<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 【飲食區】 » 張保仔煮西洋菜
返回列表 回復 發帖

張保仔煮西洋菜

風和日麗的假日,我喜歡乘船到離島四處逛,累了便找家餐廳開餐小休,十分寫意。最近迷上長洲,因為島上新餐廳開個不停,具特色又有新鮮感,像以海盜張保仔為主題的張保仔館,以及用豬扒菜式作招徠的豬士家,各具吸引力。  

海盜主題專店
  張保仔館就在碼頭附近,門面先聲奪人。老闆蘇先生以假石裝飾外牆,刻意造成山洞效果,讓大家聯想到長洲名勝張保仔洞,路過的遊人無不駐足細看。此館樓高三層,集餐廳、歷史資料館、旅館於一身,底層和一樓是餐廳,可眺望海景和繁忙的大街,景致開揚。為了營造古典味,老闆更特別訂造木桌椅,並以三品武官官服、古董紅燈籠等作裝飾,如此格局,供應的卻不是中國茶、點心和小菜,而是「西洋菜」,並以海鮮食材為主。老闆推算當年張保仔長期生活在海上,理所當然以海鮮為主食,故此餐廳也特別多大蝦意粉、海鮮湯、三文魚沙律等選擇。肉類菜式也不馬虎,選用加拿大穀飼牛、美國豬扒,肉味香濃。客人可任選廚師自家製的野菌汁、香草忌廉汁、燒汁等,味道更精采。
  免費參觀展館
  步上三樓,全層都是客房,一共五間,面積雖小但簡潔舒適,平日房價每晚四百元至六百元,其中望海的一家最為搶手。即使不住宿,亦可預約參觀位於餐廳天台的張保仔資料館,費用全免。館內放了記載張保仔戰績的文獻、照片、航行地圖等,都是蘇先生花盡心機從不同途徑收集回來的,藏量雖然說不上多,但值得一看。資料館外,還有一艘仿清朝水師船,是老闆請專人設計和訂造,這船在藍天之下旗幟飄揚,氣勢十足,可惜站在街上卻看不見,一定要身在資料館才有機會一睹它的風采。稍後老闆還會舉辦長洲導賞團,介紹自己的張保仔館外,也會推介島上其他景點,一舉數得。
  大蝦拼帶子 $130
  燒大蝦夠彈牙,帶子亦達珍寶級,加二十八元即可跟湯和飲品。
  海鮮燴西湯 $130
  海鮮從街市新鮮買來,有大蝦、帶子等,用料豐富。
  大蝦香草忌廉汁蝴蝶粉 $98
  可自選蝴蝶粉、長通粉或意粉,配爽彈大蝦,十足鮮味。
  南瓜甘筍湯 $38
  新鮮打製,夠香甜。
  美國豬扒 $90
  八安士美國豬扒,軟熟肥美。
  
人生有幾多個十年? 不如坐底飲杯茶食個包啦!
V_____V
返回列表 回復 發帖
<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 【飲食區】 » 張保仔煮西洋菜

重要聲明:26fun.com為一個討論區服務網站。本網站是以即時上載留言的方式運作,26fun.com對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。26fun.com有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。