abcde1918

我會加蛋
  ?  Y- h% k( A, e因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  4 U+ A- D8 {& h7 K% p( k7 z

9 \; U7 P6 ?7 A# e. e' V/ [唔加,食齋面% s' ^0 r- W* I  X! r/ L- L
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢% z! V1 t* z5 ?# _: H
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:3 o1 p- n! b3 H3 T$ N

% ]$ ^" v  F$ Q& d, M2 v我真係睇到一頭煙...= ="* U1 }% r, O3 R  H4 i9 z& i2 p6 ~
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

" D2 i, d: k0 ]) S7 z+ d

6 V* d) o* C5 `) i! |, Z1 y咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:) ?) }" J) n7 x
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
2 r% n" S) B' c( e3 F' D5 h' k8 ?1) 煲水(待水滾)' ]+ z3 m% f' l5 _, V
2) 落面(攪散即上)0 v: Z. O, O5 [& M9 d- p5 t
3) 過冷河
5 O; l+ t0 }' |4 |0 b4 z' i4) 煎蛋及腸備用
7 g8 |7 S* K1 w7 b& E$ W: I5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
4 Z) C3 K% i6 R7 |; M3 q. D6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食); `4 B! g! a  a2 d& K/ R' C+ D1 G

9 N& J7 \  l" n2 ?, h+ D9 s
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
2 B9 P, J1 M" p0 C, m$ e9 D; \1)調味落碗( w8 Z% \$ C* c7 `7 t& Q
2)煲水(待水滾)7 u4 U+ M$ k2 [2 q
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
* P' C% v& G" b; |; H4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
; o# w; e. T4 T0 d0 _  n+ ?5)加上几滴油5 b! H8 K! c8 q' k1 }  I- p4 a+ v8 B
正! S! Z* y$ B. W7 _" d