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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
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一、 油炸類食品 / p2 G K+ L g( p
: V0 `0 M' I# }% l1. 導致心血管疾病元凶; ( U/ t2 c, p6 h, x- l& @9 \8 \
7 j% `+ L8 e6 ~% c, B8 _# r* R% M4 W
2. 含致癌物質; , p: Z o# Z# u+ ?' K y
, r6 R4 x0 Z5 G3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
9 m/ _- m- ^$ C3 D- S
; C) n7 y0 J! ~ q6 z' c) G
1 J9 R/ R: H( T' h! V. N二、 腌製類食品
; R. \9 n) [! |4 _* z- A J; y% X: }. A& R
1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
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2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
$ k' y- }# {+ P5 T H$ ~- A0 o5 q0 s2 w7 K8 f- q) T
3. 易得潰瘍和發炎。 , a3 W2 `4 H1 L |5 u' J
" D, V1 J* O. m% Q+ I @: ^! U4 e9 d" o4 y! E
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
0 f0 }' ~2 }+ d J5 X* V, R
$ D& W3 d/ ]( w, H; N$ ^1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); ) F! [) A4 d' `! v6 h$ x
: S8 Q, f" q# }9 g$ I1 p3 U( l
2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
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3 E l4 Z0 @+ C
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) % l' }( M( P5 _* e$ f/ j
( Q3 t7 t4 s/ Q9 Y1 _7 o# s1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
# W+ z: D/ i) @( U8 E
) y! i" Z. u' `6 K2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
; f+ x- _" O; K2 \$ L: q0 y, ~+ m. C
$ Z' }- g' N* B$ y- {* o6 |+ r5 n, r五、汽水可樂類食品
, s, d2 U7 v6 ?: k1 R$ g% e! q) a8 Z+ }. T7 [
1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;
( a: @) ^1 j" ]7 E5 h
; k, p* h0 f) K6 \# L1 w5 F. q: |2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 4 A M, Y2 O4 s; s7 m+ f) X
% x4 J+ _5 [# q; x, h9 b# F) k
+ U9 q; E- S6 x) z+ P+ x2 Z2 l0 a6 g六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) 2 \- M+ `: a( u3 B% g. t
6 ^6 F1 {& z& E' L! [5 C& Z4 L
1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
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2 .只有熱量,無其他營養成分。 3 Y4 _' \+ z/ |1 p+ x
% K4 \% S) l# ^. [ h o7 J1 P
9 z% U- F% I9 j0 H, e7 c七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
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1 .破壞維生素,使蛋白質變性; * V/ k; j8 z1 O; k$ v
0 e2 V- e, ?- W1 e" V
2 .熱量過多,其他營養成分低。 ' Y! v: _ w; W' G0 w$ N ?
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八、 話梅蜜餞類食品(果脯) " M0 X+ b3 ]) }1 |
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1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; & k2 S d7 P' v$ |' r
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2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。
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九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) ' K+ J6 y% F# h7 i3 @* G$ h+ _
: l6 C- F# U# c E% O( K6 ?5 q$ f
1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
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0 O0 x1 S) R7 x& ~0 \1 ]2 .含糖量過高影響正餐。 ! v; ~3 y% k0 {% t3 ?
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) ~* [( U" H# N N! f' {十、 燒烤類食品
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, ~& A& W' Z0 t& M) D5 n) C$ {1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
7 M$ z& o# i* K5 l. M4 D T. g3 {4 ~# k! Q3 U) q9 u) t
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; + O# c% o- F- s6 j; a
5 A; G; O: a) a, M3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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