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發表於 2006-3-20 11:36 AM
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愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^* S9 A4 ~! Z+ R* v* t% K
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, P8 ^% J9 ^2 r* _! p愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
" V' c, g( H3 b+ V
# I* @$ L+ a) W' R5 K# Q8 Q2 c! l/ {% u% [: n
「請問要點茶或咖啡？」5 x: I/ a1 l5 B* a3 o
「咖啡。」7 F9 L# o( m2 j
「請問您要哪種咖啡？」
8 U) F, S8 p6 e) v 「愛爾蘭咖啡。」
1 B8 E9 l( f) n& d 「需要加眼淚嗎？」+ J! h$ {: i8 A* [- b$ z" r
「啊？什麼？」- h( o% E' D7 h5 N8 ~( ^2 o
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( ~3 E6 C; z H; Z( l \ 其實我算是滿喜歡喝咖啡的，但還說不上愛。
5 _8 N# a p4 e' g 會染上咖啡癮，是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。
' W! g1 u* @$ R 日子久了，咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。/ }& M; U+ l9 ^% ^9 Q7 Z
不過只要一離開研究室，我就很少喝咖啡。9 s, t6 M( X$ ^5 t3 Q! c
, m5 \2 f& u& q1 |8 G1 A$ B; z( {( z, P! k% o5 ?
畢了業，在熟悉的台南找了個工作。1 p. w9 j$ f7 G" u" y- E, [
那是個學術單位，我的職稱是小小研究助理。! W: S$ f3 ?- }9 H9 J
努力一點的話，會升成小研究助理，然後研究助理、專任研究助理、
# E- K/ K$ S# C" U 助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。
" u0 q/ Q8 `, _ 然後呢？我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。
6 \' t3 C+ m$ b1 G* u 總之，職稱一定會有“研究”兩字。
7 q1 e- `$ R/ h) J8 a( C 這個工作還算好，待遇也不錯，只是缺了個會煮咖啡的同事。1 L" z: [( C, x6 l0 E# U* N8 n
基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩，我便順勢戒了咖啡。
9 v; ]/ Y4 h) J0 X 我很懶，這點我承認。' l8 w" r7 K! C8 c5 P
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剛開始工作時所接手的第一個Case，是和台大合作。
. m; r9 U# J5 F 每週四下午總要到台北開個進度會議。
/ ^+ D9 p1 l, A8 A: t 沒辦法，台北是中原地區，南部是蠻夷之邦，只得遷就了。 H2 C" q8 l4 c" {# q
我通常是坐飛機，當天來回。9 ^0 F+ k* b4 i1 p3 T0 T( R
除了考慮隔天還要上班的因素外，更重要的是，我不習慣台北。
. H+ G' y) e! S4 G% J4 p! N 因為我發覺，在台南我每分鐘走95步，在台北會不自覺地增加到112步。
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$ Z5 s* C$ t/ \" G
0 \* r7 z8 f6 x) _; u 在一個台南晴朗炎熱的10月天，台北的天空卻不識相地飄起了雨。
3 }" l/ u3 ^7 t4 ?6 z1 n& S 開完了會，離開了會議室，匆忙上了計程車，到了松山機場，
9 j! J! O0 a. p# b4 N 才發現研究報告忘了帶。
3 a l9 C' x. V* |" k) x% x4 b 於是離開了松山機場，匆忙上了計程車，到了會議室，會議室卻鎖住了。
8 n+ _* a7 G8 C F4 z1 F+ d' M 等到值晚班的人來了，打開了會議室，拿了研究報告，鬆了一口氣。
/ G: m+ a) O; o8 o9 j 鬆了一口氣的，不只是我，雨突然也放肆地下著。1 e; |! v5 b% M q0 B& ^
雖然雨跟時間沒有直接關係，但是台北只要一下雨，便會莫名其妙地塞車。7 E3 z g( W( @9 {( H* c) ?% j+ I
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( W, ]0 q& C. O% E+ ] 我“了”了半天，只是想說一件悲慘的事：
9 F9 A* F Q7 `( m0 H" f; @( } 我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。
) A! |& ?6 V+ Y, y 沒錯，這是最後一班。
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住賓館嗎？聽說單身男子住賓館很容易失身。8 t1 _# ]; z8 m8 {
找朋友嗎？不好意思把朋友家當賓館。+ D+ v% ^. s* _/ N0 S; E
我決定搭夜車，估計一下應該坐三點左右的車，天亮剛好到台南。; U- g+ ?2 X% Q" J. a$ Y+ F0 M# S
還有很多時間，只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。
# P3 \$ }6 X9 n/ {' m4 m" g 當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時，我就知道我不行了。
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, l. \. r; Z4 I" e; Z 離開誠品，雨勉強可以算是停了，只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。
3 ?$ d- C9 j4 t- W9 F 我隨腳亂走，沒有目的地的走路才會接近散步的本質。
1 C: C) I* ]7 M5 h 每遇到交叉路口，便擲銅板。人頭轉彎，字直走。. ^6 ]: b; l. p
我和多數的台灣人一樣，習慣用金錢決定方向。6 P: S! u) Q' }3 T/ W5 g$ v3 L
經過某個巷口，拾圓硬幣卻滾進了排水溝。
/ U' F/ O) o/ u; ~ 我趴在地上，隔著鐵柵欄，彷彿看到先總統 蔣公的微笑。: V9 ^0 [# n% j; K2 t. k$ f' |0 P
不愧是偉大的領袖啊！即使在水溝裏，依然面帶笑容。- f5 Z. L2 R) E9 w0 A
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0 F/ k; z* {& K! ~+ g; h6 }( N 嗯，忘了說，我研究的對象跟水溝有關。
7 D$ C/ o9 \! r 舉凡挖水溝修水溝之類的工程，都在研究的範圍內。
5 ^) y- O+ S4 \' ?$ E 因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番，也是莫可奈何的事。4 j" o, n \7 T# q `* C/ G7 Z) }7 f
站起了身，慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭，所以我只損失十塊錢。
|8 x! R0 s3 e' G4 y$ P 右轉進了這條巷子，很普通，死寂地如同台北的其它巷子。
6 q; @! B; J5 v! \7 l8 V/ [ 這條巷口左右邊各有一棵樹，右邊是榕樹，左邊是鳳凰樹，我猜想。
/ w4 @% v! `2 {1 f% L. y 畢竟我認得的樹種很少，跟鳥兒一樣，我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。
! y5 M! A2 N, e- v# o+ m" U* Q, D# e' t 只要葉子是綠色而且長的比較大的，對我而言，就叫做樹。! y+ ]+ E- B" H6 l6 P
至於是什麼樹或什麼鳥，不是我關心的範圍，也不是我研究的對象。
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不遠處有個綠色的光亮，因為在黑夜，感覺有點像鬼火。
. U+ E' U5 B! K. O6 J* k: a, k 大約走了兩百步，發現是一家咖啡館。' L$ M, m* S5 j
招牌的底色是很深的咖啡色，明顯地寫上草綠色的“Yeats”。9 j+ ?& I) V" y& ^4 ?
看了看錶，剛過十二點。身上又冷又濕，是該喝點東西。& k9 s0 Q1 z& b4 q# n+ g$ H) n
推開了門，一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來，然後才是“歡迎光臨”的聲音。9 m9 b% i" _6 O1 @
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這家咖啡館光線很明亮，但並不華麗，空氣中也沒有嗆鼻的菸味。 m% \& w! M8 p0 v) l+ _
很多咖啡館常會因經營不善而節省電費，弄得光線非常陰暗。; u7 J3 x4 e; |
我常在這種咖啡館撞到桌角。7 y8 D' C: O. h! o* a
台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館，這樣除了可以省電外，
" y4 q3 W1 i) D 咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。. E+ H X3 m9 _+ @5 f; w
結帳時老闆娘還會偷偷地笑，像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。8 j' }. b# e2 ?( X, {4 m
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在等待服務生拿Menu來的時間裏，我稍微打量了一下這家店的擺設。
1 o1 ^8 W/ I9 h7 S) [8 a 吧檯內的空間相當大，但吧檯邊只有四個座位。
. B8 b4 u. m& W 屋子裏也只擺了四張桌子，我坐在離吧檯最遠的地方，面朝吧檯。2 C+ B. Y+ ]. Z; {5 i
我左前方坐著一對年齡不相稱的男女，親暱的樣子像是情侶。3 _( k7 Z; p1 m
男的看來大我十歲，我看來大女的十歲。
2 b1 Z; C; H6 {! K3 F3 t 吧檯邊沒有客人。
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「請再稍等一下哦。」
3 g5 {! O( p5 d" u7 h: h 吧檯內傳來非常細柔的聲音，我看了看，正對著她帶點歉意的微笑。
5 ?1 ~3 F3 ~" t. N/ @7 \; J7 o 我點點頭，繼續讓我的目光散步。: T- ^/ K4 z: z
我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像，看起來像是30歲左右的西方男子。
: b& _; p! c5 e: o! z1 L 他臉部瘦長，穿著西裝，打條大領結，頭髮微捲而左分，約切齊耳上。
; V& V* r8 t8 }4 x6 V 由於光線由左而來，因此右臉陰暗，左眼也剛好被劉海的陰影遮住。
1 o" J% p; M$ {& g O5 s 換言之，我看不清楚他的眼神。
0 [. g: X/ f: g5 z8 H" t5 Z w/ q 不過奇怪的是，我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。
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" P$ W, U9 `+ f: V 他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。/ n1 s2 {$ ?) X5 s; ~/ E
我將頭略往左傾斜，看到上面寫著：
) W/ t! Q7 F9 ]2 C* s5 z+ T Cast a cold Eye/ q7 L/ C) \( U! W& `3 T* m9 s0 P# b
On Life，on Death
# Q& N. q u) E' ~# h; Y @ Horseman，pass by！5 E6 E* P4 L$ V) q
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$ l% Z( ?. K( f2 E* v, v. S( ? 嗯……寫得很好，只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。
" W$ Q5 i, t$ I3 ] 為什麼不是 Cast cold Eyes，One eye On Life，One eye On Death？5 C4 z1 U9 k$ b& V5 S. N- U
一眼看一種，比較公平吧。# r6 e$ a* P" O/ ^- ~+ D
好像也不好，這樣就變成陰陽眼了。
* o5 H: {; L, j9 Y. X E& K+ i 「對不起，讓您久等。」: R; S W/ C7 p3 S
女侍者的身上，夾著少許咖啡香，隨著衣角，淡淡地散開來。
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' a# x* ]% Q5 R& } N5 } 「請問要點茶或咖啡？」
5 E" r: \$ {$ l- p$ [$ N 她拿著兩份Menu微笑地問著，跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。
+ e3 H0 y0 i- {7 h/ h 她大約25歲左右的年紀，穿著咖啡色的圍裙，戴副紫色鏡框的眼鏡。
% B( K1 e5 b3 [ 一份Menu是深咖啡色的，另一份是淺咖啡色，同樣印上綠色的“Yeats”。
. d% Z+ M2 m* C* ?. b- J 『我只喝咖啡。』: p! p. Q0 x4 n$ t" F. e
她先是楞了一下，然後遞上深咖啡色的Menu，微笑地等候。
& a/ O, V6 }# ?
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一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。
6 u# E2 V$ n" s9 c 拿鐵（Latte）剛開始流行時，也點過一次。
0 |! i. D& A/ i* Z5 L 後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。
0 R( H A, v9 t! E 在我準備點藍山時，突然注意到Menu下方倒數第三個，寫著：% h }7 Y" c6 v/ r( K
“愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。$ }9 P) B. P/ m2 h
我非常好奇，於是改口：
% s$ R9 N9 U/ q* w 『愛爾蘭咖啡。』$ ^3 K' T5 c3 q+ ~4 W5 f; W
她好像嚇了一跳，然後很高興地說：
/ J+ h3 R6 O2 O1 i 「Good choice。」
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$ [- T9 _; c5 }/ f 這又加重我的好奇心，我仔細看著她走進吧檯。6 U/ g' ~- n7 Q4 s) W# |
她輕輕挽起袖子，推了推眼鏡，右手將一小撮頭髮順到耳後。. `8 a, X0 G& E, ~8 l9 ^& C* B! t
她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中，挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。
9 P: t6 y) F4 b& v' R8 q8 _ 然後拿了一個酒瓶，倒了些酒進去，酒色略呈琥珀。
( R7 F" B4 V# a& I1 J5 r5 t 我點的是咖啡啊，她聽不懂中文嗎？" z! ~$ I: a/ q8 L
她突然抬起頭朝我笑一笑，正對著狐疑的我，我有點不好意思。& e1 z A: P5 b: t# } j
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只好將目光回到中年男子的畫像，真是個很帥的男子。6 G/ \. n o& S
如果我這輩子努力一點，積點德，下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。
- e0 a1 m+ e8 o( D. f8 r 不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂，以這點而言，
9 r8 c; k7 D" ]% M% O: p 我算是個很快樂的人。( K. V0 d2 E2 ]7 g9 K6 f# A8 \
牆壁很乾淨，除了畫像和詩句外，沒有多餘的裝飾。
Q: b4 Y/ ]* u% j# b# | 壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃，再淡一點。
5 x. t- E! R( R& n; h$ I 上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案，兩面牆都是。% N( n7 V9 f- }2 k! N% [& i
% D5 S2 @% A4 q: U& W2 @, x' o) i) b( e6 }9 w* Y; g
「先生，您的愛爾蘭咖啡。」+ ^+ ^. B" r: `
女侍者放了一張圓形的紙墊，白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。
5 x! v1 ^$ v. G/ Y5 M* x 她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下，放在圓形的紙墊上。7 l* Y9 y% R+ C+ R+ B% w
「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
2 k- d. S" j t- o7 Z7 d' ? 她微笑著交代，把托盤收進左手腋窩。
8 l, |+ T" U. t* C8 G- B 我楞了一下，在開口想問為什麼前，她又叮嚀：
/ R6 z( a, R( W1 ~! P, _ 「記得哦。」! i/ Y. H; [8 @; b, D
+ k( I A& g x
9 _, P" z Z9 B7 a6 f: B/ ~+ E其實她根本不必交代，因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒，
k4 o7 \( }& v) Y 我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。
& o7 d b$ f6 ~7 `; S/ Q. j/ f 我端詳著這杯咖啡，果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著，# n' J6 @# y) }% w" L/ y. F
不過杯腳較低，杯身也較為豐腴。 i. Z# ?* c. `* I8 L
這是玻璃杯，不是一般陶瓷的咖啡杯。# k) x& P) b w* M6 i: h7 i1 O/ w
杯身仍然印上三瓣綠色葉子，並清楚寫著：“Irish Coffee”。: N+ Q& Q$ l9 H6 |$ z
我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。" T& C. ~* G3 R7 ^
最特殊的是還有兩條金色的線，一條靠近杯底，另一條接近杯的上緣。
8 t' G7 s; d \6 u7 v4 N3 V 咖啡剛好切齊上面的金線，然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。
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我端起“酒”杯，濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣，5 L0 w2 F) [0 \' r, n6 T
穿過冰冷的鮮奶油，咖啡便不再燙嘴，緩緩地入喉。
" A8 n( m3 A+ s' S3 f- | 沒多久，溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。1 `" {8 G/ y" W$ p
沒錯，是酒精的作用。: g) k- [8 C7 w {8 n; W8 N# c
咖啡本身的香醇加上酒香，產生獨特的香氣。
4 T3 W0 y% B8 U7 |! ]. }1 p' l 一般咖啡加美酒，你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。
% S3 u( F, x( U2 z2 k 但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道，你無法分辨出是咖啡中有酒？
, S; _) n4 P5 j% o2 G; W1 l 還是酒中有咖啡？
1 F) l. y6 u+ v4 H' A. w& B0 k
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喝完這杯咖啡，身上的濕冷早已不見，微醺而溫暖的感覺湧上心頭。% v7 C( R3 B1 z. j0 j/ B; v
好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。
- N5 v J' J. P. [9 H0 u# l6 E. F# h 在濕冷而狼狽的夜裡，溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。
% Y! v8 a+ p# B% o 只是一杯咖啡啊！卻讓我覺得人生這樣就已足夠，不必再更好了。
7 f6 v! O+ b/ p8 g9 P 我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩，還有發明愛爾蘭咖啡的人。
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那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳，牽著手準備離開。
@. _7 B6 i5 i( ] O 他們連身高也不相稱，男的需低頭走出這家店，女的跳到死也碰不到門楣。" c$ o" k) |8 j% \4 d& d% a
剛剛忘了注意這家店的打烊時間，所以我猜想我是否也該走了？
" f4 l# G3 y& e$ u 雖然還耽溺這種溫暖，雖然外面又下著雨，雖然離坐車還有一些時間，
7 [) y' h' ]1 l- N/ D 我還是走向吧檯。
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5 ~- O1 }, \0 U( o( |, i 「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨，你會淋濕的。」
8 |0 W+ \ Q2 R# T% |) O9 N 女孩洗著杯子，轉過頭溫柔地說。- A1 x4 x$ R+ c+ s4 c( X
『不是快打烊了？』' T4 \% s5 L+ |7 d/ V8 j) h
「兩點半才打烊，還有一小時。」
7 }5 u3 y7 ^, l0 q 『嗯，謝謝。希望不會打擾妳。』
}5 ?7 `" B/ C. S( K( x 「咖啡雖然有價格，但坐在這裡的時間卻無須付錢。」
. G, I8 Y; M( S' \; n 女孩洗完了杯子，把手擦乾，笑著說：「不是嗎？」8 V3 \1 `5 `, d. B6 |) o! \
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, C5 U) x0 }, ~% J- ~: E 我在吧檯邊坐下，拿起這家店的名片，端詳一番。5 `4 I. _* |& n: V
「你不是台北人吧？」
; J# V2 `0 R6 [( H, A' O4 j! K# D, u 『妳怎麼知道？』5 {$ T" r2 L& {
「台北這幾天常下雨，但你出門卻沒帶傘，所以你應該不是台北人。」7 Z6 n- [& v/ Z# l) ]* N# ?5 A2 f8 S" Y8 N
女孩的言談，透著一股自信。
3 j6 B5 ?3 {4 B* f5 K l 『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外，然後走進來啊。』
0 {) c; }& N' `6 u- ]+ f7 Y 「從巷口到這裡，來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢？」# {- g) T9 Z8 i7 i( B
『因為我懶，而且雨也很小啊。』+ P' w |0 }5 n9 w
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「對別人來說也許有這種可能，但你不同哦。」
* S7 a$ I) b9 T! P( g 女孩也在吧檯內坐下，手肘撐住吧檯，雙手托腮，微笑地望著我。8 p9 {/ ~$ N; {; e* L
『喔？為什麼？』$ T/ t% H: l+ |3 H. I2 J
「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險，因為你是謹慎而細心的人。」, Q# S! d: ]0 \
『細心？謹慎？』8 U8 y3 K" z/ }: j' \6 G
看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心，連這女孩也是。: Q; w3 ?& {+ _/ @
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「你進門前，會先看門把上方的字。看到“推”，你才推門進來。」- m$ m. m/ x4 y6 R2 J, t" P
女孩像打太極拳般做出推門的動作。
1 H/ n$ I7 n! o9 k5 Q* y; I 「進來後，你再把門輕輕地放回，所以你很細心。」" f4 x1 t4 q" T) _ U7 }- l5 j5 \8 ?
『然後呢？』我微笑問著。這是我搭不上飛機後，第一次展露笑容。
/ f& O K- l6 b& v; M( f+ L 「吧檯邊有四個位置，你單身，卻沒選擇吧檯邊。」
0 L5 b2 f% d! Y 『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。- k: R: v1 m6 z& g6 p
「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來，對環境和我都很陌生，」, t, d* K% l! @
女孩指著我剛才的座位：「所以你挑了個最保守的位置，離吧檯最遠處。」% z) b9 J! ?( Y r. E+ S4 J) `; L
她又笑了笑：「這叫謹慎。」
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0 `+ M) P3 S. T/ } 『也許我只是隨便挑個位置啊。』
! ~+ }! u5 S+ n& [ 「可是你卻坐在離門最近的位置，而且面向吧檯，這難道不細心謹慎？」
5 u( M" b9 ~9 g" M 『這又跟細心或謹慎有關了嗎？』) q ?8 F, U; Z9 f5 W
「是呀！這樣你可以看到吧檯是否失火，然後以最快的時間逃離呀！」
' ?! P; s( Q# U9 {; G6 a 她說完後，我們終於忍不住同時笑了起來。4 D; y+ N/ k; A' {* i8 j& {
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『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。3 E5 _2 b q+ M
「我是胡扯的。」她也忍住了笑，接著說：; n# s$ t& x# p* r
「其實當我說你不是台北人時，你那句“妳怎麼知道？”就露底了。」9 V7 W+ l' z; p
講完後，她又笑了起來。
/ N, x, C8 h, f2 Y/ d D3 k; r 『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』
0 L$ q' ^+ F. O4 @4 _& J 「沒辦法，在吧檯待久了，總會習慣性地觀察客人。」
5 k" C/ ?( _. R3 W; b1 O/ V 她又看了看我：「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧？」
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: f& o" r/ g& Y. n! f 『妳怎麼知道？』我又露底了。
& d; `$ _0 ^' i# J) j 「你看Menu時，在20幾種咖啡中，挑上倒數第三個。」2 g& d# P0 H( Q0 N/ _7 k1 S
『那又如何呢？』' h8 E/ o' y) c, @) e0 x
「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」( N; i# Q1 J. M j. u' X4 ?& f( H
『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』& t: q. T9 x' d8 G
我開始學著她的語調，這逗得她呵呵笑了兩聲。7 l8 U# ~% B5 a& b( I% b% d5 ^
「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡，但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」
& h$ V. e8 X. o: Q, y 「所以……」她拉長了尾音，指著我：「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」+ m3 w( ~) l$ \9 R+ z# _
『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。 p! w! [3 q2 k$ |' L; g
8 V* y' m" Z# h" W: D1 Z' M1 r; \) a2 \4 q4 {8 D
「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎？」
2 t1 ?8 [- V5 p. U7 K( R 『非常棒，謝謝妳。真的。』3 U. D' i! k( b5 f+ L9 K
「你知道嗎？我最喜歡的咖啡，就是愛爾蘭咖啡。」
( P8 {6 {; n2 n8 c* u; v# l2 J 『喔，這麼巧。』
0 Y% r% d: n" s/ S6 }8 g/ j! H0 r 「還有更巧的。我開店三個月來，你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」# d+ H9 h8 a- z6 y& Y5 m
『這家店是妳的？妳是老闆？』
- g7 \# \! _$ l" u1 L( J 「是呀。晚上12點前我有請個工讀生，12點過後就只有我一個。」
5 Q' f' B5 O* L 『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢？』) a4 p& J7 ?, D
「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少，我可以專心煮。」3 d1 b, g; _- g3 Y
: X) F! \; F f/ r5 o3 u5 I8 Y
6 A! G6 u: E, w# {6 \6 B* V
『全神貫注？』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。
+ r* l$ ]7 g# Z' O9 q 以前學弟磨好豆子，加了水，電源一開，就可以翹著二郎腿等了。6 j7 E* R. ]$ \8 n2 h- A- K
「嗯。下次你來時，我煮給你看。」; n/ j1 A1 A( ?$ U: [9 Z
『嗯。』" Q1 Q. N- T) d: m2 }, Z0 {
我也不知道還有沒有下次，難道再錯過一次末班飛機？+ o, O4 S3 c/ [
' _9 V3 u* P% w h' {6 V0 v2 F( @0 W8 y5 f% Y
『謝謝妳，讓我喝到這麼好的咖啡。』; B" V6 x2 r4 v
我站起身，看了看錶，該是她打烊的時候了。) r7 ]' v! y5 m
「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
4 f7 x0 s& [1 F5 m" e0 w W) ~ 『這……這不好意思吧。』
$ X# C U5 a3 m1 P3 Q7 B 「沒關係。歡迎你再度光臨。」
$ f) z" q) |. G! p; ` 我將一直拿在手中的名片，再看一眼，準備收入皮夾中。& @ Q4 Z7 J* C/ ` q
“Yeats”是個很特別的店名，老闆也確實是個很特別的女孩。& c& p& D( q, g7 u/ s3 H; E
Yeats…Yeats………啊？我不禁低聲驚呼：
* J! _+ I/ F+ S% b, J; J [$ Y2 s, O 『葉慈啊！二十世紀最偉大的英文詩人，也是愛爾蘭的文學家和革命家！』
) [4 q& ~% T, d( b 「呵呵，你終於知道啦。」
! N r0 B$ D/ T2 q1 o5 _7 j( L7 ` k5 S2 F0 C8 ?
' {" s6 b) J- ^+ m% h7 S t' R+ q
左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈，右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。) z9 H) k& G9 N9 v
綠色是愛爾蘭民族的代表顏色，難怪這家店綠意盎然。8 Y/ O2 D+ h5 n) o* F, _1 g
而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。$ ]! J5 c% E P8 s7 U& [' f+ M
「我對愛爾蘭情有獨鍾，葉慈也是我最喜歡的詩人。」% [% o2 c/ D2 E2 q( u/ X4 c
她先凝視左面牆上的畫像，再將目光轉移到右面牆上：/ D3 p/ m1 q/ f: N) T) G8 J" M
「投出冷眼。看生，看死。騎士，向前！」
' \, s5 ]/ T0 k/ D; z 她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。( w X$ n; C+ q6 c# n, P7 A
1 H, ]& z9 O3 _( C
/ M7 V3 a6 D v, R5 W, [ 我拿起了公事包，拉開了門，準備坐車回台南。
% D5 H8 w( u0 A# x! `* F) u 「雨停了嗎？」- H/ w0 d9 {6 B7 r, i1 n
『嗯。應該停了。』; r5 f' C4 ^ }
「你怎麼回去呢？」
1 j! H+ Q$ H. O+ J' l 『待會坐計程車到承德路，然後搭夜車回台南。』4 F! P* x- a' h$ B0 f: D I
「你喝了愛爾蘭咖啡，在車上會很好睡的。」7 x0 B( S& R1 _9 v+ c& o! x. h$ z
『希望如此了。』我朝她揮揮手：「Bye-Bye。」
- R( q+ b% q( ^- T, i 『Bye-Bye。路上小心。』
1 } A5 G9 s8 `( u3 B7 I: Z( c, s/ Q5 E1 Z# N! M4 l
, N: E! D2 h5 d9 [* @ 果真如她所言，微醺的我，一上車就沈沈地睡去。
) f* Z6 a4 E1 x1 ^3 l* A 隔天上班時，嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。$ N0 s% n! I( F. I _/ @/ K
我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩？. M% }( ^. D$ E% K6 N
於是下班後，我到一家在台南頗負盛名的咖啡館，尋找愛爾蘭咖啡。
- s5 {+ s" B- O4 l7 X0 b& R# E: Q$ y
% T' C( i4 ]8 s
9 C+ ~* o# P3 T* y! h$ u 這家咖啡館的擺設氣氛與音樂，透露著高級的味道，當然價格也是。
4 \' L) y' K6 _/ [ 可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時，我卻大失所望。" E7 l0 B4 r9 c. D
這是一般的陶瓷咖啡杯啊！而且還附上攪拌用的小湯匙。
7 ]/ ~* K5 p# x% J 即使杯身的雕工和花紋非常細緻，像是一件精美的藝術品。
k# d6 t4 P/ z7 D 它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。
8 ]! _3 n3 t* {: g& {; |( i9 X
P( W4 ]9 |; _
$ s \1 x; \- y9 ~/ f/ V 我喝了第一口，就更難過了。/ y3 @4 R$ i3 g
酒是酒，咖啡是咖啡，混在一起時，酒仍然是酒，咖啡也還是咖啡。3 q( z# c( K2 I* A6 p
酒味太苦，咖啡太淡，奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。
6 I/ K$ K) Y, c$ L+ x* t 這不是愛爾蘭咖啡啊！我在心裡吶喊著。+ z2 r7 {8 u+ u8 R% |$ _# R8 X `
這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下，仍然不是愛爾蘭咖啡。
. }, Y9 C$ ]- O 算了，把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。, O5 m! ]8 T2 y
溫暖嗎？我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。
" a$ D* O' ~ u% H. ]# v& i( j
, ]9 s5 {$ @# N$ }/ I& u; n; |) i- H$ ~; Q
之後也找過幾家咖啡館，情況更慘。; F/ a/ L8 K) _7 X$ H
即使我再怎麼細心謹慎，也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。: z# o& Y. N8 g# N7 ?; I; i; l. l
我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。& l) Y5 w9 O1 J# J& |3 m
我好像領悟到，咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注，- F/ [' U4 M! @* y: p; R
而不是昂貴精美的咖啡器皿。
1 \7 s" U9 q% U, ?8 {1 C$ K
) S3 V, `+ @) u q, A! u星期四到了，在台北開完會，才七點不到。
+ G& C, w+ Q' O/ l 在末班飛機起飛前，坐了兩家咖啡館，依然找不到愛爾蘭咖啡。
; T( u2 S2 F) S" m! L1 y; u 如果真如她所言，我是個細心謹慎的人，那麼我大概不會做瘋狂的事。
A3 L8 }, F4 d( _ 我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎？
5 X& M5 x/ {4 W) C/ K: F: ?7 I# ? 是的，她說對了。
& q% l1 M) `7 t; M7 W' R" l 連續兩個禮拜，我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下，搭飛機回台南。
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7 p- }, Q9 q# a+ Z3 G, e
- [" U% M4 m0 y2 Q1 K 第三個禮拜來臨時，已經到了11月，台北的夜晚開始變冷。% O8 v5 K( D1 Y% @. F% `
我在機場準備掏錢買機票時，掉出了“Yeats”的名片。/ K+ t& A# h* X6 Y
突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句：“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。
1 I4 B0 `7 }( o6 [7 y( u2 S2 { 葉慈，愛爾蘭，愛爾蘭咖啡，煮愛爾蘭咖啡的女孩，都是詩。' ?# J4 f9 c3 o7 v; m1 I
我決定不再做個細心謹慎的人，今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。, l% y9 z* v; ~1 M) d( H
4 K8 v+ t& J3 A2 j: ]' S6 \
; a' P$ ~# v. n/ c f% l5 Q/ _ 和上次一樣，先在誠品殺時間。
" ]: M" n' W! C3 H 翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。. l- G4 } \; t6 V: q% ?
作者痞子蔡是個白爛，我才不會花錢買書讓他賺版稅。6 v9 I% I8 p8 |* ^% U/ k1 O
快到12點時，循著名片的地址，來到“Yeats”。
/ M! I* o1 X. Q 我推開了店門，頭也不回地直接走到吧檯邊，坐下。7 f! H: E! D5 w6 ]0 l3 Z3 y7 l2 s
女孩一直微笑地注視著我，連“歡迎光臨”也來不及說。
. E; k, ]9 g3 g: W; V/ X9 w7 p5 F y7 p5 G2 U
. r! U3 y# y9 v6 l$ {
「請問要點茶或咖啡？」& S6 R; B( o. O" I& Q$ }3 j1 G
『咖啡。』0 r$ M' Q4 H& r4 L" S
「請問您要哪種咖啡？」5 P+ S+ M$ N$ \! V) W
『愛爾蘭咖啡。』
. v) e" @* ~5 J 女孩並沒有拿出Menu，我們很有默契地完成這段對話。
5 ~) w2 V+ G% h& P: J+ [
& U9 I1 ]2 S. d" u* U/ Z
+ d# _. O3 p, ?( k; B2 Q 「你要注意看哦。」
( l( H. j0 |0 t0 R 女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上，然後選了咖啡豆。
1 i, z: u( [1 s8 i6 c/ @ 「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆，我覺得藍山和曼特寧都可以。1 r3 E. G& H m, \+ p
不過曼特寧最好，而且要濃一點，這是我的經驗。」2 v9 `5 }; P5 @3 {8 M/ @4 j. S
女孩很仔細地講解，我則像是專心聽課的好學生，只是我不抄筆記。8 g! d2 Y. T# `: M* ?( i
「Espresso雖然很濃，但並不適合，這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁，& J$ D' C0 i+ @0 J1 g
而且香味也會減低。」6 Y+ M% _( B( ?4 i
她一面煮咖啡，一面拿出威士忌酒瓶，慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯，; ~" C$ k& j4 q
剛好切齊靠近杯底的第一條金線。( A1 |3 y# p$ F( R
她專注細心的神情，讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。# Y# ^. T: c- o" f- v f1 \
" Q+ q) x4 P8 X( }9 o/ X' V5 m6 i9 N0 S
「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」% g7 f0 o# e# e2 S
『為什麼？』我終於忍不住好奇心。! U( [' U$ T2 t. \4 I! a
「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌？這樣就名不符實了。」
1 ]9 z& b* _* S% R2 |8 Y 『只是為了這個原因？』
. P3 a. l8 L7 E/ x% T' @ 「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯，值得拍拍手。」
. |! W' R* _( J: u4 h, B 她拍了三下手，接著說：- ^$ C. Z C1 a. t e
「最重要的原因當然不是這個囉。」
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& w( G# |* f- j0 [
「一般的威士忌會有泥煤煙燻味，例如最有名的蘇格蘭威士忌。
& [- E$ ]* y3 N% M# | 但這種煙燻味跟咖啡混合時，便會搶了咖啡的芳香。」, _# Z5 f9 b5 Q E& I
她停了下來，嘴角似笑非笑地望著我。
; a' y9 G1 k# L. [ 『怎麼了？妳怎麼突然不說了？』
: a! |1 o0 S* i2 I% H 「你是細心謹慎的人呀，應該要接著問“為什麼”的。」
0 U- Q+ M. c2 H( P1 c 『好。』我覺得很好玩，問道：『為什麼會有煙燻味呢？』
4 x9 Q9 @2 A% x6 j 「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料，經過蒸餾二次而成。- ?: l( U' O+ Q; L, X
蒸餾過程中，為使麥芽乾燥，會用泥煤去燻，因此酒中常有一股煙燻味。」+ [+ E9 y3 g+ N" z! O
z: U' p% m( R2 H
* g* x$ r: }& h( x 「愛爾蘭威士忌就不同了，它只有濃烈的大麥香，沒有煙燻味。」
4 R) y0 F5 t5 O, s 她另外拿了個酒杯，倒些愛爾蘭威士忌，遞給我。- r/ k0 r9 ~# Q; ~# }) ~* i
「酒味雖較淡，酒香卻更醇厚。與咖啡結合時，香味就越加吸引人。」
1 g. K0 }+ n/ K 我喝了一口，味道很溫和，酒勁非常柔順。9 l+ P0 R7 k4 T% X" O9 d
「事實上“Whisky”這字，也是源自愛爾蘭語，是“生命之水”的意思。
/ W. ]" @6 M9 x 12世紀開始，愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭，才慢慢2 G6 ~' {3 G( C7 e8 N4 O: j. g
演變成今天的威士忌。」
2 L5 y4 }3 ?* q* [! Q9 h* j: ?8 L& R8 _+ W; a- `! \' l+ j. J7 ^4 b
# V; P% Z: B1 p0 |* v 她接著拿出一個銅製杯架，使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。7 z2 f) _) s5 _7 J) Z) j$ V! V
正對著杯肚下方，有一個小小的酒精座。# G0 g3 n: H& c. y9 `+ S1 w3 |
加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏，點燃酒精，以小火緩慢將威士忌加溫。% m8 o6 J" a- T
一面燒一面旋轉杯子，使酒杯受熱均勻，並將糖融化於威士忌。
5 M! N% |( a% C% ~ 烤杯的過程中，她一直屏氣凝神，絲毫不敢大意。
/ U+ _9 I: V8 \' {* p 在杯裏的威士忌即將燃燒前，她迅速把杯子移走，熄掉酒精。+ Q; @0 I/ E6 K5 @; k
再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。7 ]+ C2 z. p$ d7 Q( x6 B) T) ?
確定咖啡正好切齊第二條金線後，她輕輕吁了一口氣，擦拭一下額頭。
, @0 c0 q5 V2 ]1 W0 Q5 m1 ` 然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡，緩緩倒在咖啡上，將近與杯上緣同高。
! v4 A' n! U$ ?% a$ X7 {3 i 「先生，您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前，笑著說：
, i1 t$ z* e: ^/ ? i9 T3 _ 「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
: ?* A. t. @6 V$ q, f( _
" G5 s# s* g- E& M( i W1 z/ t8 G% Y, Q愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)6 k3 ]: G& P% S; E; e6 h
' I% q7 j; B2 c0 I" B4 i5 T我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡，不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。+ w9 v: d0 K( D x" L6 m! p
那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。/ _5 e( s/ l/ [$ H" L4 a) p# |5 A3 v9 B% Y# j
台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯，“認真的女人最美麗”。" B. ^& `0 B C% s T
愛爾蘭咖啡確實溫暖，還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。
0 A5 r/ m! Y W) j7 m 「喂，快喝啦。不然鮮奶油融化後，咖啡的色澤就不好看了哦。」1 J6 _! s5 E/ O/ I2 b
她溫柔地催促著。+ p/ t; m0 i; [) Z( L
8 c) @$ H. m6 \& y9 {
6 d w" f( K3 h7 m4 |1 L 我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡，她也只是安靜地看著。1 y" `& r! y' \- Q
直到臉頰及耳根發燙，我又重溫三個禮拜前的暖意。% c6 x3 }0 i" [1 B
『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』
2 C; `" a& j& d& @9 _& } 「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量，
, n: z0 C, m/ J 會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯，再加入威士忌、砂糖、& D4 v* I# ?/ b
熱咖啡，然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」
' p$ K2 F- b% |) v X- h% C& K 『那妳為什麼不這麼做呢？』
$ w6 F' c8 {' A1 c; b9 {9 | 「雖然烤杯時，需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險，而且又耗時間……2 D- ?+ k( f4 x/ J" S
她眼睛一亮，正經地說： T1 d& j; k& B/ P f
「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格，9 P# K5 b7 \7 b$ E6 E p
但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持，卻不是帳單上的數字可以衡量。」( ^* o* Y5 `0 L/ v+ u& R
! n' v& O ?7 t: a
6 T8 a: R8 F+ Z# v$ s 『那麼如果我是細心而謹慎的人，妳就是堅持而認真的人囉。』: j5 d" [) w* `8 B* R, i
「算是吧。」她又笑了笑。
: W. ?/ w9 v' V) S3 i6 f& ? 『妳認真煮愛爾蘭咖啡，我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』
! R7 K) r g0 R; ~% Z2 H7 t; a- i0 h 「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡，你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」0 | p5 e$ y; f* O1 t7 F J
她清脆地笑出聲音，「我們這叫合作無間。」1 K9 }' G2 V" U) I% O5 H/ ?0 m
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隔著吧檯，我和她就這麼互相取笑地聊了起來。% D0 c8 }& o+ E* a g
我告訴她我的工作性質，還有每週四固定上台北的理由。, ^" A) E$ b2 n8 ~) O$ {: h" ^$ u J
「那你上星期和上上星期為什麼沒來？」6 |5 p( X9 T0 A, q Z
『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』" |- ~3 z8 ^6 `; I/ s
「結果呢？」
; a9 I" f: \! o& I 『我當然失望囉。』6 G& z! I X% a5 q; k- y
我們又笑了起來，只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。
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# N6 S- h2 w: y) w* @0 R1 S. I
『嗯，我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』9 N$ ]: |4 j/ H; [) R
「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」) v% w: C- c+ f0 \: H
『啊？不好吧。上次妳也堅持請客。』
2 i, L+ b8 A- r% E 「我是老闆呀，我說了就算。」7 W0 V- `( _) X9 k& r. _
『那………好吧。』4 \8 t! P" Y' ?9 N( j4 V
「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡？」
) W- A$ `% k& h# m) } 『當然想啊。』
4 R& o5 m! j* n v% {, k5 G 「下次你來時，我再告訴你。」
# l0 X2 P# Q1 ~ 『那我下次來時，妳可不能再請客了。』
- w; I& [) i- c: e 「你說的哦！你還會再來。」
7 h. E, M4 X3 M: g 『嗯。』
K. ^6 w( L% l2 h3 i- Y/ ?
7 `+ @: B' I# `2 i$ r, ?' \3 S
( ?! e* U. U/ k' i$ N" ^ 從此，每次在台北開完會後，我會故意找朋友們吃個飯。5 ~ L! Y4 k, Z! e1 J+ g
12點快到時，再去“Yeats”。
( f# K2 Y+ A6 K' u' ?* v, i 推開店門後，我一定直接坐在吧檯邊。
4 y7 i& n5 m# w8 |8 i- L 「請問要點茶或咖啡？」
. L0 W, T; j( I# }% R; N( u; M 『咖啡。』
9 e4 l9 r+ h% I8 l 「請問您要哪種咖啡？」/ v! |' }1 e* }& }) M$ ]
『愛爾蘭咖啡。』5 g+ x0 P; K/ L7 t6 K1 ]8 U% I
偶爾她還有客人，他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。$ Z# M R" U- Y$ E
: }7 [! C" p! c [+ P7 C. j' Z
3 L' j1 b% q0 M1 R 『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡？』) j1 l' i A; v2 P/ ^
我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。$ K- j' [; w( ~3 d: y6 ]/ a
「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀，所以在酒吧裏反而容易找到。」
. Z: w6 K4 K! @$ Q5 {' W 『不會吧？愛爾蘭咖啡是雞尾酒？』5 v3 J0 w! J1 o
「愛爾蘭咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」
& T4 j) V0 ^4 q: l 『這種雞尾酒滿特別的。』& Z- V5 h0 Z) o# r5 _
「嗯，沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒，它依然非常特殊，因為它是
5 A& R5 m: E, W+ r 要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」, V" N6 B) S/ e
$ @. M) r3 f0 m' y9 t: ^9 N$ }3 f, c. y0 a
『對了，我一直很好奇，為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢？』
/ a* l% h2 r* \* K! i/ I 她拔下了眼鏡：「你看著我的眼睛。」 q1 N, \' _4 Q# l) d
『妳在玩催眠嗎？』/ ]7 R6 v1 E7 v$ X2 D* {0 q9 }' R
「不是啦！你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同？」
! {/ X; G2 s) K# A! w) \; P 我凝視她的雙眼，雙眼皮，瞳孔顏色比台灣人淡，眼窩好像也比較深。 d3 @7 B" `. c% K
「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」
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+ ^; @/ H8 f: J H 說真的，我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。
. f5 S3 j; ~0 d- H 「看出來了嗎？我的瞳孔帶點綠色。」
- v% t" d9 j- ^) P+ Q/ d, f$ K+ A" u 『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』6 c! \* h2 D* x* V5 a5 @
「胡扯。」她笑了一聲，「你知道愛爾蘭嗎？」
0 W, j) j9 M" s J. R 『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』$ O% T$ D# W1 J: X5 p6 y
「愛爾蘭人崇尚自由，北愛爾蘭為了脫離英國的統治，手段難免偏激。」2 A* o6 O3 |. g8 Z. ` x" Z) u, G
她撥了撥頭髮，又戴上她的紫色鏡框眼鏡：8 Q* A& K( `8 r% ~3 S2 p% ?
「你知道嗎？其實台灣跟愛爾蘭很像。」: Y% Q; T# Q/ ^+ G' R
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* m8 P' g7 {9 [6 N) s2 R4 G/ W 『很像？不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』
& g" r) x4 j/ V1 K7 j4 ?# o 「我才不是指這個。愛爾蘭並不大，即使包含英國控制的北愛爾蘭在內
2 W1 N7 @- h: Z% e) b9 y- G" | ，也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國，雨水豐沛，境內多翠綠, \& r1 j% e) O& A2 L% j- I
草地，號稱“翡翠島”，跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」
% {2 x, o/ w1 J9 r- `' ^7 f) U' @/ T1 Q 「12世紀下半葉，英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國4 Q, E! U7 J9 s' F! G9 X
七百多年的統治而成為自由邦，1948年建立共和國，不過不包括北愛爾0 T; m) v& B9 z, b
蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中，愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色，; d. I* h( f8 G3 V6 v
而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物，就是葉慈。」' F* k2 V1 i b R! k9 v; M: O
7 S" u# a. |( j2 |! P9 {
, N0 y, X3 Y; t9 K: D y; b6 c6 H0 l 『所以妳才這麼喜歡葉慈？甚至店名也叫葉慈？』
W1 Q/ L" G7 V8 ?: ?( m 「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡，它象徵著自由與寬容。」
( {- E4 D; @" v" Z 『自由？寬容？』5 O" ]7 E! W9 Y* g5 }8 w
「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌
& J) `$ M% G* d. \6 J# i) k! z6 n# } 和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現？而且更好玩的是7 P# j6 T3 \# W3 d
，愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡！」8 a M7 f) }# c
『那麼愛爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？』) t# L* y& b: e, \: B; X; [6 O c
「不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成
1 z' }9 Q& s' W% }8 _ 什麼飲料，愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為
9 p( [( p: w8 T' y/ l8 }5 R9 A 沒有崇尚自由與寬大包容，就沒有愛爾蘭咖啡。」/ {% A5 C4 B+ v" x0 B
+ v @$ Y F2 f# ] `! x6 Q
" @) O( g5 A0 c5 V; S( ^ 她倒了些水給我，接著說：/ ^( ^% b. z0 u/ U& t( ~# ?- _
「就像生活在台灣的人，不管是被歸類為本省人或外省人，都是台灣人。」# a$ g0 B. i5 I5 Z' U+ {5 s1 S
我彷彿被電了一下，仔細思考她話中的深意。
; [. B9 z' t& H3 I: W, w7 f7 A 如果與台灣類似的愛爾蘭，能因自由與寬容，融合咖啡與威士忌，
5 g1 I1 I9 K# _ 誕生出愛爾蘭咖啡，而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。
% k4 }5 N: Z+ k4 \+ t! U 台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢？
: i2 ?0 t2 x5 ?" X2 _4 J 也許她並沒有絃外之音，因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。
7 W) b5 N; h0 M; x 如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理，
4 p$ H# [% I4 { 那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民，8 A. F0 o9 k" k# \: [$ P) F
又怎能體會呢？
' T h! U! M( Z
1 {5 K* v& d$ Y. b8 [6 T! e0 |# g& [# \. A) P
愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去，我看了看錶，站起身無奈地說：4 T E$ ~; I" {( _$ r2 y. ^' s0 w
『又該去坐車了。』
4 F" K9 y: m* E, w, R 「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人，所以我堅持請客。」
! o) E4 L: P& ~/ `' ^ V 『大姐，您又來了。』0 h3 v5 S- j8 T5 c& |# s( T
「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之，就這樣囉。」* l. m. Y- M! |# L( u
『可是………』她搖了搖手，不讓我說下去。% [7 ^; R) X$ e& m$ {( v
「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事？」5 u0 \9 K% [; r6 E6 _
『當然想啊。』: R. @- _2 z5 v: B! |& [: @
我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。8 N$ }' c) k& S' U2 x: E: g( x
「下次你來時，我再告訴你。」
$ B) ~/ v1 j6 c/ p 『我就知道妳會這麼說。』
. b9 B1 E4 d& O1 K$ O) @
, \+ f2 ]* O5 Y: p+ h/ `; T/ F
% h! G# A4 r2 r, s- I* Y 日子是件非常奇怪的東西，奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。
) T7 e) r! J: k0 C. O9 B' M8 ~ 因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內，畫了一根中指。
( w2 f# ^3 d# R 如今我畫的卻是大拇指。
9 w9 ~- V% e8 Z) J4 l e: V 我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北？+ l% v$ H8 y' `9 ^3 g4 N6 z# V
還是為了那個女孩？
- B, \% S7 c; g9 D; ~ 我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。7 c$ M6 d! `- z4 [8 j+ o' o
6 ~- }: t1 R1 n, W" x1 M, K. i
6 f& k( p* |+ h7 j8 ]$ |$ r4 }0 B# K Q
「請問要點茶或咖啡？」1 _- S- ^8 K) c/ Z2 R9 ^1 t
『咖啡。』
% I9 A7 n! |/ U! V 「請問您要哪種咖啡？」3 T% s9 ]- |: C
『愛爾蘭咖啡。』
% Q2 J/ b8 }; T$ Q 「你今天來早了半個小時。」
! p9 g5 e1 O2 `8 f K. I& d 『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』
5 u3 }6 k, B0 e2 p 「先說好，這個故事只是傳說，你不必太當真。」8 r& \* `2 O6 `+ ?8 F
『嗯。說吧。』# _/ P' v5 w& w* k2 @8 T. i0 C
4 u) d0 q+ H2 c6 _+ B5 K$ j( O l7 Z! L4 K. E1 m
「關於愛爾蘭咖啡，還有一則浪漫的愛情故事哦。」
+ L9 Y$ b% t9 `0 ?0 R 『妳別浪費小說篇幅，快說吧。』2 Z$ g, |8 ? j5 C( k+ }
「呵呵，你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因？」
. ?& z# ?" D( g 她停了下來，拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。' f& }! J7 P; g# Y. P+ N5 d
這傢伙，我如果不扮演好奇的聽眾，她就會故意不繼續說。
4 |; {7 O# E- j1 A. Y 『想啊。為什麼呢？』% i' ^8 _( a. Q1 |" H: l& B
「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎？」她又開始擦吧檯。
$ f' s/ }. Z. J0 o 『大姐，您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』' x' B9 F% h& {; l- q. I- E
( h8 V F" x. D4 E4 z- B. L「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋1 A3 s, i% I& h' Z6 [; F% A
的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭
; t9 n1 ?$ O# k. v! s 咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」7 P% F* Q, v* I+ V) L, U; ]
『嗯。』* a: u! Z- h3 _" V: y l0 L1 b
「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎？嗯……吧檯又髒了。」
4 w$ N' U% F- H 『拜託別再擦吧檯了。』
2 z/ Y' _1 q! ] 「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」; C4 s/ P/ ~; d; \6 }8 D
『那她一定不是長榮航空的空姐。』) @9 w( z9 @* p' ~- I9 a
「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐，她長得可漂亮呢。」
: E' s4 U5 H& M: \ 『有原則就有例外，妳不能以偏蓋全啊。然後呢？』
7 n+ u; d& @% F( I% ^' o6 M
, ]8 l, y/ Z' E0 m% [' t3 W+ L4 Q+ `. ?8 b* i/ x
「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鍾情吧，酒保非常
/ x' ^5 v, m+ y# k 喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她
# e3 M* k; M5 t& V 每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。」
2 ]. F) y0 x9 L) T# l9 g 『為什麼要點雞尾酒？』% ]: n. c M" z/ A4 h \
「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調製; N, O6 T6 M% q2 U" z | b
的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩4 m- A/ ?, U+ ` e' ?6 T
與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入, z/ g1 m9 D9 h% X# T: Q3 H
Menu裏，希望女孩能夠發現。」
7 F9 G( \2 o' B' q* F" ]% l/ z4 ~( k2 w4 x4 d1 I3 G! A: d
) ?. W1 ^. v/ q. n- l% g 「只可惜這位女孩跟你不一樣，她並不是細心謹慎的人，所以一直沒有+ h9 g1 g! `1 v3 C! G8 t' r
發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作
2 Y1 K5 n% S0 [6 F4 P T; f- o0 T ，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡
8 ?9 ]. l- H- o! g0 g0 o" Y: k ，並且點了它。嗯，我說完了。」( `7 @* h- u2 K: Q! B7 ^, z4 h
『就這麼簡單？』 G. [( E; c( \- O
「簡單？你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？」8 k( G9 S" n! x5 ^0 N
3 ^1 o/ n3 R4 I% e- s% j! ^" b. R' }
. `4 j1 ~! {# @3 o" L% \. f6 W7 i
「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。」( u, X6 m7 Q! [7 m+ l
她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。3 y) }+ h" g. b* B6 y
「首先是威士忌與咖啡的比例，」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線：& l6 U2 q/ e. p j3 s1 [
「威士忌約要一盎司多一點，30幾 c.c. 左右。」4 P {& A6 H" h# R7 i# S
她再將手指往上移到第二條金線：
" p% v: K7 N2 h) g5 ~ 「咖啡五盎司，150 c.c.，比例約一比五。你知道這經過多少次試驗？
$ c1 W. z: a5 V. _& }! J 女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。
4 ` Z* ~7 q, ^% j j0 i 因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯
) F: w) N$ `) X) L 的過程中，火候是很重要的。」
+ N8 L2 @8 r/ H9 q. d# ~3 @, P* e- D0 }- f1 r
# v4 L6 b, W1 y% f& h 「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱，而且有兩條金線的原因。」) V5 m* I" t! }# |
她又伸手想拿抹布，我先發制人，趕緊將抹布拿到遠處。
; p8 b+ `2 b) a 「被你發現了，呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、
5 y- }6 B/ B" o5 l 咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡) e: [; h* a* |0 E9 C
的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。」: W% T/ n* w4 T- U# _
『為什麼會這樣呢？』6 _/ z! f; x; e
「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。
/ K3 J" ]8 P9 B( a% v/ F 不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她! j: {( |% M2 _0 ~. F8 `, E1 m. e
煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎
( f* r3 G! m, ] {/ C 她是否會感動呀。」% O/ \3 }& ~$ g2 _0 O
9 K) a$ ^0 `: m- E6 a
, ]7 }* a" I0 Z 「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢，要現在煮嗎？」3 ]' N, Z. {( W9 l8 b" H
『等會吧。妳別轉移話題，然後呢？』& \, ]* v+ }: F0 X* |8 b3 O
「欲知詳情，請見下回分曉。」; _3 D* V' \- N) X4 ? y
『喂。』
/ i- W/ d9 U/ C/ s# c+ w! e* I 「不這樣做，我不能確定你下星期還會來呀。」3 ~+ i" E# y2 _2 D% `
『只要我還要來台北開會的話，我一定會來的。』
' s2 ?" `. ]/ H 「只要你還來台北的話……」) m$ [" s2 ?- z q9 h0 Z
她喃喃自語地低聲重複這句話。 Y" r/ W! ^2 d3 ]% P! t, w) X
- z( T) q- Y+ l9 u; O0 S% s6 E5 S3 w
! N3 q# Z/ L4 R! _7 `6 ~& [3 H 她又拿出愛爾蘭咖啡杯，開始煮愛爾蘭咖啡。* M/ |+ c# h5 h' ]7 W
我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡，所以這次我只是看著她。
- I* w \" Y! u4 J: W- b( |! Z! X' c' k 我從未仔細觀察她的外表，因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。
0 ^* w# [: P& T/ D# a 自從知道她有愛爾蘭血統以來，我也只是覺得她帶點異國風情。) Q! Z0 S# \: w" c- M' ?" U# `8 l4 ~
如今仔細一看，她除了很會煮咖啡外，外貌也很傑出。
: b* B5 {1 ~0 G9 F 尤其是那雙會說故事的眼睛。
" l+ z- T+ ]( }7 r; T 「你看著我幹嘛？」她好像有點不好意思。: I+ O2 O4 X# d! H
『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我，又怎麼知道我看妳呢？』
0 o2 n* K! u% \% M7 F3 u' Q2 o4 R7 A4 `
. U0 `) @+ F4 R6 n" ]4 ]9 O 「快趁熱喝吧。」. t3 K" H) x4 }9 Q$ }0 x0 D
『嗯。』' s1 X9 N, n6 v; Q1 S
「台北愈來愈冷了，下次外套穿厚一點。」( X v" c; S- W
『嗯。』
9 M, O, H7 f9 ]4 [: r& O; E 「別嗯啊嗯的，著涼感冒就慘了，尤其你又要搭夜車。」: i- i. c- ~9 c- H3 Z8 Q
『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』
' j p" |$ C G6 B 「傻瓜。」
4 S4 r4 u% B+ L! Q! ?4 p) R 『妳在罵我呢，妳知道嗎？』' R* Y$ k/ m% U7 e* \! c
「快喝啦！」) k! E: M. @7 Y8 f
) `& f: Y9 `& j6 x+ ?: K; d# W 「你該去坐車囉。」2 i4 d4 U% v$ u5 J, f/ Q) @
我點點頭，準備掏出皮夾時，她又說：
2 O0 S4 s$ }9 A! C* i# J- s5 q$ m 「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人，所以我堅持請客。」: u) T+ S1 [0 @! ?6 y
『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』 e y* u- u* w% L2 n0 s
「我才不要咧……」她吐了吐舌頭，接著說：5 b7 M; p& I+ o$ o" l1 f* v: j
「下次你來時，我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」
6 d) T! N! `, M 『好啊。下禮拜見。』; u2 W0 j0 s2 _' H8 M- l" B" b4 z" o
: M8 [- p( c- B, C* \' L( ?5 L
2 |" Z. u, A, u 「喂！」
h% M. D H' _2 N5 v2 b( ] 我剛好走到巷口的鳳凰樹下，卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。$ w1 ?1 r( g% ~
『怎麼了？你後悔了，想收錢了吧？』$ p/ k) L: A/ m' q |8 M% U+ I
「才不呢。你的公事包忘了帶走。」7 M+ l" a! X7 B9 o; q6 J
『喔。謝謝妳。』" X7 {% j& V8 V/ V
「虧我還說你是細心謹慎的人，沒想到你這麼粗心。」5 S( E4 z. _6 Y! z r( P
『如果我不粗心的話，就不會認識妳了。』% K: z4 m5 h3 a2 q& l
「為什麼？」
' z% F# K$ V9 S: l' V+ t 『欲知詳情，請見下回分曉。』 s1 r# V- Z9 Y: H- h r
「呵呵……你別學我。快說吧。」
) {8 ? X' U' }+ b1 B1 g6 o) g- w9 d9 x5 I+ S. O
/ |; k! o4 R2 e; a/ F
巷口路燈的光亮，從鳳凰樹葉間的縫隙，灑了下來。) i6 E# `& v! B( h1 M
也許是樹葉的反光作用，我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。
) G! N6 [- t& r8 t1 @9 `) Z7 o 『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機，而錯過的理由是研究報告忘了帶。』/ @: Y" [. k) Z2 y; Q5 a
「就這麼簡單？」* y2 w5 e& Q% y
『簡單？你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎？』
# Y/ o" o0 C- x, [7 s# ?2 J& ] 我又學了她的語氣，這讓她在樹下的身影與樹影，同時搖曳了起來。: o2 c$ y" B* `0 B( D; [! }
' R2 ?; |' h# K8 N% L+ i
2 {& P/ R, H2 Q) M" b% ]2 g 『外面很冷，快回去吧。』
/ P- h+ p: K& E/ s H$ I( A 「好。」她沈默了一下，又問：「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎？」* r, `! j, U5 ]0 f& ?/ x( F x' w( @" e
『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』
k4 L% t- g: c4 \ 「而且什麼？」- I8 N3 B+ p9 T4 {4 K
『而且我喜歡啊。』
) J7 G- O, g, p/ V Y6 H 「你喜歡什麼？愛爾蘭咖啡？還是“Yeats”？還是……」. b# W+ A, u% r7 d9 v
『還是什麼？』 r/ r2 d- ~* S8 R8 X9 {
她微笑不答。. ?0 ?& Z. r* @+ F" A/ ^/ T
也好，反正我也不知道答案。
- g- l7 Y* ?. w# T% E3 _- \3 @- t6 p2 p! T/ R; v
6 a+ [1 v i" a3 a 我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮，不自覺地稱讚：
9 G& y: s# _$ C* H u& t v! K9 \ 『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』
5 U; Y) a8 G. `' X- Z) d e4 j 「鳳凰樹？這是菩提樹呀！」
3 @- C% W1 B( C$ Q+ Q) A. X 『是菩提樹嗎？』
& x7 n/ N& c# q% y& r 「你連鳳凰和菩提都分不清嗎？」
# X0 ^+ s, J* V0 G0 }1 |; J: Y# } 『菩提本無樹，鳳凰展翅拍。本來都非樹，何必費疑猜。0 y% j, Y1 \: B2 R( P9 |7 T" N
阿彌陀佛……這是高深的禪學，妳不懂的。』 ]2 h4 r, z+ e7 |. m6 f
「聽你在胡扯。快去坐車啦！」, F9 E: T0 J$ n+ V: X6 `
『嗯。我下禮拜再來。』2 q5 s) N: T6 x* ~7 G
「嗯。我會等你。」6 U/ p8 r! ^# D4 f7 y
% P6 O- z0 x4 n, Y
& l6 c/ k5 l4 O, d) ~. w 回台南沒幾天，我不小心病了。
* y3 v/ z/ H# p3 Z5 ^) h 剛開始還好，只是頭昏喉嚨痛而已。- O, u& E6 H( R5 t4 u5 v
後來發高燒，我便請了假，在家休養。: R t b& z& ?9 Q
星期四到了，也沒去台北開會，只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。6 v2 E1 n% J* l2 k
再度到“Yeats”時，已經是兩個禮拜後的事。% U$ O, u8 S O" g% i( l! b4 Z
誰知道到了店門口一看，竟然掛了個“CLOSE”的牌子。
) p$ @* O8 Q; f% g 這一驚真是非同小可，呆住了十分鐘左右。/ h( d. \2 K' j. b' b: n
只好在“Yeats”與鳳凰樹，喔，不，是菩提樹間，來回走動。
0 p5 s0 N5 M* U: X! n5 P6 \ 徘徊了約半個多小時，突然看到有個人影在遠處甩開黑暗，慢慢走來。' y$ d, }3 L, b) e
& _. y- Y# J' u9 d
8 J! Z2 ]+ S& P" p
『妳怎麼現在才來？』
6 z: c% a. H; c. B; l. b( f 「你才等不到一個小時，我可是等了你兩個禮拜。」
5 n b7 o5 l5 i* l' d" X 她好像有點生氣的樣子，我只好一言不發地跟著她走進巷內。
. C# u: g7 a, j+ T, j3 I: y5 i 她拿出鑰匙開了門，打亮了燈，走進吧檯，轉身洗杯子。
* C0 ?0 p/ |" ^ 水龍頭哇哇地哭了出來，杯盤清脆地碰撞著，但她就是不出聲。9 I1 r% l0 o, h
『我…我上星期發高燒，所以沒來台北啊。』/ Y7 S/ @" ^; J
「真的嗎？」她轉過頭來，帶著訝異與關心的眼神。
7 D9 j$ ^- V8 x! _2 x: y7 m* e 『嗯。』
- ?/ ^* L f2 V. W) g* M2 ^! t+ I3 o 「那你好點了嗎？」
# y$ A6 o) r7 [% u5 @& M2 N2 e9 N 『我病好了啊。』7 c" m+ x( t% y3 L5 T% G! I
她擦乾了手，坐在吧檯邊，用手指輕輕觸一下我的額頭。
" k8 I; H5 C2 ?9 h8 A( c$ O/ H8 c C$ I% m
3 L6 _: _# N- @3 r# l; V 『妳剛剛為什麼不說話？還有今天怎麼不開店？』
. K$ b1 y* p4 k( H1 J 「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎？」& }) W8 r, \7 [
『沒事幹嘛生氣？』
( x" K/ R* K9 V: K/ _ 「你知道上星期我等了你多久？」
8 V" q5 Q& o" L+ M/ R# w4 ` 『我當然不知道啊。』
0 [5 M$ N3 j' h8 e" d& h, \6 c 「我等到天亮。」' ]( x+ l3 ?, O; ^5 [
『啊？對不起，我不是故意的。』
, E. i9 j" V4 B5 X 「好吧。原諒你了。」
7 L' [7 O4 E2 ~) S3 t# t
' O/ t8 ?- {& F
# d3 ?7 j& f6 A+ R& S7 }7 t 「請問要點茶或咖啡？」0 ?9 \" W% }& |$ B
『咖啡。』
6 T- l) p9 z* d: p- h, _ 「請問您要哪種咖啡？」: D0 A' K9 R$ R9 J# e- M: W7 o% ?
『愛爾蘭咖啡。』8 t7 Y, a5 a0 b' M! {
「需要加眼淚嗎？」
- M- M: [5 p. c; W6 m1 S" q 『啊？什麼？』& l6 s3 y! x" H' j) H! Q
4 A* h6 ]1 Z) S+ u0 }
/ M/ L+ e6 G% g, O6 B/ V [8 q 「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？」- F: ]# [% m/ R4 {& r$ X
『多久？』
# Z, R* p* J, {0 M& Z$ U- P" e 「整整一年。」
: t' j$ W! U! T7 e% \9 c+ E 『啊？這麼久？』; g& f C- i/ B& S
「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她
" F" b$ V/ R& q/ n5 o9 A* y 看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了8 F' G6 N' x) p* L2 [
一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵1 d3 g, o! E3 J
的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」* F8 i# A- H0 }: F
『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡？』
" H6 @$ D# @* W! {3 P- P 「沒錯。因為只有她才點得到。」
1 K+ X3 f; u% {9 D8 a- C8 G+ z 『為什麼？』: @/ n; K7 P" G! a0 @( Z
/ F9 f) ~, v! P4 W2 n. `4 {+ d 她沒有回答我的問題，繼續說：
" S" g5 w. ^' U9 b' S; z: W 「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會1 s( ]# q' y( [7 O p
點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說! u' Y$ ?4 ?/ V
世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不
7 M' u a y4 z 再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。」4 Z+ N5 m% f. s) ~# v
『Farewell？』
% ]. ]3 s; c4 P& D5 L* h. M 「Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她5 X3 X( Q6 j4 S4 f
煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句：Want some tear drops？」
. {6 u7 N/ b- Y8 p$ j 『tear drops？』
5 o6 B3 N' s* b+ P7 X' Q& ] 「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」& s/ G* _5 Q! X! ]
* U5 s; k3 z3 V; `
" I4 y5 D6 D: P 「她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館
! h0 F! r8 ]2 f2 i- ^ 都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻% |- {. K' Y' J$ ^$ C
始終不明白為何酒保會問她：“Want some tear drops？”。」9 E! d. g F2 g" Q) R$ e
「沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡7 [. s( h* ]) }
便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的
+ L2 S5 U: e% n- M! \, R) n' A 都柏林，卻盛行於舊金山的原因。」
. e0 n P* D% k- N' T& Q 「空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到
/ H& X* L0 ~$ B; }9 @ 愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝
& D" f+ k6 @/ T) ]+ l* k 到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」
7 [# k( A$ U5 p$ d4 c) Y7 I 「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。」
1 F; D6 Z9 ?8 {0 \* R- J& i" z' E9 r9 f* g8 V! i
4 d/ O5 W. Q- X- }+ e# L 「好了，故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」
9 d/ k1 @# ~5 M W 『別偷偷地幫我加眼淚喔。』
* e' L! q; N3 c/ T0 ] 「哼。就算加了你也喝不出來。」
i9 q7 r$ q2 \7 @1 {; C: d! | 『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』! u' s3 H3 Y( ~) z, L+ u
「你上禮拜讓我白等，我還沒跟你算帳呢。」1 A( F4 v' ~+ ]- t; l
『妳別自責了。我已經原諒妳了。』1 U( D, E- C8 ], ~6 t5 _
「你………」她指著我：「不跟你說話了。」
2 O; p; J( @1 y 她白了我一眼，便專心地煮愛爾蘭咖啡。
, Q3 w8 ]5 l% W( r) a. V" g9 @" i5 A! x
F( m& P4 b. e p$ l; l
1 e" H A3 ^$ ?. ~! y4 H5 L; O3 f 這次能待在“Yeats”比較短，愛爾蘭咖啡剛喝完，也是該坐車的時候。
/ A+ T1 u% f- [: v* B 『妳今天的堅持是什麼呢？』- y5 Y: ^3 Z' m9 H! \1 V" i" _
「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人，所以我堅持請客。」0 ]" p9 q0 R; v' m* X$ w4 _
『心情？』
( z9 F0 J7 b3 D% @; G# y/ ?# A 「剛剛說過了呀，愛爾蘭咖啡，適合思念發酵時的心情。」' t5 s" e4 L* j6 g; p
『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』
2 d1 U3 x" M! g" \/ g* U* |3 R 「下星期別再生病了。」( I7 P6 E4 B* [& Y
『妳放心。即使在醫院打點滴，我也會抱著點滴趕來的。』 o7 Z, I1 n/ V+ u/ A
「傻瓜，別亂說話。把外套先穿上，再出去坐車吧。」
3 K4 ?) p' l% b b
( U( w6 H/ p2 W4 l. A! `% |1 J. R1 u" \6 n9 J# l$ V
日子愈來愈冷，南北的氣候差異也愈來愈大。# h1 C6 a; r2 @& C
常常台南晴朗而微涼，台北卻是又濕又寒冷。8 ^8 s4 G9 f. X8 m
有一次台北下雨，她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。2 M3 f0 G# D! L% Z3 _
又說錯了，是菩提樹。. x5 g7 `) l- a
『其他客人怎麼辦？』
% t) B: P0 O0 K9 |" z 「被我打發走了。」
! E7 F$ M* z+ H 『妳這麼狠？』
; P0 i/ _. V4 G" ? 「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」' Z1 k; l6 M$ m
( B! n8 N' l& n
9 D: X9 E I( R- \ 「請問要點茶或咖啡？」# F- Z/ w+ `( t2 K5 E- F
『咖啡。』7 f o" ` {; u1 \2 a% u% |; @/ j
「請問您要哪種咖啡？」
4 g" |9 {1 d+ y2 a1 g 『愛爾蘭咖啡。』
* S9 R0 L( K- f% V$ ^! y' a) y 這種對白一直沒變，我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。4 o) G4 G7 D3 W) |9 h8 q5 w
不過我問了她幾次，她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內，% l# j c. |) e5 i
只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。
+ H7 K* d. |& d/ Z& L4 x/ k
' R" V! s2 V7 F, ]% q5 o& m) j8 g- B2 r0 @# F. {$ _; L
那年12月的第三個星期四，還剛好碰到她的生日。
* P. r9 ] E6 p. c 『這麼巧？嗯……原來妳是射手座的。』, b/ z" ~4 t2 ~1 U6 V8 X
「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」) Y9 \, q) B) a) h* b- f0 p n3 n8 j
『為什麼？』2 [2 A: w' B6 N0 j
「射手座，又叫人馬座，宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的5 @& y0 p7 H' i
人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」
$ g% T5 W9 ]/ b: L 她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。( J7 X% s' P$ G0 S3 [3 S
( V# W; h" ]3 Q0 F; v$ l$ x* y% N/ B8 q T7 l
每次該去坐車時，我總會覺得公事包比來台北前重多了。
# o O. f6 i6 B8 p$ w/ f7 t1 ] 「你是第一位知道我是射手座的客人，所以我堅持請客。」; Z. R/ A' p6 F9 N5 b1 {
「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人，所以我堅持請客。」
# |, y' m: x k- J. b% o8 y# p 「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人，所以我堅持請客。」/ p; S6 ^, m% p: x. @
「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人，所以我堅持請客。」. `6 [# V1 I3 ?' a! j. k
她總會隨便找到一個堅持的理由。5 c: `7 _( F# i% ~, Y
即使真的掰不出理由，她也會說：
6 n1 p/ s( X4 \( \! b 「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」. d! N" k* e+ {. v
; {" a$ e* P% i, i& g隔年年初，這個研究計畫得做最後的期末報告。" j. J' O* K$ z- c2 y, ?3 x
我打了條領帶，準備上台解說研究成果，讓付錢的大爺們甘心。0 t2 u1 u9 j6 J0 R, N+ D" i" C' D; `2 i
順利的話，這將是我最後一次因公事而來台北。% X; i7 i5 ? k M. ?! m
當然有空的話，我仍然可以隨時到台北。' }! v& R U o1 ^. y0 C# R0 f
只是對現代人而言，等到真正“有空”時，
6 Q) ^$ L* }3 K+ h! { 通常已經不知道是何年何月的事了。8 [+ v8 F) Y& f" j# S
6 _% P! ~5 j7 K9 @2 Y: B- ^' K0 B' k- z0 @4 N
而且重點是，我失去了來“Yeats”的“理由”。
# K* i( B6 L% ?0 ?1 { 任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的，簡單地說，就是理由。% B5 Q5 H1 i" g& C$ A* d
可是當我不必再因出差而來台北時，那麼我到“Yeats”的理由是？4 z7 F9 j0 X5 k+ C; [+ R
我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。2 y# M8 L0 ?/ {
一個在吧檯內，一個在吧檯外。隔著吧檯，我們反而覺得安全而簡單。$ A$ y! e& Q) b+ ]. }$ g) Q
逾越這條界線，也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣，3 ]! H. n3 g ?
會讓愛爾蘭咖啡不再純正。
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- K6 p2 [5 g/ A1 l& Y( y( _愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
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' `1 [- b; W+ l) e/ B) v「請問要點茶或咖啡？」: A! J4 \6 j1 Q6 {# N- D# ?) I
『咖啡。』# H: [# `, u8 k [( h: X
「請問您要哪種咖啡？」
5 ]% m* j- m3 W 『愛爾蘭咖啡。』& w; R/ S' {: A6 e7 V, @
「你今天打領帶幹嘛？」# a- n( w* v; y+ Q& E
『因為……因為今天要期末報告，所以我…我要打領帶。』
. K$ J0 r" E# ~* @ 我因為有點心虛而顯得口吃。' C% @+ ?; h( H. g( G
她又看了看我的領帶，還有比平常更飽滿的公事包。9 h" o. w7 x5 T6 z( @) @
「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」8 G1 a0 E. j, [& o& N4 Q2 r0 N/ Z
我看著她，不知該說些什麼，只是點了點頭。
6 J7 R$ n1 _/ E+ x+ u, G' d7 C0 c7 D8 G. D% E5 D4 r: Y5 W* \
& z0 Q4 H! [4 k8 z% x" `, r 她沒追問。
4 D Z: s) I6 ~ 機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特寧。（咖啡豆太少了！）+ O3 p3 F( C! n8 f, a
倒愛爾蘭威士忌。（倒太多了！）
9 `: W1 h4 f' p& b 超過第一條金線，倒出一些，又倒入一點，還是超過。2 X& n. _ B! S& \& P
索性一飲而盡。
) a H; G% [7 h& O3 }5 Z 再重新倒愛爾蘭威士忌。
9 V1 H( t: H2 J; U8 u 加糖，點燃酒精，烤杯。（火太大了！）
2 ^& ]8 h: j% S7 r+ G2 J 旋轉杯子。（旋轉的速度太快了！）5 ]6 d$ D# e; a0 s/ K
靜靜地注視杯內的威士忌。（該離火了！）2 K/ L. V# R* L% {# E. f* t
熄掉酒精，加入熱咖啡，浮上鮮奶油。5 N2 N4 }' i+ h" t8 b0 ^
「喝吧。」她開了口。/ E8 {9 A" F* H% k8 c* I
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" Q7 E# ~, @0 c1 d
「想聽我的故事嗎？」她坐了下來，拔下眼鏡。: ]5 V6 w0 e8 ` o* J1 b; y
『嗯。』7 V" `2 f" a, N% U
「我唸的書不多，也唸的不好，畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家 l) w0 D" W) H; W9 q# T
咖啡館，開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈
/ n$ Y6 e$ d ]' G* O+ | 重視氣氛和咖啡杯盤的講究，咖啡本身反而不是那麼受重視。」
$ B8 f. f3 V+ t" d+ x1 {/ a 「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時，我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭; r5 H1 M) M, S% p" L
咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時，我就開了這家“Yeats”。」
3 ^) p6 r f! q; g" w. p2 N z: l& X 「雖然這個故事只是傳說，或是人們的穿鑿附會。可是，我很當真。」
9 m1 Z- H4 c# e' v$ A 「開店以後，我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到
- L0 V5 i2 ~+ B- e 第一杯愛爾蘭咖啡，我比他幸運，只花了三個月，你就點了。」
% a: p( G: N( k9 r: u [0 x 氣氛有點異樣，好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌，, r# m& k/ w+ p g% o! f. f
而不是愛爾蘭威士忌。
6 M5 j) o! Q+ C0 ] M3 P* p. `0 z5 M$ \* s w
) f& @0 Q* K7 n0 s6 {
她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu：. I- c, F; @ J$ {' T
「你看看有什麼不同？」
8 _0 Z' c a" Q* b6 L- } 我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。8 i" L4 s$ T+ [ L. o
再翻淺咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名稱和價位！1 e1 `$ e# t! }" V4 _
我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。: a6 R" i6 W. V, S3 G. w
原來這兩份Menu的第二面，才同樣是茶的名稱和價位。! R4 F" F& r: r; {: d
差別的是，深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。- L' g" a8 W4 f. W" m
『為什麼妳要做兩份Menu？』2 x* c2 Y4 g- @4 X9 ?; y0 e
3 `% K0 \; d I, F `
7 ^2 B) G) D# z5 Y 「酒保當初也是這樣做，所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」9 y, ~/ J+ H) X3 ]# k& D
「雖然我做了兩份Menu，但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」
* Z- K/ `. k2 t e1 o: b" a 「你第一次來時，我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數 i: A- ?" o! ]7 c4 n6 {
第一次來的客人，也都會這樣看，但別人是瀏覽，你卻是閱讀。」# B4 G* Y# r+ S8 s. \" X9 E# {
「我花了一點時間，才決定碰碰運氣，看你是否會點愛爾蘭咖啡。」& Q' ~+ ~. i r+ a
「你第一次點愛爾蘭咖啡時，我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保
9 x+ _: B1 u+ |5 t$ j6 K( k 聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」
' @- C$ ?' m+ T' T 「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡，也很緊張。
, J6 _( s B/ E' R2 X" Z 你在喝愛爾蘭咖啡時，我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情" P$ }* k4 O) t
，我非常感動。以咖啡相交，也不過在此而已。」7 \7 o) o+ `. v) t0 g9 A6 `+ f
「結帳時你一句衷心的感謝，對我而言，就是最大的報酬了。你可知道7 b$ O& s5 q) N5 C! R. n
為什麼我總是堅持不讓你付帳？那是因為我一直不肯把你當客人。」
7 X- Q3 U# }) r 她不斷地說著，好像夢囈似的呢喃。
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1 v7 x7 V7 t4 v8 n9 R& x「今天再讓我堅持一次吧。」
7 p# q+ I, O- a. _. J 『妳今天的堅持是？』
/ @- \; R7 |% m$ D' y 「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情，
; ]4 [+ [4 g1 m4 o 所以我堅持請客。」
, _' V N2 y& ]& c9 I. ] 『是什麼樣的心情？』" C- ?9 V, g/ a: {7 s5 P
「思念的絕望。思念跟火車不一樣，思念總是只有一個方向。愛爾蘭; G, T4 h8 f- H8 J
咖啡可以流傳下來，但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」+ @% C; V/ E/ Z7 n
『妳思念誰呢？』2 k6 K0 N d3 c9 {2 x
「一個細心謹慎的人。」
. s; N( p# ~& _: g, p 輪到我不說話了。
4 u( z) P: X$ F4 r3 h* m% E0 d6 c l7 f4 U: c5 W* i
3 O( B; y e& F, M
「對不起………」我們同時沈默了許久，她才開口：
6 Q+ S% Y: ^* N4 ~( g7 V& ?6 o 「我剛剛忘了幫你加眼淚。」, [( }1 `2 J) ~1 s& r
她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯，怔怔地凝視半晌。- |$ F! [) O7 Z
「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了，為什麼我這麼粗心呢？」 C, l6 G2 t2 A+ [2 P
她的眼淚突然汨汨地湧出，從綠色的愛爾蘭草原，滴落到愛爾蘭咖啡杯內。
% d2 y8 o1 S, a" v- B3 z5 N 然後用右手食指，醮著眼淚，在愛爾蘭咖啡杯口，畫圈。7 x, r; }6 H3 \, u4 i" o6 x
一圈又一圈。
4 a! b! H& U8 n4 @) C 畫到第五圈時，她抬起頭，淚眼婆娑地說：" P% J- C0 a2 o( j" J
「Farewell。」5 G4 E. K1 a: z$ t
『Farewell。』我也跟著說。/ Q, J% K3 N" h' n
我們沒說Goodbye。
# I, {! z3 j) P8 |! b" C
& a: E! B& J- b8 Q: w7 E) _回到台南，繼續規律的上班生活。
8 ]/ i, f$ j& l 不用每星期固定出差的日子，格外顯得平淡。* U- B5 G) [) s/ q2 s% _5 Y
偶爾跟同事們泡泡咖啡館，我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。& N1 ]* Y" x8 n2 f* e
有就點，沒有就算了。! c8 N; [" X# ` \4 z: n
即使點到愛爾蘭咖啡，通常只是材料相似罷了。* e$ ]: p7 H# g9 W) _
換言之，對很多咖啡館而言，愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。
, y& J# Z$ n3 o9 |: \0 q, j 有的甚至還改加白蘭地。
7 g& K+ z& U& z* t0 Z$ E2 J5 C% d 更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。
6 x3 D) _( K' F7 I8 o
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' y# f& `+ r8 x8 _7 r2 k 冬天快過去了，最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。
$ r0 V2 @4 j' u% m% l0 J" P+ i8 Q 而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始？還是該結束？/ _- Q5 y% z, s/ X3 l2 [* l5 ~) i
愛爾蘭咖啡和她，我到底最喜歡什麼呢？: ^6 o2 H- P' V% f$ u/ J" Q
我好像無法分別出對這兩者感情的差異，正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。) A% b- A0 ^+ N# A
如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒，又是咖啡；) X! l8 v1 k' P2 L% l
那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她？2 S/ s% R4 L( ]; K$ T
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剛過完農曆年，幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。 a8 M/ B1 z4 u1 E! ~/ I
回程時，在台東火車站附近的咖啡館，我竟點到了愛爾蘭咖啡。. S" `7 e/ u/ ?
杯子對了，香味對了，連口感也對了。
! O7 C/ ?$ f5 q/ H' Q& q 只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。
' @! z" Y. B5 R# m2 d+ P 我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。5 M/ @0 N" n% U) C M
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8 r9 V/ F3 [. A2 S 我一面喝，一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。
/ j4 a4 r( ]: P7 ~ 喝完後，酒精不僅燃燒了肚腹，連心也跟著燒了起來。! w! h1 T" Q$ D6 ]6 K! D7 L( [6 d/ N9 H
好像有種液體從眼角竄出，滑過臉頰，流進嘴裏。( r- a6 t# Y( K2 K4 V% z+ o
有點鹹，又帶點酸澀。
. H/ S5 h% U4 M8 B 我和她一樣，終於也嚐到了思念發酵的味道。2 p$ u# l! x5 V l) N6 J+ W
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我等不及星期四的到來，也不需要等星期四的到來。
) ` ^! y' n. K# a5 c- q1 p 思念這東西根本不長眼睛，當思念之潮來襲時，是不挑時間地點的。: G5 r6 C% X$ }+ q
下了班，趕上最後一班台南往台北的飛機，到了台北。
% _5 N: G/ t" B% V X) J3 H 離午夜12點還有一些時間，就站在巷口的菩提樹下等。
5 N5 L5 I( c: O1 m7 {) v; s 嗯，終於說對了，不再說成是鳳凰樹。
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; U3 a, D! V& `' m4 J+ J5 y 我推開“Yeats”的門，然後把寒冷關在門外。+ T$ E1 B* e- f3 a( P
她正拿著抹布，低頭擦拭吧檯。- V; x- H: ^$ E0 z' u+ V" C
「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。# [6 F$ p2 o" o- B) O$ W, p
我走到吧檯邊，坐下。% V0 C. s m2 [/ A/ D' E
『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎？』
* ?3 T: l! u ~, u 她微微顫了一下，突然停止擦拭的動作。1 T6 j& O) d7 X8 \5 x$ ~6 ~
抬起了頭。
0 u( \& `) F: X! F9 c! W8 p: w( P( b6 {2 _
* R2 ^6 T9 f1 O3 i1 c" I 「請問要點茶或咖啡？」
& Q3 s+ ~3 W' G9 j$ ?4 n7 j 『咖啡。』0 h, K( I* V1 Z* Y
「請問您要哪種咖啡？」" N* G9 [3 ? e* c; q% M# m
『愛爾蘭咖啡。』
, }& H+ j; u% C% \( V% A" t 「你又跑來台北幹嘛？」
! { S' A% }/ d6 k: C; t0 e" s+ n 『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』
8 o) d( z' [8 U$ y0 V
( M! p( H/ q# k4 Y- {2 ~; w+ y7 t
- e* i. t5 \$ @- G9 u1 `+ s 「需要加眼淚嗎？」
: b! I. t$ y- v9 N% {# p. N: Q 『不需要了。』
: V9 ]' i3 d7 k4 E- S8 v% j 「為什麼？」1 \4 @ P. }, |. ?! [) d7 s
『因為我終於知道思念一個人時，是什麼樣的心情。』* S0 x" q0 o9 }( X
「你思念誰呢？」
6 x! \# l4 ?6 w 『一個認真而堅持的人。』5 s0 B: b H- J G
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她仰起頭，微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。
: p( @2 w# T4 b8 w6 E' L9 I* a 卻怎麼也拿不下來。. B8 M9 y9 K, D# W k* @ A8 u; ~ B1 |
我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯，走進吧檯內。
9 j$ l. u0 E/ W+ b! Q! V# U& G" q 輕輕握著她的手，幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。
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* _$ D- c$ }% r蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^
" K! e) j- r$ \7 h佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~ |
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