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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
7 R# f3 y2 ], l) U3 B" z* l世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
' D4 I7 }' R1 u+ s# u
+ _$ b+ {# m D) @一、 油炸類食品
% \" W) f6 H. F3 ~0 G
& b1 A& ^& S, \) v# S# j1. 導致心血管疾病元凶;
9 x. |$ H: [' D% V+ x3 d8 S; A% R& e+ `$ ^" _3 `
2. 含致癌物質; / q6 z- a2 ]% H+ u) q Q5 b
! S' c0 W/ W& f* t( Q6 ^% b7 q
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 4 S5 u" M! N& t, a; h
8 O' `* [ X" f% y9 E" v& C
5 O0 F6 V+ W" X) c! d二、 腌製類食品
9 ]8 s. h! L0 f9 Z" N- g6 |& r2 X4 ~* h5 d+ [
1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; 6 `3 ?) q+ {3 I" n# ~
9 D/ U6 @( l$ e) @( M% p
2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
0 w- I9 Q) J w, w+ ~# q, L" e, `9 e* o7 d
3. 易得潰瘍和發炎。 * R6 i8 I& a, S& X( l7 [
( }/ U8 G# J# h% G( I+ e, g
; B, @! m9 b0 W X0 Q6 L三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) % j. N) @: T: [9 q8 r4 V+ o
# i5 x i K1 t7 S
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); ! @% K: v/ h5 R% [
$ x! |7 ]) ?* F- D
2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 ; K6 o9 Y4 I. I) S0 [
! _' ^# n! M; V0 B G
5 X6 v" h! ?4 E( N四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) ! \" Y6 M6 H; i% r9 Y0 ^5 f
3 b/ d* S* f7 H6 u" n1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); ! w# k8 a' n/ _/ n( l% w
+ T! S% r, k/ N- p
2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 6 s& l" W8 h* _; F& C7 K0 I
) F v5 b; E% Q6 T9 j. M% b
n4 B+ R) }; m/ D2 Z, l
五、汽水可樂類食品
# l9 b3 t0 K% K: U! Z6 l) c2 b) N# I
1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;
. C; z# ?" _, ?! n" X, D, i
! o% `) I; F( q3 g; u2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 & s4 I4 V0 T3 z% X u
G+ Y$ H3 e7 c# U% c/ i5 \
5 u6 u( e# [( b3 U# B- Z
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) ( g8 a7 R; v: i" h( s
# N7 U% _( e/ K5 h1 P, z
1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); - f# [2 r$ B' `: B3 x5 D
( j% ^5 z l) L T, ^2 .只有熱量,無其他營養成分。 " Y$ U4 j3 q' b. a! z
: P: O- k+ I* l$ n3 {) J3 ?* K
m6 L8 X" C8 a( |8 h七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
! L3 |+ F5 O/ F4 d: X0 W. I5 U7 ], d. j. g+ J: {0 X
1 .破壞維生素,使蛋白質變性; % r1 f$ Z' `7 w& q' d( G4 k1 L
2 |" D! v. n u
2 .熱量過多,其他營養成分低。 $ T: Q* ~' m% n; l2 B' T
1 @& @' }8 ?* k& Q8 b" w
, F+ X# w3 z( ?八、 話梅蜜餞類食品(果脯) ( p1 b1 N+ v$ G; o) h
) ^1 ]4 I p& K0 v+ ~$ C
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; 0 `# R: \& p/ S& R
% [. h4 T7 @# m0 Q f
2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 + y4 N7 F, U3 j$ L
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九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
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1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
) j1 T! W) i' | K4 ?& u5 h- n( M3 d/ h
, K2 D: Z8 i+ G L Q- J2 .含糖量過高影響正餐。 1 i, U- Q q _# W
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十、 燒烤類食品
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. Q2 _# Y- _% j6 A. a1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); # [( X) B4 n; x' n0 O
; T) o: R) ] }8 A" R
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; + G1 k1 U2 _# b" U- X( z) ^
. s0 ~+ t4 r* A3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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