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1#
發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
4 o6 _! Y" Z# ?( r- u- c世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
( N3 D( u5 t6 s) ^) b E* f& U3 T$ n% N4 s6 E+ D7 Y
一、 油炸類食品
: R; y) q0 a9 ]% F! x0 ]) ]
: x" ~, q* D; d1. 導致心血管疾病元凶; - u* O2 d( m" {/ q3 l0 ?0 J1 A6 T5 t6 [
2 t! ~! g8 v! }7 O2. 含致癌物質; / y( @8 O, ~7 t2 N3 T, e8 j9 e% o
+ J/ I9 M- F- K* W
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
Y- f9 I z9 X3 O y+ R
+ `7 Z8 ~- w& a. M4 `4 E, o/ P$ r9 y7 k9 s5 ] l: H2 W s ~
二、 腌製類食品 & I2 Z3 Y/ ~6 _ k7 W
0 f5 e' r- I% Y% r n# V( t8 p1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
5 Q( c' I6 t+ u8 a* ^$ e) D5 { D8 H& e( F
2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
$ @( F; J4 t0 G0 V/ t+ G' V2 o8 D6 j
4 E; w: d% B4 {4 v3. 易得潰瘍和發炎。 6 Z/ u4 v' l& G8 m5 \# L* w9 L
! Z9 D+ R1 {. w& {7 q: M6 ~
( L. A6 r$ Y9 E* W# F" ^
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) 6 J2 U7 A. b5 G4 M U2 C
) N4 |4 a* @0 b+ ~1 |) |) S
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); 3 j7 @3 I1 b1 o5 P
4 g( w7 W+ C8 t+ G5 W
2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
4 T) n8 t$ l3 V5 |& {% ~8 h) s( U( B& \ ~2 S
4 U' c1 g& m7 k: Y- k四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) + v. K' _) G( ?* V V+ w
5 U7 \! d' Q7 Z) x% ~+ |1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); & T2 Y8 v X' \0 s5 U4 C! G
3 {( s2 C1 A; z6 z ^4 n
2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
2 \ d E5 s; B1 j( E* I/ b' R
. m0 p4 q1 T5 z7 P9 r0 @& p9 `4 W$ e. i e h1 w: t* P P) b: R
五、汽水可樂類食品 ; @2 |6 P6 ?/ L" q# \8 {
) f0 C6 k( q9 `: _1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; ) ~4 t }6 Z( i! ]$ M
4 u( s1 ^- H; v2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 - P0 ]( Q6 Z* M2 W
' P& x$ j) R V# T! ?( A% B' p9 n
) z8 ]& j8 t/ L) ]六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
9 ~9 ]) N2 P; d- @) u% y9 f8 t# [* R) K1 i% @/ e" ?
1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
: O {; ?/ f" W* b+ u# u
* o1 J* E1 S' y" X% a' U7 f/ ^2 .只有熱量,無其他營養成分。
5 d+ ~+ e/ K! `6 u" s' ?7 A8 C( x
: n1 x, t! X; @
9 D }% F, _0 {7 W, w$ [. m七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) ) Z4 j2 E2 D/ T5 y% g
2 Q: I% ]2 a1 n/ l; r7 E* U1 .破壞維生素,使蛋白質變性; - b" p- o+ H$ q. {% m/ C5 x
* p/ Q2 T3 w$ Y0 Z: e
2 .熱量過多,其他營養成分低。 / H) m9 @- g8 V9 D* x' S
, T$ }6 ]# H4 ?; x
# y0 Z) ~2 h$ {, h! L) Y9 b八、 話梅蜜餞類食品(果脯)
$ M* t+ }& [, N& C& E8 @1 H
% K& T+ S9 S% a; ?* P1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;
) I8 z: n( H3 Q$ p7 e2 H6 H; m* E4 _: b1 K
2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 - _( W' o' V- |6 t5 u
) j6 ^7 Y: |5 ^' @9 X, o/ }
6 ?, ~: ~8 a7 y; ^. E# K; J九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
/ G* q" J/ d% ?6 t: q
3 ^1 }2 Z8 H. i W5 B1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
' V* d% n% N5 `/ K3 f2 g$ K" c0 t+ b
: |: C& r( I7 `$ q2 .含糖量過高影響正餐。 ( l* G; ?$ c7 p0 l: B) G; z
, c, ]6 i: l* R; z9 ]1 V, J8 H, g$ k: x2 ?5 a/ m% `$ |
十、 燒烤類食品 6 P2 E0 r3 ?: j0 P; F! j
+ X) X$ q! c0 Q1 ]0 ~
1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); ) H% R. M F$ F$ n& {( i! V+ [
; B# g4 {; k: U" K+ N9 I* W& R2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; 7 O. ^( N* F% K9 b0 n: I
: p2 J+ b* p; u$ i& P: j3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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