abcde1918

我會加蛋: h( a5 j- b, d
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  * ?* l7 \  `7 ?6 `9 C
0 K! K6 h" x# R1 ^1 R& M
唔加,食齋面+ C+ q& a9 L! X# w
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
' U+ q# X! d4 e* ]' Q煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:% F& }( W( o4 |5 v* V6 {

8 T' `/ g) K6 b% W' ]$ t我真係睇到一頭煙...= ="
! }4 @+ j# f' i4 i1 u3 t+ A' V又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

: d+ K% V$ a4 s) @: b
2 B: N, x0 L; q6 O: I咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:% ?' S& E% f- z) v# o
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
% a3 @+ I( n, c, a1) 煲水(待水滾): ^. v( ~  [; s
2) 落面(攪散即上), T5 W7 _9 {8 M' n8 m
3) 過冷河5 S4 g* ~3 x% o  v
4) 煎蛋及腸備用
7 [+ s, {. Z0 z& B+ A5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 % v8 z5 V* N3 C
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
4 C1 O- F& i- ^, L5 P

1 H7 ^1 b7 v& v/ r* P公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
2 j4 i! e1 y/ J0 z/ P2 L! C9 k; S1)調味落碗
, a: W, t7 Z" N6 ]- V7 m2)煲水(待水滾)! X% U* h2 W: W5 R: k4 ?- T. {
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
. a. {2 V; I" g' r2 ^4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
' w2 ^0 u3 X7 K1 l5)加上几滴油$ n6 ?! Y' V& J+ k+ T8 @( Q/ x
正
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