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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
% L) q {6 D8 }$ y4 J+ C
, h. R( f$ |0 F+ Y
9 x7 V. p9 T/ A2 C" U* k7 ]. A' A: G% g. n1 `
綠茶（Green Tea）3 K; n' t3 G5 e
• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。6 f+ l, K' K6 @. f; H' I
• 預防心臟病
8 z. H# n% d# U, y3 Z0 k. ]• 用來漱口可防治蛀牙( ^+ M' o1 G/ g! t- a
! _2 v9 Q% n# [" [2 z7 v7 n+ w2 ]
5 Z6 @9 H( F# G& @2 M
三文魚（Salmon）
; G: ], t! w5 g/ v- D9 Z* J• 含有Omega-3s脂肪酸7 A5 N6 l- X: @* s4 l0 o7 B$ ?. O
• 可防治血管阻塞2 I F1 E+ x( Y- g/ ^0 f9 z
• 預防腦部老化例如老人癡呆症/ a$ y, {8 f% n; i, R4 k. }% Q( u
• 降低膽固醇
$ u, {+ r T! f L# \1 k5 F7 j/ Y
菠菜（Spinach）" k' Y' P. g: A
• 含大量鐵質及葉酸
$ |5 Z0 k% d0 q7 \• 可防治血管疾病及心臟病6 d0 A8 u" U# ~, q8 b9 V, ^) }
• 保護視力; s; |4 K# K7 O9 T' p0 x) H* {
• 熱量低
- }: i. f1 g+ B# R' s/ }
; p) K& K' H0 V. s3 z1 Z西蘭花（Broccoli）
3 E5 k d2 U8 X# n6 n) @6 Z( {• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
/ X6 D( B( _- a) ~4 h5 T• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
7 z6 ?4 G/ s4 M+ D( [/ I
; \9 A& l; p1 F. ^' [5 u# ]$ h% L: n
蒜頭（Garlic）
B2 d2 t) Y4 B; _4 B$ j0 Q; F( N• 防治心臟病+ p' Z1 O' C3 i, F
• 降低膽固醇
- I/ G9 j. E2 `# ~9 } c9 A• 清血( i) @6 N. g7 [% W' J
• 殺菌. f1 q/ a& E& k' i$ f& r" C
0 n5 C% u' c* G3 N) O6 o& P
$ f5 T3 C3 x0 k) }
; K# q) _% l8 m. x. u
" c! S5 U- \6 E4 x% D' u8 K* K( A9 r
4 v7 y/ o7 j. l. b) j6 `紅酒（Red wine）+ ^2 f, R& J9 }9 f( \
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。4 e) C% o# p6 \2 ?
• 減少血管硬化
, _. M" M- m/ D+ m* e, ~7 L• 喝小量對心臟有益
& @1 I- g3 }& t: W. l) U# c& o3 a' ^! ] O9 K
" l, h" I# h+ o- Y& {, D
5 Y) |3 S$ Z8 |: B5 A
番茄 （Tomatoes）
8 m3 M) ]; Y; \. x) y• 含有具抗氧化功能的紅番茄素/ J" @7 x: X5 t
• 防治前列腺癌
7 {/ O. @! G" Q0 E• 防治與消化系統有關的癌症& z3 y2 L7 x8 H- H# f" B9 A
• 有豐富維他命C
1 `5 z+ K3 S& s
% Q# |/ C9 k3 x/ `- O( t" s果仁（Nuts）1 f& J! X H% T: n
• 含豐富維他命E% o5 ~4 i& s8 Q5 T* h
• 降低膽固醇
' P/ L! i2 ]5 a• 預防癌症
8 ?4 I6 {- g( C/ h% u• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
- i7 Q0 a; Y3 s! x$ l1 E# ~8 p5 H n: L3 n# W9 M& [+ W
燕麥（Oats）
' c: C7 |4 J# h" h+ i/ z' l8 L• 降低血壓
, J1 x% G2 r! ~• 降低膽固醇
z8 P" ^9 Z9 ^7 U( t- e• 防治大腸癌. v4 d; T" e5 |# l
• 防治心臟疾病
$ _1 x; `5 U$ T5 G0 @& j2 c: X% }3 n
藍莓（Blueberries）
. Z$ O( E- l" P# W% T/ O• 抗氧化
" L5 H4 w9 k' s9 v* ^• 預防心臟病( {" v7 G9 W* X: t5 N, X7 [' a: R
• 防治癌症
2 D5 ^0 y: b# F" Y% r• 增進腦力 |
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