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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 ! x: d( X3 K4 a; L2 M
0 k3 O3 v9 F( A9 e/ H7 v2 f/ m
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
$ v) E& g! s; E# T5 d- y+ e7 k, m* S實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
' }! z+ P& n8 _! F5 Q' y的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一( y+ p. w6 u2 T2 y4 G- T
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
" g& b2 O5 }" A% I生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
+ G0 B; S7 P+ n. Z. O$ |奶和肉魚蛋。* l$ V, G( i7 j( U* W9 a
9 `2 A2 V' k. a! E: r4 W: F
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
! Q( P/ M2 C9 D, {5 A: ?終身
2 X2 a- n: a) _2 [教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國- I( V; |/ J3 g, O- A
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
: J# Z* J4 S5 U的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
$ d3 R [' C& W. L* C& L$ j* r- D" t/ f發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較2 w4 W. U9 C: x; h& p9 C% y
強的促癌效果呢？
$ ]$ P1 q( W' B+ c- K- r }) o 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
) q# ^7 B# Z2 r j# d癌症。”' [7 _$ k0 D. ?
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危# ^+ m3 \3 F* l7 |/ U' L5 @/ R
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
, y7 Y0 @ q4 l能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”) `& g8 g! _$ h' J3 z
" x2 G2 d+ V6 C* l- }6 f; l0 [
牛奶致少年兒童I型糖尿病
: m7 b% d& W6 ]9 A: Z/ U 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本5 W' B2 k6 l8 o3 p* b5 e
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
o* ^1 ^ |: L' e3 P2 l l* \I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
4 R) c7 c* Z' c3 Y8 V1 Z能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
9 x' I ? M' L+ l6 Z- `" p, k述，我把論述摘錄如下：6 n* A) w5 K" t8 G; C) |) A# N: c& W
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無* [& l/ G/ \# a; }( g/ j1 `+ ~
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。, p9 M# L8 m- A) X+ S
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
# V" m$ H) K6 k2 d# H牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
4 `/ M& q% v; D7 W/ X9 d 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
1 l$ K$ x+ Q$ j$ ]/ f中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不* r+ D6 O: F+ X3 D/ K
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
7 x* {" q+ V. k$ r' Z完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
' ^/ Z5 S, z H! z6 K, U( P4 C. k的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
& }! K# j: k+ B2 G0 I. k3 [* x相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致$ ~. x. y9 r* n9 z- b; Q) Y
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
: J, ~5 P+ S3 ]7 B荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
) f. l* p; L7 w& b; _3 t+ Q在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
% B) c8 K; H5 `3 }在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高* o/ M7 i' L1 V' ^. N' X6 t
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
. |0 v$ w- b" }9 Z會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
& k% a7 `' [$ I" M& i5 c% T內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
$ p0 h! [0 Y- v& _! }致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋' K0 m( W; O, t+ E4 W
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化$ D+ M" t+ I6 K, V! B4 O8 h& `
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
2 ~* d0 E" w1 h; X9 f % M( @$ \' Y; h k
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
8 V; l/ m( S: ~# f0 f- t1 q4 A9 j牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
8 e. n4 b3 c6 d們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
- ~* d& y9 s# [4 m: y, ~世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。% X1 x2 z: d) n
& L+ }! o2 }: B4 {0 v- E 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
5 U' ~# X2 D: }+ c牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，3 p! q" L$ l% H- W5 t$ k8 k
這是事實。”
! w4 h+ T7 I+ c" e. A" \+ w4 U& C% t 6 L+ R d9 j5 n) j0 x# s/ p) }/ J4 L
牛奶越喝越缺鈣
; b9 ~* B+ [3 V$ } 這個問題可以講兩點。5 u; ]+ ]% m5 V" D, _7 B! p+ A
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
( g) t! }! ~; b3 ?6 m: O' E牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
. `7 Y4 [: F3 v6 A) ~海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例( L2 M' V. G. t7 j2 `9 H
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
; K9 V4 n0 [: a* Z菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的( ~0 z5 o1 s( H/ |( R
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含) R: I0 T0 [! ^6 _3 \
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。$ ]9 R; |7 n7 H9 E& E
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
+ f% {- f$ F+ i物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物' o! B$ s) D+ s: D) g8 p7 Q' V
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重& P2 H7 Y; v4 `: M3 Q) P8 X
複的謊言“牛奶補鈣”。
2 G5 I% M0 P4 S' l J9 q: R. ?8 h/ x 5 y. g8 w' ]3 U2 P: Y( ?
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬/ |: C3 J1 Q1 a
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美8 `) `; j0 z! D J/ f
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。% ?' C, j4 ~7 j: h
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來- f! l0 t5 }) J+ J* R$ M
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子1 N; s' b( _4 J) I0 @7 v& U
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
$ O* d, w. y7 z% f- M) M鈣。
9 C' R" `$ @' ?$ s. Y
4 o% T( ?% O9 @, r4 o2 F 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞1 T5 o4 i* e5 u' s: Q& r1 d) U. |
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。) o2 R" y7 R4 \3 Q
+ A3 m8 f0 M3 {9 Y: l4 c
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或0 |+ ]- Z+ W; B
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣 B7 E k5 n. k) Y2 x6 X
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
6 t3 K5 ~$ d% R8 L/ N5 f這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺3 K4 W7 w; k2 Y% A& N% G
鈣。
+ z6 _1 U: H' S% k 牛奶連牛都不能喝
1 P& g1 l9 g! ^/ e9 V 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不/ z* J/ _4 u- P+ [
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸2 A/ w) S z9 [
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有6 B* Q9 h7 s0 Z
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把8 u6 I9 c* s4 d9 B
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
/ \1 `% e( y9 w, i W' c& I) P奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
) s% W7 y' z0 N# i$ l同一樣的結果。
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3 y# t1 O6 C7 K+ `( g9 L3 v 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小) t V5 P/ ? O) C' P# |
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
$ t1 M: f p9 {$ s7 Q+ _+ {5 f掉”。
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/ a- E/ y7 a" m$ Q y! _ 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶, {: X, i# G! C& G* C! Z$ v' D% C. i
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
4 p! ?7 h! \$ `6 j: h8 d工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣& d0 v, Y4 M7 Q/ s
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。2 }" c% T8 O/ |8 C8 w3 q2 l
& s: }/ t6 S: \$ M 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
/ E- x+ ~5 K: J8 h+ y 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
% ~; _( M0 _7 f7 s- p米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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