午餐肉升破20元 貴過冰鮮豬

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【經濟日報專訊】肉價狂升，連午餐肉也不再是下價貨，近期餐肉超市價已升破每罐廿元，突破對上一個通脹年08年的新高，售價甚至高於同分量的特價冰鮮免治豬肉。& C( H( E/ ~5 X

& _- D. {3 P2 Z' _9 g7 E8 K除了茶餐廳餐蛋麵的餐肉漸見薄，花7成開支買罐頭的食物銀行都百上加斤，並正研究派新鮮糧食券。* p+ u1 w" F1 J+ ?1 i
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社署指食物銀行使用率上升，原本估計可維持至後年的1億元撥款，料提早明年底用完。0 V6 q4 D; @' F! E+ W0 \- }4 I% v% ~
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兩超市梅林牌 昨售20.9元( Q* l6 p% J. M
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本報於08年8月起，每周透過超市網頁監察其售價，當中397克裝梅林優質火腿午餐肉，過去一直在12.9至19.9元之間浮動，近半年大部分時間售17.5元，直至近月幾度突破廿元。1 b' I, S! S0 Q( R! H. G
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當中百佳在6月及7月三度上試22.2元，而上周三（8月31日）及昨日同售20.9元；惠康在過去兩個周三都售20.9元，昨仍維持此價。與冰鮮免治豬肉價比較，百佳網上特價每磅售22.4元，397克售19.6元。( E, q& ~- e2 B; `& w2 z
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百佳回應，午餐肉成本升令供應商加價，該公司會維持售價穩定，但會酌量反映成本。惠康回應，貨品來貨價升，零售價因而上調。4 S1 Q+ q& P" e0 d0 y# p
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港九罐頭洋酒伙食行商會副理事長李廣林指出，午餐肉批發價自今年4月加5%後，最近再加1至2成，每罐批發價可達14元（見表）。李說，豬肉價貴令來貨價升，再加上內地工資增長及人民幣升值，推高營運成本，故須加價。$ A. c% M9 }3 `4 z

( q- Y( o6 i9 |. e( Y1 W2 k; G餐飲聯業協會會長黃家和稱，食肆用餐肉來貨價有升，雖不及超市定價高，但仍有成本壓力。黃指：「你食餐蛋麵，都見餐肉愈來愈薄，無法切到薄如紙，但確是薄了。」# ?5 j8 {  O5 c. B, E
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恒生管理學院商學院院長蘇偉文直言：「世界變了，以前窮人吃午餐肉貪其不用落油，現在未必再是窮人吃了。」8 v& c3 k2 d; @$ [& \: U

5 C! G1 H2 p4 t蘇認為午餐肉貴過冰鮮肉不出奇，市場價沒有定律，結果由供求決定。食品通脹影響最深的必然是基層，政府只可增加貨源，或派食物券，否則可做的不多。即使新加坡超市屬國營，可透過不加租穩物價，但最終當地通脹都高達6%。
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1億撥款 料明年提早用完
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眾膳坊服務經理吳雯賢指，食物銀行開支來自政府資助及捐款，7成用來買罐頭，其餘買米、麵、油等，當中午餐肉售價已較08年升3成，批發商供貨每罐10元，即將派的低鈉午餐肉更須12元，人均每周派餐成本在過去3年升逾4成，達140元。雖然成本上漲，但各食物銀行回應受助人訴求，正研究派新鮮糧食券（見另文——「罐頭無益 研推新鮮糧食券」）。
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! v* O1 e0 C3 f( H) |1 |現有5間食物銀行由政府資助。社署回覆，09年起為57,717人提供援助，原本估計可用至2013年的1億元撥款，至今年7月尚餘4,100萬元，鑑於近月使用率上升，料只可維持至明年底。今年度預算案已預留額外1億元，該署會密切監察需求及使用情況，適時作相應安排。( n* k, M% T4 X+ ~8 \

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痴9左20蚊罐
/ D1 P. q9 Z4 x( |- f/ V/ f6 }5 b5瘋條L樣+ f5 {( w6 q: z* `/ X( V
知唔知係因為平先食罐頭
: S1 j- V7 O1 E8 P+ `( K* ^- F差唔多價邊個白痴會食罐頭唔食新鮮

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現在這的甚麼也櫃