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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 5 f1 u1 D. T- M, F2 k2 h
* b3 ?. |" l3 H1 F
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療* B+ W7 F9 I1 y1 W/ I
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶$ x) _; i8 }0 h5 N2 j5 ]- o
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一- q9 N- O Y( ], }/ I* i" g4 q
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
! d7 U: Y4 d7 N2 i0 d4 d生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
w. m7 E: G0 h) Z6 @+ }. C/ T奶和肉魚蛋。
1 E0 q; W. b" A
. t8 u7 b, ?6 a, b: V) ? 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學4 p: a/ q/ A$ \2 J& P, L
終身
/ p" X# o/ R' v教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
4 p4 }; q# Z, } z5 G9 s癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中# \6 j" W6 _7 n* s- @ O
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症& N- R- i& z, l8 `& p" g
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較- ]2 x. C9 c8 \* g$ O7 P) B6 Z
強的促癌效果呢？1 }1 a: N! w% p5 c) H4 Q& C: H. z
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
" _% u9 G# h7 }3 o4 F) L4 x8 P癌症。”& f J1 c' b+ `1 E4 d' r
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
. A; ~" A* Z- z險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
1 w, ^9 g' C ^! U能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”; s, t0 }9 [: o6 j( L" \
. n& \1 n& U: u3 [ 牛奶致少年兒童I型糖尿病6 X8 k" `: y( A9 n, J
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本+ B& x( V; z# E5 y7 O7 p
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成: p/ l& J3 v4 W/ P
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
: v; f& X: ?. L( S; J5 N能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論7 P! ~9 i9 G1 h1 s
述，我把論述摘錄如下：
8 r3 @7 C1 \; ~ “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
( g/ L$ P8 j6 D7 V法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。) a( \- S; Y" K) p* V5 X
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
& J" r0 \0 i9 M牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：! m$ e& G$ N1 d. [( W l
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶. ^7 J) @0 r& o" D4 J( ` ~* R' o
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
) u! K/ X# h/ ^( w# R: ]5 C) h能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
! \; O* A7 J. e4 H' v1 c' ]完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
6 a% a" @5 ]7 B的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全9 u+ n- h, d5 T& l8 `( k1 ^: a1 L
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
- N! Z. ~8 ?( M- J# u; y兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
3 M% `3 K' W9 _4 Z荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存; ^) A- T# i: x# Q; j. L5 P4 y! O/ Q
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，& g. _- T1 D; a0 Y0 c
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高 I& n2 q5 y& z! m
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
" p3 i. M5 u p. @會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
l& J7 W, F# y6 g; T- w; p- O1 y內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
1 h$ L; X3 o+ G& X* _致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋3 y" V. n4 W# q5 j2 F: q% L
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化$ v2 r, h5 ~" H2 b/ i0 `
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
$ p: x+ H' U, W0 Y4 e , Z z( E: Z X. _9 ]9 o( s
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
( H1 r- N1 N; o牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他) L, N# X; j0 h- c2 m# L/ \
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止， J: j' X5 D" j8 O% N/ @
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
7 W$ b) N8 D2 t
, A: Z6 _0 q2 ^6 I& Z 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃" g! y$ |6 T% Q
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
9 m# G( @' A/ p; \: e這是事實。”
' A: p2 D. F' k! ~5 g& D: \6 q
. r6 R/ @% {; A$ C* ~ 牛奶越喝越缺鈣
0 o# Q& O; U! R6 p 這個問題可以講兩點。
! K3 ^: z) p5 F# i2 O （一）牛奶含鈣並不高。 100克2 j% Q8 s+ |* K2 W' K% J
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克3 a8 H; R. R* F U4 _- B0 X% k2 ~
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例* {; R/ d: h$ y# m) t5 S
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
4 u) H0 ?% z( q; \. Y菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
8 W# n, _* E9 U$ d& }( V6 ]了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
: M! k' S, n4 D9 A量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。' W) _, ^& R, o T( }& d
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
' q5 l% p3 b& F物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
0 `8 W) |8 h( K0 W0 \6 i* k J美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重! _1 \! s- _' \) ~& ]% Y
複的謊言“牛奶補鈣”。
4 _( R' \ v8 T3 k* m+ E) n% d. b" Y
6 X; z& o0 e5 C. `) { （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
* F% R* h! b3 T( d蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美* l5 i7 U4 R1 S! d" G" P
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。4 ]4 t8 C% l1 r- |& k
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來3 G! Y5 D2 |8 l. |' I8 A
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
# D0 G% { J, [都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺2 e& G- f3 j1 R
鈣。) O- d& r- r+ c5 L$ c, ^( ~
^, C, Z0 a9 V0 i- @ 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞- ]5 b6 g; S& V6 }, F8 Y
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
5 x! T7 F: J6 n* Z# } 2 c/ O' n2 L v3 o: s
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
- k+ z. V$ Q2 B, A+ E Y吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣! G( V' w) p5 `: y4 z4 L8 E
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣- p* n+ o6 R& T3 t
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
% \: u. p. Y3 k7 x5 r5 Z5 s鈣。- i; { \- O, v+ A3 g" M, u" K L8 D
牛奶連牛都不能喝
1 O; \$ j- k, w5 }9 v 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不' p; Z4 _; p9 S; q. t
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸: p3 h. p: c, R2 i! {
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
. S% A" E. u% o3 E" f7 d! A這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
) ~ d: H& _' ^+ n' t/ {3 p1 V牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
& k+ F; P/ f2 I奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
$ M; m2 K3 e( C同一樣的結果。& M' U3 L* J4 ~7 Q: }
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小8 U: P- O9 _3 M2 Z1 V- h( l8 h
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死; q1 h, y7 N3 E" z
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶, z$ e8 H8 a- {/ i9 w6 T% o
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
" _: q+ k" {$ ~5 }) O% p6 o工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
% G- K9 z) @; m& u的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。$ i/ B- h- v! N3 F% T
% {( j4 A. v. N4 O/ w) O 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。! [3 }! [ [- F1 q. Y4 Q
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大; |: A _0 f( E" X; e: i$ N3 N# D5 h
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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