[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)$ O/ h$ j+ o1 x" h5 X
4 m: i. R3 Y0 z$ m  ^) C
材料:9 J2 Q5 e3 W5 u7 b. J% P! @
2 b) }3 t/ [$ p) i# f8 V
mascarpone cheese  250克 6 U, k- [) Y# \& a8 u1 \  _
淡忌廉                    125mL
2 {) j* C6 W; y蛋黃                       2隻
! h. D# H3 X: {: r! C2 n蛋白                       2隻
( L* s. f7 y  T3 z2 `幼砂糖                    50克
3 f/ ]- I5 F% N$ ]# o魚膠粉                   3茶匙# Z# J  m" ~" o* H# L  G& U9 `# c3 a
熱水                      30mL
& `( e( V$ R( \, t/ k雲呢拿油                DD 約3滴~
, M2 y0 W/ V6 N6 Q: b& j餅            乜餅都得    任意
& u% I. `) K) k: r6 P( E. [( U(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
3 X* I* L8 a; d$ r0 @7 _7 I* c
5 {2 O, r( |+ `* O' T8 u! t做法:3 _; G! O+ M) t( i9 L

" e7 C4 c% I$ T4 `) c7 H3 H1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久8 ?# p5 o9 ^! y0 Y' @' o
4 W& ?  \6 _% g1 z$ I, z' a
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻  z2 L7 G/ X- X9 @$ R* ^
2 V  j. e2 G0 o0 a; m/ `* D' W0 \
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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& N5 z5 e3 y7 ?# X5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌( L8 \8 J+ l. f3 g$ }. E' J

5 }2 O2 |: e/ {( [) v6.將餅壓碎
) T8 g. c9 r1 u3 F
/ P# e) ]" d7 k7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎! G) r) C% t/ P1 {) o
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)7 k' @( K; G% k  n" Z! Y! V% e: Q" \

& M  q( d2 u: F. d6 l; e( 將可可粉灑在面   (可唔落)9 S) |% Q8 ]' S

$ g+ u  n3 v( F9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?