abcde1918

我會加蛋7 {+ q) c! q: U' l9 S; j7 Y
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
9 z. W/ ~6 R" a* v5 C( ]5 @1 H- W5 A
唔加,食齋面& A7 M. n2 J6 E: a/ @2 T+ e
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
( F" f# A* L# f, r煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
# B# j4 A- w4 D! [! C+ Z% s) J4 f( z' u3 Q6 x
我真係睇到一頭煙...= ="
: ~% f% y4 a: F6 }) b& d" f3 v- m7 R% N又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

* y% o# K( _- B
/ Q2 \/ G9 `" l5 n! l4 l' q
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
8 j+ e- t3 j1 ]) K' d+ B+ o看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:6 y9 o) n( l% `- O, p
1) 煲水(待水滾)
* \. y" n. e5 f: e1 g) ~2) 落面(攪散即上)
, W- H. Z; k$ `4 D3) 過冷河
/ R; Y% ~5 t& [$ ~3 z4 I$ l' S4 l4) 煎蛋及腸備用  d% V- W$ I( I+ r7 c# s8 o0 Q6 r
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
7 i: Y; C6 n, ]# M6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
; N3 E  y% ~1 A

" b1 b3 y$ b0 m' u! {: U* L* N
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
: }5 f" Y& \2 p. n( I2 B1)調味落碗
7 U; ?0 W7 n6 _% N" C2 O% h2)煲水(待水滾)5 r6 S" ]1 R" M1 U
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
9 o, C3 X! s6 c2 e4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.2 o: t1 d- S" x! y' @# N9 ^' }
5)加上几滴油  B% _) D3 u; \
正
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