[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：5 \7 n. d; z% p+ D( P
黑朱古力 5安士
1 Z0 X% k& W1 D% O牛油 5安士 1 c; i' l/ P. c* k0 n0 l/ Q
旦 3隻
2 W* b  e# J' P* O$ u' \麵粉 3安士
' P+ P; y1 B6 V% N梳打粉 1/4茶匙 $ ?/ v& ?1 _3 g& K  s
糖 2安士
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做法：
0 a/ r. h- O5 v1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
. r( Z5 ?- P1 n6 L) Q0 A* o3 L8 [2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
" s- G+ d- @1 ^3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 7 V1 k$ V' {9 n: k/ b4 Q  e
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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3 m. N" R9 p. x( x$ F注意:
/ l+ j, d; z" u0 M4 b& H: o1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
8 Y4 w$ J+ C* u9 k2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功