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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 * Q% q% p" d! {" Q$ w" r
0 S3 Y' e% e7 r- {美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療- f' K' Z5 h/ @# Q' J" T; R
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶: c8 M, d# R$ V0 [ f
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一' w6 A8 [4 A) F8 b+ \& D
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不9 M6 o2 W5 ~3 Q4 A2 K5 \
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛/ J, a+ e% T0 h8 z
奶和肉魚蛋。5 ?1 v9 J$ B: o0 u
8 s6 O" [1 {4 {/ M4 x 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學9 S: D" P6 P; a, D# i6 i
終身3 G8 Q5 ], e& }
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國4 C6 T' m$ K C; x; H4 B
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
) T/ e# y5 j4 q D+ X$ j的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
/ L2 e6 a! [+ f3 f發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
5 p( Q0 G! ^5 c1 ]5 S強的促癌效果呢？+ \) l9 e. ~5 |7 |( T
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
* ` R1 [7 R5 K, e# N* i9 e0 U: _癌症。”# V! P+ ? M! ?
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
8 @$ v/ a% k+ P: [! k. z險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
, ?4 N5 _' ^/ @# O. p能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
! m4 w$ T" B: E
% J) K! R: T: D9 ]6 p" a4 i# X 牛奶致少年兒童I型糖尿病. @9 R0 U) ?; b
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
# R: H( x0 G/ ]2 q2 I6 Z* ^; f0 Q: z來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
5 Q# s' V8 g9 x. K$ v* v4 SI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不' }: p1 k7 s" T: J2 X
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論& C. ~# T# j7 @( \# L0 ~7 z' m& b
述，我把論述摘錄如下：
s3 r+ g% d1 \ “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無" N' m- @" m& C) u6 m* n* c- g8 v
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。. M# p: V, q; e% l% T; f* B
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
( l: J5 } z# [. c7 D/ A' h% q牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：& G' r. l2 {: J3 d3 a% u
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
* Z+ Y+ N0 |$ E* V" b( {/ r中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不 R$ x! w" V2 T( V
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有6 X; T P& \+ N0 s* G
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來- p3 I, |( b1 U8 r- ]* P+ |2 ]
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
- t2 I6 G8 l4 ]4 D相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
( t) U9 a' A1 [% C L兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?7 e$ J" u! Q3 x2 x( G9 u
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
4 ]) ]3 J, [5 t在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，9 p; s- e$ V- v
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
+ A% {9 N% G3 p的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
4 m0 b4 l5 h3 m8 _1 e1 Z會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
! F$ k4 R3 H6 T內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
1 \) ~/ A4 [- \( q致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
. F! m7 M6 ?8 o6 [白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
1 y8 c5 L- k0 I9 q9 _* @2 D% h病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
9 P& F" q* E; A
: S4 p$ F( O2 _. L" ] 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
- Q' {, t0 Y" {& l- x* \$ L9 e, F牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
9 R7 Q# i! z' M# l們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，/ a& @& p& R/ G K7 b& x/ X
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃% j# ]4 W( _! V% w, {; |1 a' t4 Z
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，) { r/ x. u5 o9 \8 O' t5 E4 o) k
這是事實。”/ K/ n% D' L+ P7 P5 Z
: \ v9 z* K+ _7 d5 J
牛奶越喝越缺鈣% u5 i$ b) a5 V( T& {3 X
這個問題可以講兩點。
: j& P: c) y4 z7 | （一）牛奶含鈣並不高。 100克
0 D& Z2 W7 s1 T( b4 c3 k5 v牛奶之中含鈣110毫克，而 100克% R. E; l2 t& Y; Z5 e
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
* |2 n5 b2 u' b. M+ M0 W" N如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白6 [' n' J }) D9 @2 ]/ v, D, v
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的4 T" Q2 C' t0 [7 n" J j
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含/ m u, o0 s5 ^; e# E& t# E4 t
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
$ e- ?, Z, x2 R* M 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食# I7 D% H. ]0 ~- G3 H
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物) R+ `/ `+ T) \$ W* v
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重! p# X6 V3 R( _' B# ?- k
複的謊言“牛奶補鈣”。* s+ n: V1 J. P3 A9 C5 U
, z" q8 Y; ]/ v: R& \ （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
' V1 x+ M: t$ Z蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美+ p9 R9 _ c( ^* l
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
0 S8 ^: h! F& N4 q. M1 y m 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來6 M2 F8 E: F8 n% v
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
8 P) q. l; h3 G4 @" |8 l3 a都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺* F" e {' ~: M
鈣。
% F8 [0 k8 E# A$ E) }3 D
2 v1 f! ^3 @3 M& `- ]/ _ 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞9 t: Y6 @3 V3 e/ n; z* o' ^
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
) U; g$ f" E) n' s 9 j; g1 x0 N: a. O% ^! c/ B1 e9 p, c
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或$ g9 |2 O1 L0 Y' f1 H. D% u
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣$ G& }& K! r6 Y4 C+ _
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣5 {' U0 Q' i( z5 i5 y
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
2 m9 f+ M8 I8 P E8 W! Y鈣。2 e) c0 t ]& Z- `: m
牛奶連牛都不能喝
( a1 h! r8 e) g- q 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不. X# l t& O7 h/ u, m. h5 F
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
- f2 v; T+ ~2 `& _* z2 S的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
' q- V! p, t. |# A2 F$ o0 t5 o這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把% l; x2 S* C! f7 l
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
- p; y( m7 @! N奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是2 A9 p1 ]( j' ?. Z1 Z
同一樣的結果。; }- r- M- v. l
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小. d) c' v% a3 E8 [: n/ H; i! Y
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死( y X2 A" N& G1 l; y7 o
掉”。& u) N; A% ~! X- x" K0 C) n" j, C! z
% A z/ _9 v: s- { 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
7 K; ]1 ]5 X% |: \) M代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加7 p% Z- l- } h) @$ w& j
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣& _8 K: G7 P/ x7 s/ n( [+ O
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。1 D6 l6 ~! C0 |7 H; T0 c
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大" [2 x' }5 v0 c: R( {0 X
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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