abcde1918

我會加蛋5 \9 j: f1 s4 S6 D) L+ O
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  - E1 \* z, m4 O2 R
7 p5 N/ V6 W$ K7 Z
唔加,食齋面
4 I. f" D" f  i1 Y. `8 D. ~飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
, q8 f; G7 `5 G9 k/ C煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
+ c3 f6 p* H. V- x
& s1 Q1 f3 Y% s7 y( K# U我真係睇到一頭煙...= ="
: ?# V2 F4 u- S4 u! p又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

3 v6 a) l8 x$ F. X, R, ~
7 R. t7 ?" k& F) I- Q
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:" k0 N3 o  h( m: W& E* e4 T
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
; c& n9 m5 a$ j: [% M1) 煲水(待水滾)
7 B& M: |* ~) \: q2) 落面(攪散即上), ^" m+ h( a4 O( [) {
3) 過冷河
8 r, V! u1 ~& I  |. }& J0 E: T4) 煎蛋及腸備用( i* i& K9 g9 W- B; @+ m
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 # J( b& I9 j% L
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
; }/ C; A9 O$ V2 H1 e+ Z

, t" ]5 R8 J4 s7 W) j
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:' N' e9 u9 L+ ^8 R! `4 ~; [
1)調味落碗
+ v5 O: }. n3 s6 {! I' c2 a2)煲水(待水滾)4 v5 W. T" c( {* P
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
1 w- g7 w% M1 `3 n4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.. R( e  y$ V3 i" @8 W( S$ @9 O
5)加上几滴油
# _. T3 Y& p* H' G5 t: l正
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