8 c2 y麻油、胡椒粉 各少許
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做法: l5 ^! K; r( F; `' M
1.醃料醃排骨半小時待用。
& |9 |6 z5 a; J/ {2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。5 a8 i! ^! g  Q" G) x
3.煮沸水後加入米煲10分鐘,再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾,轉小火煲約1小時即可。
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卡路里﹕236/份
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