singgeihot

Originally posted by rest365days at 2005-6-14 10:21 AM:
以前雜誌介紹過, 見圖.

Hoegaarden...

多謝大家分享

adamas

基本上我乜啤都飲
飲開既有budweiser, corona
近排見有隻Bud light, 都想試下

香港上年出左隻冰極嘉士伯
有次買左罐試下, 又幾過癮, 雖然一向唔太鍾意嘉士伯

係香港老豆通常都會買D平既過下口癮咁
不過超市有款幾平下既Knight騎士啤
比較難飲
未飲過既都無謂試

johnwu

Mr sing
Can you explain the difference between ALE and LARGER?
I think a lot of people drink beer but can't tell the difference.

老鬼X

7,8年前就會飲喜力
但係之後水貨多左
又成日飲到(呵)
所以轉左飲(哥老拿)藍妹....
其實邊隻都無所謂
但係呢排就飲紅酒多
起馬(呵)少o的
又健康O的
圍起上黎仲平過飲啤酒
30蚊一枝都仲平唔過啤酒?

kornstar

Bud light.

its good. easy to drink.

COOL~

singgeihot

Originally posted by johnwu at 2005-6-16 03:51 PM:
Mr sing
Can you explain the difference between ALE and LARGER?
I think a lot of people drink beer but can't tell the difference.

釀啤酒嘅酵母 (yeast) 學名叫 Saccharomyces cerevisiae, 一般嚟講, Saccharomyces cerevisiae strains 可以分為 bottom yeasts (桶底發酵酵母) 或 top yeasts (桶頂發酵酵母).

Ales 係用桶頂發酵酵母釀成, 因為此 strains 二氧化炭 production rate 較快, 酵母好易聚埋一齊浮面 (因而名為 top yeasts), 所以 Ales 嘅泡沫較混濁, 桶頂酵母喜生長於 20 度 (攝氏), 所以 Ales 釀製溫度較高, Ales 味道較濃, 啤酒花 (hop) 味亦較重, 適合配濃味食物, 口感方面, 有 full body 感覺, 色澤方面, 可以会係深金黃色或紅紅地嘅黃褐色.

Lager 係用桶底發酵酵母釀成, 因為此 strains 二氧化炭 production rate 較慢, 酵母会沉底 (因而名為 bottom yeasts), 所以 Lager 嘅泡沫較清, 桶底發酵酵母喜生長於 10度 -15度 (攝氏), 所以 Lager 釀製溫度較低, Lager 味道較淡, 啤酒花 (hop) 味亦較輕, 適合配清淡少少嘅食物, 口感方面, 比較乾淨俐落, 色澤方面, 一般係淺金黃色.

sohozhk

推介內容：
1) 啤酒名：哈爾濱啤酒
2) 原產地：中國
3) 價錢：HK$7.2 / 330ML
4) 邊度有得賣：超級市場
5) 個人推介原因：
a/不喜歡喝酒的，可以當喝天然礦泉水
b/哈啤被收購後，訂價可能標高，仲唔趁目前低價飲多支
c/純粹支持國貨，哈啤集團是中國大陸第四大啤酒生產商

簡介      ：哈爾濱啤酒於1900年時由俄羅斯將技術傳至中國，是中國最早的啤酒。釀造全程以低溫控管，使用獨家24號酵母發酵,並採用100%天然礦泉水釀造而成。口感順口，入口不苦。哈爾濱啤酒麥汁濃度更高達12°P, 入口即帶有濃厚小麥香氣。香味持久清新的感覺讓人彷彿徜徉在哈爾濱雪白的世界裡。
酒精度   ： 5.5%
麥汁濃度：12度
原料      ：天然礦泉水, 優質麥芽,大米,酒花