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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
% D+ H6 v4 S7 q9 e6 D0 \世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： . A7 |2 y* e0 ]2 U. x! L7 R* H
) M. j2 j' m5 l W% M( A一、 油炸類食品
. g2 N- a6 Q* k8 X1 Q8 q& T! A% I# N% c1 ^% J' R; K' T
1. 導致心血管疾病元凶；
# a; \, K8 r: l/ M# n5 v9 [- T) ?( T. q! Y1 D+ D9 s _
2. 含致癌物質； 0 v: z* A' G% a/ ]/ }
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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& Y2 f" y7 I' K3 l& b二、 腌製類食品 ( V; i( j, I. w4 W* m* U* G8 t
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； * l. q) f! ^8 X8 L: i
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； * n6 Y5 t" M: w3 N9 z: {
5 M* v- ~" v4 A$ v. ^/ K) [) y3. 易得潰瘍和發炎。
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 1 S, ?- h/ w8 ~& ~
) v) l$ P! y+ a0 G; X2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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* l( Z" d7 e7 `7 ]; U+ ~四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 3 U" ?# x1 F) d" b0 J
. m8 p$ e$ [) h2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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% ?5 o! t$ @ {) `# f- d; c' U" M3 n五、汽水可樂類食品 $ J/ k9 C/ f4 K. `0 R
* I0 m/ w% K2 X. [% a, N9 H5 {3 }6 ?1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； ( X1 @) K$ e1 q6 ^ P
* C& n8 G# p3 v. ^1 d6 l1 P, ~3 n
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） : v3 H/ i! i, S7 l/ a
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； Z4 ?1 c# d. K I
* O, t- M+ {$ b# n& Z2 .只有熱量，無其他營養成分。
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8 l; g: S7 N9 E" Z9 {# d( o七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 0 p( c2 H2 O# [& U) o2 N
' J/ H! W$ T6 o1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 7 t" R3 q4 B0 k7 F- ]+ B `
3 N+ ]! | |) }) T1 u
2 .熱量過多，其他營養成分低。
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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2 N% V# c( N0 b- n; q4 u1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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+ ^& J$ } z1 z2 |$ Q- f# r2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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/ ?, h3 {+ v2 {' |0 y; u) F' A5 @( [
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） % b7 U) b$ C0 m
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； ' Z6 J0 u: d3 a$ Q0 i" N
- u/ Y+ A* \# M: W* Y2 .含糖量過高影響正餐。
. [; ?7 x, z6 P9 a4 J. N2 H: \8 D& t) q& Q0 H( |. Y5 G
% ~& k& T9 }# P! {: m7 p1 n十、 燒烤類食品 - W% _' x" e- R; J
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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' K. C2 E' A4 U! N* l2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 7 T, H# Q s1 _8 J
2 G9 q! V" w: I. Z- s, q/ n/ [3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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