[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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材料:
# ~. \" @. C9 _+ `3 p% {8 j/ \1 F+ h+ C( F
mascarpone cheese  250克
9 g  P+ t0 k( v8 a淡忌廉                    125mL. D3 I9 k0 L( e+ t) P
蛋黃                       2隻" `6 |' S' ]( ?" c  m' A- ?
蛋白                       2隻3 v, x) W/ I7 Y, r. M# c$ V7 l
幼砂糖                    50克
0 x: L3 W" [1 N2 G0 }魚膠粉                   3茶匙
& `) p& O% C3 K* e熱水                      30mL+ T6 P8 F+ |. {$ q
雲呢拿油                DD 約3滴~* u" k% N% C+ M7 J6 U' o, L
餅            乜餅都得    任意: ^, l7 T3 a( g# {3 ~
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
8 N/ @: i9 X' Q! X, L! v* J6 G" T9 B7 z3 k2 e
做法:+ [$ k3 C0 U5 f

, w. m( B7 A4 t& Q3 Y, q% f1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
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2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>- [1 v4 `$ J8 Y! H* \
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌. K1 B4 P% U; n/ h. Q/ a6 }  ?
# [" C$ Z% T, j: c: L
6.將餅壓碎
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7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎2 W0 c' V" D9 Y2 d6 s
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
' u* c' U) n" f. V5 E: ]  f1 ]9 M" Y4 ~' R$ d4 t8 ]
( 將可可粉灑在面   (可唔落)6 d9 k7 m( p3 G  O
0 P9 }! c9 S8 A& f1 e! [
9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?