青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。" p' J" N  p; J$ o5 o
材料（四人分量）
* E: S2 A8 T0 z2 R8 g9 B6 T排骨 半斤2 D: ~. A6 A# z3 K- {& h' G  D
青、紅蘿蔔 半斤, v6 Y: G) E( n+ u3 _8 d1 j
米 2杯
8 f5 K: @9 p1 c$ n水 8碗# q* x' `  F/ P. m5 |
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排骨醃料
4 S+ k6 N! L% b老抽 2湯匙
7 ~5 z, S. e" x+ c# ?, F4 E# v6 m麻油、胡椒粉 各少許
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做法) w- O3 W2 y* m6 T+ G+ ?$ N
1.醃料醃排骨半小時待用。
5 q/ Q1 Y+ b  A* I7 Y  ?2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
. D) R* j1 e6 q8 J1 o3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。4 w( H+ M8 }- D4 ^/ C# W
　　
) t; g; Y5 Y0 Z& b1 p# Z卡路里﹕236/份