abcde1918

我會加蛋* s  c* B5 X1 B- s9 T
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  4 R$ @$ `; U" q+ U

/ b- ^/ l& N& @& w唔加,食齋面2 L3 y/ k0 W. C1 h- l% h+ y/ r
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
: V7 D& |. u: v; L- a+ @煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

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Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
! ^( I" f/ U6 z6 S) `7 U2 e9 ~9 j) r( ~" U  I) z4 O& c% y# ?
我真係睇到一頭煙...= ="
5 I8 ]9 y/ b+ i9 J又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

4 M# ~: Y2 U, n6 j* N7 d6 E
% R; o; m$ k' i/ Z! d0 H6 K8 t* _咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:% x: M4 |; ~8 U7 ^" P& X. U, Y) [6 d5 W
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
- [. J4 x, H) [1) 煲水(待水滾)
. k6 c0 W$ u1 K  B3 g6 K) ^& Q2) 落面(攪散即上)' S6 K# c/ X- B) D
3) 過冷河
' a/ T' W0 l' m2 d9 E4) 煎蛋及腸備用
1 |4 ~9 L% o/ ~* P: @5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
% J) `. D. N% \+ ?6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
7 l# S+ k1 g; B  @0 [' l) `

' n- |& d0 R  p0 N3 D! b$ i
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:! D/ t& k, z, D" p5 t8 R- u+ w
1)調味落碗* G/ [4 a- Y3 B! u% r5 |
2)煲水(待水滾)
) m8 U- ?; r; c9 v& V! a. A3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
3 z6 O* H- D7 C" H+ \$ \4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.$ F/ x" H$ G2 i( Q9 `
5)加上几滴油
1 g7 y- `( P$ K6 Z- X& M6 K5 R正
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