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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 8 j1 B# D* j E3 B5 G+ e/ V" c6 K
; M" |9 B a) `/ R7 L' W
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
9 b+ L& B4 D$ L; n1 a實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶( E2 k. r: i/ v( j9 i3 |
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
! @+ ^8 C3 c# m0 q4 }例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不: A. `1 q6 L3 b5 @ G% T, ]
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
% m$ L0 J) H0 S* k- I: G奶和肉魚蛋。- V5 w" [3 W' c0 I4 I
# {/ E6 m' n( Q$ G' e
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
9 e; Y( N6 Q/ \終身
$ D% _! p1 g" D" w/ ^教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
4 g' b2 C& r- g8 k癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中. E( J" g" |) E3 c1 w. M8 ~7 C5 e
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症) d3 W7 C f) s- M. y3 Y% I, |
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
) F' P1 \! O# i4 y- ] N強的促癌效果呢？
8 H! G5 v1 T1 K8 g) l4 N& v' l4 s 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
2 A) V' b% W3 x% Q3 B+ U癌症。”
4 |$ b7 _# P* u. ~4 I) P “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
7 _% n, {( ~9 X7 B$ R險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
6 T/ G) x4 ]% D& T能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
, n1 ]0 }: X4 z# B) M 2 P, Q% N( m% c5 P* A# X! P
牛奶致少年兒童I型糖尿病
3 u# k E; l$ q) f7 q) c, q- F4 I. A 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
. `/ d* E9 x4 b* V D來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成: I0 X6 T8 h8 [) L3 f
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不. s9 b/ |6 L; a! c
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
- @4 ^$ w( b8 P! R U述，我把論述摘錄如下：+ l3 k% Y& l) m8 P" {
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
1 x( L# G! U4 S) m0 d法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
$ [- ?" y7 E) c1 ^! E) l5 ^但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。9 f6 a+ y% b: B0 G8 |7 h% u
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：5 d6 J$ `. v5 t" ?) a0 J* M4 k
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶; O( ~( c2 M1 P5 ]
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
2 ~) ~) A* W" n4 N4 ^4 {能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
) f. x c( \0 T) X2 m& A: X完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來) z2 m( t B6 ?& ^5 n3 V# r
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全1 a5 J2 C& @! Q9 v+ m: |
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
% y S7 V0 J$ D- m9 t8 _兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
, k! {) L$ r/ [+ P( j, m D- l荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
$ U2 N8 j1 z, G8 q8 k( H B% o在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
' L5 Z% ]$ h$ {- |在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高8 X$ G) W; K8 c$ X) N
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
6 \. l% ?- `9 Z8 {* Q* [會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
/ {/ }: t. U2 p( G: K, E6 R內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導 f) y* {( E6 I, V2 G
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋 E- h3 ~) W, Y; G$ J1 Z
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
2 G# ? g7 l9 Z2 M4 o3 s" r病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”+ P4 ^1 B8 _ e! V
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牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，) c/ K2 r8 d$ |& Z: K
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他7 `$ i' e, p) O/ J* G5 u# f! U
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，9 Y$ `- _' e4 K' S$ m- ]+ |5 G
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃) G# H+ v4 e6 O! r9 A' [! q
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
7 d" C! u$ {! V4 ^9 H! Y# [這是事實。”
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牛奶越喝越缺鈣% _3 R. U+ _ }3 w
這個問題可以講兩點。8 d& k3 Q: B3 j& J
（一）牛奶含鈣並不高。 100克/ F ` f8 D0 v9 ?0 ]" m! m+ J4 j* G
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克6 f- E) m/ i! t J9 K- ^' T1 s
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例$ M2 h0 ?. t" z0 P$ c
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白1 ^* Z' ?. o6 w
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
9 Z5 C/ e( z6 p" B了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含3 g) a1 j/ ]; C% a: T
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。% L# E; Z, W$ m: G" b+ _
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
9 r+ ?" L# }* s( |1 `0 y物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物5 I7 v; I! r9 T2 R, r& z4 t6 G
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重4 k) i' \& t9 K5 j9 x1 ^, r
複的謊言“牛奶補鈣”。
7 J+ p1 [$ z8 Z
9 V# {, _9 D: N& T （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
4 b# f4 ^4 _5 D" L, }' q+ t+ h蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美( u! s1 P/ Y, g4 M2 v
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
) j9 w6 f S d( n% C) ^ 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來5 i1 Y6 W) z+ M2 v/ S5 H3 [7 H( F
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
9 c5 e) d' y: S$ o* E0 S都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺7 C# @0 x' E4 n/ [# _
鈣。
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- l$ y6 G0 P/ H, Q! @; W 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
; X% G/ q6 @. `' W% O所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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5 u: o9 D# b% T, s S 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或0 E. r; Z, q0 P8 b% s" c* Y
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣6 B6 n6 t s3 J
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
) W6 l2 B2 y) p這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺- w, g7 m/ u/ Y; c0 S% I2 r
鈣。) D$ X2 j5 Z* M- e: J# X
牛奶連牛都不能喝
. p. |7 s$ h k 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
0 S! P `0 I" t3 R% L8 ]會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
9 `8 [8 T# \. K8 n% M% H& o的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有4 @9 v! f3 _) s6 v' C# n
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把2 u0 A5 d: W& q( S4 S
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的 H- x/ [# W8 ~7 A
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是4 t! G1 }0 X6 u& C
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
$ s- Y5 A) I' d/ P9 E( M/ a牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死" T4 z, C7 l7 V s
掉”。 Y; _" }2 {( r* k
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶" j# O, r4 b' h; e/ e
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
4 [0 c5 q3 K2 ~9 ]; M工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
! y; w( j8 g1 w* A) n f- M的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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1 U' B! o; _, ~6 d' T- m# [4 S- U 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。; F3 G+ J' |* y( T( d4 i
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大+ ?5 E" j' o; g& L
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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