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發表於 2005-8-25 09:58 PM
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【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸?
, T( [3 P, ` F& S豬耳炆花生7 M4 X# x% P* |5 Q4 x1 K2 V
牛丸煮蕃茄+ _1 F4 u: g% f6 v4 y
午餐肉皮蛋
' y4 }) o1 V4 ^6 K/ `' |3 p p8 B% |
做法
! a; u5 N' x2 z$ W
1 u, Z8 Z1 y. h* b; L4 |7 ~豬耳炆花生
/ C; P: }5 G7 g1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來,鑊燒少量熱水,落鑊加熱,炒兩炒,上蓋。另一邊,攞條紅蘿蔔洗淨,快刀切片,又落鑊,炒兩炒,上蓋。等幾分鐘至收乾水,熄火,唔好開蓋,等五分鐘,完成。然後用湯碗上碟,攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料,因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄
& y3 ?# K% r& W& {4 V4 d3 }2. 說時遲,那時快,已經將隻鑊洗淨,鑊燒少量的油,將洗淨的牛肉丸一開三,(今晚食左8粒…),落鑊,炒兩炒,慢火。另一邊又將蕃茄洗淨,一開四(蕃茄又有8個,擺左兩日,有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用,鑊燒適量的熱水,拍多舊薑,水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯,等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊,起蓋等2-3分鐘,最後落少量的鹽,加一包糖(糖係麥記攞…),完成。
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5 _5 F3 G4 B2 i: h4 e" P9 [3 x午餐肉皮蛋1 Y) C2 `/ }, `5 h: j, Y
3. 在等的時間,已經開左罐梅林牌午餐肉,切片,又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…),開邊,同午餐肉放埋一齊上碟,然後放响飯面加熱,又完成。
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開飯啦!先至發覺今晚的飯落少左水,因為响雪櫃有半碗冷飯,洗米時加少左水,今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁,好美味呀!
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左手揸住罐Coke,一個人望住過大海,不禁想起兩句詩來:2 t6 j2 i6 L: ~" c
一句是西遊記的「多情自故空餘恨,此恨綿綿無絕期」;
E9 i* d; e, [2 r# L m一句是白居易的「天長地久有時盡,此恨綿綿無絕期」;
6 q8 d {$ i4 ~' t$ L終有一天,我會踩著七色的雲彩回來的! ! L1 g @8 j7 y0 J. R; e) m# S: K
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‧‧‧都係唔好作咁多,今晚又要風餐路宿,過左今晚先至算。
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http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg- j+ q8 B$ I' j
4 }+ @0 t9 D: _, p8 X9 U5 Qhttp://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
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