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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 * H& D4 M# p, I: B% ~, X
2 G( ^5 ^3 D8 {0 f; O: i, h+ S; R美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療2 q( W0 Z$ @( P
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶 \! Q& P3 F1 g, c
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一/ {; m+ ]8 H" A) \: L3 c
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
1 F2 G4 d' R; h生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛/ [' @( o( s" Z* {- j. a
奶和肉魚蛋。7 v$ }3 k s( d E
9 y$ m3 s, e4 L, }( J% I
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
2 p/ ?. H" W w5 A. F7 `. A9 D' c/ J終身 M) g5 V) s1 O& [: s
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國6 x; H1 O% Y) j" X5 ]7 ~
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
4 I1 ~- o6 K! Q) \+ \的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症6 o) Q5 q+ V* s! Q
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較" _* _3 W. @, p( t4 r$ ]. X
強的促癌效果呢？
P3 g3 r% x0 C 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
8 O. [4 ^4 V8 {癌症。”$ n& V' a4 U6 Y# r5 }+ |+ Q
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危2 B# w" Q# t. m; w
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可# w& m- {$ X# J% e6 A! H, e, y
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”% v& ?- N7 a2 v h- J3 G
+ i3 _& w% m0 n4 Y6 D2 W5 [9 S
牛奶致少年兒童I型糖尿病
1 t. A v2 U& k% ~# D. J 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本 |5 C$ a4 o4 L5 M
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
4 P: b! D V& J+ C5 k1 {, sI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不% P. ~; Z) R+ G4 b* _
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論 P" I7 Z# W. U4 J7 I+ f
述，我把論述摘錄如下：/ A: ]' ?% B# e) c2 ^
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
3 m* q& Y8 {7 u$ C法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
( [; d" m& X+ D# E% v. E但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
6 _. A/ g( I P2 u1 W+ X牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：, ^/ B# I3 `* t. B0 v7 x
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶: Z( S* J5 I T
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不" w0 F7 l; d. h" E, n: i1 _4 D, }
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
- B8 M/ x+ p" \完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來- g1 ^: d* F2 Y: n
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
+ V0 N8 h; _; \, y$ Y6 s相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致$ Y8 S0 h2 l3 i+ i. _
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?7 L: U# ~3 x) U" A
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
% v9 O, [4 t# T2 X在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，+ a% f% f/ `, x; m- ?4 D
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高+ Y; ?- P+ ?, |
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協' J" z0 Y4 p9 d: G" L
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年! H6 o$ D4 s0 Q5 C, |
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
1 s& G$ B8 u3 u" q" L. ?* O致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋& N0 @0 b* _" \! i6 Y! w- m
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
# p7 G; ?7 F1 A7 k* Z0 w2 B6 O病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”: s& q. b4 I0 H8 N; @
& [% N5 n4 R% G# z! n 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
/ S' x% y; A# N# v4 s# T牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他; s, {9 V1 R, n: \2 S& O7 S
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，1 k& C- x$ K: z: z% z8 Q0 K
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。' v3 P: ?9 G* ]' y
: x* d3 i. T4 ?. [/ } R) q 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃$ O# j+ A- P t1 J
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
: D# l# q" e {1 j0 F( \: U! {) |這是事實。”! u1 a' W7 e ~3 [* V. r7 @9 l
9 c. e& R7 O, U L7 j- J
牛奶越喝越缺鈣
7 O, W. m$ V- x 這個問題可以講兩點。( v6 S! H0 A7 Z
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
. g5 W. b" Y4 P9 A牛奶之中含鈣110毫克，而 100克2 a4 y7 }2 {- V' j' h. B3 P9 {8 n
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
4 ]4 G7 L2 J. x' z如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白( l9 E ^0 V# i, V
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
8 m ^0 Y' K% g+ P! y3 `3 F了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含5 O" ?+ v7 z( _4 X
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。' V% W2 R4 u |# u" \9 g+ G
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食' s( v' J5 R$ y3 @1 L3 ^
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
% \ l O9 {. ~- T) L: F美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重; c7 U9 l& ?: H" z9 t
複的謊言“牛奶補鈣”。
9 Z1 f3 t5 V5 Y4 \; l6 { ' j9 Z+ P% ^0 {
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
6 q7 l5 N: y8 h' l8 S1 X0 u& J! U蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美) N W! k# S: j+ L
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。6 y% C. K1 U. l0 |2 N. C
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來8 r5 e! e" E* D; c/ U$ L! p9 g
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
- v, l$ X& I) C" k$ _都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺' K S) s- s+ e* g1 v
鈣。# Y# v$ r, h; H
: g% o* ?: z% O/ ^) Q- n: E0 ^7 N 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞8 Z0 g: x3 c0 x6 m% m* T
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
% Y( S9 J1 U! I \0 ^3 ?吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣/ f1 A$ o; a. T5 [: ?- q0 |
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣1 |6 v8 Z9 }; ^4 ?. r: c
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
5 N( _/ j$ H0 J鈣。
. Z& f0 H$ G. m. c8 C" A 牛奶連牛都不能喝
/ s3 E) I7 h4 _$ i 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不4 ` [% L' j6 W2 ]) V M
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
" ^) }0 \9 [' T1 R" e# n; l的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有0 Q3 c. A& a. A0 x6 ^
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
: N* E3 N. z& d4 W0 }, U3 z# F牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
; K% v8 c2 z& q8 J, u/ W0 T4 i奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是9 ]+ }6 k' B+ K$ l
同一樣的結果。
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: ?; E; _- l$ q* F 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小$ A; F! k8 c8 ]. G- o$ ]# O1 B5 X
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
4 n2 s8 _6 V, V( f掉”。% y* c. a4 u% W7 I# h: Q
' @- g7 r! f8 _' N! V, H 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
7 T) u/ S, g6 F: S代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
" P* k' W& [0 Y( H4 P: n. }工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣" {9 g( P0 {4 m# k/ a# {# w7 Z- ?5 c. q/ ~
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。, |0 N+ O+ C- Q" R' q- A
$ m: x3 J4 Q8 Q7 X# x 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。7 R4 N* Z2 m! f6 i
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大3 E1 I$ S# }8 x0 I5 c3 a
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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