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發表於 2006-3-20 11:36 AM
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愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^
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, l- T( K6 E* @3 K5 N; |' u2 K5 c
3 w% a* x+ R( G愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆) L+ j' x3 M/ t
3 O( m; z [2 x6 ^' _
( O! ]3 m; R1 x* E- l「請問要點茶或咖啡？」 ^: G. H; }5 W' h/ X
「咖啡。」* P- A& W+ Q. v% H( c
「請問您要哪種咖啡？」4 P, h# |2 I7 W, K. }
「愛爾蘭咖啡。」
. k# e5 q# l9 }6 l6 K 「需要加眼淚嗎？」
9 o0 Z" p( {+ u/ Y! E* r$ C. W* Q 「啊？什麼？」
1 s' r' [+ E* H
0 |: U4 L+ d$ ^! O7 V6 ~% d
6 m) l+ n% ]: _+ Q5 [8 _% }7 W Ｘ Ｘ Ｘ Ｘ. G9 \1 L; {0 X$ Y5 {
& A) H# ?( U! j; j; w# I. ~6 N/ s; n9 u
其實我算是滿喜歡喝咖啡的，但還說不上愛。1 Y4 I, a, H6 a! h
會染上咖啡癮，是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。# X1 _8 U! i3 A8 l1 Q4 a3 G
日子久了，咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。
4 {7 D9 I- h8 K. p* } 不過只要一離開研究室，我就很少喝咖啡。
& G2 j4 k- d7 ?! p$ _0 d$ C$ s1 p9 ^ [) b1 F# t- v. x! P ]. g
8 E: `7 ?. M% v4 T' X2 W% x* k' l/ N 畢了業，在熟悉的台南找了個工作。
, M) p" |" h" P1 u, ]$ s# E. T 那是個學術單位，我的職稱是小小研究助理。
: T) o6 h. v% e5 l0 |' L% Y 努力一點的話，會升成小研究助理，然後研究助理、專任研究助理、
/ t+ O3 _! Q! l+ o& e; K 助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。. V2 C- @' {/ z& O. Z' l
然後呢？我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。
! [7 g/ |8 s8 Z( G' J4 j 總之，職稱一定會有“研究”兩字。' b) M U) V `% f; R9 V# E8 V) n! c
這個工作還算好，待遇也不錯，只是缺了個會煮咖啡的同事。
" u2 h+ ]. Z; J* p; L0 f) c- u 基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩，我便順勢戒了咖啡。/ G$ j$ [7 v5 X; a4 L( _
我很懶，這點我承認。- l( \3 ^0 Q! S! Y
: ]& o. e* |' h# n' I5 V2 \4 \. D7 \
剛開始工作時所接手的第一個Case，是和台大合作。
& L: A1 \% u) J 每週四下午總要到台北開個進度會議。
; w7 S8 R' }) C# ]& l& z 沒辦法，台北是中原地區，南部是蠻夷之邦，只得遷就了。1 x8 r+ R& ?! D7 K9 x- l$ d
我通常是坐飛機，當天來回。
7 ]" s- j0 s3 }' f 除了考慮隔天還要上班的因素外，更重要的是，我不習慣台北。" _! h* o& X u& @
因為我發覺，在台南我每分鐘走95步，在台北會不自覺地增加到112步。
! ]: |4 Z. B+ ~+ e9 M9 M* q+ x6 }/ c' i
& F1 a, i8 ?) d9 L, E6 m
% x4 L/ N) L# }: e1 N5 ~% t 在一個台南晴朗炎熱的10月天，台北的天空卻不識相地飄起了雨。$ z# y; T/ S2 v5 d
開完了會，離開了會議室，匆忙上了計程車，到了松山機場，' e3 }! u& a# n6 V* y5 T) z4 l& |
才發現研究報告忘了帶。% C0 v) M. B) z: c3 Q8 n0 }7 N
於是離開了松山機場，匆忙上了計程車，到了會議室，會議室卻鎖住了。
. M) M h* J( }+ c 等到值晚班的人來了，打開了會議室，拿了研究報告，鬆了一口氣。
. i, x5 j) I d( S1 } 鬆了一口氣的，不只是我，雨突然也放肆地下著。
$ i9 j1 i; W+ H$ ~" p" [ 雖然雨跟時間沒有直接關係，但是台北只要一下雨，便會莫名其妙地塞車。
" Y- p; n4 ?7 r3 k1 g
1 }) H5 c& q# p# `: `/ B9 N7 `
- d$ c6 H' ~: b9 F1 D0 G* \ 我“了”了半天，只是想說一件悲慘的事：
# g: q9 P! |1 k6 c9 J. Z9 m 我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。
5 [% W( z+ [ T; Q! A0 t 沒錯，這是最後一班。& b. j8 s9 p, K( w: M/ c
B; O% t3 ^& d; c- w, x+ t
# ]7 _) S" w, d1 s7 ]+ Z! ]9 M
住賓館嗎？聽說單身男子住賓館很容易失身。
# R6 G* e0 Q- M3 I+ L, f 找朋友嗎？不好意思把朋友家當賓館。! I# j8 Q# k; P5 U
我決定搭夜車，估計一下應該坐三點左右的車，天亮剛好到台南。) X( Z1 r2 j7 N$ V
還有很多時間，只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。
2 |9 N/ D- z0 x8 ~% M 當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時，我就知道我不行了。
) ]' d; x# x4 I) h5 j8 T6 C
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) m/ _3 O7 ^9 W! u9 j 離開誠品，雨勉強可以算是停了，只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。6 u1 w2 z+ X k) s: B. N
我隨腳亂走，沒有目的地的走路才會接近散步的本質。* e! a5 n6 i" R+ N3 {* E
每遇到交叉路口，便擲銅板。人頭轉彎，字直走。
2 s" ^. _" o! H, d; v) T 我和多數的台灣人一樣，習慣用金錢決定方向。- G) {0 G' j( K% t5 L2 r
經過某個巷口，拾圓硬幣卻滾進了排水溝。# i+ f+ V9 f% W5 |, l+ @; S @
我趴在地上，隔著鐵柵欄，彷彿看到先總統 蔣公的微笑。2 y1 \; \9 r0 F3 ?3 ~+ c
不愧是偉大的領袖啊！即使在水溝裏，依然面帶笑容。+ [/ f2 j, A$ H( g& M% \& x7 y: O
+ a# K7 a; o0 @! X
, p% o% m( U, V7 @1 [ 嗯，忘了說，我研究的對象跟水溝有關。# ?) z1 E# S0 U: `# E
舉凡挖水溝修水溝之類的工程，都在研究的範圍內。
' H/ ?) ]: @9 B. E1 c" W 因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番，也是莫可奈何的事。
/ l/ A5 I0 Z! S" w" i 站起了身，慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭，所以我只損失十塊錢。
5 Y/ G3 p# ^' M. u4 |: ~- H: q 右轉進了這條巷子，很普通，死寂地如同台北的其它巷子。" T3 g( B4 c. O7 O! B
這條巷口左右邊各有一棵樹，右邊是榕樹，左邊是鳳凰樹，我猜想。
- X5 L# |. c" |: } 畢竟我認得的樹種很少，跟鳥兒一樣，我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。
% H9 i- H9 ]6 ~" q/ w. ]; L/ i 只要葉子是綠色而且長的比較大的，對我而言，就叫做樹。
W; u9 G4 O2 i* B0 A2 |7 y 至於是什麼樹或什麼鳥，不是我關心的範圍，也不是我研究的對象。8 ^$ [1 K8 h: M9 g4 g
5 c9 @% E$ ]' \) n e4 L' i8 n2 L" b" @& B6 Z
不遠處有個綠色的光亮，因為在黑夜，感覺有點像鬼火。
# b* h$ d. c: @% R7 V& k 大約走了兩百步，發現是一家咖啡館。- M [4 a* d( D
招牌的底色是很深的咖啡色，明顯地寫上草綠色的“Yeats”。; G4 ]5 B. u7 E; W
看了看錶，剛過十二點。身上又冷又濕，是該喝點東西。
, ?, {4 }% X+ B$ @7 W. [" P 推開了門，一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來，然後才是“歡迎光臨”的聲音。
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' h5 @4 ^( m6 k0 y這家咖啡館光線很明亮，但並不華麗，空氣中也沒有嗆鼻的菸味。: r) |4 M, B& R+ H0 U. {% b
很多咖啡館常會因經營不善而節省電費，弄得光線非常陰暗。" _8 C5 n$ ^3 x0 U2 h
我常在這種咖啡館撞到桌角。
* |- A$ @, F' D3 S5 H6 k9 \ 台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館，這樣除了可以省電外，
. ?; _$ [' O+ ^& D8 }$ M- o) W 咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。$ |; y" n3 ]4 d5 t' I
結帳時老闆娘還會偷偷地笑，像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。6 n1 Z( x- S0 C" E: P
" x, e* U0 F2 H; B* B9 M" [
2 R! M9 Y$ T* u% R1 D+ H* J+ M* u
在等待服務生拿Menu來的時間裏，我稍微打量了一下這家店的擺設。
0 W; b" \! {% v% r3 E 吧檯內的空間相當大，但吧檯邊只有四個座位。, o4 A8 b! L3 h! w: f7 r$ V+ `
屋子裏也只擺了四張桌子，我坐在離吧檯最遠的地方，面朝吧檯。) Z/ i( \ x% e, h+ J7 p
我左前方坐著一對年齡不相稱的男女，親暱的樣子像是情侶。3 n0 r# W; }) }
男的看來大我十歲，我看來大女的十歲。. ]6 {: B% t F) x1 A6 F$ C
吧檯邊沒有客人。
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# ?* y/ S( n/ z! X4 U3 A% m
' C/ X; a4 `7 T 「請再稍等一下哦。」
" a+ d( c2 }0 l( f3 I 吧檯內傳來非常細柔的聲音，我看了看，正對著她帶點歉意的微笑。
" O I o, E5 \ J7 b, r 我點點頭，繼續讓我的目光散步。6 \* S# V( b6 l' z* T5 V+ q# W
我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像，看起來像是30歲左右的西方男子。) P% Z0 A) W: V8 z I
他臉部瘦長，穿著西裝，打條大領結，頭髮微捲而左分，約切齊耳上。; ^$ |0 y" Y- W6 B5 u( I {
由於光線由左而來，因此右臉陰暗，左眼也剛好被劉海的陰影遮住。2 X( Y+ {% t, `$ L
換言之，我看不清楚他的眼神。
/ z. }7 z% S$ k! u- s& Q$ H 不過奇怪的是，我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。
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$ u) X1 p1 l# M! I8 f% c& C! u2 T 他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。
. m7 X. [0 F7 D8 s( S/ { 我將頭略往左傾斜，看到上面寫著：
; X6 u1 h* j( u& i, s1 h Cast a cold Eye; N* M0 m; B0 m* |, z3 k3 K9 m. u
On Life，on Death
5 u* N* k9 ]+ y/ D7 K9 J Horseman，pass by！( K. o. Z0 ?( a% C* q2 I6 @
' l2 I7 O2 o' s9 v# y
& |4 b) j; Y1 r& e1 m( e 嗯……寫得很好，只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。7 a7 ~5 r; _8 l: m, V
為什麼不是 Cast cold Eyes，One eye On Life，One eye On Death？- A: a8 N; @7 s" W
一眼看一種，比較公平吧。; h$ c: W( Q: W4 }# b4 M
好像也不好，這樣就變成陰陽眼了。
* K/ D) J* J$ R: u5 E7 h2 V& F: e% f% J 「對不起，讓您久等。」
% g% b" j( W( K1 E 女侍者的身上，夾著少許咖啡香，隨著衣角，淡淡地散開來。
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. s X3 b) `1 M# K2 j% u0 ]
「請問要點茶或咖啡？」3 n; N# v# X4 Y# ?' ~
她拿著兩份Menu微笑地問著，跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。, X$ }" m+ V" r4 G9 [' [- b
她大約25歲左右的年紀，穿著咖啡色的圍裙，戴副紫色鏡框的眼鏡。
" B" o* Z6 }% l0 H 一份Menu是深咖啡色的，另一份是淺咖啡色，同樣印上綠色的“Yeats”。
6 x$ ?7 L$ O" ]; a* e# g* ]1 m 『我只喝咖啡。』; j6 Z* w- D+ R1 g& R
她先是楞了一下，然後遞上深咖啡色的Menu，微笑地等候。
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1 m- T( ^: g7 v" A' }& V8 Q8 S- L! U- d
一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。
) d" k1 ^* g1 ^! m 拿鐵（Latte）剛開始流行時，也點過一次。: t8 ~$ v" m& J# [; t
後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。* A% R2 C% [ V' m7 `! V- Y
在我準備點藍山時，突然注意到Menu下方倒數第三個，寫著：
. [. u1 {$ x3 B8 b5 p: s “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。
5 K+ {7 s. ~* P, ~3 q& m* y3 q 我非常好奇，於是改口：
8 ^/ v. [$ K7 z0 a R 『愛爾蘭咖啡。』/ i: J, X: g# h4 M9 Q
她好像嚇了一跳，然後很高興地說：0 x& f% G/ ?* [' x
「Good choice。」" Q+ z, R6 s" R+ ^$ F/ y
7 Q6 u3 Y( }% Z9 y, ] `
B: e6 o |- M$ W3 O) b, u 這又加重我的好奇心，我仔細看著她走進吧檯。
- i- V6 k' b1 D9 `2 J' j9 T5 `3 B# g 她輕輕挽起袖子，推了推眼鏡，右手將一小撮頭髮順到耳後。3 K' R5 u! Z+ G6 ]
她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中，挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。; L% ?3 U& U5 g( u9 k1 g- [3 G
然後拿了一個酒瓶，倒了些酒進去，酒色略呈琥珀。3 I+ Q0 e: L9 F& J% q
我點的是咖啡啊，她聽不懂中文嗎？: f7 V0 v2 k8 w N) l5 Y* _) j. T& l
她突然抬起頭朝我笑一笑，正對著狐疑的我，我有點不好意思。/ X9 Y1 ?6 o$ g" B7 ~3 q% R' a
& B9 I: k/ J3 R* \
+ f. x- U+ c5 h& I4 f3 c 只好將目光回到中年男子的畫像，真是個很帥的男子。& f6 e6 F9 z/ B# _ Z) w
如果我這輩子努力一點，積點德，下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。
, t1 ^$ F1 U4 [8 ~: r, z0 }$ `- j3 z 不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂，以這點而言，
$ a8 W& {3 A s& ^5 U 我算是個很快樂的人。$ ^6 j) S8 b5 q/ v0 d2 q/ S
牆壁很乾淨，除了畫像和詩句外，沒有多餘的裝飾。4 ?5 n, f+ C) j9 B8 _% f+ Q
壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃，再淡一點。
7 ?& R4 z6 |: R: M" W) r1 Z) B. S 上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案，兩面牆都是。
: [# ]" }9 D. L* [, O" t/ y4 r% _) L* ^6 u' Q' J
( G# [- R% c! S6 q, T1 S' p' \
「先生，您的愛爾蘭咖啡。」
) C) G9 T: g Y, k 女侍者放了一張圓形的紙墊，白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。
- D' h1 B9 d2 _ 她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下，放在圓形的紙墊上。
, ?% Z: J* C: a6 k9 [ 「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」; T; k' V* ?' y8 W! w9 \+ a. a) t
她微笑著交代，把托盤收進左手腋窩。
; X& p, a) L+ u; c( X4 H3 Z 我楞了一下，在開口想問為什麼前，她又叮嚀：0 P$ ~1 L2 |# S! n
「記得哦。」 P E2 R9 c* g' D1 `% Y
# A- M6 w/ F6 q& ?6 M* H5 v l
( a2 t, f7 o0 h) m9 X; \其實她根本不必交代，因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒，
4 l$ f1 P5 Q% u8 a+ _ 我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。, u3 ]+ P7 l4 s$ l) C" B. b
我端詳著這杯咖啡，果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著，
( D5 D- E* R/ S) t0 A 不過杯腳較低，杯身也較為豐腴。5 @3 }) A' B' S- c0 B" c
這是玻璃杯，不是一般陶瓷的咖啡杯。( k0 k: h0 U/ @5 {# m3 `8 {
杯身仍然印上三瓣綠色葉子，並清楚寫著：“Irish Coffee”。+ r$ i1 W n& S7 q9 x
我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。$ X- ?" B: }' M3 S' ~& E7 I
最特殊的是還有兩條金色的線，一條靠近杯底，另一條接近杯的上緣。1 F- F; Q( H7 M7 q% V
咖啡剛好切齊上面的金線，然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。. P5 `) t8 X1 L$ |$ f s6 G
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5 W' W1 r. z" m& f+ J# T
我端起“酒”杯，濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣，& I* @. r( S' }% a8 a
穿過冰冷的鮮奶油，咖啡便不再燙嘴，緩緩地入喉。& G9 p8 V, ]6 a
沒多久，溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。/ A/ F$ L. m+ n* t* _* z2 @
沒錯，是酒精的作用。0 V2 Y7 c/ ]. p; x$ B
咖啡本身的香醇加上酒香，產生獨特的香氣。
; v4 b& g5 v" p9 Q G 一般咖啡加美酒，你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。
- v$ o/ j ^' ?( R 但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道，你無法分辨出是咖啡中有酒？6 o, Q1 r+ s8 |+ a8 K
還是酒中有咖啡？' V, a" x6 |( ?# {* Y# A4 [+ m+ i
) x0 e9 c" V7 v; V/ S; D) d' N& L8 n; ?) A# P% T2 X
喝完這杯咖啡，身上的濕冷早已不見，微醺而溫暖的感覺湧上心頭。3 K" q: n9 Q( W& G9 G8 `
好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。
+ u0 u" S" l( }6 M9 a b+ [ 在濕冷而狼狽的夜裡，溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。8 R6 z& C# c% `; Q* @* z6 m
只是一杯咖啡啊！卻讓我覺得人生這樣就已足夠，不必再更好了。! g/ ] R4 y/ D) P+ G' P
我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩，還有發明愛爾蘭咖啡的人。 J4 J2 u) _8 e# E
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那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳，牽著手準備離開。
0 d# x- y, d+ f 他們連身高也不相稱，男的需低頭走出這家店，女的跳到死也碰不到門楣。/ W7 j1 u' n& V$ F5 p
剛剛忘了注意這家店的打烊時間，所以我猜想我是否也該走了？
# A1 `1 C) y, k3 W) q 雖然還耽溺這種溫暖，雖然外面又下著雨，雖然離坐車還有一些時間，8 W0 i/ ~3 l9 y) I
我還是走向吧檯。
( { C8 N. R. ~. k0 q$ W2 k2 x. {' I e! z5 N
( R" i3 D% m& h( }2 A 「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨，你會淋濕的。」- b* i l8 ~- E- X
女孩洗著杯子，轉過頭溫柔地說。
5 O8 ~ f7 Z3 U 『不是快打烊了？』( U& [5 y/ g6 s% }5 M$ q2 B
「兩點半才打烊，還有一小時。」, V' l5 F! F% ^( T& j% g8 F
『嗯，謝謝。希望不會打擾妳。』3 h+ a# K t( @! T' g* u4 S
「咖啡雖然有價格，但坐在這裡的時間卻無須付錢。」
" r4 I2 Z, Q: p 女孩洗完了杯子，把手擦乾，笑著說：「不是嗎？」
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我在吧檯邊坐下，拿起這家店的名片，端詳一番。! p- n0 f+ a: H% J8 v! _8 a9 J
「你不是台北人吧？」/ ?( }7 B+ _) ?3 P1 }% y
『妳怎麼知道？』
, |' f" Y# e' k( n/ m; g 「台北這幾天常下雨，但你出門卻沒帶傘，所以你應該不是台北人。」- Z; B& r% @# \/ ?' ^9 q5 J! S
女孩的言談，透著一股自信。
( X/ j+ v2 `7 n, d: `/ Y 『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外，然後走進來啊。』
/ W$ Z0 Y( {" ^( q$ m- D4 x2 ]" I0 Z& p 「從巷口到這裡，來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢？」
: ~. B1 R# E' Y7 q" U 『因為我懶，而且雨也很小啊。』
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「對別人來說也許有這種可能，但你不同哦。」
7 u' t$ e* f. X# R O 女孩也在吧檯內坐下，手肘撐住吧檯，雙手托腮，微笑地望著我。
2 t6 v& H3 V |4 `5 A 『喔？為什麼？』1 q t" Z3 _( ?. H# u
「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險，因為你是謹慎而細心的人。」
1 N) z0 E& V3 D5 X4 J% k0 { 『細心？謹慎？』
! [) B9 A! x; r 看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心，連這女孩也是。' M. q; l4 g$ \
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3 J' R1 q% S/ a$ ?) e
「你進門前，會先看門把上方的字。看到“推”，你才推門進來。」% Z* J G( n8 H |( @, W
女孩像打太極拳般做出推門的動作。- k" _7 {$ J, H7 L& U
「進來後，你再把門輕輕地放回，所以你很細心。」9 h. J1 V' M1 t; u$ c+ [& y
『然後呢？』我微笑問著。這是我搭不上飛機後，第一次展露笑容。
) n2 ?: R& U- o. d& I) w 「吧檯邊有四個位置，你單身，卻沒選擇吧檯邊。」+ `6 ?7 Z; d: U9 O8 O
『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。, L4 E6 g0 n1 d; N" z$ k& @
「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來，對環境和我都很陌生，」
3 t. _/ \" N! f0 M( ? 女孩指著我剛才的座位：「所以你挑了個最保守的位置，離吧檯最遠處。」3 V( U# U6 d8 r- Y
她又笑了笑：「這叫謹慎。」& q% Y2 B- x8 ?7 M! [
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a7 i" a, f# j, e' N' w: L
『也許我只是隨便挑個位置啊。』. ~3 B+ F/ I4 d/ t
「可是你卻坐在離門最近的位置，而且面向吧檯，這難道不細心謹慎？」/ L$ N! I$ b$ v. S# c
『這又跟細心或謹慎有關了嗎？』' F, h! F, j) T
「是呀！這樣你可以看到吧檯是否失火，然後以最快的時間逃離呀！」
* t. p0 d' d4 k5 k 她說完後，我們終於忍不住同時笑了起來。% O9 h, e$ k) m! k1 R0 F$ y
, K( t" R2 \; m. s1 Q2 D
『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。
K, {% l7 \* A 「我是胡扯的。」她也忍住了笑，接著說：
: K- `4 T6 u/ m 「其實當我說你不是台北人時，你那句“妳怎麼知道？”就露底了。」
- y+ k. m) P7 w9 w" Y1 E 講完後，她又笑了起來。
* e1 Q) Z/ w3 M9 A* l 『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』0 u# t, }! z; Z: h/ N# y7 J
「沒辦法，在吧檯待久了，總會習慣性地觀察客人。」0 c% P) V! a7 C* h3 V3 b& B
她又看了看我：「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧？」
8 b4 }# S' C a% L$ ?$ E* m3 X7 C* G& b; s
( l$ c8 M: ^+ F7 D; Z5 ?( C8 B! `
『妳怎麼知道？』我又露底了。
! H8 ^8 `. p7 J* K 「你看Menu時，在20幾種咖啡中，挑上倒數第三個。」& d* C/ p- [ w1 J
『那又如何呢？』
B: G+ {5 Y1 C' V: C- o, n 「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」5 s# U( \- s5 b) @
『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』
* R* m: E: L( Z; v- \3 h 我開始學著她的語調，這逗得她呵呵笑了兩聲。
7 R3 O0 ?7 X' O 「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡，但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」
# x! p1 X& N; _, E# q/ A 「所以……」她拉長了尾音，指著我：「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」. x( {' w* \, C; x
『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。0 g" {* P, v" r0 R" H9 a3 E& o# n5 M
/ t/ O- X- G' m7 S9 \7 _- C& Y/ v5 h" @9 N# F) @/ Y
「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎？」3 x- h) x* s% Y9 q) O/ J# C. X' C
『非常棒，謝謝妳。真的。』6 W6 z9 G( I1 a/ H5 f0 ~: S( I
「你知道嗎？我最喜歡的咖啡，就是愛爾蘭咖啡。」. V% `, p5 ~# {) W
『喔，這麼巧。』 {% y" E" V. d8 H; d3 d4 i
「還有更巧的。我開店三個月來，你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」
) l2 |/ S, |2 o& b/ d) _6 }7 s/ b 『這家店是妳的？妳是老闆？』. Y; k- w0 S# Z/ C! j5 E
「是呀。晚上12點前我有請個工讀生，12點過後就只有我一個。」
; A: n J* E M4 H; D+ W! C% c4 n+ [ 『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢？』" z' }7 p* m, s6 g+ w& u0 ]
「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少，我可以專心煮。」5 ]: e9 A' r* A4 S
8 ]1 o3 Z$ r! c7 \& \# ?! j& C. h. q
" z f- S: r; e, k( Y% `# s& { y
『全神貫注？』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。
! G! A5 ]. n: p! h( R+ Z: w0 N+ m 以前學弟磨好豆子，加了水，電源一開，就可以翹著二郎腿等了。5 i! H/ D$ ~4 o; W4 I
「嗯。下次你來時，我煮給你看。」+ h$ E6 Y t( Q4 O7 ~# T# i
『嗯。』
: {5 H. `5 {# M8 | F# | 我也不知道還有沒有下次，難道再錯過一次末班飛機？( r w, M# ~2 p0 e! e* k" k, Z! Z
+ n$ c: W, I" u O' m) S
7 u" {2 ~$ W" |0 r' r% o4 ~# F
『謝謝妳，讓我喝到這麼好的咖啡。』
& E. @& J' O4 U, C0 E 我站起身，看了看錶，該是她打烊的時候了。
) `. I7 N# P# | 「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」 i9 B- b) i' R' T8 ]. i" ?
『這……這不好意思吧。』
' b# l6 c( P- G; ?( v |, m 「沒關係。歡迎你再度光臨。」
; L2 w/ x. r- T4 h 我將一直拿在手中的名片，再看一眼，準備收入皮夾中。7 e8 _7 Q; M) d% t7 P4 r: G% p
“Yeats”是個很特別的店名，老闆也確實是個很特別的女孩。
/ x |6 N' P6 u/ i Yeats…Yeats………啊？我不禁低聲驚呼：
% W' z @: F/ G0 T; @ 『葉慈啊！二十世紀最偉大的英文詩人，也是愛爾蘭的文學家和革命家！』% n/ a. J$ |; E$ H: J! }
「呵呵，你終於知道啦。」' ]* R) P# ~. `# ~% [* i, R6 r
7 M" \9 A8 x; D3 F9 P9 v2 t u
! P9 Q7 f1 N) z4 b# x7 n 左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈，右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。6 g0 {7 W3 h; w2 G
綠色是愛爾蘭民族的代表顏色，難怪這家店綠意盎然。
; d, m; h9 H/ c. S2 M/ s/ I7 k2 h 而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。
" n2 m% S6 N5 T6 c+ k. X. t7 x 「我對愛爾蘭情有獨鍾，葉慈也是我最喜歡的詩人。」
. B) ~" n8 z1 o% v5 | 她先凝視左面牆上的畫像，再將目光轉移到右面牆上：# S% i2 U/ N% w/ l: j) v3 Q7 R
「投出冷眼。看生，看死。騎士，向前！」
. r1 M* [6 M! g8 b9 o 她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。2 K! G/ r. l2 c4 }
% d9 M. Y$ z. x
; d: m6 J, F0 s) j& V7 f3 z 我拿起了公事包，拉開了門，準備坐車回台南。
4 Q7 c6 Y( n# t/ S 「雨停了嗎？」9 i. ^4 l! t% q* _, U
『嗯。應該停了。』" g8 @& e1 a' T/ w9 J; i
「你怎麼回去呢？」$ ]5 J" l# m$ R6 w9 j# M
『待會坐計程車到承德路，然後搭夜車回台南。』
( [5 g& j' S9 Q2 `! V* W z Q 「你喝了愛爾蘭咖啡，在車上會很好睡的。」% R( l2 X- x0 k- D
『希望如此了。』我朝她揮揮手：「Bye-Bye。」
7 k+ M% \# I# V* S 『Bye-Bye。路上小心。』 v4 B4 Y% _% O* |
6 ]! P: y, y: T! Q( b0 `: O0 I/ a1 ~6 t8 U8 @0 [
果真如她所言，微醺的我，一上車就沈沈地睡去。# ]2 I3 r( x% V7 q- n2 H
隔天上班時，嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。9 f" W! U7 {3 f/ X% {& w f
我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩？) b3 n2 @+ p; Y1 \
於是下班後，我到一家在台南頗負盛名的咖啡館，尋找愛爾蘭咖啡。
* M3 ?, [+ E \0 G# @, n8 i, Q+ @
7 _$ ?+ m" z: f+ {) a i+ `. H @) B8 v6 G0 R; o% t) C+ I
這家咖啡館的擺設氣氛與音樂，透露著高級的味道，當然價格也是。
4 T: J2 h5 I3 w; }1 F 可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時，我卻大失所望。
& I l& e. k! v$ R 這是一般的陶瓷咖啡杯啊！而且還附上攪拌用的小湯匙。
5 n7 i) W- d0 L! D$ } 即使杯身的雕工和花紋非常細緻，像是一件精美的藝術品。
; P" r" z; A) n2 w( [ 它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。! [( g: K# M- P: N7 f( d, E
2 ? C- X% Z* y8 d) x
$ z, B5 \7 q! e) ? 我喝了第一口，就更難過了。% O4 h' w0 H1 q$ f' h& Q+ h
酒是酒，咖啡是咖啡，混在一起時，酒仍然是酒，咖啡也還是咖啡。
& V& Q' ]/ Q' E( I 酒味太苦，咖啡太淡，奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。
. W$ A* z, N6 U- k$ s! { 這不是愛爾蘭咖啡啊！我在心裡吶喊著。
* X$ _% R; s0 Q: `# Y 這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下，仍然不是愛爾蘭咖啡。
9 ]' B, H! t* F$ J, N 算了，把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。* M' v! h- n& p" w. s! b1 k1 U
溫暖嗎？我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。
. U2 b* E) T F3 G/ z+ A* g7 f m- I! r' A w& s4 Y
7 m+ K" W$ p4 p; j% f
之後也找過幾家咖啡館，情況更慘。
: L+ L* @1 h& }$ _# n6 i 即使我再怎麼細心謹慎，也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。 x, w5 y( c, R' }1 Q7 f1 Q2 }/ [
我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。: ?1 r4 A. a5 \0 W8 Q1 }
我好像領悟到，咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注，
9 `0 b' Z; E7 M5 A# Y4 ^6 G 而不是昂貴精美的咖啡器皿。% R5 @4 l$ K: S+ D, T- ]7 ^
2 f$ n$ o5 Z) N! L
星期四到了，在台北開完會，才七點不到。7 T0 Q" o K: v% b1 `6 ]+ _
在末班飛機起飛前，坐了兩家咖啡館，依然找不到愛爾蘭咖啡。% }7 }$ R7 A+ K) L1 V
如果真如她所言，我是個細心謹慎的人，那麼我大概不會做瘋狂的事。! K* u9 _1 \/ y, r$ L( l: e
我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎？
) P0 j1 B( b( y 是的，她說對了。$ I; q0 |& O8 \) V1 C! c5 i$ a# ?& g
連續兩個禮拜，我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下，搭飛機回台南。
0 [% ^6 v: y5 N; }1 \# m1 n/ P
+ Y( G1 N' w7 i( K; w1 L4 |. K
" N. ~- |( H! w6 G 第三個禮拜來臨時，已經到了11月，台北的夜晚開始變冷。. p4 @: d" W6 P, ?9 {% [
我在機場準備掏錢買機票時，掉出了“Yeats”的名片。) t3 t5 E- P( W/ }
突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句：“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。1 U2 L5 N" c, f6 c5 ^$ W! p: ~
葉慈，愛爾蘭，愛爾蘭咖啡，煮愛爾蘭咖啡的女孩，都是詩。9 n* N F' r$ E9 n7 s" ^
我決定不再做個細心謹慎的人，今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。9 f+ F/ [+ ]$ ]
8 V p- r. G9 Q
3 a: t: L1 @0 a' A+ p% v& Y6 @$ Q 和上次一樣，先在誠品殺時間。
# S6 G6 Z% z2 I; U0 w1 a9 H 翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。
% J& q, N% P1 A5 m2 g$ q: | 作者痞子蔡是個白爛，我才不會花錢買書讓他賺版稅。) x* P: N ~, d3 c2 L
快到12點時，循著名片的地址，來到“Yeats”。
: u& w; g, @6 W, r) C: a 我推開了店門，頭也不回地直接走到吧檯邊，坐下。1 x0 O3 l. [) A- F% k
女孩一直微笑地注視著我，連“歡迎光臨”也來不及說。
( O" O5 v/ V9 K' ]2 Z7 ~* n6 @% r8 k+ I9 d
0 M1 N l$ _( ?
「請問要點茶或咖啡？」
/ o( l) n! O, {0 O- A5 g 『咖啡。』* l# U! _) R/ M5 }
「請問您要哪種咖啡？」
) U- D6 j: j4 I2 ~2 z) X v 『愛爾蘭咖啡。』6 q$ G& Z6 }* q" m3 T0 M
女孩並沒有拿出Menu，我們很有默契地完成這段對話。
/ t5 ?5 h( A$ k- f" |9 W4 ~8 B
3 M5 x8 `) }6 y1 s/ [2 K7 r' l: T+ i# B
「你要注意看哦。」
) c U( ?. u, A3 j 女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上，然後選了咖啡豆。
- Z1 T J7 e) k8 t* F 「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆，我覺得藍山和曼特寧都可以。: N/ L+ Z' s; e4 G, R' b
不過曼特寧最好，而且要濃一點，這是我的經驗。」
5 J: X: K; J8 J! e3 Q4 o 女孩很仔細地講解，我則像是專心聽課的好學生，只是我不抄筆記。$ I+ H( u+ i. _
「Espresso雖然很濃，但並不適合，這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁，) }' O1 j- I R" h) }' f4 l
而且香味也會減低。」
9 m# ^; p# j2 ~% X, } 她一面煮咖啡，一面拿出威士忌酒瓶，慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯，5 y' @) t5 s1 R% D2 t# x Q
剛好切齊靠近杯底的第一條金線。& c8 {4 n: ]- K0 D" I a: w
她專注細心的神情，讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。( X4 i [' A1 b
% C$ z6 g. J9 M- e
9 e: y) H5 Z; q% ^ d
「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」
( _+ ?! `) K5 B2 N7 g6 u% \0 f$ C 『為什麼？』我終於忍不住好奇心。
Y, k, D8 M+ s9 ]. X 「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌？這樣就名不符實了。」) x7 [( l/ l, x X- W
『只是為了這個原因？』' K* e: l% X9 H9 F* t/ ^/ r
「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯，值得拍拍手。」0 M2 D/ R: Y, t; l9 d% s, e
她拍了三下手，接著說：
- Y: `4 M( a: s) O. i3 `2 z 「最重要的原因當然不是這個囉。」
" V' E' q# j; |! X
' J% Z, v- ]! H) ~
& I# M J3 h) I. Y 「一般的威士忌會有泥煤煙燻味，例如最有名的蘇格蘭威士忌。' @5 ]9 D" A- y. e( u8 r# O3 |7 F
但這種煙燻味跟咖啡混合時，便會搶了咖啡的芳香。」7 N# `4 R$ P: `9 S
她停了下來，嘴角似笑非笑地望著我。" _9 ]7 b3 k! f8 w) k7 J# Z
『怎麼了？妳怎麼突然不說了？』* M! r% p3 p0 U d2 m: ^* B$ m4 c6 e* i
「你是細心謹慎的人呀，應該要接著問“為什麼”的。」7 K3 c9 }8 u. T8 R5 b5 a+ x* V
『好。』我覺得很好玩，問道：『為什麼會有煙燻味呢？』$ L* B# ^0 P8 o" D
「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料，經過蒸餾二次而成。
6 m- W" ^ h" q' D& q6 A4 E 蒸餾過程中，為使麥芽乾燥，會用泥煤去燻，因此酒中常有一股煙燻味。」
- A9 E/ L5 ]: Q! |4 s! W7 n0 c+ A0 f) R& I5 k0 o( @. ]1 Z
% C1 m$ o E$ w% N& G 「愛爾蘭威士忌就不同了，它只有濃烈的大麥香，沒有煙燻味。」
, j4 ?" ~4 F. S 她另外拿了個酒杯，倒些愛爾蘭威士忌，遞給我。
* X! I _' M, b, _& V, ~" w" |+ _ 「酒味雖較淡，酒香卻更醇厚。與咖啡結合時，香味就越加吸引人。」
/ {+ o! ]2 ?" a) O- {) x/ J3 o 我喝了一口，味道很溫和，酒勁非常柔順。# p `3 W `, H( q, t$ x1 E
「事實上“Whisky”這字，也是源自愛爾蘭語，是“生命之水”的意思。
% x- Z: O K: ~ c 12世紀開始，愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭，才慢慢* D# C& M0 b9 a% ?
演變成今天的威士忌。」
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2 h: z7 F$ |+ \; p( R
4 a! q2 D% {: r0 Q5 ` 她接著拿出一個銅製杯架，使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。
8 f! r: X; S1 _/ F 正對著杯肚下方，有一個小小的酒精座。& V0 \2 q3 L' ?( V8 ]1 _; m" j
加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏，點燃酒精，以小火緩慢將威士忌加溫。6 u* |8 A c& a/ s
一面燒一面旋轉杯子，使酒杯受熱均勻，並將糖融化於威士忌。
2 Z+ _$ e! W: Q 烤杯的過程中，她一直屏氣凝神，絲毫不敢大意。* X$ A6 E9 ^* q
在杯裏的威士忌即將燃燒前，她迅速把杯子移走，熄掉酒精。 Q% ]1 y3 v& s; x$ P
再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。. V' s4 Z( [0 F9 v- R, ]; h
確定咖啡正好切齊第二條金線後，她輕輕吁了一口氣，擦拭一下額頭。
6 x1 \% x6 {# p/ R 然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡，緩緩倒在咖啡上，將近與杯上緣同高。4 m$ ~. M7 A7 T/ h1 \1 Q
「先生，您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前，笑著說：
. t) [% }! _6 I, } 「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」0 N* j1 u+ J2 `5 Z
, s) R" X" K) _; l! ?愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
) z4 }2 B: P5 M' x; E, A9 \' D+ `0 k/ U; c" @
我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡，不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。% a: j6 w, y0 D0 i* s; D
那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。# t; {# C, N+ S
台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯，“認真的女人最美麗”。
9 J% i4 a: i1 L! ^2 A 愛爾蘭咖啡確實溫暖，還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。
/ A ?* Y! x5 k9 l3 T4 u( ^2 j/ Z 「喂，快喝啦。不然鮮奶油融化後，咖啡的色澤就不好看了哦。」5 X* f, c; O2 F2 n
她溫柔地催促著。" G3 j# N! F6 z& C4 C! J5 Q
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1 h& \1 H( o0 J! o# v2 Y6 H M' a 我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡，她也只是安靜地看著。6 D; ~5 x- {2 ]9 X% \( @* `
直到臉頰及耳根發燙，我又重溫三個禮拜前的暖意。" @8 t! z; @! B) b1 d$ K/ p& f
『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』
$ ^6 { j* R; l+ W* Q) u6 p7 l$ @ 「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量，! h3 n: u: j4 @" [
會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯，再加入威士忌、砂糖、/ }6 |" u2 Z, r$ O$ S) \. _
熱咖啡，然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」2 l; R" y1 V& ]/ d; {7 X& ?
『那妳為什麼不這麼做呢？』1 |* G0 O* A! j
「雖然烤杯時，需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險，而且又耗時間……
$ |9 x& O" J' n% d1 G9 X 她眼睛一亮，正經地說：
! l( w, [ P. Q1 O. [ 「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格，
/ D9 @' L! o% {' W/ a/ }+ d6 A 但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持，卻不是帳單上的數字可以衡量。」
2 f( N: t; D6 ^( b0 u9 }4 l, `3 V! {- e" i+ \5 }) i) H, C
6 s; I. W8 F, n, i/ }' } 『那麼如果我是細心而謹慎的人，妳就是堅持而認真的人囉。』, z8 g% W$ B7 E5 {
「算是吧。」她又笑了笑。6 R& K; o$ j- {4 s2 l R6 G) A, R
『妳認真煮愛爾蘭咖啡，我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』
z4 D8 ]7 t) S% x3 ?7 G$ j/ I9 x 「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡，你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」/ Z& Z0 v M3 K
她清脆地笑出聲音，「我們這叫合作無間。」5 I/ s: n: b4 Y, m& y/ P
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隔著吧檯，我和她就這麼互相取笑地聊了起來。- `4 s* T; y/ \3 S7 d
我告訴她我的工作性質，還有每週四固定上台北的理由。
! [% H6 }7 \* [& a 「那你上星期和上上星期為什麼沒來？」+ h! Y1 r9 z' b+ K0 j
『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』
( h$ }7 Q" [4 d 「結果呢？」
6 r6 M! `" ~' L; U 『我當然失望囉。』
0 ?, j Q- e% _ 我們又笑了起來，只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。* `* K9 d7 G; |( Y; E/ z
) K9 B+ |; ]( Q$ C; F. X
8 c$ w2 c2 p' p8 T
『嗯，我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』" q: W; I, B- @; n) M9 P7 K6 e
「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」2 d2 c$ M& I4 c0 t% d" P$ X
『啊？不好吧。上次妳也堅持請客。』
5 _- M3 |0 S. T6 t; ~ 「我是老闆呀，我說了就算。」* _. c- S4 M9 ^8 W+ w: }1 x; d; _
『那………好吧。』" a* S; b$ ]3 g, R9 m$ ?
「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡？」. X- s+ ~$ h3 {* Z% v5 u. Z: ?
『當然想啊。』
( F5 E7 Z8 b3 S6 A9 X& T% x 「下次你來時，我再告訴你。」
: U" i' ^5 k# \2 ?, K3 a2 ` 『那我下次來時，妳可不能再請客了。』
$ E/ X$ X$ B% i$ O; N 「你說的哦！你還會再來。」& Z6 ?& G; j; u* Y E8 }* `# |
『嗯。』5 s4 R' `7 Q2 `2 Z. e
! U; r# W" |* ~' t4 H( _2 C
; L3 v! o" _+ i q x9 C 從此，每次在台北開完會後，我會故意找朋友們吃個飯。
2 Q2 O, l `$ ? 12點快到時，再去“Yeats”。2 s4 h% u. i! e3 o7 Q; F# [! ~+ q( w' _
推開店門後，我一定直接坐在吧檯邊。& D" q, r3 t5 u
「請問要點茶或咖啡？」+ }) W3 K5 S1 T% G
『咖啡。』
! Y) g' s7 t: x; @. u: ~, U 「請問您要哪種咖啡？」
1 A [0 i1 v: [0 x. Q9 W \) _ 『愛爾蘭咖啡。』
+ E( M L, u3 g: ^5 |2 ? 偶爾她還有客人，他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。
8 I9 Y7 o; k+ L# e& E. U# r- [. `4 w% Y C7 s* a U( \" ^
* Z# Z* m$ }, i3 Q0 Y# X
『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡？』
0 O( G, i& ? Q8 b6 \ 我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。
5 L: L4 e& T; B; | M 「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀，所以在酒吧裏反而容易找到。」
3 S/ A7 U& z/ c1 }8 u% z6 C 『不會吧？愛爾蘭咖啡是雞尾酒？』
& s% Y' n" b* z; {/ C# h$ o 「愛爾蘭咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」
6 t) V; E5 A$ T+ N, N" a 『這種雞尾酒滿特別的。』( Y& y" S5 Y+ W. L/ z
「嗯，沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒，它依然非常特殊，因為它是& X5 g* q9 c5 _" y( Q, {: t6 @
要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」 B* F0 x" V4 p8 _6 T! H7 z
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8 B! o- a4 I$ w, m 『對了，我一直很好奇，為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢？』
# f3 U* n8 S# v9 G+ U 她拔下了眼鏡：「你看著我的眼睛。」
" u3 g$ E& p! {1 L9 j0 E 『妳在玩催眠嗎？』
: c2 ~0 l* g6 o 「不是啦！你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同？」
/ G4 u( P. R6 V7 I9 L& U! c 我凝視她的雙眼，雙眼皮，瞳孔顏色比台灣人淡，眼窩好像也比較深。* E3 e- c# A# V k* r# W5 U) e, `
「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」" B9 o/ K; T+ _0 ]- D
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說真的，我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。: ]6 E4 L# l% |( q7 T' K
「看出來了嗎？我的瞳孔帶點綠色。」% u. \7 L# k# h( v7 ]% {) r3 E8 {
『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』. g) D( ~! G g- I! {& F5 A0 N
「胡扯。」她笑了一聲，「你知道愛爾蘭嗎？」
* Y9 F; L- H$ j$ b( ]3 T 『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』
' p# Z5 w5 c ] 「愛爾蘭人崇尚自由，北愛爾蘭為了脫離英國的統治，手段難免偏激。」
, I1 i( E a/ m7 g/ h& U 她撥了撥頭髮，又戴上她的紫色鏡框眼鏡：
: R- i/ j( M* v" [2 p 「你知道嗎？其實台灣跟愛爾蘭很像。」
, _' a2 I6 h+ \% x+ r5 k& |3 P7 p0 C! C9 a7 J
! ~' @7 r! }- i" w
5 Q$ Y7 x8 d6 W2 r; ~8 v 『很像？不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』% h, N3 L: M0 r
「我才不是指這個。愛爾蘭並不大，即使包含英國控制的北愛爾蘭在內
7 ~7 H2 P1 A& z' V- O ，也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國，雨水豐沛，境內多翠綠& z, _9 m- b' b0 {& R& l8 t! z5 [
草地，號稱“翡翠島”，跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」" ^% N% o' h1 R0 R9 G, u- V
「12世紀下半葉，英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國+ n& S8 i) u4 D9 f( L" i
七百多年的統治而成為自由邦，1948年建立共和國，不過不包括北愛爾
) z$ f |3 k- }/ _ 蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中，愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色，' f3 t! _& c2 |. Q7 @% S7 I
而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物，就是葉慈。」
% O1 _: _8 O0 u: i, g8 Q& u
# L5 Z' ^) l3 h* N/ P1 d. m: n! ? G- \: k7 c7 m1 }6 a, @
『所以妳才這麼喜歡葉慈？甚至店名也叫葉慈？』6 X4 c# k) Y% D; T( C% @
「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡，它象徵著自由與寬容。」
u8 P0 T+ L! ^! z! J 『自由？寬容？』, ~' N/ _1 w' @4 q
「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌
$ g( I! @* O G5 E2 V 和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現？而且更好玩的是
5 z1 H2 y' r+ F4 F7 d ，愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡！」0 J: O/ ~, X7 d, r
『那麼愛爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？』' b+ i5 b8 P3 s" ]
「不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成; Z2 f% G6 G3 F; c" x# L
什麼飲料，愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為
- z/ F$ K1 i( l. E! P7 J) n. G 沒有崇尚自由與寬大包容，就沒有愛爾蘭咖啡。」
9 ~+ q$ L9 |: c( M7 a: T' @8 j8 x) ^0 K; }& N* y" V; g7 K" [; o
" u I& C7 M) e! _ 她倒了些水給我，接著說：
2 J# m$ y2 N* _# p 「就像生活在台灣的人，不管是被歸類為本省人或外省人，都是台灣人。」3 X+ Z3 R$ N8 f; T
我彷彿被電了一下，仔細思考她話中的深意。
! a3 G( z8 P5 t3 I, d 如果與台灣類似的愛爾蘭，能因自由與寬容，融合咖啡與威士忌，* L8 ^$ U. b1 o; H+ v
誕生出愛爾蘭咖啡，而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。! u2 M: u" Q6 {
台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢？
9 E7 O3 C' K4 I- w 也許她並沒有絃外之音，因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。! p" n9 c! Z: X7 d) \
如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理，$ u' G o6 S& q8 z9 G5 S- d" o' h
那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民，
8 e2 B# W1 S$ K' Z; @6 k6 J5 i 又怎能體會呢？
) v* C( a. H! E3 ~, M# i9 q
# P7 n9 E/ ~4 T) c" {' A
0 |1 a1 [1 q1 I( G5 M 愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去，我看了看錶，站起身無奈地說：
" ~- u8 {/ b; r 『又該去坐車了。』
! H6 t+ E4 `& q3 ~" I9 d 「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人，所以我堅持請客。」
5 e- ]- M* U+ |; W, B 『大姐，您又來了。』) B1 T! G! m' `. n0 l( d9 q
「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之，就這樣囉。」2 `& X% p i6 I# @- B' ]
『可是………』她搖了搖手，不讓我說下去。9 G3 ]" o% v5 J: E- f3 Y) N% M
「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事？」
' A4 X7 ?2 r) C) s 『當然想啊。』0 s; A- s, T5 @ T2 f6 e: U$ M
我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。
0 X; u2 o1 @3 U j2 r 「下次你來時，我再告訴你。」! Q% W9 N Y% c) V& Z
『我就知道妳會這麼說。』; q5 t- W6 H" l; u# p9 ?0 S
3 g Y, s _$ }, M, h
5 w/ c4 f/ w$ y" q 日子是件非常奇怪的東西，奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。
" P0 Y3 \! l+ s: n) h! y 因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內，畫了一根中指。0 S, k+ z) O6 t/ L
如今我畫的卻是大拇指。
# U- \" b5 L! M 我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北？
. n* H- j* u0 E7 E' F 還是為了那個女孩？
% r' Y9 j9 s7 i 我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。
% S" U$ h2 P5 ~+ g# G) |, `1 q H5 [; `, i5 C- t k, i, V+ q" B
; Q2 e% O9 y5 P3 Q. [ 「請問要點茶或咖啡？」
6 J4 p3 k0 V/ K( R: |4 c 『咖啡。』
$ @3 H& P) g7 c% C2 q1 a# U' k3 U 「請問您要哪種咖啡？」8 T. _! F- i0 o, i
『愛爾蘭咖啡。』
: \+ J- {1 W+ K% b5 j 「你今天來早了半個小時。」
3 {0 N# H0 Z7 e" Y2 W( [! Z 『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』
2 I' L% y; A% ]- Z 「先說好，這個故事只是傳說，你不必太當真。」
1 a% B" j& r6 X! b W$ Y 『嗯。說吧。』
5 J H! D; y; [2 X% V) D; ^& O* r4 O, G' X) X6 Q
5 ]- |- L# N" Y
「關於愛爾蘭咖啡，還有一則浪漫的愛情故事哦。」
, i) v( X. k7 H, _0 _) | 『妳別浪費小說篇幅，快說吧。』
; p C! w% Q( m+ S% c. Z 「呵呵，你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因？」/ \8 P& c2 x1 Q" {
她停了下來，拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。/ ^/ O( C2 l; i8 E1 B
這傢伙，我如果不扮演好奇的聽眾，她就會故意不繼續說。: @3 t% n4 M" r
『想啊。為什麼呢？』8 l8 n9 F- S3 R8 m
「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎？」她又開始擦吧檯。
( S9 S& l" Q# g& U 『大姐，您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』 e. l0 Y* V' |/ K0 P5 e
0 ~4 t& D7 i4 v# |* u# U
「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋
8 J: m; f" k; I3 [3 R" h 的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭
7 e, B3 C7 M, w& d- Y9 b 咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」& R9 }& f1 }% y/ a; r8 O
『嗯。』
+ ^& ~2 v$ R' W) z 「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎？嗯……吧檯又髒了。」: r/ i1 R6 E# P3 f
『拜託別再擦吧檯了。』
, u5 \: @5 K! b6 m- x" o( z0 C. g+ o 「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」0 V; P7 g% J. O( t7 ~( Q8 e4 X
『那她一定不是長榮航空的空姐。』4 @0 {( n* q9 [1 W% j# }; D2 E
「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐，她長得可漂亮呢。」
' S: b# N+ r. w4 f5 B% W2 L( U 『有原則就有例外，妳不能以偏蓋全啊。然後呢？』
) e* ]2 C! ^- S* {/ a. @$ F# Q3 }5 W* B) l4 L) [- L2 R
/ i) x* M ]7 d$ t
「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鍾情吧，酒保非常
# Z; H; Z6 r4 |; b, c- h 喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她
5 o& V- h7 j3 V; Y8 h 每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。」
5 c) L3 D) V' [3 \ 『為什麼要點雞尾酒？』3 s. ]2 C) \& E2 q l
「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調製
+ e$ Y( T7 p$ g& P# ~' K* o/ q 的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩
/ n8 A0 J1 P9 ~; n. T 與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入* Z* u2 d5 K, u, V
Menu裏，希望女孩能夠發現。」6 f7 H- ?) |6 y, _7 ] S7 f x
L; Q7 n( K! N$ P3 d2 ^% \& q1 u
/ R8 z+ }( z% R+ H# N
「只可惜這位女孩跟你不一樣，她並不是細心謹慎的人，所以一直沒有
+ a, Z2 i, ~ d' c, L5 Z& D 發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作
. U9 r! d, x; s0 c/ q6 @ ，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡
& ^/ u! I h" e, A( V! r ，並且點了它。嗯，我說完了。」
4 a8 ?3 }# D% r6 d) S 『就這麼簡單？』
6 {% x$ \2 R8 A9 T/ J" {, d, D% ~4 e 「簡單？你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？」3 M5 f; a/ m0 M2 D1 f( }; s+ T
0 I1 y, G7 ]3 k7 o0 w% F2 ]% \# ]8 Z- k, i
「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。」: f* c4 ?" ?; E2 M# n+ {* m
她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。8 g" M) ~! X, r! e) P. }
「首先是威士忌與咖啡的比例，」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線：# [. |2 r9 }" g8 H
「威士忌約要一盎司多一點，30幾 c.c. 左右。」
" f! a/ f3 g% ^' S 她再將手指往上移到第二條金線：/ F; n) Y% `$ I+ ?) \2 _; d7 B ?! y
「咖啡五盎司，150 c.c.，比例約一比五。你知道這經過多少次試驗？. b { p% N0 h8 |; M
女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。
1 ]% U7 k6 q) U2 }4 x k3 ] 因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯
: E6 F/ @5 C5 f& D 的過程中，火候是很重要的。」! X% p% a, q6 A/ Z
7 l3 t( ~/ s5 O% U5 W# u$ A+ C
6 V% {" m) O; ?) q8 q( x
「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱，而且有兩條金線的原因。」
; C% K: a [8 ] 她又伸手想拿抹布，我先發制人，趕緊將抹布拿到遠處。# j% G1 I, P' G; \; b, U
「被你發現了，呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、
, J/ q2 {$ O1 y# K3 D4 g+ { 咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡( u6 P. \ Z( u+ q) l: z
的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。」
8 Q: g2 l5 A3 |) z' { 『為什麼會這樣呢？』
* S5 i' u' }4 Q4 N+ i5 a 「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。
4 |% G" [* j. ` 不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她% p3 {$ u* z3 i, ]; z; d- F
煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎
8 q6 ~2 r; w; G! w2 G 她是否會感動呀。」9 {5 L2 x, S# n) @- Y0 C& Y
3 G# ^2 z, F: D$ \8 h. F% o, ^# `
" b+ W# z% A1 Z, s3 P# s% P
「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢，要現在煮嗎？」
2 R9 ~$ w# k0 T& x9 w* Y3 e7 S 『等會吧。妳別轉移話題，然後呢？』
4 j+ ?6 n6 |1 `- j% h% _ 「欲知詳情，請見下回分曉。」$ Y( f8 l: s" V$ I' S
『喂。』: p. C- V' R4 V3 ?
「不這樣做，我不能確定你下星期還會來呀。」
5 H3 d+ ?: Y& B6 U1 Q( r5 C7 n" P 『只要我還要來台北開會的話，我一定會來的。』
/ e0 g, i& b. N; z: m4 c 「只要你還來台北的話……」
, V( E' s# `. }, q+ k9 j& Z+ U 她喃喃自語地低聲重複這句話。2 H. q" V3 ~; [( ^& H( _/ M! j) M
, k$ d9 T9 x# |4 |2 _5 Q' L; I6 n
3 R( C' L* z$ s* u L# a* \! l 她又拿出愛爾蘭咖啡杯，開始煮愛爾蘭咖啡。( r: b2 f% M% T& b _& e
我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡，所以這次我只是看著她。+ k- ?/ t/ {; D3 f, \
我從未仔細觀察她的外表，因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。
) h! d N" d. j 自從知道她有愛爾蘭血統以來，我也只是覺得她帶點異國風情。
6 o7 }; ]3 H- ~2 y0 l* W$ e 如今仔細一看，她除了很會煮咖啡外，外貌也很傑出。
; A1 K7 @/ @, J) Y( f R% O 尤其是那雙會說故事的眼睛。
9 {2 `" @8 H$ c# G; Y 「你看著我幹嘛？」她好像有點不好意思。9 z& B s& R3 s2 e
『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我，又怎麼知道我看妳呢？』
7 F( X- i5 ^& x! E, O l" F+ A& a0 R9 z# O
8 x3 W$ F* f7 N9 r! V7 @8 C 「快趁熱喝吧。」5 Z1 z' m, U8 X. c2 A0 [) f, C/ ]1 |
『嗯。』7 L- O u! R+ ~9 M6 F2 ~
「台北愈來愈冷了，下次外套穿厚一點。」
' I3 y8 w# _$ x/ ]3 G% ]% F 『嗯。』 y: Z! j( j3 r1 {
「別嗯啊嗯的，著涼感冒就慘了，尤其你又要搭夜車。」
4 o4 p8 m: }5 f) T# J0 U$ v 『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』
7 ?! B' e' Z' m 「傻瓜。」0 q* s6 \5 e# v1 ]
『妳在罵我呢，妳知道嗎？』
& F$ U" j5 U4 f4 j3 Z! c- |$ }0 l 「快喝啦！」: w [6 r5 Q7 O1 f
9 h4 a) a. ^: J7 b- L r
「你該去坐車囉。」0 X3 {+ C& E! X
我點點頭，準備掏出皮夾時，她又說：& C D! E: K5 `# z
「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人，所以我堅持請客。」
^8 J! o0 ~$ g 『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』7 e5 [; Q. Y; x8 h* `
「我才不要咧……」她吐了吐舌頭，接著說：
! S) Z7 R& }( y% x 「下次你來時，我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」
" ~* T+ d' {0 }" P- k! Y: M 『好啊。下禮拜見。』
: y! f' E) }% L/ d# z) R. M2 ]$ ]( U8 W4 i4 T7 H3 P
# J% m- V9 h+ `; m" | 「喂！」
6 O# [- A3 o3 C3 ? 我剛好走到巷口的鳳凰樹下，卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。
0 a1 J& e/ d t8 s: s' [, f 『怎麼了？你後悔了，想收錢了吧？』7 ], T4 A: y8 S* U- Q/ V E
「才不呢。你的公事包忘了帶走。」+ u+ J# }0 ~# E3 Z: }, b- y- k
『喔。謝謝妳。』& {$ N1 ^ K1 C! d# |: Q
「虧我還說你是細心謹慎的人，沒想到你這麼粗心。」, I( z- `7 S8 ~, A- r) {
『如果我不粗心的話，就不會認識妳了。』
3 s9 \/ {+ E& D5 o9 F" z8 r 「為什麼？」" ?, T) \9 `- Z
『欲知詳情，請見下回分曉。』
% e+ Y. z v% ?1 H 「呵呵……你別學我。快說吧。」& s# c6 h6 _7 V$ M
- u0 }5 v0 v, v) O( f
3 ]4 G+ p) w& h% _7 N& U
巷口路燈的光亮，從鳳凰樹葉間的縫隙，灑了下來。
4 k7 a1 z1 n! A! @# J 也許是樹葉的反光作用，我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。& P5 T3 `& h9 O: n% N+ J
『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機，而錯過的理由是研究報告忘了帶。』
8 A0 E- B3 c8 W- ~* S7 l) C- r% i% b 「就這麼簡單？」
1 e l( d4 f) G2 F/ `6 R# u 『簡單？你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎？』! C# D0 Z; A7 x/ C7 p. d
我又學了她的語氣，這讓她在樹下的身影與樹影，同時搖曳了起來。- P* }+ k# P" V6 @- n7 }0 L
* N% H: t; w4 F5 O# O P: d3 q l6 |" A: p
『外面很冷，快回去吧。』
" x- Q3 P9 U/ |0 F0 n7 {% H. y, H 「好。」她沈默了一下，又問：「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎？」4 f, R- f3 A5 L, c
『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』; Q3 r- z. w% q) P# u
「而且什麼？」
6 ]- O3 i5 T: _4 S1 |2 G6 m' B3 `: [ 『而且我喜歡啊。』( d+ I& _8 v5 u8 W% v; e% R
「你喜歡什麼？愛爾蘭咖啡？還是“Yeats”？還是……」
9 j/ h: y& c$ Q h9 V; l 『還是什麼？』
* M% A+ n3 w" Z! d+ ]$ e 她微笑不答。' I; T& z, n; b( f; @/ t- d7 M& a
也好，反正我也不知道答案。
7 Q3 M; L" r+ G1 q9 m9 h: e4 T, }* b/ a$ J( v) W
; a$ z' Z, k w w, A 我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮，不自覺地稱讚：' F4 w$ ]+ M; u9 |4 C$ U" h
『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』
/ v' I/ p7 C2 b% Z 「鳳凰樹？這是菩提樹呀！」
* s6 R2 v' ^6 Q 『是菩提樹嗎？』
) K0 `6 a. f8 m8 {5 z 「你連鳳凰和菩提都分不清嗎？」$ T1 f% C6 o( O3 s: c, u9 }
『菩提本無樹，鳳凰展翅拍。本來都非樹，何必費疑猜。
$ h/ v( m4 x) J' Y$ J 阿彌陀佛……這是高深的禪學，妳不懂的。』
% g4 Y9 E8 k7 F% p& V( D# K 「聽你在胡扯。快去坐車啦！」) \ y! E [6 ]) A7 |) o7 L. w
『嗯。我下禮拜再來。』
/ A9 ^' c6 Y3 B) `6 d0 R1 ^ 「嗯。我會等你。」* }9 ?& M$ y+ u5 W! P# {, u& }) N; C0 x
! m9 P! C0 u3 i5 G. @8 h- J( r9 e6 ~9 C% {
回台南沒幾天，我不小心病了。8 L. f+ {: r7 G8 ?; E
剛開始還好，只是頭昏喉嚨痛而已。$ |; S# m7 u$ X8 x
後來發高燒，我便請了假，在家休養。
( e& I, i) {$ {6 i! u3 S2 `7 N& j& F 星期四到了，也沒去台北開會，只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。
1 M \- {3 l1 f 再度到“Yeats”時，已經是兩個禮拜後的事。
2 v7 C# z, t' Q. r# G E5 j 誰知道到了店門口一看，竟然掛了個“CLOSE”的牌子。
2 d4 `* c0 D) W( R2 g$ w 這一驚真是非同小可，呆住了十分鐘左右。
% i% y; \/ Q6 K 只好在“Yeats”與鳳凰樹，喔，不，是菩提樹間，來回走動。
- u# t/ T6 ]: f% x3 Z, I7 ^1 S1 b 徘徊了約半個多小時，突然看到有個人影在遠處甩開黑暗，慢慢走來。4 i# D% S& B$ h0 J
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『妳怎麼現在才來？』
1 h ~0 W7 N H- z3 Q# c) l: R Z 「你才等不到一個小時，我可是等了你兩個禮拜。」! A- J# M) h* Z3 u4 @7 r" r" ^. K$ P1 f
她好像有點生氣的樣子，我只好一言不發地跟著她走進巷內。$ P- D3 i* L# G7 a* [# I# H8 D
她拿出鑰匙開了門，打亮了燈，走進吧檯，轉身洗杯子。
. o8 k2 `6 r; e: @ 水龍頭哇哇地哭了出來，杯盤清脆地碰撞著，但她就是不出聲。' ^3 _4 l4 y& f, O8 M6 ]; N
『我…我上星期發高燒，所以沒來台北啊。』. S/ o4 W% E# V- s6 J8 s$ O
「真的嗎？」她轉過頭來，帶著訝異與關心的眼神。, J, [+ d" F' @1 I- @
『嗯。』( T8 }! Z2 h+ Q, W3 `# B
「那你好點了嗎？」
! T, N: @3 t3 s8 m* j! i3 ? 『我病好了啊。』
8 T/ A% g# t( W+ u5 ?: C7 @) P 她擦乾了手，坐在吧檯邊，用手指輕輕觸一下我的額頭。4 @. ~5 z( F. r n. H$ F
& A6 I1 z; ?8 q- E: r8 a$ e L) f" m
7 L: c. H1 V0 S; w* {- I2 l7 Y 『妳剛剛為什麼不說話？還有今天怎麼不開店？』
4 W4 x, h1 U8 { 「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎？」
) E0 t4 G! N" y2 c 『沒事幹嘛生氣？』
2 d* O! R5 d5 F# ] 「你知道上星期我等了你多久？」7 W A4 Q: C4 i. T9 r) S7 s" e
『我當然不知道啊。』: b8 J) y# z/ g) W' `; P
「我等到天亮。」
: C. n& K$ n& p 『啊？對不起，我不是故意的。』
% ~6 x2 V) z! f; R9 \5 K' t 「好吧。原諒你了。」/ G% m1 s$ l7 @( _6 g9 d$ m
# P* |; q, U7 D2 B2 C" y
- p7 ^% h: s6 M& O& {6 o 「請問要點茶或咖啡？」
! L9 J" y g: P- [+ K3 _$ `9 g 『咖啡。』0 b2 _& Z1 O2 S( Z
「請問您要哪種咖啡？」! T: \; |# w+ C2 l7 k# [
『愛爾蘭咖啡。』; _. S" \2 x5 o& m) }
「需要加眼淚嗎？」, n- k# ~( s& O
『啊？什麼？』
8 |* g& ?+ [( B: Z5 I9 o3 ~
( q8 X9 r0 m" j0 Q( k1 O; ]6 Q4 ^3 H& }3 a& S! d U6 [" |
「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？」
7 H: m/ h! t9 K8 M( A8 _ 『多久？』2 U( \. {0 f( O( |% ^: Y
「整整一年。」" l9 S- |9 t0 O6 s0 m5 z7 |
『啊？這麼久？』
, G7 v6 z0 `8 v$ |, f, j0 j 「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她
, ^* W% `2 O1 v: m 看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了/ p' H7 D* H" ?) Z& O; v
一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵2 A8 z' p- D+ C. p3 V; p
的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」 [0 R \9 E9 F$ b* M* M2 X* `
『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡？』
: d Z: o4 {. r8 T9 R: N. q 「沒錯。因為只有她才點得到。」6 }- {* N) J) V H1 t
『為什麼？』
* F* V W0 D7 R. N
9 c- f$ Z4 ]+ a8 E; E- G 她沒有回答我的問題，繼續說：
4 e/ F% r) S9 a+ @ 「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會
# c* {4 Z3 X- G- S% |9 ?, m2 ] 點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說
# F! _! L3 J5 X1 ?( N0 d 世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不& N. Z9 s& u1 o7 x
再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。」
4 Y6 Q3 E5 v% ^$ } 『Farewell？』
% |! z4 X7 V! R! H; J 「Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她
/ j* W, F0 y* A/ V 煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句：Want some tear drops？」
7 ^& p. E. a! `1 e! Q/ J, i 『tear drops？』
* V7 ?* k$ M! ^. _ 「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」
* |! v, j `' O
* D2 L! }3 X* x# _. g, B- F/ z" S: f5 Z( G7 h
「她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館 B3 F! L9 E! z! M) z
都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻
3 I+ i- u H- K# F, r8 ] 始終不明白為何酒保會問她：“Want some tear drops？”。」
4 W( l) @. B1 Q$ J8 W, R 「沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡
' Q8 ?/ m! g, y' b 便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的! O ? N+ V; r4 e% u1 l8 }- B) Y; s
都柏林，卻盛行於舊金山的原因。」. b! V5 l' s! {/ W
「空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到* b$ n9 x- ?/ M. U* m
愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝 t8 A( F: z+ t. y. v! E& m
到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」$ R2 f4 E* Z' f; x
「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。」2 v9 d0 U3 V9 ~) N9 P" a' R3 p
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「好了，故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」 Y5 {' P2 h$ m# ~' F
『別偷偷地幫我加眼淚喔。』8 q3 u, b' ?7 Q2 J
「哼。就算加了你也喝不出來。」& Y9 m9 m! ?/ r2 E& c( k% r6 n
『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』
d; x4 e$ J' U* N 「你上禮拜讓我白等，我還沒跟你算帳呢。」
# P5 J! t7 _* y E! F 『妳別自責了。我已經原諒妳了。』8 q$ a V8 Q o1 G$ z' I
「你………」她指著我：「不跟你說話了。」
3 \, ~) ]$ Y9 a# ~! m# _( R 她白了我一眼，便專心地煮愛爾蘭咖啡。
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# ]% c& p: U3 b7 m. P( i4 {& [. S2 I 這次能待在“Yeats”比較短，愛爾蘭咖啡剛喝完，也是該坐車的時候。6 Q4 s! X' e/ f* L% a$ Z
『妳今天的堅持是什麼呢？』/ N0 V0 X3 t7 A1 w
「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人，所以我堅持請客。」
7 c% m5 y- d- I; P' P# S' g 『心情？』* |1 F S, A: g
「剛剛說過了呀，愛爾蘭咖啡，適合思念發酵時的心情。」
5 P# m5 S" w0 y B 『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』, K( u# B2 |+ w4 q1 _! _ P
「下星期別再生病了。」+ H! n5 R2 b' q6 l
『妳放心。即使在醫院打點滴，我也會抱著點滴趕來的。』
& S! t6 q( L/ W4 G6 I: N 「傻瓜，別亂說話。把外套先穿上，再出去坐車吧。」# y7 }; a( ~8 e; a) b
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6 [# e8 S! p2 n
日子愈來愈冷，南北的氣候差異也愈來愈大。
% {3 y- A# n, }( u8 b- Q' ` 常常台南晴朗而微涼，台北卻是又濕又寒冷。% r, `# @: U3 d+ p7 \! \/ \2 `
有一次台北下雨，她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。, f" J5 |8 C& {( g# S) J
又說錯了，是菩提樹。2 t7 \# p3 V/ o; F, }5 y
『其他客人怎麼辦？』
6 d5 W6 t% d4 E7 c% K- h1 K3 G 「被我打發走了。」) n( l6 a1 W% ?/ v4 H* A
『妳這麼狠？』
# L/ s1 F) c% ^5 w7 D; _7 H, O; }$ ? 「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」
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「請問要點茶或咖啡？」
3 Q9 k f, \) Z( S$ ]4 G 『咖啡。』
5 f8 J o% L+ i3 [& t4 b 「請問您要哪種咖啡？」
, |7 l6 L, k$ c# a9 i 『愛爾蘭咖啡。』7 b/ a* c+ t, K; G
這種對白一直沒變，我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。
4 k2 L( D) D' U$ j0 v h. {- A 不過我問了她幾次，她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內，& n' C& J1 k( I5 {# G, M
只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。
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: ^& O) e6 i0 H$ P0 I2 U" m& w 那年12月的第三個星期四，還剛好碰到她的生日。
* R+ e" d. n3 s( G& b) K7 ]$ o 『這麼巧？嗯……原來妳是射手座的。』: B- N* e3 ]: X& Z6 S
「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」% k+ A X2 {. f, E/ W# L9 y
『為什麼？』! q- f6 N4 J% Y5 j
「射手座，又叫人馬座，宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的
* X5 m) y6 B6 }6 l9 f& G 人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」
# \ Y6 S" V0 ^ 她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。2 H& ^4 F# N- F7 w6 x+ Q7 r" Y |+ `
% a3 q% C$ v, J8 f; J, k* {) b& X) A) \0 o. _- z
每次該去坐車時，我總會覺得公事包比來台北前重多了。
8 |* O, n- k8 |/ }3 f" e. m 「你是第一位知道我是射手座的客人，所以我堅持請客。」
0 j$ m' t- a, J$ E5 g 「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人，所以我堅持請客。」
& J- Q, A: a) q0 f+ w/ M# Z 「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人，所以我堅持請客。」$ @( X5 m* ^1 o0 s0 p
「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人，所以我堅持請客。」- v# ?+ @& \( z# `; ]
她總會隨便找到一個堅持的理由。
* K& p- i2 X7 S7 U9 m* N% D8 }) H 即使真的掰不出理由，她也會說：
5 g) p5 I) C; L# Q" @ 「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
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6 ?/ W: {5 J/ `# a7 m$ x隔年年初，這個研究計畫得做最後的期末報告。* F7 F* t2 R3 f1 p
我打了條領帶，準備上台解說研究成果，讓付錢的大爺們甘心。7 n" Y, ~: D* ]* \, x, j
順利的話，這將是我最後一次因公事而來台北。# B% e7 w7 r% L& [+ I. v
當然有空的話，我仍然可以隨時到台北。! g b( M; O( ~* z
只是對現代人而言，等到真正“有空”時，. U4 {1 V; {" e2 ?8 t: V
通常已經不知道是何年何月的事了。
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而且重點是，我失去了來“Yeats”的“理由”。, m* g, W; n, n' ^& y' o
任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的，簡單地說，就是理由。
# P1 S9 p" ]5 K) O. n( R 可是當我不必再因出差而來台北時，那麼我到“Yeats”的理由是？
; {4 }: `9 x& _$ z! N3 H( X 我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。3 G! \3 {3 ?- J, V2 j$ |1 {
一個在吧檯內，一個在吧檯外。隔著吧檯，我們反而覺得安全而簡單。) e) ?1 b/ l! p$ ~1 @: Y6 W7 f
逾越這條界線，也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣，
t1 x3 y1 r8 Q( {1 y 會讓愛爾蘭咖啡不再純正。 0 }: ^; p2 d- X& D7 v
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愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)/ G* g& ]9 R2 \! V
Q7 x3 ~) C& o* ?3 O
「請問要點茶或咖啡？」
' ~- Q: w6 O! v# f 『咖啡。』
* @* T9 ~, q, b* l7 y! V! J ? 「請問您要哪種咖啡？」5 e2 |, X' W! }4 y! `" l
『愛爾蘭咖啡。』
* X5 u0 a9 e9 k: B) `% D 「你今天打領帶幹嘛？」# w1 C) N# k) ^/ E, z& g5 d3 s
『因為……因為今天要期末報告，所以我…我要打領帶。』' F! W2 y' d7 J1 ]4 n7 h
我因為有點心虛而顯得口吃。! D$ Q/ f7 T0 q! I2 g$ M1 }/ O2 C
她又看了看我的領帶，還有比平常更飽滿的公事包。
" x9 k! r! n( L7 P9 |4 o 「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」+ W4 a5 j/ x: n- L+ t3 D' }
我看著她，不知該說些什麼，只是點了點頭。$ j& g: r. q# J/ {+ [# n4 l, _
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7 }% Y+ k3 y, [ 她沒追問。
0 C, c$ X4 b% o+ I |+ W 機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特寧。（咖啡豆太少了！）
- S- q8 } h+ l: A 倒愛爾蘭威士忌。（倒太多了！）' n R: W' c. _2 D! K, y) z
超過第一條金線，倒出一些，又倒入一點，還是超過。8 t# N1 ]9 j$ e1 c+ b/ }5 N
索性一飲而盡。2 b; ]3 }* \0 ^! m- s
再重新倒愛爾蘭威士忌。
: }8 l1 y& Z8 u( D3 `+ c 加糖，點燃酒精，烤杯。（火太大了！）
) A! n* x. Z* {* [. m0 } 旋轉杯子。（旋轉的速度太快了！）, X- Y# h, Y6 {$ K
靜靜地注視杯內的威士忌。（該離火了！）% o9 X* r0 r8 ^# q5 s& ^6 R
熄掉酒精，加入熱咖啡，浮上鮮奶油。5 I$ l7 W" t- w, }) _
「喝吧。」她開了口。* v1 u' Q% f) D; i
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「想聽我的故事嗎？」她坐了下來，拔下眼鏡。
. I( E6 ^4 ]8 K C& I+ Y5 X# V5 H( p2 u 『嗯。』
: `( v1 z6 y$ @) d$ r& j$ P* z' @( T: w 「我唸的書不多，也唸的不好，畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家1 i4 c; Z( A% t c; O3 h* [, i
咖啡館，開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈
* E% ^/ L, t7 P$ Z1 U 重視氣氛和咖啡杯盤的講究，咖啡本身反而不是那麼受重視。」! F! [0 n1 z+ `" D& T* v& N0 y: H
「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時，我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭
7 l, }. h* N! q3 a! v' V5 y 咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時，我就開了這家“Yeats”。」
& I# d: h) ~4 Z+ R% l" @ 「雖然這個故事只是傳說，或是人們的穿鑿附會。可是，我很當真。」! Q/ D8 _6 M( V! Z) H" |( B
「開店以後，我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到6 e5 N6 s+ ^# B6 M7 @ U
第一杯愛爾蘭咖啡，我比他幸運，只花了三個月，你就點了。」
% p8 N. z3 Z' E# d 氣氛有點異樣，好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌，
. F7 R9 ?' ` C, ^) i" ~: K5 L" z 而不是愛爾蘭威士忌。1 y b* i& F6 f
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! t5 s- n I7 Q0 C, L8 n2 k# a" L 她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu：$ @$ ^1 Q2 y+ G8 L, G
「你看看有什麼不同？」
1 }7 ^' U; ^9 l6 L3 J8 w* T 我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。. W& S3 l/ E" o7 d9 X
再翻淺咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名稱和價位！5 e" X6 X$ G8 f" u [9 r
我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。( D: d5 m) k$ @ Y
原來這兩份Menu的第二面，才同樣是茶的名稱和價位。
/ l i- E5 k. y5 k 差別的是，深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。5 T# O8 o( D' n( a1 Z: f) q. T
『為什麼妳要做兩份Menu？』+ s. s+ s3 X% _: S) T( Q
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「酒保當初也是這樣做，所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」) l6 m0 n9 Y* M
「雖然我做了兩份Menu，但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」
( S3 ^" [& v) K$ e 「你第一次來時，我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數
# K) ]0 [9 z) }8 F 第一次來的客人，也都會這樣看，但別人是瀏覽，你卻是閱讀。」( b( }9 P/ o/ f9 D$ H9 ^& a
「我花了一點時間，才決定碰碰運氣，看你是否會點愛爾蘭咖啡。」8 d4 k' g" z( Z$ k% X! N
「你第一次點愛爾蘭咖啡時，我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保/ B7 Z1 D& e& _5 _6 K
聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」
% {$ ?$ p& i# o( k' S 「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡，也很緊張。
4 P R) u& D0 u/ H; N9 ^ 你在喝愛爾蘭咖啡時，我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情4 f1 b3 [6 _# i1 _( u
，我非常感動。以咖啡相交，也不過在此而已。」# \! v' j" w' G% i3 y( T
「結帳時你一句衷心的感謝，對我而言，就是最大的報酬了。你可知道
/ o0 g! Q5 y/ {6 c% f! N- j 為什麼我總是堅持不讓你付帳？那是因為我一直不肯把你當客人。」
6 S4 ~* @) Y [' [! `0 q 她不斷地說著，好像夢囈似的呢喃。
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「今天再讓我堅持一次吧。」
: @) B9 w5 W7 n9 g: P; E 『妳今天的堅持是？』: c$ Q1 @4 j. `' T
「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情，
g5 Q/ Y. q! G& S/ f9 W5 R 所以我堅持請客。」/ v+ u) G4 i$ H- I
『是什麼樣的心情？』* }6 v# O- r5 O) `1 P% n5 a, O
「思念的絕望。思念跟火車不一樣，思念總是只有一個方向。愛爾蘭
+ o9 g2 \7 @7 i: Y b4 V4 C# ` 咖啡可以流傳下來，但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」% s; S! m) Z# U8 c! e
『妳思念誰呢？』
; N; n! x' f8 e& ^3 f: V1 i 「一個細心謹慎的人。」
N9 y% B* N* F' b# O6 Y: v 輪到我不說話了。
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3 M: ^6 C; J# D) A( U5 ?
「對不起………」我們同時沈默了許久，她才開口：0 ], s# [* ]9 g" y& Z: [$ ]* w
「我剛剛忘了幫你加眼淚。」
1 r, s- ~6 b* U: S ~, n( o6 \3 h 她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯，怔怔地凝視半晌。
) r7 C; s8 Z+ {4 F7 j: d6 b2 Y7 a 「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了，為什麼我這麼粗心呢？」
/ c3 Z% q0 _5 ^- b/ f 她的眼淚突然汨汨地湧出，從綠色的愛爾蘭草原，滴落到愛爾蘭咖啡杯內。
, w# H9 d I2 f3 z; ^- W 然後用右手食指，醮著眼淚，在愛爾蘭咖啡杯口，畫圈。$ I7 K- ^# d# Y1 W# ]
一圈又一圈。6 ?. Y3 A9 y( Y6 P" ?' w2 K d: w$ \
畫到第五圈時，她抬起頭，淚眼婆娑地說：
, v" F1 Z; i8 E( ` i+ p$ E- F 「Farewell。」4 R# t! J: ^% n) j, a
『Farewell。』我也跟著說。# z* A& A8 r: l- c# g8 u
我們沒說Goodbye。: o7 s3 t# a) g/ s0 k- x9 w
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回到台南，繼續規律的上班生活。- u( v4 q! G( s7 n7 o
不用每星期固定出差的日子，格外顯得平淡。
# A' i, _7 F+ s6 M* w1 G 偶爾跟同事們泡泡咖啡館，我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。/ C5 Z( \# z# L$ K
有就點，沒有就算了。9 W* s# b1 y. n: z/ Z7 g
即使點到愛爾蘭咖啡，通常只是材料相似罷了。
9 l; ` @$ |, V4 { A; F# A 換言之，對很多咖啡館而言，愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。
1 r, J+ F7 j3 a4 T, T 有的甚至還改加白蘭地。3 m- ?9 [* w# a
更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。
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+ M' D1 T( G6 |" a+ r6 W" t7 d 冬天快過去了，最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。+ c8 _# Q+ F2 P8 R5 d, F, t
而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始？還是該結束？
6 I0 q' X! _9 l 愛爾蘭咖啡和她，我到底最喜歡什麼呢？7 L9 m' a1 m) U! [7 s5 Y
我好像無法分別出對這兩者感情的差異，正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。; \2 ]# \) k& \* d; P9 f, p
如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒，又是咖啡；& B; o: f& I1 j8 J6 U
那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她？. ?- N0 Q# b) U/ F6 A4 a
' I. d, z1 k4 R
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剛過完農曆年，幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。
3 v3 m3 ~1 h$ Q) t8 D/ u; k' _, Q3 _ 回程時，在台東火車站附近的咖啡館，我竟點到了愛爾蘭咖啡。5 i* U& l! j. g8 D
杯子對了，香味對了，連口感也對了。
/ ~( \2 h5 L" J3 l/ R 只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。 M+ \1 {# W4 W8 ~
我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。
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! i% B' K, }1 A 我一面喝，一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。
. J, A/ q9 j4 I9 B1 r% c. G6 [ 喝完後，酒精不僅燃燒了肚腹，連心也跟著燒了起來。
2 \. j# }4 C0 V. N x 好像有種液體從眼角竄出，滑過臉頰，流進嘴裏。
9 P+ W+ ]# X& j2 w+ M 有點鹹，又帶點酸澀。, T" t2 q9 k6 M" c" K+ q
我和她一樣，終於也嚐到了思念發酵的味道。
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我等不及星期四的到來，也不需要等星期四的到來。' Y2 T% t$ Z% i- q. [. p5 d5 z/ E
思念這東西根本不長眼睛，當思念之潮來襲時，是不挑時間地點的。
" n2 H, {* K- r/ j K, u 下了班，趕上最後一班台南往台北的飛機，到了台北。/ t; y& L4 d g& G
離午夜12點還有一些時間，就站在巷口的菩提樹下等。
8 d/ q* N: l2 u* f: m# I 嗯，終於說對了，不再說成是鳳凰樹。8 M( k; |9 b/ V
8 S5 [5 S" ~8 v6 {4 n X
3 y) ~* H& [# J! R3 {. t 我推開“Yeats”的門，然後把寒冷關在門外。
& a' `& w/ F; `9 I+ J& v5 P 她正拿著抹布，低頭擦拭吧檯。
5 q1 f1 A1 f5 u 「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。
3 f+ q9 P* @+ U' s7 s 我走到吧檯邊，坐下。
4 y5 H- O" U8 ]4 e 『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎？』" I3 q' n9 J& c
她微微顫了一下，突然停止擦拭的動作。
8 I; @" N! k3 {, b$ U" p 抬起了頭。; ?& _. \ W) V- z( c2 p. d, N
0 P ^6 j$ ~4 P2 Z1 p7 J" j; v/ K! f
, Z7 x$ [; N6 S, t 「請問要點茶或咖啡？」, y: C: g: R v" q( ~
『咖啡。』- g9 v4 l4 z, i r
「請問您要哪種咖啡？」
2 r+ N: u8 K, p2 h0 ~: _ 『愛爾蘭咖啡。』/ u( e( V+ k6 C6 [: i
「你又跑來台北幹嘛？」& e R: a$ w% c' f7 I3 D
『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』
3 V& ^6 G& O5 G8 m$ c1 F; R# h& D" i0 Q P" H8 \, i# [( R+ ~
3 C9 m% U3 R9 @0 U' K 「需要加眼淚嗎？」
6 q9 F* ]/ V1 q4 e5 \1 V- b 『不需要了。』$ B- i7 C1 |6 u8 R1 M
「為什麼？」3 ^6 c; Y6 I g5 M$ g* b
『因為我終於知道思念一個人時，是什麼樣的心情。』; g6 B+ n. [: Y/ M, C; G4 b
「你思念誰呢？」
# N/ u% C6 u2 ^$ N# g" \% ` 『一個認真而堅持的人。』* B# k. n' t: T( Q! U. n' j
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她仰起頭，微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。" d) N1 V2 }& X, c2 Y' \8 N
卻怎麼也拿不下來。2 [" X# |5 }+ {! |$ y* ~! I
我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯，走進吧檯內。
' Q: e$ w" t# G6 ]" o 輕輕握著她的手，幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。, G% J; B$ J7 S9 Y: t* b7 ^
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) S! A! r! c) b2 A2 O: @蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^
3 J; c, e& {) Y/ {$ e- F1 ^; t- Y1 k佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~ |
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