[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)! G: h& m( _/ W. w. |
# j) m- H# a. O- _5 D$ X) R
材料:6 h( r. g% D* O# _

4 B6 H& G$ n) q6 emascarpone cheese  250克
2 O# r# O  f3 d3 h" x6 M: f5 c淡忌廉                    125mL
7 {) R' q) I9 D蛋黃                       2隻
6 M: W! P1 d0 y8 w( ]蛋白                       2隻3 n& D3 A. ^8 K7 X
幼砂糖                    50克+ b2 y: O/ b% O' K) L- O3 D5 ~
魚膠粉                   3茶匙
4 j! g! Z) p$ X5 n/ e, t' l& m) @熱水                      30mL
* B. q% s" R7 D: f. ?$ D, E) `雲呢拿油                DD 約3滴~& B1 D: z) Z0 E; \) H
餅            乜餅都得    任意# P7 z' S& N" g( d
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)              e/ `! W+ L6 X1 y1 X- Q3 W. r5 |9 r

- ~* K$ f# Z, m+ ?5 X做法:4 G0 ?4 V; g" e3 h0 f4 B

% ~) \0 a2 d' n, k1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
5 ~- t7 e# n# J6 _- O0 ^  w4 N) S- i
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
4 a5 G3 L, ^/ `, h) q" ]' g3 P7 S% K0 {- R/ F, S4 Q! @( L
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
  o1 t# N+ O& W, x5 F  g+ _7 _
* p$ B' T. ^! D! e1 I/ M6 c# v: H0 J4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>. H1 q( K- n0 Z. t

0 Q4 E9 f+ a' P) O) w+ Z+ k5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
& w8 M. T, N0 |5 h. N3 V
6 K, G8 a+ v; B6.將餅壓碎5 A, v- ?) m6 K; X/ y/ Y8 Q

# n- C3 S+ D0 B7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎: J  z5 G1 [0 E8 f" Z0 c
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)* H, b- j+ b6 C% b

4 [: P1 Y% I& z, `: m" \' @( 將可可粉灑在面   (可唔落)7 Q- p/ \3 F( t6 `

3 D; ]! k7 r! r) G* B9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?