青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
8 @* q# C' F. G材料（四人分量）
6 H, U( \, A) d& h9 \' O排骨 半斤" B0 B$ P9 d) z3 V1 v
青、紅蘿蔔 半斤
& U' D' @& {+ Y6 l. I, I米 2杯7 |; t! h' s/ r% h
水 8碗8 J! q9 `8 c4 n# F: s* V% o
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排骨醃料
, r6 b. F, P' V6 ~0 g) ~' C+ U老抽 2湯匙
1 N% ~. `- R" f" E) K3 ^麻油、胡椒粉 各少許
+ X/ d" d; t9 f' K8 p! _　　
2 n  a+ P  g/ c3 Q做法
2 s8 X4 Q) v* R( P6 Y9 y1.醃料醃排骨半小時待用。
1 R7 I  \4 e3 X, a2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
! Z0 s0 D. n" B5 ^7 [5 T/ A7 O. A3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。8 h6 [! D0 g, T! u3 S
　　
$ _6 I/ L  {* V+ a4 T5 j卡路里﹕236/份