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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 邊到食牛扒好???
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hold_find

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發表於 2006-4-9 10:11 PM | 只看該作者
太子 - 金鳯
0 P' S7 `% {# a( \$5X~6X就有一份，又大又有肉味，超正，不過比較細間，但味道真的超正
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kgkgkg212121

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發表於 2006-4-9 10:24 PM | 只看該作者
Originally posted by hold_find at 2006-4-9 10:11 PM:# x- j0 S5 `" y5 M& n0 b% D
太子 - 金鳯
  F! i& R1 W+ _# |0 |6 M2 w* i7 H3 W% D$5X~6X就有一份，又大又有肉味，超正，不過比較細間，但味道真的超正
太子邊頭??
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maco

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發表於 2006-4-10 12:16 AM | 只看該作者
Originally posted by TerenceHata at 2006-4-9 02:34 AM:
9 g. n: t" h1 }0 H唔係扒X之X, 在灣仔新鴻基中心對面的(...
5 M0 l7 G7 e" @, k
立下眼~睇錯左請勿見怪~~其實一般中級餐廳都係用2百幾蚊一條果隻肉眼~肉質差唔多~其實主要睇汁料同廚房乘數GE拿捏~
. P+ i" Y# N5 ^$ w$ V; K  o; W. r' N9 Q; m. J% |
PS 奉告大家叫扒 成數 其實得3 半 7 10<---呢四種.........唔好扮醒目要四成 八成 六成 ~
. m" b3 N+ e2 c5 b其實你叫四成 ~只係比三成你~仲可能比人笑添
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anttiniemi2000

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發表於 2006-5-7 05:45 PM | 只看該作者
cook yourself...
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清揚

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發表於 2006-5-8 12:31 AM | 只看該作者
Originally posted by TerenceHata at 2006-4-9 02:34:
8 F9 v. p6 E; u' }8 j2 @5 |唔係扒X之X, 在灣仔新鴻基中心對面的(三里屯)的 "MR STEAK".佢用真才實料炭燒牛扒,
! ]& p0 \' I4 J$ W, g0 L/ ~+ \唔似得扒X之X,花X餐廳等" 發水麵包一舊舊咁樣. 個老闆係現時香五六星級牛扒和海鮮供應商.質素有一定保正.
' R4 C, f* f# y3 s3 \7 d9 o呢間野幾好食  ^1 }# W& F. [5 [
呢間野亦是吃牛扒的名店,正
成名於2005-3-26的EF前
'性版討論區"
現活躍於[真‧頑童俱樂部]
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clkgtr

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發表於 2006-5-8 02:47 AM | 只看該作者
Originally posted by maco at 2006-4-10 12:16 AM:; l8 Y1 F8 D* v* I4 I
* L1 X7 b3 K$ U
奉告大家叫扒 成數 其實得3 半 7 10<---呢四種.........唔好扮醒目要四成 八成 六成 ~
# j9 U, @  k6 p其實你叫四成 ~只係比三成你~仲可能比人笑添
6 W% K5 Y/ O5 i

( U- v6 c  T( n" N2 u) [) ?其實正式扒房係唔會叫幾成定幾多成熟, 只係嚮d茶餐廳同d花X餐廳等等先會咁叫
9 G$ B# \4 J+ s: A
  \! |- P6 W% G5 e2 z其實應該係
: o" J; k& I3 r  t' b5 Hrare------------------> 全生, 只係煎熟個面
! g- `! n- T6 B' z) G6 u6 y$ B& tmedium rare-------> 半生熟/ v  G$ z% ^: F: ]; T
medium-------------> 接近全熟
" l2 p; w, _8 ?* F# `: Gmedium well--------> 全熟
( E4 j$ _8 ^7 {+ ?% dwell done------------> 爛布
9 n/ X% h9 W7 z6 w$ Z: y
7 u/ {4 g- S6 Z$ g3 b+ X而通常黎講都係會叫medium rare
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d228216

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發表於 2006-5-8 03:05 AM | 只看該作者
Originally posted by clkgtr at 2006-5-8 02:47 AM:
' n1 v$ ]3 v7 {! R9 |- ^: ?
/ p5 o& |7 S) ^( ~: {4 t( O$ s9 D
, W: }$ M9 ]& ~% J* Y( n其實正式扒房係唔會叫幾成定幾多...
! y, ~+ z) ^7 S/ e& g重有兩種...比較小人叫4 T; @4 }8 k* S8 O
: [0 \# ?! g7 t+ ]
raw - 生食 [可以 + 勁多黑椒 紫外光照, 再用火槍啖一啖面....絕品]! T3 T; B, b; f6 P* R
over cook - 脆香煎[多數肥羊扒先咁食...亦係一絕]
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d228216

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發表於 2006-5-8 03:08 AM | 只看該作者
Originally posted by maco at 2006-4-9 01:51 AM:, L+ g" v) h$ g
請恕我正言..扒X之X 果d梳打把"銀"牛扒你真係覺得好食ar..完全得個淋字 ~冇牛扒味~豆潤細細舊浸梳打浸到大大件....真係..唉~不願置評!!
0 q7 o, r' d! T3 ]- s
扒王叫 steak expert
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clkgtr

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發表於 2006-5-8 03:09 AM | 只看該作者
Originally posted by d228216 at 2006-5-8 03:05 AM:; [" k, }( F$ _: S+ E4 w5 ]/ P
& b$ l& Q. |  P8 y* A$ ]( G9 |3 q
重有兩種...比較小人叫6 }' t( R4 s+ P# C

/ R' ?1 i" U) G6 Graw - 生食 [可以 + 勁多黑椒 紫外光照, 再用火槍啖一啖面....絕品]
2 l/ \) I& s5 |/ x; u$ tover cook - 脆香煎[多數肥羊扒先咁食...亦係一絕]
3 \( s" e2 I5 p: J$ D! E  ~
" S% ~2 Y1 Y7 G# q6 `% w3 l, \! c) m& C& u
5 ~- d/ x/ j" X1 y: P
有得咁樣食既地方, 價錢都應該會係一絕
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d228216

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發表於 2006-5-8 03:19 AM | 只看該作者
Originally posted by clkgtr at 2006-5-8 03:09 AM:
" n8 |8 i2 b% L& D: l  f" B8 b
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  V; F, B6 K# s: C0 g
5 S4 }: L0 _3 T+ x3 {* @
有得咁樣食既地方, 價錢都應該會係一絕
; z/ q% G* `2 U
d 黑椒基本上全覆蓋件扒, 然後攞去照三四分鐘紫外光燈殺菌, 再用火槍[有時加d ram 酒係面,] 啖一啖, 鎖住d肉汁......8 |3 U1 B# u2 D) u# f8 [

! ]) O4 R6 y7 W2 {& r3 g6 N主菜價錢: 生牛沙律 $2xx , 肉眼 $4xx .......
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