青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。% q, e9 h9 i; g  o2 q8 L* _$ `
材料（四人分量）6 @0 W  S( }$ J
排骨 半斤
& v. \% h' k  c  H2 K# K) E; |: E青、紅蘿蔔 半斤
' g- O6 }* T$ G4 f: i: `1 Y9 C+ y米 2杯: t% e  f, h$ _/ H+ L0 R( E
水 8碗' Z$ @! |  X, z9 m* G
　　
& r1 O% }9 H: V! ^# A排骨醃料
" Z1 y$ }& \1 N7 V) ?老抽 2湯匙# b* h0 C- e! i9 h
麻油、胡椒粉 各少許
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做法& r7 F/ T; s! o) P( v8 n
1.醃料醃排骨半小時待用。
! D& Y1 H, O4 k9 l2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。! s) O4 {* S3 {
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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卡路里﹕236/份