【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
9 E/ d6 b6 X8 @: S2 G豬耳炆花生- K  X2 Y( Q- X4 T) z5 D0 r
牛丸煮蕃茄' D* P% I: I) o! Y, S
午餐肉皮蛋6 X6 u3 ?/ [9 `
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做法5 H$ i% S2 @/ }# K: u/ i
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豬耳炆花生
% z) p/ t3 J! P) u# B9 ?8 N, p2 v2 T1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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# Z; l% ~  k, D( y4 z- `# ~" x3 K牛丸煮蕃茄
/ h+ E3 G! L' }2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。1 u6 o  Q! w) ?; ?% }/ H5 r! F! U& O

: k1 }5 p0 L. E( `! }午餐肉皮蛋3 s) {: A5 I+ T% y
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。: T& l" D; z) `$ w, `
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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5 p$ G9 X! Z/ z6 W3 a左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：  ?# G" _0 d' h
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
" d1 Z) D8 o1 X一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
( x" F4 z" t) q& `, O& z終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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9 ^1 j. H$ S2 ]( A+ y6 G, @) G4 B‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。1 L# G3 g) a# q* J+ Z

0 m) s9 t4 Y) b; Whttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg  A$ W- O& M& @' T8 l; a' v
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]