【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？' T1 _8 T, B! S7 ~4 A7 x' H( Q
豬耳炆花生
+ @1 e" z5 e" q: R' [# Q2 c牛丸煮蕃茄
" j! x) ^! H; u午餐肉皮蛋: y# f' U/ c$ v- _# `: s& G! E7 S

" |+ _. Q9 J% y做法
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豬耳炆花生$ M5 f& O0 Q# s
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。+ ]5 }  x8 ~, @3 Q, c5 Z

: z7 H3 g, j+ F% J- e9 j牛丸煮蕃茄/ [; m# C0 f( `3 Q1 U
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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2 |7 j; m. l2 A) p  X9 K; ^午餐肉皮蛋: E8 a; M* N; m5 _) ~
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。* Q3 O# a& _" d) P# d

! G' E* R' w! `$ y( B3 I7 R4 B: A1 r開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
8 A% k, V+ ]$ u一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；) B5 u; [- v7 ^5 _; D6 l3 B; k
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
& O, X: |: X( }- U終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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$ y4 [) _% {! x  x# u‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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7 m2 f) e5 C8 U[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]