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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
+ C+ L/ y+ r4 }$ p6 e( x
$ \* Z5 J* {1 ]; L5 i美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療* T0 X( q/ L' ^, I2 e
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
" A6 y+ m* w; v% S% a的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一0 [: o' \* {8 o
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
$ b/ f5 w1 N3 d, h生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
3 J, w0 O: d% ~! I C7 f) n奶和肉魚蛋。
) n Z* v) g3 i+ }8 X3 r
9 a3 Q& r1 v4 H% s 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
2 W" w8 ?, N5 e$ ?3 [終身
5 Y4 V+ |4 ^: Z教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
& T0 h" r$ q" ^8 M, B+ C- y癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
4 K @- s3 ^" V2 A9 B, u s3 f1 ^) w的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症) O. L1 O5 a5 R' M5 R
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較# x u# H8 d5 l1 U* b4 u/ }
強的促癌效果呢？% C, p3 y5 u* e0 M8 j( S+ H; d! m9 L: E
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
: \$ S% e+ g) s: s) A2 e' y z癌症。”
* _) b& h3 ^6 F( j6 `7 ` “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
: E( c7 |1 _3 X4 W! [4 v$ w險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可' ?5 m: b$ \, {$ s6 M
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”8 z, M+ e; {3 U4 L. N
& v1 I i: h0 C1 L' o. P: f8 K 牛奶致少年兒童I型糖尿病
, ~' l E9 h* x. |* o/ `# ` 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本7 @ Q+ S2 e9 J3 D
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成! ~9 q: ]8 ?7 J+ |6 p
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
@1 F5 ]' G3 i3 {* K能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
[7 z- l, `* j" ^3 q述，我把論述摘錄如下：
2 J# l! I; J9 [% u# f “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無2 B% h9 z: u. O7 `( s* u" {- i/ H
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
3 }$ W. G& E- [8 W( ]4 G但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
; x$ U0 X) D8 F5 a牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
6 Y0 y8 ^4 \. M$ b 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
- Y. {/ [4 t/ U, u( ~& ^# h8 q中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不6 H* w7 M3 ~8 e0 }
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有! [. i- @! w( g/ w( d& M3 o' W
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
, ~$ h' F4 l. K' }1 I3 u的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全# h5 t+ [; S! ?' |% \$ S
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致/ X& L( G" R9 f7 I: V0 M
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?* x# f' L2 q V! e8 d
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存6 ~& U) Z2 A% ?# Y% b
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，) Q1 u7 `. ]( v2 A: X$ ^% p1 k' u! R
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高! f3 u% E! G$ s
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協7 J0 C; y5 i! d( h0 ]* [( z; |
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
* W* ^8 F& o* `+ d內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導0 d8 u8 t2 |! s5 n: i
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋6 S. D% q0 j- C& m* K3 L
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
1 N9 B& d* l3 j% u( B3 A2 _病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
* r P9 q4 r {' T( m- e( r1 [0 ] : J& N T. @* ]6 D9 t Z* e2 ^
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
2 q- ~6 G) z: n7 a* D2 @牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他- G( ~ \/ v* F @! c( B
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，7 X, i3 ]# S( a4 g$ _( W
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
7 |& G$ d" G9 e6 X 9 N% m! b) E) b
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
1 f# N9 q7 S4 J; ^1 M3 K8 d牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，0 A2 f, c) i' i) Y
這是事實。”0 ]* @: D" n5 ^% V
: }, b8 F! O: i- I% Q
牛奶越喝越缺鈣& l f) ~( H* T# X3 ? m! \+ a
這個問題可以講兩點。
8 {1 i" Y2 Y @: r （一）牛奶含鈣並不高。 100克* d6 r: O) o; v. @5 _
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克- B# r0 ^/ o% o! u
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例( K t- Q( \" M0 g/ G( |; u6 N+ a
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
; ] Y9 B3 ]3 S2 C7 d) E5 v菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
# c. `6 W/ V6 g( z了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
' r1 B4 n {+ H量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
" A8 e E' q1 p+ A* F! r% V" D 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食1 y/ W2 q3 L9 [+ e: v0 N
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
W% q3 f; r `6 V9 n美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重/ e* P! g" F! F2 K, w1 I
複的謊言“牛奶補鈣”。' o0 f9 Z0 Y" G* Y3 G- j: U
9 Q! u' p7 @- c. Y
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬1 J3 m- c) _3 p8 y- z( m
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
0 O1 i4 `2 G: ^* ]國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。) c" [. d8 O% Q& `! ~4 e% B
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
8 ^* Z$ K1 O; C- b- s, _8 j不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子- b6 M0 V9 Q3 S
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺9 O) K2 I2 T$ g
鈣。$ Z/ h! R6 \5 `$ R. p
2 S' b* X/ e8 i3 ]7 G" O1 {
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞$ g4 h: \( Z, i9 i1 {
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
. T M" }9 f& ^ A
# \8 l D1 [" n r- n0 F# a 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
- Y9 X( q3 f m吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣* _4 i5 P: Z7 L& ~
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
& c5 {# d3 k/ m9 a2 [這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺7 C `" L- k* s8 p
鈣。; Q8 P+ t$ V8 i$ {4 A1 w
牛奶連牛都不能喝
; i$ r: g4 N: Z! t 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不" y/ G. V. U6 J4 {$ q' _
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸& e/ ?. X- w* A' Y
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
5 A( |+ U( u) S4 m7 O5 ^# f這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把% G* r9 Q& m7 `) w: ^- ^
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的 f' R% u: O& H# I6 B
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
9 ]; c: j. B8 }" r! s同一樣的結果。2 [! O, t) |: d0 ^+ l, b4 ?
+ d6 Q i. |! K4 @
國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
# m* R# Z J* P0 X( L l" k牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
/ ^" e4 ~& O% g2 G) X: F+ b- m z掉”。( `' J9 _( e+ O
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
$ j! I- }" c o: z& z2 H( v, S' s- p代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加( b/ P3 z7 b% ?5 }+ `! ?
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
4 L9 T5 Q0 t* x% e1 v的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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; ~/ f, o1 w4 \8 s 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
9 v" G! ^' ~0 O2 O6 L 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大6 j8 M' J1 T8 D/ R8 G
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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