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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： : V/ v, c( ]: Z: g/ w$ I8 b
% _9 j) P2 n8 j D% |一、 油炸類食品 . Q- P1 f6 X" L& R. z
. g( K2 U: ^ F4 j4 u1 H; {1 V" r
1. 導致心血管疾病元凶； - R- u% N+ g# R# |
1 N' A" u/ _2 y; N5 S2. 含致癌物質；
* h8 I" K+ [8 L$ v4 @+ O) ]% |. a) }" M) [
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
1 b U. r( \. H% A' T8 r% i7 x% J- k: r# N% J3 a
6 S! o2 [- `" F y9 g3 x2 J
二、 腌製類食品 ' g' t3 V9 ]. }
: _" Z. w: Q, h C1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； # F4 C8 {# l: ]
" X' U8 j1 j" i2 m" o
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
, @5 G; L& M& J' z% K$ V; T3 o% a$ ^
: N7 _- v$ W7 O, c0 D3. 易得潰瘍和發炎。
( X6 c% ~5 o9 ^1 A; k. F
1 ~. Q# @! _# h/ ~' M2 s5 C1 o
" U6 x |3 o/ {9 O, v" _/ k三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 2 B$ ]8 D4 h! D! ]4 s. Y U% I
* r; X" R( k! N/ x- C& P# v1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 8 [5 `( F* W1 h! e
) w3 C3 S7 ^7 B# V- w* I- {$ ?2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
5 E+ g0 A2 _1 J; y2 X
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6 y1 z. I8 M0 l% K& y) @四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 6 Q: b" _. i A9 s/ L5 z( D6 G. o
" {: K2 E8 h) l- x" t2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 / C2 F' D8 }- Y e
: h! h" F, b0 h9 x
1 c4 _6 w; w1 Y' B五、汽水可樂類食品
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q1 n3 B8 b" A/ ~1 e/ o6 F" Q1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； " B+ W+ Y3 C: r8 s: Q
2 ]7 Z( t9 E5 t/ Q! q
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 1 Q) Q$ P7 @% E4 H! `. c0 n5 h' o
; W: `# k, i* C8 c h5 a
' \2 _. n: Z' X" R3 ?) J% w: B六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） * o* V! u1 O/ c Y
3 s: B5 k' v) e$ P7 H$ E
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 9 h4 @) ~& d/ ^( y) }
. G! a7 `# V; X0 `( J3 C2 .只有熱量，無其他營養成分。 4 ~, C8 J( V$ Q) r! E; ]' F/ x# @
H- \1 q& m7 n8 X6 m3 E
1 L% E( W) M4 X( m% u2 S七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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$ E6 C; h* |2 Q4 w2 i4 K3 }1 .破壞維生素，使蛋白質變性； : s% o1 [, ~: A$ j( [8 S
5 v2 w% C5 Z" p, X( x% ^; M& |0 { Y
2 .熱量過多，其他營養成分低。 : J, R: c+ D, u# E
4 y+ ]9 V) C: Z6 O( @
, y$ Y1 X) Z% |3 A
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 4 T) X" f) i# J* w0 P @- X% q: b
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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/ J c) M- u( W T6 S4 z/ E九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） , b3 N: O5 Q' ]
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； / c* l! }' w* c. i. h- Y7 s
: ^0 E- G* Z' b6 e3 g( A; p$ \2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 d; I, L: S3 Y/ [2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 8 g) }" X& N. h$ }5 k$ O
' |- v: u/ R' t+ \3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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