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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
' z$ j6 S% Q( J, Q4 p1 ~世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： * E5 L0 Q) a" E# _+ q3 m* e8 m
6 f3 X% L! r4 ^3 W: }3 m) \: ]
一、 油炸類食品 2 G/ S7 ]) Y9 \+ ~2 |6 \( J4 T
/ u( v4 w# i3 u( C" Q1. 導致心血管疾病元凶；
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( {+ V, O) m; P! T% y2. 含致癌物質；
- A/ K& Z0 N$ X' B( ?
& n6 o4 Y( u. I. [* d# b3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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二、 腌製類食品
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7 j& ]+ q, r% V" A1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； . x8 m; `0 h1 k7 `1 o
7 W( k! n# w. v8 g& o6 t z2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。 # m$ q. g2 `5 T5 L6 Y( a
- [8 ]: m9 u& u* @6 i) U
( U: Z' \; S: N- a5 I三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） $ `. c$ H. a. O+ A4 i6 l
( h5 M9 v; U Z0 t1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； / C3 W1 V$ U6 D! o( q4 n2 Y' H4 p: s" H u
8 N% N" w7 l. }, n" U% ~) H+ K- U0 g2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 / r& w0 ?6 H' i3 L1 T9 O8 p) t: j
, Z; x. O0 J H) h: Y' v, q+ M0 r+ m; n
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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% v, `2 k& @$ o2 t6 G7 O1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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: |5 T- O% C1 ]( Y2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 1 { b4 q' w, U* g( [+ c
7 ]- k7 C7 @! m$ y0 T* o6 F9 \
6 F( i7 {/ x# H6 h& m# n0 }, i
五、汽水可樂類食品 1 N8 X0 i3 Z" a
. o9 N) j7 Z* c: X1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
# h1 q' G- P/ S
b, M" j3 Z1 W% d4 g$ N( G2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 0 \( u6 g3 Z- Q9 T+ g& m9 o
3 K9 I! E8 h1 k% ?$ q5 A$ I- N1 B7 W/ z1 U) o
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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0 n- I) d& [% I2 K1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 6 V, i0 a7 O0 K3 Y; m- b3 m3 H
( {5 a0 \" a. K9 ^( ~! r2 .只有熱量，無其他營養成分。
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$ K- l6 T6 u( G8 G
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
4 l r% [) p& U+ Z9 x: b- ~: D$ [. Y O! E& c1 t
2 .熱量過多，其他營養成分低。
. b, c$ E3 d8 P3 |' G1 ~0 o. `3 ]" {( @; U0 E' g
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
2 k U6 l* N2 z2 I: K
" h- N0 D9 |5 r" H4 @, }" Q/ T2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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7 J7 q% \4 }/ @. N5 V. P. S2 `
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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3 Y5 A4 c' h; ^. _' _4 T# D/ t1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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5 U) H2 U0 {& {2 .含糖量過高影響正餐。 + h6 S' t C0 q1 W
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/ C- f: Q, f: v& q4 Y: n十、 燒烤類食品 9 y. d, e# X3 I: ]2 b: l
[- b, Z& \$ m4 b: k1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 4 ^% {6 D) X+ S5 q/ c
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 2 L7 N8 b/ p$ W) k
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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