[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：3 \0 \! Q! b4 ^5 p
黑朱古力 5安士 9 K$ J. Z8 A- m. F
牛油 5安士 . F& R; K# I) b# i0 u
旦 3隻 ' j3 L! U, a& L9 e5 {% `
麵粉 3安士
: D: C1 e! B2 y4 \, J6 {3 W+ T  S梳打粉 1/4茶匙 7 d9 k0 g' Z1 o/ }7 @
糖 2安士
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做法：
( v2 x; q0 Q" G9 A" {& _  a1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 8 ]% e4 K' v. q; A- }+ h: W
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
3 j; l; @/ N0 p3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 * W& @3 G" ~, z& i5 m: p: m, Z
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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9 b+ H9 ]! f7 ]) ]+ _- f0 j注意: 2 F8 m$ Z2 ]5 z+ n3 c6 h
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
! w, p$ d6 x0 @; g; U4 G2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功