【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
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# ^! }" n, B, d6 B8 X. A; i6 a# Q做法
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豬耳炆花生0 [1 j! L$ {. Z9 E) l9 D
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。% j- H7 [7 M" I6 X* ?$ G  e
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牛丸煮蕃茄. u0 n+ P& q1 w' O0 u" g+ @4 d# i- E, v
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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4 v) O# k8 f% u( G  I4 g8 S午餐肉皮蛋4 y: |5 H* c' r: b" F7 W
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。* `0 Y3 h' x; r6 L+ c5 e0 m
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！( d2 _  C0 y/ H0 ^

; I" t1 ~% y; O左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：7 b# n# a+ h2 G, D  H
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
( R! ~* G* A/ Y# b: v- ^一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
. Z6 F' U$ ]) b4 Q- z  U5 P終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。( P% d0 B+ t8 h2 W  E# R
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% F( _" j! P* B( ?! K[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]