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【飲食討論】

先浸過溫水才下刀:洋蔥入菜餚能增加食味,但由於洋
蔥本身有強烈辛辣味,最易刺激眼睛,下刀時眼睛會不
期然流淚水;最好先把它浸泡在溫水中,然後才拿出來
切,就可避免眼睛受刺激了。:cool:

放冰箱內冷凍:另一種方法是,先將洋蔥放入冰箱內冷
凍三至四小時再切,洋蔥所揮發出來的刺激性氣味會受
抑制,這樣也可避免眼睛受刺激。
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冰箱除臭用洋蔥

冰箱內若有一股難聞的氣味,可用洋蔥剝皮切開,把其
中的一半放入冰箱內,就可消除難聞的氣味,使冰箱內
的食物保持新鮮。
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