垃圾食物能像毒品令人上癮

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(明報)2010年3月29日 星期一 11:55
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4 ]0 @) a  x- y6 i' `- m[url=]美國! n$ z& f' E9 ?
[/url]研究顯示，垃圾食物成癮症確實存在，高卡路里食物能像[url=]可卡因$ d5 _" Z* t: w% b
[/url]或尼古丁一樣，令人上癮。
8 {4 f6 ?( U5 Y* y9 D不少癡肥人士都會說，面對美食誘惑無法抗拒，這說法原來並非借口。美國[url=]佛羅里達州# H+ X' q8 D& b# i% [2 D( M
[/url]斯克里普斯研究所副教授肯尼（Paul Kenny），在《自然神經科學》期刊發表有關研究結果。8 j8 D. }' a. |6 t
研究以老鼠為對象，向牠們提供煙肉、芝士蛋糕、糖塊等高熱量食物。隨著體重快速增加，牠們吃東西變成一種強迫性的行為。即使雙腳遭受電擊，牠們也不願意放下爪子，繼續享用美食。
- W! [! w7 \. z( R# V相比之下，食用健康食品的老鼠並未增加太多體重，在意識到吃的過多會遭到電擊之後，就會停止進食。* m- G$ d# y% N5 r
更令人感到吃驚的是，在拿走肥胖老鼠的垃圾食品並換上健康食品之後，牠們居然主動選擇絕食。在長達兩周時間裏，它們拒絕吃任何東西。; o; w. e( c6 E5 _8 a
研究人員尚無法確定，研究結果是否也適用於人類，但他們指出，香腸、乾酪餅以及其它精加工食物，可能導致大腦獎賞系統發生變化。這不僅會令體重增加，同時也強迫人們攝取更多垃圾食品。" C4 M7 |7 e# N+ c& P1 D( q
另外，研究人員分析胖老鼠的大腦時發現，牠們的多巴胺D2受體減少，而這種受體一般與可卡因和海洛因成癮有關。
5 ]% i; S! o  r5 l* i  Q( {當其他老鼠腦中的多巴胺D2受體被抑制之後，這些老鼠也開始情不自禁地轉向垃圾食品。
; a+ @! A) I* O+ g* N8 X: U9 T肯尼說：「毒癮的一個標誌，就是導致大腦獎賞系統工作機制發生變化。」
; `. J2 o" n1 b; p  I(綜合報道)
& _& A/ d2 @( o% Z: ]
& c' ?  R1 x4 d8 M0 @估都估唔到咁恐怖...

mnbvc

唔覺
  }" g8 B0 O' c0 A最食得多既垃圾食物係m記3 r: `: F$ J! U1 i0 L6 T
但唔係因為好食
4 _" k& Y3 y8 G' ^/ b( w2 ]係平
5 m3 `/ K5 D6 H8 @5 H3 k% V9 M而加乜快餐廳有20蚊就食飽既餐咩! D: L$ s  K) n7 m
連大眾樂刀摺埋5 B% N  H4 w0 e8 W' ]& ~
快餐廳刀壟斷左得幾間選

奇

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8 R/ ?$ O  K; `. I, x8 \/ _
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7008062601774/ K2 W3 l1 S$ ?1 K6 A7 V

! @7 I/ l  G  l8 ~http://paper.wenweipo.com/2008/09/14/CF0809140007.htm. ^2 c; R$ |' G4 e- U/ L' K% t% k

# l  g$ ?; q. A$ F其實腦內啡對身體有益,所以有d食開煙既人突然介左仲死快d