午餐肉升破20元 貴過冰鮮豬

浪子

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【經濟日報專訊】肉價狂升，連午餐肉也不再是下價貨，近期餐肉超市價已升破每罐廿元，突破對上一個通脹年08年的新高，售價甚至高於同分量的特價冰鮮免治豬肉。
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/ U1 b( i0 G- {- \# t$ O除了茶餐廳餐蛋麵的餐肉漸見薄，花7成開支買罐頭的食物銀行都百上加斤，並正研究派新鮮糧食券。: Q6 A; q* F5 _  h8 o& j( m/ c4 r# m$ I

( V+ r: a2 u9 J& c社署指食物銀行使用率上升，原本估計可維持至後年的1億元撥款，料提早明年底用完。, L4 U& R$ p1 z* O$ s
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兩超市梅林牌 昨售20.9元
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  h5 g- _& I/ ~0 Y8 T- r本報於08年8月起，每周透過超市網頁監察其售價，當中397克裝梅林優質火腿午餐肉，過去一直在12.9至19.9元之間浮動，近半年大部分時間售17.5元，直至近月幾度突破廿元。. Q+ o4 G8 o+ m& N% X

# Q5 n% T% @% h! d: e當中百佳在6月及7月三度上試22.2元，而上周三（8月31日）及昨日同售20.9元；惠康在過去兩個周三都售20.9元，昨仍維持此價。與冰鮮免治豬肉價比較，百佳網上特價每磅售22.4元，397克售19.6元。
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# p0 U% S' m. d5 ?' |% N( _3 [+ j百佳回應，午餐肉成本升令供應商加價，該公司會維持售價穩定，但會酌量反映成本。惠康回應，貨品來貨價升，零售價因而上調。' b6 B" t! e3 g* F9 Z: H

+ \6 j  a: O: K8 t# P9 r3 I  ~0 @港九罐頭洋酒伙食行商會副理事長李廣林指出，午餐肉批發價自今年4月加5%後，最近再加1至2成，每罐批發價可達14元（見表）。李說，豬肉價貴令來貨價升，再加上內地工資增長及人民幣升值，推高營運成本，故須加價。
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餐飲聯業協會會長黃家和稱，食肆用餐肉來貨價有升，雖不及超市定價高，但仍有成本壓力。黃指：「你食餐蛋麵，都見餐肉愈來愈薄，無法切到薄如紙，但確是薄了。」: g6 S( {3 a; d  ^( Z

5 B$ H' e# [3 j( k5 i7 m恒生管理學院商學院院長蘇偉文直言：「世界變了，以前窮人吃午餐肉貪其不用落油，現在未必再是窮人吃了。」
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# l. S4 H  u  B1 ~8 N蘇認為午餐肉貴過冰鮮肉不出奇，市場價沒有定律，結果由供求決定。食品通脹影響最深的必然是基層，政府只可增加貨源，或派食物券，否則可做的不多。即使新加坡超市屬國營，可透過不加租穩物價，但最終當地通脹都高達6%。* h6 V: o7 D% C! Q, R# x
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1億撥款 料明年提早用完
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6 h& S. B2 o: |# d1 Y% b眾膳坊服務經理吳雯賢指，食物銀行開支來自政府資助及捐款，7成用來買罐頭，其餘買米、麵、油等，當中午餐肉售價已較08年升3成，批發商供貨每罐10元，即將派的低鈉午餐肉更須12元，人均每周派餐成本在過去3年升逾4成，達140元。雖然成本上漲，但各食物銀行回應受助人訴求，正研究派新鮮糧食券（見另文——「罐頭無益 研推新鮮糧食券」）。
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4 k0 \6 y) e4 R8 b# W# y) T現有5間食物銀行由政府資助。社署回覆，09年起為57,717人提供援助，原本估計可用至2013年的1億元撥款，至今年7月尚餘4,100萬元，鑑於近月使用率上升，料只可維持至明年底。今年度預算案已預留額外1億元，該署會密切監察需求及使用情況，適時作相應安排。
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痴9左20蚊罐 3 w, ?, N  N! `, P; w' W2 w/ O
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3 J7 X* Y3 H0 p/ V: D9 f/ [知唔知係因為平先食罐頭
: g+ K' ?9 y. H差唔多價邊個白痴會食罐頭唔食新鮮

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現在這的甚麼也櫃