[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
; s% r3 p7 c$ h% ^2 k# V- z; Z黑朱古力 5安士
! o0 x; h' C5 ^4 C) M: o1 k牛油 5安士
9 `7 w# T; v5 U) A3 @, T0 \0 |  [3 F旦 3隻
$ B: d; V# T% A# Y麵粉 3安士
4 H6 S6 C4 ]" p梳打粉 1/4茶匙 7 x# P; @! a8 V
糖 2安士 ! D: ^, C9 P3 N4 t* R1 ~3 U  Z

( s$ ^* G! G  W  ^: ?' E做法：
0 u. H5 z0 L6 `+ W5 e1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
  \7 D1 S) k2 L. C2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 * Y( \; P0 R2 J
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
$ \& f& `, s  q4 r: |3 m4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 8 Y) D# |7 y2 l, f3 N1 J  R  ^0 {

' }; J* O- V2 |1 G6 N, T* X注意:
5 @, S1 ^7 p8 h1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
/ }0 Q. i) X8 D( u2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功