垃圾食物能像毒品令人上癮

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(明報)2010年3月29日 星期一 11:55
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4 N* o- [& ?1 j" p* q* b[url=]美國
( u' m( V7 }: ]- W0 g[/url]研究顯示，垃圾食物成癮症確實存在，高卡路里食物能像[url=]可卡因& j* l7 n" S) v5 i: N/ K
[/url]或尼古丁一樣，令人上癮。
5 T% g& J% ?% M- B1 Z( w7 B* w不少癡肥人士都會說，面對美食誘惑無法抗拒，這說法原來並非借口。美國[url=]佛羅里達州
$ z' S; N& p/ K! D( T[/url]斯克里普斯研究所副教授肯尼（Paul Kenny），在《自然神經科學》期刊發表有關研究結果。" u0 I2 j& K% x" H1 z. P, u
研究以老鼠為對象，向牠們提供煙肉、芝士蛋糕、糖塊等高熱量食物。隨著體重快速增加，牠們吃東西變成一種強迫性的行為。即使雙腳遭受電擊，牠們也不願意放下爪子，繼續享用美食。7 d: c( ]6 o4 j6 r8 l8 t1 A. Z
相比之下，食用健康食品的老鼠並未增加太多體重，在意識到吃的過多會遭到電擊之後，就會停止進食。
/ y, U4 A' C& o- d. g更令人感到吃驚的是，在拿走肥胖老鼠的垃圾食品並換上健康食品之後，牠們居然主動選擇絕食。在長達兩周時間裏，它們拒絕吃任何東西。# ^( k' v0 O$ V4 p9 u
研究人員尚無法確定，研究結果是否也適用於人類，但他們指出，香腸、乾酪餅以及其它精加工食物，可能導致大腦獎賞系統發生變化。這不僅會令體重增加，同時也強迫人們攝取更多垃圾食品。
1 v1 D" g* j. _另外，研究人員分析胖老鼠的大腦時發現，牠們的多巴胺D2受體減少，而這種受體一般與可卡因和海洛因成癮有關。; q$ b' M7 h$ D- d
當其他老鼠腦中的多巴胺D2受體被抑制之後，這些老鼠也開始情不自禁地轉向垃圾食品。% w- I2 Q+ _2 C6 q9 b1 ~
肯尼說：「毒癮的一個標誌，就是導致大腦獎賞系統工作機制發生變化。」( A& l" T7 ?& g' K
(綜合報道)/ s5 k' P- N# @, n) @2 n

  d- K5 l1 ?1 u1 K估都估唔到咁恐怖...

mnbvc

唔覺* s1 O. w& @+ Q& \/ N2 r' t: O
最食得多既垃圾食物係m記
1 M7 Y% h6 l2 ]8 O" F5 K但唔係因為好食- {* J0 a9 D8 U( R. v
係平
% l  ~- m+ M5 N. \8 B" c而加乜快餐廳有20蚊就食飽既餐咩1 }1 ~9 i0 N+ C4 I6 i$ X
連大眾樂刀摺埋: F# V- V' p3 @6 a
快餐廳刀壟斷左得幾間選

奇

3 m+ g9 P4 Y# H2 L8 \
# F9 }! X. G( ~: O2 j" d" Uhttp://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7008062601774# |" }/ t  q% [
2 B8 ]. p/ b2 w
http://paper.wenweipo.com/2008/09/14/CF0809140007.htm
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% Y1 R$ e2 E) U( R其實腦內啡對身體有益,所以有d食開煙既人突然介左仲死快d