[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
- Q, Z" `, y/ |5 z黑朱古力 5安士
! V! \& X1 Q) Y% g牛油 5安士 5 h3 B0 K. i# _+ X0 F3 {2 w
旦 3隻 1 A7 i$ Y: M; ]8 P
麵粉 3安士
' j; |0 Q/ M0 T: y5 e梳打粉 1/4茶匙 . y& V( |- r6 y
糖 2安士
" v& p/ P# I- Y: h2 g/ Y) {& L9 J, s/ x9 u7 K6 E8 b9 h1 }
做法： ; x5 M+ S) W$ e: Q* B$ e/ j* s
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
3 D6 f5 q! M, ?% g/ d2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
) l+ x$ X. E9 H' p3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
( I4 n: g5 g7 i, Q5 I$ O4 ]4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
- j1 m$ u# ?( R, ?2 s1 n' t: Q% V+ L* P0 }2 y* I5 M
注意: ) j, X0 u1 f( S7 Y
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
) x1 g& ~; |4 W6 w# H2 N7 c7 i: @2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功