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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
( _% p' J- ~" B4 g
: R0 j" N% F: T- G0 J4 ~7 q& ?美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療: `2 g' n) C, z3 g
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶! o& ^: ~3 @( ^! ~! I. { v- p' {! ?8 ^) a
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
1 P# U4 F( M: o; L6 O例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不+ |$ s7 n( t! I3 ?. b& J
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
/ u5 A* p) n. S( S奶和肉魚蛋。' o! [: g2 s" }( y( [
& _. d$ D4 D4 s2 a' |) x8 f 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學$ d, h5 ?# N' c9 o
終身7 u9 U/ k! f6 A- d3 ?
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
. ?, {$ Z( ~0 q" w' ?! o! w癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
( j/ I5 Y0 e8 w, L" s的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症! t) b$ u+ C! t) y% n1 Q
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較1 {( Y) a H0 ?( v1 ^, r
強的促癌效果呢？! V: ~' l! _, t
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的+ u' x3 c% Y) P
癌症。”
6 K- o& A3 U; o: f0 @( z “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危5 V* o4 t* k! b* o/ _1 J
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
- m- A$ N" S! a能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
o7 |5 j' p) z; @ " |8 p, Q7 f- I, O9 S
牛奶致少年兒童I型糖尿病8 N) C2 H* d' A$ A) x+ ?
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本9 a- m- U4 c0 _4 M1 F* `
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成: B( H' A% \# X& T+ a
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不! G, z7 r: @- L% c r
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論3 Y1 n3 J5 c+ ^
述，我把論述摘錄如下：
+ {- Z8 P7 I- O6 n! b, i7 M! @! k “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
, {3 i a' T- o9 N( {2 q% S法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。 s% E8 ]5 M9 ?+ Y# g
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。( n6 Z8 \* q1 j6 c3 T/ p {- H1 D
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：/ M2 e3 O' s, \& w& `- I
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶( y& {( I* O0 B5 X( H
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
4 B+ `' u! @ g% B+ |6 F U能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有1 h9 c! v9 [" h l, ]
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
/ `5 R m$ y) C L+ F; h的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全7 s" k- C! T9 @8 |( R
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
$ s6 f- x" j# d) i2 O兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
2 x$ N% \- } A; Q荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
" w3 R9 z: G3 K9 D0 H在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，1 _4 l3 k. A% y8 [. e+ L$ }6 A
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高% S! s7 I5 |% G/ [/ w
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
e6 l4 U r( Q0 {$ h0 }會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年7 s' I, m* [+ y9 U5 t
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
/ m( o6 Y6 s1 w/ c- v/ h" Z0 T致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
- c' h7 f* d0 O+ q- P4 ?1 M白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
$ [0 K0 l! X* e/ M. j病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
9 A. l6 p; Q+ q- v5 x+ e ; s1 q% l6 N" M6 ^- z6 z/ j5 u! @: M0 ]- D6 d
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
: j l k6 ^# X6 v5 w$ I" u牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
- K* ^0 K6 j# R- o9 [- e- h6 s們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，" Z- a9 d/ W: i/ Y3 x* t
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。7 S% T Q$ y3 Z2 |
$ P0 e$ s9 l7 b W9 [3 {. _, F, L9 f/ t8 ~
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃) s# U: Z/ t4 i; \. ~8 G
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，0 s$ ]/ k& w7 S5 p* T, h
這是事實。”
! ~" _3 r2 v1 t# m0 u7 E+ R9 O y( T1 C" r9 j1 g2 l
牛奶越喝越缺鈣
7 a3 a% Y# V$ w! z {; W 這個問題可以講兩點。
& s, Y/ q7 F5 [ A( A5 m, }( M) Y （一）牛奶含鈣並不高。 100克 [, ?4 o8 x Q8 C
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克: F1 _. b+ c1 `0 \/ g& [
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例/ U0 C. E( `& R$ L
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
. A4 x0 W# e( s- ? F/ N# B9 `: n/ u# `( L菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
; t- }( u( `% ^了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
6 _! F* ^$ P( M0 E+ k量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
Q5 I% y0 ~3 R% v 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
9 P1 a( G, ]! j$ C, b! t" Z' D物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物9 n; c! {: @" h/ {3 Q
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
! I# a: u7 l' I, e2 H& Z複的謊言“牛奶補鈣”。% k: D k- G" E( p& ]
) j2 `+ |9 G$ f' ]+ W
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
8 u6 \5 S% Q# U蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
# U: I3 P; `$ G國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
9 w1 d' u! t. L; @: d 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
8 o2 V, Q9 l) {0 ~- W- _3 k4 \' c不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
2 ^5 J) W9 D3 _) I都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
" t7 P D& x9 g: r9 {0 I6 z7 `鈣。
% A; |* _& k. s) F* ~
* K$ d8 X4 H5 W$ d+ t& d5 H 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞# m$ u. ?2 ~* U, p
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。0 p( i, g& M. E9 z
0 o: [+ M. R: f9 k 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
# ]. T* \6 `- J& n Z* q4 r吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
& v. ~2 v4 {4 w$ Q- G元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
0 h) J; h1 W8 v- O這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺0 T) j( y9 x' i& b4 E
鈣。
+ {* [4 W' F. x1 W 牛奶連牛都不能喝
" ^' A' @1 ~; ~( p2 M& h 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
6 E; m3 V, ~. q* l會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸. l3 i i1 a1 v2 X5 q* t: ?
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
4 K) F, E8 X2 u5 T這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
2 D4 H6 g! t/ q8 q* o- p牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
; K! ~2 D8 d( i* ]奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是+ Z7 t y. [- W4 K4 B5 _& H) u, N+ Z
同一樣的結果。
; z. a+ C' {4 ~4 v$ a5 T5 B7 F ) o+ A. j/ [2 ], r( c
國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
- Q9 E7 S; B5 l% ]牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死* p3 _1 ? d, e5 E* f. K
掉”。* p9 d( a6 d( w% e, T0 b
' [8 C d8 w7 f: |
著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶4 B8 ~) \2 r( M5 [ \( i: O( C
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
0 b; k0 }2 Z7 |工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
: o- I( T: Y3 A/ }的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。0 ^; R$ @; @; r9 Y7 ^ h8 P
, x/ u8 [4 U f9 ^9 J3 s- [% C 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
% P% H( b$ |7 r: Q) |" e' M/ o 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大$ y+ x* @' c }4 _( T& J) E: I$ V
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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