【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？
! ^) f4 S7 L" {8 M9 j+ `* w豬耳炆花生
- H# j5 z: M+ C6 E: M牛丸煮蕃茄3 q0 v3 S8 h# e, \0 o7 N$ C5 n- P
午餐肉皮蛋% Q4 Y1 D8 M. K$ h7 `4 Z

, Y% u) x. E1 W! Z- C; t做法
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% p% k7 e8 k6 T1 l# p豬耳炆花生% B1 Z0 G; Q" M( X5 i; L
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄
' Y  c) _; V+ k- u- C$ C2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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" B, r. `4 k! ?/ A午餐肉皮蛋( Q+ _- I; \+ c* I
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。5 v1 r; v) X4 t7 ]3 G( E

8 l* V9 q; p+ ]5 T: b6 Q3 b開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：# I  S; d# U( P% {) y: D6 ^
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；* }* `5 N2 T- }1 J6 C$ v2 c- A
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；5 p  v; t- y7 T6 _1 ]$ z
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ - ]# D# t$ x" i5 k) y7 _
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。0 V0 P& a( `4 P. U$ z
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4 _: G0 t: D3 `  Y3 d+ {& Q( q[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]