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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
3 {5 _! U6 F/ \( J$ x9 d8 r9 @* A( J% ^2 W3 H
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療 K* {- I. {$ |; t0 z+ A1 A
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
( e4 D# x0 L J- [: ]5 }的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一7 a }, ~ P* |8 g
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
3 N, E. w0 _9 K# ~$ ]; P生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛% Y$ H0 F; X, u7 ^
奶和肉魚蛋。+ K( B8 l# b0 @
S( D8 H8 [2 ]$ Z9 \. B$ d ~' b. K 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
3 e' @+ W* m( D# [3 n7 Y終身
1 ^) _. g f/ N* _# s( P2 _5 g" Y教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
5 {* l1 u+ s1 R. ? E% W+ d9 @癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中8 M% J# l3 u- ^( V% s
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
& K" t5 h& g6 {2 {) x發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較4 I) O- u7 J7 V% J8 a
強的促癌效果呢？% n# g1 g' z' H3 }
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的1 Q5 ~. [; d8 A/ a5 V
癌症。”
+ }, ~8 X% S/ K9 B: W3 f! c “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危- H/ N9 Q& T+ Q- P5 _% O
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
6 W4 N5 Z; Y9 y2 }* d" n能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
7 o# S3 ~' R( E: Y" R# K
6 G; B3 G2 e& W4 r& s4 I 牛奶致少年兒童I型糖尿病# G- F" k# p0 o( Q: m: h9 J. ]
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本, C) I5 u% E3 ~# a4 f; W( `+ O) O
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成- B) m% }, [3 ~
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
8 H' I0 {/ C8 n9 H4 Y能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
7 S* _$ t; |; p% `( ], m) `述，我把論述摘錄如下：
4 O4 ?) d2 L% p3 |$ k* B “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無. G/ W7 N1 U( \( G* \- k
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。' Y0 j; p8 u' B6 G" u
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。* ]5 D* u: i3 o t' z1 `* E
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：. o) ~0 Q- E8 c: k, D: M
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
% F0 t% z( G8 j8 ?+ P1 l: t& |中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
2 `4 y3 I6 C; b4 u0 v. W2 o能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
2 U8 ^8 R8 `8 A完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來9 v( b: S7 v, h! ~" Z1 ?* F& w; g
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全5 P; K# w" `, r- a' G) J" H, V
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致% d; d. |( \" I# P% {4 z# ?
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
, _1 G8 d; d1 \0 M* V荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存, O- S2 }/ ~7 C# o
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，9 J( F- E z9 ?- t$ E% _6 p$ f4 o( k3 J
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高9 v7 s2 U+ \, A! B9 h4 G4 L
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協/ ]: ]& Q, d c" ~
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
3 z A/ t2 H# r內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
0 z$ o" I4 i# G; u* Q1 D致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋; {5 m0 N7 j% _) o* i) P0 W" Y
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化: F/ ^7 Y) J5 ~
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
, p6 l- z8 g/ }# X7 Z 8 y* i$ ~0 J& @: H' O
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，' ?0 @0 }; H4 M5 h
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
; } [* Z" l) e+ h們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
3 \$ B6 Q z9 {$ v! o x世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。7 W9 Z/ S5 X/ h1 j) `4 d
s( q* m5 O1 C; v; K
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
5 \$ J) V, D9 P1 r+ F1 {- B牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，# t! | s, p, v, g, ~, X
這是事實。”
4 B7 b) r# Q, _9 i5 [ " J/ Y2 J5 i6 r8 `9 X+ D
牛奶越喝越缺鈣- ^* n, W# h* X& Q
這個問題可以講兩點。. y4 g6 G& ]$ h4 C. @: Y0 X
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
: a4 B) \0 r- r8 X& x牛奶之中含鈣110毫克，而 100克, w- F* R/ a) S* O; X1 [' y$ u5 X
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
/ G& \( o/ o! @5 [4 U$ D- ~0 f! Q# F; b如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白+ g, |) W/ `0 Q9 N3 E4 Z& m
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的% ~$ ~2 h. ?3 S; L0 ? y f
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
' B& [7 j) t( D5 |5 B ~量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
" u: K" i* y% [, l 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
6 z. I0 n( @, }+ J# f物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
+ B) z: Q0 p x( Z: C3 v$ d美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
, t) R9 G. W, k( w) G複的謊言“牛奶補鈣”。% |: z1 k$ m& U* J8 Z3 z' T# {
1 e o* P1 C9 l% m& I4 A6 I
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
; P: S" B/ ^( y5 a" Z蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美& }: C V+ D4 r
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
. p# A( v# D1 H ? 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
* m8 s, e6 N2 |4 r不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子" o: W0 T6 e6 U6 V. `% a
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
$ A8 i# T; X6 ?& s2 h鈣。& X; @9 c4 d N' O$ e: _ o' l2 w
8 R- q* k9 b3 P! s- N' y5 f- V/ c! Z
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞" V2 F. p. T+ i, P
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。# N8 ~( _9 l5 ^
. s) s2 G0 _) u1 u1 V. U' P( h* Q 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或, e! C" @, P2 P. J
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
$ y0 ~0 r. C- e0 ~2 P元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
6 A! w6 x0 I. q* T這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺. f- V6 D7 R" D, X7 @
鈣。( Z0 e, J" O4 V. N0 _' P3 h
牛奶連牛都不能喝& X( Z! k. E+ s6 ^5 j
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
8 R/ x2 S% G, {" L: v$ ~: ]會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
* u; O$ n: P3 J( ]5 R& O6 y的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
0 K$ S0 @( r/ y$ I$ l3 k9 A這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把7 e) E7 ^9 Y" T8 g
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的* T6 z D7 h. J) g5 g$ n: Z7 y
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
& _# M; Q6 r O同一樣的結果。
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1 _' {. z9 `" N7 _ 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
. c, r W- w4 D* s. d3 R牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死0 S3 b9 \6 |3 u f4 m& Z: n) i
掉”。3 o$ V% A) z( E3 B) M* A
2 J6 i1 Z0 l+ ]% D* s, [% S( f
著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
# @) v5 V1 x6 F% E; k代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加3 r' T4 F& R5 n/ U- [/ i2 X% K, {5 z
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
: m1 k$ ]& p! }* D9 ^的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。, x! \1 Z. B+ t$ Z
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
& q3 P3 M m2 n+ @% h2 u8 O 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
$ j5 M2 j0 T2 F' T, J) B米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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