【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
; \, z* F4 e6 ~1 `7 s- v豬耳炆花生
; T8 p9 |4 m$ K( z6 x1 U牛丸煮蕃茄4 _  g  m0 ]* ]2 e- R$ g1 c8 y
午餐肉皮蛋; g! F7 W- s1 u6 U' }) o

, J3 ^0 z. v: C6 G3 h, V做法  K; z1 a! o# R

  q: N0 Y/ E6 t. T豬耳炆花生
- \# @0 c1 s  B9 O) }1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄7 d' a& d2 g9 x1 D5 C0 @
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。5 a' E) ^  F2 O* H! E$ H3 Z- z- k5 n

" ?3 {% l" ?8 w午餐肉皮蛋2 O( F" L" }/ w9 u
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。  _' @+ n0 I& r+ W; Z5 `
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
. N5 h9 A1 ~9 v+ e% o- y一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；$ n* m3 d7 C% R
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；6 S4 Y9 e. n: M0 k
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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& e0 i4 @8 \# E& i‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。, U! d, a0 R* v# l1 ^$ |
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6 s! K9 k5 \/ @, \- I. n' ^. `[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]