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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
/ `! r' H0 J0 J) R" n世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： . C% n- H( ~" P8 C6 l6 I% z
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一、 油炸類食品 4 x5 t2 z+ @% b ~- A/ p
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1. 導致心血管疾病元凶；
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5 k& O- E$ |2 R' @% L7 y/ E2 N2. 含致癌物質； ; c( |1 m k; K0 I! _7 w2 y
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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" O! T9 ~4 t2 R" M0 U$ d
2 J. t/ ?/ e) m" ]) L+ k" e' J4 A二、 腌製類食品 ) ?! i6 d# B" w" Z+ y- Y& @
, b8 R+ o, X* I* O1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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1 } w5 Y. M" p( [$ y3 p2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； " Y0 z/ `. M2 F8 ]0 ^+ W7 d/ Y
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3. 易得潰瘍和發炎。
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 2 C8 u) ]# s2 \. [! V
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； ! Z& V( J! G) c' j
# i$ y# i, h% M5 a* V2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 " O* X8 Z# D, ?7 p# h# k
4 W) b1 ]- D0 k* N# z) X* I0 y+ ]3 k! O, G. @9 @
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； + d! T- U7 `; ~' u$ M' R6 T
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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, E7 @# M/ i! _- m' u) B* p0 r- D( l4 k+ z: }4 u
五、汽水可樂類食品 , v9 d/ }3 c+ N
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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+ N2 h$ d$ t/ _8 h七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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; W; o1 {8 ^% a0 D2 .熱量過多，其他營養成分低。 $ G) g5 p; g4 y' |$ M
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/ K( F6 b( ]7 x: H# k4 [
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） $ v7 Q( `5 G8 R" m
& O* c8 o0 e4 X; }$ R/ I+ l1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
( ], u3 k/ f+ A1 @$ A+ L0 k
5 `( l1 ~. `9 g% \) |8 R* x/ H2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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% ?0 t8 Z: o+ M" X4 E九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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5 K; Q, D! b& N# l- ]1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。
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4 b% I3 ^% V4 Y. H) w [十、 燒烤類食品 0 L3 Z" L4 K) N% J# [" W$ B* o+ \
) [9 U B$ c! T5 C9 a' M( R% {
1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； % d" v! G0 Z- d! ?7 h3 A
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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( m- q, e. n a9 x, P& i& ?3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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