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發表於 2005-4-10 03:36 PM
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M 記服務態度大大下降:
日期:2005年4月5日: X, P( z5 Y& t7 i; T
9 Q$ L9 w/ X, G6 h) `- _
地點:筲箕灣東大街M 記
; \. b+ Y& q2 q' m
/ l( C* P1 \& n2 R時間:下午3:30
2 |, P4 S% \5 E: G
1 q" m f0 R$ N9 `主要人物:ROGER (M 記售賣服務員);大堂經理2 @0 Z3 E; v3 s, ~; z/ r: o
7 W* I9 C# S ?, V事件:本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐,要了一杯加大汔水,但兩小孩嚷著要分杯飲用,故即時向ROGER增取一紙杯。
+ j$ `, s, l6 z3 l0 ~回覆:有關交易己完結,如要取杯子的話,要從新排隊。/ U1 f, q9 i4 F
我看到衹有兩人排在我之後,故亦不作堅持,祇有捧著食物,從新排隊。2 K- N1 l& [" ?' L3 x6 i
進食間,因兩小孩一時碰撞,打翻汔水,故即時走向Counter取紙巾清潔。" A0 v( N N- W
(ROGER之Counter祇有兩客人排隊,故祇有奔向ROGER之Counter)
. w) V+ J* r+ I X. \+ i/ o8 v回覆:要取紙巾請排隊,而每次祇能取三張。
' l- o, B; N. L6 `; `5 n如是者,排隊兩次才取得6張紙巾,以應即時所需。
7 A( a! W/ f4 c. \該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去,即向ROGER查詢有關事情,及後並將ROGER調入厨房,繼續工作,並三緘其口,若無事發生。
% B, D2 x8 A5 A& {& X
: S* t% c5 @8 y7 ?結語:
* m& j- `: C5 m+ Q M(1) 大堂經理查詢事件後,應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。0 ]# l! z8 _/ N' {
(2) 如M記改變一貫服務準則,應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品,應要每次後從新排隊,如免費索取紙杯;每次索取紙巾數量亦有限定數量,如三張。) |
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