中國人年吃 300萬噸坑渠油

中國心

毒性是砒霜 100倍　外出食 10餐有 1餐中招8 l5 }2 T  F$ a
) E# d  N9 h( F1 B: Z2 o
http://hk.apple.nextmedia.com//images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce2p.jpg
8 f# j) M  f8 x6 u) a% ]" @0 t6 hhttp://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce3pa.jpg
  }2 e0 r7 m; O2 y: ?2 ghttp://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce4pa.jpg
" L# j/ R- x1 N( U3 }
2 U/ E& F& u$ Z$ ~4 n9 y* @' W# R
  b2 S' {* Z! P2 Z4 E% a/ d$ F2 A0 r4 N7 }- _( j

# r- K3 D+ W/ G% f2 b$ R+ g. ~專家：要徹底禁絕需時 10年2 S6 ]8 v, Z% U9 @6 {

8 m0 l  t5 Z) ^  ?0 F1 X7 W/ Q從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。
8 W& w) ^. V, ?2 S" m坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。
7 c! S) }. Z! t9 `$ E北京《環球時報》
+ z* k6 _' D5 R# w4 e港人北上飲食注意事項+ B: P% t7 H/ y9 `) X
" f) `% h/ A( ~
•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店
, g) I  R& T8 ?" Q/ W- F5 ^•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大
! ~2 {0 u! [2 \9 z& L' k•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味  h+ v) }' v6 e6 N* f% {
•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味
9 K' h; M. q0 h- h/ \7 Y; l6 N& [/ w•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物
# b) u4 V4 k, `& M4 n資料來源：網易/騰訊網
3 E( E4 N: {' Z美食當前，港人北上飲食小心「毒」從口入。內地有不法商人，唯利是圖，枉顧法紀，違規使用坑渠油煮食，坑害消費者。內地專家估計，中國人一年吃掉 300萬噸坑渠油，這種由坑渠污水非法生產的問題食用油，佔全國食用油市場十分之一，每人外出吃十餐飯，可能就有一餐吃進坑渠油。坑渠油不但含緻病、緻癌的有毒物質，當中黃麴黴素的毒性是砒霜的 100倍。! y' x: r+ J% z  `" D
街邊的油條、羊肉串、以至酒樓香噴噴的水煮魚、麻辣火鍋……港人北上面對各式平靚正的食物，必然食指大動，但大快朵頤的時候，未必知道炮製這些食物的食油可能有毒？據報道，內地數百個城市中，但凡有餐飲業的地方，就有回收坑渠油。城市的坑渠成了不法之徒發財緻富的地方，他們每天從食肆回收餿水的同時，又從坑渠內撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離，就能讓這些散發着惡臭的垃圾，變身成為清亮的「食用油」，並通過低價銷售，重返餐桌，除賣給街邊攤檔、餐廳外，還賣給高級餐館。據悉，全國約有一成食肆使用坑渠油。. a" J. U8 X6 U% v/ o7 _
這種被稱坑渠油的三無產品（無牌子、無生產商和無生產日期），主要成份仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多緻病、緻癌的毒性物質，當中主要危害物質之一黃麴黴素，更是一種強烈的緻癌物質，毒性是砒霜的 100倍。據醫學研究的成果顯示，長期攝入坑渠油會對人體造成明顯傷害，如發育障礙、易患腸炎，並有肝、心、腎腫大及脂肪肝等病變。
2 K3 s2 S: E6 k/ a( V& t外觀似普通油　沒方法鑑別
, A+ R$ J/ G5 p; W2 M" }
: z& @2 Z" V* b8 z1 O9 k, K5 ?全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長、武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平估計，目前內地每年返回餐桌的坑渠油有 200至 300萬噸，而中國人一年的動、植物油消費總量大約是 2,250萬噸。他認為，按照此比例推算，「你吃十頓飯，可能有一頓碰上坑渠油。」9 q+ S+ ]# ?" l
何東平指出，單從外觀和感官上，很難區分坑渠油和普通油。與此同時，科學家至今還沒有找到一種理想的檢測和鑑別它的方法。6 i( c1 O, x  v/ _# E7 B( [
) P" \  C& A$ O7 l! Z
專家：要徹底禁絕需時 10年8 w; @6 ]+ t1 C, N  Y
& Z1 L5 L6 T) `/ H: x

2 U# H- x+ h- M( W" P! O% e' P從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。
$ e/ f  L" H/ ?9 Z6 t坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。/ @, ^0 x. y2 ?: }6 i( K

' j* h6 c9 v* w
* m1 ]0 R# j# N; |# r( m
1 F2 g( H, Y8 n: v5 M9 F0 C$ C港人北上飲食注意事項
/ T% u3 ?/ {) d8 Y5 z2 `& x5 A, W% j" J& E" j6 c& o
•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店* F  S2 Q- u% s% H5 W
•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大6 c5 B" J' r. O5 j; K1 c$ N
•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味) O# m& s; M/ `4 s* F
•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味
5 d# R, s5 A+ U; Z/ B5 k7 p. c6 L$ r•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物5 L* u. A1 i( \0 V
  n" W; H7 m$ {2 ?
資料來源：網易/騰訊網

魚佬

d 人真 pk

skyhookii

Am I surprised by anything the Chinese do? Nope.I swear, these Chinese guys are better in chemistry than anyone else in the world.

打狗棒

唔怕嘅, 中國人適應能力相當強, 大菌食細菌, 細菌當補品;
7 i& y* g3 _* O, X% A+ Z& {* q  _李肇星話中國人能夠有野食, 已經係最大人權, 仲要求咁多?

奇

所以番去都係食kfc/m記

chung11

真正的無良商人 !!

J.T.

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑
- w6 y( `- ?3 x9 H0 Y7 D$ V, r,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰. v, B' l# |% H1 \
胺-瘦肉精-避孕藥...............

kuru

真係好冇人性

奇

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑' m6 `1 ]8 |4 l1 D* u0 J
,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰8 p2 ]  _1 g& i2 P
胺-瘦肉精-避孕藥...............
. J( h. \; b; jJ.T. 發表於 2010-3-20 09:20 PM

7 {, J: M3 d2 H, j  u2 ?; _% N0 ]- d
化學強國