<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 每周吃逾6片吞拿魚 水銀量可超標
返回列表 回復 發帖

每周吃逾6片吞拿魚 水銀量可超標

【明報專訊】香港一名壽司店老闆月初以逾40萬港元投得東京    藍鰭吞拿魚王,成為城中佳話。但原來食用貴價的吞拿魚刺身並不安全,美國    《紐約    時報》研究發現,藍鰭吞拿的水銀含量偏高,每周吃多於
+ ^. f7 c6 B6 t9 B( W; u3 W) O2 B! ^# R& i
+ m' R- a2 N: b- U- k) U
6件吞拿魚壽司就已超標。
4 \2 l! W$ _% |! j$ \
# i: A$ x3 \9 r" i2 p《紐約時報》從曼哈頓20間壽司店購買吞拿魚壽司進行化驗,發現其中5間店舖售賣的藍鰭吞拿壽司水銀含量之高,足以令美國食物與藥品管理局頒布禁售令。這些吞拿魚的水銀含量,比罐頭吞拿高很多,進食6件會攝取49微克水銀,是成年人一周可攝取的上限。
1 N: L$ N4 U3 V/ V% w4 O# Y
. V% u! C4 [- D+ W紐約藍鰭吞拿水銀量極高
8 o7 B& @1 o+ z- R# ~' X# N- f4 P$ M
專家指出,雖然吞拿魚取樣自紐約,但若對其他地區的藍鰭吞拿進行測試,將得到相似結果。水銀一般是工業污染物被排入大海,研究人員相信,愈肥大的吞拿魚,吃的小魚愈多,體內累積的水銀水平亦更高。
% y2 N% l+ H6 o) H0 @
$ R; I% v& N8 N5 X有壽司店在得悉調查結果後表示,會暫停出售吞拿魚,亦有壽司店表示,一直知道吞拿魚水銀含量高,通常會建議家長不要讓兒童「吃多於一至兩件」。專家則建議,最好每隔三周才吃一次吞拿魚壽司,而且每次不應吃多於6件。
9 l4 y5 p' y$ @/ d7 e
4 U: ^, m& d' ]% z7 Y1 g基本上所有海鮮均含有水銀,美國政府雖沒有定期抽驗海鮮的水銀含量,但過往有研究顯示,常進食海鮮的人,體內水銀水平亦較高。人體攝取過量水銀除了令神經系統受損外,還會導致心血管疾病。美國當局曾發出指引,警告孕婦和兒童不應吃太多罐頭吞拿魚。
7 S9 s" z9 }. F6 g) T: a' C
3 M( b8 t3 Z) p8 c5 B攝取過量可致心血管疾病% G$ g3 s/ V  `, b; e5 I+ C2 P' L2 S
" T1 R. U  g7 N- ~2 d, j
《紐時》有關藍鰭水銀偏高的報道,惹來美國右翼智庫「消費者自由中心」(CCF)質疑,該組織指控報道就政府水銀安全標準上「誤導」讀者,要求撤回。CCF的前身於1990年代中成立,早期贊助全來自煙商,常質疑有關食品安全的研究。
http://www.youtube.com/watch?v=Xu06Nyo7u-c&mode=related&search=
http://www.youtube.com/watch?v=ftMDfCaHnao&mode=related&search=
ny戈邊d魚有事0 B7 u) o( h' Q3 [7 M
亞洲冇野所以可以繼續食
如果每周吃逾6片吞拿魚 ,水銀量會超標 !: U$ b/ m9 J) Z# k5 F
咁香港大把入人,都中晒水銀毒!
我諗唔好食過量應該無事GE
really?? I eat so much weekly.
好彩我平時少食啫
返回列表 回復 發帖
<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 每周吃逾6片吞拿魚 水銀量可超標

重要聲明:26fun.com為一個討論區服務網站。本網站是以即時上載留言的方式運作,26fun.com對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。26fun.com有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。