【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

raymond302

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
" D3 a6 Y) o( n. W3 Q7 \1 x& lhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg, |5 s; w) s5 D: u8 Y. ^& F( p

/ E8 a" W7 w. o4 L8 j材料
( J% I( X, j9 u: W) I老 黃 瓜　　　　１條/ J" Z' g6 ], s) b2 }
赤 小 豆　　　　２兩% s  s  r3 Y; L' m3 `. ]6 b" ?$ R1 `! @
扁 豆 　　　　　２兩0 @, r2 z3 M. i, w$ ?
排 骨　 　　　　１斤; o) g. D/ ?$ y  R  w
蜜 棗 　　　　　４粒) _# ]; f3 \) @$ t$ T( Y
陳 皮　 　　　　１片
+ `2 c4 k9 U9 D3 w$ T; z& x: I% r1 ^3 l- [" ^4 t! q2 Z4 h
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg+ L0 H; u5 j' F; \5 B  ^
老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。- H" q* x# a; Z

$ I: B+ z. \* bhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg
& |( M) {* \5 m/ J$ w+ Z0 c: J赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。
5 a' ~7 |$ l/ h: l, R; N, P+ D  V" l. A/ q* s" L
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg; f; |6 Y  h2 I2 ^6 e# y! ?
扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。; G- ]& i+ r1 P8 ?* k
; a6 R' U) d* B; L9 \
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg
- J) `7 M  u1 ~* g( ^排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。
3 t8 ~# F1 w) W9 N7 ]- @& ~1 k8 {$ {1 e- d3 A% O
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg' u  A& s0 i8 J6 h" l9 Y# k
蜜 棗 － 潤 肺 止 咳
9 a+ }9 m9 W$ k) [, k7 X% E/ s- W5 U9 }: [+ p
做法1 K' |- q$ `) S4 s2 W
１．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。
( j" [( }8 O' [2 z" ]２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。
- d; G/ Z- V% Z. ~& y2 }$ x３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。