[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
7 T/ b. |/ F" h- `. W3 s3 t黑朱古力 5安士
) w# A$ B  ^& y! U; A牛油 5安士
2 ^" }# A9 {. K% E: s- w旦 3隻
. Y9 \, x( G0 U% y麵粉 3安士 - W5 V7 V5 c8 B- i! }; B( S
梳打粉 1/4茶匙 2 t5 r3 y2 T. G" \0 M" D
糖 2安士 " w+ H' @: C5 V* @8 Q- S, |

* }2 u" M7 _1 z做法：
# ~( _" m1 }. K" @1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
1 H5 G+ x4 w' d2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
; d( d0 J& _9 \9 b& @! m1 B9 \8 i3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
9 H, T( Y- Z* W2 t4 B& M4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
: e2 U& f, ]0 X" J9 @" E& W9 V# o) l8 c9 \- C2 S& j' k1 ]
注意:
% [) D  g- o; O* J* k2 Z1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 9 a' E2 W+ H( j* b& p0 |
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功