[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
1 r) A, z  G$ d  [' Q& T黑朱古力 5安士
6 Z- L8 v" ~- c* M0 p9 t6 ^牛油 5安士
" X$ ~$ L4 |# y5 h$ p; p# j旦 3隻 $ q$ t# G! V- a  c$ s. ?
麵粉 3安士 4 S+ K& m% U% N" @, O( w6 U
梳打粉 1/4茶匙 + p' u9 O- c" z4 K" I; i
糖 2安士 & P. o. `; x. |! l# b

; d" y" p0 i* i  U2 c! g9 }5 w+ D做法： / l" `6 d( k% [$ G& @! T* Y
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 3 I0 s( t# r; {+ c6 Y
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 8 |% L' i" i+ a2 _$ }
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 ! X' E/ k: l% ~6 h
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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注意: . b+ u$ G) G$ n& c# b  o, L; H
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 . H, Y  X; X0 `4 E& K
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功