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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 8 s6 ^' V) t5 O
3 E2 i0 h" o* b1 m7 y5 A) `- P
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療& H: e! r' _% c
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶8 x) y3 o, Q! {$ X- z7 o
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一3 T; O. Y' V$ e6 s2 [, k
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
; X Q0 _+ G# o- A- l生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
2 E$ U5 L2 x8 }( X# W2 C奶和肉魚蛋。! Z( d; c: i$ n4 B
9 v& u" B8 @# \9 r( p/ B 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學0 K7 w9 D& Z6 t1 x
終身
& u5 N9 m7 T: ~: S7 q/ A- b. S教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國$ B/ [: ]4 }, O8 P% q0 `: k* Y( ~
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中4 V- u9 ]& n- X' I- X7 ~
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
3 O# L) Z: C9 E/ v! ]發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
# O, c( W a, u/ o強的促癌效果呢？. q2 I m' K# E) i8 I2 M- ~9 m, H
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
~" ]5 J( X# V3 [; M2 S, m癌症。”
" J: h) q, U# s “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危7 r0 K4 o6 E' _0 O* a4 k2 F/ ~7 Y
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
+ Q$ {9 K" e. L% V( L能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
) }$ G9 }* c- @8 n, v0 S 1 W3 @( {' u5 B
牛奶致少年兒童I型糖尿病
, H% h6 C4 u3 } 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
$ m) h& q' v5 Q來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成2 h7 b/ n5 O8 h9 f
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不- J+ M& R$ R) I
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
- y7 G! O, o5 ^: }述，我把論述摘錄如下：
5 @" C5 K- P+ c7 A5 J o+ v2 I O" j5 @ “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無& S X W) @1 z B! H8 v
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。9 @! A2 J" `7 T# k
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。1 F1 V' A m6 n- N9 e
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：+ [1 e* F# S. [# P: {5 T$ D
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
# e5 r" |8 Q* m中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
" J: x5 ^7 G9 N; j/ X* F能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
8 x6 T7 E5 r3 P5 y! ^3 M完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來7 L u( p6 U# Q2 K1 P
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全* D* X/ E5 x5 o' P9 A
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致8 \% i/ D$ I6 T, l) K
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
: t+ M8 R F" T) @9 `5 }8 R5 q荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
8 w% i! N/ O7 I; H4 S# ?: @在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，$ b) t: o* v& z% F
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高4 N$ M7 e2 B, r3 O
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
) k/ |3 L# E6 d' x& F0 N會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
$ ^0 V+ ^+ _( g內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導 f3 ]9 ?$ `0 O0 w
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋4 C, B+ L) X, x. h+ r
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
7 w' ^" G# m9 ]! D- l, ~# i病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
$ O) `1 P8 W \0 G
/ z8 e0 p8 |; v ~% x+ A( n 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，! I: m& s8 X8 U! ^
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
$ y& E, e B6 G" o: Q$ [3 q們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，3 g) e/ d+ I* Z% s' p
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
( L! x8 P( t" y& n; E( {& X
! J G, Q9 n0 v4 Q: X 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃" d# R7 Z/ o* [$ F% m
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
6 n( J8 l8 F* L, Q- w這是事實。”
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1 _! M4 ^3 r6 r4 j6 Q$ S/ {) w 牛奶越喝越缺鈣- u, J" {2 f- x
這個問題可以講兩點。
7 {7 s* W! t9 y( i: [/ Z' y （一）牛奶含鈣並不高。 100克( M3 X6 m4 q& n( B: a( o1 j7 U* f
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克& ]7 w5 S% H6 M1 [+ p( {
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
# O f# o( y& `" M1 R如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白) S2 \. K4 ?; j. _- @. @$ S
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
( F) P0 F$ d8 e; p2 m了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含# O+ w+ P2 B) ^$ I
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
9 Z \# m8 u1 t u7 Y& q 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食# B+ f+ ^" A: ^( V; }+ h# G% f
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
# X7 c( ~$ P, C4 f6 t9 ]美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重+ y' n J l% j }8 a Q/ b
複的謊言“牛奶補鈣”。, ]" X2 D7 G/ Q% M9 Y' S3 ~) Z; K+ d
3 |: p/ S8 _3 w. E4 P" X2 ?& ~$ n. B （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
. Z/ B: v# P" ]6 Y# t蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
' `$ r0 z+ h3 F4 G* \1 b7 [% h國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
1 E5 `' O, o+ u# {3 O 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來" g$ i" Q' V4 }
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子# E. B- U) [+ X7 v [1 m# Z
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
/ K$ @+ ~2 W. M1 f- g鈣。9 p$ s: X" k( r- p6 ^ B, J* k
: k, I v$ A: J9 F 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞0 N' L3 |5 r! c7 V" |
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。3 k9 u0 T" f! B' C, D O
; L; A5 C( T: ~8 ^ 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
6 a* t' E" p* y8 D7 _6 T吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣5 X+ n2 r# T( z `0 w9 U
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣1 d8 z' N8 }. E3 Z1 n) }
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
5 r* Y- a' A" z$ r! x鈣。
' J+ X# a' A- {+ d( C: }0 E 牛奶連牛都不能喝
* q: K R, c8 z) i 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
# s$ w. h" V4 d# m, w/ V; {會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸" |; z$ L5 ?3 |& U( e9 Y' S
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有1 k, W) u3 w5 h
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
' y4 O2 h* G5 i# g; H; Q牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的) B0 ^; C+ ^2 H( |$ C+ `" z
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
1 l! i, p! m8 W$ G2 t( i: F同一樣的結果。( O! _5 u$ L2 I' D4 N, w
1 q( ~1 O$ E3 |. b; ~ 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小: w# L$ D) K3 ^
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
2 O3 q, t B6 K) I掉”。" j @) |% r- Q; L& k/ P2 p# c
* o1 O8 W9 V( o% O, f! B 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶( _9 c: `/ u* @: M; G/ Z
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
( Z* J! u' o/ b( z+ O( n& t工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
, a T# t; v5 ?! Z# q/ |7 ]的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
, d Y/ {& _+ b) q3 A " s/ ^) C3 g6 n! W C; a z9 ?
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
3 |/ M2 }7 m3 E) u* r 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大! l6 w. ~' ]; O9 D9 K9 g
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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