[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
7 c! ?$ |' Z' q6 O黑朱古力 5安士 ! e( S6 l2 `' D" k8 r( p' A2 C
牛油 5安士
; J. m" e- F! j/ v/ }9 h旦 3隻
) A7 q4 [8 T  I0 t- }7 T麵粉 3安士
0 S1 t% M  ]1 b: s' e1 D% T8 [5 A梳打粉 1/4茶匙 ! a5 O( K+ J* T  u* j- l
糖 2安士 5 R2 N' c7 L# }7 {* ]) ?

: q8 p9 ]) Y/ j9 C- n做法： 4 }# Q8 q) o  ^
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 ( H# w' J7 a% h: `
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
; ?% l7 d7 ~/ R8 o2 s8 W7 S! A3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
) D" Q! l3 h8 m# q4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 , @( R$ J2 P+ ?- t4 a- q
( a/ b" r/ B% d2 d$ {' E* W, h2 I
注意:
5 d& d9 q" A$ P7 y1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
, H3 S9 U' _8 t7 L) ^2 C2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功