<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 【飲食區】 » 手撕芒果布
返回列表 回復 發帖

手撕芒果布

縱使我們大喊經濟幾差生活幾難頂,卻不能否認我們仍是住在地球富裕的一面,拿盡了地球資源,虛耗了大半物品,然後有意無意為第三世界建造多個垃圾山。只是,有些時候,浪費是在所難免,尤其是關乎原則。

曾聽聞一則都市飲食物語:位於灣仔君X酒店著名中菜廳港灣X號,主廚T哥勞心勞力執到正,小小的芒果布甸亦絕不苟且,指定要從生果商order原隻芒果,由廚房小師傅將芒果去皮,再以人手把芒果肉慢慢撕出來。為何要「手撕芒」?T哥說芒果肉有很多一條一條的「幼根」,是芒果味所在,一旦用刀切斷,便喪失原味,所以芒果肉要手撕保留幼根,做成布甸後讓食客親自咬下去,才和味!

有一回T哥放大假回來,發現芒果布甸味道不再,立即捉廚師問罪。原來負責廚師趁T哥不在想省點工夫,從生果商採購已切好的芒果肉,幼根斷,氣難下,T哥目睹廚房尚有大批芒果肉,便向那疏忽廚師下令:「由你親手把所有芒果肉拋到垃圾桶!」當然,那些芒果用做蛋糕又得攪成汁亦可,T哥卻堅持要給廚師一個教訓,要他永遠記住。

結果呢?今日的手撕芒果布甸,依然極度香濃味美,靚絕全港,日本遊客經常來光顧。多謝堅持。

hN2j7QY7USVGKZQPX6m3Yw.jpg

hN2j7QY7USVGKZQPX6m3Yw.jpg (100.9 KB)
500 x 333 PIXEL下載

Always win win win @.@
1# win715 sweet~
1# win715

TASTE LOOK VERY GOOD
I like mango
返回列表 回復 發帖
<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 【飲食區】 » 手撕芒果布

重要聲明:26fun.com為一個討論區服務網站。本網站是以即時上載留言的方式運作,26fun.com對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。26fun.com有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。