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發表於 2006-3-20 11:36 AM
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愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^
( Z9 T5 G: V7 V% d0 S8 s=============================================================
" D) I. k7 ?/ R
1 E3 ^0 _, ?' o; W2 e/ c愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆) + O2 r; T! R+ C5 s: ~9 a
6 @0 c: x, I5 v0 U6 w# n. ~8 r# n. e
「請問要點茶或咖啡？」/ r6 I3 J5 t* m+ q3 }
「咖啡。」
+ B' [1 d3 a7 t 「請問您要哪種咖啡？」0 c5 @5 R. a, V! g- e
「愛爾蘭咖啡。」% I! n8 w) P v3 g% j- n! G
「需要加眼淚嗎？」
+ i* v' R$ X% f$ B2 y 「啊？什麼？」. G. ^# T2 {2 a( ?+ U, p
- i; k+ r: g* n0 g0 ~
4 b; D# |2 A$ n! h' N
Ｘ Ｘ Ｘ Ｘ
% G/ q" }& I& e- v7 C3 Z: D+ H* d' c! c% V; ]8 h+ S4 s
+ u, G d& V& p7 L" L' x! h
其實我算是滿喜歡喝咖啡的，但還說不上愛。
+ d6 r D9 L! d3 B* Y2 [ 會染上咖啡癮，是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。8 C& A2 Y, [$ i' v# B: W' T
日子久了，咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。
; X7 ^) e& c( b8 Y0 }2 q) } 不過只要一離開研究室，我就很少喝咖啡。$ C( h4 s- d. l Y0 W
R2 o* L5 }7 i
/ e: h a# \" }: p7 N' u7 T 畢了業，在熟悉的台南找了個工作。) I0 S! [5 w1 n" A9 j8 a
那是個學術單位，我的職稱是小小研究助理。
# P$ |2 J/ t* ?; y. l" _$ ? 努力一點的話，會升成小研究助理，然後研究助理、專任研究助理、2 f: B; G5 l5 t# L' S# w( a3 a8 d
助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。
" c+ D/ R3 q5 g 然後呢？我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。
" G0 q# t W% m5 E# i6 ~ 總之，職稱一定會有“研究”兩字。
: I# G, S1 H8 h3 @) E1 O) F1 r 這個工作還算好，待遇也不錯，只是缺了個會煮咖啡的同事。
0 D7 N* B* {! k5 G/ g7 b 基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩，我便順勢戒了咖啡。
0 S. t/ m6 \) s: K& a4 @2 f9 C, a 我很懶，這點我承認。
+ B/ R. s0 u4 _0 I
4 p6 ?* [$ p+ c: q$ l% L8 r! u7 S( b
剛開始工作時所接手的第一個Case，是和台大合作。
' Y8 ]" E4 [- H+ K( w0 H/ Y 每週四下午總要到台北開個進度會議。7 w- s) A5 \$ W) X4 X
沒辦法，台北是中原地區，南部是蠻夷之邦，只得遷就了。& J+ [$ x5 _# v( G; p
我通常是坐飛機，當天來回。5 d! N }+ f! ~: K5 ~8 p
除了考慮隔天還要上班的因素外，更重要的是，我不習慣台北。
( h0 |" r# y( Q& b* ? 因為我發覺，在台南我每分鐘走95步，在台北會不自覺地增加到112步。
& p! D+ C. J) z. z4 e2 A* k* t4 k! {9 ~, J8 Q
) T2 L5 r, c4 b/ q; o
在一個台南晴朗炎熱的10月天，台北的天空卻不識相地飄起了雨。* l; e# B; i' M3 S1 }# }$ Z, g
開完了會，離開了會議室，匆忙上了計程車，到了松山機場，0 N! {8 f0 T7 b6 p5 I
才發現研究報告忘了帶。
" H2 Z. l( ?" H8 c Y 於是離開了松山機場，匆忙上了計程車，到了會議室，會議室卻鎖住了。( K+ E) @# S w' P! ^, C m
等到值晚班的人來了，打開了會議室，拿了研究報告，鬆了一口氣。% ^" e( Q/ N6 ]) \
鬆了一口氣的，不只是我，雨突然也放肆地下著。- H: b* P" j3 P7 s
雖然雨跟時間沒有直接關係，但是台北只要一下雨，便會莫名其妙地塞車。6 ?0 }" R z2 s- d8 {
3 B! D3 l. z! p. R( u; h
" N% E5 t% s N' b+ M( M7 | 我“了”了半天，只是想說一件悲慘的事：1 U- _- O& Q: y2 i7 n M w" u1 `
我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。6 e) K, m7 J4 ]! i$ `3 ?1 `) `% e3 T
沒錯，這是最後一班。8 B H% O: [6 j2 e5 A4 \
0 {5 l4 R+ s( g) M+ Q. n# a) |2 ~/ s7 B: F( S6 Q6 a* W
住賓館嗎？聽說單身男子住賓館很容易失身。
: @# F$ s. F* O+ ?9 ` 找朋友嗎？不好意思把朋友家當賓館。
3 A! }# _! L- g; G/ Y; Q& v 我決定搭夜車，估計一下應該坐三點左右的車，天亮剛好到台南。+ b* v! B3 e- M: g4 ~9 F
還有很多時間，只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。) L; ]( G1 S8 L* F0 g
當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時，我就知道我不行了。3 o! h) |" R, D- G4 M* U5 [9 i
& F7 e2 v P y' U0 z- U I
, J! i& W" i- F1 u 離開誠品，雨勉強可以算是停了，只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。
3 ]; z, f6 U4 v# j' p 我隨腳亂走，沒有目的地的走路才會接近散步的本質。2 w7 h6 t4 e+ Q! V/ p
每遇到交叉路口，便擲銅板。人頭轉彎，字直走。' t) Z$ Q, c4 K
我和多數的台灣人一樣，習慣用金錢決定方向。1 e5 [8 ~; n+ k0 D
經過某個巷口，拾圓硬幣卻滾進了排水溝。
/ p# ~0 W+ e- L8 ^* J: g 我趴在地上，隔著鐵柵欄，彷彿看到先總統 蔣公的微笑。. B' y4 f7 [. D
不愧是偉大的領袖啊！即使在水溝裏，依然面帶笑容。
0 \0 \- i- y- V1 ]* }6 @0 _3 S, e- u( M
- Y0 c' ^# K# k, t5 z5 T 嗯，忘了說，我研究的對象跟水溝有關。$ r8 _) r9 k0 }0 W( ]0 d9 M& P
舉凡挖水溝修水溝之類的工程，都在研究的範圍內。! a0 E# T: t0 S. O8 y1 O2 u" s
因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番，也是莫可奈何的事。
9 h. `5 o1 w/ i5 s! ?/ X 站起了身，慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭，所以我只損失十塊錢。
H J; @/ P! ?: S1 Z% g" [ 右轉進了這條巷子，很普通，死寂地如同台北的其它巷子。+ T& u/ [; J6 r" k2 I7 Q
這條巷口左右邊各有一棵樹，右邊是榕樹，左邊是鳳凰樹，我猜想。7 c2 B+ ] r4 C( {7 \
畢竟我認得的樹種很少，跟鳥兒一樣，我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。
# A8 M! g$ f% @6 \. \ 只要葉子是綠色而且長的比較大的，對我而言，就叫做樹。) O# h: x( V: U; D" z7 {8 \" J# ]
至於是什麼樹或什麼鳥，不是我關心的範圍，也不是我研究的對象。
9 _! k" K `6 C4 g# o1 s; \* z' Z" K$ ?' ?: S! F. n6 M
; @- s' `; ^5 @0 d1 q+ U 不遠處有個綠色的光亮，因為在黑夜，感覺有點像鬼火。
; M0 y9 X3 S8 W% f& Q# y 大約走了兩百步，發現是一家咖啡館。
& |; U, r& J2 g4 o, A$ W9 f 招牌的底色是很深的咖啡色，明顯地寫上草綠色的“Yeats”。
' r# S' _5 m) m) @' q$ b 看了看錶，剛過十二點。身上又冷又濕，是該喝點東西。
# H- f+ S8 n; y' Q, i7 ~ 推開了門，一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來，然後才是“歡迎光臨”的聲音。
" l& N2 H, o0 Q1 E( \0 Q& r5 m1 O( ~9 k
/ K* ?7 e' j' l! Y9 b( c. `5 ^% B" x這家咖啡館光線很明亮，但並不華麗，空氣中也沒有嗆鼻的菸味。8 ?/ T- s: X" J+ D% i
很多咖啡館常會因經營不善而節省電費，弄得光線非常陰暗。
& j! Y0 L( O1 I1 v' N 我常在這種咖啡館撞到桌角。
' A o) Q) w/ l1 s& j {* h/ j# @8 _4 _ 台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館，這樣除了可以省電外，
, e$ e! ?& ]# f7 `( ~9 Q0 @ 咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。
4 D% a: p9 U0 h! E8 P) f5 S9 w+ V 結帳時老闆娘還會偷偷地笑，像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。! {* H" Y) T! t+ V6 ]# X' |
' u5 o! W/ C8 L. U0 T V3 ^% i7 t% P& h: Y! u% J! X
在等待服務生拿Menu來的時間裏，我稍微打量了一下這家店的擺設。$ d' @2 E! Z+ V/ f6 I" z
吧檯內的空間相當大，但吧檯邊只有四個座位。
. @- w/ m& W8 k) Y 屋子裏也只擺了四張桌子，我坐在離吧檯最遠的地方，面朝吧檯。' T. u! X% n) j9 T! s5 J1 ]$ s9 c
我左前方坐著一對年齡不相稱的男女，親暱的樣子像是情侶。
$ }; F. x( n' f; S* P6 t. X7 H6 ^ 男的看來大我十歲，我看來大女的十歲。
' ^4 S' S8 m; l3 ?; M 吧檯邊沒有客人。) c9 ?' e( e- L6 R$ c6 l6 {
: c( H6 r2 d f# R) p3 G/ g
% ^: Z' m4 J8 T8 p9 a$ U3 m7 v+ {
「請再稍等一下哦。」! z" E* z) ^ `# Q+ T
吧檯內傳來非常細柔的聲音，我看了看，正對著她帶點歉意的微笑。7 t2 l$ Z7 W ^+ I% w. U4 }
我點點頭，繼續讓我的目光散步。3 w n, ^0 \- [& Q% z0 H) G" A
我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像，看起來像是30歲左右的西方男子。
4 d g1 o- C) ~/ {6 W 他臉部瘦長，穿著西裝，打條大領結，頭髮微捲而左分，約切齊耳上。
* Q+ T) r- ^- g b 由於光線由左而來，因此右臉陰暗，左眼也剛好被劉海的陰影遮住。
a2 U3 v5 l/ s8 H: b" } 換言之，我看不清楚他的眼神。; Y X8 h* t' T( Z+ z
不過奇怪的是，我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。
* r$ x: z# ~' I) c( f2 [+ b0 M X( |* W4 x# A. q- G
% z; r! r0 W* S; S- e) W; U
他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。
) p# o7 d3 ?3 l, B; }3 y3 a 我將頭略往左傾斜，看到上面寫著：$ D% I0 L6 M% _8 J% Q4 H: K
Cast a cold Eye- [! e6 k$ G& j$ {8 P
On Life，on Death4 g* W$ F" K2 H2 K( p4 d, |% v
Horseman，pass by！5 q0 @. w( g6 ~, V8 ~9 J
8 D) ?0 J' ?; F
9 M; a7 ]. R6 `& X 嗯……寫得很好，只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。: }$ c) o, r2 v2 s) N- [) W
為什麼不是 Cast cold Eyes，One eye On Life，One eye On Death？
9 z" z$ N9 q0 y( o' ~$ f* R 一眼看一種，比較公平吧。9 I4 d- t2 x' w+ D* ?) I" t1 e2 ]
好像也不好，這樣就變成陰陽眼了。4 h( M% {2 v* C/ ~. q7 l
「對不起，讓您久等。」
. f, y, Q7 O3 m& J 女侍者的身上，夾著少許咖啡香，隨著衣角，淡淡地散開來。' v# z. i) P" a$ z
0 z8 M1 W, _/ }9 E# c. w6 F
6 {4 }% t+ G) }" S* k) W* ^
「請問要點茶或咖啡？」
- ^ m/ N: S* u& B8 u; a 她拿著兩份Menu微笑地問著，跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。
5 j& }/ r- i. F) R/ V 她大約25歲左右的年紀，穿著咖啡色的圍裙，戴副紫色鏡框的眼鏡。
8 l& u- l. v# c2 w( \ 一份Menu是深咖啡色的，另一份是淺咖啡色，同樣印上綠色的“Yeats”。/ E3 F9 g4 w L- s" ]2 n
『我只喝咖啡。』
' T! a- g0 u7 X) T) }8 A4 G3 u 她先是楞了一下，然後遞上深咖啡色的Menu，微笑地等候。
. _2 |, t# B& {6 U8 T2 ^+ H9 W, }
+ q2 y/ R# h/ _, l: @2 Q/ T8 c% N0 `& A0 T0 x8 ^
一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。4 e+ q: p$ f4 e1 B, p0 h
拿鐵（Latte）剛開始流行時，也點過一次。; s8 i$ a& x9 G& W( w' v
後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。
; f: Y {6 c( N) `0 Q 在我準備點藍山時，突然注意到Menu下方倒數第三個，寫著：
" a8 T# w0 ^& O+ ]5 M/ Y( I “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。
2 `& h* `* l! h4 _- [: D7 N. G3 Q, K 我非常好奇，於是改口：
. X Q- N$ w! p/ i- A2 p- ` 『愛爾蘭咖啡。』* h7 K( r- V! n+ |/ e$ h# {1 u) h$ ]
她好像嚇了一跳，然後很高興地說：: q7 l; `2 Z- i) c
「Good choice。」+ k( w# I5 L) V: w3 ]5 h! {" r
7 P4 p: r& B/ a6 t; g+ `0 r) D
( m0 c/ _+ F. u' B& X5 p% p. D
這又加重我的好奇心，我仔細看著她走進吧檯。
0 u' E( ?# A0 d1 U3 V6 {! J @ 她輕輕挽起袖子，推了推眼鏡，右手將一小撮頭髮順到耳後。
! n7 {4 u8 u6 a 她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中，挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。
3 R$ S$ @, K+ m+ r; f, i. O/ R 然後拿了一個酒瓶，倒了些酒進去，酒色略呈琥珀。 Q- p4 S9 \4 X6 k8 ~
我點的是咖啡啊，她聽不懂中文嗎？
) N/ m) z8 x% q0 [ 她突然抬起頭朝我笑一笑，正對著狐疑的我，我有點不好意思。! [- [! {4 B6 b E
( ~6 S; }# K' C! o( b+ H, S: i- ]0 V1 v
只好將目光回到中年男子的畫像，真是個很帥的男子。
, ~5 ?8 k" ~3 L, U, G" \ 如果我這輩子努力一點，積點德，下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。 r1 h ]- _3 P6 Y6 B5 P
不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂，以這點而言，! k- Q4 w" {- X* T
我算是個很快樂的人。" i3 v5 ~( r8 i2 N1 p
牆壁很乾淨，除了畫像和詩句外，沒有多餘的裝飾。4 L( W1 k8 E6 A9 W4 X! d$ a- c
壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃，再淡一點。+ A) M5 e5 c1 R ?/ A$ P+ }4 n' L
上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案，兩面牆都是。
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) }1 T' {0 G" d8 t% B7 D) w! {* q; Q
「先生，您的愛爾蘭咖啡。」
! q0 Y" f% S! k: n/ X9 q+ i7 t 女侍者放了一張圓形的紙墊，白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。
) a* S! s) y' T5 {8 M, n" ] 她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下，放在圓形的紙墊上。4 ~- | L" W8 I5 q, F5 T1 N' H
「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」2 M+ l8 {! M( Z" p' t
她微笑著交代，把托盤收進左手腋窩。
* S5 l7 E; n8 Q9 m) L 我楞了一下，在開口想問為什麼前，她又叮嚀：4 O6 z1 L8 }+ I5 V6 b% z
「記得哦。」. U6 K$ \( z) y. y
! B9 i8 _5 D, f0 u3 D
$ G) c7 P* E5 y( S, {% Q; y1 G& o
其實她根本不必交代，因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒，
! t- u$ K7 O l5 X9 v t9 K 我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。
4 w2 N0 {3 I i+ v# U% h1 Y2 { 我端詳著這杯咖啡，果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著，5 f+ ^) j1 \9 x$ Z$ ]- ~
不過杯腳較低，杯身也較為豐腴。1 t3 b# I4 v* ~+ g/ P8 U
這是玻璃杯，不是一般陶瓷的咖啡杯。; I- v1 F. S# W# B8 V
杯身仍然印上三瓣綠色葉子，並清楚寫著：“Irish Coffee”。
4 J5 M. |) d# V: \6 B6 l% |% d 我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。
2 x/ O8 F' n6 ^/ t$ c" H 最特殊的是還有兩條金色的線，一條靠近杯底，另一條接近杯的上緣。. m) @7 y+ ]2 K3 m; f
咖啡剛好切齊上面的金線，然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。, v2 [, S2 w( b5 {2 R M" s0 I
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我端起“酒”杯，濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣，* y* D6 m: B- X1 ]
穿過冰冷的鮮奶油，咖啡便不再燙嘴，緩緩地入喉。# g. x" O! t) n4 Z# ?
沒多久，溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。
) C# S' P T, q/ _+ M' `- I6 n 沒錯，是酒精的作用。7 t' b3 d* B, Y+ x# I& ?1 }
咖啡本身的香醇加上酒香，產生獨特的香氣。2 D) _& t1 w0 w: G5 `) M
一般咖啡加美酒，你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。
" o" B. m' J5 a$ V 但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道，你無法分辨出是咖啡中有酒？
7 `' m! |1 j6 k _ 還是酒中有咖啡？
4 C& C: N. B* Q% o! B& k: E3 g
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1 k' m. G- T( u& T4 d 喝完這杯咖啡，身上的濕冷早已不見，微醺而溫暖的感覺湧上心頭。. K0 X/ a( c( U0 ?9 H" q
好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。
$ ?: I% [9 B$ A0 @ 在濕冷而狼狽的夜裡，溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。% g5 m, C& i" x" G* X, g. [
只是一杯咖啡啊！卻讓我覺得人生這樣就已足夠，不必再更好了。) j% B! }+ t. ~+ K$ c/ X
我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩，還有發明愛爾蘭咖啡的人。' ` K* j) ]2 w8 Z
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那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳，牽著手準備離開。. V Y, H( w% L6 c, ]: F* w0 k% d
他們連身高也不相稱，男的需低頭走出這家店，女的跳到死也碰不到門楣。2 Q1 i# R6 M8 z8 P6 J0 M! W* n
剛剛忘了注意這家店的打烊時間，所以我猜想我是否也該走了？0 ?9 ?- s( n2 `: X/ O/ t' V4 Y# I3 R
雖然還耽溺這種溫暖，雖然外面又下著雨，雖然離坐車還有一些時間，* ~8 V4 ~7 f# H- Y+ L+ r' s
我還是走向吧檯。
3 z% m7 z# L! b3 X" C" @ r! W" [6 h- t; d
6 n2 F8 y& v. y- k( j" h7 h 「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨，你會淋濕的。」
8 m" W# a5 I& k3 b/ k$ K 女孩洗著杯子，轉過頭溫柔地說。5 l$ M! s$ s. R( D$ C' U
『不是快打烊了？』) V* [7 W0 l& n5 m4 h$ x5 I
「兩點半才打烊，還有一小時。」; Z' A4 _" ?' @
『嗯，謝謝。希望不會打擾妳。』" k3 Y# z1 K9 I! n( ^$ T2 X# w
「咖啡雖然有價格，但坐在這裡的時間卻無須付錢。」
4 V' @* y" G& p5 F 女孩洗完了杯子，把手擦乾，笑著說：「不是嗎？」9 O; @5 {' E' O7 C9 o/ O Z
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我在吧檯邊坐下，拿起這家店的名片，端詳一番。
! r2 _: N, V( I! t' m9 i) [ 「你不是台北人吧？」0 W9 Y1 v+ \ \5 S
『妳怎麼知道？』# y% b9 {, p# x A8 M2 X
「台北這幾天常下雨，但你出門卻沒帶傘，所以你應該不是台北人。」! R& J- E' \" g+ j
女孩的言談，透著一股自信。+ R- P4 u# L- W
『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外，然後走進來啊。』
+ x8 A1 t5 \0 X0 c 「從巷口到這裡，來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢？」6 M( r% u- s7 J$ x* H7 N
『因為我懶，而且雨也很小啊。』
4 {& Z& k4 @6 `7 \
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/ v: ]6 H l8 ]' q) u 「對別人來說也許有這種可能，但你不同哦。」( E' C1 v! n! j2 H6 }
女孩也在吧檯內坐下，手肘撐住吧檯，雙手托腮，微笑地望著我。6 V! k6 W. ?0 t/ i l4 M# |$ ~
『喔？為什麼？』
$ @( [' X( Q7 A( D( X6 \ 「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險，因為你是謹慎而細心的人。」
% a' F; u X0 \ 『細心？謹慎？』# u2 y: N. k* q8 }/ C0 g
看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心，連這女孩也是。5 p ]3 ?+ x9 G2 \- v. G
. K Y+ Y$ Y" B8 q' i) u1 v0 K/ ?. s+ c6 M8 T- m. q' S y
「你進門前，會先看門把上方的字。看到“推”，你才推門進來。」
7 ?% ]9 H! q" X. N; k; B 女孩像打太極拳般做出推門的動作。
0 \) @; _/ m) F$ X0 F' B 「進來後，你再把門輕輕地放回，所以你很細心。」1 c6 v4 u8 H% A
『然後呢？』我微笑問著。這是我搭不上飛機後，第一次展露笑容。
" T* x/ Q3 m# ]' P. z 「吧檯邊有四個位置，你單身，卻沒選擇吧檯邊。」
k( b8 k9 P+ h" g 『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。
6 P8 S! ?7 h3 |- f 「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來，對環境和我都很陌生，」
9 ^$ u( a8 p/ \! p7 m* } I1 j 女孩指著我剛才的座位：「所以你挑了個最保守的位置，離吧檯最遠處。」$ l7 ]9 E% b$ x+ U4 I& x6 W
她又笑了笑：「這叫謹慎。」
0 |$ X" u- U4 ~+ }5 N7 x) j+ X- p- L% X. e+ u1 n9 k: K
3 ~ n# F& Q* c 『也許我只是隨便挑個位置啊。』 t/ W: Q8 W/ S& |2 _6 Q/ \* m
「可是你卻坐在離門最近的位置，而且面向吧檯，這難道不細心謹慎？」
" Y- `" x* n [7 g! m 『這又跟細心或謹慎有關了嗎？』( N0 t, n6 e$ s' E8 p2 I/ T
「是呀！這樣你可以看到吧檯是否失火，然後以最快的時間逃離呀！」. L I: h6 y* V1 ~, R4 n
她說完後，我們終於忍不住同時笑了起來。
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& O' z7 K# A$ w+ e, S1 m' S/ j『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。
/ w) |" Q: d& d 「我是胡扯的。」她也忍住了笑，接著說：
% S( p: v( L' y; X 「其實當我說你不是台北人時，你那句“妳怎麼知道？”就露底了。」' p0 g, }3 O& c2 G4 T$ W
講完後，她又笑了起來。" q/ c9 U8 f3 S
『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』
4 H5 w. \0 }- W+ x. o% r5 e/ |3 P 「沒辦法，在吧檯待久了，總會習慣性地觀察客人。」
6 C- }+ X8 ]; @1 N# |: y0 Z$ n9 L" f 她又看了看我：「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧？」
% ^' J5 @$ P- n' i& q8 ~: _! [5 M& N5 L( S) t1 b7 W4 b) ^
. _! a7 V: m$ w$ p P( B @
『妳怎麼知道？』我又露底了。
5 d0 J2 Q' l7 r; h 「你看Menu時，在20幾種咖啡中，挑上倒數第三個。」% W0 O; W7 {0 M3 _
『那又如何呢？』
1 |4 c+ j2 A" V+ E0 N% N 「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」
( S7 S6 B' j# T& Q5 a" V 『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』7 D; m. X- P, B9 c0 p' M
我開始學著她的語調，這逗得她呵呵笑了兩聲。" a' a+ U$ {) ~$ {7 f! X' Z
「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡，但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」" f% \8 h1 W, Q' A
「所以……」她拉長了尾音，指著我：「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」+ V1 P M {% T/ x5 N
『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。; S, Q- r# E% @, M4 r- j
0 v) o2 y* r' }; J
6 o( e) c& p- j, K$ D 「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎？」+ i. n! ?- x) w0 h# ~# Z
『非常棒，謝謝妳。真的。』
! [; V8 y1 W( U) G6 q$ s+ J! V. T; O 「你知道嗎？我最喜歡的咖啡，就是愛爾蘭咖啡。」- D+ l+ Z: L$ L2 X0 A6 ]
『喔，這麼巧。』: i& ]$ ]! j/ d7 B, O
「還有更巧的。我開店三個月來，你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」
/ A; I2 t2 o3 i9 F0 G3 E6 W 『這家店是妳的？妳是老闆？』. Q/ G: Q5 k& s3 X( ]
「是呀。晚上12點前我有請個工讀生，12點過後就只有我一個。」
9 X& J. [" l5 C9 Z- u0 y 『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢？』8 |* \1 E9 H% k( u
「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少，我可以專心煮。」
2 ?6 `. y7 A) T! o& y
9 H. `1 Y4 N A7 b5 l, O# }# C* n
『全神貫注？』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。
6 p. {6 m+ K, ?7 f 以前學弟磨好豆子，加了水，電源一開，就可以翹著二郎腿等了。/ T) F9 a6 C0 f$ F3 U
「嗯。下次你來時，我煮給你看。」
/ B& d/ s4 D% N: V. V% Z8 ^ 『嗯。』3 u* d# E ?' L4 @9 E8 E
我也不知道還有沒有下次，難道再錯過一次末班飛機？
+ X4 M; \% A0 P5 Z2 S. p- z5 V9 Y& j* G/ `; O
% i' z2 D ?3 W z 『謝謝妳，讓我喝到這麼好的咖啡。』& z3 h$ m$ x' f- M# w5 U. B7 R5 e
我站起身，看了看錶，該是她打烊的時候了。
1 f8 `7 O% t# ]- G2 O& {2 P 「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」" Q4 l! c7 F2 f: t E
『這……這不好意思吧。』 c/ U$ b; Q$ c/ M0 \
「沒關係。歡迎你再度光臨。」9 ?6 h4 X; _4 F+ F {, G& _
我將一直拿在手中的名片，再看一眼，準備收入皮夾中。
2 U: c; U6 w" z0 A' c “Yeats”是個很特別的店名，老闆也確實是個很特別的女孩。) e/ q3 s- p Y$ u
Yeats…Yeats………啊？我不禁低聲驚呼：5 ^( G. |0 G1 [+ m7 C* ]
『葉慈啊！二十世紀最偉大的英文詩人，也是愛爾蘭的文學家和革命家！』& |) g2 w4 P0 W, w
「呵呵，你終於知道啦。」
$ m* S! O9 E3 i$ A' b& R* m9 n6 U2 C. w6 X
1 s& n% j/ K9 v3 z& L5 h 左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈，右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。* h* d* G8 }. p' G
綠色是愛爾蘭民族的代表顏色，難怪這家店綠意盎然。& s8 _! W3 i. R2 R
而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。7 l3 i1 P" Y2 X3 l! k% t2 n
「我對愛爾蘭情有獨鍾，葉慈也是我最喜歡的詩人。」( A2 n: n9 p3 y7 z( h7 z8 _
她先凝視左面牆上的畫像，再將目光轉移到右面牆上：: C& Y' ?0 y" H. g
「投出冷眼。看生，看死。騎士，向前！」
4 {1 F) W: n6 Q/ Q4 g( K7 O 她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。
7 e5 N! d- j6 F+ V. G) F. M7 L' _, W$ W) ?+ B$ R# M
9 P; i( N* F) L% v- [* }/ o
我拿起了公事包，拉開了門，準備坐車回台南。
% i$ C' I: ^9 q# p# X6 D 「雨停了嗎？」
' K7 `; [0 b$ w1 L3 y6 y 『嗯。應該停了。』
( {6 V# c5 k8 x" x) Y6 J 「你怎麼回去呢？」2 o: w+ ]5 I P4 o
『待會坐計程車到承德路，然後搭夜車回台南。』% E. B3 {# K8 n
「你喝了愛爾蘭咖啡，在車上會很好睡的。」
0 J! a. Y: l! |, F0 Q 『希望如此了。』我朝她揮揮手：「Bye-Bye。」( s( h5 j k0 ~' x6 _: z# S
『Bye-Bye。路上小心。』
* M3 o# _0 A c- a1 ^
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果真如她所言，微醺的我，一上車就沈沈地睡去。
% t# \& T1 n* a' r. d7 b2 d# D" x 隔天上班時，嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。
5 D \2 G' C' ~- D2 O 我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩？
; J% P* }3 P; a6 ?8 ~3 q 於是下班後，我到一家在台南頗負盛名的咖啡館，尋找愛爾蘭咖啡。/ k9 G1 H+ n3 l% p3 g6 U9 h: P
/ u3 G8 W! ^# ` r& b
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這家咖啡館的擺設氣氛與音樂，透露著高級的味道，當然價格也是。4 L5 A' f* v9 z9 ]2 t- O
可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時，我卻大失所望。* D% I$ r9 q! I0 n
這是一般的陶瓷咖啡杯啊！而且還附上攪拌用的小湯匙。
- G6 [( o$ Q/ V# ]- k 即使杯身的雕工和花紋非常細緻，像是一件精美的藝術品。
8 e+ L2 F2 F- G. ^5 c2 w 它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。
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我喝了第一口，就更難過了。" W. L) Z7 u( r' r/ t6 W* K6 h: `
酒是酒，咖啡是咖啡，混在一起時，酒仍然是酒，咖啡也還是咖啡。/ O0 i1 d. q' E) r6 J
酒味太苦，咖啡太淡，奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。& ~& ^& O2 l9 p: s0 ~
這不是愛爾蘭咖啡啊！我在心裡吶喊著。
+ s7 q X0 X2 A 這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下，仍然不是愛爾蘭咖啡。' d& r. j7 r' X; G5 ?, S7 v
算了，把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。 y$ B3 u" n9 c" j( u9 y% [4 O
溫暖嗎？我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。
! L' X( {( j1 p+ K
6 z, u" A, X2 G, j; S, n* L' w# y1 F' H9 d! f5 D" ?$ b
之後也找過幾家咖啡館，情況更慘。
% h3 i- a; D r1 j8 q4 ~6 V 即使我再怎麼細心謹慎，也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。 k. ~3 [$ p ]' d% [0 y+ {
我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。/ F4 l9 K4 M: W+ a
我好像領悟到，咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注，
$ w- d7 w- V7 j 而不是昂貴精美的咖啡器皿。) S. x0 s. d3 s: o
0 k1 A2 g: i q5 j
星期四到了，在台北開完會，才七點不到。. _ b0 \& c! ?
在末班飛機起飛前，坐了兩家咖啡館，依然找不到愛爾蘭咖啡。2 r3 z$ M0 _. s9 ?
如果真如她所言，我是個細心謹慎的人，那麼我大概不會做瘋狂的事。
6 `: f/ g$ ] X/ U0 Y- V6 C 我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎？
3 _6 n z5 i4 M, p2 [ 是的，她說對了。/ |5 H( F6 s2 W
連續兩個禮拜，我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下，搭飛機回台南。1 O1 `* m, f: @$ ~4 H8 m3 o9 z4 O! q, q
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第三個禮拜來臨時，已經到了11月，台北的夜晚開始變冷。& J Z3 P& x3 |$ T
我在機場準備掏錢買機票時，掉出了“Yeats”的名片。
& D: t f" h$ p) X3 P5 g! ^: X 突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句：“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。! q2 m' W# q6 @6 x- g8 g6 V
葉慈，愛爾蘭，愛爾蘭咖啡，煮愛爾蘭咖啡的女孩，都是詩。* H/ e: S4 a$ p n5 u/ }5 w
我決定不再做個細心謹慎的人，今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。
+ o! N& G* T" y+ j7 h, Y9 y% B0 |- ]( H5 O+ C
) B) g, m) R7 a: \* R 和上次一樣，先在誠品殺時間。% @- |- T; s! V' e ^
翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。+ Y5 r! b" c1 c! [8 {+ ^
作者痞子蔡是個白爛，我才不會花錢買書讓他賺版稅。
& u- F% j; ~( ?, _( k' t% r( q 快到12點時，循著名片的地址，來到“Yeats”。0 s( @" t( l; o& |7 {0 u
我推開了店門，頭也不回地直接走到吧檯邊，坐下。
6 X/ s5 a; y, r" `. ?, c 女孩一直微笑地注視著我，連“歡迎光臨”也來不及說。* H+ E# q4 n+ E5 k( i
2 R! C" _, E/ D8 r
! U3 l( z" m, U- S p! q5 y
「請問要點茶或咖啡？」5 P0 H0 ]0 Y" R0 W- l# t. |
『咖啡。』
0 Q" `: x% I. n2 y 「請問您要哪種咖啡？」
! W3 C# b! ~/ c1 @& W2 U" p 『愛爾蘭咖啡。』
1 T, v4 t+ V: g U, x 女孩並沒有拿出Menu，我們很有默契地完成這段對話。
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1 C" ]5 K3 B; [, w6 L+ e
「你要注意看哦。」* a& j) ~# @# b0 o, {1 _
女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上，然後選了咖啡豆。0 Q7 _& `5 |+ i' Z z2 B
「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆，我覺得藍山和曼特寧都可以。1 ?7 r* B T8 [
不過曼特寧最好，而且要濃一點，這是我的經驗。」
* C! x. f4 @- ^8 {* q) o, X 女孩很仔細地講解，我則像是專心聽課的好學生，只是我不抄筆記。
7 p& \" v; f" g! ]7 U' n! _+ o 「Espresso雖然很濃，但並不適合，這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁，
, \% _0 v7 H, i; i) m, {) N+ T# ?. K 而且香味也會減低。」
( }$ ^+ Y: Y) D+ Y0 Y 她一面煮咖啡，一面拿出威士忌酒瓶，慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯，
0 }7 l/ ~+ m& L. z" J/ W 剛好切齊靠近杯底的第一條金線。
+ k7 G; `4 M3 U4 ?3 K3 H5 a 她專注細心的神情，讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。
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7 w- A) ~! T, _3 c$ _& o' [
「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」
' P$ U# E8 o; f7 Z# q' B6 Z* ^! m 『為什麼？』我終於忍不住好奇心。
: u: t; U7 y+ ] 「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌？這樣就名不符實了。」1 p# x# Q! L; f) H2 j! I
『只是為了這個原因？』
) M6 S$ h- K9 Q7 u* s. Z 「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯，值得拍拍手。」
$ h, ?7 p% N5 S# @ \/ L9 B6 n 她拍了三下手，接著說：, H ]$ s, o) U# q$ R% A" Z, A
「最重要的原因當然不是這個囉。」
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「一般的威士忌會有泥煤煙燻味，例如最有名的蘇格蘭威士忌。
6 i7 E& i) |) _ 但這種煙燻味跟咖啡混合時，便會搶了咖啡的芳香。」
3 n4 Z( j0 k+ \ z$ X e# f1 { 她停了下來，嘴角似笑非笑地望著我。. p4 w. z" W' z! ?
『怎麼了？妳怎麼突然不說了？』1 w6 p s5 s3 Q/ y: a' B6 ~* G p
「你是細心謹慎的人呀，應該要接著問“為什麼”的。」
, {! ?# S; u1 \/ p% r1 d: } 『好。』我覺得很好玩，問道：『為什麼會有煙燻味呢？』
1 G4 P3 O& a3 j: }- E 「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料，經過蒸餾二次而成。
. {$ X5 s+ e, U2 s) d- A7 B 蒸餾過程中，為使麥芽乾燥，會用泥煤去燻，因此酒中常有一股煙燻味。」
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$ A: r7 u6 x$ m3 G7 u6 ]: K* Y* ~
「愛爾蘭威士忌就不同了，它只有濃烈的大麥香，沒有煙燻味。」 S# ~2 ]: t9 r- |
她另外拿了個酒杯，倒些愛爾蘭威士忌，遞給我。* U. M! Z, d' o
「酒味雖較淡，酒香卻更醇厚。與咖啡結合時，香味就越加吸引人。」
7 o8 a5 }# F( ~ 我喝了一口，味道很溫和，酒勁非常柔順。$ L( ?' B1 @$ i: T- \# A
「事實上“Whisky”這字，也是源自愛爾蘭語，是“生命之水”的意思。
% }* O; ^( N% }5 Q 12世紀開始，愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭，才慢慢
) ]! I& u! j x& w 演變成今天的威士忌。」
) k2 b% x8 I0 c) I& Y- p7 [. N8 Q2 y
& x! N$ j: T r1 U/ ~4 S 她接著拿出一個銅製杯架，使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。/ r4 V6 k, `# I% d* v; A5 _
正對著杯肚下方，有一個小小的酒精座。
6 \1 v4 r& Q9 q3 D( `: ], { 加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏，點燃酒精，以小火緩慢將威士忌加溫。& e+ B/ l* Q, A6 N- ]
一面燒一面旋轉杯子，使酒杯受熱均勻，並將糖融化於威士忌。6 n3 [4 { D) m7 X5 B1 n0 j
烤杯的過程中，她一直屏氣凝神，絲毫不敢大意。3 j" a; u( N' {+ o
在杯裏的威士忌即將燃燒前，她迅速把杯子移走，熄掉酒精。- _1 n( z n5 M! z* X& d
再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。4 v# |8 W$ p3 g% g5 w
確定咖啡正好切齊第二條金線後，她輕輕吁了一口氣，擦拭一下額頭。
- Z' b4 v3 d( J2 [1 B# i, B7 x' K 然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡，緩緩倒在咖啡上，將近與杯上緣同高。6 W7 a) O3 G; |
「先生，您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前，笑著說：' |! N5 T+ T3 C/ b, f
「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」8 ]" N [( O1 B& Y p. w
7 W6 n c, j' \ }4 C! @愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
, y) N3 S2 i+ F7 V0 X2 T9 m8 N0 q- ?2 l6 d
我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡，不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。
9 G. ]/ S: K" ~8 b 那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。
2 m& m+ J! [6 G 台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯，“認真的女人最美麗”。) A9 G6 x% M; x! f0 Q! `
愛爾蘭咖啡確實溫暖，還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。 w4 O, P2 ?& p5 W; S& s. y( g* J
「喂，快喝啦。不然鮮奶油融化後，咖啡的色澤就不好看了哦。」
& e a5 J" U9 T& `/ ] 她溫柔地催促著。
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9 p8 p- e8 o4 u 我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡，她也只是安靜地看著。
+ }$ h3 _5 F& v ]2 `- S8 Y 直到臉頰及耳根發燙，我又重溫三個禮拜前的暖意。% }' r( Z! n W' E# y
『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』# T1 ~% b* [% p% X9 r
「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量，
8 q/ o& G/ H1 d 會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯，再加入威士忌、砂糖、' n: h% b# `4 l6 s
熱咖啡，然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」2 {1 R0 z, n8 E n- y
『那妳為什麼不這麼做呢？』
( B( p* s. ?0 `. u$ s 「雖然烤杯時，需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險，而且又耗時間……& k( v9 P( @8 T4 l
她眼睛一亮，正經地說：
5 J* ?! r4 j: L \0 h1 r0 y9 G; g! R6 \ 「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格，
4 E2 s# p* k# c1 ]. o 但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持，卻不是帳單上的數字可以衡量。」6 c5 B# ?7 k( w( |: O; H; M$ K+ R
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『那麼如果我是細心而謹慎的人，妳就是堅持而認真的人囉。』
7 _" L' P' s$ T9 B! f, Y) Q) J4 { 「算是吧。」她又笑了笑。9 z4 }6 R6 n- t; A7 G
『妳認真煮愛爾蘭咖啡，我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』9 U8 }& j' z' U$ Y: V# M
「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡，你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」, A9 q2 M, o% [+ P; M
她清脆地笑出聲音，「我們這叫合作無間。」
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隔著吧檯，我和她就這麼互相取笑地聊了起來。
+ y5 L9 [! l( n6 M' p, X 我告訴她我的工作性質，還有每週四固定上台北的理由。; { m& I4 e P. \. y
「那你上星期和上上星期為什麼沒來？」: q% n9 S7 f5 _( W) r7 F2 H- a
『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』- [) M, P6 @0 G4 h
「結果呢？」
5 ~: s( e. |; N2 \0 V, Z 『我當然失望囉。』; J* ~* V5 Y9 s0 @* B
我們又笑了起來，只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。
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1 |5 x# R5 C t+ F6 s; B: Z 『嗯，我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』$ c; z7 ^9 K% C; S* j- D! M0 ^% u
「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」* R1 v( N8 p! D# \
『啊？不好吧。上次妳也堅持請客。』
4 ?, h! n B0 }( O* k/ V" Q6 m 「我是老闆呀，我說了就算。」
8 O$ ^; L2 P* F9 U% O! z 『那………好吧。』
: D: E% N l) q5 Q, B 「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡？」
! u/ A3 [! ]& w$ g' o3 y( q 『當然想啊。』
5 K- e7 b9 h5 E8 ]# k; n 「下次你來時，我再告訴你。」
: V+ @- I+ c6 e0 D% J. L9 p4 y 『那我下次來時，妳可不能再請客了。』
. ?, Z( h0 s& r; a/ ^& Z7 s+ l 「你說的哦！你還會再來。」
, N" t, X$ w9 H' o6 g 『嗯。』
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從此，每次在台北開完會後，我會故意找朋友們吃個飯。( g% @- A9 `; @. p
12點快到時，再去“Yeats”。
! h2 v* o) }. f2 T" w" v0 ? 推開店門後，我一定直接坐在吧檯邊。6 n4 X% F$ m0 Q1 ^3 L
「請問要點茶或咖啡？」
4 x) i! u0 s. L# r# {% U 『咖啡。』
" { S: W4 n. I 「請問您要哪種咖啡？」
' {8 u" W7 r6 p! v8 @ 『愛爾蘭咖啡。』( j5 e, J" ]/ U
偶爾她還有客人，他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。( s# X0 A$ I' W$ F2 @* ^
1 V3 A% g Z) Y* O1 G' s
/ j' P0 D* q$ p/ F' ?; l. { 『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡？』3 T9 u, U( F2 {" i; j% Q8 Z/ y
我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。- ?' D! v# J% B4 G5 c {7 b( o+ R1 k
「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀，所以在酒吧裏反而容易找到。」7 }2 D$ Y) V4 l# j7 n" T; j
『不會吧？愛爾蘭咖啡是雞尾酒？』
" \8 R/ W( b, z2 W' T; Z3 D 「愛爾蘭咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」0 w) f- C2 Z i& x4 W
『這種雞尾酒滿特別的。』0 [. X# D3 K$ [8 }# t
「嗯，沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒，它依然非常特殊，因為它是
7 e/ `; M+ ?- ^: ~2 r" D 要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」
4 ]2 D. v! D& t7 q; V( |7 G% c6 @1 u4 Q K2 L/ Y" m; H2 ]
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『對了，我一直很好奇，為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢？』
& @$ ]6 b3 @' ]& b5 |. Q 她拔下了眼鏡：「你看著我的眼睛。」5 b, P: t* w! `( j) I
『妳在玩催眠嗎？』
6 I% ^% ?0 W- r 「不是啦！你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同？」7 K% p* l% s0 j- p: T* q
我凝視她的雙眼，雙眼皮，瞳孔顏色比台灣人淡，眼窩好像也比較深。
! a$ V6 u M& f/ G/ M$ E 「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」- k6 ~' I* n( L
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5 m. V( @6 {2 w& d 說真的，我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。% Z# x' c& j. u8 j V
「看出來了嗎？我的瞳孔帶點綠色。」
* g# f, e1 d) ^" V+ k6 q 『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』
! s- a1 n% u8 H' r: N2 i# o! P' h 「胡扯。」她笑了一聲，「你知道愛爾蘭嗎？」$ X$ h5 t! N1 F* H3 T7 g
『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』
. u. q4 n1 o# q- m 「愛爾蘭人崇尚自由，北愛爾蘭為了脫離英國的統治，手段難免偏激。」( ~) E* P8 w- G! V" h
她撥了撥頭髮，又戴上她的紫色鏡框眼鏡：, ?5 D$ X' L* I
「你知道嗎？其實台灣跟愛爾蘭很像。」
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『很像？不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』
9 e J+ [" u+ M) }: p4 C: p 「我才不是指這個。愛爾蘭並不大，即使包含英國控制的北愛爾蘭在內
9 p1 G) y- O% P ，也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國，雨水豐沛，境內多翠綠! X3 b. y* t4 `6 e2 W! Q) L
草地，號稱“翡翠島”，跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」
; L# p1 I3 ] ?* u+ J5 h5 T 「12世紀下半葉，英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國* K. j. a4 y& Z# ~* Z7 g3 M
七百多年的統治而成為自由邦，1948年建立共和國，不過不包括北愛爾4 w6 l, J" Z3 U& l' C
蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中，愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色，. v% M( F0 {; T' C, C3 d
而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物，就是葉慈。」
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6 t, k/ y# k ?5 v
『所以妳才這麼喜歡葉慈？甚至店名也叫葉慈？』
, b! q) f8 k4 N" }. [% l0 q u 「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡，它象徵著自由與寬容。」; Z. H# P: g$ m1 _0 n; Y
『自由？寬容？』
% c8 E0 ]( h: r m 「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌
" Z- e0 v0 x, o6 H4 b 和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現？而且更好玩的是7 R! c! R+ X4 N8 ?' ]
，愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡！」2 n1 c7 D8 S& i. Z# m8 R" E# {
『那麼愛爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？』
5 X4 [& M* Q; P 「不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成3 e/ E" o+ w: r8 V6 u$ z$ s
什麼飲料，愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為6 b: _5 ?+ _1 x* {+ s% j
沒有崇尚自由與寬大包容，就沒有愛爾蘭咖啡。」
0 H& N; H5 i4 b; p- g$ G7 [- Z
# R0 o( ]+ y( S3 m2 n& B9 e6 ^
4 H& ]0 w0 k; f. ~ 她倒了些水給我，接著說：
( h3 K3 p( j- p5 N 「就像生活在台灣的人，不管是被歸類為本省人或外省人，都是台灣人。」) _6 U6 L5 r$ Y. t. k, n
我彷彿被電了一下，仔細思考她話中的深意。) t- V( u5 p$ q$ J K# A4 u$ x0 J
如果與台灣類似的愛爾蘭，能因自由與寬容，融合咖啡與威士忌，
$ w6 O% E, n# m8 {& m 誕生出愛爾蘭咖啡，而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。
9 `9 ], K, G4 K' ]; B7 U- N 台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢？
. \0 x% L/ e4 V2 q/ E 也許她並沒有絃外之音，因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。
/ ^/ q" k \6 @$ ~! F, l 如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理，" A: y) M W8 F; Y7 N7 z" u3 z
那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民，
1 K! H/ R% h w! d 又怎能體會呢？4 {: e& q' c" ?- e; ~8 ~3 E( c
; J, e9 C* Y2 o/ T$ g: Y
+ |6 v+ i3 F4 P& x' \- }
愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去，我看了看錶，站起身無奈地說：
7 [9 s3 Z: [; e& |5 |& |# y 『又該去坐車了。』6 X$ j* \+ ?" U5 q4 V. q
「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人，所以我堅持請客。」
, ^9 b$ |. w- p, U" @ 『大姐，您又來了。』
, c C1 v& e* G' m- b 「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之，就這樣囉。」( T4 b% @2 w) E: X4 s0 R: R- T' Q
『可是………』她搖了搖手，不讓我說下去。4 k4 |( U; N& a) @% \: R) h5 |
「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事？」
?1 ?/ c7 B$ H/ D' G0 g! A% e 『當然想啊。』
6 }" y+ M" [5 K9 A9 y# p1 _ 我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。! P+ ~6 _. D4 h; a6 k; ?
「下次你來時，我再告訴你。」; ]4 l# U8 G& n
『我就知道妳會這麼說。』& F: E n) m4 J0 u
+ i7 x8 L' \( }0 z' {# X
" e- L; s/ n a/ T( K
日子是件非常奇怪的東西，奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。
" M% p8 o9 ]1 S 因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內，畫了一根中指。3 e" M% L- V2 [& T. A
如今我畫的卻是大拇指。7 m* `5 V. V6 h5 K7 p
我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北？
6 e* |) r4 M: A% ^ 還是為了那個女孩？
2 M2 f/ E- C$ M0 ?7 ~ 我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。) ]$ S/ n$ K8 f" n" h7 v4 O
8 U( G3 `# M3 x2 s. R
- p* I- C4 ^/ I3 J7 ^1 f- | 「請問要點茶或咖啡？」
* R4 j& L0 S: p+ X$ f4 ? 『咖啡。』
, j( `" ?; p q1 A' H$ e* Z 「請問您要哪種咖啡？」* P- \# P0 x* ?8 h+ r k! T" {
『愛爾蘭咖啡。』9 _6 m* h9 f' u, g/ W0 F
「你今天來早了半個小時。」
' `: W# q7 P: ~3 _3 C2 m 『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』
! \1 x! ]/ D! g& z7 j 「先說好，這個故事只是傳說，你不必太當真。」" |, I8 y4 L8 L% I# X& j* I1 R1 p
『嗯。說吧。』' k A! U, S7 V, F# s6 }7 X& Y
q \$ J$ l, f5 ]9 q/ c0 D: @0 l4 K! o9 f
「關於愛爾蘭咖啡，還有一則浪漫的愛情故事哦。」4 k3 j% a* J' A& A( V/ ^
『妳別浪費小說篇幅，快說吧。』
, a* y" y' J) k 「呵呵，你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因？」; |5 P9 G2 E5 [) Z+ E7 ]
她停了下來，拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。" u1 O- h3 p8 z
這傢伙，我如果不扮演好奇的聽眾，她就會故意不繼續說。- j5 t* U* F3 c% Y6 p. r
『想啊。為什麼呢？』 M7 k5 \, L* Z: P/ ~; M
「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎？」她又開始擦吧檯。* R: E; Z/ D! L2 r" `' z
『大姐，您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』7 I. W) h; D0 B
2 v( ]% F1 x$ }5 n3 U
「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋' e3 X$ A% n2 d. I! P) C2 s& u
的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭/ W+ a% w2 H3 m: H# ~
咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」# x, Q8 {( X1 `/ Q+ w8 O" Q
『嗯。』" B$ Y4 U- {0 f- m1 u/ M
「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎？嗯……吧檯又髒了。」. _7 y- ~7 o0 Y
『拜託別再擦吧檯了。』9 |- m" F' h7 p+ g v
「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」4 S# v! l5 q7 O" v" @% Z9 | C
『那她一定不是長榮航空的空姐。』5 m" P/ \5 B6 C& ^% h; v
「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐，她長得可漂亮呢。」
& K9 L" G" S! C9 d- |7 B& g 『有原則就有例外，妳不能以偏蓋全啊。然後呢？』. K8 Q( l- L! S3 u1 ~, ~9 s
8 C0 I9 O' |& u. x
/ H" \' I( g1 J7 [, g% s
「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鍾情吧，酒保非常( M- r! m" x/ U4 n
喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她' W5 g7 U Z$ f* @; q3 U3 B
每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。」+ z, E6 E6 ]& S$ y7 O0 }
『為什麼要點雞尾酒？』
6 ~3 T- ~' z5 D+ j) F 「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調製* a& J: d; J2 X- @7 o! R1 S
的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩
% l+ N) W, C$ E1 `* _7 B' r 與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入: [- {1 r* ~1 k% Q7 l8 k! f% `( L% E
Menu裏，希望女孩能夠發現。」6 p5 @1 v% [2 A* d. g! m
4 v' _* i" [, r* Q" C5 {( v+ Y' @+ k g0 ?3 Z0 V& y2 L
「只可惜這位女孩跟你不一樣，她並不是細心謹慎的人，所以一直沒有* w. Q) Q" ~' m7 Z
發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作
) ^1 ~/ n$ f8 H1 [8 Q- ? ，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡; ?1 d# x6 J1 U% y
，並且點了它。嗯，我說完了。」
; Z' r4 r6 o& T' B, K+ } 『就這麼簡單？』# t; g, M: A+ m0 W' X
「簡單？你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？」
! z/ G6 V: C0 J& M) f6 X" Y: _+ L* d s0 t& V
( u3 ?# b6 b6 s3 `0 _( z6 V/ [
「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。」0 \$ v% k! H' n1 z9 N' @: H9 c
她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。/ Z: F- P% s, z Z6 t
「首先是威士忌與咖啡的比例，」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線：' y6 Q5 L9 Y" I: P0 r' K, k
「威士忌約要一盎司多一點，30幾 c.c. 左右。」8 N, V. a, e2 u% D1 i2 G
她再將手指往上移到第二條金線：
' b! b6 q; I+ Y 「咖啡五盎司，150 c.c.，比例約一比五。你知道這經過多少次試驗？
0 y+ }: k/ S6 a- P- s1 q7 w 女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。
7 e: ]# O& \$ g 因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯) g# }' R4 m' n: q8 Q f4 C" }/ G
的過程中，火候是很重要的。」0 F9 \: B7 D8 N% u3 p s. f5 j
' @( w& J& [' U6 {; m. m. o
4 P8 Q! n, L2 K: ~( }" X 「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱，而且有兩條金線的原因。」9 ~+ c7 Q# w' }9 K
她又伸手想拿抹布，我先發制人，趕緊將抹布拿到遠處。
* Z! `2 F6 `1 G3 K! q# x/ R 「被你發現了，呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、4 B) f- k& v$ \' W3 x3 C1 w
咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡0 x) s3 d& v: N
的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。」
* L" w% X" i! l0 ~ r/ T6 u2 O 『為什麼會這樣呢？』
" q/ \% E: a4 e9 P4 T* M 「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。6 {0 \# ], }( b. E3 t b
不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她6 n c% X# Q" m: b& I# O0 n1 M
煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎/ _2 r u K% Z& _; y1 {
她是否會感動呀。」. r, a& o9 L- j' \! r2 |
; S( E! b- a; E% k+ y$ g7 S
! T9 B# G2 p1 Q: v" Y4 S) W3 E
「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢，要現在煮嗎？」( D+ \% i( C( l. n5 i5 A
『等會吧。妳別轉移話題，然後呢？』! N, q8 q- R6 [& w0 h
「欲知詳情，請見下回分曉。」
- c \8 w: J5 m) m$ W 『喂。』
8 M2 O4 Q. e1 G( M& q 「不這樣做，我不能確定你下星期還會來呀。」
4 o) H) d& _3 q; i 『只要我還要來台北開會的話，我一定會來的。』
+ ?9 O" A( k7 E# m* f' A 「只要你還來台北的話……」
8 R3 Y+ \. n2 }5 ] 她喃喃自語地低聲重複這句話。. k) K! S1 C! D2 a2 ?" B K& p+ }5 C9 z! q
+ t+ g: c p, @# e J
# I, \( K" l# T0 Z
她又拿出愛爾蘭咖啡杯，開始煮愛爾蘭咖啡。5 Y7 e. p: A: A* Y) c2 u3 ^
我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡，所以這次我只是看著她。2 p0 t7 l: f; N4 B, j6 `8 q
我從未仔細觀察她的外表，因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。& S% v8 d/ E0 J+ v+ N) x
自從知道她有愛爾蘭血統以來，我也只是覺得她帶點異國風情。1 B# l* t3 |- M3 e
如今仔細一看，她除了很會煮咖啡外，外貌也很傑出。9 s' O6 H( {& a9 ^, k! v
尤其是那雙會說故事的眼睛。4 o; |/ {1 Q4 Y& [$ O w. m( p7 w
「你看著我幹嘛？」她好像有點不好意思。8 d, o, N g3 {) D* t3 J- n
『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我，又怎麼知道我看妳呢？』
) v* ~6 @, U9 B4 }
' J3 W! e1 x' R" z; j3 T' D# R5 L* U# t0 j" B
「快趁熱喝吧。」' [2 c2 L9 m5 E! |+ G* s
『嗯。』# {2 s/ F% `& t6 h7 w. e
「台北愈來愈冷了，下次外套穿厚一點。」& p& b1 \3 c7 m( i; Z. ]! R5 k; y
『嗯。』
& {9 J* Z! v' \( R& H 「別嗯啊嗯的，著涼感冒就慘了，尤其你又要搭夜車。」. M5 d: m2 v4 x
『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』. J- J* S6 ~9 u6 \" q' y4 E- X! u) V0 y
「傻瓜。」& C( w9 z, k* s \! X2 r( w& z
『妳在罵我呢，妳知道嗎？』/ J1 d# F9 w) s. _ }' @. w
「快喝啦！」
7 p: J& U/ i# [* ?8 t3 X. e" U% x `# Y3 A W
「你該去坐車囉。」
0 E. b( F% r3 g$ ^8 d 我點點頭，準備掏出皮夾時，她又說：
% g' E9 b5 F# ~: N+ B/ P 「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人，所以我堅持請客。」
, K" ]8 |& {: N9 l 『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』
' B; I/ u \( R 「我才不要咧……」她吐了吐舌頭，接著說：( R* y" m. c1 R
「下次你來時，我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」
6 I! b0 m8 P8 ^4 C9 g$ y! H 『好啊。下禮拜見。』! _) S \- X. |+ C
D6 m' _) Z. n+ H# p! i
" y) g8 j$ p" E& ` 「喂！」
, u( G; ~. |+ P5 v( H! b 我剛好走到巷口的鳳凰樹下，卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。
2 l- t8 ^ {% X4 D2 b9 ^) v 『怎麼了？你後悔了，想收錢了吧？』
# R5 ~- M& o: q/ ]# t! M 「才不呢。你的公事包忘了帶走。」* P7 N. P N. J- y7 r; s
『喔。謝謝妳。』3 e: ~8 D$ ?, F; g5 T& T; U
「虧我還說你是細心謹慎的人，沒想到你這麼粗心。」
% M) M" F3 d" i! ^( M7 m, { 『如果我不粗心的話，就不會認識妳了。』& v$ Q; o9 F! T
「為什麼？」: y! u/ e5 _6 q( y6 P8 c1 S
『欲知詳情，請見下回分曉。』1 \2 ^0 }& j" v) v9 n. F2 ?3 s
「呵呵……你別學我。快說吧。」+ j2 B- A+ m4 [# B8 ?
2 c! E0 {. x# n% H" S" k! {! t* x6 O7 A7 C- a$ f" Z! ~ z, r
巷口路燈的光亮，從鳳凰樹葉間的縫隙，灑了下來。
, i* D2 A% h7 g, l" `% V7 U 也許是樹葉的反光作用，我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。
" `. d5 H: [0 \- M8 J& y8 V# H G+ j 『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機，而錯過的理由是研究報告忘了帶。』: i t! G. t+ y3 f9 z/ Z; s$ V
「就這麼簡單？」+ ^( d) j' n7 I4 W x" Q8 Z
『簡單？你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎？』
, Q$ J9 d" F5 H3 v- T 我又學了她的語氣，這讓她在樹下的身影與樹影，同時搖曳了起來。
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6 s& v3 N& c% w: ~' C) F- J' s; n4 a, \' I% y
『外面很冷，快回去吧。』7 _" ?" A* x- M" K! y. m. m
「好。」她沈默了一下，又問：「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎？」
' W+ N- E3 S# V1 ]' V 『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』" Q o/ J/ d' e
「而且什麼？」/ a2 \+ W7 d f- {# F8 |
『而且我喜歡啊。』+ i$ [& t8 ^$ |: m! y/ [0 [
「你喜歡什麼？愛爾蘭咖啡？還是“Yeats”？還是……」 C$ c, {& t6 H6 ?( Q1 A. Q
『還是什麼？』1 Y4 L' D7 W9 v8 t% M
她微笑不答。
# K5 q, {' {2 b/ F) E5 L 也好，反正我也不知道答案。, S" Q2 I9 _: H' _# P0 f
8 d2 t( P6 F7 c: i9 j, ]$ i ^
4 n ? D, ~8 Q/ z! [
我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮，不自覺地稱讚：0 M" ~5 g" |& @1 j" l
『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』- E s+ n# `/ V/ m! O7 b7 m6 @
「鳳凰樹？這是菩提樹呀！」; ~2 Y; I- J, ]
『是菩提樹嗎？』
( m0 G/ h' @. {5 L 「你連鳳凰和菩提都分不清嗎？」
' `2 b- a# z& B/ Z6 W- v+ L- C: F 『菩提本無樹，鳳凰展翅拍。本來都非樹，何必費疑猜。
; V2 N# N% w M/ Y/ y4 d; v( i 阿彌陀佛……這是高深的禪學，妳不懂的。』1 y6 G3 S0 [1 L6 L" [
「聽你在胡扯。快去坐車啦！」6 e+ `' _0 d) \- w. a2 q9 C9 o: F
『嗯。我下禮拜再來。』
' F4 @! t+ u# m 「嗯。我會等你。」
9 |( q# n/ R0 j' P2 ^8 D9 p
* }4 x9 ^" h2 [& |4 t
* }6 W# a# {2 m& k8 A3 P G& g 回台南沒幾天，我不小心病了。" V7 E0 P# _8 t; x
剛開始還好，只是頭昏喉嚨痛而已。( @/ Y$ K2 c; a+ ^- ?
後來發高燒，我便請了假，在家休養。
' h) W" e8 {+ h( o' O! P4 J0 z+ Y0 D 星期四到了，也沒去台北開會，只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。
, c3 n1 S1 W; O, C, y 再度到“Yeats”時，已經是兩個禮拜後的事。
$ x8 `) {" t$ G/ @0 c 誰知道到了店門口一看，竟然掛了個“CLOSE”的牌子。
: G8 {8 _/ S5 g+ U$ Z; G ?3 m 這一驚真是非同小可，呆住了十分鐘左右。2 a! R/ ^6 { E5 U9 X
只好在“Yeats”與鳳凰樹，喔，不，是菩提樹間，來回走動。
4 x0 S8 K) _$ R8 `* s( c0 r6 v 徘徊了約半個多小時，突然看到有個人影在遠處甩開黑暗，慢慢走來。
- l. |- n$ V& ~5 m
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2 T' J7 j3 z; I( ?8 h( ~3 v; m- @6 c1 Z 『妳怎麼現在才來？』: s& J1 E* y5 a/ V1 G
「你才等不到一個小時，我可是等了你兩個禮拜。」
9 M2 V4 `' F$ x8 ]' k* V" p4 t 她好像有點生氣的樣子，我只好一言不發地跟著她走進巷內。
# y+ M K. O- V/ r4 v1 Q4 L O% c8 R 她拿出鑰匙開了門，打亮了燈，走進吧檯，轉身洗杯子。5 S# D( A8 S1 V
水龍頭哇哇地哭了出來，杯盤清脆地碰撞著，但她就是不出聲。8 V3 I$ v' N" B. j
『我…我上星期發高燒，所以沒來台北啊。』
* D, X9 C* }5 a& o9 ~5 G 「真的嗎？」她轉過頭來，帶著訝異與關心的眼神。
, N6 |6 g; y1 d" ^. h5 n9 a( p( L* H& z& w 『嗯。』( f) B% H+ u, _+ e
「那你好點了嗎？」
/ Z8 @. V5 R3 m/ F 『我病好了啊。』( J$ M/ U! t# R% H+ S
她擦乾了手，坐在吧檯邊，用手指輕輕觸一下我的額頭。8 U0 V6 H* e. G9 x$ D
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J0 D/ v8 u/ U9 H8 X/ _9 r" M 『妳剛剛為什麼不說話？還有今天怎麼不開店？』! ]9 j" Y' \! `4 y, L$ v
「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎？」4 d$ n1 r' Z4 y. M q. c' r2 m
『沒事幹嘛生氣？』+ e. F! _, u c+ B8 l
「你知道上星期我等了你多久？」
& N$ Z4 T7 n! ~ 『我當然不知道啊。』
? i% h2 k0 Q0 p3 v/ |0 `6 @ 「我等到天亮。」
$ u, K1 H* M/ a5 Q1 U7 G 『啊？對不起，我不是故意的。』
# Y H- S8 i5 [4 x4 n4 q 「好吧。原諒你了。」- V9 c* r# d- q( p, O
v Q6 ?" I/ M! L8 U
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「請問要點茶或咖啡？」4 ?& W0 _3 }, Z5 `; G5 s
『咖啡。』6 P: P* c. X# S
「請問您要哪種咖啡？」
" |0 G ^" v+ @' M 『愛爾蘭咖啡。』
0 h' ~" U$ y y! @8 G# x* Q. P 「需要加眼淚嗎？」/ K9 I, ^. o, W0 Y, x% M
『啊？什麼？』
- ~/ U2 R c8 \- H9 @( d* u: w# m2 q' g! s# v
, S5 k! h4 ?9 k 「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？」
9 x& U! Y: u1 Y 『多久？』8 @/ S1 _. k! y- U
「整整一年。」
% }. n. H0 \- A- R" E 『啊？這麼久？』' n0 l P* b5 @+ U J5 `
「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她: d% O4 ]7 Y9 J" W
看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了
, K$ I) ]1 g6 Q) Y% C3 c; {$ h& V/ Y 一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵% [% ^: L9 K z3 t8 y# A; Q
的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」" \, a5 Y4 s* W- Z
『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡？』
+ X. O; M9 M8 H0 K) ` 「沒錯。因為只有她才點得到。」
" I/ k; g n3 E% D 『為什麼？』
$ N5 f! j# v% K0 i+ A8 [) \9 }
, f' z" e4 S) M# m0 I9 N0 s 她沒有回答我的問題，繼續說：/ R7 g9 D! a5 p0 Q
「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會$ b6 A% y2 C/ p) w! \9 m' j
點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說0 k0 g2 Q* [& u6 V7 M( C, c
世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不
& ?5 f# z2 K7 `! o( Y 再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。」
* i# G J+ n0 K) ^- s& w 『Farewell？』3 p: v# y% T. @& g; @
「Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她9 x1 Z9 ~+ Q# F3 v
煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句：Want some tear drops？」
7 C f. r0 g3 L* e1 w5 W 『tear drops？』
6 }, ^' V5 z: F5 y6 R 「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」
5 L/ Y* h# _1 S5 S* h% I& K( ^& k* ?2 m
; ^: |) \2 v' L! {( S1 R2 W 「她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館+ Q8 W$ Z& ^4 v3 }; J
都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻* D, r3 J5 B& F$ d, d2 v, l
始終不明白為何酒保會問她：“Want some tear drops？”。」3 w% h4 |' I9 k- K
「沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡
, h" I8 A9 k% S( [- P1 N 便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的" C/ \/ G! a% W; Z) A5 w
都柏林，卻盛行於舊金山的原因。」
3 v2 Z9 F! i0 j, P* e" ]. J 「空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到9 b, p! F- @- {" r5 N
愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝
7 e* Q( o: }- E3 H; h 到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」$ G% k: F9 F" U# E
「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。」
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* L, |% ~. |3 M, b1 d- F
n+ X! r/ W. |9 I* s 「好了，故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」
: {/ j) D7 K1 E! j2 j 『別偷偷地幫我加眼淚喔。』: r/ ], I+ |' w- j( B/ y
「哼。就算加了你也喝不出來。」
$ z9 N. g& ?0 q( z O+ [& G. U 『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』
6 @- ^, }' S# F* B! i 「你上禮拜讓我白等，我還沒跟你算帳呢。」+ t3 P, i( x* [% g" `
『妳別自責了。我已經原諒妳了。』
, c& l8 e' n8 y) H3 r 「你………」她指著我：「不跟你說話了。」% f: Y2 U6 o9 A
她白了我一眼，便專心地煮愛爾蘭咖啡。: L5 e9 z7 m& X
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) z2 m9 K# G( s8 I4 }0 q! Z E 這次能待在“Yeats”比較短，愛爾蘭咖啡剛喝完，也是該坐車的時候。& l7 b6 r7 P/ B. c9 f9 V# C
『妳今天的堅持是什麼呢？』* k% T( q4 I9 Q( r( N3 h9 S7 K
「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人，所以我堅持請客。」
- w" R2 B p8 D( P% O) e+ s 『心情？』% W5 p2 X1 z0 r1 N. ~; W: t; t
「剛剛說過了呀，愛爾蘭咖啡，適合思念發酵時的心情。」
2 ], b |, L- y 『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』
$ a' U( b4 \, d 「下星期別再生病了。」
& ]/ }& |) h( T2 p 『妳放心。即使在醫院打點滴，我也會抱著點滴趕來的。』( S+ Z8 R; T2 E- L1 }8 {; j5 ~) l- V
「傻瓜，別亂說話。把外套先穿上，再出去坐車吧。」
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* z4 K; s5 I/ {2 t, G0 y$ Y& I2 r5 `, t7 m+ j3 L* W: `
日子愈來愈冷，南北的氣候差異也愈來愈大。8 {( H) @" E. b/ x9 d+ a5 z
常常台南晴朗而微涼，台北卻是又濕又寒冷。5 E+ k% l4 i& \) F6 ~
有一次台北下雨，她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。
E: W- S4 s! s$ H 又說錯了，是菩提樹。) {: A7 U: k4 ^$ y# }
『其他客人怎麼辦？』+ E0 I7 n: u/ [4 g( A' }5 g: M
「被我打發走了。」
2 A3 m. h# l w. |* N, r# J 『妳這麼狠？』
0 O& W( ]- U' B+ d3 w6 l# u4 z 「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」
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- R% p+ @! _" p/ U) G1 n
「請問要點茶或咖啡？」( c; N0 |# d7 M9 Z# i- o6 N
『咖啡。』: Q2 N: A4 E# C7 V# e. s
「請問您要哪種咖啡？」
: k, t+ {/ ]# P" s8 v& w. J" k 『愛爾蘭咖啡。』$ z2 w. G! D# n. `$ o2 Y" c) l
這種對白一直沒變，我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。9 f$ \# Y* b8 q# s7 {% k
不過我問了她幾次，她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內，
. H( Y! ]6 ~4 z b4 u$ A/ g 只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。
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9 w6 o/ H* ]1 r2 F7 n5 q, U6 {2 e 那年12月的第三個星期四，還剛好碰到她的生日。7 M! _3 G l# K1 X7 ~. K& ?1 K$ m
『這麼巧？嗯……原來妳是射手座的。』
* r. d' @, j/ p) s 「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」
+ X: C0 }6 I% p; M5 ?' h+ y& ? 『為什麼？』
" b& A3 t0 e# U# P A& y/ b( }3 |: y 「射手座，又叫人馬座，宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的
3 Z! F8 c8 x6 A9 }3 S# O5 z1 H 人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」; a4 g& d& O, |" }, b1 D
她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。
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* e, F1 v7 F1 c- w# X: `3 Q3 l5 C 每次該去坐車時，我總會覺得公事包比來台北前重多了。) l* Z0 |0 R# d5 `& ^, N6 u# l
「你是第一位知道我是射手座的客人，所以我堅持請客。」
- a" _) m$ J; D4 w$ p U4 r 「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人，所以我堅持請客。」6 b5 x( |# X( |& r9 C E3 A
「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人，所以我堅持請客。」
% {% O& |/ ~$ i0 A4 E9 ]- C 「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人，所以我堅持請客。」7 ]$ ?" _9 `* I! P
她總會隨便找到一個堅持的理由。; I; { \' l2 A& J
即使真的掰不出理由，她也會說：
; P3 R( ]3 R7 `- ]( G% e% Z 「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」7 m# ~. o7 D' J' @, K
/ F: f+ h2 l/ s5 S* F隔年年初，這個研究計畫得做最後的期末報告。: F4 l: L# I- @9 O
我打了條領帶，準備上台解說研究成果，讓付錢的大爺們甘心。
+ w, N' \) g: B, \, q t8 ` 順利的話，這將是我最後一次因公事而來台北。
$ Y! \9 @3 i8 {3 }0 F- T 當然有空的話，我仍然可以隨時到台北。
2 [( k7 a0 C! B# U) N# T 只是對現代人而言，等到真正“有空”時，
( t$ B n, ~( q 通常已經不知道是何年何月的事了。. G4 B$ r% F3 ~: H' Y' Y( Y+ s
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而且重點是，我失去了來“Yeats”的“理由”。
# B- m; f) b, X) t, \ 任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的，簡單地說，就是理由。
6 w* K) `. u5 p/ x' b [ 可是當我不必再因出差而來台北時，那麼我到“Yeats”的理由是？
`: q$ ~$ L! g. S/ L) { 我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。) @: P+ @; @; P$ B" Y
一個在吧檯內，一個在吧檯外。隔著吧檯，我們反而覺得安全而簡單。
- B% R3 ?; x6 C$ [# F6 f' x' G; ` 逾越這條界線，也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣，
9 ^4 M. {, S) s! e1 b 會讓愛爾蘭咖啡不再純正。 1 ^. V& \7 B; g# D+ @! J
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愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)( l& _' C- v9 p5 [; {
& F8 H# t0 g0 ]
「請問要點茶或咖啡？」
0 g! F, I- j( U8 \, V+ a) B 『咖啡。』
% [9 E4 s/ d6 N7 Q 「請問您要哪種咖啡？」
[/ P4 E8 A: R; m 『愛爾蘭咖啡。』
3 o$ I- ]0 f3 P% c 「你今天打領帶幹嘛？」! p6 U" }; p) |- v; _
『因為……因為今天要期末報告，所以我…我要打領帶。』- {; ]& P& f( Q
我因為有點心虛而顯得口吃。4 m0 f" z5 J" F
她又看了看我的領帶，還有比平常更飽滿的公事包。: H( V! J" T7 h) T2 [$ D
「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」
$ }) S- ]9 }7 Y 我看著她，不知該說些什麼，只是點了點頭。' s N4 P) v8 N9 _* N! l
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+ M l5 D' ^- C2 E 她沒追問。" \: i6 x/ v5 b' s6 j
機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特寧。（咖啡豆太少了！）% ~/ v" Y" {6 f. J2 B6 a3 P- {) S* h
倒愛爾蘭威士忌。（倒太多了！）8 X9 G: j. R) a' I) {
超過第一條金線，倒出一些，又倒入一點，還是超過。
5 W& z5 Z7 Y: N% ? 索性一飲而盡。; e2 w4 M6 ?" q/ i6 x
再重新倒愛爾蘭威士忌。
. j- A4 H s$ E. b$ W2 A 加糖，點燃酒精，烤杯。（火太大了！）$ r) o1 Q2 E9 L" P& k
旋轉杯子。（旋轉的速度太快了！）+ V$ L$ W7 o: c& d7 F
靜靜地注視杯內的威士忌。（該離火了！）# z" E4 {1 {* M
熄掉酒精，加入熱咖啡，浮上鮮奶油。
3 d* G! l5 _7 k' V2 v* `" p 「喝吧。」她開了口。: Z: i) y. g7 M* c2 }$ `
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- b) W$ C0 x% s) b% g 「想聽我的故事嗎？」她坐了下來，拔下眼鏡。2 d3 G7 V! X# f' o5 |1 r9 v
『嗯。』
! A: I5 ~2 Y0 r- v! J5 I: e 「我唸的書不多，也唸的不好，畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家
6 s& R3 [ l2 {0 j! I 咖啡館，開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈
$ I! t# K9 r( h6 h9 E2 G, a 重視氣氛和咖啡杯盤的講究，咖啡本身反而不是那麼受重視。」
2 N8 C- {' F( K! T+ m 「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時，我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭* w) k/ B2 ^4 D0 U1 V
咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時，我就開了這家“Yeats”。」
0 k5 [# E9 s# |- t8 {! I 「雖然這個故事只是傳說，或是人們的穿鑿附會。可是，我很當真。」
. r x8 O- u5 `6 T3 J7 h4 Q 「開店以後，我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到
/ I Y4 J$ f* ], q2 G 第一杯愛爾蘭咖啡，我比他幸運，只花了三個月，你就點了。」
0 n- N6 V0 T. E$ b: \* s. B 氣氛有點異樣，好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌，
" `2 r6 C9 S5 Y/ u2 E1 c 而不是愛爾蘭威士忌。
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: U, W$ x; i |/ X+ s) @. H `5 F6 F" N; I o' _6 O
她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu：
9 N" c! T; i, J. W 「你看看有什麼不同？」) G' T/ \$ l' {2 v5 L& Q# A8 |
我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。, ^$ P3 z; r {# }. X
再翻淺咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名稱和價位！+ a4 U/ k( { ]
我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。7 C3 p( N9 o; t# h- ? @+ `' Q
原來這兩份Menu的第二面，才同樣是茶的名稱和價位。- t8 k5 w( q8 O6 [' b Y3 C2 {
差別的是，深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。
! x7 B2 H4 |2 h7 z7 _1 ^ 『為什麼妳要做兩份Menu？』7 S& \$ s% i1 P8 w3 T* I
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# `3 }3 u, b! i' ?5 m; o 「酒保當初也是這樣做，所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」+ p" g; C$ @$ V% _) }
「雖然我做了兩份Menu，但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」8 }* M! \, W) R( w a: h
「你第一次來時，我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數; K2 s' t6 x7 x
第一次來的客人，也都會這樣看，但別人是瀏覽，你卻是閱讀。」
0 f0 t" R+ N0 c+ y5 ]5 P7 Q0 m 「我花了一點時間，才決定碰碰運氣，看你是否會點愛爾蘭咖啡。」 u9 A: l8 `- {# ?" S0 [( t& N
「你第一次點愛爾蘭咖啡時，我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保 r# f7 p" p* f( M2 \. Y$ X9 l- T
聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」% B9 r! m J. s; ~
「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡，也很緊張。
8 Q# J4 l5 q; _1 e( T& H% L7 w4 }: G 你在喝愛爾蘭咖啡時，我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情- z8 {1 D% l8 s ~
，我非常感動。以咖啡相交，也不過在此而已。」7 e1 d9 j @4 o" V7 O4 K
「結帳時你一句衷心的感謝，對我而言，就是最大的報酬了。你可知道
! K! R' |0 k. N( P- ^# W 為什麼我總是堅持不讓你付帳？那是因為我一直不肯把你當客人。」
7 z8 Z- M0 L8 L( ]5 ~0 a 她不斷地說著，好像夢囈似的呢喃。
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「今天再讓我堅持一次吧。」# D" g5 k1 P$ K c+ x6 J
『妳今天的堅持是？』
T# V5 }3 H. x. E 「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情，+ o3 r. I- ?* C: S" a% ]; q) t ?
所以我堅持請客。」
5 b9 v1 D/ O$ I 『是什麼樣的心情？』/ t5 v7 T w( ?+ `/ a# F5 V
「思念的絕望。思念跟火車不一樣，思念總是只有一個方向。愛爾蘭
% y; F7 d% S% i3 F2 m 咖啡可以流傳下來，但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」
e6 |: S; L1 p% [! K3 R 『妳思念誰呢？』
n& |1 H' C& \9 _7 @7 z 「一個細心謹慎的人。」
/ [$ B* @5 o' {5 T3 C 輪到我不說話了。4 x" s1 E( k2 k
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「對不起………」我們同時沈默了許久，她才開口：
9 ~6 b* h6 {7 \% ~' _' w8 \ 「我剛剛忘了幫你加眼淚。」+ }6 e6 T9 i$ d n
她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯，怔怔地凝視半晌。
. `( H) h- O* Y# A4 K8 D" o) s. A 「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了，為什麼我這麼粗心呢？」
! d7 c5 O! u2 y# F7 C% F" _0 V 她的眼淚突然汨汨地湧出，從綠色的愛爾蘭草原，滴落到愛爾蘭咖啡杯內。, w0 U- ^6 q+ U; F5 w U1 R# S
然後用右手食指，醮著眼淚，在愛爾蘭咖啡杯口，畫圈。
/ J$ [$ Y5 U& q9 Y) ` 一圈又一圈。! g3 Q0 P& y9 l" m
畫到第五圈時，她抬起頭，淚眼婆娑地說：
8 \2 j. v0 C3 H 「Farewell。」
7 ^$ Q* e- A! z 『Farewell。』我也跟著說。. e) U$ J9 f" ^5 Y, l
我們沒說Goodbye。
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; D0 Y. B3 y3 D" C. R回到台南，繼續規律的上班生活。
3 O! |' ]" L$ ?9 q4 [% G 不用每星期固定出差的日子，格外顯得平淡。
( G( J1 K5 y, m6 _. X9 k 偶爾跟同事們泡泡咖啡館，我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。
% ]- L! [% y% x; C' Y; O5 o3 L3 C 有就點，沒有就算了。
( c7 I* B( ^6 a* L% ~9 l9 \8 j 即使點到愛爾蘭咖啡，通常只是材料相似罷了。& S7 q) l$ Z l$ ?! b- O# }- F
換言之，對很多咖啡館而言，愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。8 a g8 r4 ^, y$ _; P
有的甚至還改加白蘭地。
. W+ @* W: E L; L) y$ |6 W) k 更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。0 ^/ k N- ]8 R$ b( U1 F) A
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W0 y4 S- W, K% T, [4 h- @ 冬天快過去了，最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。
5 i" ~; N+ ~$ f" F: d 而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始？還是該結束？
4 ~. @% S) G( |/ f6 r6 j/ g1 t 愛爾蘭咖啡和她，我到底最喜歡什麼呢？
- S+ c5 t1 l* L) H- o4 l 我好像無法分別出對這兩者感情的差異，正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。/ k: J2 ]3 x* f: W7 g6 v
如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒，又是咖啡；
' R, ]3 C0 J3 W% w. N2 c/ K 那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她？; {/ D7 ?6 J j; u; W, d
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剛過完農曆年，幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。
- B8 z4 L ^& _# d; _3 t 回程時，在台東火車站附近的咖啡館，我竟點到了愛爾蘭咖啡。+ _; v w7 N0 {( o! k* e
杯子對了，香味對了，連口感也對了。; p/ V1 ~( m' K1 y2 _
只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。2 `! |5 g( ~7 y# b8 K' |2 `- Q
我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。
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$ r) N! j1 }( {- Y/ m: X7 g" { 我一面喝，一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。
+ ~9 A4 u0 l5 W/ k8 H$ b ?+ h( g 喝完後，酒精不僅燃燒了肚腹，連心也跟著燒了起來。
* M2 ~% V6 c' K* Z: z. E 好像有種液體從眼角竄出，滑過臉頰，流進嘴裏。
& K j/ ]2 j `& X- {7 e" K 有點鹹，又帶點酸澀。
. J7 H* H. p6 ] p 我和她一樣，終於也嚐到了思念發酵的味道。
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我等不及星期四的到來，也不需要等星期四的到來。
+ H8 S# I, l! Q' B; ^" g( C' ` 思念這東西根本不長眼睛，當思念之潮來襲時，是不挑時間地點的。+ ]- P- P/ N0 G. Y/ t% U) u
下了班，趕上最後一班台南往台北的飛機，到了台北。
6 N- B6 {' h2 s# r& q, W 離午夜12點還有一些時間，就站在巷口的菩提樹下等。
+ g! f, F' A$ Q; A 嗯，終於說對了，不再說成是鳳凰樹。
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! G' K; Y. j6 t, W; n. u8 z* W 我推開“Yeats”的門，然後把寒冷關在門外。
( U* D- E" h T z$ f( v; h% x 她正拿著抹布，低頭擦拭吧檯。# ` Q$ d& \, \4 a. ]5 o1 _9 G
「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。# J( w5 `- g F6 p5 q
我走到吧檯邊，坐下。0 o3 X- T7 e( v; N) S
『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎？』
% Z# ^9 h1 [' l 她微微顫了一下，突然停止擦拭的動作。
% P1 f. ~( A* | r! ] 抬起了頭。: q3 m8 m5 b0 A% }; \" _5 \0 R" ]
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「請問要點茶或咖啡？」
5 H w' Y$ g z4 x! a) p 『咖啡。』
" v: G* T( M6 X& i) ^ 「請問您要哪種咖啡？」
8 W4 X6 g' c3 x1 f9 O; @7 j+ t& k 『愛爾蘭咖啡。』0 @7 M% p4 ^' b% }" X
「你又跑來台北幹嘛？」* f6 ?8 k9 j$ ?
『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』
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「需要加眼淚嗎？」
9 L/ B# e# Q1 E: u! F; e 『不需要了。』
1 B3 b X; U! P" J3 @9 @( I 「為什麼？」, v8 w, _! r7 {7 M* V# R
『因為我終於知道思念一個人時，是什麼樣的心情。』
% S. O; A! H* J2 Z/ c1 i C9 t' N% Y 「你思念誰呢？」
+ B4 I9 W H) @+ G 『一個認真而堅持的人。』4 P$ R, S4 Z, d
3 v' O/ e# a1 l( l' B7 k# E: i6 N0 j( S3 _" ?
她仰起頭，微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。
! c) [$ j9 @; s2 A6 j7 d' p2 N 卻怎麼也拿不下來。% l) I5 H1 v' k
我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯，走進吧檯內。
8 l: f% I% T8 d' K: v) g0 N 輕輕握著她的手，幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。/ k) S" m8 Y1 l9 f, ^
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蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^; o8 a' D+ i# o; k- x* u$ N0 O
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~ |
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