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發表於 2007-2-4 10:13 PM
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[轉貼] 解辣法&解醉酒
解辣法&解醉酒5 s8 f# C5 G1 ] n
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9 G4 j0 v4 P2 ]; c! ~> 五招解辣法
* @3 g. f2 Y& v0 y4 ~, {> # V/ Z8 ?8 l" `" y+ r% e# a6 }- s7 w
香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇
$ v! ~1 W2 [' ?( B \% x, d% b腫,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。
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> 呷醋
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; r8 @1 E" U( q% Y# U9 [情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。; s; n; I* C r9 [+ }
> , i. @1 a3 A9 S6 N
> 事後奶& }) K+ h4 N2 ]/ R+ r# S! p9 w% v
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! j; d9 E1 C; U吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果,能為火辣的口唇降溫。
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; L* @, c p, M* [: ?6 \* ~/ e> 切勿飲酒
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" F `- U; F: h1 ]( @) e2 e很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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> 以甜制辣4 C$ u2 ]1 U/ D/ A
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+ S/ \& E: V' m& l0 p如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
3 Q# d$ a3 }# T; a* A- f>
/ S6 t9 E: o- _- o> 仲有....青瓜0 V, H( r1 o: ?, t
> 有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流,立即見效 !2 Z- D, ^5 ^3 H& {( D: S5 }
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3 s0 |2 C. C& G! w3 t> 1 w! _8 j4 z! k. J' G5 a1 W0 z
> 八種食物解醉酒
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& O E& h0 u- W& f4 `6 w人們從經驗中發現食物解酒最好,醉酒之後,如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些難受的症狀呢?
4 L3 B; X V. W V> 8種食物對緩解這些症狀具有良好的效果。6 x2 l6 [0 f5 E$ U9 o" A8 Q
> & y" c9 e# W* H# H2 d7 M
> 1.蜂蜜治酒後頭痛/ }: H. T, K9 V
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/ y8 Z L& t2 g) M w蜂蜜中含有一種特殊的果糖,可以促進酒精的分解吸收,減輕頭痛症狀,尤其是紅酒引起的頭痛.
# X% D( W N! y0 |" @, T另外,蜂蜜還有催眠作用,能使人很快入睡,第二天起床後也不會頭痛。
1 _) H/ i# ]6 T- \8 f" R- E* B> 8 J# [5 _. l' q" D f
> , w/ q/ e* g5 x+ R, g
> 2.新鮮葡萄治酒後反胃、噁心$ b, e* P) _ I# p' Z
> 葡萄中含有豐富的酒石酸, . p$ @) [2 @' Z. {: y
能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質,達到解酒目的。 如果在喝酒前吃,還能有效預防醉酒。0 _* q5 D& v0 O* X1 Y
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, Y6 x9 j7 ?0 `) ]2 ?> 3.西瓜汁治酒後全身發熱
. }2 C1 p# G, k5 c> 西瓜汁可以清熱去火,能使酒精快速隨尿液排出。3 W% l% ^# v; v* ] ?9 h) B5 {
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% U3 Z/ z8 O$ @> 4.柚子消除口中酒氣
+ @3 V. |9 Y S# Z0 k> 實驗發現,用柚子肉蘸白糖吃,對消除酒後口腔中的酒氣有很好的作用。& F+ f t6 y0 l
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- E# f* l( u) M1 s& h' S> 5.芹菜汁治酒後胃腸不適1 P, p0 f$ ~# C k; `' q4 |3 v
> 這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素,能分解酒精。: a1 r2 ^$ {' \% ~" w
> - y1 t2 s8 |1 V4 G7 u* m
> 6.酸奶治酒後煩躁! X6 T+ |# k; H5 s) ^3 u
> 酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收,
N2 T: }( C m) G. |而且鈣含量豐富,對緩解酒後煩躁特別有效。- J: L' A% x, k4 T4 p' i1 `) ?; {
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8 s/ e/ l; }& S/ A6 G% J0 W6 T% P> 7.香蕉治酒後心悸、胸悶
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酒後吃一些香蕉,能增加血糖濃度,降低酒精在血液中的比例,達到解酒目的。同時,它還能消除心悸、胸悶等症狀。- V( i/ [9 R9 `! M& w" B4 u
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> 8.橄欖治酒後厭食: G" N8 s4 E9 v, K- E3 d" p; q6 {
> 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的良藥, + Z7 @" \+ V, q t
既可直接食用,也可加冰糖燉服。 |
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