[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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9 @8 D$ Q, d  Z: j' }( l' ]: G. r7 i材料:3 i% q, P2 J1 {& G7 b% q- Q

* I3 J  S6 Z: Fmascarpone cheese  250克
" R$ A1 ^% S% C( P淡忌廉                    125mL
1 m. k& i) N5 O4 P蛋黃                       2隻1 R( ~* o  {, s7 i& O  m) `5 U! Q
蛋白                       2隻
" ]/ [9 N2 ]- y! K( v幼砂糖                    50克3 j6 _. q# Y, N# t+ r/ v
魚膠粉                   3茶匙
/ C& Q  ^1 W' F& I# k$ \熱水                      30mL
) |' _" ]! y; N- x; X( N雲呢拿油                DD 約3滴~" Z  L: j/ K; E* U9 t  k
餅            乜餅都得    任意. F3 h* k0 A# J' W
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)              U) G! T- Q( \' V  [) O7 m1 O% T3 i8 S
. v4 T% J) R/ t
做法:
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# I8 b; ^" S1 e; h  l/ K! f( n1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
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2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese# P6 C  h$ E+ {! a
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4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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# S( T- a& L- ?( ]7 _" ?% e+ L5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌& g9 S8 h1 K, D* c  i" q' @
) y, [# U1 y: O$ G
6.將餅壓碎
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( s$ U3 k* N* b8 J) t- [& d7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎% C0 w& C. W& a. q. ]" q+ J
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
, y% Q/ f  J# ]/ X( c% d5 x/ h
0 V% S, \1 h0 o/ ?( 將可可粉灑在面   (可唔落)
) k5 n3 f, i& K1 j6 m1 P7 P1 E6 X# v/ L( b
9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?