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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
- ^7 v# E/ H. A8 B
9 ?5 E' X$ k! }+ U& E% z& g美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
5 j& r, R: A# H, d: X! |9 a實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
% b/ s: S3 V7 E- T# u) J A的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一 f, p, A0 V7 L* {) P8 c! \4 {7 j' `5 v
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
' L& k2 o* z0 k+ p+ V# y7 L生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
* V% Q4 E* X/ c8 n; d! v( ]" {奶和肉魚蛋。' k' r& y7 ^6 q1 q2 s- d% z
6 |" u3 D1 J8 y& G7 S. O# p. u 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
+ q7 y) m% O" C U6 _/ c3 O$ d0 t. Q% j7 o終身/ ?& r( A% K1 g. ?( T: r
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
$ V. C n6 R7 F; h; q7 X8 [- x V癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中. e$ z6 f& Q; N, h
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
( i: _2 K, C' D' k發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
9 D& Q2 G. N, U4 Y7 z- Y# V9 A" Y強的促癌效果呢？
! v Z, e$ `* A3 F% w x- W 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
/ f0 V! V) e e, B, T1 m癌症。”( L% a4 y% q: V6 U- e
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危& p/ r$ C% O2 |6 X2 n/ y
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
$ q. B2 w! e7 h能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”# d, I5 p1 e% U" g- D
0 a' {4 u. J- M) U
牛奶致少年兒童I型糖尿病- g5 `4 z: W/ _5 M W) K
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
+ `4 P0 z' i; s7 E6 v* D& N4 s來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成3 K5 V$ n) X& d+ ?" @
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
7 C. i t; \0 d V. i8 u# |; _0 b能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
9 |8 V# I" ?2 V. h( I述，我把論述摘錄如下：
7 S w0 [0 Z `8 x- c “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
$ Y( Y& `. q" b7 d0 ?) x3 A; X法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。8 o0 p# H8 u% d
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
) m4 W! }* R" f) i牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：+ g4 G2 m1 D+ o. F5 f) D' z
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶( I( [7 b9 V" g9 |
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
' E% _5 |4 A4 X3 Y5 M, r能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有6 J# H9 `1 ?0 }" [3 c" D8 w/ e4 c
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
- P C q5 E4 F4 S" |' i/ B# T的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全& Y& x m+ f2 H Q& i
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
2 m( a, r7 o2 f* c% F- C7 ^, c: Y兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
* g3 m$ j/ A Y8 K8 P荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
0 P3 r3 Q& ?* G* G) A在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
( j9 g' E& E9 o. W* q- N在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
* x, ~) h/ U/ n. v$ l, W的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
. w5 q! V. ^, ^% v, Q5 q+ ?4 j' C會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年. s7 I/ p/ M7 h5 f
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
9 x9 E& |) x+ o致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
, o2 O, A3 j1 ]4 b白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化: }, {' A2 ^- S% `
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
! D: \+ F" |8 \ # X+ G2 L% A- \+ Y* x4 {9 l* T
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，" x8 t" A8 D+ r. L
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他: D+ K0 F u: f( h. H" l, T. V8 t
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
9 F; i3 @( g, j0 W$ F. R+ Y' y. h世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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. ^1 ]! L" Y' [! M$ `2 U; |6 v, ?" ~% k 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
! o2 H3 ~; m) K/ t! j牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，; W" J0 N5 C8 T
這是事實。”
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- _# t4 {) k7 K9 \2 H6 l) G 牛奶越喝越缺鈣; O' N) ^4 y( L- ]1 G
這個問題可以講兩點。
9 v6 S* p/ V1 @0 G* x; y （一）牛奶含鈣並不高。 100克
" g# ^ k) A4 D# {6 F+ B: L牛奶之中含鈣110毫克，而 100克% _% F4 ~ o* o% @! P. w7 E; N
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例0 |1 y. ?2 ~1 ?7 p# |
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白4 G* C9 \- @+ }) ~) z& h J4 F
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
+ I: b: D8 l" q9 Z* q了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
4 ]( |% E4 Z' o7 L- s量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。6 r/ C/ i3 q) ?& U# d- c
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食. d: E+ F9 J4 _ [6 p
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
# p# J6 |1 z; U& G8 s# G美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
: n! u& a7 M: N: v# J複的謊言“牛奶補鈣”。0 _3 Y& R0 T a
8 X, Q' G% L! F& u, M" s
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
. t3 Q9 k- s5 B' l8 a蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美3 V) K2 T1 K& x, q" j& E9 ]! h4 l
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
+ T/ }8 w" t7 h4 `1 ] 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來, `! p. I) o1 r, S
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
8 Z' a' a% O M都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺' }( h. `$ _9 T l0 D& d, e/ S) [+ u* T
鈣。& W2 E @0 q4 |" p1 m% J* ~* T
8 z2 F! O6 w& K. M5 }6 T 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
. W, N* m3 [% P* H所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。! [9 t( x& A3 Q2 Q
6 ]* o2 b+ x: g, Q4 ?' N# @! C2 k8 c
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
6 w& U0 f1 T/ ~! C9 F# m8 B5 }. `# @1 Z吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣' A% M- b1 h9 U/ M4 b' \5 T
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
7 h4 f' E$ C, A1 u: K/ Z' b& K這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺5 Z" J, X1 r) @/ s
鈣。2 \- g0 r' ^+ k4 Y; u1 d3 ?: Q
牛奶連牛都不能喝) ]! o) P: x: s% |* w
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不# @. |& M' u) \. z& x6 R5 O( j% a
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
* f* Y: o3 L9 [/ W1 F8 i9 v9 U的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
) K3 l. }% q( R; z+ G. d1 {; Z這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
) Z5 V/ c: y) C* u牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
/ D2 r2 C5 s0 [9 S8 O+ Z" C奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
# a* [& X/ w0 X$ C. r' i! O同一樣的結果。/ L" R. F" J. W3 ?7 K
. |7 G Y. ~6 a5 \" s 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小$ c0 E7 P1 h6 w5 s$ |
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死* K8 l6 z1 o/ ?
掉”。; M$ Q: [' E; b6 E6 I. t% A
; P* H7 T& B8 V. Q L9 o9 | 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
) H4 H L% L8 a代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加- v0 w! I1 m2 a7 H1 L4 {* |; {
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
& u! ~. [0 {) z5 ~* `的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
! `$ Q* g% N3 \4 _ 8 B7 h$ I$ X: p {
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。$ u3 ?* T# v5 ~# T5 D' D
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
# g. l, U/ P) ~' f米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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