中國人年吃 300萬噸坑渠油

中國心

毒性是砒霜 100倍　外出食 10餐有 1餐中招2 ?4 R4 i1 m2 u+ ^& Z2 M
5 f/ ~( H/ q( I3 r
http://hk.apple.nextmedia.com//images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce2p.jpg* f9 M# F( s3 E/ C) O
http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce3pa.jpg
' s  N# x! s: w! A5 _http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce4pa.jpg2 J3 o( p# g4 O; ?# |
  W5 E* L, i/ _5 m7 j' R8 o1 q! S

. ~' K8 F$ Z4 u# M. ]6 K5 F0 g* D$ s. C4 G7 [

/ t- A) M6 n. P9 h4 n; _專家：要徹底禁絕需時 10年
' \8 U  D. n& q5 _6 E$ J0 p* C/ g! n8 K+ x% z/ q
從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。9 u5 M- t# ]) w6 a
坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。& n/ G7 e4 {3 f" P9 W
北京《環球時報》: E( m  U2 K; L5 ]" r
港人北上飲食注意事項+ g/ g; `) L  v
% o% [9 {; N' f
•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店0 f2 {' @* r! p' `) c
•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大
" B' \9 b: ?# g& T; B0 B•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味9 X& N( S1 L# W% S0 F' {
•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味3 W8 n- h& ~  N* C/ ^
•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物
6 b9 r1 ]) c/ e8 z資料來源：網易/騰訊網
7 S( D* {9 I5 {: k美食當前，港人北上飲食小心「毒」從口入。內地有不法商人，唯利是圖，枉顧法紀，違規使用坑渠油煮食，坑害消費者。內地專家估計，中國人一年吃掉 300萬噸坑渠油，這種由坑渠污水非法生產的問題食用油，佔全國食用油市場十分之一，每人外出吃十餐飯，可能就有一餐吃進坑渠油。坑渠油不但含緻病、緻癌的有毒物質，當中黃麴黴素的毒性是砒霜的 100倍。
* d  u0 i* j0 M$ z8 |街邊的油條、羊肉串、以至酒樓香噴噴的水煮魚、麻辣火鍋……港人北上面對各式平靚正的食物，必然食指大動，但大快朵頤的時候，未必知道炮製這些食物的食油可能有毒？據報道，內地數百個城市中，但凡有餐飲業的地方，就有回收坑渠油。城市的坑渠成了不法之徒發財緻富的地方，他們每天從食肆回收餿水的同時，又從坑渠內撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離，就能讓這些散發着惡臭的垃圾，變身成為清亮的「食用油」，並通過低價銷售，重返餐桌，除賣給街邊攤檔、餐廳外，還賣給高級餐館。據悉，全國約有一成食肆使用坑渠油。
% {0 v# F4 c2 F9 C: |' H這種被稱坑渠油的三無產品（無牌子、無生產商和無生產日期），主要成份仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多緻病、緻癌的毒性物質，當中主要危害物質之一黃麴黴素，更是一種強烈的緻癌物質，毒性是砒霜的 100倍。據醫學研究的成果顯示，長期攝入坑渠油會對人體造成明顯傷害，如發育障礙、易患腸炎，並有肝、心、腎腫大及脂肪肝等病變。2 r" o: m& |' f  G
外觀似普通油　沒方法鑑別
. c6 M# p7 ?8 ~
# I6 h) u+ o  E: v全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長、武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平估計，目前內地每年返回餐桌的坑渠油有 200至 300萬噸，而中國人一年的動、植物油消費總量大約是 2,250萬噸。他認為，按照此比例推算，「你吃十頓飯，可能有一頓碰上坑渠油。」1 |/ P, C6 ]" B/ w5 S! C
何東平指出，單從外觀和感官上，很難區分坑渠油和普通油。與此同時，科學家至今還沒有找到一種理想的檢測和鑑別它的方法。; w, g1 G$ W$ [/ e" _
7 W* P, d8 p+ b- j. b/ z
專家：要徹底禁絕需時 10年1 f% V/ @+ n' ~4 L
& x, z( G3 n8 a0 J

1 a3 M& Z' x- O* c5 p& }, e- s從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。( r; x- g7 n* f0 e6 _+ H7 h
坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。1 A' X% \4 |( F

/ U/ ^  r# G# @$ X( e. k9 ]; U
8 R. u! a, g/ ~* N3 e% f; z% F; Y" j% R( U  k7 N# N& D
港人北上飲食注意事項( {* t; ^6 c: x

. B* }" f3 t* N2 p3 e+ f•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店
  }( `& i" Y% B0 O) N7 Y•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大
% P5 b3 B7 M/ {•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味
' F3 k) ?4 S# Z& J  N•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味
- q" E9 q% C: w8 i6 B# |" r$ l•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物% ^5 F$ {7 c4 j
+ x/ l' @. [6 D$ H  [  @7 I% N
資料來源：網易/騰訊網

魚佬

d 人真 pk

skyhookii

Am I surprised by anything the Chinese do? Nope.I swear, these Chinese guys are better in chemistry than anyone else in the world.

打狗棒

唔怕嘅, 中國人適應能力相當強, 大菌食細菌, 細菌當補品;
" X& z6 g8 O2 ]" _+ Q李肇星話中國人能夠有野食, 已經係最大人權, 仲要求咁多?

奇

所以番去都係食kfc/m記

chung11

真正的無良商人 !!

J.T.

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑+ T' Z5 r6 |0 B+ I* I& K3 x
,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰
/ K9 @% \. j& }/ O胺-瘦肉精-避孕藥...............

kuru

真係好冇人性

奇

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑) k5 n" E* R5 z% _
,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰+ e' H) j) A# ~1 a% O6 p
胺-瘦肉精-避孕藥...............
7 N2 i: U8 B$ Z: L" s6 UJ.T. 發表於 2010-3-20 09:20 PM

4 ?7 z$ t* i' A3 u( h5 R) M
化學強國