abcde1918

我會加蛋* v) }! v3 `/ m
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
# C, `; C8 E1 ?9 b' @: {) K) H: B4 ]# N, y+ C/ q% u
唔加,食齋面! [+ S& ~  Y2 _8 r8 A
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
6 |) S4 D3 U; q8 s0 w3 t煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
3 c5 c6 n# r% Y6 T4 V2 c$ c
# J1 I& |4 r. M我真係睇到一頭煙...= =") r% c+ T2 I7 }% D3 e5 V
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

) w% N9 s% r1 H1 D% o

& o- u! X$ e1 D1 [! m咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:8 u1 x" Z% E( O2 i
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:$ \, D! G$ c4 z2 b3 K* x2 m
1) 煲水(待水滾)
  F, s% D& b  t. t% o/ f# k2) 落面(攪散即上)
, {: g* v9 F" J; a/ {& y' V8 `0 ^5 @3) 過冷河: {$ d! G0 P7 s5 K3 M
4) 煎蛋及腸備用; i: V& p" a8 h: m  W
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 # _9 x1 ^( I+ a! n
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
7 ~' r' D; ~5 F+ H

# u; @# L8 L% q; \: D( D公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:" s; k6 E( N  ~! s* @! w% _3 g
1)調味落碗
$ G8 w4 S( y% r2)煲水(待水滾)3 W+ t" g: M' K5 I& L2 [3 {$ y
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
  @) ~0 n6 o' s) f3 {2 J" x$ M4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
( |* y$ o$ n& G, S5)加上几滴油
7 a& r( K0 r' H, J正" U8 f1 ^/ P+ @/ M