[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
9 Q% U, p0 q& p8 a) `; W5 E. G" m黑朱古力 5安士
  C# K2 Q7 Y' p. }牛油 5安士
6 A9 q# \: f( m% j5 b6 {旦 3隻
* O2 W5 _$ a3 L2 P麵粉 3安士
3 D; m, T# [0 \梳打粉 1/4茶匙
5 v: T9 P: f. u7 ]) r8 H; c% E糖 2安士
  B( R# U+ T; z( c9 u
- \9 r' ?* g1 ~2 d4 a+ m7 j9 _0 D做法：
. f5 {- }/ }9 M1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 3 q3 R, i6 F; ]1 |/ r4 r
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 : `) H5 D' `" j" D
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
" L: T: X, `2 G. [: A% D4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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6 S$ G: T1 ~2 {* P+ W- }* }注意:
! ]" I9 c% g9 p1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
' ?- ^5 w0 e4 }9 F" |( l  ]2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功