【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？( r9 b2 J) S: i8 {( [* I8 H
豬耳炆花生! y: t. i, _, c0 X2 [3 a% `$ b, Q( T
牛丸煮蕃茄
6 t4 Q" P; k3 f& @& u午餐肉皮蛋
$ ^' p5 X0 r( k' c* c
: ?* x& R+ k) L做法" `5 H* w5 P, P6 F
# |% }! f* n1 `
豬耳炆花生6 ]4 e7 _- w! \  |$ B# i9 s
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
8 F/ h) E/ @4 p/ i, }+ t& |) M+ a# j# J3 q9 D
牛丸煮蕃茄
/ I' ]- J! X( \. A2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
: k4 M# f1 Y( r) |" t9 T
# l' u$ \% M0 M+ t, V( {) l" ?午餐肉皮蛋- p# y- V" j. R1 D: Y1 z/ ^+ C
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
0 T4 K& [1 w+ J; o) w8 P
8 K1 F! A3 }" y/ g9 x7 b# G$ \1 U開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！: d4 Q$ t% n- p/ p4 [& J/ ]
- j* A  j4 @5 b$ c! h' e
左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
" a% p" l* e" R0 V: u一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
5 e; B& S3 n# S$ D" w) R一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
  {: U7 J) T9 F/ {' c% ?終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ 1 a. ]/ ]8 E+ ~# C+ ~
7 n' X9 e: Z. K  u' E1 g& l' c
‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
' x( j! L2 v8 g) q/ ^6 p5 P! n, z% Y! z# ?/ w3 Z+ p
http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg, F( I! D- z( @- _9 {2 l* `

& n  N5 D# H" {0 yhttp://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
5 q5 f7 G+ F* s) u! L# s, p4 M( ]
* C! t+ i; z$ ~. q" ?8 ][ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]