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綠茶鹽燒三文魚



主治 :

綠茶有利尿、化痰、解毒、清熱、寧神和消除疲勞等功效,而茶中所含多酚,會刺激身體製造重要的抗氧化劑和解毒酵素,能阻止緻癌物質變生。

食材 :

三文魚柳200克
珍珠露筍10條
綠茶粉2茶匙

調味 :

鹽 / 胡椒粉各少許

做法 :

1. 三文魚柳以鹽略醃後,放入已預熱的焗爐,以180℃焗約6分鐘至5成熟,上碟待冷。

2. 珍珠露筍水,伴碟。

3. 食用時,撒上已混合好的綠茶粉 / 鹽 / 胡椒粉。
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