[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
8 R5 ]6 e' g" z8 t7 z. D黑朱古力 5安士 . S& c* t; u( T2 _2 B" Y
牛油 5安士
5 }7 l- Z! [* @5 H- E! }旦 3隻
4 i  G' J* b( S" |& E, ]9 H麵粉 3安士 ( t( R; [/ ~% Z' ]
梳打粉 1/4茶匙 ) t# ~& _$ T. X& \
糖 2安士 8 z" c9 r" H. c7 k- `
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做法： 3 Y( }: s" \  F% @! Q! M& O: |
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 8 N' m% [0 d, e# I) `/ S1 }
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
% t* N; `1 L' X0 j$ A3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 " w1 V; I2 @$ ~$ X
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。   `7 i$ D" I! M

* j4 v3 H2 A, n注意:
* O: X, n* m. Z9 x2 D1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
( [5 j" A' r. k' N" M9 d- Y0 M1 p4 l2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功