[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
. k9 L, H' F% |. I2 k3 y1 \黑朱古力 5安士
: w. F) j- ?9 p' \4 _' E* q& U牛油 5安士
+ {, [# F, U  t0 F, e0 {旦 3隻 $ x9 c$ U3 e, h  t( d
麵粉 3安士 / R- l) x4 F! ^( R$ H
梳打粉 1/4茶匙
2 W( m2 e" P! O1 C- Q3 A1 @7 T& t糖 2安士 8 c8 b1 S: u' L/ H! U/ s& \
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做法： $ M( _0 U# I: q5 W0 E
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 8 h6 E4 E' d& p( a
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
/ h* v# Z$ K: N, d: x3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
" r0 ^* F' ^' q* S& e8 F4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 * r9 ?8 j; o2 \" `  _, ]

( ~: c: Y8 T+ W6 g2 i# r  b9 p+ Y+ Z注意:
" k& {" Y- X! p1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
+ ^* V# V; ~9 V! N9 N2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功