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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
6 S$ Z/ W; X ~1 X7 L5 V世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: 1 o0 D1 P5 f: f2 \ ~) b# [" {# a
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一、 油炸類食品 ~% u3 ` v( W9 z; X1 H: v
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1. 導致心血管疾病元凶; 4 h8 [$ e9 K5 |1 w r% c
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2. 含致癌物質;
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$ u. {& m! O- |, q3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
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1 Y' r! E. F) w' d; I X0 `二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; % S. s+ P; U& I* V$ P# ~ ^
, I4 _% y y2 Y7 ]* L# ~# a2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
, c# D: F9 J, j" X4 _. T! ^9 n& E( o% a4 `0 x9 w9 N8 V
3. 易得潰瘍和發炎。
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三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
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7 q: m+ N" f. a }6 \0 Q2 e1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
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. h" {& s% @1 w2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
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2 S% |4 C- |7 t: A* j. ^" K5 c四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) 1 V5 ?+ `! A! M7 h% F+ z' X
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1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); 7 \) ~0 U# v! G
( d P( v2 i& r9 W6 P4 E0 U2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 f4 n; i0 r3 N
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五、汽水可樂類食品 " i( E: V, D+ d' Y0 c( c2 N
& F! {8 p1 w0 v, g' T& q, c1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; 3 N' P" D# b! r! p
_# m' X7 R T+ J u2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
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& M% a! M% t) A; O0 o" g$ k" s六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) 7 {, i/ E% d! y8 X5 _) H O
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1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
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2 .只有熱量,無其他營養成分。
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1 |+ u8 M0 G: o- B. U七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) 5 Z1 A/ i0 V; B8 ?
$ Z. K8 n3 o0 G& U1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
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2 .熱量過多,其他營養成分低。 % W- \- z2 e* _ b$ S7 K: R6 h
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八、 話梅蜜餞類食品(果脯)
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1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;
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' B' S$ z1 j1 N+ z. h2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 7 l0 S7 h8 \- ~ e- N0 ]
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九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
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5 q& g, W4 \+ W2 I. ]3 s: _1 .含大量奶油,極易引起肥胖; 3 ~/ K# \& M5 K. { t: {' [: v, o
- g- j; t) ]* r# Y- ~: X% S) F2 .含糖量過高影響正餐。 & X H' o" S9 P" h7 A
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十、 燒烤類食品 8 }8 B( \- N, c
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1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); , a, x1 V! f# O$ s! V7 U
7 G: U! S/ [" ~) e" J2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; 1 b- e" g! ?: z- K
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3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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