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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
! d- ~/ u' ]) ~: w8 S8 |世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： $ J# u6 Q8 Y' f- ^5 ?8 i, i' z
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一、 油炸類食品 5 }0 K" {' E w6 L$ U; S( A
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1. 導致心血管疾病元凶；
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2. 含致癌物質；
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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二、 腌製類食品
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8 f# o- n# n; c: P' U1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 3 {6 K9 F5 `3 D, B2 ^
4 R2 i; W. U+ Q: P# U9 q q* _3. 易得潰瘍和發炎。
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 4 M2 E' ^2 y+ r8 S
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； - _( k- \7 h4 {( x3 i4 \
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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. z7 y- t; z' f& G4 D5 @四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） % y/ |+ p9 P; O; u
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 , v# _ v; m L( U3 r1 G
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五、汽水可樂類食品 4 X9 P7 j# g: M% g) X5 b
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 % f, p. A# ]4 }* c2 l3 Q
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) ?+ M; h/ r6 p4 c六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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h6 i) Z& J' }2 .只有熱量，無其他營養成分。 : y, _- c6 i. ]2 d4 ^
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: D; U: U2 q/ G七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 8 V, f* [3 @& {! {1 r
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 ; a6 I2 U0 E; l( R( j" S2 [- Q
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7 U/ V, S3 f9 ?* p八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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% {" R+ E" t" p1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； ) V% d" q1 e! T, Z9 r
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 * f6 @. W/ o1 X7 |
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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7 Q0 p4 L- t3 z5 Y8 l1 .含大量奶油，極易引起肥胖； , Q" h6 y+ A% V7 H( E, {1 F
* S9 ^* ~4 F# Y- y2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品 / h6 @0 M) V- A! A% n
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； $ p- y& Z( |& u
; w# @& F& F1 n( \; @- Y2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； % N+ I/ b$ \0 ?' ?; ]
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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