[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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材料:
; f1 N. z3 N- i, Z) F% k, E
( b" N' T5 |* tmascarpone cheese  250克 ! w8 b% y) ^0 A8 d% I
淡忌廉                    125mL3 r" N) r$ Z7 P, D8 |/ f
蛋黃                       2隻' A6 `* s9 `$ V1 \( b) k
蛋白                       2隻
' A' P3 S- V2 T) o' ?: @幼砂糖                    50克. l( E. [  n- j/ I3 s
魚膠粉                   3茶匙
9 \6 t7 z" p# |熱水                      30mL! @+ y6 ~. G  @
雲呢拿油                DD 約3滴~
* L6 q7 R4 t7 [; ^餅            乜餅都得    任意
! O" p9 v4 l5 c: a# ~- X1 V(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            " q1 u" Z2 H) R
) R" L) M$ M9 w5 V: A" o
做法:, f. m: `6 U0 C  Z  P
3 \* {, g0 t- ^. A2 N' \2 T5 S
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
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9 J* w$ o4 Q# e) m$ g! b$ R; c2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese+ A7 T- n# t% p9 ~

+ }) X$ n1 _  H; }8 L4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>3 e* G0 e; [$ u; `; z

# |1 U8 |! w% I5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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6.將餅壓碎6 Y5 C8 ~9 A# \" G/ n

/ c$ I# I: ~! V$ ?8 G% H7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎- `/ y. H$ a" \; @
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
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" s2 `8 R; F5 ~: G! ^5 a- x( 將可可粉灑在面   (可唔落)
# Q( \" o" ^1 P; w3 [2 ~
# O- v  N8 C& \8 ]  C2 S3 ?: ~; i9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?