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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
% s+ e" p" @! H5 E/ @) o+ {& q2 \6 v0 Q3 n: a, |
/ h8 x: b+ M" `
; K( _6 m+ o! g" [綠茶（Green Tea）
2 X* W5 X a( ]# Y& g6 W7 P• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
$ b3 Y+ q- p! j& i) Q• 預防心臟病
6 r& H; B- l. w% n: [• 用來漱口可防治蛀牙
/ ~/ v: I0 M) F- \' W$ N t4 B, d+ ]3 X' }. r5 {( Q9 j6 H
, e" m9 j8 _6 S& S% R' y1 V
三文魚（Salmon）
7 o" J6 K" \- L6 N' ]7 ?. x3 k• 含有Omega-3s脂肪酸 a) d( ^* q0 a: I' V+ ?
• 可防治血管阻塞
+ Z# L- {7 i4 J' J$ C# |+ U* }, J0 h• 預防腦部老化例如老人癡呆症/ _3 n5 O ]1 D% t
• 降低膽固醇
* o; l. Q/ P& B W3 A5 V, a. n' v7 `) L
菠菜（Spinach）
: R/ W7 A3 M0 p7 l• 含大量鐵質及葉酸, A/ a3 K% L& v, g2 y& e% w& d- V% H
• 可防治血管疾病及心臟病
! H, h4 i7 C$ E. I9 \3 |8 M• 保護視力( k# u4 ?( B* c
• 熱量低3 b7 _4 Y" ]8 I8 u
2 E# s9 {% K/ N l+ A西蘭花（Broccoli）
4 T) {0 p! i$ j7 N! c' Q• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C: f, |% l9 p! J" M
• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
* F7 M1 o) C! I% p0 n
) B$ k/ @' S- t& X: n8 z; |6 @" s6 ^ D# y8 L4 z6 y1 k
蒜頭（Garlic）
0 I& z+ n3 U o1 I. l* y• 防治心臟病- j) q) h( W) e( l$ B4 K
• 降低膽固醇. ?$ m& T+ s, A" z2 ~
• 清血
7 x* D) H$ S6 F) O- M4 ~! w• 殺菌
9 E" ?) Y; O; c$ h R+ }, `/ [; r
/ v8 L# u. p; u- N( |/ F& M2 x) d4 j* r7 m$ E. \- W9 K; P& u# w1 M+ P/ X
* U! q0 u) S3 g2 W2 y2 Z, f
' I# J; K6 ]8 U$ B
8 m( A- s$ S: D紅酒（Red wine）, m3 g0 i3 [" E6 Q& t% N6 D* M$ k
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。 L1 i7 n2 N( ^" s) G6 L
• 減少血管硬化# H0 T. P% w1 J$ _& z! \
• 喝小量對心臟有益; Z# e3 H# s3 Y- F7 Z
2 E1 ]5 X5 E2 F3 B
9 F- t5 r& T. M) g9 a0 d& E. r$ n! _3 J I
番茄 （Tomatoes）
' j) J/ I; P- D3 |; F• 含有具抗氧化功能的紅番茄素( ~2 z- I1 [, w
• 防治前列腺癌& \$ O0 F. p2 }, v7 e. s+ T1 x
• 防治與消化系統有關的癌症 `5 q A/ W2 w& J# v, J4 p" U7 |
• 有豐富維他命C
U8 h% E, a( P3 j8 `1 t3 U- l# L1 @' s
果仁（Nuts）
! P$ s1 Q$ o3 F6 d• 含豐富維他命E
# m: f) x- V1 s; K6 H- B• 降低膽固醇, y+ s" R: M3 }: ~1 I( p
• 預防癌症# W9 F1 t; Y( _; e v' e' Y6 V; |
• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
4 v4 l# y; g. {6 D* b% v, k
& }4 r; \+ u+ W* C8 i燕麥（Oats）4 |; U; F3 q' z5 e" h2 E
• 降低血壓# P9 f5 Q9 [- [# O
• 降低膽固醇8 \! v- i/ P% W5 Z% E* N
• 防治大腸癌
) I) K; M/ w+ }6 {% P. [• 防治心臟疾病
! Q, E% Q9 O8 ]& Y) X5 f w$ [' q r/ L
藍莓（Blueberries）
$ v* o" ?! }1 q• 抗氧化( A& x4 v# }) c5 M1 o% A
• 預防心臟病1 H' U" H& o/ X3 q- [
• 防治癌症
) n0 U# H+ r! {( o* v3 y$ u• 增進腦力 |
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