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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
' t+ g, e, ?# e; P, n1 R+ Q
7 T+ N' c3 F; W! G- q) M美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療: g9 h' c. F& ^7 @' |
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶" h% c$ H0 l, p C; I M
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一! [) {( _! M5 W. M, y
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不8 o+ ^# M" C0 T1 x2 Z
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
& T0 g% r. x& g( E' c) @8 W5 z) m( O奶和肉魚蛋。7 V' Q, j; K9 t$ s+ S
1 Y0 c `: a. s8 h$ q9 b 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
& V- J5 q, E k+ F( {$ W& Q# B! g終身# G, l) H! [0 R( }
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國" U+ V) W5 C! j# I2 A) m* T- Z
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
% \9 C* ^5 }8 J! i" [8 s. U的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
( _9 s& l% t9 q% U發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較; r% B5 W5 U4 W# I V6 N
強的促癌效果呢？
9 k& i3 x T' N5 X5 ~ 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的4 K4 F- u1 l* R% Y r/ R
癌症。”
/ V" h* B5 f. o2 X “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危6 ] ?5 V7 l* i' W
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
, [) U, a5 w) {# v0 b! n$ N$ W能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
# y+ l7 p. l. w/ O& t1 F! _
0 r6 Z; o' f4 } 牛奶致少年兒童I型糖尿病! ~6 I+ K/ S4 j0 q; I" o( J
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
; L% a- S8 S( b* c* M6 l/ H來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成& e6 \4 D( D3 P \! P W: P
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不- P$ z# o U+ T% I8 s) f
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論/ h" @( f3 b8 w \
述，我把論述摘錄如下：- R( e! a5 j' X$ n! C2 S( d$ O
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
* d; o& U, O2 o( v' s7 ` Z法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
4 z1 k# j$ b; ]/ w但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
R5 m5 L" @+ }2 J牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：3 H/ J+ ], m1 ?
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶6 @) t" J& W3 l+ z
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
- z, @6 D* O6 }- x# C能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
2 `$ R, e5 v2 m# x/ R完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來& V$ y3 l4 `: z
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全+ j7 a( O# v5 P, ~1 h4 |
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致2 ^& j( p6 X! \+ t
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?$ T# I8 Q& c9 N: i! i5 o
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存+ i& P' Q$ v' O A/ }% x
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，, ~$ [$ b1 [# D5 e h8 [3 K9 b
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
% T3 S8 B% \6 {$ R- k7 g. F3 K的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協! Y5 d/ a4 I& ^/ S
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
' p8 Q7 D0 |6 @內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
$ M9 f! F2 Y- J+ s+ ?) P+ m致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
* h% j) n( d& y n" r5 c白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化. a5 e2 A$ r5 ?0 J) s1 W
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”# \, U# H5 ]. A
3 ?' s& N2 p! D7 E6 b! a6 }5 t
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，7 L _+ {, u* z' w j
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他# `( R; S6 v, z) C
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
p" k) g' q4 O. A( P) @世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
6 d. X, }) m, D( X 4 y7 m9 b! J5 t- ?/ t* Z8 e
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
; Z/ }% M% h: c8 e* `! y牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
, k0 @: P8 H2 E& a, b, {這是事實。”
7 Z! |6 W) U; e! O1 j 1 _1 g6 _6 K# Q
牛奶越喝越缺鈣" j0 ?# p. l8 J ~0 k
這個問題可以講兩點。/ _) u3 f# c* u4 W W; u6 Z
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
8 S5 i+ I' u4 `2 }- ~6 ^牛奶之中含鈣110毫克，而 100克# a# b# r! @* z s* _, M6 N) H
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例; Z" J2 `* c- u# O+ B
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白! v7 o0 }8 b8 X6 M9 w
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的! b5 ~& ~/ [, P& Y$ z6 V' A
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
0 [$ H6 Z( ?2 N* Q- T: [3 X/ ^2 t量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。2 {4 _( e! F1 H3 K4 `4 D, m
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食0 h# M, S, p2 h; D2 ]5 V6 {0 g
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物% m# Z) |9 P/ u5 A9 T
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
: D! d( |, G9 w, i1 L複的謊言“牛奶補鈣”。
4 {* t% I) R$ H% b7 {9 O. w% K W : [: P& Z4 f7 C* [+ o: v S
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬 u4 l1 K& A* A! \5 ?9 X
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
' m. O/ O. z+ H$ T9 c國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
2 y! m C5 I2 o! h 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來 V8 A5 }/ w$ c; r" ~' o
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子% }0 F: `0 r0 ?- K: G# l
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺0 r# {) R" X1 B* e ~8 X6 Z% T/ C0 h
鈣。
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三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞$ L4 Y" _: i4 A$ Y. I3 h
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
2 k. B1 _( s. _! I5 b; L " F' |$ T L! c
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
1 E) W9 @8 G5 r Q* e* A T. a) f吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣9 v3 G' u. z/ C6 D
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣8 L- F/ u( j" g' h6 u- y7 n( z' m
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
: B3 a1 R' Y) f鈣。
$ g: y+ c) U5 ~2 S! F 牛奶連牛都不能喝
. _6 }, y7 s- L; F! ^ 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不9 u8 B! V# O! P* } Y) o0 g
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
% [1 `* \( |' P+ i0 G0 [4 R! v1 L+ j的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有- C/ o3 ~" q2 l0 U- A
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把 {$ W w/ _% y3 W, a [0 l' H
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的: e2 H; ]! _5 v8 d
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是+ P. g1 s& ^5 Q
同一樣的結果。2 ~! F: y. h6 c; C' d
5 c- {! b* r+ s5 X' U; f2 F; u% Z7 r 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
. K( [! R6 I5 B" C牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死2 W9 z) X, T2 K# M+ x8 W' X. k
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
# h: E" R2 K- E! E/ F2 s- G% b7 m8 f代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
; z" }2 k% K# D工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
: j9 F, ]- C) B" L" e+ Q的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。3 [+ r9 g2 Y5 s7 T' r- L9 w7 A% \% K
9 U9 f: x0 j+ l) l2 a 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
) |5 m2 I7 Y* |0 {, H* r/ ~ 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大" s8 |" I# [8 k6 ~8 E# i6 l+ C
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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