abcde1918

我會加蛋
4 F" P; g6 @: }; j2 G因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  ' u6 I! Q# L# F3 `2 ?! v( y

4 I4 {2 J3 y/ [+ O$ F6 |唔加,食齋面& B# Z: z. V) t# i' B* c% E$ a
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢" N+ s1 c! w5 \7 w3 w
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
8 w# q- K! e6 `! L1 k: T3 g
# O+ l/ p+ p" T" y/ H我真係睇到一頭煙...= ="
+ D( G6 |8 A! [1 j6 ]7 ?又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

0 k2 f# d+ F+ G1 R
) K  I" N1 ]6 k咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
/ y) T( D# p" T0 s$ R% A$ v, u看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:: O0 g8 g  D4 O
1) 煲水(待水滾)
- j, }$ G: ~9 z% O2) 落面(攪散即上)0 x6 }* U4 P5 F/ I
3) 過冷河
! A  f+ |8 Z) ?" e  o4) 煎蛋及腸備用) c* S$ K* A; l$ w4 N/ g
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 ( L6 j. O) d- Z
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)8 t$ F4 X7 Q* B( C0 ~( a, |: \- m

# r% A6 ?6 E4 J) V公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:$ U4 [$ g, a7 T" K$ ^
1)調味落碗
" y6 v. X$ \6 \8 w2)煲水(待水滾)
5 S5 ?+ j0 R. m9 i; E8 u9 l/ q3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
3 \/ Z1 G0 S+ {3 X# `  u4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.& r* ?, ]. C: j  [* Z1 ^( ]( M
5)加上几滴油! E- G: g+ R( `# \4 G. S' u
正
/ S8 ~3 j% t  t) N/ I+ `