【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

raymond302

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯" M) e( u" E* O* H; {) k% w
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg. P/ r1 {$ Q$ P" D0 g
* k0 N- j% R1 X+ k& A
材料
8 \+ ?9 M1 h# c6 {, z4 ?老 黃 瓜　　　　１條8 r% h. D' H& H& u4 ~( B6 T
赤 小 豆　　　　２兩& h2 f( X8 K$ Y, F
扁 豆 　　　　　２兩4 y: B: d9 x! p9 d1 W+ Y% M" q
排 骨　 　　　　１斤3 \# p; D( V4 R2 l
蜜 棗 　　　　　４粒
' l$ @3 ^$ @. m5 S5 U. q6 \陳 皮　 　　　　１片
# b3 I2 ]4 b) F& j5 d
- u$ E+ c# I- C) d/ O3 a7 phttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg
) \5 y. t6 V* n" A2 {老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。& o0 y9 Y$ S1 Q
6 \( S+ ^& i5 |; }/ q6 S; @
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg
1 W" l" x7 ?- h赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。; O& d' F0 [0 z% E4 k
9 J4 X, t; l' G; j
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg' j2 @6 Z2 G0 z' ]& e% N, w
扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。+ \& ~3 T% t6 q7 f1 L
1 r8 ^, }/ s, @
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg. @, q9 P% Z) D
排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。
' W% H+ ~& L8 f+ J0 O+ m" J5 F5 \$ m, y  j, D
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg! U7 C; B! u+ W3 D" F  f
蜜 棗 － 潤 肺 止 咳
/ ]1 o  a3 D" i: z" R3 f" l/ G8 l2 s# M, [4 C
做法5 p+ k0 G* R7 a9 s0 R
１．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。
8 ~% i3 P- ~& L: e  a２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。
) `! Q- w% F9 h& \" j9 h* \, A' ^３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。