[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：8 |& y/ W& V# g. t/ }" y( C7 Q
黑朱古力 5安士 * g+ h- I1 x* Q
牛油 5安士 + p3 }; S* z) m! V4 r5 [
旦 3隻
8 P$ {$ ?! y- {; n0 S麵粉 3安士 # j+ |! d/ R! R6 X; x3 ]; }
梳打粉 1/4茶匙
6 V5 j2 u  ?; x- |  B5 c9 A糖 2安士 6 g5 f0 i' P. H# n; B# _
* H6 x: F7 j$ y: b4 B
做法：
* C7 W6 ^7 H4 z1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
% A" J8 R7 d( z- t+ Y& F; [2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
, |; X+ L% s5 L' ?5 e/ E3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 " ?; A/ K6 y3 y4 i& m: X
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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注意:   H5 G# G/ K5 {8 m- B# o
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 # D& U; ^# Y4 P* b' E: y: j* ^1 u( r( m
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功