青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
  {$ v# `, {  r2 X9 |! q$ t  W材料（四人分量）# [  [: [" H9 q+ @! M+ ^) {' _1 w, X
排骨 半斤
' B( v8 ~7 }% ~  y3 f青、紅蘿蔔 半斤
$ X$ N) S0 K3 k$ s% C2 m米 2杯
( ^  t" Y1 B; J% S  ~& W7 U. X" `水 8碗
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排骨醃料" e4 Q+ K3 |- _% J
老抽 2湯匙
2 @) ?2 p# x1 Z; L6 y: a4 `+ V" \麻油、胡椒粉 各少許2 Z) T% G; r/ I* E7 H3 R
　　
0 C* E, @- b4 z0 {) r% Z做法
4 ?3 I4 A$ W) ]: P' ~+ R* b1.醃料醃排骨半小時待用。
; h+ j1 P" G! V9 z2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。: A% `: ^% P) N9 B5 n/ j' F8 Z
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。4 A) a2 ~, z# E
　　
  L) c( J9 Q, j卡路里﹕236/份