[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
) F+ o  R3 z9 F( P4 z+ w. Z5 W( Z黑朱古力 5安士 ; \& b1 `6 E+ B5 W5 m' A, E. l
牛油 5安士
1 ^2 j, K& P' u3 c旦 3隻
2 Y+ u3 Y/ u6 D) a6 \) }( b! \5 @麵粉 3安士
) o- G$ q! W* z. _2 |梳打粉 1/4茶匙 5 i' ?$ ~- t4 N% R7 c) ?
糖 2安士
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1 B! T/ A" B: ^* p! l做法： ; W6 k1 ?8 a! e, U2 B8 S4 B
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
" U  h' |9 E" D7 J, W5 i2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
8 H  K: \5 s& l" W) h6 V3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 ; P& M6 Q; t  R9 {% J
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 - M7 j1 u6 w9 ]9 }
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注意: 4 F% K0 J7 _$ o, d, w) X; @' w
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 $ Y- T& M9 {! n3 P7 n) E
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功