[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：' A' B" E5 c+ p; \- h5 P1 z0 u
黑朱古力 5安士
- G5 `) Z  K) W6 u* i牛油 5安士
# o2 _. O+ v6 V) T0 f旦 3隻
* ~( C! ~. H9 e0 s( n( G* l. G麵粉 3安士 / b8 ]8 F1 r" ^0 z
梳打粉 1/4茶匙
; J' n5 _; L9 W- J( N% \. H糖 2安士 6 R* x; G, K% \) Y1 \

# U( U" r6 c' d# I2 W' y) B做法：
/ h# V+ Z. d% I7 V; f! p1 ?: j1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 8 C7 p: P+ p6 R: Y' ]
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 # ]7 n* X: a, ]6 L5 T2 }9 t
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 + ~3 x7 P, m% G4 O
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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' T( ]" s1 U3 m8 Z$ o6 _9 q注意:
9 T5 F$ r. M0 j' O& c  k5 k3 O1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 " A) w5 A% W1 U. t
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功