abcde1918

我會加蛋
9 i; x5 A2 o2 S/ C0 D9 N, \因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  2 \) J1 L4 F( F* H8 v2 Z! }  i
% T% W: U7 I$ I. b$ z; M9 r/ ?
唔加,食齋面
2 T: B$ Z' g% w% }5 D飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
& S+ H5 z" w8 n# P* ~. r1 ~8 H煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

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Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
, r* r" r3 A$ Z2 g- _& j" h; D/ V4 M, `9 N
我真係睇到一頭煙...= ="# t' g5 m, j/ D+ `, E
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

1 K+ m; Q, A% p  M, M
, ]7 I* H; I4 X- q咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:3 c7 ^# `; X! C& ]2 t0 e5 u
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
; y) j6 U* g+ T# Z1) 煲水(待水滾)0 r2 I: B* b) ~/ E. Y& _/ b
2) 落面(攪散即上)$ M. \- c6 k$ h0 h; ]
3) 過冷河
$ V9 z+ H; J: h1 C7 _' x4) 煎蛋及腸備用
$ z6 e9 |- J6 w2 t. E0 O- K: K& d2 ^5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 / t: A' M9 y2 W0 P3 P: Y
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
" m8 i; A0 Q% [0 Z6 h5 o2 J  X' \

8 x, q" D# ?- _; C. T5 t) n
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
: j5 ?5 `3 k6 {' N1 \1)調味落碗7 `* g- Y; j8 ]: x/ A# D9 i8 {
2)煲水(待水滾)
( d1 {& y# b4 g$ i3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.4 q' P/ {" N$ B: V" \  {+ {; C" y
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面./ D, F6 S1 s4 i! a# ?8 B
5)加上几滴油
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