青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。0 y% o) ]  N9 u) B) I: |! c
材料（四人分量）! a, D6 Y! [' r+ S2 U" F& q" @, R
排骨 半斤/ s$ y) T0 X) D1 n% L
青、紅蘿蔔 半斤
" `/ D# W! e' y( `3 }5 ^  F米 2杯
6 Q9 A" q" v- u' c% G水 8碗* z8 H4 n: v5 B4 B1 M; t9 H7 @
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排骨醃料
7 f- A. n0 v7 g1 @2 q; k7 d老抽 2湯匙6 S! Z& r3 {6 H3 G1 t/ ~
麻油、胡椒粉 各少許6 S1 j4 _! h- a+ t: Y
　　
1 p* t! U8 E( c/ L3 e3 _做法0 t% z8 E8 G2 H: n, g/ l8 K
1.醃料醃排骨半小時待用。
5 M8 B4 p6 z6 H2 S- B2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
$ \: r, [$ m) J5 b- o$ l7 P: q3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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% X3 ^% k7 y* ^( ~( E( u! \- b卡路里﹕236/份